Jika seseorang ingin sehat, ia tidak hanya harus menghilangkan makanan tidak sehat dari pola makannya, tetapi juga memperkaya pola makannya dengan apa yang disebut makanan super. Minyak kelapa dianggap sebagai salah satu komponen makanan yang paling seimbang. Inilah yang akan kita bicarakan hari ini.
Kombinasi unik dari asam lemak
Dengan mengonsumsi buah-buahan dan sayuran, daging dan susu, rempah-rempah dan makanan laut dalam jumlah yang dibutuhkan setiap hari, seseorang tetap tidak dapat hidup tanpa lemak. Asam lemak mempunyai dampak yang luar biasa terhadap kesehatan manusia. Para ilmuwan telah membuktikan bahwa kombinasi lemak jenuh nabati dalam minyak kelapa memberikan efek positif pada proses yang terjadi di dalam tubuh. Hal yang sama tidak berlaku untuk lemak jenuh hewani.
Setelah menerima konfirmasi pertama atas asumsi mereka, para ilmuwan mulai mempelajari minyak kelapa alami secara mendalam dan mengidentifikasi sejumlah poin yang mencolok. Ternyata orang yang mengonsumsi produk ini paling tidak mudah terserang berbagai penyakit. Dengan kata lain, mereka bisa dianggap sebagai orang tersehat di planet ini.
Penyakit apa saja yang bisa dilupakan?
Tentu saja, dalam kondisi Rusia tengah, Anda dapat mengejutkan konsumen massal. Di sini orang-orang masih baru mengenal produk ini, jadi mereka mempelajari, pertama-tama, suku-suku Afrika di mana minyak kelapa diserap setiap hari. Di beberapa suku, kelapa dan turunannya hampir merupakan satu-satunya jenis makanan yang tersedia dan memenuhi tubuh penduduk asli dengan lebih dari 60% makanan sehari-hari. Di suku seperti itu, masyarakat belum mengetahui tentang masalah jantung dan pembuluh darah. Dari sini kita dapat menyimpulkan bahwa minyak kelapa untuk makanan tidak memberikan dampak negatif terhadap kondisi umum seseorang, meskipun dikonsumsi dalam jumlah banyak.
Lemak jenuh yang terkandung dalam minyak kelapa dimetabolisme di dalam tubuh, berpindah dari lambung langsung ke hati. Dan sudah di hati, zat ini membentuk badan keton, yang memiliki efek positif pada sistem saraf, khususnya otak.
Minyak kelapa untuk makanan: efek positif terhadap obesitas
Ya, ya, secara paradoks, lemak yang “benar”lah yang dapat berkontribusi pada penurunan berat badan. Bagaimanapun, ahli gizi telah lama membuktikan bahwa yang penting bukanlah jumlah kalori, tetapi sumbernya. Jadi, trigliserida yang terkandung dalam minyak kelapa, selama metabolisme, secara signifikan meningkatkan pengeluaran energi, yang akibatnya menyebabkan penurunan berat badan. Jika Anda mengambil pendekatan komprehensif untuk menyelesaikan masalah, maka sangat mungkin untuk mencapai hasil yang baik dalam membakar berat badan berlebih.
Menumpulkan rasa lapar
Berapa banyak dari kita yang bermimpi untuk tidak mengalami rasa lapar yang akut, terutama ketika kita berusaha membatasi diri pada makanan. Sekarang semua penderitaan itu mempunyai obat mujarab. Ternyata kelapa dapat dengan mudah menghilangkan rasa lapar dan juga menyimpan energi penting tersebut. Para ilmuwan telah membuktikan bahwa mereka mengurangi nafsu makan dengan melakukan eksperimen menarik yang melibatkan pria. Konsumsi produk yang sedikit di pagi hari menyebabkan fakta bahwa, dibandingkan dengan pola makan biasanya, setiap pria rata-rata menyerap 250 kalori lebih sedikit per hari.
Apa fungsi asam laurat?
Kami memperkenalkan Anda pada produk luar biasa dan unik yang disebut minyak kelapa. Kami akan memberi tahu Anda cara menggunakan produk ini nanti, tetapi untuk saat ini, dengan menggunakan contoh beberapa asam lemak, kami akan melihat semua sifat positifnya. Ini menyumbang lebih dari setengah total komposisi produk. Ketika zat tersebut dipecah oleh enzim selama metabolisme, asam diubah menjadi monolaurin, yang secara efektif dapat melawan berbagai bakteri virus dan jamur. Dengan demikian, minyak nabati dapat mencegah terjadinya penyakit menular dari berbagai asal usul dan berperan sebagai agen profilaksis.
Teknologi putaran
Bukan ampas kelapa yang digunakan untuk pengepresan, melainkan kopra - lapisan antara ampas dan tempurung. Pada tahap awal, kacang dikupas, kopra dipisahkan dari ampasnya, dikeringkan dan dihancurkan. Kopra kelapa yang digiling kemudian diperas dengan dua cara:
- metode pengepresan panas;
- penekanan dingin yang lembut.
Saat diperas dingin, hasil akhir produk jadi jauh lebih sedikit, namun minyak tetap mempertahankan zat paling berharga yang terkandung dalam kelapa. Itulah sebabnya minyak kelapa yang diproduksi menggunakan teknologi pengepresan dingin jauh lebih mahal dibandingkan minyak kelapa yang diekstraksi menggunakan metode panas tradisional. Menariknya, dengan pengepresan panas, 1 kg kopra menghasilkan rata-rata 300 ml produk jadi.
Jenis Minyak Kelapa
Seperti semua minyak nabati yang diproduksi di planet ini, produk ekstraksi kopra dibagi menjadi minyak kelapa olahan dan minyak kelapa mentah (unrefined). Untuk memurnikan minyak, pemurnian dilakukan dengan menggunakan tekanan tinggi. Minyak yang dimurnikan dan disuling memiliki tampilan transparan dan tidak memiliki aroma tropis asam yang menyenangkan. Namun minyak yang tidak dimurnikan memiliki bau yang khas dan warna putih susu atau kekuningan. Menariknya, pada suhu di bawah 25 derajat, minyak kelapa bisa mengeras dan berubah menjadi semacam butiran.
Bagaimana cara menyimpan produk?
Setelah Anda membeli minyak kelapa untuk makanan, Anda tidak perlu khawatir tentang cara menyimpannya. Produk ini praktis tidak rusak. Kandungan asam jenuh yang tinggi hampir sepenuhnya mencegah proses oksidasi.
Area penggunaan
- Dalam tata rias untuk memperkaya krim, masker, balsem, lotion dan kosmetik lainnya.
- Dalam produksi margarin.
- Sebagai komponen supositoria dan salep obat.
- Di industri gula-gula.
- Sebagai bahan bakar alternatif di beberapa negara.
Gunakan dalam memasak
Minyak kelapa yang dapat dimakan dalam masakan Asia sering digunakan sebagai saus untuk salad sayuran segar - inilah kegunaan utama produk tersebut. Namun, para juru masak di Asia Tenggara sangat menghormati minyak yang disajikan sehingga mereka siap untuk membumbui segala sesuatu di dunia dengannya: mulai dari daging dan makanan laut, hingga nasi tradisional dan sayuran pedas.
