Kue keju adalah makanan penutup lembut dan populer yang tidak hanya disajikan di kafe dan restoran, tetapi juga disiapkan di rumah. Kue keju pisang adalah salah satu pilihan paling lembut untuk menyiapkan kelezatan ini. Di bawah ini adalah beberapa resep yang paling menarik dan sederhana.
Berdasarkan cetakan berdiameter 24 cm Anda membutuhkan:
- telur - 2 unit untuk adonan + 2 unit untuk lapisan keju;
- tepung - 50 gram;
- gula - 60 g untuk adonan + 240 g untuk lapisan keju;
- vanila gula - 1 sdt. di adonan dan 10 gram di lapisan keju;
- baking powder - ½ sdt;
- mengeringkan keju - 1kg;
- Jagung pati - 35 gr.
Kami membagi telur menjadi putih dan kuning telur. Kocok massa protein hingga mencapai busa yang stabil, dan tanpa mengganggu prosesnya, tambahkan setengah gula sebagai alasnya. Kocok hingga terbentuk busa yang stabil.
Tambahkan sisa gula untuk adonan dan vanila ke dalam kuning telur, lalu proses juga dengan mixer selama beberapa menit. Massa akan menjadi lebih ringan dan menjadi homogen.
Campurkan tepung dengan baking powder.
Dalam beberapa tahap, masukkan bagian protein dan tepung ke dalam adonan kuning telur, sambungkan secara hati-hati dengan spatula menggunakan gerakan dari bawah ke atas.
Siapkan alasnya dengan melapisinya dengan kertas roti. Kami meletakkan alas kami, meratakannya dengan spatula atau sendok. Kami memanggang dengan suhu 180 derajat selama seperempat jam, mungkin beberapa menit lebih lama, semuanya tergantung pada pemanasan oven dan kekuatannya.
Sementara itu, siapkan bagian kue keju selanjutnya: kocok seperempat keju dengan setengah gula untuk lapisan keju dan kanji sebentar. Selanjutnya, tambahkan sisa keju, gula, dan vanila dalam porsi kecil, kerjakan seluruh massa dengan mixer setelah setiap penambahan.
Kami memotong selongsong kuliner di sepanjang jahitan - Anda harus mendapatkan selembar di tengahnya tempat Anda dapat meletakkan cetakan dan mengangkat tepi film ke atas, mengencangkannya ke cetakan dengan benang nilon. Kami memotong kelebihan film tepat di atas bentuknya. Teknik ini diperlukan untuk mencegah makanan penutup menjadi basah di kemudian hari.
Tempatkan cetakan dalam wadah kue berdiameter lebih besar. Tuang air mendidih ke dalam wadah hingga ketinggian sedikit di bawah tinggi cetakan. Kami mengirim seluruh struktur ke oven, menaikkan suhu menjadi 280-300 derajat dan memanggang selama satu jam - satu jam 20 menit.
Kue keju harus dibiarkan dingin dan dimasukkan ke dalam lemari es selama 12 jam. Anda kemudian dapat mengeluarkannya dari cetakan dan menyajikannya ke meja.
Dengan keju cottage dan pisang
Kue keju pisang dengan keju cottage lebih murah dibandingkan makanan penutup yang sama, tetapi dengan krim keju. Selain itu, versi ini menggunakan krim asam, bukan krim.
- keju cottage - 400 gram;
- pisang - 3-4 buah;
- kue kue pendek - 300 gr;
- mentega cair - 100 g;
- gula - 150 gram;
- krim asam - 150 gram;
- vanila;
- agar-agar - 30 gram.
Giling kue menjadi remah-remah dan kombinasikan dengan mentega, kerjakan secara hati-hati dengan tangan. Kami membentuk alasnya dan memanggang dalam oven selama sepuluh menit pada suhu 180 derajat.
Siapkan campuran dadih dan pisang: campurkan keju cottage dengan gula, vanila, dan krim asam. Proses hingga merata dengan mixer hingga halus.
Dengan menggunakan blender imersi, giling ampas pisang bersama massa dadih.
Kami mengencerkan gelatin dengan air mendidih (50-70 ml) dan menggabungkannya dengan massa dadih. Tuang ke alasnya dan ratakan dengan spatula. Biarkan kue keju mendingin selama 4 jam.
Dengan mascarpone
Resep dengan mascarpone tidak berbeda dengan menyiapkan versi keju-pisang cottage. Satu-satunya peringatan adalah keju cottage diganti dengan keju mascarpone yang lembut. Komponen ini membeku dengan baik, jadi Anda tidak perlu memanggang kue keju dengannya. Rasanya pasti lebih empuk dibandingkan keju cottage. Kami merekomendasikan mencoba membuat kue keju dengan cara ini.
