Anda tidak dapat melakukannya tanpa makanan panggang yang lezat, seperti pizza, saat menyiapkan makanan sehari-hari keluarga Anda. Baik orang tua dewasa maupun anak kecil mereka menyukainya, oleh karena itu penyiapan hidangan ini harus dilakukan dengan penuh tanggung jawab.
Tidaklah cukup hanya dengan menguleni adonan dengan benar dan memotong bahan isiannya. Anda juga perlu mengetahui berapa banyak bahan yang dibutuhkan, pada suhu berapa untuk memasak pizza di dalam oven, agar semua usaha Anda tidak sia-sia.
Teknologi pembuatan pizza sangat bergantung pada jenis adonan yang Anda gunakan untuk membuat alasnya. Ada dua opsi, dan sekarang kami akan menganalisis masing-masing opsi.
Pertama, pizza dilengkapi dengan puff pastry; kedua, dari ragi. Tentu saja, ada perbedaan mengenai pengaturan suhu yang perlu Anda atur pada oven;
Berapa suhu untuk memasak pizza di dalam oven?
Tidak akan ada resep di artikel ini. Suhu pemanggangan rata-rata adalah 220-240 derajat.
Jika pizza dimasak dengan puff pastry pada suhu tertentu, pizza akan terlihat lebih tipis dibandingkan sepupu dekatnya, yang membutuhkan adonan ragi.
Izinkan saya mengingatkan juru masak rumahan bahwa untuk memanggang puff pastry, oven perlu dipanaskan terlebih dahulu hingga 180-200 derajat. Suhu ini dianggap optimal untuk memanggang piring dalam oven dari alas yang terkelupas.
Dengan mode ini, lebih baik membuat pizza diisi dengan sayuran, menjadi empuk dan matang dengan baik. Ingat, hidangan puff pastry perlu dipanggang di dalam oven, dengan memperhatikan mode berikut: 30 menit dan pada suhu 180 derajat.
Sekarang Anda tahu berapa suhu yang dianggap ideal untuk memanggang pizza, dan pada mode apa hidangan tersebut akan ideal.
Sedangkan untuk pizza yang terbuat dari adonan ragi, harus dipanggang dalam oven selama hampir 20 menit, dan suhunya harus 240 derajat.
Seperti yang Anda lihat, berapa banyak waktu yang dialokasikan untuk memasak kali ini, dan semua itu karena adonan ragi cenderung bertambah volumenya dan menjadi lebih tinggi.
Tentu saja, untuk memanggang pizza berkualitas tinggi, Anda harus mengubah mode: naikkan suhu dalam oven hingga 240 derajat dan tunggu lebih lama untuk melihat hasilnya.
Topping apa yang harus saya masukkan pada pizza adonan ragi? Diolah dari produk daging, dan berapa banyak yang dibutuhkan, lihat di resep.
Pada suhu dan mode berapa Anda bisa memasak pizza dalam oven microwave?
Dalam resep tradisional, pizza harus dipanggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 240-250 derajat. Namun, ada metode alternatif untuk perlakuan suhu.
Tempatkan benda kerja, diletakkan di atas loyang, dalam oven microwave yang diatur ke mode yang benar. Anda tidak perlu khawatir pizza tidak matang dan harus memanggangnya beberapa menit lagi.
Meski alasnya sangat empuk, namun tidak memerlukan perlindungan tambahan dari gosong akibat suhu tinggi berupa lapisan keju parut yang tebal.
Faktanya adalah hidangan selalu dapat diproses secara merata di semua sisi, dan dengan mode ini tidak akan tetap mentah atau gosong.
Daya yang membuat makanan yang dipanggang akan siap dalam 10-15 menit diatur terlebih dahulu dan berjumlah 800 W. Selama waktu ini, keju akan meleleh, dan isiannya, berapa pun jumlahnya, akan memperoleh konsistensi yang lembut.
resep video saya
«
Tidak ada yang membedakan orang selain selera
dan tidak bersatu seperti nafsu makan.”
Boris Krutier.