Jangan takut untuk menggoreng dengan minyak kelapa, karena seingat kita, komposisinya praktis tidak teroksidasi, artinya segala sesuatu yang berharga akan tetap terjaga meski selama perlakuan panas. Idealnya, meski harganya mahal, Anda bisa menghindari minyak nabati tradisional kami, yang mengandung kadar kolesterol tinggi, untuk menjaga kesehatan Anda. Dengan mengganti minyak bunga matahari atau minyak zaitun dengan minyak kelapa, kita mendapatkan gorengan yang sama sekali tidak berbahaya.
Koki menyiapkan casserole keju cottage, kue keju, makanan penutup manis, pancake dengan isian buah, menambahkan minyak kelapa ke dalam hidangan. Resep juru masak juga merekomendasikan penggunaan produk yang disajikan sebagai tambahan pada bubur, sup susu, aneka cocktail, untuk makanan bayi, dan juga sebagai bahan tambahan pada kakao dan kopi. Minyak kelapa dapat digunakan untuk menggantikan roti panggang yang baru disiapkan.
Untuk pencegahan penyakit
Untuk memperkuat daya tahan tubuh dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap berbagai infeksi virus, mulailah mengonsumsi minyak kelapa satu sendok teh pada pagi hari saat perut kosong dan malam hari sebelum tidur. Secara bertahap dosis tunggal ditingkatkan menjadi dua sendok makan.
Resep muffin kelapa
Dan sebagai penutup, kami menawarkan resep makanan penutup lezat dengan minyak kelapa dan ekstrak vanila. Untuk menyiapkan hidangan, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- tepung - 0,5 cangkir;
- serpihan kelapa - 3/4 cangkir;
- Yoghurt Yunani (hangat) - 250 g;
- gula - sepertiga gelas;
- minyak kelapa - 120 gram;
- telur ayam segar - 1 buah;
- gula vanila - 1 sendok teh;
- garam - 1/4 sendok teh;
- baking powder - 1 sendok makan.
Ambil panci, lelehkan minyak kelapa dan panaskan sebentar. Dalam satu mangkuk, campur tepung, setengah porsi serpihan kelapa, garam dan baking powder, dan di mangkuk lain, kocok telur, gula, kelapa panas, dan yogurt Yunani. Lalu gabungkan kedua campuran tersebut. Masukkan adonan ke dalam loyang muffin, setelah ditaburi sedikit minyak. Hiasi bagian atasnya dengan serutan kelapa dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 20 menit.
Nikmati tehmu!
Kesehatan
Minyak kelapa dengan cepat mendapatkan popularitas karena banyaknya kegunaan dan manfaatnya. Ini digunakan dalam berbagai aplikasi, mulai dari memasak hingga perawatan kulit dan rambut.
Minyak kelapa memiliki sifat antibakteri, antijamur, dan antiinflamasi. Ada beberapa jenis minyak kelapa:
Dihilangkan- Minyak jenis ini tidak berbau atau berasa seperti minyak kelapa. Proses penyulingan menghilangkan beberapa nutrisi darinya, dan meskipun juga menyehatkan, minyak ini mungkin tidak seefektif minyak yang tidak dimurnikan.
Mentah– juga disebut “kelas ekstra”. Minyak jenis ini tidak melalui proses pemurnian dan tetap mempertahankan rasa dan baunya. Saat dimasak atau dioleskan pada kulit, menghasilkan aroma kelapa yang ringan. Selain itu, minyak ini mempertahankan sebagian besar nutrisinya.
Sifat minyak kelapa
Satu sendok makan minyak kelapa mengandung 117 kalori dan juga:
· 0 gram protein,
· 0 gram karbohidrat
· 13,6 gram lemak (11,8 jenuh, 0,8 tak jenuh dan 0,2 tak jenuh ganda).
Minyak kelapa hampir seluruhnya mengandung lemak. Namun, struktur lemak ini berbeda dengan lemak jenuh lainnya yang terutama ditemukan pada produk hewani.
Minyak kelapa mengandung sejumlah besar asam lemak rantai sedang, yang lebih sulit diubah menjadi cadangan lemak dan lebih mudah dibakar dibandingkan asam lemak rantai panjang.
Asam lemak rantai sedang:
· Lebih mudah dicerna
· Tidak disimpan sebagai cadangan lemak
·Memiliki sifat antimikroba dan antijamur
· Merupakan sumber energi
Manfaat minyak kelapa
Berikut beberapa manfaat minyak kelapa:
Memperkuat kekebalan
Asam laurat, kaprat, dan kaprilat dalam minyak kelapa membunuh bakteri dan virus berbahaya, serta jamur, sehingga mencegah infeksi.
Mengurangi nafsu makan
Ini ada hubungannya dengan bagaimana asam lemak diubah. Dalam jumlah sedang, minyak kelapa mempunyai efek positif terhadap berat badan dan komposisi tubuh.
Mencegah penyakit Alzheimer
Penelitian menunjukkan bahwa minyak kelapa mencegah penyakit Alzheimer dengan menyediakan sumber energi yang mendukung fungsi otak dan meningkatkan daya ingat.
Mengurangi kadar kolesterol
Minyak kelapa meningkatkan kadar kolesterol baik dan mengurangi risiko penyakit jantung.
Meningkatkan pencernaan
Minyak kelapa meningkatkan pencernaan dengan membantu tubuh menyerap vitamin yang larut dalam lemak, kalsium dan magnesium. Ini juga membantu menyingkirkan bakteri dan jamur berbahaya yang dapat menyebabkan peradangan dan pencernaan yang buruk.
Kesehatan rambut dan kulit
Asam lemak dalam minyak kelapa melembutkan rambut, mengurangi kulit kering, dan membantu menghilangkan infeksi jamur penyebab ketombe.
Kegunaan minyak kelapa untuk rambut
Minyak kelapa meningkatkan kesehatan rambut, melawan jamur penyebab ketombe, meningkatkan pertumbuhan rambut, menambah kilau dan penampilan sehat pada rambut.
Banyak produk kecantikan yang mengandung minyak kelapa, dan minyak ini lebih unggul dibandingkan minyak mineral atau minyak bunga matahari dalam mengurangi hilangnya protein yang menyebabkan rambut kering dan rapuh.
Asam laurat dalam minyak kelapa memiliki berat molekul rendah dan menembus batang rambut lebih baik, menutrisi rambut dengan vitamin, mineral, dan asam lemak rantai sedang.
Minyak kelapa juga mencegah kerusakan rambut saat menyisir dan dapat digunakan sebagai kondisioner.
Kondisioner rambut
Gunakan 1/4 (untuk rambut pendek) atau 1/2 sendok teh minyak kelapa, hangatkan di tangan, sebagai kondisioner rambut. Distribusikan melalui rambut dan gaya seperti biasa.
Untuk restorasi rambut intensif, oleskan 1-2 sendok teh minyak kelapa, tergantung panjang rambut Anda, ke akar rambut dan gosokkan ke kulit kepala. Tutup dengan penutup dan biarkan selama 1-2 jam atau semalaman. Bilas dengan sampo ringan dan tata seperti biasa.
Untuk rambut kering dan rusak, menambahkan beberapa tetes minyak cendana atau minyak geranium akan membantu mempertahankan kelembapan.
Masker pertumbuhan rambut
Minyak kelapa dapat meningkatkan pertumbuhan rambut, membuatnya lebih tebal dan panjang. Kesehatan rambut sangat bergantung pada kondisi internal, oleh karena itu penting untuk memasukkan makanan yang kaya asam lemak omega-3, biji labu, chia, biji rami, dan teh hijau ke dalam makanan Anda.
