Jeli krim asam berlapis-lapis. Jeli krim asam (resep sederhana dan cepat). Fitur menyiapkan jeli krim asam

Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan

Makanan penutup musim panas ini terlihat sangat ajaib. Tentu saja, Anda perlu sedikit mengutak-atik persiapannya, tetapi permainan ini sepadan dengan usahanya. Jeli krim asam dapat dibuat berlapis-lapis dengan buah atau beri apa saja. Prinsip memasaknya akan sama, tetapi rasanya berbeda. Jadi bereksperimenlah dan nikmatilah!

Bahan-bahan:

- krim asam – 500 gram;
- stroberi segar atau beku (raspberi, kismis, ceri, persik, kiwi) – 500 g;
- gula halus – 100 g (secukupnya);
- agar-agar – 25 gram;
- vanilin – sejumput (opsional).

Cara memasak dengan foto langkah demi langkah

1. Sebelum menyiapkan jeli, letakkan gelas atau mangkuk tempat Anda ingin menyajikan kelezatannya di lemari es, karena akan “mendingin” saat kosong. Maka jelly akan lebih cepat mengeras. Lebih baik menggunakan krim asam alami buatan sendiri untuk membuat jeli. Namun jika Anda tidak menyukai rasanya yang spesifik, Anda bisa membeli yang dibeli di toko, hanya yang berkualitas tinggi, bukan bubuk. Tambahkan 50 g gula halus dan vanillin ke dalam krim asam. Anda bisa menambahkan sedikit bubuk terlebih dahulu, lalu mencoba menyesuaikan rasa komponen krim asam pada jelly sesuai keinginan Anda. Aduk rata atau kocok dengan mixer dengan kecepatan rendah.

2. Tuang separuh agar-agar ke dalam mangkuk kecil dan isi dengan sedikit air bersih hangat. Tunggu sampai membengkak. Jika gelatinnya instan, Anda bisa langsung mengolahnya. Namun ada baiknya membaca petunjuk pada kemasan sebelum digunakan, karena gelatin tersedia dalam berbagai bentuk. Dengan api kecil sambil diaduk, larutkan agar-agar hingga rata. Jangan biarkan mendidih dalam keadaan apapun.

3. Tambahkan gelatin ke krim asam dan aduk hingga rata. Dianjurkan untuk menyaring massa gelatin melalui saringan sehingga tidak ada butiran dan jeli krim asam menjadi homogen dan empuk. Putuskan berapa banyak lapisan yang akan Anda buat.

Dan jangan lewatkan kesempatan untuk mencobanya. Makanan penutup yang sangat lezat dan orisinal.

4. Taruh sedikit jeli krim asam di dasar gelas. Untuk mencegah noda yang tidak menggugah selera pada dinding gelas, turunkan pisau lebar ke dalam gelas. Tempatkan secara miring. Lalu tuang jelly diatasnya. Tempatkan jeli krim asam dalam gelas di kompartemen utama lemari es (selama 15 menit) atau di dalam freezer (selama 5-7 menit) hingga mengeras.

5. Sementara itu, mulailah membuat strawberry jelly. Selain stroberi, Anda bisa menggunakan buah beri atau buah lainnya. Haluskan komponen buah atau beri pada makanan penutup. Larutkan bagian kedua gelatin sesuai dengan skema yang dijelaskan di atas. Tambahkan ke pure berry dan aduk.

6. Keluarkan gelas atau mangkok berisi jelly krim asam yang sudah mengeras dan taruh selapis pure strawberry dengan ketebalan yang sama. Kembalikan ke lemari es dan tunggu hingga mengeras. Ulangi lapisan sampai Anda kehabisan bahan. Saat semua lapisan sudah mengeras, Anda bisa menyajikan dan mencicipi makanan penutupnya.

Anda bisa menghias jeli krim asam dari agar-agar sesuai selera Anda. Saya punya mint segar, yang sangat berguna.

Kami juga menyarankan agar pecinta hidangan lezat dengan buah beri mencobanya

Lima resep jeli krim asam sederhana

3,3 (66,67%) memilih 3

Siapa yang membicarakan apa, dan saya berbicara tentang makanan penutup jeli lagi. Dan semua itu karena dalam kasus diabetes, ini adalah pilihan terbaik bagi mereka yang tidak ingin terlalu repot, dan pada saat yang sama ingin menyiapkan makanan penutup yang tidak berbahaya. Nah, jika Anda menambahkan sesuatu yang lain sebagai perasa, misalnya coklat atau keju cottage, bahkan seorang pecinta makanan manja pun akan ingin mencoba jeli krim asam diabetes kami.

