Bagaimana cara mengetahui kapan anggur buatan sendiri sudah siap. Pengujian dengan air. Jejak di kaca

Segelas anggur merah atau putih adalah tambahan yang bagus untuk makan malam dan cara yang bagus untuk membangkitkan semangat Anda. Namun, tidak semua orang bisa memilih minuman yang mulia. Dan banyaknya botol cerah dari berbagai produsen tidak membuat tugas menjadi lebih mudah. Pada artikel ini kami akan memberi tahu Anda cara memeriksa kualitas anggur dan dengan cepat mengungkap yang palsu.

Pengujian dengan air

Karena sebagian besar pembaca artikel ini bukan pencicip profesional, kami menyarankan untuk menguji minuman tersebut menggunakan cara yang tersedia. Pertama, kami ingin berbicara tentang metode paling sederhana. Jadi, bagaimana cara menguji wine di rumah? Untuk melakukan ini, ambil wadah besar berisi air biasa, dan tuangkan anggur ke dalam tabung reaksi atau wadah lain dengan leher sempit. Tutup lubang dengan jari Anda dan turunkan botol ke bawah. Kemudian buka botolnya dan lihat apa yang terjadi selanjutnya. Jika cairannya tidak tercampur, maka anggur tersebut alami. Jika aliran berwarna dari tabung reaksi mengalir ke dasar, maka minuman tersebut tercemar. Perhatikan juga kecepatan pencampuran air dan anggur, karena ini menunjukkan jumlah kotoran.

Cara memeriksa kealamian anggur

Jika Anda meragukan hasil tes sebelumnya, gunakan tes sederhana lainnya. Perlu diketahui bahwa cara selanjutnya ini sederhana, sama seperti cara pertama. Untuk percobaan, Anda membutuhkan anggur dan gliserin, yang harus dicampur dengan perbandingan masing-masing lima banding satu. Selanjutnya amati reaksi komponen-komponennya. Jika anggurnya alami, gliserin akan tenggelam ke dasar dan tetap tidak berwarna. Jika minuman tersebut dipalsukan, gliserin akan berubah warna menjadi ungu, merah atau kuning.

Cara menguji anggur di rumah

Seperti yang Anda lihat, ada banyak cara untuk menguji minuman. Mereka cukup sederhana dan tidak memerlukan peralatan khusus. Oleh karena itu, kami menawarkan Anda tes lain. Untuk percobaan selanjutnya, Anda membutuhkan soda kue biasa, yang bisa ditemukan di setiap dapur. Tuangkan sedikit bubuk ke dalam piring dan tuangkan satu sendok makan anggur ke atasnya. Minuman palsu akan mempertahankan warna yang sama, tetapi minuman berkualitas tinggi akan menjadi gelap, berubah menjadi abu-abu, atau berubah warna menjadi ungu.

Inspeksi visual

Para ahli mengatakan bahwa Anda dapat dengan mudah memeriksa anggur langsung di toko. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu memeriksa botolnya. Dipercaya bahwa anggur yang baik memiliki endapan kecil, yang juga disebut “tartar”. Kehadirannya menunjukkan kualitas minuman yang tinggi, tetapi tidak memenuhi seluruh bagian bawah botol. Oleh karena itu, sebelum membeli wine, balikkan botolnya dan evaluasi jumlah endapannya. Jika jumlahnya banyak, tinggalkan anggur di rak, jika tidak cukup, silakan bawa pulang. Aturan ini berlaku untuk anggur putih dan merah. Namun, dalam kasus terakhir akan lebih sulit untuk memverifikasinya, karena botol anggur merah biasanya berwarna lebih gelap.

Penilaian kualitas busa

Bagaimana cara memeriksa kualitas wine jika Anda bukan ahli di bidangnya? Coba evaluasi dengan mengocok botol (seperti pada kasus sebelumnya) dan menuangkan minuman ke dalam gelas. Jika anggur dibuat sesuai dengan semua standar, maka busa akan terkumpul di tengah dan menghilang dengan cepat. Pada barang palsu, ia akan menempel di samping dan akan bertahan cukup lama. Omong-omong, saat ini Anda juga bisa melakukan tes menarik lainnya. Untuk melakukan ini, putar gelas anggur seperti yang dilakukan sommelier asli dan periksa dinding peralatan gelas. Anggur asli berkualitas tinggi akan meninggalkan apa yang disebut “jejak anggur” di dinding. Dipercaya bahwa semakin lama jejaknya bertahan, semakin baik minumannya. Perhatikan juga lebarnya, karena tipisnya garis juga menunjukkan kualitas anggur.