Untuk meningkatkan pertumbuhan rambut, pijat lembut minyak kelapa ke kulit kepala Anda selama 10 menit 3-4 kali seminggu. Kamu membutuhkan sekitar 1 sendok teh minyak. Anda juga dapat menambahkan 4 tetes minyak rosemary, yang meningkatkan sirkulasi di kulit kepala.
Setelah Anda memijat kepala selama 10 menit, kenakan penutup kepala dan biarkan selama 40 menit atau lebih. Bilas dengan sampo
Obat anti ketombe
Ketombe dapat disebabkan oleh kulit kering, kepekaan terhadap bahan kimia keras dalam sampo dan produk lainnya, serta infeksi jamur.
Asam laurat dan kaprat dalam minyak kelapa memiliki khasiat antijamur dan khasiat bermanfaat lainnya.
Gunakan halus minyak lavendel, timi, dan pohon teh untuk melawan ketombe. Untuk mengatasi ketombe, campurkan 2 sendok teh minyak kelapa dengan 5 tetes salah satu minyak esensial atau campuran minyak lalu pijatkan ke kulit kepala. Tutup dengan penutup dan biarkan selama 20-30 menit. Setelah itu, bilas dengan sampo ringan. Untuk efek yang lebih dalam, Anda bisa mendiamkan campuran semalaman. Ulangi prosedur ini 2-3 kali seminggu.
Peletakan
Pengering rambut, setrika datar, pengeriting rambut, dan produk penataan rambut lainnya menghilangkan kelembapan rambut, membuat rambut rapuh dan mudah kusut.
Minyak kelapa mencegah kerusakan akibat panas dan membantu menghaluskan rambut.
Oleskan 1/4 – 1 sendok teh minyak kelapa tergantung pada panjang rambut Anda, distribusikan ke seluruh rambut, keringkan dan tata rambut Anda sesuai keinginan. Rambut Anda akan lembut, berkilau dan kenyal.
Jika ujung rambut Anda bercabang, gunakan beberapa tetes minyak kelapa untuk memijat ujung rambut Anda.
Anda juga bisa menggunakan minyak kelapa untuk perlindungan terhadap sinar matahari tabir surya alami yang cocok untuk orang dewasa dan anak-anak.
Jika rambut Anda kusut, oleskan sedikit minyak kelapa pada bagian yang kusut lalu sisir.
Saat menata rambut, gunakan sedikit minyak kelapa dan jangan dioleskan pada kulit kepala karena dapat memberatkan rambut.
Obat kutu rambut
Ada juga bukti bahwa minyak kelapa membantu menghilangkan kutu rambut. Karena minyak kelapa dapat menembus batang rambut, sehingga mencegah telur kutu menempel pada rambut.
Oleskan campuran 3 sendok makan minyak kelapa dan 1 sendok teh adas manis, ylang-ylang dan minyak pohon teh sepanjang rambut dan distribusikan dengan sisir bergigi rapat. Tutup dengan penutup dan biarkan setidaknya selama 2 jam. Lepaskan tutupnya dan sisir rambut Anda lagi. Saat rambut Anda masih lembap, oleskan campuran dua cangkir cuka sari apel dan 1 cangkir air ke rambut Anda menggunakan botol semprot. Sisir lagi dan bilas dengan sampo.
Prosedur ini harus diulang setiap 5-10 hari selama beberapa minggu untuk menghilangkan kutu. Namun, cara ini mungkin tidak efektif melawan telur kutu yang harus dikeluarkan secara manual.
Minyak kelapa untuk wajah dan tubuh
Krim mata dan pelembab
Pijat ringan minyak kelapa di bawah mata dan wajah Anda sebagai pelembab malam hari. Menggunakan minyak kelapa pada kelopak mata dan bawah mata membantu mencegah kerutan, bengkak, dan kantung di bawah mata.
Lotion badan
Oleskan minyak kelapa ke seluruh tubuh Anda sebagai pengganti body lotion biasa untuk melembutkan kulit Anda. Lotion yang dibeli di toko biasanya berbahan dasar minyak bumi atau air, sedangkan bahan alami dalam minyak kelapa melembabkan kulit lebih efektif.
Krim kutikula
Kutikula dan kuku yang retak tidak hanya tidak sedap dipandang, tetapi juga dapat menimbulkan rasa tidak nyaman. Gosokkan minyak kelapa ke kutikula dua kali sehari sebagai pengobatan.
Minyak mandi
Alih-alih mandi busa, tambahkan minyak kelapa. Air panas akan melelehkan minyak menjadi cairan sehingga Anda bisa mendapatkan manfaat yang maksimal.
Pelembab
Untuk menjaga kulit Anda tetap lembut, gunakan minyak kelapa sebagai pengganti krim. Ini melawan kemerahan dan iritasi, mengurangi jerawat dan melembabkan kulit. Asam lemak mengembalikan penghalang lipid kulit, mempertahankan kelembapan.
Krim cukur
Daripada menggunakan krim cukur, coba gunakan minyak kelapa. Basahi area tersebut, oleskan minyak kelapa dan cukur rambut yang tidak diinginkan. Minyak kelapa membantu pisau cukur meluncur dengan lancar dan melembabkan kulit Anda dalam prosesnya.
Minyak pijat
Minyak kelapa juga dapat digunakan untuk pijat, dan aromanya yang menyenangkan akan membawa Anda ke hari-hari cerah di pantai tropis.
Kulit kering
Jika Anda memiliki bercak kering di siku, kaki, atau area lainnya, oleskan minyak kelapa untuk menyembuhkan area yang terkelupas. Untuk mencegah mimisan dan meredakan hidung tersumbat, gosokkan minyak kelapa ke dalam hidung Anda.
Lulur Tubuh
Campurkan gula atau garam dengan minyak kelapa untuk mengangkat kulit mati tanpa menghilangkan kelembapannya.
Stabilo
Gosokkan sedikit minyak kelapa ke tulang pipi Anda untuk mendapatkan kilau alami dan menyegarkan.
Penghapus riasan
Ganti penghapus riasan Anda dengan minyak kelapa. Minyak dengan mudah menghilangkan sisa riasan. Buang minyak berlebih dengan serbet atau kapas agar tidak mengiritasi mata.
Pembersih kuas riasan
Buatlah campuran sabun antibakteri dan minyak kelapa untuk membersihkan sisa sikat secara menyeluruh dan memulihkan bulunya.
Produk kebersihan bibir
Minyak kelapa sangat bagus sebagai lip balm dan juga obat untuk bibir pecah-pecah.
Perawatan awal
Gosokkan selapis tipis minyak kelapa pada goresan kecil dan memar. Minyak menenangkan kulit dan menciptakan penghalang terhadap kotoran dan bakteri.
Masker minyak kelapa
Masker wajah minyak kelapa
Oleskan masker ini selama 15-20 menit pada kulit bersih lalu bilas.
Resep 1.
· 2 sendok teh madu
· 1/2 sendok teh lemon
Masker ini akan membantu membersihkan kulit Anda dan membuatnya lembut dan bersinar.
Resep 2.
· 1 sendok makan minyak kelapa
· 1/2 buah pisang matang
· Sejumput kunyit
Masker ini melawan jerawat dan melembabkan kulit.
Resep 3.