Pada artikel ini saya ingin menawarkan kepada Anda pilihan paling populer untuk resep lezat " jeli krim asam » .

Saya menulisnya sesingkat mungkin, yang memungkinkan Anda menguasai lima resep sekaligus hanya dalam beberapa menit membaca.

Ada baiknya memikirkan sedikit tentang kandungan karbohidrat dalam makanan penutup ini. . Seperti jeli lainnya, sebagian besar karbohidrat terkandung dalam pemanis. Jika Anda menderita diabetes ringan, Anda bisa menambahkan madu atau fruktosa. Dalam resep seperti itu, saya selalu menyarankan stevia sebagai pengganti gula yang paling cocok untuk diabetes. Dan semua itu karena, tidak seperti fruktosa, stevia tidak mengandung karbohidrat, yang berarti dapat dikonsumsi bahkan dengan bentuk diabetes yang paling parah sekalipun. Anda bisa lebih mengenal stevia dan khasiatnya.

Jeli krim asam putih klasik

Jeli krim asam sangat mudah disiapkan. Mencampur 350 gram krim asam 15% lemak dengan gelatin terlarut yang sudah disiapkan . Pilih sendiri jumlah pengental tergantung pada tingkat pengerasan yang diinginkan. Untuk benar-benar mengeraskan krim asam sebanyak ini, 10 gram gelatin instan sudah cukup. Cara pembuatan agar-agar selalu tertulis pada kemasannya, atau baca di artikel.

Tambahkan pengganti gula ke dalam campuran, atau Anda tidak bisa menambahkan apa pun, tetapi bersiaplah agar makanan penutupnya menjadi hambar.

Nah, setelah semua bahan tercampur, masukkan jelly ke dalam cetakan dan biarkan hingga mengeras. Jeli krim asam putih sudah siap.

Kandungan kalori jeli ini 77 kkal per 100 gram, tapi hanya 0,1 gram karbohidrat .

Krim asam dan jeli coklat

Makanan penutup ini sangat cocok untuk pecinta coklat. Ditambah lagi, kita semua tahu bahwa kakao mengandung flavonoid yang mengurangi resistensi jaringan tubuh terhadap insulin.

Jeli krim asam dengan kakao dibuat dengan prinsip yang sama seperti jeli putih klasik. Bubuk kakao (20 gram) perlu dipanaskan dalam air sampai larut sempurna. Kita membutuhkan 400 ml air coklat ini. Setelah agak dingin, larutkan gelatin di dalamnya, lalu campur dengan krim asam. Tambahkan gula pengganti sesuai selera, namun menurut saya rasa manis sudah tidak diperlukan lagi pada jelly coklat ini, apalagi bagi pecinta dark chocolate.

Kekayaan jeli dengan krim asam dan kakao - 2 gram karbohidrat Dan 85 kkal per 100 gram.

Jeli krim asam berlapis-lapis

Sekarang bayangkan kita mencampurkan dua resep sebelumnya. Dalam hal ini, Anda mendapatkan jeli berlapis yang sangat indah yang dapat disajikan dengan aman kepada para tamu untuk acara apa pun.

Tentu saja, Anda harus repot dan menyiapkan jeli beberapa kali lebih lama, membiarkan setiap lapisan mengeras dan meletakkan lapisan baru di atasnya. Tapi apa yang bisa Anda lakukan untuk mendapatkan hidangan penutup yang cantik dan ringan?

Anda memahami cara menyiapkan lapisan jeli ini dari resep sebelumnya. Yang harus saya lakukan adalah menunjukkan kepada Anda opsi pencampuran lapisan.

Gunakan tusuk gigi untuk menggambar garis untuk membuat jaring

kue jeli krim asam

telur jeli paskah

miringkan cetakan agar mengeras sesuai bentuk aslinya

lapisan yang berurutan

campur lapisan yang berbeda untuk membentuk corak

Mari bebaskan imajinasi kita dan bergerak maju.

Jeli krim asam dengan buah-buahan

Untuk menyiapkan jeli krim asam yang lezat dengan buah-buahan, Anda harus mengingat aturan utamanya - Anda bisa mencampur buah apa saja kecuali kiwi dan nanas . Mereka sangat pilih-pilih tentang gelatin, dan makanan penutup Anda mungkin tidak mengeras.

Saya sudah memberi tahu Anda cara menyiapkan bahan dasar jeli krim asam untuk hidangan penutup. Ngomong-ngomong, pilihan yang sangat enak adalah jeli krim asam dengan coklat dan pisang sebagai isian buah.