Di dunia kita ada beberapa masakan yang berubah dari murni nasional menjadi kenikmatan kuliner global. Ini termasuk barbekyu, shawarma, sushi, hummus (yang semakin memenangkan hati dan selera orang Rusia), dan masih banyak lagi... Namun mungkin terobosan yang paling terkenal adalah pizza Italia. Dan kini setiap negara memiliki pizzanya masing-masing, dengan ciri khas, kehalusan dan daya tariknya masing-masing.
Di Rusia, pizza dengan cepat menemukan banyak penggemarnya, dan, tentu saja, koki kami tidak bisa tinggal diam - lihat saja pilihan pizza di penggorengan! Tapi pizza asli masih dipanggang di oven.
Untuk membuat pizza dalam oven mendekati ideal, Anda perlu mengetahui beberapa aturan:
- Adonan pizza ragi harus dibiarkan tahan selama mungkin. Idealnya, adonan harus “berjalan” dari 3 hingga 12 (!) jam. Tentu saja, resepnya ditulis berbeda, tetapi cobalah;
- Produk untuk isian (daging, ikan, makanan laut) pertama-tama harus direbus, direbus, digoreng, dll., karena produk tersebut tidak akan punya waktu untuk memasak saat pizza berada di dalam oven;
- Pizza harus dimasukkan ke dalam oven segera setelah isinya diletakkan, jika tidak tomat akan mengeluarkan jus dan adonan tidak akan matang;
- Wajan harus panas sebelum dimasak. Saat oven memanas, loyang juga ikut memanas. Dan pizza harus digulung di atas selembar perkamen atau kertas timah dan segera dipindahkan ke loyang panas. Anda memerlukan semacam alat seperti sekop lebar atau loyang datar dengan tepi terbuka;
- Suhu pemanggangan harus maksimal, karena dalam oven berbahan bakar kayu (di mana pizza asli dipanggang) suhunya mencapai 450°C dan lebih tinggi. Omong-omong, persyaratan (atau aturan) berikut ini mengikuti:
- Waktu memanggang tidak boleh lebih dari 5-8 menit. Pada saat inilah adonan akan dipanggang, tetapi tetap lembut, dan isiannya tidak akan kehilangan kesegarannya.
Dengan menerapkan tip berikut dan menggunakan resep kami, Anda akan segera dikenal sebagai pizzaiolo sejati!
Pizza dalam oven “Super”
Bahan-bahan:
2-2,5 tumpukan. tepung,
⅔ tumpukan. air,
1 sendok teh. minyak sayur (lebih disukai zaitun),
½ sdt garam,
6,5 gram ragi kering,
1 sendok teh Sahara,
pasta tomat, sosis, keju, zaitun - secukupnya.
Persiapan:
Campur air dengan minyak sayur, campur tepung dengan gula, garam, ragi. Campur air dan tepung lalu uleni hingga menjadi adonan kaku. Biarkan hangat selama 30 menit, lalu bagi menjadi 2 bagian (pakai satu bagian, bekukan bagian kedua hingga sesuai) dan gulung menjadi lingkaran. Tutupi adonan dengan pasta tomat, taruh sosis yang diiris tipis di atasnya, taruh buah zaitun di atasnya dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 250ºC selama 10 menit. Taburi pizza yang hampir jadi dengan keju parut. Keju harus meleleh, bukan dipanggang.
Pizza dengan acar dan sosis asap
Bahan-bahan:
Untuk pangkalan:
120 ml air hangat,
15 gram ragi segar,
1 sendok teh Sahara,
sejumput garam,
2 tumpukan tepung.
Untuk mengisi:
2 acar mentimun,
100 sosis asap,
100 gr keju parut keras,
1 ikat sayuran,
4 sdm mayones.
Persiapan:
Larutkan gula pasir, garam dan ragi segar dalam air hangat. Tambahkan tepung secara bertahap dan uleni hingga menjadi adonan yang lengket dan lengket. Kumpulkan menjadi bola, tutup dengan serbet dan taruh di tempat hangat selama 25-30 menit. Untuk isiannya, potong sosis menjadi irisan tipis, lalu potong menjadi dua. Lakukan hal yang sama dengan mentimun. Kemudian ambil loyang dan olesi dengan minyak sayur. Regangkan adonan yang sudah jadi dengan tangan Anda ke seluruh bentuk dan buat sisi-sisinya kecil. Olesi dasar pizza dengan mayones. Letakkan sosis dan acar di atasnya, tambahkan bumbu cincang. Taburkan pizza secukupnya dengan keju dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 220-230ºC selama 15-20 menit.