· 1 sendok makan minyak kelapa
· 1/2 sendok teh pala
· 1/4 buah alpukat matang
Ini adalah masker yang melembapkan, menutrisi dan membersihkan.
Masker rambut minyak kelapa
Rosemary + alpukat + minyak kelapa
Minyak alpukat dan kelapa akan melembabkan rambut Anda, sementara beberapa tetes minyak esensial rosemary akan menambah kilau.
Minyak kelapa + madu
Lelehkan madu dan minyak kelapa lalu aduk rata. Oleskan ke rambut kering, ujung rambut bercabang, dan kulit kepala. Pijat dengan jari Anda dan biarkan selama 20 menit sebelum dibilas.
Minyak kelapa + telur
Anda bisa menambahkan telur ke masker madu untuk menutrisi rambut Anda.
Minyak kelapa + madu + pisang
Jika Anda memiliki kulit kepala yang gatal, gunakan masker minyak kelapa, madu, dan pisang seminggu sekali untuk menjaga kesehatan rambut dan melawan kerontokan.
Minyak kelapa + vitamin E
Untuk menghaluskan rambut Anda, campurkan bahan-bahan ini, panaskan minyak terlebih dahulu untuk membantunya meresap ke dalam rambut Anda, dan biarkan selama 40 menit sebelum dibilas.
Minyak kelapa + minyak argan
Resep dua bahan sederhana ini akan membuat rambut Anda lembut dan halus. Gosokkan campuran tersebut ke kulit kepala dan distribusikan ke seluruh panjangnya.
Menggunakan minyak kelapa untuk makanan
Tambahkan rasa pada kopi atau teh
Lain kali Anda meminum minuman pagi favorit Anda, tambahkan minyak kelapa sebagai pengganti gula. Anda juga bisa menambahkan madu, sejumput kayu manis dan susu. Minyak kelapa akan teremulsi dalam minuman dan menambah rasa kelapa yang enak.
Memasak
Minyak kelapa adalah alternatif yang lebih sehat dibandingkan minyak lainnya. Minyak ini memiliki ambang asap yang tinggi, artinya tidak akan menghasilkan radikal bebas berbahaya secepat minyak lainnya. Inilah mengapa yang terbaik adalah menggoreng dan memasak dengan minyak kelapa. Lebih mudah dicerna, cepat diserap oleh hati dan dibakar sebagai bahan bakar tubuh.
Belum lama ini, minyak kelapa mendapatkan popularitas khusus di kalangan ahli kosmetik. Namun, lama kelamaan ternyata produk tersebut bisa digunakan untuk memasak. Minyak kelapa jarang digunakan sebagai makanan di negara kita. Namun, produk tersebut memiliki khasiat yang unik. Ini memungkinkan Anda tidak hanya memperkaya makanan dengan komponen bermanfaat, tetapi juga menurunkan berat badan. Bagaimana minyak kelapa digunakan untuk makanan? Manfaat dan bahaya produk ini telah lama dipelajari. Selain itu bisa dipadukan dengan banyak produk.
Penerapan minyak
Minyak kelapa pada awalnya praktis tidak digunakan untuk makanan. Itu dianggap secara eksklusif sebagai produk kosmetik. Komponen ini banyak ditemukan dalam produk perawatan branded tidak hanya untuk rambut, tapi juga untuk wajah dan tubuh. Di rumah, minyak kelapa sering digunakan untuk membuat masker dan krim.
Setelah beberapa waktu, para ilmuwan membuktikan bahwa komponen tersebut sangat ideal untuk memasak. Pasalnya, banyak mengandung komponen bermanfaat bagi tubuh manusia yang mampu membuat nutrisi semakin jenuh. Dengan bantuan minyak kelapa, Anda tidak hanya dapat meningkatkan kesehatan, tetapi juga menurunkan berat badan.
Sedikit sejarah
Minyak kelapa merupakan lemak nabati yang telah digunakan selama berabad-abad di Filipina, Thailand, India, dan negara Asia lainnya untuk menyiapkan berbagai hidangan. Lambat laun popularitasnya semakin meningkat. Pada pertengahan abad terakhir ini mulai digunakan di Amerika Serikat. Namun lama kelamaan muncul kecurigaan bahwa sebaiknya minyak kelapa tidak digunakan untuk makanan, karena kandungan lemaknya yang tinggi, komponen ini berbahaya bagi kesehatan. Namun pendapat ini salah.
Komposisi minyak
Minyak kelapa yang dapat dimakan terbuat dari daging buah kelapa matang yang mengeras. Produk diperoleh dengan pengepresan panas dan pengepresan dingin. Metode produksi minyak yang terakhir dianggap paling lembut. Perlu dicatat bahwa produk ini terdiri dari sekitar 99% lemak, termasuk:
- asam lemak jenuh: palmitat, stearat, kaprilat, kaprat, laurat, kaproat, butirat dan sebagainya;
- tak jenuh tunggal: saraf, oleat, palmitoleat dan sebagainya;
- asam tak jenuh ganda: omega-6 dan omega-3;
- 1% sisanya adalah air.
Jika Anda menggunakan minyak kelapa untuk makanan (ada ulasan negatif dan positif tentangnya), maka harus dikatakan bahwa minyak tersebut memiliki nilai energi yang cukup tinggi: 900 kkal per 100 gram produk. Angka ini sedikit lebih tinggi dibandingkan bunga matahari dan minyak zaitun.
Fitur yang bermanfaat
Banyak ahli gizi menganggap minyak kelapa yang dapat dimakan berbahaya karena kandungan kalorinya yang tinggi, sementara beberapa ahli justru menganggapnya bermanfaat. Menurut mereka, ini adalah produk asal tumbuhan yang paling bermanfaat. Di antara sifat-sifatnya adalah sebagai berikut:
- Minyak kelapa tidak kehilangan kualitas manfaatnya saat dipanaskan. Produk ini direkomendasikan untuk digunakan saat menggoreng. Memang, selama perlakuan panas seperti itu, zat karsinogenik tidak dilepaskan.
- Minyak kelapa memiliki sifat antibakteri dan membungkus. Berkat ini, produk ini menghilangkan beberapa masalah pencernaan, sekaligus meningkatkan penyerapan nutrisi yang masuk ke tubuh bersama makanan.
- Minyak kelapa juga memiliki efek positif pada kondisi hati, sekaligus meningkatkan fungsi pembersihan diri dan merangsang produksi empedu.
- Lemak yang menyusun minyak secara umum memiliki efek positif terhadap kondisi seluruh tubuh. Meski banyak pendapat, produk tersebut tidak menyebabkan peningkatan kadar kolesterol, melainkan menghilangkannya. Jika Anda menggunakan minyak kelapa untuk makanan, Anda dapat terhindar dari perkembangan penyakit kardiovaskular dan hipertensi.
- Berkat produk ini, jaringan tulang manusia menjadi lebih kuat. Hal ini dijelaskan oleh fakta bahwa banyak lemak berkontribusi terhadap penyerapan magnesium, kalsium, dan unsur mikro lainnya yang lebih baik.
- Konsumsi minyak kelapa secara teratur membantu menormalkan fungsi sistem endokrin. Oleh karena itu, sering dianjurkan bagi mereka yang menderita diabetes.
Perlu dicatat bahwa minyak kelapa adalah produk hipoalergenik. Intoleransi individu sangat jarang terjadi.
Apakah minyak kelapa berbahaya?
