Roti pipih adalah tambahan yang bagus untuk menu harian biasa. Mereka bisa dimakan sebagai pengganti roti dengan sup aromatik yang kaya atau hidangan utama. Anda juga bisa menikmati teh nikmat dengan roti pipih dengan mengoleskan selai atau selai di atasnya. Hmm…
Bahan untuk roti pipih:
- Kefir – 500 gram
- Tepung – 500 gram
- Minyak bunga matahari untuk menyiapkan adonan - 4 sendok makan. sendok
- Minyak bunga matahari untuk menggoreng roti pipih
- Telur besar – 1 pc.
- Gula – 1 meja. sendok
- Garam - setengah sendok teh
- Soda – 1/2 sendok teh. sendok
Cara membuat roti pipih dari adonan bebas ragi
Seperti yang Anda lihat, bahan-bahannya sangat sederhana dan dapat ditemukan di setiap dapur di rumah mana pun. Tidak ada yang rumit dalam membuat roti pipih juga. Semuanya semudah, secepat dan sesederhana mungkin!
Untuk menyiapkan roti pipih, ambil kefir, tambahkan gula, soda, garam, minyak bunga matahari, dan kocok telur.
Campur semuanya dengan baik.
Kemudian tambahkan tepung terigu dan uleni adonan tanpa ragi. Setelah diuleni, adonan harus diistirahatkan selama 10 menit, atau lebih baik lagi, 20 menit.
Setelah itu, Anda perlu membentuk sosis lonjong dari adonan yang sudah disiapkan, yang perlu dibagi menjadi sekitar 8 bagian.
Gulung setiap bagian menjadi kue bundar dan buat lubang di dalamnya.
Lakukan hal yang sama dengan sisa adonan. Jangan khawatir jika kuenya tidak bulat sempurna, hal itu tidak akan mempengaruhi rasanya sama sekali.
Bersamaan dengan menggulung adonan, nyalakan kompor hingga panas dan letakkan wajan dengan minyak bunga matahari di atasnya. Segera setelah minyak panas, masukkan roti pipih ke dalamnya satu per satu dan goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.
Saat ini, aroma yang sangat ajaib dan menggugah selera akan menyebar ke seluruh dapur! Saat semua kue sudah digoreng, Anda bisa menyalakan ketel dan minum teh! Selamat menikmati pesta teh yang lezat!
Tidak tahu cara membuat roti pipih yang enak untuk makan siang atau sarapan? Jangan khawatir – kami akan menyelesaikan masalah ini dengan sangat cepat sehingga Anda tidak punya waktu untuk melihat ke belakang. Resep roti pipih manakah yang Anda minati? Jika Anda sedang berpuasa, saya sarankan roti pipih tanpa telur.
Apa manfaat roti pipih Prapaskah? Mereka sederhana dan mudah disiapkan. Sekarang saya akan memberi tahu Anda rahasia membuat roti pipih tanpa ragi.
Saat menguleni adonan, Anda bisa menambahkan apa pun yang diinginkan hati Anda ke dalam tepung. Pada saat yang sama, Anda menggunakan produk minimum yang selalu kami miliki.
Jika Anda tidak ingin menggoreng dengan minyak, tidak masalah – Anda bisa menggoreng tortilla di penggorengan dengan menambahkan minyak ke dalam adonan! Dan secara umum keindahan ini tidak akan pernah membosankan, karena... Roti pipih bisa diisi dengan sesuatu - ini camilan yang sempurna.
Jadi sekarang mari kita siapkan roti pipih yang harum untuk semua kesempatan!
Waktunya memasak: 10 menit untuk menguleni, 15 menit untuk mengendap dan 10 menit untuk menggoreng
Kompleksitas: semuanya sangat sederhana!
Bahan-bahan:
air – 0,5 gelas
minyak sayur – 1,5 sdm.
garam dan rempah-rempah - secukupnya
Persiapan
Tuang tepung ke dalam mangkuk, ayak terlebih dahulu. Tambahkan garam ke dalamnya dan campur semuanya dengan baik. 
Panaskan sedikit air dan campur dengan minyak dan bawang putih yang dihancurkan.
Tuang bahan cair secara bertahap ke dalam semangkuk tepung dan uleni adonan menjadi roti pipih tanpa lemak.
Bungkus massa yang dihasilkan dengan film atau tutup mangkuk dengan penutup. Dan setelah 10 menit kami akan terus menguleni adonan, menambahkan tepung - sebanyak yang diperlukan. Bungkus roti dengan film dan diamkan selama kurang lebih 10 menit agar adonan dapat digulung dengan baik sebelum digoreng.
Pada akhirnya, kami akan menuangkan bumbu ke papan, di mana kami akan memompa roti kami. Setelah bumbu tercampur rata, tugas kita adalah membagi adonan menjadi bola-bola untuk membentuk kue-kue kecil yang tipis.
Baiklah, ayo segera kita keluarkan semua bolanya agar bisa digoreng nanti.
