Pohon besar, megah, dan selalu hijau ini berasal dari daerah tropis Afrika Timur. Dalam kondisi alami, asam jawa mencapai 30 m, meskipun pertumbuhannya sangat lambat. Mahkotanya bulat, sangat padat, dan cabang-cabangnya bisa menjuntai ke tanah. Asam jawa dihargai karena buahnya - kacang coklat melengkung. Mereka sehat dan rasanya enak, itulah sebabnya mereka digunakan dalam industri gula-gula. Mereka digunakan untuk membuat permen, jus, minuman dan banyak manisan lainnya.
Asam jawa bisa dibudidayakan. Tentu saja pohon ini terlalu besar untuk ditanam di dalam pot. Oleh karena itu, untuk menjaga ukurannya tetap kecil namun terlihat alami, mereka menggunakan teknik bonsai yang terkenal.
Bagaimanapun, tanaman ini cukup menuntut dalam hal kondisi. Ia perlu menciptakan kondisi yang dekat dengan iklim tropis alami agar pohon dapat berkembang dengan baik. Sangat mungkin untuk menyediakan kelembapan, penerangan, dan pemupukan yang diperlukan, meskipun Anda harus mencobanya. Apa yang disukai asam jawa, cara menanam dan merawatnya di rumah - itulah yang akan kami bicarakan dengan Anda hari ini.
Bagaimana cara menanam asam jawa di rumah?
Pendaratan
Di rumah, asam jawa diperbanyak dengan biji. Biji dari buah tanaman ini keras dan cukup besar. Sebelum ditanam, gosok sedikit semua sisinya dengan amplas (untuk skarifikasi). Sekarang tanam benih dalam pot kecil berisi campuran gambut dan perlit. Cukup tekan bijinya ke dalam adonan dengan jari Anda, lalu taburi dengan pasir. Tutupi pot dengan bungkus plastik dan taruh di tempat hangat dengan pencahayaan tersebar.
Benih akan berkecambah dalam 2-4 minggu, asalkan campuran tanah (substrat) dibasahi secara teratur. Ketika daun berbulu pertama muncul pada tunas, ia ditransplantasikan ke pot lain dengan tanah asli. Syarat utamanya adalah kemampuan bernapasnya. Tanah universal yang sudah jadi sangat baik untuk tujuan ini. Atau Anda dapat mengambil tanah gembur berkualitas tinggi dengan mencampurkannya dengan sedikit pasir sungai. Pastikan untuk menempatkan drainase di bagian bawah pot. Pancinya sendiri harus ada lubang di bagian bawahnya agar air tidak menggenang. Ini sangat penting!
Saat Anda menanam tanaman muda di tanah yang sudah disiapkan, tutup kembali pot dengan polietilen atau botol plastik yang sudah dipotong. Pastikan juga untuk melembabkan tanah secara teratur. Saat tanaman sudah tumbuh lebih besar, filmnya bisa dihilangkan.
Perawatan tanaman
Pengairan
Asam jawa harus disiram dengan banyak air yang tenang dan lembut (bukan dingin!). Namun yang utama adalah mencegah air menggenang di dalam panci atau nampan. Agar tanaman tetap sehat, hindari kekeringan. Idealnya, penyiraman dilakukan setiap tiga hari sekali. Bahkan di musim dingin, jangan biarkan tanah mengering, meski saat ini penyiraman harus dikurangi secara signifikan.
Selain menyiram, pastikan untuk menyemprot tanaman tropis Anda. Lakukan ini setidaknya dua kali sehari. Dan juga meningkatkan kelembapan udara dengan cara apapun. Asam jawa dapat beradaptasi dengan udara dalam ruangan yang relatif kering, namun harus dilembabkan.
Petir
Seperti yang telah kami katakan, Anda bisa menanam asam jawa di rumah, tetapi Anda harus berusaha merawatnya dengan baik. Kami telah mengetahui bahwa dia sangat menyukai kelembapan. Hal yang sama berlaku untuk pencahayaan. Dia membutuhkan sinar matahari. Oleh karena itu, letakkan tanaman Anda di tempat paling terang di dalam ruangan, seperti ambang jendela yang menghadap ke selatan. Jika sinar matahari kurang, asam jawa tumbuh buruk, tidak menghasilkan daun baru, dan umumnya bisa sakit.