Makanan penutup pisang coklat
- 4 pisang;
- kemasan kerupuk tanpa rasa;
- Pondok keju;
- 200 gram mentega;
- 200 ml krim kental;
- masing-masing 1 batang coklat pahit dan coklat susu;
- sekaleng susu kental rebus.
Giling kue, tuangkan mentega cair, aduk rata dan oleskan secara merata ke dalam cetakan, tekan adonan dengan sendok untuk memadatkannya. Masukkan ke dalam kulkas selama 40 menit hingga mengeras.
Sementara itu, siapkan bagian selanjutnya: lelehkan coklat dalam penangas air/uap, campur dengan krim.
Secara terpisah, giling massa keju cottage, giling menjadi saringan, dengan krim.
Tuang coklat ke atas alasnya, ratakan, dan biarkan mengeras selama 40 menit. Lapisan selanjutnya adalah siomay, dan di atasnya ada pisang kupas, diiris memanjang. Lapisan terakhir adalah dadih. Jika diinginkan, Anda bisa menaburkan coklat untuk menghias makanan penutup. Biarkan makanan penutup dalam keadaan dingin selama tiga jam.
Memasak tanpa dipanggang
Membuat kue keju pisang tanpa dipanggang adalah suatu kesenangan - terutama bagi mereka yang tidak suka repot dengan oven, atau yang tidak memiliki oven di dekatnya.
- kue kue pendek - 350 gr;
- mengeringkan mentega - 150 gram;
- pisang - 3 unit;
- jus lemon - 2 meja. aku.;
- keju cottage - 450 gram;
- krim kental - 200 ml;
- gula bubuk - 2 meja. aku.;
- agar-agar - 1 ½ meja. aku.
Lelehkan mentega. Giling kue hingga menjadi remah menggunakan blender atau rolling pin, masukkan ke dalam tas. Giling remah-remah dan mentega dengan tangan - Anda akan mendapatkan massa pasir yang sedikit lembap. Ini akan menjadi dasar kue keju. Letakkan di bagian bawah loyang springform, tekan dengan baik menggunakan sendok. Anda bisa membentuk sisi kecil.
Tuangkan air mendidih di atas gelatin dan larutkan sambil diaduk.
Giling ampas pisang dalam blender, campurkan dengan jus. Tambahkan keju cottage, krim dan bubuk, kerjakan lagi dengan perangkat sehingga massa memperoleh konsistensi krim kental. Terakhir tuang campuran agar-agar, aduk rata dan segera tuang ke dalam cetakan di atas alasnya.
Kue keju tanpa panggang harus disimpan di lemari es selama 3-4 jam.
Sebelum disajikan, Anda bisa menghiasnya dengan irisan pisang dan ditaburi bubuk.
Tanpa dasar
- keju cottage rendah lemak - 800 g;
- pisang - 6 buah;
- telur;
- tepung - 2 meja. aku.
Hancurkan keju cottage hingga halus, masukkan telur dan tepung, aduk rata.
Giling ampas pisang hingga haluskan menggunakan penggiling daging atau blender. Tuang ke dalam campuran dadih dan aduk. Panggang dengan suhu 180 derajat hingga terbentuk kerak emas yang lezat - sekitar 45 menit.
Dalam slow cooker
Membuat kue keju pisang dalam slow cooker mirip dengan memanggang dalam oven. Wadah multicooker juga diolesi minyak, diletakkan berlapis-lapis di dalamnya, dan kue keju dipanggang dalam program “Baking” atau “Multicook” selama 1 - 1 ⅓ jam. Selanjutnya, keluarkan dengan hati-hati menggunakan keranjang untuk mengukus.
Kue keju pisang dengan keju cottage adalah makanan penutup lezat dan aromatik yang dapat dengan mudah disiapkan baik untuk keluarga maupun untuk acara apa pun. Kue ini memiliki tekstur krim yang sangat lembut dan rasanya cukup ringan. Anda bisa menikmati kue keju dadih pisang ini dengan secangkir kopi di tempat kerja, atau mentraktir rekan kerja Anda. Untuk menghias pie, Anda bisa meletakkan irisan pisang di atasnya, lalu di atasnya diberi topping atau coklat leleh. Karena makanan penutup tidak memerlukan perlakuan panas, makanan penutup dapat disiapkan dengan cepat pada hari libur.