Pizza "Desa"
Bahan-bahan:
250 ml susu,
2 sdm. Sahara,
11 gram ragi kering,
125 gram mentega,
400 gram tepung,
garam, lada hitam bubuk - secukupnya,
250 gram keju cottage,
100 g sayuran,
100 gr keju parut,
1 sendok teh. umpan.
Persiapan:
Untuk adonannya, campurkan setengah gelas susu hangat, 1 sdm. tepung, 1 sdm. gula dan ragi dan biarkan selama 10 menit di tempat hangat. Ayak tepung ke dalam mangkuk, tambahkan sisa susu hangat, mentega cair, garam, gula pasir dan adonan yang sudah disiapkan. Uleni adonan dan biarkan di tempat hangat selama 1 jam, lalu kempiskan dan biarkan lagi selama 30-40 menit. Bagi adonan yang dihasilkan menjadi 2 bagian, gulung masing-masing menjadi kue pipih dengan tebal sekitar 1 cm dan diameter sekitar 28 cm. Oleskan lapisan keju cottage yang dicampur dengan bumbu cincang ke dalam adonan. Pecahkan fillet ayam rebus menjadi ijuk dan ratakan di atas pizza. Taburkan keju di atasnya dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 200ºC selama 20-25 menit hingga matang.
Pizza dengan daging cincang, paprika manis, dan tomat
Bahan-bahan:
175 gram tepung,
125ml air hangat,
20 ml minyak sayur,
5 gram ragi kering,
200 gr daging sapi cincang,
100 gram tomat,
1 jeruk paprika,
150 gr keju parut keras,
50 gram saus tomat,
tanaman hijau.
Persiapan:
Campur tepung dengan ragi. Tambahkan air hangat dan minyak sayur. Uleni adonan selama 2-3 menit, lalu tutup dengan handuk atau plastik wrap dan diamkan di tempat hangat selama 40 menit. Goreng daging cincang hingga matang. Potong tomat menjadi irisan dan paprika menjadi kubus. Uleni adonan yang sudah mengembang selama 1 menit, lalu gulung menjadi lingkaran dengan diameter 30 cm dan ketebalan tidak lebih dari 5 mm. Lumasi dengan saus tomat, letakkan tomat, paprika dan daging cincang di atasnya, taburi dengan merica, bumbu dan keju. Panggang pizza dalam oven dengan suhu 220ºC selama 15 menit.
Pizza tanpa ragi dengan susu
Bahan-bahan:
1 butir telur,
1 tumpukan susu,
1 sendok teh garam,
⅓ sdt soda,
12 sdm. tepung,
1 tomat
5 champignon,
1 paprika,
100 gr keju parut keras,
saus tomat dan mayones - secukupnya.
Persiapan:
Kocok telur dengan garam, tambahkan susu, soda dan kocok lagi. Tambahkan tepung dan uleni adonan. Biarkan istirahat selama 20 menit. Sementara itu, potong semua sayuran menjadi cincin. Goreng champignon. Olesi loyang dengan minyak sayur dan tuang adonan ke dalamnya. Panggang adonan selama 15 menit pada suhu 200ºC. Lumasi benda kerja dengan saus tomat (Anda bisa menggunakan adjika). Tempatkan tomat, champignon, paprika, taburi keju parut dan taburi sedikit mayones. Kemudian panggang lagi selama 10 menit.
Pizza dengan kue puff
Bahan-bahan:
500 gr kue kering,
5-6 sdm. pure tomat,
150 gr keju mozzarella parut,
1 paprika,
irisan salami,
lada hitam bubuk - secukupnya.
Persiapan:
Defrost adonan terlebih dahulu. Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 190ºC. Taburi meja dengan tepung dan giling adonan seukuran loyang. Potong paprika menjadi kubus. Letakkan adonan yang sudah digulung di atas loyang yang dilapisi perkamen, olesi dengan pure tomat, taburi keju parut. Letakkan irisan sosis dan paprika potong dadu di atas pizza dan panggang dalam oven selama 15-20 menit. Taburi sedikit pizza yang sudah jadi dengan lada hitam bubuk dan sajikan.