Setelah semua adonan sudah rata, panaskan wajan dan goreng roti pipih. Namun perlu diingat bahwa tidak perlu menuangkan minyak ke dalamnya. Setiap roti pipih digoreng di kedua sisi selama setengah menit.
Kami memastikan keindahan ini tidak terbakar. Tumpuk roti pipih yang harum. Saya tidak tahu apakah Anda memiliki kekuatan untuk tidak langsung memakan keindahan ini. Tapi, jika masih ada sisa, masukkan roti pita lezat ini ke dalam lemari es. Mereka akan berbaring di sana untuk waktu yang lama. Dan jika mengering, Anda bisa menghidupkannya kembali dengan memercikkannya dengan air dan memasukkannya ke dalam tas di tempat yang dingin. 
Untuk menerima artikel terbaik, berlangganan halaman Alimero.
Makanan panggang bebas ragi menarik bagi banyak orang. Jika Anda salah satunya, maka saya beri perhatian Anda roti pipih sederhana dan cepat disiapkan tanpa ragi.
Roti pipih bebas ragi bersifat universal karena cocok untuk hidangan pertama, makanan ringan di luar ruangan, dan bahkan sandwich. Selain itu, bisa disimpan cukup lama, namun tetap enak. Dan yang paling penting, mereka sangat sehat, tidak seperti makanan yang dipanggang dengan ragi.
Bahan-bahan:
- Tepung - 1 gelas
- Garam - 1 sejumput
- Soda - 1 sejumput
- Kefir - 150 mililiter
- Minyak bunga matahari - 1 sendok teh
Persiapan:
1. Resep roti pipih sederhana tanpa ragi ini akan menarik bagi semua pecinta kue rumahan. Untuk menyiapkan kue seperti itu, Anda perlu menuangkan kefir ke dalam mangkuk yang dalam dan melarutkan soda di dalamnya. Biarkan selama 3-5 menit.
2. Selama waktu ini, Anda bisa mengayak tepung dan menambahkan garam ke dalamnya. Tambahkan tepung ke kefir secara bertahap, aduk terus. Adonan harus cukup kental dan elastis. Jika adonan sudah siap, tutup dengan handuk dan biarkan selama 30-35 menit.
3. Adonan mungkin sedikit menempel di tangan Anda, Anda harus bersiap untuk ini. Untuk memudahkan pengerjaannya, tangan Anda bisa dibasahi dengan air atau dilumasi dengan minyak sayur. Untuk membentuk kue, sebaiknya tidak menggunakan rolling pin, tetapi lakukan semuanya dengan tangan. Letakkan adonan di atas kertas roti, yang sudah diolesi minyak terlebih dahulu. Uleni perlahan dengan tangan Anda, bentuk kue. Hal ini diperlukan untuk membuatnya sedapat mungkin.
4. Tempatkan kue yang sudah jadi ke dalam oven yang sudah dipanaskan dengan baik. Panggang selama 7-10 menit, lalu balikkan dan panggang lagi selama 5-7 menit.
Selamat makan!
Siapa di antara kita yang belum pernah mencoba roti pipih Uzbekistan asli dengan lapisan kulit keemasan dan harum? Hidangan ini merupakan tambahan yang bagus untuk shish kebab dan pilaf. Resep klasiknya melibatkan memanggang roti pipih dalam oven tanah liat - tandoor. Di sana ia memperoleh rasa yang unik. Tentu saja, dalam kasus kami, memanggang dengan cara ini tidak mungkin dilakukan, tetapi ini tidak begitu penting, yang terpenting adalah membuat roti pipih tanpa ragi. Hari ini kami akan menjelaskan pilihan memasak sederhana yang akan mengejutkan Anda dengan rasa istimewanya.
Kami menyiapkan kue tanpa ragi, untuk ini kami mengambil: tepung (500 g), kefir (700 ml), garam, gula dan biji wijen. Tepung harus dicampur dengan garam dan gula. Tambahkan kefir suhu kamar secara bertahap dan uleni adonan elastis. Tepung sebaiknya diayak agar adonan lebih lembut dan lapang. Letakkan adonan yang sudah jadi di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan bentuk menjadi bentuk bulat dengan tangan Anda. Anda bisa membuat kue tanpa ragi dalam bentuk mini, beberapa potong.
Lapisan yang dihasilkan harus tipis di bagian tengah dan padat di bagian tepinya. Sebelum dipanggang, basahi sedikit adonan dengan air. Dengan menggunakan gelas berbentuk atau cetakan kue khusus, buatlah desain sederhana di atas roti pita dan taburi semuanya dengan biji wijen. Panggang pada suhu 220 C sampai terbentuk kerak berwarna coklat keemasan. Tutupi kue yang sudah jadi di oven tanpa ragi dengan handuk agar makanan yang dipanggang menjadi lembut. Jika diinginkan, Anda bisa menaburkan keju parut atau bumbu di atasnya.
