Menurut pendapat saya, bahkan ketika melihat foto keripik kentang yang dimasak dengan penggorengan bebas minyak ini, terlihat jelas bahwa hasilnya luar biasa. Alat penggoreng udara hanyalah penolong ajaib di dapur, dan dalam menyiapkan hidangan ini, alat ini tidak tergantikan. Yang paling penting adalah keripiknya dibuat dengan minyak sayur dalam jumlah minimal, dan hasilnya sangat menyehatkan. Proses memasaknya sendiri sangat sederhana dan cepat, yang terpenting kentang dipotong tipis-tipis saja dan dijamin sukses. Sangat menyenangkan memasak keripik kentang bersama anak-anak Anda, mereka sangat terpesona dengan tindakan ini.
Bahan-bahan:
- kentang sedang 2 - 3 pcs
- sedikit minyak sayur
- garam, bumbu secukupnya
Metode memasak
Kupas kentang, keringkan dengan tisu dan potong setipis mungkin. Tempatkan dalam mangkuk, taburi dengan sayur atau minyak zaitun, tambahkan sedikit garam, dan tambahkan bumbu apa pun jika diinginkan. Campur semuanya dengan tangan sampai irisan kentang sedikit diminyaki. Kami menempatkan kisi-kisi tinggi tegak lurus dengan kisi-kisi rendah untuk membentuk kotak-kotak untuk mengurangi risiko pelat terjatuh melalui kisi-kisi. Piringnya kita taruh tipis-tipis (saya buat 3 kentang kecil dalam 2 batch) dan panggang di air fryer bersuhu 200 C selama kurang lebih 15 menit, Anda bisa lihat dari warna coklat keemasannya saat keripik sudah siap. Selamat makan.
Keterangan
Keripik daging adalah camilan sempurna yang diawetkan dengan bir yang akan menyenangkan semua orang yang mencobanya. Anda bisa menyiapkan camilan yang tidak biasa di rumah dari daging sapi, babi, dan ayam. Beberapa ibu rumah tangga membuatnya sendiri, bahkan dari daging cincang. Bagaimanapun, untuk setiap jenis daging, teknologi pembuatan keripiknya sama dan disajikan secara rinci dalam resep langkah demi langkah sederhana dengan foto ini.
Hebatnya, untuk membuat hidangan daging seperti itu di rumah, Anda tidak perlu memiliki peralatan khusus. Oven sangat cocok untuk menyiapkannya, pada suhu delapan puluh derajat, keripik dikeringkan hingga tingkat yang diperlukan. Camilan daging alami juga bisa disiapkan di microwave, di pengering, atau di oven konveksi. Namun, dagingnya harus direndam terlebih dahulu dan biasanya memakan waktu sekitar lima jam. Tentu saja, jika Anda memutuskan untuk membiarkan irisan daging dalam rendaman selama sepuluh atau dua belas jam, keadaannya pasti tidak akan lebih buruk!
Keunggulan utama hidangan ini adalah dari satu kilogram daging dihasilkan setengah kilogram produk kering. Bayangkan saja, lima ratus gram, banyak sekali... Demi jajanan rumahan yang enak sebanyak itu, tak sayang jika meluangkan waktu luang untuk membuatnya. Selain itu, membuat jajanan unik dengan tangan Anda sendiri sangatlah sederhana dan menguntungkan.
Jadi, ayo mulai memasak!
Bahan-bahan
Keripik daging - resep
Hal pertama yang harus dilakukan adalah mencuci dan memotong daging, dalam kasus kami adalah daging sapi. Disarankan untuk memotong keripik masa depan menjadi irisan tipis di sepanjang serat, dan karena ini hampir tidak mungkin dilakukan dengan pisau dapur biasa, kami menyarankan Anda untuk mencari bantuan dari tukang daging. Dia akan menggiling daging untuk Anda dengan alat pengiris khusus untuk memotong makanan..
Campur semua bumbu dalam mangkuk. Catatan! Jika Anda memiliki reaksi alergi terhadap komponen apa pun dari daftar bumbu yang diusulkan, jangan gunakan komponen ini dalam keadaan apa pun.
Ambil piring dalam lainnya dan campurkan Worcestershire dan kecap di dalamnya.
Dengan menggunakan pengocok, campurkan bumbu yang sudah disiapkan untuk irisan daging secara menyeluruh. Setelah itu, pastikan untuk mencicipinya dan tambahkan sedikit bumbu lagi jika perlu..
Dengan cara ini, celupkan semua irisan daging yang sudah disiapkan ke dalam cairan aromatik.
Bungkus daging yang sudah direndam dalam cling film, lalu masukkan ke dalam lemari es selama lima jam. Jika mau, Anda bisa mengasinkan daging semalaman, biar lebih enak..
Karena satu serbet tidak dapat menyerap semua kelembapan dari daging, gunakan serbet lain untuk ini. Gunakan untuk menekan chip masa depan di atasnya.
Setelah kering, letakkan daging sapi yang sudah direndam di rak kawat dan masukkan ke dalam oven. Ini dapat dipanaskan hingga delapan puluh derajat sebelum dan setelah memasukkan daging ke dalamnya. Biarkan camilan di dalam oven selama empat jam. Selama waktu ini, daging akan benar-benar kering dan memperoleh warna emas yang menggugah selera. Catatan! Saat memasak keripik, oven harus diberi ventilasi secara berkala dengan membukanya sedikit selama beberapa menit.
Semua orang menyukai keripik, baik orang dewasa maupun anak-anak. Renyah, menggugah selera, dan rasanya bervariasi, jajanan kemasan ini banyak dijual di semua supermarket. Tapi apakah makanan tersebut menyehatkan sekaligus lezat?
Jika Anda membaca petunjuk pada kemasan dengan cermat, menjadi jelas bahwa penggunaannya, terutama oleh anak-anak, sangat dilarang. Faktanya adalah sama sekali tidak ada produk alami dalam keripik yang dibeli di toko. Tapi ada: aneka E, stabilisator, minyak sawit, perasa, pati dan sebagainya.
Keripik penggorengan udara - resep
Mari kita mulai membuat keripiknya. Untuk melakukan ini, cuci bersih, kupas dan potong satu kilogram umbi identik sebanyak mungkin menjadi irisan sangat tipis. Cara terbaik adalah menggunakan pengupas kentang untuk ini. Tempatkan mereka dalam air dingin selama lima belas menit.
Setelah jenuh dengan kelembapan sebanyak mungkin, keluarkan dan keringkan sedikit. Selanjutnya bumbui dengan garam kasar, merica dan bumbu yang diinginkan.
Tempatkan satu potong pada satu waktu di rak. Untuk melakukan ini, Anda bisa menggunakan kisi-kisi atas dan bawah. atur ke dua ratus tiga puluh derajat dan masak keripik selama sepuluh menit.
Lalu kami mendinginkannya sedikit, dan Anda bisa memakannya.
Saus untuk keripik di penggorengan bebas minyak
Sementara kenikmatan renyah sedang dimasak, buatlah saus untuk menemaninya. Dua opsi dapat ditawarkan:
Campurkan setengah gelas krim asam dengan daun bawang cincang, adas dan garam;
Campurkan 100 gram pasta tomat dengan 50 ml air, didihkan lalu tambahkan dua siung bawang putih yang dihaluskan.
Pilih resep saus apa saja yang sesuai dengan selera Anda. Tapi berkat mereka, Anda bisa membuat camilan orisinal dari keripik biasa di air fryer.
Memuat...