Pizza roti pendek
Bahan-bahan:
250 gram tepung,
100 gram margarin,
2 sdm. Sahara,
1 kuning telur,
1 sendok teh. mayones,
2 sdm. air,
250 gr fillet ayam rebus,
200 g champignon kalengan,
150 gr keju keras parut,
mayones atau saus apa pun - secukupnya.
Persiapan:
Ayak tepung ke dalam mangkuk dan tambahkan gula. Cincang halus margarin dan campur dengan tepung hingga menjadi remah. Dalam mangkuk terpisah, campur kuning telur, mayones, dan air. Tambahkan campuran yang dihasilkan ke dalam campuran tepung dan uleni adonan. Tutupi adonan yang sudah jadi dengan bungkus plastik dan dinginkan selama 30 menit. Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180ºC. Masukkan adonan ke dalam loyang, buat pinggiran kecil di sekeliling tepinya, dan panggang selama 10 menit. Kemudian angkat dan tusuk permukaannya dengan garpu. Olesi adonan dengan saus. Sebagai sausnya, Anda bisa mencampurkan krim asam dengan bawang putih, hasilnya akan sangat gurih. Letakkan champignon di atas adonan, lalu ayam, taburi keju dan panggang pizza dalam oven selama 30 menit lagi.
Pizza dengan adonan keju cottage (tanpa tepung)
Bahan-bahan:
100 g keju cottage rendah lemak yang rapuh,
180 g keju cottage rendah lemak yang lembut,
150 gr tepung beras,
1 butir telur,
60 gram saus tomat,
1 bawang bombay,
1 tomat
1 paprika,
150-200 gr dada ayam rebus,
garam dan rempah-rempah - secukupnya.
Persiapan:
Campur keju cottage lembut dengan tepung beras dan telur. Lapisi loyang dengan perkamen. Letakkan adonan dadih di lapisan rata dan lapisi dengan lapisan tipis saus tomat. Cincang halus paprika, tomat, dan bawang bombay. Tempatkan ayam rebus, pisahkan menjadi serat, dan sayuran ke dalam adonan. Taburi dengan dadih rapuh dan rempah-rempah. Tutupi pizza dengan kertas timah dan panggang selama 35 menit dalam oven bersuhu 200ºC. Kemudian keluarkan kertas timah dan panggang lagi selama 10 menit, turunkan suhu menjadi 150°C.
Pizza "Ikan Mas" (dengan adonan dadih)
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
250 gram keju cottage,
1,5 tumpukan. tepung,
2 telur,
3 sdm. mayones,
½ sdt soda
Untuk mengisi:
1 kaleng ikan kaleng dalam minyak,
3 butir telur rebus,
keju parut keras,
mayones,
2 sdm. saus tomat,
tanaman hijau.
Persiapan:
Uleni adonan, letakkan di atas loyang dan ratakan dengan tangan Anda. Letakkan isian di atas adonan secara berlapis: ikan kaleng yang dihaluskan dengan garpu, telur cincang, keju, mayones, saus tomat, dan bumbu cincang halus. Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180ºC dan panggang selama 20 menit.
Pizza "Kegembiraan" dengan kefir
Bahan-bahan:
Untuk pangkalan:
100 gram margarin,
2 tumpukan tepung,
1 tumpukan kefir,
sedikit soda.
Untuk isian (jumlah sesuai keinginan):
tomat,
jamur,
sosis,
bawang bombai.
Untuk mengisi:
150 gr keju parut halus,
250 gram mayones,
2 telur,
bawang putih - secukupnya.
Persiapan:
Potong margarin dengan tepung, tambahkan kefir, soda, uleni adonan dan masukkan ke dalam kulkas selama 30 menit. Gilas adonan yang sudah jadi di atas loyang dan buat sisinya. Potong semua bahan isian sesuai selera dan letakkan di atas adonan. Siapkan isian dengan mencampurkan mayones dengan keju, telur dan bawang putih cincang, tuangkan di atas pizza dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180ºC selama 40-45 menit.