Ulasan para ahli menunjukkan bahwa minyak kelapa bisa berbahaya dalam beberapa kasus. Jika seseorang alergi terhadap kacang itu sendiri atau memiliki intoleransi individu, maka mereka harus berhenti menggunakan minyak tersebut selamanya. Tidak disarankan untuk menyalahgunakan produk. Cukup mengonsumsi tidak lebih dari 2 sendok teh minyak kelapa per hari. Bagaimanapun, produk semacam itu jenuh dengan semua jenis lemak dan tinggi kalori. Konsumsi minyak kelapa secara berlebihan dapat menimbulkan fenomena yang tidak menyenangkan seperti gangguan pada sistem pencernaan, serta obesitas.
Minyak kelapa apa yang digunakan untuk memasak?
Minyak kelapa yang tidak dimurnikan dan dimurnikan digunakan untuk makanan. Apalagi setiap varietas memiliki ciri khasnya masing-masing. Tidak dimurnikan memiliki aroma yang menyenangkan. Oleh karena itu, dapat digunakan untuk menyiapkan hidangan penutup, seperti kue keju, pancake, dan lain sebagainya. Menggoreng makanan dengan minyak aman karena tidak kehilangan sifat-sifatnya bila dipanaskan cukup tinggi. Selain itu, selama perlakuan panas tersebut, tidak ada zat karsinogenik yang terbentuk.
Minyak kelapa olahan hampir tidak memiliki aroma khas. Biasanya digunakan untuk menggoreng berbagai macam masakan: daging, sayur mayur, kembang gula. Selain itu, minyak kelapa olahan dapat ditambahkan pada salad, sup, sereal, pasta, dioleskan pada roti, digunakan untuk membuat isian kue, wafel, cookies, dan lain sebagainya. Tapi ini tidak semua bidang penerapannya. Minyaknya juga bisa ditambahkan ke teh, kakao, dan kopi. Di perusahaan industri, komponen ini digunakan untuk produksi olesan dan margarin. Produk semacam itu menyebabkan lebih sedikit bahaya bagi tubuh dibandingkan minyak nabati lainnya.
Seperti apa seharusnya minyak kelapa?
Bagaimana cara memilih minyak kelapa untuk makanan? Pertama, ada baiknya memahami seperti apa produk yang berkualitas. Perlu dicatat bahwa di banyak, bahkan pusat perbelanjaan besar di Eropa Timur, sangat sulit menemukan minyak kelapa. Biasanya dijual dalam keadaan beku. Secara alami, produk semacam itu dikemas dalam briket.
Warna minyak kelapa sangat cocok dengan warna daging kacang ini. Dalam hal ini, produk mungkin berwarna kekuningan, putih atau sedikit krem. Produk berkualitas tinggi memiliki warna yang seragam. Perlu dicatat bahwa meskipun dibekukan, minyak kelapa memancarkan aroma yang menyenangkan dan sedikit manis. Produk ini meleleh pada suhu hingga 25 °C. Namun, minyak tersebut dapat disimpan tidak hanya di lemari es, tetapi bahkan pada suhu kamar.
Kegunaan minyak kelapa
Dalam kehidupan sehari-hari, minyak kelapa dapat menggantikan lemak nabati dan hewani, termasuk mentega, minyak zaitun, dan minyak bunga matahari. Produk berikut digunakan:
- saat menyiapkan bubur, pure sayuran, kentang, pasta;
- sebagai pengganti margarin pada makanan yang dipanggang;
- untuk menggoreng dalam wajan dan penggorengan, memanggang dan merebus;
- untuk dressing salad buah dan aneka sayur dalam bentuk leleh.
Perlu diperhatikan bahwa minyak kelapa yang dikombinasikan dengan coklat panas atau susu hangat adalah obat yang baik dan enak untuk masuk angin.
Apakah mungkin untuk memasaknya sendiri?
Sekarang Anda tahu apa gunanya minyak kelapa. Untuk makanan, Anda bisa menyiapkan produk ini sendiri:
- Pada buah pinang terdapat 4 tanda, pada tempat menempelnya buah pada pohon palem. Anda perlu membuat dua lubang di sepanjang lubang tersebut dan kemudian mengalirkan susu. Anda tidak membutuhkan minyak apa pun selama proses memasak.
- Anda perlu membuang kulit buahnya, lalu memotong daging buahnya dengan hati-hati. Inti harus dihancurkan dalam food processor atau diparut.
- Disarankan untuk mengisi massa yang dihasilkan dengan air, sebaiknya panas. Saat semuanya sudah dingin, Anda perlu memasukkan wadah ke dalam lemari es.
- Kerak berlemak setebal 0,5 sentimeter akan terbentuk di atas air. Itu harus dikumpulkan, dicairkan, tetapi tidak direbus.
- Akibatnya, cairan akan terbentuk. Itu harus disaring, dituangkan ke dalam wadah kaca dan ditempatkan di tempat yang dingin. Tidak disarankan menyimpan produk tersebut lebih dari seminggu, karena dapat membahayakan tubuh.
Perlu dicatat bahwa satu buah kelapa menghasilkan sekitar 50 miligram minyak. Dari sisa air setelah memasak produk, Anda bisa membuat es batu. Mereka disarankan untuk digunakan hanya untuk tujuan kosmetik. Serutannya dapat ditambahkan ke scrub buatan sendiri atau digunakan untuk menghias makanan yang sudah jadi.
Manfaat minyak nabati telah dihargai selama ratusan tahun. Sejak zaman kuno, mereka telah digunakan untuk memasak, tata rias, dan kehidupan sehari-hari. Minyak kelapa dikenal karena khasiat penyembuhannya dan dapat disebut sebagai produk universal.
Minyak kelapa digunakan dalam produksi makanan dan pembuatan obat-obatan. Itu termasuk dalam produk perawatan kulit, sabun dan semir furnitur. Asam laurat, kaprat, dan kaprilat yang terkandung dalam minyak memberikan efek antibakteri, antioksidan, dan menenangkan.
Tergantung pada teknis proses pembuatannya, ada beberapa jenis minyak kelapa.
- Minyak kelapa olahan:
- diperoleh dengan cara memeras langsung ampas kelapa (kopra);
- diekstraksi dari kopra kering dengan pengepresan panas;
- Tanah liat pemutihan digunakan untuk membersihkan bahan mentah, dan penambahan natrium hidroksida meningkatkan umur simpan produk;
- Minyak kelapa terhidrogenasi mengandung lemak trans yang dihasilkan dari penambahan pelarut kimia dan hidrasi selama proses produksi;
- Minyak kelapa dalam bentuk cair merupakan variasi baru untuk digunakan dalam makanan dan perawatan pribadi.
- Minyak kelapa yang tidak dimurnikan:
- dapat diperoleh dengan mengeringkan pulp segar dengan cepat dan pengepresan dingin menggunakan teknologi lembut;
- penggilingan halus: santan diekstraksi dari daging buahnya, kemudian direbus dengan penambahan enzim;
- proses produksi yang singkat menjamin kelestarian khasiat bermanfaat dan kualitas alami tanpa menggunakan bahan tambahan kimia.
- Mentega kelapa merupakan puree kelapa dengan kandungan lemak yang tinggi. Produk yang tidak diolah secara kimia bermanfaat bagi manusia, paling sering pasta digunakan untuk menyiapkan mahakarya kuliner.