Untuk mencegah hal ini terjadi, dan untuk menjaga mahkota tanaman Anda tetap subur, putar secara berkala ke arah matahari dalam arah yang berbeda.
Suhu
Tanaman ini mentolerir panas musim panas dengan baik. Dalam kondisi alamiah, iklim yang panas dan lembab merupakan lingkungan alaminya. Namun, perlu Anda pahami bahwa pohon dalam ruangan dan pohon yang tumbuh di alam bukanlah hal yang sama. Pohon liar mengekstrak kelembapan sejuk dari akarnya jauh di dalam tanah. Di alam juga terjadi perbedaan suhu siang dan malam saat munculnya embun di daun. Asam jawa dalam ruangan kehilangan kesempatan ini. Oleh karena itu, agar hewan peliharaan Anda tetap nyaman, jangan tinggalkan dia di bawah terik matahari saat suhu di luar jendela naik hingga 40 derajat atau lebih tinggi.
Di musim dingin, tanaman tidak membutuhkan terlalu banyak panas, tanaman ini tahan terhadap suhu rata-rata yang sedikit dingin. Anda hanya perlu melembabkan tanah. Tapi kita sudah membicarakan hal ini sejak awal.
Ganti atas
Mulai musim semi hingga musim gugur, tanaman perlu diberi makan. Pupuk organik cair apa pun cocok untuk ini. Oleskan ke tanah setiap 2-3 minggu sekali.
Fitur perawatan, penyakit
Pada musim semi, tanaman asam jawa harus dipangkas untuk membentuk mahkotanya. Jika Anda ingat, pohon ini ditanam di rumah sebagai bonsai.
Jarang sakit. Mungkin terkena serangga skala, kutu putih, atau tungau laba-laba. Jika disiram terlalu sering, dengan air tergenang, kurangnya drainase, dan suhu dingin di musim panas, akarnya bisa membusuk. Di udara yang sangat kering, atau kurang penyiraman atau penyemprotan, asam jawa bisa menggugurkan daunnya.
Jika hewan peliharaan Anda terlihat "sedih", cabang-cabangnya terkulai, pertumbuhannya terlalu lambat, mungkin kedinginan atau kekurangan nutrisi atau sinar matahari.
Kami telah menemukan secara detail cara menanam asam jawa di rumah. Saya harap semuanya akan berhasil untuk Anda sekarang. Jika bisa, bagikan pengalaman Anda menanam tanaman eksotik ini di rumah. Kisah Anda akan membantu tukang kebun amatir lainnya dan pengunjung situs kami. Terima kasih sebelumnya!
Menanam asam jawa dari biji di rumah cukup sederhana. Tingkat perkecambahan benih adalah 95%; misalnya, 100% benih saya berkecambah dalam waktu seminggu. Selain itu, setelah membaca banyak informasi di forum berbahasa Rusia dan Inggris, saya sampai pada kesimpulan bahwa biji (biji) asam jawa tidak kehilangan viabilitasnya dalam waktu yang lama. Seorang wanita menumbuhkan benih asam jawa 8 tahun setelah mengeluarkan biji dari buahnya.
Asam jawa adalah tanaman yang selalu hijau dan tumbuh lambat. Di alam, pohon asam jawa mencapai ketinggian 20-30 meter, di rumah asam jawa mencapai ketinggian lebih dari 2 meter, tetapi biasanya dicubit pada ketinggian 1 meter dan terbentuklah bonsai. .
Lokasi: terang, sebaiknya jendela selatan.
Bumi: tanah subur yang sedikit asam.
Kelembaban udara: biasa saja, suka menyemprot, tapi tidak bisa disemprotkan saat buah matang.
Pengairan: sedang dari musim semi hingga musim gugur, terbatas di musim dingin.
Reproduksi: biji.
Deskripsi Asam Jawa: daunnya berseling, menyirip. Daunnya lonjong, sangat halus, berwarna hijau muda. Anehnya, setiap sore daun asam itu menggulung di malam hari. Di rumah, asam jawa mekar dalam 6-7 tahun. Bunga asam jawa berwarna merah muda atau kuning dengan garis-garis merah. Bunganya memiliki lima kelopak, yang dikumpulkan dalam bentuk racemes. Tidak diketahui secara pasti apakah asam jawa berbuah di rumah. Beberapa penulis menulis bahwa mereka menghasilkan buah, tetapi belum ada yang melihatnya dan tidak mengetahui secara pasti. Buah asam jawa berwarna coklat, kacangnya tidak pecah-pecah.