Memeriksa anggur buatan sendiri

Jika Anda terbiasa melakukan semuanya sendiri atau tidak mempercayai produsen massal, Anda bisa mencoba membuat anggur sendiri. Untuk melakukan ini, Anda dapat menggunakan saran dari para ahli yang sudah dikenal atau memilih resep menggunakan Internet. Tetapi bagaimana cara memeriksa kesiapan anggur buatan sendiri? Ada beberapa cara untuk melakukan ini:

Isi botol kosong satu atau dua pertiga penuh, lalu kocok cairannya. Jika busa yang muncul di permukaan cepat mereda, maka Anda memiliki anggur yang enak. Jika dibiarkan dalam waktu lama maka minuman tersebut rusak.
Selanjutnya, Anda dapat melakukan pengujian yang sama dengan anggur buatan sendiri seperti halnya dengan anggur yang dibeli di toko. Anda juga bisa mempelajari bau gabus yang menutup tong.
Jika Anda membeli wine buatan sendiri dan meragukan kualitasnya, cobalah tes berikut. Tuangkan cairan ke dalam gelas dan masukkan beberapa buah juniper ke dalamnya. Jika tetap berada di permukaan, maka Anda berurusan dengan minuman berkualitas. Jika buah beri tenggelam ke dasar, berarti anggur telah diencerkan dengan air.

Harap dicatat bahwa anggur asam tidak bisa dibuat enak, jadi gunakanlah untuk membuat cuka. Jika minumannya habis, cobalah menyimpannya dengan vodka atau alkohol berkualitas tinggi. Tuang alkohol ke dalam tong, aduk dan biarkan diseduh selama sepuluh atau empat belas hari. Jika Anda ingin meningkatkan cita rasa wine buatan Anda, cobalah menuangkannya dari satu wadah ke wadah lain lebih sering atau mengocoknya. Bau tidak sedap mungkin muncul selama penyiapan anggur, meskipun teknologi penyiapannya telah diikuti sepenuhnya. Untuk memperbaiki kekurangan ini, masukkan seikat besar peterseli ke dalam tas kanvas dan rendam dalam anggur selama beberapa hari.

Kami berharap tips kami bermanfaat bagi Anda dan Anda dapat dengan mudah menguji anggur di rumah.

Dalam pembuatan anggur, tidak ada satu teknologi yang digunakan oleh semua orang yang akan menghasilkan produk berkualitas. Ada banyak resep berbeda, banyak nuansa. Setiap orang yang tertarik dengan proses pembuatan alkohol secara mandiri melakukannya dengan menggunakan triknya sendiri. Namun, yang utama adalah proses fermentasi, karena menentukan karakteristik penting dari anggur.

Fitur proses.

Peran utama milik jamur ragi. Sebagai hasil dari aktivitasnya, mereka mengubah sukrosa menjadi karbon dioksida dan alkohol. Kualitas minuman jadi akan tergantung pada suhu dan periode waktu fermentasi anggur buatan sendiri. Untuk menyiapkan alasnya, diambil anggur atau buah-buahan atau beri lainnya, semua bahan mentah disortir dengan hati-hati, digiling atau dihancurkan, kemudian ditempatkan dalam wadah yang sesuai, yang ditutup dengan kain kasa dan ditempatkan di tempat gelap. Jadi massa didiamkan selama beberapa jam sebelum tanda-tanda fermentasi pertama muncul. Kemudian sarung tangan dipasang pada wadah untuk memantau pembentukan gas.

Sulit untuk menentukan dengan tepat berapa lama anggur buatan sendiri yang baik harus difermentasi. Biasanya, prosesnya memakan waktu 30 hingga 90 hari. Durasinya tergantung pada jumlah gula, kualitas ragi, dan suhu.

Fermentasi anggur jenis apa pun di rumah biasanya dibagi menjadi 3 tahap:

dasar;
badai;
diam.

Pada tahap pertama, jamur ragi beradaptasi dengan lingkungan baru dan mulai aktif berkembang biak.