Ditambah jelly dengan buah-buahan, tidak perlu ditambah pemanis. Kekurangannya adalah kandungan karbohidrat pada makanan penutup meningkat secara signifikan dan sebanding dengan jumlah buahnya. Jika Anda menderita diabetes parah, sebaiknya hindari jeli dengan krim asam dan buah-buahan, pilih jeli krim asam murni.

Jelly dari keju cottage dan krim asam

Makanan penutup versi terbaru kami yang terbuat dari jeli dan krim asam kaya akan protein, berkat komposisi keju cottage. Keju cottage harus diambil dalam bentuk massa dadih rendah lemak dan dicampur dengan krim asam. Pada saat yang sama, kurangi jumlah krim asam sebanding dengan jumlah keju cottage. Pilihan favorit saya adalah 200 gram krim asam dan 150 gram keju cottage. Jangan lupa bahwa resepnya tidak boleh mengandung lebih dari 350 gram pengisi susu, jika tidak, porsi gelatin yang ditunjukkan dalam resep tidak akan cukup dan tidak akan mengental.

Kandungan kalori per 100 gram pilihan makanan penutup ini adalah: 62 kkal , 1,4 gram karbohidrat dan 7 gram protein.

Sejak kecil, kita semua menyukai makanan penutup buatan sendiri yang ringan dan lezat. Oleh karena itu, kecil kemungkinan ada di antara Anda yang akan menolak jeli dengan krim asam. Anda akan mempelajari resep gelatin dengan membaca artikel hari ini.

Perlu dicatat bahwa kelezatan murah ini dibuat dari produk-produk sederhana dan terjangkau, yang sebagian besar hampir selalu disimpan di setiap dapur. Untuk membuat makanan penutup yang lezat dan sehat, disarankan untuk hanya menggunakan bahan-bahan segar dan berkualitas tinggi. Bahan dasarnya adalah gelatin, gula, dan krim asam. Yang terakhir ini tidak boleh terlalu asam. Sedangkan untuk kandungan lemaknya tidak ada persyaratan khusus.

Alih-alih gula pasir atau bubuk, Anda bisa menambahkan pengganti buatan atau alami pada gelatin makanan. Untuk sedikit mendiversifikasi rasa makanan penutup yang sudah jadi, Anda juga bisa menambahkan serpihan kelapa, kacang cincang, susu, coklat, coklat, beri atau potongan buah. Untuk menambah aroma yang nikmat, koki berpengalaman menambahkan kulit, esens, sirup, kayu manis atau vanillin ke dalam kelezatan ini.

Versi klasik

Perlu dicatat bahwa yang tradisional (resep dengan gelatin akan dibahas nanti) dibuat dengan tambahan vanillin. Dapat dikonsumsi sebagai kelezatan tersendiri, atau dapat digunakan sebagai isian berbagai kue dan kue kering. Sebelum memulai proses, pastikan Anda memiliki semua produk yang diperlukan di dapur Anda. Anda harus memiliki:

Empat ratus gram krim asam segar.
Dua sendok makan agar-agar.
Seratus gram gula halus.

Untuk membuat jeli yang enak dan ringan dari krim asam dan gelatin, daftar bahan di atas harus sedikit diperluas. Selain itu, lima puluh mililiter air dan sekantong gula vanila ditambahkan ke dalamnya. Omong-omong, komponen terakhir bisa diganti dengan ekstrak atau esens murni.

Teknologi memasak

Dalam satu mangkuk, campurkan air dengan gelatin dan diamkan selama tiga puluh menit. Setelah waktu ini, wadah berisi massa yang membengkak dikirim ke penangas air dan mereka mencoba melelehkan semua partikel kecil.

Dalam mangkuk bersih terpisah, campur krim asam, vanillin, dan gula halus. Kocok semuanya secara menyeluruh menggunakan pengocok biasa hingga butiran terkecil benar-benar larut. Hasilnya, Anda akan mendapatkan massa yang cukup cair. Pada tahap selanjutnya, agar-agar dituangkan ke dalamnya secara bertahap, tanpa berhenti bekerja dengan pengocok. Wadah berisi campuran yang dihasilkan ditempatkan di lemari es. Setelah empat jam, jeli beku yang terbuat dari krim asam dan gelatin, resep yang kami pertimbangkan dalam publikasi hari ini, dihias dengan serpihan kelapa, buah beri segar, potongan buah atau krim kocok dan disajikan.