Kami menyiapkan kue keju tanpa dipanggang, menggunakan gelatin, keju cottage berkualitas tinggi, beberapa pisang, dan roti pendek sebagai alasnya. Makanan penutup ini paling mudah disiapkan dalam panci berbentuk pegas.
Bahan-bahan
- Keju cottage 300 gram;
- kue 300 gram;
- krim asam 100 gram;
- Gula 120 gram;
- Mentega 80 gram;
- Pisang 3-4 buah;
- agar-agar 25 gram;
- Air 100ml.
Persiapan
Tambahkan air dingin secukupnya ke dalam wadah yang dalam, lalu tambahkan gelatin ke dalamnya. Gunakan hanya air matang. Biarkan selama 15-20 menit hingga membengkak, agar-agar akan membengkak.
Secara terpisah, gosok keju cottage rendah lemak atau berlemak melalui saringan halus, lalu tambahkan ke dalam mangkuk untuk menguleni isinya. Tambahkan sedikit krim asam di sana dan campur dengan peralatan dapur atau blender.
Tambahkan jumlah gula yang ditentukan ke dalam massa dadih. Jika ingin memberi rasa istimewa pada cheesecake, tambahkan sedikit gula vanila atau kayu manis bubuk. Campur campuran secara menyeluruh dengan sendok. Jangan campur dulu bahan-bahan ini dengan massa gelatin.
Kupas pisang dan potong menjadi irisan sedang. Kemudian tambahkan keju cottage ke dalam piring yang dalam dan aduk.
Kocok campuran dadih dengan pisang dalam blender hingga lembut. Jika tidak memiliki blender, haluskan dulu pisangnya menggunakan garpu, lalu campurkan pure buah dengan keju cottage.
Dengan menggunakan penggiling daging, pengolah makanan, atau penggilas adonan, giling kue panggang atau kue kering apa pun hingga halus.
Lelehkan mentega dalam jumlah tertentu dalam microwave atau penangas air. Kemudian buat lubang di mangkuk berisi kue yang sudah dihancurkan dan tuangkan mentega cair ke dalamnya. Campur bahan secara menyeluruh dengan sendok atau tangan Anda. Jika adonan kurang lembab, tambahkan sedikit susu hangat.
Tuang remah-remah basah yang sudah disiapkan ke dalam loyang berbentuk pegas dengan diameter 18-20 sentimeter. Penting untuk menutupi loyang dengan cling film. Tekan-tekan biskuit yang sudah dihancurkan dengan baik menggunakan penghancur kentang. Anda juga bisa melakukannya dengan gelas atau bahkan satu sendok makan. Anda akan mendapatkan lapisan remah kue yang padat secara merata.
Tempatkan agar-agar yang bengkak ke dalam panci dan letakkan di atas kompor. Sambil diaduk, hangatkan campuran dengan baik. Agar-agar harus larut sempurna, perhatikan ini, jika tidak masakan tidak akan mengeras dengan baik, mungkin ada gumpalan yang nantinya akan terlihat pada banana cheesecake yang sudah jadi. Pastikan juga campuran gelatin tidak mendidih. Kemudian angkat dari api dan saring melalui kain tipis untuk memastikan adonan benar-benar homogen dan tidak ada gumpalan. Tuang gelatin yang sudah disiapkan ke dalam campuran dadih-pisang dan aduk hingga rata.
Tuangkan campuran dadih ke atas lapisan kue yang dihancurkan di dalam loyang. Tempatkan kue keju di lemari es selama 3-4 jam hingga matang.
Keluarkan kue keju pisang yang sudah jadi dengan keju cottage dari cetakan dan hias sesuai selera Anda.
Ini makanan penutup yang kami dapat, selamat menikmati teh Anda!
Keterangan
kue keju pisang, yang akan kita siapkan hari ini, merupakan variasi acak dari tema resep klasik. Biasanya, jenis krim keju tertentu digunakan untuk membuat dasar makanan penutup. Kami akan mencoba menyiapkan kelezatan asing ini dengan keju cottage biasa. Hasilnya tidak akan lebih buruk, jika tidak lebih baik.
Berbeda dengan versi tradisional, cheesecake dengan keju cottage akan lebih kaya rasa. Apalagi setelah dipanggang, bagian tengahnya yang lapang akan tetap sangat berair. Efek ini dicapai berkat dua lapisan luar remah kakao.
Resep langkah demi langkah membuat kue keju pisang dengan foto dapat ditemukan di bawah. Ini menyajikan setiap langkah dengan jelas dan dengan instruksi rinci. Berkat resep ini, Anda akan belajar cara membuat kue keju pisang dadih dengan dipanggang di rumah. Ini sangat sederhana dan cepat. Selain itu, selama proses memasak, atau lebih tepatnya, pemanggangan terakhir, aroma di dalam rumah akan luar biasa. Campuran kakao, keju cottage, dan pisang tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh!