Pada tahap kedua, perkembangbiakan bakteri berakhir, mereka menempati seluruh volume wort, akibatnya alkohol dilepaskan. Periode ini berlangsung dari 10 hingga 100 hari, tergantung seberapa kuat minuman yang sudah jadi. Semakin lama fermentasi yang kuat berlangsung, semakin banyak alkohol yang ada di dalam cairan. Beberapa hari pertama massa berbusa dan mendesis kuat, dan produksi karbon dioksida aktif terjadi.

Setelah itu wort menjadi tenang dan jumlah gelembung berkurang. Busa yang terbentuk pada awalnya mengendap di dasar wadah, dan prosesnya dimulai di lapisan bawah. Fase fermentasi rendah pada anggur buatan sendiri ini berlangsung hingga jamur mengubah semua gula menjadi alkohol. Pada tahap ini, hanya sedikit gelembung yang keluar, endapan terbentuk di atasnya, dan cairan menjadi lebih ringan.

Penting untuk diingat bahwa proses fermentasi harus didukung secara aktif. Untuk melakukan ini, Anda harus mengikuti beberapa aturan:

Kocok sedimen. Sedimen yang padat membuat ragi lebih sulit bekerja. Untuk membantu mereka, cairan perlu dikocok. Untuk melakukan ini, Anda bisa mengocok wadah atau mengaduk endapannya dengan tongkat kayu bersih.
Aerasi wort. Jika jamur berkembang biak terlalu lambat, disarankan untuk memberikan akses oksigen pada wort, ini akan merangsang kerja dan perkembangbiakan bakteri. Anda bisa menuangkan cairan ke wadah lain atau membiarkannya terbuka selama 3-4 jam. Ini harus dilakukan hanya selama fase fermentasi bawah, ketika alkohol 6–7° terbentuk dalam produk.
Tambahkan gula. Ini mungkin diperlukan untuk kekuatan. Gula ditambahkan sedikit demi sedikit. Setelah setiap penambahan gula, wort harus diaduk dengan tongkat kayu bersih.
Pertahankan suhu yang benar. Sangat penting untuk memastikan bahwa minuman disimpan pada suhu yang sama. Jika terlalu panas, ragi akan memproses gula terlalu aktif, sehingga menurunkan kualitas dan kekuatan produk. Jika dingin, wort akan berhenti berfermentasi dan rusak.

Pada tahap terakhir, ketika wort berhenti berfermentasi, hampir semua gula diubah menjadi alkohol, dan jumlah ragi aktif berkurang. Pada fase ini, rasa minuman terbentuk. Itu berlangsung dari 50 hingga 350 hari. Produk yang dihasilkan dituangkan ke dalam wadah bersih dan disimpan di tempat sejuk dan gelap (ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah) pada suhu 10–15°C.

Berapa lama anggur buatan sendiri harus didiamkan? Putih berumur minimal 1,5 bulan, merah - dari 2 hingga 3 bulan. Kemudian dituangkan ke dalam botol, ditutup rapat dan disimpan pada suhu 5–9°C dengan posisi terlentang.

Apa yang harus dilakukan jika anggur berhenti berfermentasi

Saat wort berfermentasi, penting untuk mengikuti semua aturan. Untuk memantau kematangan minuman, sarung tangan karet dipasang pada wadah. Ketika ragi aktif berkembang biak dan mengubah gula menjadi karbon dioksida, sarung tangan akan mengembang. Ini menandakan bahwa fase aktif pematangan sedang berlangsung. Namun, meskipun semua anjuran pembuatan minuman diikuti, ada kemungkinan bahan mentahnya tidak akan mulai atau berhenti berfermentasi. Apa yang harus dilakukan?

Mengapa sarung tangan karet tidak menyerap anggur buatan sendiri yang sedang difermentasi? Ada sejumlah alasan mengapa hal ini terjadi dan rekomendasi tentang cara menghindarinya.

Tidak cukup waktu telah berlalu. Setelah segel air dipasang, misalnya tutup dengan tabung, prosesnya tidak langsung dimulai, aktivasi ragi membutuhkan waktu beberapa hari. Mungkin waktunya belum tiba.
Tidak ada penyegelan. Tidak akan ada gelembung di dalam cairan jika wadah berisi wort tidak ditutup rapat. Dalam hal ini, sarung tangan tidak akan terangkat. Untuk memperbaiki situasi, keluarkan busa dari atas dan tambahkan sedikit gula.
Kondisi yang salah. Mode optimalnya adalah 15–25°C. Pada suhu rendah, ragi berhenti berkembang biak; pada suhu tinggi, ragi mati.
Ragi berkualitas buruk. Anda tidak pernah bisa yakin bahwa ragi itu baik; sering kali ragi berhenti bekerja karena alasan yang tidak diketahui. Dalam hal ini, starter buatan sendiri, ragi anggur siap pakai, atau beberapa buah anggur yang belum dicuci ditambahkan ke dalam wort.