Pilihan buah

Resep ini sedikit berbeda dengan resep tradisional. Untuk menyiapkan makanan penutup seperti itu, Anda memerlukan bahan-bahan yang sedikit berbeda. Sebelum memulai, pastikan untuk memeriksa apakah Anda memiliki semua yang Anda butuhkan. Dalam hal ini, dapur Anda harus memiliki:

Setengah kilo krim asam lemak.
Dua puluh gram agar-agar.
Satu pisang dan satu kiwi.
250 gram gula merah.
Setengah jeruk.
Seratus gram stroberi.

Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sepertiga sendok teh ekstrak vanila.

Deskripsi proses

Pertama, Anda perlu berurusan dengan gelatin. Itu dituangkan dengan sepertiga gelas air hangat dan dibiarkan selama sekitar satu jam. Selama waktu ini, ia akan punya waktu untuk membengkak dengan baik.

Ekstrak gula dan vanilin ditambahkan ke wadah dalam berisi krim asam dingin. Kocok semuanya secara menyeluruh dengan mixer sampai butirannya benar-benar larut.

Buah yang sudah dicuci dan dikupas dipotong kecil-kecil. Stroberi yang dibebaskan dari batangnya dibagi dua. Buah beri yang terlalu besar dipotong menjadi empat bagian.

Mangkuk berisi agar-agar yang bengkak diletakkan di atas kompor, dididihkan dan segera diangkat dari api. Massa yang dipanaskan secara bertahap dituangkan ke dalam krim asam dan diaduk rata. Setelah itu, potongan pisang, kiwi dan strawberry dikirim ke wadah yang sama. Jeli yang hampir jadi dari krim asam dan gelatin ditempatkan dalam mangkuk, ditutup dengan cling film dan dimasukkan ke dalam lemari es. Setelah dua jam, makanan penutup bisa disajikan.

Versi kenari

Resep ini menarik karena mengandung kacang almond. Agar tidak mengganggu proses memasak di kemudian hari dan mencari komponen yang hilang, pastikan untuk memeriksa terlebih dahulu apakah lemari dapur Anda memiliki semua yang Anda butuhkan. Gudang senjata Anda harus mencakup:

Setengah liter krim asam.
150 gram gula pasir.
Setengah gelas almond panggang.
Sebungkus agar-agar.
Setengah gelas susu.

Pertama, Anda perlu berurusan dengan gelatin. Dituang dengan susu dan didiamkan sebentar. Setelah butirannya membengkak, panci diletakkan di atas kompor dan dipanaskan sambil terus diaduk. Gelatin tidak perlu direbus. Penting agar ia larut sepenuhnya dalam susu.

Tuang gula ke dalam mangkuk berisi krim asam dan kocok rata menggunakan mixer. Pada akhirnya, gelatin secara bertahap dituangkan ke dalam massa yang dihasilkan. Setelah itu, tambahkan almond yang sudah digiling ke dalam penggiling kopi ke dasar makanan penutup dan aduk hingga rata.

Campuran yang dihasilkan dituangkan ke dalam mangkuk atau cetakan dan dikirim ke lemari es. Beberapa jam kemudian, jeli yang mengeras sepenuhnya yang terbuat dari krim asam dengan gelatin dan kacang disajikan di meja.

Jeli krim asam dalam bentuk figur atau disajikan dalam gelas cantik akan menjadi highlight program liburan anak dan akan menyenangkan para tamu cilik.

Resep jeli krim asam sangat sederhana, Anda dapat bereksperimen tanpa henti - semuanya tergantung pada preferensi rasa keluarga tertentu.

Pengenceran agar-agar

Ada beberapa cara untuk mengencerkan gelatin. tujuan utamanya– mencapai larutan yang homogen, tanpa gumpalan. Anda dapat mengikuti petunjuk yang ditunjukkan oleh produsen pada kemasannya, tetapi ada satu metode universal untuk semua jenis gelatin instan.

Beberapa jam sebelum dimasak, direndam dalam segelas air dingin, kemudian dimasukkan ke dalam mangkuk atau panci kecil, dan dalam penangas air dengan air panas (tidak mendidih), sambil terus diaduk, dibawa ke keadaan cairan kental transparan. Ini adalah satu-satunya cara untuk mencapai keseragaman maksimum dan tidak adanya butiran sekecil apa pun.

Agar-agar panas tidak bisa ditambahkan ke krim asam, lebih baik menunggu 7-10 menit sampai agak dingin.

Wadah untuk jeli

Jika ada kebutuhan untuk mengeluarkan jeli dari cetakan, Anda perlu melakukan langkah-langkah berikut:

Tempatkan cetakan dalam mangkuk berisi air panas, tunggu 5-7 detik, keluarkan dengan hati-hati, tutup dengan piring atau tatakan dan balikkan.