Komposisi dan manfaat produk
Minyak kelapa diperkaya dengan asam lemak, mineral, dan vitamin, sehingga mudah dicerna dan menyembuhkan manusia. Stabilitas termal yang tinggi dan kemampuan untuk mengalami reaksi oksidatif yang lambat memungkinkan produk digunakan untuk perlakuan panas pada piring.
Minyak kelapa mengandung zat-zat berikut.
- Asam lemak jenuh membentuk 89% dari total komposisi. Asam kaprat, kaprilat, miristat, palmitat, asam laurat, yang terakhir menyumbang hampir setengah dari total persentase.
- Asam linoleat adalah asam lemak tak jenuh ganda.
- Oleat adalah asam lemak tak jenuh tunggal.
- Polifenol bertanggung jawab atas rasa minyak.
- Turunan dari ester dan alkohol lemak.
- Vitamin E, K, zat besi dalam jumlah kecil.
Khasiat minyak kelapa memang tidak bisa dipungkiri, meski para ahli gizi menganjurkan untuk menghindari makan makanan berlemak dalam jumlah banyak.
Apa pengaruh minyak terhadap manusia? Dampaknya adalah:
- membersihkan tubuh dari plak kolesterol;
- memperkuat dinding pembuluh darah, membuatnya lebih elastis;
- memiliki efek peremajaan dan antioksidan;
- meningkatkan sirkulasi darah di otak;
- digunakan untuk mengobati pasien epilepsi;
- meningkatkan fungsi saluran pencernaan dan hati;
- Asam laurat, yang merupakan bagian dari minyak, meningkatkan kekuatan kekebalan tubuh;
- meningkatkan penyerapan kalsium, memperkuat tulang dan gigi;
- dalam kasus patologi batu ginjal, menghancurkan batu ginjal;
- Membantu menjaga kadar gula normal.
Aplikasi minyak kelapa
Minyak kelapa telah tersebar luas di Rusia sejak awal abad terakhir. Tata rias dan pembuatan sabun adalah industri pertama yang menggunakan minyak, namun kemudian ditambahkan ke dalam pengolahan makanan.
Minyak kelapa menunjukkan khasiat penyembuhan, kosmetik dan kuliner. Bagaimana cara menggunakan produk ini dengan manfaat kesehatan yang maksimal?
Salah satu bidang yang aktif memanfaatkan produk kelapa adalah industri makanan. Minyak kelapa digunakan tidak hanya untuk membuat hidangan penutup yang manis, tetapi juga dalam produksi susu formula, popcorn asin, dan juga untuk memasak di atas api.
Dianjurkan untuk menggoreng makanan dengan minyak mentah, tanpa mendidih. Minyak panas mulai melepaskan karsinogen akibat reaksi oksidatif yang terjadi pada suhu tinggi. Jika Anda mengikuti aturan, gorengan tidak akan membahayakan kesehatan Anda.
Minyak kelapa memiliki sifat antioksidan yang sangat baik, yang membantu tubuh manusia tetap awet muda dan penuh energi. Efek terapeutik pada tubuh manusia dipertahankan jika minyak digunakan dalam bentuk yang produksinya memilih metode cepat untuk mendapatkan produk tumbuhan berlemak, yang tidak melibatkan penggunaan komponen kimia.
Minyak mentah mengurangi kadar kolesterol berbahaya dan meningkatkan metabolisme lemak, sehingga membantu menjaga berat badan normal. Efek penyembuhan pada lambung dan usus menjadikan minyak sebagai bahan yang berharga bila digunakan dengan benar.
Penurunan berat badan
Dimungkinkan untuk menurunkan berat badan dengan lemak kelapa. Aturan dasar yang harus dipatuhi adalah menggunakan minyak yang diperoleh melalui pengolahan yang lembut pada makanan dan tidak terbawa oleh kelezatannya.
Asam laurat memiliki efek khusus dalam mempercepat reaksi metabolisme dan memperkuat tubuh secara keseluruhan. Karena kekhasan formula kimianya, lemak jenuh ini mempercepat proses metabolisme, mendorong pemecahan lemak subkutan.
Selain itu, sekaligus mendukung kesehatan jantung dan pembuluh darah, lambung dan hati, pola makan dengan minyak kelapa tidak membahayakan manusia. Jika ingin menurunkan berat badan, ahli gizi menyarankan makan 1 sendok makan minyak untuk sarapan pagi. Pilihan lainnya adalah mengonsumsi jumlah yang sama saat perut kosong setengah jam sebelum makan pertama Anda.
Untuk rambut
Minyak kelapa adalah produk rambut bermanfaat yang membuatnya berkilau, mudah diatur, dan sehat. Apa yang menyebabkan efek penyembuhan pada rambut? Para ahli percaya bahwa:
- Produk yang diperas langsung memperkuat akar rambut, mencegah rambut rontok;
- Asam lemak kelapa merangsang pertumbuhan rambut;
- Minyak kelapa dengan sempurna menahan air di dalam rambut, menjadikannya kuat dan mudah diatur;
- minyak mengembalikan struktur rambut yang rusak;
- Berkat sifat antijamurnya, minyak ini akan menghilangkan ketombe dengan efek lembut.
Bagaimana cara menggunakan minyak kelapa dalam perawatan rambut yang benar dan maksimal? Untuk mendirikan salon kecantikan sungguhan di rumah, Anda perlu menyimpan minyak mentah.
Penata rambut menggunakan 2 metode perawatan rambut: meminyaki dan menguatkan masker.
Untuk meminyaki rambut, ambil sedikit minyak dan distribusikan secara merata di sepanjang rambut ikal. Setelah mempertahankan paparan yang cukup, minyak dibersihkan dengan sampo biasa.
Masker rambut digunakan untuk melembabkan, memulihkan, dan menutrisi batang dan folikel rambut. Campuran masker dapat dibuat dengan mencampurkan 5 gram minyak kelapa dengan madu, buah beri, dan minyak esensial. Pasta yang sudah disiapkan dioleskan ke rambut dan kulit kepala selama 15 menit, 1 jam sebelum mencuci rambut.
Untuk wajah
Kulit wajah yang halus membutuhkan perawatan yang cermat pada usia berapa pun. Minyak kelapa adalah produk herbal yang digunakan dalam tata rias sejak dahulu kala. Obat universal dan aman ini dapat digunakan oleh gadis muda dan wanita dewasa.
Manfaat asam lemak jenuh pada ampas kelapa adalah:
- asam laurat dan kaprilat bertindak sebagai agen antiinflamasi alami, mencegah munculnya jerawat yang tidak diinginkan;
- memiliki efek pelembab yang kuat pada sel-sel kulit;
- bahan dasar berminyak dapat digunakan untuk membersihkan kosmetik dengan lembut;
- sifat antioksidan memberikan efek peremajaan;
- kulit wajah ternutrisi.
Minyak penyembuhan ditambahkan ke krim wajah buatan sendiri, yang dioleskan ke kulit di sepanjang garis pijatan. Penggunaan minyak mentah dalam bentuk murni juga tidak kalah efektifnya. Sejumlah kecil dapat didistribusikan secara merata pada kulit wajah yang telah dibersihkan.
Satu-satunya faktor yang tidak diinginkan di mana Anda tidak boleh bereksperimen dengan penggunaan minyak adalah kecenderungan kulit yang semakin berminyak.