Berapa lama anggur buatan sendiri yang berkualitas akan difermentasi tergantung pada bagaimana Anda memantau proses fermentasi dan mengikuti semua rekomendasi.

Fitur rezim suhu fermentasi anggur di rumah

Pematangan minuman terbaik terjadi secara perlahan. 15–25° adalah kondisi terbaik untuk proses ini. Perubahan tidak boleh diizinkan.

Pada suhu berapa anggur buatan sendiri dapat berfermentasi dengan baik? Suhu optimal untuk anggur putih adalah 14–18°C, untuk anggur merah dan mawar - 18–22°C. Waktu fermentasi anggur buatan sendiri berkualitas tinggi juga bergantung pada ini:

10–14° - 20 hari;
15–18° - 10 hari;
20° - 5–7 hari.

Sebagai kesimpulan, para ahli menyarankan untuk memperhatikan beberapa nuansa yang akan membantu menjadikan "minuman para dewa" sebagai sumber kebanggaan yang nyata.

Pilih bahan mentah dengan hati-hati, buah beri dan buah busuk tidak boleh masuk.
Buahnya harus manis dan matang agar ragi aktif mengubah sukrosa menjadi alkohol.
Piring harus kering dan bersih.
Selama penyimpanan, disarankan untuk menuangkan minuman ke wadah lain setiap enam bulan sekali, menyaring endapannya.
Anda tidak dapat menyimpan produk di dekat starter, sayuran, atau di dekat binatang dan burung; produk ini sangat cepat menyerap bau asing dan rusak.

Ada seluruh sejarah asal usul dan sejumlah tradisi dalam metode pembuatan yang diamati di berbagai negara. Pertanyaan utama bagi mereka yang memutuskan untuk membuat wine buatan sendiri adalah bagaimana menentukan kesiapannya dan bagaimana memahami apakah minuman tersebut dapat dikonsumsi atau sudah basi.

Anggur buatan sendiri dibuat menurut resep yang berbeda, dari bahan yang berbeda dan seringkali dengan tambahan minuman beralkohol lainnya, seperti vodka, cognac, minuman keras, anggur putih dan merah untuk diblender. Masa pemasakan minuman sangat bergantung pada komposisi dan resepnya.

Tanah air anggur buatan sendiri yang paling terkenal adalah Prancis, selama berabad-abad orang Prancis telah membuat anggur menggunakan teknologi unik mereka sendiri.

Fitur resep

Ada kerangka waktu berbeda mengenai berapa lama anggur harus difermentasi. Misalnya, jika Anda ingin mendapatkan wine yang masih muda, tidak terlalu kuat, berkilau, maka 10-15 hari sudah cukup, asalkan Anda melihat hampir semua gelembung gas sudah keluar dari botol.

Bahan untuk anggur buatan sendiri

Periode pemasukan anggur tergantung langsung pada isinya. Misalnya, anggur dari buah rowan berumur satu tahun penuh, dari gooseberry - selama enam bulan, dan versi bahan anggur "tercepat" adalah kismis dan ceri. Anda dapat mencicipi wine yang terbuat dari buah beri ini hanya dalam 2 bulan.

Tandanya wine sudah siap

Salah satu tanda anggur sudah siap adalah warnanya. Anggur akan menjadi lebih jernih, dan semua endapan keruh akan tetap berada di dasar. Minuman perlu dituangkan dengan hati-hati ke dalam wadah lain setidaknya dua kali selama seluruh periode fermentasi agar endapan tetap berada di botol lama. Pembuat anggur berpengalaman merekomendasikan untuk mengeringkan anggur secara teratur - setiap satu atau dua bulan sekali. Semakin sering Anda menuangkan minuman ke dalam botol baru, meninggalkan endapan di wadah lama, semakin baik anggur yang Anda dapatkan, warnanya akan terang menakjubkan.