Pizza "Georgia" dengan bir
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
2,5 tumpukan. tepung,
200 g mentega lunak,
1 tumpukan Bir.
Untuk isian (jumlah bahan - sesuai selera dan keinginan):
adjika,
dada ayam asap,
keju parut,
jamur rebus,
telur rebus,
mayones.
Persiapan:
Giling tepung dengan mentega lunak menjadi remah-remah dan tambahkan bir. Uleni adonan dan masukkan ke dalam kulkas selama 3 jam. Kemudian gulung lapisan setebal tidak lebih dari 1 cm, letakkan di atas loyang dan buat sisinya. Tusuk-tusuk adonan dengan garpu lalu panggang dalam oven dengan api sedang hingga matang. Olesi permukaan adonan yang sudah jadi dengan adjika, letakkan potongan dada ayam asap di atasnya, taburi dengan sedikit keju parut, lalu letakkan selapis jamur rebus, taburi dengan telur rebus, tuangkan mayones dan taburi keju secukupnya. Masukkan kembali loyang ke dalam oven dan simpan pizza di sana sampai keju meleleh.
Pizza zucchini di dalam oven
Bahan-bahan:
700 gram zucchini,
1 butir telur,
½ gelas semolina,
3 sdm. tepung,
garam, merica - secukupnya,
tepung roti,
200 gram keju,
2 tomat
1 paprika,
1 bawang bombay,
300 gram sosis,
sayuran hijau - secukupnya.
Persiapan:
Cuci zucchini, kupas, parut di parutan kasar, tambahkan garam dan merica sesuai selera. Diamkan selama 10-15 menit, tiriskan cairan yang mengendap. Tambahkan tepung, semolina, telur ke dalam zucchini dan aduk rata. Masukkan adonan ke dalam loyang, setelah sebelumnya diolesi minyak sayur dan ditaburi remah roti. Potong tomat untuk isian menjadi cincin atau irisan dan letakkan di atas adonan, lalu potong kecil-kecil bawang bombay, paprika, sosis,
taburi dengan bumbu dan keju parut. Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180ºC dan panggang pizza hingga matang, sekitar 30-40 menit. Kemudian keluarkan pizza dari oven, biarkan agak dingin, potong-potong dan sajikan!
Bukankah pizza di oven sama sekali tidak sulit? Selamat makan!
Larisa Shuftaykina
Pizza dalam oven disiapkan dengan cara tradisional, dengan memperhatikan beberapa kehalusan, yang akan kita bicarakan di akhir artikel di tips kami. Resep pizza oven bervariasi dan terutama bergantung pada adonan dan isian. Ada bidang yang luas untuk imajinasi dan eksperimen. Berikut ini beberapa jenis pizza ragi yang paling umum dimasak di dalam oven: pizza dengan sosis di dalam oven, pizza dengan keju di dalam oven, pizza dengan daging di dalam oven, atau pizza dengan topping gabungan, misalnya pizza. dalam oven dengan sosis dan keju. Tergantung adonan yang digunakan, ada: pizza ragi di oven, pizza kefir di oven, pizza puff di oven, pizza tanpa ragi di oven. Anda bisa menggunakan adonan pizza yang berbeda di dalam oven sesuai selera Anda.
Banyak ibu rumah tangga yang telah belajar memasak hidangan ini dan sering mentraktir tamunya. Pizza buatan sendiri di oven tidak jauh berbeda dengan pizza restoran. Pizza di rumah dalam oven disiapkan dengan cara yang sama seperti yang disiapkan oleh pembuat pizza berpengalaman di toko roti khusus. Oleh karena itu, jika Anda belum menguasai seluk-beluk membuat masakan “pizza buatan sendiri di dalam oven”, Anda dapat mengambil resep apa saja dan mulai mempelajari serta menerapkannya. Anda pasti akan mendapatkan pizza lezat di oven jika Anda membaca resep di website kami dengan cermat. Biarkan yang pertama menjadi pizza sederhana di dalam oven, terdiri dari adonan, sosis, keju, dan mayones. Bisa juga disebut pizza cepat di oven, karena... Tidak perlu menghabiskan banyak waktu untuk mengisi di sini. Anda bisa membuat sendiri resep pizza sederhana di oven. Sedikit imajinasi dan kreativitas! Pelajaran Anda selanjutnya adalah resep pizza cepat di oven. Kemungkinan besar, ini adalah resep pizza dengan keju di dalam oven atau resep pizza di oven dengan sosis.