Lokasi: cahaya terang. Asam jawa menyukai jendela yang menghadap ke selatan. Wajar saja jika hal ini berlaku pada tanaman yang sudah cukup dewasa dan terkena sinar matahari langsung. Selama beberapa bulan pertama setelah asam jawa Anda bertunas dari biji, yang terbaik adalah menaunginya.
Suhu optimal: Untuk asam dalam ruangan, suhu yang paling disukai adalah sedang atau sedikit di atas sedang. Di musim dingin, suhu tidak boleh turun di bawah 16-18 C.
Pengairan: Untuk irigasi, Anda perlu menggunakan air lunak dan tenang pada suhu kamar. Penyiraman, sedang dari musim semi hingga musim gugur, terbatas di musim dingin, hanya saat lapisan atas tanah mengering. Pemilik asam jawa dalam ruangan yang berpengalaman menyarankan untuk membiarkan lapisan atas tanah mengering 2-3 cm, karena asam jawa adalah tanaman tropis, guncangan kecil seperti itu hanya menguntungkannya. Di musim dingin, sangat penting untuk tidak menyiram asam secara berlebihan, karena dapat menyebabkan pembusukan akar.
Bumi (tanah): Asam jawa tidak pilih-pilih tanah, tetapi lebih baik menggunakan tanah subur yang sedikit asam. Dari campuran yang sudah jadi, tanah untuk tanaman jeruk cocok. Secara umum, asam jawa bahkan tahan terhadap salinitas substrat. Asam jawa memiliki sistem perakaran yang dangkal, jadi sebaiknya menggunakan pot yang dangkal dan lebar.
Menjaga penampilan: Asam jawa tidak memerlukan perawatan khusus. Hanya sekarang dia harus potong rambut. Pembentukan tajuk pada tanaman muda dilakukan hingga terbentuk 3-5 cabang rangka. Setelah itu asam jawa dipotong sesuai keinginan. Itu. melakukan pemangkasan sanitasi.
Makanan: Asam jawa praktis tidak membutuhkan pemupukan. Pemupukan dilakukan setiap 3 bulan sekali. Di musim gugur dan musim dingin, tanaman tidak dibuahi.
Transfer: tanam kembali di musim semi sesuai kebutuhan. Jangan lupakan lapisan drainase yang baik.
Hama dan penyakit: Biasanya asam jawa dipengaruhi oleh thrips dan kutu kebul.
Cara menanam asam jawa dari biji :
Biji asam jawa
Biji asam jawa (biji) jatuh ke tangan saya berkat orang tua saya, mereka membawa buah yang enak dan enak dari pohon ini dari Thailand. Benihnya banyak sekali, dan tanpa ragu saya memutuskan untuk mengecambahkannya. Tidak banyak informasi di Internet, jadi saya membaca situs dan forum berbahasa Rusia dan Inggris tentang topik menanam pohon ini.
Persiapan benih: Stratifikasi benih tidak diperlukan. Daging buahnya dikeluarkan dari bijinya dengan cukup mudah. Dianjurkan untuk merendamnya dalam air selama 2 jam sebelumnya, tetapi saya tidak merendamnya. Saya baru saja menancapkannya ke tanah.
Tanah (tanah) untuk benih: Seperti yang sudah saya katakan, para ahli menyarankan untuk menggunakan tanah yang sedikit asam. Saya menggunakan tanah universal untuk tanaman bunga, karena hanya itu yang tersedia. Benihnya ditaburi tanah, secara harfiah 1 sentimeter.