Jika tidak tertinggal di belakang dinding cetakan, prosedurnya bisa diulang.

Hal utama adalah jangan mengekspos cetakan secara berlebihan di dalam air agar jeli tidak mulai meleleh.

Resep dasar

Bahan-bahan

2 cangkir krim asam
6 sdm. Sahara
40 gram agar-agar
200 ml air
0,5 sdt tepung Vanilla

Encerkan agar-agar yang sudah disiapkan sebelumnya, pastikan tidak ada gumpalan yang tersisa di dalamnya. Jika ada, saring larutan melalui saringan atau kain tipis. Diamkan selama 10 menit hingga dingin.
Saat gelatin mendingin, tambahkan gula ke krim asam. , bubuk vanila, kocok dengan sendok, pengocok atau mixer.
Tuang gelatin ke dalam massa manis yang dihasilkan dalam aliran tipis terus menerus dan aduk, secara manual atau menggunakan mixer.
Tuang jeli krim asam yang sudah jadi ke dalam cetakan, mangkuk atau gelas pencuci mulut dan sisihkan dalam suhu dingin. Penting: setelah menambahkan gelatin, campuran harus segera dituangkan ke dalam cangkir atau cetakan untuk menghindari pengerasan dini.
Setelah 30 menit, jeli benar-benar siap digunakan!

Bagaimana cara membuat jeli warna-warni?

Jeli krim asam ini bisa dibuat dengan dua cara.

Melapisi jeli cair

Membutuhkan waktu tidak lebih dari 3 menit. Tuang beberapa sendok makan lapisan pertama ke bagian tengah bawah cetakan. Kemudian tambahkan lapisan kedua, tuangkan tepat di tengahnya. Saat menambahkan layer baru, layer sebelumnya didistribusikan dengan mulus ke seluruh bentuk, membentuk pola zebra yang indah. Batas antar lapisan mungkin tidak jelas atau kabur.

Video resep membuat jelly warna warni

Melapisi jeli beku berlapis-lapis

Cara ini mungkin memakan waktu satu atau dua jam, tetapi cara inilah yang digunakan saat Anda perlu membuat jeli cantik dengan bahan tambahan berupa beri atau buah-buahan, kubus coklat, atau dragee warna-warni. Tuang lapisan pertama ke dasar cetakan, diamkan di tempat dingin selama 20-30 menit, keluarkan, tambahkan lapisan warna berbeda dan masukkan kembali ke tempat dingin. Ulangi tindakan ini sampai jumlah lapisan yang diperlukan telah ditata.

Bahan-bahan

2 cangkir krim asam
6 sdm. Sahara
40 gram agar-agar
1 gelas air
1 sendok teh coklat bubuk

Waktunya memasak: 20 menit (50 dengan pengerasan)

KELUAR: 6 porsi

Konten kalori: 95 kkal per 100 gram.

Salah satu jenis jeli yang paling umum, yang akan dikagumi oleh orang dewasa, terutama anak-anak!

Siapkan larutan gelatin, saring bila perlu dan biarkan dingin.
Campurkan krim asam dan gula pasir, aduk, lalu tambahkan gelatin dan kocok hingga adonan menjadi homogen.
Bagi campuran krim asam-gelatin menjadi dua bagian. Tambahkan bubuk kakao ke salah satu bagian campuran dan aduk rata. Agar bubuk kakao tidak menggumpal, Anda bisa menggilingnya terlebih dahulu dengan mentega, untuk itu Anda memerlukannya sedikit. Isi cetakan, bergantian lapisan dalam urutan yang diinginkan, dan masukkan ke dalam lemari es selama 30 menit.
Lengkapi makanan penutup dengan elemen dekoratif: keping coklat atau daun mint, serpihan kelapa, kacang-kacangan.

Jeli buah lemon-pisang

Bahan-bahan

2 cangkir krim asam
1 cangkir gula
40 gram. agar-agar
1 gelas air
setengah lemon
1 pisang

Waktunya memasak: 20 menit (50 dengan pengerasan)

KELUAR: 6 porsi

Konten kalori: 180 kkal per 100 gram.

Buah-buahan inilah yang akan menghadirkan rasa dan variasi orisinal pada hidangan penutup kami!