Bahan-bahan
-
(250 gram) -
(300 gram) -
(4 sdm.) -
(3 buah.) -
(400 gram) -
(100 gram) -
(2 buah.) -
(1 sendok teh.) -
(mencicipi) -
(1 sendok teh.)
Langkah-langkah memasak
Tambahkan mentega cair dan gula ke dalam mangkuk pencampur. Campur bahan-bahan secara menyeluruh, atau lebih baik lagi, haluskan.
Tambahkan tepung dan coklat ke dalam mangkuk kering terpisah. Aduk hingga rata agar tidak ada gumpalan yang tersisa.
Kemudian campurkan tepung dan mentega dan campurkan dasar yang homogen untuk kue keju yang akan datang. Cobalah untuk menghilangkan gumpalan besar.
Mari kita mulai membuat bagian makanan penutup yang lapang. Untuk melakukan ini, campur telur dan gula dalam mangkuk yang dalam sampai terbentuk massa yang mengembang. Tambahkan keju cottage ke dalam telur kocok. Pertama, lebih baik mengeluarkannya dari lemari es dan membiarkannya menghangat hingga suhu kamar. Kupas pisang, potong cincin dan tambahkan ke dalam mangkuk. Selanjutnya, tambahkan krim asam ke dasarnya, diikuti dengan vanillin dan sesendok madu. Untuk kekentalan, bumbui alasnya dengan tiga sendok makan tepung. Kocok bahan hingga mengembang menggunakan blender.
Pilih loyang bulat yang cocok. Bagian bawah harus dilumasi dengan minyak. Sebarkan setengah bagian dasar kakao dan tepung secara merata di bagian bawah cetakan. Kemudian oleskan seluruh adonan pisang yang mengembang di atas remah-remah secara merata.
Kami menyelesaikan kue keju masa depan dengan lapisan sisa campuran kakao.
Panaskan oven hingga 170 derajat dan kirim loyang kami untuk dipanggang. Proses ini akan memakan waktu kurang lebih 45 menit. Selama waktu ini, lapisan atas dan bawah akan berubah menjadi kue yang renyah.
Dinginkan makanan penutup yang sudah jadi pada suhu kamar lalu masukkan ke dalam lemari es. Lagipula, hidangan ini biasanya disajikan dingin. Kue keju pisang dengan keju cottage sudah siap.
Selamat makan!
Cheesecake adalah makanan penutup manis tradisional masakan Amerika dan Eropa. Biasanya masakan ini terdiri dari keju cottage atau kue kering atau kue bolu siap pakai yang dijadikan bahan dasarnya. Ada banyak pilihan untuk menyiapkan kelezatan luar negeri, terkadang ditambahkan vanilla, buah, minuman keras, dan coklat. Dari artikel kami, Anda akan belajar cara membuat kue keju pisang yang lezat di rumah. Resep masakan ini tidak terlalu rumit dan Anda bisa menyiapkannya sendiri dengan mudah.
Panggang atau dinginkan?
Saat ini, kue keju biasanya dibagi menjadi dua jenis: mentah dan dipanggang. Di Inggris, makanan penutup yang luar biasa ini terbuat dari keju, krim, susu, dan gelatin. Orang Inggris menempatkan isiannya di atas lapisan tebal biskuit parut yang dicampur dengan mentega. Di AS, ada versinya sendiri untuk hidangan ini, yang isinya bukan keju cottage, melainkan keju lembut dan berlemak. Pilihan kedua lebih populer, tetapi membutuhkan lebih banyak waktu dan usaha untuk mempersiapkannya. Puaskan orang yang Anda cintai dengan membuatkan mereka kue keju pisang, resep dengan fotonya dapat Anda temukan di bawah.
Resep sederhana
Kami menyarankan Anda menyiapkan dadih pisang yang cukup sederhana:
Uleni 500 gram keju cottage segar dengan tangan, tambahkan satu butir telur ayam dan satu sendok makan, aduk rata isian selanjutnya hingga menjadi massa homogen.
Kupas lima buah pisang matang, potong kecil-kecil dan haluskan menggunakan blender. Campurkan pure yang dihasilkan dengan adonan dadih dan aduk.
Mari kita ambil 300 gram kue kering tanpa bahan tambahan makanan apa pun dan menjadikannya remah-remah. Tambahkan 60 gram mentega, sedikit kayu manis dan aduk.