Rumah kaca mini untuk benih: Agar benih asam jawa dapat berkecambah dengan cepat dan damai, disarankan menggunakan rumah kaca mini. Untuk melakukan ini, tutupi wadah berisi biji dengan kaca atau tas dan letakkan di tempat yang hangat. Saya menutupi gelas dengan tas dan mengikat semuanya dengan karet gelang. Suhu ideal untuk perkecambahan biji adalah 20-25 C. Ventilasi harian selama 10-15 menit wajib dilakukan, dan jangan lupa untuk membasahi tanah dengan semprotan air. Melembabkan tanah diperlukan, karena perkecambahan biji membutuhkan kelembaban tinggi. Asam jawa saya terangkat dalam waktu 5 hari setelah tanam. Seperti yang sudah saya tulis di awal artikel, tingkat perkecambahan biji asam jawa saya 100%. Pemotretan muncul dalam waktu 3 minggu. Meskipun asam jawa pertama sudah kuat dan tumbuh, sulit untuk menciptakan kondisi rumah kaca untuk benih dalam satu wadah. Oleh karena itu, sebaiknya tanam 1 buah asam jawa di pot tersendiri. Tepat 1 bulan setelah tanam kita terlihat seperti ini:
Asam jawa India, asli daerah tropis Afrika Timur, dalam kondisi yang menguntungkan dapat mencapai ketinggian hingga 15 - 19 meter. Cabang-cabang raksasa yang menyebar melindungi dari terik matahari, menebarkan bayangannya ke sekeliling. Buahnya populer di banyak negara dan digunakan sebagai bumbu berbagai hidangan daging dan salad.
Kayunya berwarna merah dan digunakan untuk membuat berbagai macam kerajinan yang indah.Dengan membakar batang kayu tersebut diperoleh arang. Panen tahunan suatu tanaman yang sudah mulai berbuah adalah 100-160 kg, sehingga beberapa suku yang tinggal di Afrika memuja pohon tersebut sebagai dewa yang memberi mereka buahnya. Di Mali, sepotong daging buah yang dicelupkan ke dalam santan dimasukkan ke dalam mulut anak sebagai harapan akan kesehatan dan kesejahteraan hidup.
Ciri-ciri menanam tanaman asam jawa
Di negara-negara Eropa, asam jawa ditanam di rumah di ambang jendela hangat di sisi selatan rumah atau di rumah kaca berpemanas. Tingkat perkecambahan benih tinggi, sehingga tunas ramah akan muncul dalam beberapa minggu. Tunas muda lunak dan tidak tahan terhadap sinar matahari langsung, sehingga daun muda perlu dilindungi terlebih dahulu. Untuk tujuan ini, Anda dapat menggunakan bahan non-anyaman tertipis yang diletakkan di atas lengkungan kawat.
Asam jawa memiliki ciri pertumbuhan yang terkait dengan sistem akarnya yang dangkal, sehingga tanaman perlu berakar dalam pot kecil, secara bertahap meningkatkan volumenya seiring pertumbuhan akar untuk melindungi tanaman dari busuk akar. Tanah (substrat) harus sedikit asin, memiliki sirkulasi udara yang baik dan kaya akan unsur mikro. Mahkota tanaman perlu dibentuk, Anda perlu menyisakan 4 hingga 5 cabang kerangka dan memberi tanaman kecil itu bentuk pohon bonsai. Jika benih ditanam di musim dingin, kecambah tidak mendapat cukup sinar matahari untuk perkembangannya, memanjang, dan daun kehilangan kekayaan warnanya. Untuk menghindari akibat negatif, disarankan untuk menerangi bibit dengan lampu khusus atau meletakkannya di dekat lampu neon. Asam jawa merupakan tanaman yang menyukai panas, sehingga menanamnya di rumah memerlukan menjaga suhu, menghindari pengaruh negatif udara dingin saat ventilasi ruangan. Yang sangat penting agar pohon dapat tumbuh sehat adalah drainase di dalam pot, yang memungkinkan air mengalir dengan baik untuk menghindari genangan dan, akibatnya, kematian akar.
Asam jawa India dapat diperbanyak dalam kondisi rumah normal dengan menumbuhkan biji, serta dengan pelapisan udara dan stek dari batang. Untuk mendapatkan tanaman baru dengan stek, Anda perlu memotong bagian atas cabang sepanjang tiga sentimeter, menyisakan beberapa helai daun di atasnya, letakkan di serbuk gergaji atau substrat gambut yang hangat dan lembab, tutupi dengan toples untuk membuat efek rumah kaca. Setelah seminggu, bibit perlu diberi ventilasi, mulai dari 10 hingga 15 menit, secara bertahap meningkatkan waktu pengerasan. Setelah 10-20 hari, akar akan muncul pada stek, bila panjangnya mencapai satu sentimeter, tanaman siap ditanam di tempat permanen. Penting untuk menjaga kelembapan dan suhu optimal bagi tanaman selama perkecambahan stek.
