Sup keju dan krim dengan ham. Sup keju dengan ham. Tahapan utama pembuatan sup keju

Kupas kentang dan potong dadu kecil.

Tuang air ke dalam panci dan didihkan. Tambahkan kentang ke dalam air mendidih dan masak dengan api kecil selama 10 menit.

Kupas bawang bombay dan wortel. Cincang halus bawang bombay dan parut wortel di parutan halus.

Tuang minyak sayur ke dalam wajan, tambahkan bawang bombay dan goreng dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan, jangan lupa aduk sesekali.

Tambahkan wortel ke bawang goreng dan goreng hingga lunak (5 menit).

Pasta bisa diambil dalam bentuk apa pun.

Saat kentang hampir siap, tambahkan pasta dan sayuran goreng ke dalam wajan, didihkan, kecilkan api dan masak selama 5 menit.

Kupas bawang putih dan cincang halus.

Tambahkan keju leleh ke dalam sup dengan ham (saya menambahkan keju seperti di foto) dan bawang putih, masak selama beberapa menit, aduk (sampai keju benar-benar larut). Angkat sup dari api dan diamkan selama 15 menit, tutup.

Sajikan sup keju yang menggugah selera, empuk dan sangat lezat dengan ham, jika diinginkan, Anda bisa menambahkan crouton ke dalamnya.

Selamat makan!

Bahan-bahan

·200 gram ham atau penggantinya;

·4 kentang berukuran sedang;

satu kepala bawang;

dua wortel segar;

empat sendok jagung;

·200 gram keju olahan;

dua gelas susu;

· dua st tidak lengkap. sendok makan tepung terigu;

·50 gram mentega;

· dua sdm. sendok makan minyak zaitun, bunga matahari atau minyak lainnya;

·4-5 potong merica;

Tambahkan garam dan merica bubuk secukupnya;

sayuran hijau untuk penyajian hidangan.

Sup keju dengan ham adalah hidangan pertama yang lezat yang memadukan kelembutan krim, aroma sayuran kemerahan, dan kesegaran bumbu muda. Persiapannya tidak lebih dari 20 menit. Kami menyarankan menyiapkan sup keju dengan ham, yang resepnya cukup sederhana untuk diikuti.

Persiapan
Selain ham, jika perlu, Anda diperbolehkan mengambil daging lainnya. Resep sup ham dan keju ini memungkinkan penggunaan sosis, brisket, atau bacon.

Pertama, ham dan semua sayuran dipotong kecil-kecil. Goreng bawang bombay dalam wajan dengan minyak sayur hingga diperlukan kelembutan. Setelah itu, wortel dan ham ditambahkan ke dalamnya. Semuanya disiapkan hanya dalam beberapa menit.

Kentang dan makanan yang sebelumnya dimasak di penggorengan ditempatkan di wajan yang sudah disiapkan sebelumnya. Lada juga ditambahkan di sana. Air dituangkan ke dalam wajan sedemikian rupa hingga sedikit menutupi makanan. Semuanya dididihkan, setelah itu panci ditutup dengan penutup dan direbus dengan api kecil. Anda perlu memasak sampai kentang dan wortel benar-benar matang.

Selanjutnya sesuai resep sop keju dengan ham, saatnya menyiapkan kuahnya. Masukkan mentega ke dalam wajan bekas dan lelehkan. Tambahkan tepung ke dalamnya dan goreng dalam minyak, aduk sesekali, sampai massa berwarna keemasan. Selanjutnya susu dituangkan ke dalam wajan dan semuanya dimasak dengan api kecil selama tiga menit hingga mengental. Tambahkan keju ke saus yang hampir jadi dan lelehkan.

Saus keju yang dihasilkan dengan susu dan mentega ditambahkan ke dalam wajan dengan bahan-bahan yang telah disiapkan sebelumnya. Semuanya dibumbui dengan garam dan merica, setelah itu ditambahkan jagung. Massa dimasak tidak lebih dari dua menit dengan api kecil. Hal ini diperlukan untuk mengaduknya dari waktu ke waktu. Segera setelah selesai memasak, hidangan disajikan di atas meja bersama dengan bumbu.

Sup keju dengan ham adalah hidangan serbaguna yang dapat disiapkan kapan saja sepanjang tahun. Karena rasa krimnya yang lembut, sup ini akan disukai oleh orang dewasa dan anak-anak. Hidangan yang dihias dengan penuh kasih, disajikan dalam hidangan yang indah, cocok bahkan untuk pesta meriah! Ibu rumah tangga modern, yang waktunya terbatas, akan dengan senang hati mengadopsi resep ini - lagipula, menyiapkan sup keju akan membutuhkan waktu dan tenaga yang minimal! Sup keju cocok sebagai hidangan makan siang utama dan untuk makan malam ringan.

Jadi, untuk menyiapkan sup keju, kita membutuhkan produk-produk berikut ini:

kaldu ayam - 2 liter;
kentang - 2-3 umbi;
wortel - 1 buah;
bawang - 1 buah;
mentega - 20 gram;
keju olahan - 300 g;
krim 10% lemak - 100 ml;
ham - 200 gram;
crouton roti putih - 100 g;
garam dan lada hitam secukupnya;
sayuran hijau secukupnya.

Resep di bawah ini untuk lima porsi. Perkiraan waktu memasak adalah 40 menit. Kaldu ayam perlu direbus terlebih dahulu. Sebagai dasar kaldu, yang terbaik adalah menggunakan kaki dan paha, sayap juga bisa digunakan. Untuk mendapatkan bahan dasar sup yang harum, selama proses memasak, tambahkan daun salam, garam, merica, dan allspice ke dalam kaldu ayam.

Saat menyajikan sup sesuai resep ini, disarankan menggunakan crouton roti tawar. Seperti kaldu, crouton juga harus disiapkan terlebih dahulu: potong tiga atau empat potong roti atau roti tanpa kulit menjadi kubus. Kubusnya harus berukuran sama dengan kubus ham. Letakkan roti di atas loyang dan keringkan dalam oven dengan suhu rendah selama 10 menit.

Tahapan utama pembuatan sup keju

Kupas, cuci dan siapkan sayuran: potong bawang bombay, parut wortel, potong kentang menjadi kubus kecil.
Tambahkan kentang cincang ke dalam panci dengan kaldu asin mendidih.
Tumis bawang bombay dan wortel dalam wajan dengan mentega, tambahkan krim dan didihkan dengan api kecil selama 5 menit. Tuang ke dalam wajan berisi kaldu saat kentang setengah matang.
Keju olahan (keju olahan apa pun tanpa rasa dengan rasa krim murni cocok untuk resep ini) harus dicampur rata dengan sedikit kaldu hingga halus.
Potong ham menjadi kubus kecil (ukurannya sedikit lebih kecil dari kubus kentang).
Saat kentang hampir siap, Anda perlu menambahkan massa keju dan ham yang sudah disiapkan ke dalam wajan.
Kecilkan api, lalu cuci dan potong sayuran. Daun peterseli sangat ideal untuk resep kami - daun ini akan menonjolkan rasa lembut sup yang lembut! Anda juga bisa menggunakan dill dalam jumlah sedikit.
Tambahkan sayuran. Pastikan sup mendidih selama beberapa menit bersama dengan bumbu - ini akan membuatnya lebih lembut dan memberikan rasa dan aroma segar pada hidangan.

Mengikuti resep kami, sajikan crouton dengan sup di piring terpisah - biarkan setiap pemakan menambahkan jumlah crouton yang dibutuhkan ke piringnya sesuai seleranya.