Olesi tepi bagian dalam dan dasar loyang dengan minyak, letakkan campuran pasir dan isian dadih di atasnya. Agar makanan penutup tidak lengket di wajan, Anda bisa menggunakan perkamen atau
Panaskan oven dan masukkan piring ke dalamnya selama 30 menit.
Parut coklat dan potong buah favorit Anda untuk menghias kue keju pisang kami sebelum disajikan. Resep makanan penutup berikut ini akan menarik bagi anak-anak dan orang dewasa.
Kue keju dengan pisang dan jus jeruk
Giling 160 gram cookies dan 80 gram mentega dengan blender. Lapisi loyang dan oleskan campuran pasir yang dihasilkan ke dalamnya secara merata. Agar bahan dasar cheesecake kokoh, masukkan ke dalam lemari es sebentar.
Kami mengambil enam piring dan melarutkannya dalam sedikit air. Untuk menghindari kesalahan, bacalah dengan cermat petunjuk yang biasanya tertulis pada kemasan.
Buat 300 gram pure buah dari pisang matang, tambahkan 75 ml jus ke dalamnya, taruh piring di atas api dan didihkan. Setelah seperempat jam, ketika massa sudah agak dingin, campur massa dengan gelatin.
Campurkan 100 gram gula pasir dan tiga butir kuning telur ayam, kocok hingga adonan berubah warna menjadi putih. Kemudian haluskan 300 gram keju cottage dalam mangkuk terpisah dan campur dengan campuran telur, pure buah, dan krim kental (250 gram).
Tuang isian yang dihasilkan ke dalam bentuk dingin dan masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam.
Setelah kue keju matang, Anda bisa menghiasnya dengan irisan pisang, serpihan kelapa, atau coklat.
Saya menawarkan kepada semua pecinta makanan penutup keju cottage kue keju pisang yang sangat lezat. Kue kejunya ternyata sangat empuk dan pasti patut untuk dicoba!
Untuk bahan dasar kue keju:
Kue rapuh (“Catur”, “Yubileinoe”) - 300 g
kenari – 40 gram
Mentega – 150 gram
Untuk isian dadih:
Keju cottage lembut - 400 g
Krim asam – 180 gram
Telur - 3 buah.
Pisang - 3 buah.
Kulit lemon - 1 sdm.
Jus lemon - 1 sdm.
Gula - 150 gram
Masukkan kue ke dalam food processor, tambahkan kenari dan mentega lembut. Giling semuanya menjadi remah-remah menggunakan pisau tajam. Kalau kuenya kurang manis bisa ditambah gula, saya tidak.
Lapisi loyang berbentuk pegas dengan perkamen, tuangkan semua remah ke bagian bawah dan distribusikan secara merata. Tekan perlahan remah-remah tersebut ke bawah dan buat sisi-sisinya setinggi beberapa sentimeter. Ukuran cetakan saya 24 cm, masukkan cetakan ke dalam lemari es sambil menyiapkan isian dadih.
Kupas pisang dan potong-potong. Tempatkan dalam mangkuk pengolah makanan. Buang kulit lemon dan tambahkan ke pisang, tuangkan sesendok jus lemon ke atas pisang. Proses pisang dan kulitnya dalam food processor hingga halus.
Kemudian tambahkan keju cottage lembut, krim asam, telur dan gula ke dalam mangkuk.
Kocok semuanya hingga halus.
Keluarkan cetakan dari lemari es dan tuangkan isian dadih ke dalamnya.
Panaskan oven hingga 170 derajat dan panggang kue keju selama 50-60 menit. Kemudian dinginkan kue keju sepenuhnya dan masukkan ke dalam lemari es minimal 4 jam, idealnya semalaman.
Setelah beberapa saat, potong cheesecake menjadi beberapa bagian dengan pisau tajam. Saya juga ingin menghias bagian atas cheesecakenya dengan pisang, namun ketika semuanya sudah siap untuk dipotret, ternyata pisang yang disisihkan sudah dimakan. Hal ini tentu saja tidak mempengaruhi rasanya, saya hanya ingin menyajikannya dengan lebih indah.
Kue keju pisang sudah siap!
Resep foto 2: kue keju cottage pisang dalam oven dari kue
- 250 g kue shortbread, jenis mentega;
- 120 gram mentega;
- 1 pisang besar;
- 350 g keju cottage berlemak;
- 30-50 gram kismis;
- 3-4 (tergantung ukuran) butir telur ayam segar;
- 5-6 sdm. sendok makan gula biasa dan 2 gula vanila;
- 200 g krim asam 20%;
- setengah batang coklat sesuai selera (saya pakai susu).