Merawat asam jawa eksotik di rumah sangatlah sederhana, Anda hanya perlu memberikan pupuk kompleks setiap tiga bulan sekali dan menyiramnya saat tanah mengering. Pohon tersebut merespons penyemprotan secara positif, meskipun dapat dengan mudah beradaptasi dengan udara yang relatif kering. Dengan rutin memeriksa daun tanaman, Anda perlu memastikan tanaman eksotik tersebut tidak terkena hama seperti thrips dan lalat putih. Jika terdeteksi, mereka harus dimusnahkan dengan perawatan kimia dan pencucian bagian bawah daun.
Komposisi daging buah asam jawa
Di tanah kelahirannya, asam jawa disebut sebagai kurma asli India, karena daging buahnya dapat dimakan dan hampir seluruhnya terdiri dari karbohidrat. Bubur kacang mengandung banyak tiamin, yang penting bagi tubuh manusia dan mendukung fungsi korteks serebral, yang memiliki efek menguntungkan pada saluran pencernaan. Selain itu, daging buah asam jawa mengandung berbagai macam unsur mikro dan vitamin B dan C, asam, yang memberikan rasa unik pada buah beri. 100 g kacang mengandung hingga 150 kalori. Asam jawa mengandung zat besi yang memiliki efek menguntungkan pada sistem hematopoietik manusia dan meningkatkan jumlah hemoglobin dalam darah.
Saat mendeskripsikan tanaman asam jawa, dapat diperhatikan bunganya yang dikumpulkan dalam bentuk ras berwarna kuning atau merah jambu dengan benang sari berwarna merah muda. Bijinya berukuran sekitar 19 cm, kulit buahnya berdaging, berbiji banyak, berwarna coklat, dan daun majemuknya banyak yang lebih kecil. Pohon asam jawa merupakan salah satu spesies dalam genus Tamarindus dan termasuk dalam famili kacang-kacangan (Fabaceae). Di daerah tropis yang panas dan lembab, tanaman tidak menggugurkan daunnya sepanjang tahun.
Pemanfaatan buah asam jawa eksotik untuk tujuan pengobatan
Pengobat tradisional menggunakan kulit kayu asam jawa, buah dan daunnya untuk tujuan pengobatan untuk membuat ramuan. Infus penyembuhan dibuat dari kulit pohon. Buah-buahan mengandung sejumlah besar zat yang bermanfaat bagi manusia. Infus asam jawa digunakan sebagai obat pencahar ringan alami, dan infus daunnya digunakan sebagai minuman penyembuh yang meredakan demam. Pektin diperoleh dari daging buahnya, yang digunakan dalam masakan sebagai bahan pembentuk jeli alami.
Secara tampilan, asam jawa terlihat seperti kacang tanah, meski buah eksotiknya ditutupi kulit berwarna coklat. Daging buahnya memiliki konsistensi berserat dan berisi biji. Berbagai macam hidangan dan produk kembang gula dibuat dari kurma India.
Buah ini sangat bermanfaat untuk menurunkan berat badan berlebih, karena asamnya menghambat aktivitas enzim yang terlibat dalam pengolahan makanan. Kacang menekan rasa lapar, meningkatkan pembakaran lemak dan meningkatkan akumulasi serotonin. Mengonsumsi produk berbahan dasar kacang asam membantu menghambat sekresi sari lambung, sehingga mengurangi efek agresif sari lambung pada selaput lendir lambung dan usus, yang dapat mengakibatkan proses inflamasi. Di AS, ekstrak dan ekstrak dari buah asam India disiapkan, yang populer di kalangan penduduk negara tersebut.
Cara membuat ekstrak: rebus asam jawa cincang (200 g) selama 15 menit dalam 200 ml air sampai benar-benar lunak. Kemudian peras cairannya dengan baik dan tuangkan ke dalam wadah gelap, gunakan sesuai kebutuhan. Sisa ampas asam jawa harus dibuang.