Roti pipih Uzbekistan tanpa ragi
Bahan-bahan:
Tepung putih – 1 kilogram
mentega – 200 gram
Susu atau air – 500 mililiter
Baking powder – 2 sendok teh
Garam – 2 sendok teh
Biji wijen, kuning telur untuk olesan
Persiapan:
1 kilogram tepung terigu saya ayak melalui saringan, tambahkan 2 sendok teh baking powder, 2 sendok teh garam, aduk, tambahkan 500 mililiter susu suhu ruang dan 200 gram mentega lunak, uleni adonan lembut. Adonan yang sudah jadi saya bentuk menjadi bola, saya bagi adonan menjadi 2 bagian yang sama besar. Saya menggulung setiap bagian menjadi bola. Saya melumasi dengan minyak sayur. Tutup dengan serbet dan biarkan selama 15 menit hingga membengkak.
Setelah 15 menit, saya menguleni adonan menjadi lapisan setebal 4 milimeter dan memindahkannya ke loyang. Saya membentuk sisi rendah dan menerapkan pola dengan chekich atau garpu. Roti pipih saya olesi dengan kuning telur, taburi dengan biji wijen, jika diinginkan bisa ditaburi nigella atau biji bunga matahari.
Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 250 derajat Celcius selama kurang lebih 15-20 menit. Saya mengeluarkan kue yang sudah jadi dari oven dan mendinginkannya. Roti pipih disajikan di meja manis dan dengan hidangan utama! Selamat makan!
Resep roti pipih tanpa ragi menggunakan tepung, air dan garam, tanpa bahan yang berasal dari tumbuhan atau hewan. Untuk rasa dan aroma yang lebih cerah, ditambahkan mentega, telur, dan produk susu.
Roti pipih tanpa ragi dapat dibuat dengan air atau kefir
Bahan-bahan
Garam 1 sendok teh Minyak sayur 2 sdm. Air mendidih 200 mililiter Tepung 3 tumpukan
- Jumlah porsi: 3
- Waktu persiapan: 30 menit
- Waktunya memasak: 3 menit
Resep pancake dalam wajan tanpa ragi
Ada banyak pilihan untuk menyiapkan kue-kue Uzbek. Roti pipih bisa tidak beragi, kaya rasa, atau keju, saya menambahkan isian ke dalamnya, misalnya ham, sayuran, atau jamur. Kami akan menyiapkan hidangan sesuai resep klasik. Roti pipih ini menggantikan roti.
Untuk memanggang, Anda membutuhkan wajan dengan lapisan anti lengket dan bagian bawah yang tebal. Roti pipih yang digoreng, tidak seperti yang dimasak dalam oven, memiliki kalori lebih tinggi, tetapi lebih cepat dimasak dan memiliki kulit berwarna coklat keemasan yang menggugah selera.
Persiapan:
- Ayak tepung dan campur dengan garam.
- Tambahkan air.
- Uleni adonan seperti yang Anda lakukan untuk pangsit.
- Di akhir menguleni, tambahkan minyak sayur.
- Biarkan selama 20 menit.
- Gulung adonan menjadi bentuk sosis dan potong-potong setebal 2 cm.
- Gulung setiap bagian menjadi lapisan tipis dan goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan minyak sayur ke penggorengan hanya untuk roti pipih pertama. Goreng roti pipih pada sisi pertama dengan tutup tertutup, lalu balikkan dan masak dengan tutup terbuka.
Kue yang sudah jadi dipotong menjadi 4 bagian dan diolesi mentega hingga dingin. Disajikan sebagai hidangan pertama atau lauk, dimakan dengan selai dan madu.
Kue keju tanpa ragi
Hidangannya ternyata empuk karena dimasak dengan kefir dan soda. Setelah menghabiskan 15 menit, Anda bisa menikmati roti pipih yang renyah.
Bahan-bahan:
- 2 tumpukan tepung terigu;
- 1 tumpukan kefir;
- 150 gram keju keras;
- 0,5 sdt. gula, garam dan soda.
Jika diinginkan, setelah menguleni adonan, tambahkan sosis atau bumbu ke dalamnya.
Persiapan:
- Panaskan kefir hingga 38˚C.
- Tuang gula, garam, dan soda ke dalamnya. Biarkan selama 5 menit.
- Parut keju, campur dengan tepung dan tambahkan ke massa kefir.
- Uleni adonan dengan tangan selama 3 menit.
- Bagilah massa menjadi 5 bagian, bentuk masing-masing menjadi kue.
- Goreng di kedua sisi selama 2-3 menit. di bawah penutup yang tertutup.
Jika Anda menggoreng roti pipih dengan tambahan minyak sayur, bentuknya akan seperti chebureks, sama renyah dan renyahnya. Mereka dimakan dengan hidangan rendah lemak, misalnya dengan salad sayuran segar.
Roti pipih dalam wajan digunakan sebagai bahan dasar pembuatan masakan. Isiannya dibungkus, misalnya bawang bombay atau jamur, lalu digoreng dan dipotong-potong. Hasilnya adalah hidangan pembuka lezat yang cocok untuk meja pesta.
Memuat...