Larutkan agar-agar, saring bila perlu dan biarkan dingin.
Siapkan buahnya: kupas lemon, peras airnya, haluskan kulit dan pisang di parutan atau blender; Kupas dan potong pisang.
Tambahkan gula pasir, agar-agar ke dalam pisang dan kocok hingga rata. Tambahkan kulit lemon dan jus, krim asam, campur semuanya. Tuang jeli yang dihasilkan ke dalam cetakan, Anda bisa menambahkan potongan beri atau buah-buahan, jeli berwarna yang dipotong dadu - makanan penutup seperti itu akan terlihat segar dan mengesankan. Tempatkan di lemari es selama 30 menit.

Kue jeli terbuat dari krim asam dan stroberi

Bahan-bahan

2,5 cangkir krim asam
1,5 cangkir gula
40 gram. agar-agar
1 gelas air
1 bungkus jeli stroberi
stroberi segar
150 gram kue

Waktunya memasak: 30 menit (2 jam 30 menit dengan pengerasan).

KELUAR: 1 porsi

Konten kalori: 150 kkal per 100 gram.

Jeli krim asam yang dirancang asli dengan rasa stroberi tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh! Untuk menyiapkannya, Anda memerlukan cetakan besar - piring dalam atau loyang besar untuk kue.

Piringnya terdiri dari empat lapisan.

Lapisan pertama berwarna putih. 25 gram. Encerkan agar-agar dalam 150 ml air hangat, saring. Campur agar-agar dingin dengan 1,5 cangkir krim asam, tambahkan kue, aduk, masukkan ke dalam lemari es.
Lapisan kedua benar-benar transparan. Encerkan 2/3 bungkus jeli stroberi dalam setengah volume air yang disarankan pada kemasan, tuangkan lapisan kedua ke lapisan krim asam dan sisihkan dalam suhu dingin.
Untuk lapisan ketiga 15 gr. Encerkan agar-agar dalam 100 ml air hangat, campur dengan sisa krim asam, tuang ke dalam cetakan dan masukkan kembali ke lemari es.
Lapisan terakhir, keempat. Potong stroberi menjadi irisan rapi, susun secara rumit, tuangkan sisa jeli stroberi yang telah diencerkan dan biarkan dalam keadaan dingin.

Keluarkan jeli yang sudah jadi dengan hati-hati, balikkan dan potong menjadi beberapa bagian. Baik tampilan maupun potongannya, kue ini terlihat sangat cantik karena lapisannya yang cerah dan stroberi yang berair!

Untuk membuat jeli, lebih baik memilih krim asam rendah lemak. Pilihan ideal adalah krim asam dengan kandungan lemak tidak lebih dari 15%.
Jika Anda lebih suka tekstur padat, Anda bisa menggunakan lebih banyak gelatin daripada yang tertera di resep. Jangan takut untuk berlebihan: rasanya tidak terlalu terasa.
Dengan pengganti gelatin nabati seperti pektin dan agar-agar, bentuk jeli juga akan tetap terjaga dan rasanya enak. Pengental ini harus disiapkan sesuai dengan instruksi yang diberikan pada kemasan.
Semua produk jeli harus hangat: agar tercampur lebih baik dan gula akan larut lebih cepat.
Untuk mencambuk, lebih baik menggunakan blender atau mixer; Jeli akan menjadi mengembang dan empuk, seperti souffle.
Kaleng muffin silikon universal sangat cocok untuk jeli. Dengannya Anda bisa membuat jeli menarik dalam bentuk bunga, binatang, atau mainan. Bentuknya mudah digunakan dan sangat mudah untuk mengeluarkan produk jadi dan mencucinya.

Jika Anda ingin membuat makanan penutup yang spektakuler dan rendah kalori, maka jeli krim asam dengan buah - persis seperti yang Anda butuhkan. Di situs kami, Anda akan menemukan resep krim asam lezat yang sangat mudah disiapkan.

Bahan-bahan:

Krim asam – 500ml;
agar-agar – 20 gram;
Air – 100ml;
Gula – 1 gelas;
Panili;
Buah-buahan dan beri sesuai keinginan - ceri, raspberry, stroberi, persik, pisang, dll.

Resep:

Tuang gelatin dengan air dan biarkan mengembang selama satu jam.
Kocok krim asam dan gula hingga rata dengan mixer. Tambahkan vanillin di sana di ujung pisau.
Panaskan agar-agar dengan air di atas api hingga larut sepenuhnya.
Dinginkan gelatin dalam air hingga suhu kamar dan tuangkan ke dalam krim asam dan gula. Campur semuanya.
Cuci buah-buahan dan beri, lalu potong-potong. Buah beri kecil mungkin tetap utuh. Baca selengkapnya: .
Tuang campuran krim asam buah ke dalam beberapa atau satu cetakan dan masukkan ke dalam lemari es selama tiga jam. Makanan penutup harus disajikan di piring besar yang dihias dengan daun mint.