Minyak kelapa termasuk dalam produk perawatan kulit tubuh. Sabun, krim, susu, dan shower gel yang mengandung minyak kelapa sangat populer di kalangan wanita. Anda harus memilih produk sehari-hari dengan kelapa:
- untuk kulit kering yang rentan mengelupas;
- untuk kemerahan yang berhubungan dengan reaksi inflamasi;
- untuk melawan selulit;
- untuk mencegah stretch mark pada kulit.
Minyak kelapa adalah pelembab sel kulit yang menggabungkan sifat antibakteri, menenangkan dan meremajakan. Menggunakan produk ini di rumah memungkinkan Anda mencapai hasil luar biasa dalam menjaga kelembapan dan melawan kerutan.
Selain produk jadi, minyak kelapa juga bisa digunakan dalam bentuk murni. Asam lemak tidak hanya membantu dalam memperjuangkan kecantikan kulit, tetapi juga menetralisir sengatan matahari dan efek agresif kosmetik, menghilangkan bau dan melembutkan kulit kaki. Produk ini dapat digunakan untuk bercukur dan sebagai bagian dari lulur.
Kontraindikasi
Meskipun manfaat minyak kelapa tidak dapat disangkal, minyak kelapa memiliki sejumlah kontraindikasi.
- Intoleransi individu terhadap cairan berminyak. Penggunaan dapat menyebabkan reaksi alergi yang parah.
- Untuk kulit bermasalah yang pori-porinya tersumbat, penggunaan minyak tidak disarankan.
- Orang yang kelebihan berat badan diperbolehkan makan minyak secukupnya.
- Bagi wanita yang sedang menyusui, mengoleskan minyak ke area puting merupakan kontraindikasi.
Bagaimana cara memilih produk yang benar-benar bermanfaat?
Untuk mendapatkan manfaat minyak kelapa, Anda perlu memilih produk yang tepat. Minyak yang paling berharga adalah minyak mentah yang diperoleh dengan pengepresan fisik ampas kelapa.
Anda dapat membedakan oli yang tepat dengan tanda-tanda berikut:
- minyak mentah dijual dalam wadah kaca;
- Massa keruh kekuningan memiliki aroma menyenangkan, yang menjadi padat pada suhu udara 25 derajat;
- Umur simpan minyak mentah tidak melebihi 12 bulan;
- Thailand dan Filipina adalah negara pengekspor minyak kelapa terbesar di dunia;
- Lebih baik membeli minyak di toko untuk menghindari penyimpanan yang tidak tepat.
Manfaat dan bahaya penggunaan minyak kelapa berada pada level yang sama. Banyak ahli memperingatkan perlunya mengambil tindakan untuk mencegah dampak buruk. American Heart Association telah menunjukkan kemungkinan terbentuknya plak kolesterol bila tertelan dalam jumlah banyak.
Saat memilih lemak kelapa untuk perawatan kulit wajah, Anda perlu memastikan tidak ada kecenderungan terbentuknya komedo. Struktur yang terlalu berminyak akan menutup pori-pori dan sel-sel akan kehilangan fungsi respirasinya. Kondisi ini penuh dengan reaksi peradangan, penumpukan sebum dan terjadinya bentuk jerawat yang parah.
Kesimpulan
Betapapun besarnya manfaat produk kelapa berlemak, mengikuti takaran tersebut akan membantu menghilangkan akibat yang tidak diinginkan. Asam lemak, diserap sepenuhnya ke dalam kulit, menyediakan semua nutrisi bagi sel manusia.
Pelembab dikombinasikan dengan sifat anti-inflamasi dan antihistamin menjadikan kelapa produk yang berharga untuk penggunaan luar. Kualitas penyembuhan obat alami memungkinkan Anda meningkatkan kesehatan sebagai bagian dari terapi kompleks. Untuk mencapai hasil yang efektif, sebaiknya Anda tidak mengobati sendiri, dan sebelum menggunakannya Anda harus selalu berkonsultasi dengan dokter yang berkualifikasi.
Ibu dari dua anak. Saya telah menjalankan rumah selama lebih dari 7 tahun - ini adalah pekerjaan utama saya. Saya suka bereksperimen, saya terus-menerus mencoba berbagai cara, metode, teknik yang dapat membuat hidup kita lebih mudah, modern, dan memuaskan. Saya cinta keluarga saya.
Menurut ilmu pengetahuan modern, minyak kelapa adalah salah satu makanan tersehat di dunia. Khasiatnya dijelaskan oleh komposisinya yang tidak mengandung senyawa yang dapat membahayakan.
Menggabungkan
91% minyaknya terdiri dari asam lemak jenuh yang sehat. Dari jumlah tersebut, 62% adalah trigliserida rantai menengah (MCT): asam kaprilat, laurat, dan kaprat.
Penyerapan senyawa ini hanya terjadi dalam tiga tahap. Sedangkan untuk memanfaatkan lemak lain, tubuh harus melakukan beberapa puluh langkah.
Oleh karena itu, lemak kelapa cepat dan mudah diserap, memberikan dorongan energi yang luar biasa dan memiliki banyak khasiat penyembuhan lainnya.
Membantu penurunan berat badan
Minyak kelapa bukan hanya produk ramah penurunan berat badan. Ini adalah salah satu dari sedikit produk yang benar-benar membantu Anda menurunkan berat badan. Selain itu, membantu membakar lemak terutama di area perut.
Misalnya, pria dengan perut besar terbukti dapat mengurangi lingkar pinggangnya hampir 3 cm dengan menambahkan 2 sendok makan minyak ke dalam makanannya setiap hari.
Apakah menurut Anda ini tidak cukup? Sama sekali tidak!
Lagi pula, intinya adalah “menambahkan” produk ini ke dalam dietlah yang berhasil. Dan tidak mengganti komponen menu sehari-hari lainnya dengannya. Orang-orang menambahkan lemak ke dalam makanan mereka. Dan pada saat yang sama mereka menurunkan berat badan di daerah perut. Tidak ada kegiatan olahraga.
Jika Anda memasukkan minyak kelapa ke dalam makanan Anda saat beralih ke minyak kelapa, hasilnya akan lebih mengesankan.
Bagaimana makanan kelapa ini bisa menunjukkan prestasi seperti itu?
Minyak buah tropis ini pada dasarnya berbeda dari lemak lain yang dapat dimakan, karena mengandung sejumlah besar trigliserida rantai menengah. Kehadiran senyawa inilah yang menjelaskan aktivitas luar biasa tersebut.
Trigliserida rantai menengah dimetabolisme secara berbeda dibandingkan lemak lainnya. Oleh karena itu, pengaruhnya terhadap tubuh sangat berbeda.
MCT langsung menuju ke hati, di mana mereka segera digunakan sebagai energi atau diubah menjadi badan keton. Dalam bentuk “cadangan lemak” praktis tidak ada.
Kalori tidak sama dengan kalori. Itu sebabnya perhitungan ketat mereka tidak ada gunanya untuk menurunkan berat badan.
Makanan yang memiliki kandungan kalori yang sama dimetabolisme di dalam tubuh dengan cara yang berbeda. Oleh karena itu, mereka menyebabkan respons hormonal yang berbeda, yang pada akhirnya berdampak berbeda pada laju metabolisme, penumpukan lemak, dll.
Minyak kelapa adalah makanan termogenik. Artinya, begitu masuk ke dalam tubuh, menyebabkannya mengeluarkan lebih banyak energi dibandingkan makanan lain yang memiliki kandungan kalori sama persis.