Pecahkan kue menjadi potongan-potongan kecil dan giling menjadi remah-remah halus. Untuk membuat hidup Anda lebih mudah, masukkan kue ke dalam kantong plastik dan letakkan penggilas adonan atau botol air plastik di atasnya.
Potong mentega dingin menjadi kubus, kombinasikan dengan cookies dan aduk rata hingga diperoleh massa yang homogen.
Masukkan adonan ke dalam loyang dan tekan perlahan. Panaskan oven hingga 150 derajat dan masukkan dasar kue keju dadih ke dalamnya selama 15 menit.
Hancurkan pisang dan keju cottage dengan garpu.
Masukkan telur, gula ke dalam massa dadih pisang dan kocok adonan hingga rata dengan mixer atau menggunakan blender.
Tambahkan krim asam dan kismis, lalu gunakan sendok untuk mengaduk perlahan isian kue keju dadih.
Letakkan isian di atas alas yang setengah matang dan panggang lagi dalam oven selama 40-50 menit.
Taburi pie yang masih hangat dengan coklat parut halus. Hiasi dengan daun mint.
Sajikan kue keju cottage dengan teh panas atau kopi kental yang baru diseduh. Selamat makan!
Resep 3: Kue keju pisang sederhana dengan keju cottage tanpa alas di dalam oven
- gula pasir - 2 sdm. sendok;
- gula vanila - secukupnya;
- pisang - 4 buah.;
- mentega - secukupnya;
- telur ayam - 1 pc.;
- keju cottage rendah lemak - 2 p.
Untuk menyiapkan hidangan ini, kita membutuhkan keju cottage rendah lemak, atau dadih manis - apa pun yang Anda suka, pisang, dua butir telur, gula pasir, gula vanila, mentega (untuk mengoles cetakan). 
Tempatkan keju cottage dalam bentuk tinggi yang nyaman.
Tambahkan dua sendok makan gula
dan sejumput gula vanila.
Tambahkan satu butir telur ayam ukuran besar.
Anda bisa mendapatkan dua - semuanya tergantung pada konsistensi dan ukuran telur yang diinginkan.
Hancurkan hingga merata dengan garpu. Anda bisa mengocoknya dengan blender atau mixer - mana yang lebih nyaman bagi Anda.
Keju cottage sudah siap. Mari kita beralih ke menyiapkan pisang. Kita membutuhkan empat buah pisang ukuran besar.
Kocok hingga halus tanpa gumpalan dengan blender atau mixer.
Campurkan campuran yang dihasilkan dengan campuran keju cottage yang sudah disiapkan.
Selanjutnya kocok adonan dengan blender atau mixer. Semakin baik Anda mengocoknya, semakin empuk kue keju Anda.
Ambil loyang. Milik saya adalah silikon. Olesi bagian bawah dan samping dengan mentega dan taburi tepung agar kue keju tidak gosong atau lengket.
Tempatkan campuran dalam loyang.
Masukkan ke dalam oven selama 20 menit. panggang pada suhu 170-180 derajat.
Inilah yang saya dapatkan. Saya sedikit mengeksposnya secara berlebihan. Tapi ini bisa diperbaiki.
Berikutnya adalah imajinasi Anda. Saya potong menjadi dua bagian dan lumuri dengan susu kental rebus (sedikit saja). Selanjutnya saya menutupinya dengan raspberry mousse.
Ini enak sekali.
Lebih baik makan dingin. Tempatkan di lemari es selama beberapa jam.
Resep 4: kue keju pisang dengan keju cottage dalam slow cooker dengan foto
Kue kejunya ternyata sangat empuk, beraroma, dan mempertahankan bentuknya dengan baik. Sangat penting untuk menggunakan keju cottage dan krim asam dengan kandungan lemak tinggi. Anda bisa menggunakan kue kering atau kue oatmeal apa saja. Harap dicatat bahwa kue keju disiapkan dalam mangkuk 4,5 liter, jika Anda memiliki multicooker kecil, kurangi jumlah bahannya, jika tidak, isiannya yang tinggi mungkin tidak akan matang.
Giling kue menjadi remah-remah. Saya menghancurkannya menggunakan blender. Anda bisa memasukkan kue ke dalam tas dan menggulungnya dengan penggilas adonan.
Tambahkan mentega cair ke remah-remah dan aduk rata.
Olesi mangkuk multicooker dengan minyak. Dengan menggunakan tangan Anda, letakkan kue dengan rapat di bagian bawah multicooker, dan buat juga sisi yang rendah. Tempatkan mangkuk di lemari es dan mulailah menyiapkan isian dadih pisang.