Penting juga untuk tidak lupa bahwa selama periode infus anggur, anggur harus ditempatkan di ruangan gelap, sebaiknya di ruangan yang sejuk.

Jangan lupa bahwa semakin lama anggur didiamkan, semakin kuat dan asam rasanya.

Banyak orang menggunakan sarung tangan karet sebagai pengganti sumbat botol, diyakini jika sarung tangan tidak lagi membengkak, berarti anggur sudah siap dan semua gelembung sudah keluar. Anda juga dapat membuat lubang pada gabus dan memasukkan sedotan biasa ke dalamnya, sehingga semua gas akan keluar selama periode fermentasi.

Jika Anda mengikuti aturan yang cukup sederhana ini, Anda pasti dapat memahami apakah anggur Anda sudah siap.

Pembuatan anggur rumahan adalah proses yang menarik dan mengasyikkan. Keberhasilan menghasilkan anggur yang baik sebagian besar disebabkan oleh kepatuhan terhadap teknologi. Semuanya penting - kebersihan piring, suhu fermentasi, resep, dan waktu penuaan. Bagaimana cara mengetahui kapan anggur buatan sendiri sudah siap? Bagaimanapun, semuanya berperan di sini. Bahkan perubahan suhu yang tampaknya tidak signifikan pun dapat sangat mempengaruhi waktu pemasakan. Jika selama produksi industri para ahli teknologi memantau suhu dan karakteristik lainnya menggunakan instrumen khusus, terkadang dengan mudah mempengaruhi proses pematangan dengan bantuan bahan kimia, lalu bagaimana seseorang dapat menentukan kesiapan anggur buatan sendiri, yang tidak dikontrol secara ketat?

Pertama, Anda perlu menentukan jenis anggur yang ingin Anda buat. Jika untuk membuat wine kering perlu menunggu hingga jamur ragi mengubah semua gula menjadi alkohol, maka saat memproduksi wine manis atau semi manis, fermentasi harus dihentikan. Biasanya dengan pasteurisasi.

Poin kedua yang mempengaruhi kesiapan wine buatan sendiri adalah bahan wine. Jika anggur anggur, kismis, atau anggur membutuhkan waktu beberapa bulan, maka anggur gooseberry akan siap tidak lebih awal dari enam bulan. Dan abu gunung akan membutuhkan setidaknya satu tahun.

Oleh karena itu, sangat penting untuk dapat menentukan akhir dari proses fermentasi. Selama proses ini, ragi mengubah gula yang ada menjadi alkohol. Fermentasi berhenti dengan sendirinya ketika kandungannya mencapai 15-19 persen. Konsentrasi ini menghambat pertumbuhan jamur, mati, dan fermentasi terhenti. Hal ini dapat ditentukan secara visual. Faktanya adalah ketika gula diolah menjadi alkohol, terjadi pelepasan karbon dioksida secara signifikan. Artinya, sejumlah besar gelembung gas muncul. Ketika pelepasan karbon dioksida selesai, gelembung-gelembung ini menghilang. Dan segel airnya terlepas, yaitu sarung tangan karet biasa yang diletakkan di atas wadah. Kriteria visual lainnya untuk kesiapan anggur buatan sendiri adalah transparansinya. Ketika gelembung di dalam wadah berhenti, semua materi tersuspensi dan kekeruhan di dalamnya mengendap di dasar. Anggurnya jernih dan menjadi bening. Anggur baru sudah siap.

Apakah mungkin untuk menyebut anggur yang fermentasinya telah selesai sudah siap? Iya dan tidak. Faktanya adalah anggur ini belum matang. Apakah mungkin untuk minum anggur muda buatan sendiri? Ya, tentu saja kamu bisa. Namun wine ini masih mengandung minyak fusel dan kotoran lainnya dalam jumlah yang cukup besar. Jadi tentu saja Anda bisa menggunakannya. Tapi lebih baik tidak melakukannya. Dan rasanya jauh dari sempurna, dan di pagi hari setelah meminum minuman seperti itu, kemungkinan besar akan terjadi mabuk dan sakit kepala.

Untuk mencapai kualitas anggur yang unggul membutuhkan kesabaran. Disarankan untuk membotolkan anggur muda dan membiarkannya matang. Untuk jangka waktu tiga bulan hingga satu tahun, tergantung pada jenis anggur dan jenis buah beri yang digunakan. Dalam hal ini, botol harus diletakkan dengan leher menghadap ke bawah. Jika Anda meletakkannya terbalik, gabusnya akan mengering dan alkohol akan keluar dari wadah yang tidak tertutup rapat. Terkadang akses oksigen akan memicu proses reproduksi jamur cuka dan anggur akan berubah menjadi cuka.