Saat menyiapkan pizza, waktu di dalam oven bergantung pada adonan itu sendiri dan, terutama, pada toppingnya. Tapi ingat, total waktu persiapan pizza terdiri dari waktu pematangan adonan (sekitar 1 jam) dan waktu memanggang (sekitar 30 menit lagi). Pizza di rumah dalam oven bukanlah hal yang cepat.
Dan kemudian, segera setelah Anda mahir membuat pizza buatan sendiri di dalam oven, dan Anda dapat berkata: “Ya, saya tahu cara memasak pizza buatan sendiri di dalam oven,” bagikan pengalaman Anda dengan orang lain. Jika Anda membuat pizza spesial buatan sendiri di dalam oven, kirimkan resep beserta foto kepada kami untuk berbagi pengalaman Anda. Di situs web kami, Anda akan menemukan pizza pribadi Anda di dalam oven; resep langkah demi langkah dengan foto akan menyenangkan banyak orang. Lebih baik lagi, buatlah video. Cara terbaik untuk menguasai hidangan “pizza in the oven” adalah dengan video.
Jika Anda mempelajari resep kami dengan cermat, tidak akan ada rahasia bagi Anda tentang cara memasak pizza di oven. Kami berharap memasak pizza dalam oven akan menjadi proses yang menyenangkan dan kreatif untuk Anda.
Dan jika Anda memutuskan untuk memasak pizza di dalam oven, Anda mungkin tertarik dengan rekomendasi berikut:
Sebelum dipanggang, adonan harus diistirahatkan selama 30–60 menit. Dianjurkan untuk mengempiskan adonan sebanyak 2 kali baru kemudian dimasukkan ke dalam cetakan.
Rata-rata waktu memanggang pizza adalah 30–40 menit pada suhu 250°C.
Mayones untuk pizza paling baik diganti dengan krim asam dengan kuning telur rebus yang dihaluskan, tambahkan 1 sendok teh mustard.
Daging pizza goreng harus ditaburi dengan beberapa sendok makan air dingin, dan beberapa potong mentega atau margarin harus ditaruh di atasnya. Maka akan tampak seperti digoreng saja.
Untuk resep pizza sosis sebaiknya menggunakan sosis setengah asap dan rebus dengan potongan lemak babi. Anda bisa menggunakan ham setengah asap.
Untuk mengeluarkan pizza dengan mudah dari loyang, letakkan loyang di atas handuk yang dibasahi air dingin dan dinginkan sebentar.
Pizza disajikan ke meja panas, langsung dari oven, sehingga bisa dikatakan, “panas karena panas”.
Orang-orang mengambil pizza dengan tangan mereka dan menggigitnya menjadi potongan-potongan kecil, jadi harus ada serbet di atas meja.
1 tahun yang lalu
Di Italia, tidak ada satu pesta pun yang lengkap tanpa pizza. Hidangan ini juga sudah tertanam kuat di dapur kita. Mari kita cari tahu berapa lama memasak pizza dan cara memanggangnya dengan enak.
Berapa lama dan pada suhu berapa Anda harus memasak pizza?
Pizza disiapkan dengan topping berbeda. Saat memanggangnya, pertama-tama Anda harus fokus pada kesiapan adonan. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak pizza di oven? Pizza akan siap di oven lima belas hingga dua puluh menit. Ambang batas suhu optimal untuk memanggangnya adalah dua ratus sepuluh derajat.
Banyak ibu rumah tangga menggunakan oven microwave untuk menyiapkan pizza. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak pizza dalam microwave? Produk setengah jadi akan siap tujuh hingga delapan menit. Anda perlu mengatur daya penuh - 800 W.
Beberapa bahkan berhasil memanggang pizza dalam slow cooker. Waktu memasak di gadget dapur ini akan memakan waktu dari empat puluh menit hingga satu jam. Untuk tujuan ini, gunakan opsi “Memanggang”.