Namun, bukan berarti mengurangi asupan kalori tidak penting untuk menurunkan berat badan. Penting juga jika kita berbicara tentang makan berlebihan.
Minyak kelapa mengurangi kemungkinan makan berlebihan, karena minyak kelapa membuat Anda kenyang lebih baik dibandingkan makanan berlemak lainnya, dan oleh karena itu, memungkinkan Anda makan lebih sedikit dan tidak menderita kelaparan.
Jadi, trigliserida rantai menengah dalam minyak kelapa adalah:
- mengurangi nafsu makan dan dengan demikian membantu mengurangi jumlah kalori yang dikonsumsi per hari;
- “menghangatkan” tubuh, sehingga mempercepat pembakaran lemak yang tersimpan di dalamnya;
- cepat terbakar dengan sendirinya atau berubah menjadi badan keton, yang memiliki banyak khasiat bermanfaat.
Dan bukan itu saja. MCT memiliki beberapa fungsi lain yang penting untuk penurunan berat badan yang sehat.
Properti bermanfaat lainnya
Pencegahan penyakit jantung. Minyak kelapa jenuh meningkatkan kadar high-density lipoprotein (HDL), yang dikenal sebagai “kolesterol baik”. Dan pada saat yang sama, mereka membantu mengubah lipoprotein densitas rendah menjadi bentuk lemak yang aman bagi tubuh.Selain itu, di bawah pengaruh produk ini, kadar kolesterol total dan trigliserida menurun.
Hal ini memungkinkan untuk meningkatkan 2 indikator biokimia terpenting komposisi lipid darah: rasio lipoprotein densitas tinggi terhadap kolesterol total dan rasio trigliserida terhadap HDL.
Pencegahan dan pengobatan penyakit otak. Badan keton yang terbentuk dari minyak kelapa merupakan sumber energi alternatif bagi otak manusia. Mereka sangat berguna bagi orang-orang yang menderita berbagai penyakit otak parah seperti penyakit Alzheimer atau epilepsi.Telah terbukti bahwa memasukkan trigliserida rantai menengah, yang kaya akan minyak kelapa, ke dalam makanan segera memperbaiki kondisi pasien dengan lesi jaringan otak ini.
Perlindungan terhadap agen patogen. Trigliserida rantai menengah utama dalam minyak kelapa adalah asam laurat, yang diubah menjadi monolaurin di dalam tubuh. Baik asam laurat dan monolaurin memiliki kemampuan untuk menghancurkan patogen. Asam lemak kaprilat dan kaprat, yang juga merupakan bagian dari minyak, memiliki efek serupa.Berkat kehadiran senyawa ini, produknya:
- membantu mencegah ARVI, influenza, pilek, virus hepatitis, dll, mengurangi frekuensi kekambuhan herpes;
- bila dibiarkan dalam mulut dalam waktu lama (berkumur), menghilangkan bau mulut, melindungi gigi dan gusi dari kerusakan bakteri (paling efektif melawan Streptococcus mutans dan bakteri dari genus tersebut Lactobacillus mewakili yang paling berbahaya, dari sudut pandang kemungkinan berkembangnya karies, bakteri mulut);
- mengurangi jumlah jamur dari genus Candida, hadir dalam tubuh dan dengan demikian membantu menormalkan fungsi mikroflora usus, yang sering kali dicekik oleh jamur dan bakteri patogen.
Tubuh mulai memproduksi lebih banyak hormon. Namun hal ini pun tidak banyak berpengaruh. Resistensi insulin berkembang dan kemudian diabetes.Minyak kelapa adalah sumber energi yang tidak bergantung pada insulin. Oleh karena itu, ia meredakan ketegangan pada pankreas, memberikan kesempatan untuk mengembalikan produksi hormon ke tingkat normal, dan memungkinkan sel untuk bekerja secara aktif tanpa glukosa. Dan lambat laun kemampuan untuk merespons sinyal hormonal dengan benar kembali kepada mereka.
Normalisasi profil hormonal. Asam lemak jenuh sangat penting untuk sintesis hormon. Minyak kelapa tidak hanya menormalkan status hormonal dalam hal produksi insulin, tetapi juga membantu mencukupi produksi hormon lain, seperti estrogen. Ia bekerja sangat efektif untuk wanita menopause.Cara Penggunaan?
Biasanya, minyak kelapa menyumbang 20% dari total kalori harian Anda. Artinya, seseorang yang membiarkan dirinya 2000 kkal per hari perlu makan 36-39 gram produk (2,3-2,5 sendok makan).
Dosis tetap. Pendekatan ini lebih sering digunakan. Ini tidak melibatkan penghitungan kalori. Berapa pun jumlah rata-ratanya dalam sehari, cukup tambahkan 2 sendok makan minyak ke dalam makanan.
Dengan metode apa pun yang memasukkan produk ke dalam makanan, Anda harus mulai dengan 1 sendok teh per hari. Tingkatkan jumlah ini secara bertahap hingga dosis yang dipilih.
Bagaimana cara memasukkannya ke dalam makanan dengan benar?
- Gunakan saat menggoreng sebagai pengganti minyak lainnya. Lemak kelapa sangat ideal untuk dimasak, karena 9% terdiri dari asam jenuh yang tidak teroksidasi selama perlakuan panas.
- Pengganti mentega atau minyak sayur dalam resep apa pun mulai dari kuah hingga kue. Penggantian dilakukan dengan perbandingan 1 banding 1.
- Menambah teh dan kopi. Cara ini mungkin terasa aneh. Tapi itu berguna. Biasanya mengambil 1 sendok teh minyak untuk satu cangkir besar minuman.
- Suplemen diet. Bukan cara terbaik. Karena satu kapsul suplemen biasanya hanya mengandung 1 gram minyak. Artinya, untuk mencapai konsentrasi harian Anda perlu menelan beberapa lusin kapsul.
Jangan pernah membeli minyak olahan. Hanya minyak yang diperas dingin yang bisa dimakan.
Anda juga bisa membuat produknya sendiri. Benar, proses ini cukup memakan waktu.
Pada artikel ini Anda akan menemukan penjelasan rinci tentang setiap metode.
Kemungkinan bahaya
Sejauh ini, belum ada efek samping serius yang dilaporkan dari penggunaan produk tersebut.
Beberapa orang (jarang) alergi terhadap kelapa. Mereka mungkin juga bereaksi terhadap minyak tersebut.
Namun, jangan lupa bahwa minyak hanya bermanfaat dalam jumlah yang ditentukan. Jika dimasukkan secara berlebihan ke dalam makanan, dapat terjadi diare, serta penambahan berat badan, karena jumlah kalorinya akan terlalu berlebihan. Dan jika Anda tidak serius terlibat dalam olahraga, kecil kemungkinan Anda akan mampu melakukannya.
Kesimpulan
Manfaat minyak kelapa begitu besar sehingga saat ini para ilmuwan menganggapnya sebagai produk makanan paling sehat di planet bumi.
Lemak dari buah tropis ini membantu Anda menurunkan berat badan, melindungi dari kanker dan diabetes, meningkatkan ketahanan fisik, serta melindungi dari infeksi bakteri, virus, dan jamur. Ini memiliki banyak keuntungan.
dan tidak menimbulkan bahaya apa pun. Tentu saja jika dikonsumsi dalam dosis yang tepat. Dan ini kira-kira 2 sendok makan per hari.
Memuat...