Untuk memberikan transparansi mutlak pada anggur, secara berkala, setiap beberapa bulan, endapan dari botol perlu dikuras, diisi ulang, dan disimpan lagi di tempat yang sejuk. Semakin lama anggur didiamkan, akan semakin lezat rasanya. Hal utama adalah memastikan kondisi penyimpanan yang benar. Dengan kesabaran, pembuat anggur rumahan pasti akan menghasilkan minuman lezat yang akan menyenangkan Anda dengan rasa dan warna yang luar biasa.

Banyak dari kita suka memperpanjang kenikmatan dengan meninggalkan sebagian anggur di dalam botol “untuk besok”, yang terkadang hanya datang dalam seminggu. Namun, kita tidak boleh lupa: jika anggur telah disimpan dalam wadah terbuka selama tujuh hari, waktu terbaiknya sudah lewat. Meskipun demikian, jika sebotol makanan penutup yang diperkaya adalah pertanyaannya, maka harapan akan keamanannya cukup beralasan.

Seorang ahli kuliner yang berpengalaman akan dengan mudah memahami bahwa hari-hari anggur hanya tinggal menghitung hari. Tapi pemula juga bisa melakukan ini, jika mereka mengikuti beberapa aturan. Jadi, berikut adalah kriteria yang dapat Anda gunakan untuk menemukan tanda-tanda kematian dini dalam anggur:

Penampilan

Anggur menjadi keruh dan meninggalkan lapisan tipis di sisi botol. Dalam beberapa kasus, rasa kusam adalah hal yang normal (jika anggur tidak disaring). Namun jika sudah menggantikan warna transparan dan kilap yang sebelumnya, berarti mikroba sudah aktif mengembangkan aktivitas hidupnya yang kuat di dalam botol.

Perubahan warna adalah alasan lain untuk memikirkannya. Ketika oksigen masuk ke dalam anggur, lama kelamaan warnanya berubah menjadi coklat, seperti apel yang digigit. Proses ini sendiri tidak merugikan anggur, tetapi warna kemerahan menunjukkan stres jangka panjang yang dialami saat bersentuhan dengan udara.

Terkadang gelembung-gelembung kecil mulai muncul di dalam anggur. Ini bukti bahwa fermentasi kedua telah dimulai. Artinya, anggur, seolah-olah secara ajaib, berubah dari diam menjadi berkilau. Namun sayangnya, tidak mungkin menyimpannya hingga Tahun Baru berikutnya: “sampanye buatan sendiri” akan terasa seperti air soda dan sesuatu yang asam.

Aroma

Alasan perubahan bau tidak hanya karena lama berada di wadah terbuka, tetapi juga karena cacat pada anggur (terjadi pada satu dari tujuh puluh lima botol). Dalam kasus pertama, baunya akan menjadi tajam dan kasar, menghidupkan kembali citra salon medis atau bahkan manikur dalam ingatan Anda. Asosiasi penciuman lain yang kurang menyenangkan termasuk pengencer cat dan cuka. Semua variasi busuk ini menunjukkan aktivitas bakteri yang memproduksi asetaldehida.

Mencicipi

Jika Anda belajar menentukan tingkat kesegaran anggur berdasarkan penampilan dan baunya, untungnya, Anda tidak perlu mengenal rasanya. Minuman basi tidak akan menyebabkan gangguan kesehatan yang serius, tetapi juga tidak akan memberikan kenikmatan yang diharapkan. Rasanya seperti saus apel karamel, dan jika Anda kurang beruntung, rasanya seperti cuka atau bahkan lobak pedas, membakar mulut Anda dengan rasa pedasnya yang tajam.

Sekarang setelah Anda mengetahui tentang metode “diagnosis” anggur, yang tersisa hanyalah mempelajari bagaimana menerapkan keterampilan ini dalam praktik. Lain kali Anda memiliki sebotol minuman basi, catat baunya dalam ingatan Anda. Apa itu - asam, berbau bawang putin, atau mungkin pedas? Latihan ini akan membantu Anda mengenali anggur mati di masa depan.