Sebagai catatan! Pizza yang dibuat dengan ragi dianggap paling enak. Adonan yang sudah jadi perlu didiamkan kurang lebih satu jam dalam kondisi ruangan agar bisa “bernafas” dan mengembang. Baru setelah itu Anda bisa memanggang pizzanya.
Anda tidak dapat melakukannya tanpa makanan panggang yang lezat, seperti pizza, saat menyiapkan makanan sehari-hari keluarga Anda. Baik orang tua dewasa maupun anak kecil mereka menyukainya, oleh karena itu penyiapan hidangan ini harus dilakukan dengan penuh tanggung jawab.
Tidaklah cukup hanya dengan menguleni adonan dengan benar dan memotong bahan isiannya. Anda juga perlu mengetahui berapa banyak bahan yang dibutuhkan, pada suhu berapa untuk memasak pizza di dalam oven, agar semua usaha Anda tidak sia-sia.
Teknologi pembuatan pizza sangat bergantung pada jenis adonan yang Anda gunakan untuk membuat alasnya. Ada dua opsi, dan sekarang kami akan menganalisis masing-masing opsi.
Pertama, pizza dilengkapi dengan puff pastry; kedua, dari ragi. Tentu saja, ada perbedaan mengenai pengaturan suhu yang perlu Anda atur pada oven;
Berapa suhu untuk memasak pizza di dalam oven?
Tidak akan ada resep di artikel ini. Suhu pemanggangan rata-rata adalah 220-240 derajat.
Jika pizza dimasak dengan puff pastry pada suhu tertentu, pizza akan terlihat lebih tipis dibandingkan sepupu dekatnya, yang membutuhkan adonan ragi.
Izinkan saya mengingatkan juru masak rumahan bahwa untuk memanggang puff pastry, oven perlu dipanaskan terlebih dahulu hingga 180-200 derajat. Suhu ini dianggap optimal untuk memanggang piring dalam oven dari alas yang terkelupas.
Dengan mode ini, lebih baik membuat pizza diisi dengan sayuran, menjadi empuk dan matang dengan baik. Ingat, hidangan puff pastry perlu dipanggang di dalam oven, dengan memperhatikan mode berikut: 30 menit dan pada suhu 180 derajat.
Sekarang Anda tahu berapa suhu yang dianggap ideal untuk memanggang pizza, dan pada mode apa hidangan tersebut akan ideal.
Sedangkan untuk pizza yang terbuat dari adonan ragi, harus dipanggang dalam oven selama hampir 20 menit, dan suhunya harus 240 derajat.
Seperti yang Anda lihat, berapa banyak waktu yang dialokasikan untuk memasak kali ini, dan semua itu karena adonan ragi cenderung bertambah volumenya dan menjadi lebih tinggi.
Tentu saja, untuk memanggang pizza berkualitas tinggi, Anda harus mengubah mode: naikkan suhu dalam oven hingga 240 derajat dan tunggu lebih lama untuk melihat hasilnya.
Topping apa yang harus saya masukkan pada pizza adonan ragi? Diolah dari produk daging, dan berapa banyak yang dibutuhkan, lihat di resep.
Pada suhu dan mode berapa Anda bisa memasak pizza dalam oven microwave?
Dalam resep tradisional, pizza harus dipanggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 240-250 derajat. Namun, ada metode alternatif untuk perlakuan suhu.
Tempatkan benda kerja, diletakkan di atas loyang, dalam oven microwave yang diatur ke mode yang benar. Anda tidak perlu khawatir pizza tidak matang dan harus memanggangnya beberapa menit lagi.
Meski alasnya sangat empuk, namun tidak memerlukan perlindungan tambahan dari gosong akibat suhu tinggi berupa lapisan keju parut yang tebal.
Faktanya adalah hidangan selalu dapat diproses secara merata di semua sisi, dan dengan mode ini tidak akan tetap mentah atau gosong.
Daya yang membuat makanan yang dipanggang akan siap dalam 10-15 menit diatur terlebih dahulu dan berjumlah 800 W. Selama waktu ini, keju akan meleleh, dan isiannya, berapa pun jumlahnya, akan memperoleh konsistensi yang lembut.
resep video saya
Memuat...