Saya membuat isian dalam mangkuk blender. Anda dapat melakukannya hanya dalam mangkuk dan mengocok semuanya dengan blender imersi. Tempatkan keju cottage, krim asam, gula dan telur dalam mangkuk blender.
Kocok semuanya hingga rata.
Tambahkan pisang cincang ke dalam campuran kocok.
Kocok lagi secara menyeluruh dengan kecepatan tinggi untuk mendapatkan massa yang homogen.
Tuangkan isian ke atas kue dengan hati-hati.
Tutup penutup multicooker dan atur mode “Panggang” selama 65 menit. Setelah sinyal kesiapan, matikan “Pemanasan” dan biarkan kue keju di dalam multicooker selama satu jam lagi tanpa membuka tutupnya.
Kemudian, dengan menggunakan keranjang “Steam”, keluarkan kue keju dari mangkuk dengan hati-hati ke piring.
Taburi dengan pisang atau coklat leleh jika diinginkan.
Resep ini disiapkan dalam multicooker Panasonic SR-TMH 18 dengan kapasitas mangkuk 4,5 liter. Kekuatan perangkat adalah 670 W.
Resep 5: Kue Keju Pisang Tanpa Panggang dengan Keju Cottage
Basis kue keju
360 g kue kering
130-150 gram mentega
krim kue keju
2 buah pisang besar + 1 atau 2 buah pisang untuk hiasan
2 sdm. aku. jus lemon + 1 sdm. aku. Untuk dekorasi
460 g keju cottage (masing-masing 2 bungkus 230 g)
200 ml krim 10%
2 sdm. aku. gula bubuk
1 bungkus gula vanila (1 sdt)
1,5 sdm. sendok gelatin instan
kulit lemon untuk hiasan
Secara tradisional, kue keju dibuat dengan mascarpone, ricotta, havarti, atau krim keju. Ini sangat enak, tetapi keju seperti itu tidak selalu tersedia, tetapi keju cottage segar biasa selalu tersedia dalam jumlah berapa pun dan harga berapa pun. Tambahkan sedikit buah, imajinasi dan hidangan penutup yang sangat lezat dan lembut akan menghiasi meja Anda. Dengan menggunakan blender, Anda bisa menyiapkan kue keju dengan cepat, ditambah waktu 3-4 jam untuk mengeraskannya di lemari es.
1. Lelehkan sedikit mentega, remukkan kue dan campur dengan mentega dalam blender.
Ambil segenggam kue di tangan Anda dan bentuk gumpalan, jika gumpalannya pecah, tambahkan sedikit mentega lagi. 
2. Tutupi bagian bawah loyang springform dengan kertas roti. Untuk menyiapkan bahan dasar kue keju, oleskan cookies yang sudah dicampur mentega secara merata di dasar loyang, padatkan dan masukkan ke dalam lemari es.
3. Tuang agar-agar dengan 6-7 sendok makan air panas lalu aduk hingga larut sempurna (sisihkan 1 sendok makan agar-agar terlarut).
4. Potong pisang yang sudah dikupas menjadi beberapa bagian, masukkan ke dalam blender, tuangkan jus lemon ke atasnya, dan potong-potong.
5. Tambahkan keju cottage, krim (sisihkan 1 sendok makan), gula halus, gula vanila ke dalam pisang dan kocok hingga lembut.
Keju cottage harus tanpa butiran atau digosok melalui saringan.
6. Tanpa menghentikan blender, tuangkan agar-agar terlarut ke dalam krim dadih pisang dalam porsi kecil, aduk rata.
Agar gelatin tidak langsung mengeras dalam massa dingin, semua produk harus berada pada suhu kamar. 
7. Keluarkan loyang berisi alas cheesecake dari lemari es, tuang adonan dadih pisang di atasnya dan masukkan kembali ke dalam lemari es hingga benar-benar matang. 
8. Setelah cheesecake mengeras, siap disantap dan tampak enak :))) Namun jika diinginkan, Anda bisa menghiasnya dengan menaburkan kulit lemon atau irisan pisang segar. Agar pisang tidak langsung menggelap, campurkan 1 sdm. sesendok jus lemon, 1 sdm. sesendok gelatin terlarut, 1 sdm. aku. krim dan tuangkan campuran ini ke atas pisang.
Resep 6: casserole kue keju pisang tanpa alas dengan keju cottage tanpa gula di dalam oven
Kue keju pisang ternyata sangat empuk dan lapang. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil pisang yang sangat matang, bahkan agak terlalu matang. Kue keju dadih rasanya tidak lebih buruk dari kue keju.