Ahli gizi tidak memiliki keluhan tentang makan kurma India, namun tidak merekomendasikan penggunaannya selama kehamilan atau jika terjadi gagal ginjal dan hati akut. Saat makan 10-15 g buah beri, efek pencahar sedang terjadi. Konsumsi buah yang berlebihan dapat menyebabkan diare, oleh karena itu harus dikonsumsi dengan hati-hati.
Cara makan asam jawa dan bagaimana rasa buahnya
Asam jawa mentah memiliki buah dengan daging buah yang rasanya asam, digunakan untuk menyiapkan hidangan pedas. Makanan ringan, makanan penutup, dan minuman dibuat dari buah-buahan manis yang matang. Di India, sup sayuran yang menggunakan kurma India sangat populer, di Meksiko, manisan dibuat dari kurma tersebut. Saus buah Inggris juga tidak bisa dilakukan tanpa menggunakan daging buah ini.
Masyarakat Indonesia banyak memanfaatkan kacang ini untuk keperluan kosmetik. Masker bergizi dibuat dari minyaknya untuk meredakan iritasi pada kulit yang meradang. Di spa Thailand, mereka menggunakan prosedur pembungkusan air menggunakan ekstrak tumbuhan, yang memiliki efek menguntungkan pada kondisi umum. Hasilnya kulit segar, rasa lelah dan iritasi hilang. Orang Thailand memiliki banyak kepercayaan, salah satunya mengatakan bahwa uang akan “menempel” pada seseorang yang memiliki pohon asam India dengan cabang lengket yang tumbuh di halaman rumahnya.
Ada banyak resep bagaimana asam jawa dimakan dan diolah di Thailand, namun salah satu hidangan yang paling populer adalah pasta asam jawa (Makam Peik), yang memberikan masakan Thailand dengan rasa asam. Setiap orang yang pernah mengunjungi Thailand pasti mencoba sup pedas Thailand. Ini dapat disiapkan dengan berbagai cara: dengan makanan laut, dengan ayam, dengan daging babi atau dengan jamur, tetapi untuk sup asli Anda memerlukan pasta asam dan cabai, yang merupakan komponen wajib, karena hanya dalam hal ini Anda akan mendapatkan pedas Thailand yang tepat. Sup.
Salah satu pilihan untuk menyiapkan sup Thailand:
- 250 g udang kupas;
- 125 g jamur (jamur tiram);
- 1 tomat;
- 2 – 3 lembar daun jeruk;
- air jeruk nipis secukupnya;
- 50 gram kecap;
- 0,5 sendok makan pasta asam jawa;
- 1-2 cabai;
- 1-2 siung bawang putih;
- daun ketumbar secukupnya;
- garam secukupnya.
Goreng jamur yang sudah disiapkan dalam panci dengan minyak, tambahkan air (250 ml) dan masak sampai diperoleh kaldu yang kaya. Tambahkan sisa bahan secara bertahap, terus didihkan dengan api kecil.
Penggunaan saus cabai yang dikombinasikan dengan asam jawa menghadirkan aroma buah yang tidak biasa pada hidangan daging dan salad vegetarian. Rasanya kaya, pedas, menyampaikan kesukaan orang Thailand.
Kegunaan daun asam jawa, kulit batang dan buahnya
Asam jawa India yang ditanam di rumah memiliki semua ciri khas yang melekat pada tanaman ini, namun karena kurangnya suhu positif, ia tidak tumbuh lebih dari satu meter dan jarang berbunga, sehingga mendapatkan buah dari tanaman ini cukup bermasalah. Daun asam jawa buatan sendiri memiliki khasiat penyembuhan yang sama dengan daun asam yang ditemukan di alam liar. Mereka dikeringkan dan dibuat menjadi rebusan, yang berkat sifat antiseptik tanaman, secara efektif membantu meringankan serangan asma bronkial. Untuk konjungtivitis, mereka mencuci mata dan berkumur untuk flu. Tanaman yang terletak di dalam rumah memberikan efek positif bagi orang lain, menyegarkan dan menjernihkan udara dalam ruangan, menenangkan sistem saraf, meredakan insomnia, dan asam jawa juga merupakan tanaman afrodisiak yang sangat baik untuk wanita.
Memuat...