Selamat makan!

Bahan-bahan:

krim asam - 450-500 g
gula - 80-100 gram
agar-agar - 15 g instan
kakao - 2 sdm.
coklat - beberapa kotak

Resep memasak langkah demi langkah:

Tuang bungkusan agar-agar ke dalam cangkir dan tuangkan 100 ml air panas, tetapi jangan sampai mendidih. Aduk agar-agar hingga benar-benar larut.
Krim asam harus pada suhu kamar. Kocok krim asam dengan gula hingga butiran gula larut.
Tambahkan gelatin ke krim asam dan gula, kocok lagi.
Tuang setengah adonan ke dalam mangkuk, dan jika diinginkan, Anda bisa menambahkan 1-2 sendok makan coklat ke sisanya - maka kita akan mendapatkan jeli coklat. Tempatkan mangkuk di lemari es sampai benar-benar beku (3-4 jam).
Taburi kelezatan yang sudah beku dengan coklat parut dan hiasi dengan kacang jika diinginkan. Hasil: 5-6 mangkuk standar.

Bahan-bahan:

Krim asam rendah lemak – 200 g;
vanilin – 2 sejumput;
gula halus - sekitar 2/3 gelas segi;
bubuk kakao alami tanpa gula - 3 sdm. aku;
air – 125 ml (0,5 gelas);
bubuk gelatin instan - 1,5 sdm. aku;
air hangat – 60 ml (3 sendok makan);
mentega – 10 gram.

Persiapan:

Ambil coklat bubuk dan sepertiga gelas gula pasir. Mencampur. Hal ini untuk mencegah terbentuknya gumpalan - menguleninya adalah tugas yang panjang dan membosankan, dan dengan itu jeli tidak akan menjadi homogen. Rebus setengah gelas air, tuang ke adonan sedikit demi sedikit sambil diaduk. Letakkan di atas kompor dengan api kecil dan masak sambil diaduk hingga minuman kental mendidih. Setelah beberapa menit, matikan api, tambahkan mentega, ini akan membuat lapisan coklat mengkilat. Agar lebih cepat dingin, tuang ke dalam mangkuk lebar.
Segera setelah kakao matang, siapkan gelatinnya. Tuang bubuk ke dalam mangkuk atau mangkuk porselen atau logam dan tambahkan air. Mengaduk. Diamkan selama 10 menit hingga melunak. Lalu kita masukkan ke dalam penangas air. Kita panaskan, saat memanas massa akan mulai melunak dan menjadi cair. Tanpa mendidih, keluarkan semangkuk gelatin. Tuang sekitar sepertiganya ke dalam coklat panas dan segera aduk. Kami menyisihkan sisanya. Nah, semuanya sudah siap untuk lapisan pertama.
Kami mengambil cetakan silikon atau cangkir kecil, cangkir kopi - apa pun yang Anda temukan. Bagikan kakaonya dengan cara menuangkan sesendok terlebih dahulu ke dalam setiap cetakan, lalu satu sendok lagi, dan seterusnya hingga habis. Tempatkan di lemari es selama setengah jam.
Setelah 30 menit, campur krim asam, vanilin, dan gula, aduk. Jangan mencoba membuat semuanya terasa sejuk dan mengubah semuanya menjadi krim - kami tidak membutuhkan ini. Kami mengaduk gula, melarutkannya, mengisi seluruh volume dengan gelembung udara - itu saja.
Kami memanaskan kembali agar-agar yang tersisa setelah lapisan coklat menjadi cair dalam penangas air. Tuang ke dalam krim asam dan gula, aduk rata.
Kami mengeluarkan cetakan dengan makanan penutup kami. Tuang campuran krim asam ke lapisan gelap, isi hampir sampai penuh. Kami menaruhnya kembali di tempat dingin. Biarkan mengeras minimal tiga jam, tapi lebih baik didiamkan seharian atau sampai besok.
Anda bisa mengeluarkan jeli dari cetakan silikon tanpa masalah, Anda hanya perlu menekuk ujungnya dan menekan bagian bawahnya. Jika tiba-tiba tidak mau keluar, masukkan ke dalam air hangat selama beberapa detik dan segera balikkan ke piring.
Seperti yang Anda lihat, ini ternyata makanan penutup yang sangat lucu, juga enak dan mudah disiapkan. Resepnya akan berguna saat Anda perlu menyiapkan berbagai macam camilan, namun tidak punya banyak waktu, dan saat Anda tidak ingin memasak sesuatu yang rumit.