- 500 gram keju cottage;
- 6 buah pisang matang (berbintik);
- 2 sdm. sendok tepung;
- 1 butir telur ayam;
- minyak sayur.
Keju cottage lebih baik diambil rendah lemak atau sepenuhnya rendah lemak untuk kue keju. Keju cottage perlu dibuat tidak terlalu kasar. Untuk melakukan ini, gosok dua kali melalui saringan atau haluskan dengan blender.Hancurkan pisang hingga halus dan campur dengan massa dadih. Kita harus mendapatkan pure dadih pisang yang homogen.
Masukkan telur ayam mentah dan tepung terigu ke dalam adonan, uleni hingga rata. Siapkan loyang untuk pai - olesi dengan mentega atau lapisi dengan perkamen yang ditaburi tepung. Tuang adonan ke dalam cetakan dan ratakan permukaannya. Panggang sampai bagian atas pai berwarna kecoklatan. Lama kelamaan sekitar setengah jam pada suhu 180 derajat.
Sajikan kue keju pisang setelah benar-benar dingin. Potong pie yang sudah dingin menjadi beberapa bagian, hiasi dengan irisan karamel dan pisang.
Resep 7: casserole kue keju dadih pisang, diet (kebugaran)
Alas (untuk cetakan 24 cm):
- 1 butir telur
- 70 gram oatmeal
- 70 gram keju cottage
- 1/8 sdt stevia (atau pengganti gula)
- 400 gram keju cottage
- 150 gram yoghurt alami
- 2 tupai
- 3 gr agar-agar
- 70 ml air
- 1/5 sdt stevia
- 150 g buah beri beku atau segar
- 70 gram air
- 1 gr agar-agar
- 1/8 sdt stevia
Campur keju cottage dan telur menggunakan blender hingga halus, tambahkan stevia atau pengganti gula.Giling oatmeal menjadi tepung menggunakan penggiling kopi, tambahkan keju cottage, uleni adonan.
Lapisi loyang dengan kertas roti dan tuang adonan. Panggang dengan suhu 190 derajat selama 10-15 menit, lalu keluarkan dari oven, buat lubang dengan garpu untuk meratakan permukaan kue.
Ayo siapkan soufflenya. Kocok keju cottage, yogurt dan stevia (bisa menggunakan pengganti gula), masukkan ke dalam penangas air, panaskan hingga 50 derajat. (Campuran hangat diperlukan karena kita akan menambahkan agar-agar, yang mulai mengeras pada suhu di bawah 40 derajat).
Masukkan putihnya ke dalam penangas air dan panaskan sambil diaduk dengan pengocok. Pada saat yang sama, tambahkan air ke dalam agar-agar, aduk, dan didihkan. Saat putihnya mulai berbusa sedikit, mulailah mengocoknya hingga kaku; sambil terus mengocok, tuangkan agar-agar, lalu massa dadih hangat. Segera setelah adonan tercampur hingga rata, segera tuangkan ke atas dasar dan masukkan ke dalam lemari es.
Mempersiapkan jeli. Haluskan buah beri menggunakan blender, tambahkan air, saring melalui saringan ke dalam panci, tambahkan stevia (pengganti gula), agar-agar, didihkan.
Dinginkan sebentar (tetapi tidak di bawah 40-50 derajat), tuangkan ke atas souffle, hiasi dengan beri di atasnya, dan masukkan ke dalam lemari es hingga dingin.
Resep 8: Kue keju pisang rendah kalori dengan keju cottage dan stroberi
- keju cottage (lunak) 450-500 g (saya punya Valio 0,3% lemak - 65 kkal per 100 g), Anda bisa mengambil keju cottage rendah lemak dan kocok rata dengan blender
- -yogurt/krim asam 80-100 g (jika keju cottage kering, Anda membutuhkan lebih dari 100 g yogurt)
- -telur 2 buah
- -gula halus 20 gr (kalau ambil yogurt buah, tanpa gula)
- - tepung terigu 50 gr - pisang 3-4 pcs (400 gr)
- -stroberi (beri dan buah apa saja untuk hiasan)
- pisang
Kocok keju cottage dan yogurt dengan gula pasir, tambahkan telur, kocok kembali. Tambahkan tepung, aduk. Tambahkan pure pisang ke dalam campuran dadih-yogurt dan kocok semuanya. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 160 derajat selama kurang lebih satu jam (lebih baik dipanggang dalam penangas air) Hiasi kue keju yang sudah jadi dengan stroberi yang ditaburi gula halus. Dinginkan kue keju yang sudah jadi, lebih baik didiamkan semalaman.
Memuat...