Anda akan perlu:

keju cottage dan krim asam - masing-masing 250 g;
gula - 100 gram;
gula vanila - 30 gram;
susu (bisa diganti dengan air) - 200 ml;
agar-agar - 15 gram.

Persiapan:

Rendam gelatin dalam susu (air) selama 1 jam dan larutkan.
Tambahkan gula biasa dan gula vanila ke dalam massa gelatin panas dan aduk hingga rata.
Campur krim asam dengan massa gelatin.
Giling keju cottage (lap melalui saringan atau potong dengan blender), campur dengan krim asam dan massa agar-agar.
Pindahkan ke cetakan atau mangkuk dan biarkan di lemari es hingga mengeras.

Anda akan perlu:

krim asam - 400 ml;
gula - 120 g (atau 4 sendok makan);
agar-agar - 45 gram;
stroberi - 200 gram.

Persiapan:

Tuang agar-agar dengan air, biarkan mengembang dan larut.
Kocok krim asam dengan gula, tambahkan gelatin.
Cuci, kupas, keringkan, dan potong stroberi besar menjadi beberapa bagian.
Tempatkan berlapis-lapis dalam mangkuk: stroberi, krim asam, stroberi, krim asam.
Biarkan mengeras di lemari es, hiasi dengan beri.

Bahan-bahan:

2 cangkir krim asam;
2 sendok makan bubuk coklat;
Segelas gula sebagian;
40 gram agar-agar;
Segelas air.

Persiapan:

Sesuai petunjuk pada kemasan agar-agar, isi dengan air matang dingin dan biarkan hingga membengkak. Ini biasanya memakan waktu sepuluh hingga empat puluh menit. Namun, Anda akan melihatnya ketika membengkak: menjadi bening dan volumenya meningkat tiga hingga empat kali lipat. Sekarang kita masukkan gelatin ke dalam penangas air dan larutkan sampai benar-benar larut. Hal utama adalah jangan biarkan gelatin mendidih! Biarkan agar-agarnya dingin.
Sementara itu, campurkan krim asam dengan gula pasir lalu aduk hingga gula benar-benar larut: pasti larut, hanya butuh sedikit waktu. Setelah itu, tambahkan gelatin dingin ke krim asam manis dan aduk kembali semuanya. Bagi adonan menjadi dua bagian yang sama besar, masukkan coklat bubuk ke dalam salah satunya dan aduk rata krim asam dan coklat.
Kami menyiapkan piring porsi untuk jeli (kremanka, mangkuk) atau menggunakan loyang dengan sisi terbelah untuk ini. Dalam kasus kedua, kita hanya perlu memindahkan makanan penutup ke piring dan memotongnya menjadi beberapa bagian, seperti kue. Jadi, kita mulai menuangkan jeli ke dalam piring yang sudah disiapkan: tuangkan dua sendok makan jeli putih dan coklat secara bergantian. Tuang tepat di tengahnya, tuang juga jelly kontras di tengahnya, tepat di lapisan paling bawah. Di bawah berat lapisan atas, jeli akan mulai menyebar ke seluruh cetakan, membentuk pola garis-garis yang khas, dan garis-garis itu akan membentuk lingkaran.
Sekarang ambil tusuk gigi dan gambar sinarnya: dari tengah ke tepi, setelah itu kita masukkan rasa manisnya ke dalam lemari es. Setelah satu setengah atau dua jam, Anda bisa menyajikannya ke meja. Baca selengkapnya: .

Bahan-bahan:

2 cangkir krim asam;
Setengah kaleng susu kental;
2 buah pisang yang sangat matang;
3 sachet agar-agar.

Persiapan:

Siapkan cetakan agar-agar terlebih dahulu. Kami mengencerkan gelatin dengan air matang dingin dan membiarkannya membengkak.
Kemudian larutkan agar-agar dalam penangas air hingga larut sempurna. Penting! Jangan biarkan gelatin mendidih!
Campur krim asam dengan susu kental dan kocok perlahan dengan mixer atau pengocok.
Kupas pisang, potong kecil-kecil, haluskan hingga halus dan campur dengan krim asam.
Kami melakukan semuanya dengan cepat agar pisang tidak sempat menjadi gelap.
Tuang gelatin (dinginkan) ke dalam krim asam, campur dan tuangkan campuran ini ke dalam cetakan.
Tempatkan jeli di lemari es sampai makanan penutup benar-benar mengeras.

Seperti yang Anda lihat, setiap resepnya sangat sederhana, dan rasa makanan penutupnya akan menjadi penemuan nyata bagi Anda!