Kentang ala pedesaan dalam slow cooker dapat disiapkan dengan berbagai cara, tergantung selera Anda. Bisa renyah atau lembut dan berair, pedas atau manis, dengan daging atau sayuran - semuanya tergantung imajinasi nyonya rumah.
Anda bisa menyajikannya sebagai lauk, atau Anda bisa memakannya hanya untuk menikmati renyahnya kerak.
Bahan-bahan:
- kentang - 0,5 kg;
- minyak untuk menggoreng - 2 sdm. aku.;
- bawang putih - 2 siung;
- campuran paprika dan herba Provençal - 1 sdt;
- tanaman hijau;
- garam.
Cara memasak:
- Tuang minyak ke dalam slow cooker dan panaskan.
- Kupas kentang dan potong-potong. Semakin tipis potongannya, maka akan semakin renyah. Ini penting karena tidak mudah menghasilkan kerak dalam slow cooker.
- Bumbui irisan dan masukkan mentega.
- Atur mode memanggang (suhu sekitar 130°C) dan biarkan dengan tutup terbuka selama 20 menit, lalu aduk dan masak dengan jumlah yang sama.
- Hiasi hidangan yang sudah jadi dengan bumbu.
Memasak dengan daging
Kentang ala pedesaan dengan daging akan disajikan sebagai makan siang yang lezat untuk para tamu atau seluruh keluarga.
Apa yang Anda perlukan:
- daging babi - 0,5 kg;
- kentang - 0,6 kg;
- 1 bawang;
- minyak sayur - 50 gram;
- 1 siung bawang putih;
- garam, merica dan bumbu sesuai selera.
Persiapan:
- Tuang ke dalam minyak dan, selagi memanas, potong bawang bombay; Potong daging kecil-kecil hingga matang.
- Masukkan bawang bombay dan daging babi ke dalam slow cooker dan goreng selama ¼ jam.
- Setelah itu, masukkan irisan kentang yang sudah dikupas dan sisa bahan lainnya.
- Nyalakan mode rebusan selama 20 menit, lalu matikan alat dan biarkan masakan diseduh sebentar.
Cara memasak dengan ayam
Lebih sedikit kalori dibandingkan daging babi, tetapi juga cepat dan menggugah selera.
Bahan-bahan;
- kentang - 1 kg;
- irisan ayam - 500 gram;
- bawang - 1-2 buah;
- wortel - 1 buah;
- minyak goreng;
- tomat - 2 buah;
- tanaman hijau;
- bumbu untuk unggas - 2 sdt;
- garam dan merica.
Tahapan:
- Siapkan kentang terlebih dahulu: kupas, potong dan masukkan ke dalam semangkuk air dingin.
- Potong ayam menjadi potongan berukuran sedang. Tidak perlu membuatnya kecil. Goreng dalam minyak selama beberapa menit.
- Pada saat ini, potong sayuran dan tambahkan ke dalam slow cooker.
- Masak selama 10 menit dalam program “Fry”, aduk sesekali.
- Tambahkan kentang, bumbu dan bumbu. Tuang 150 ml air dan didihkan selama 30 menit.
Dengan lobak dan bawang putih
Hidangan pedas untuk mereka yang suka menggelitik selera. Lauk yang enak untuk daging apa pun.
Bahan-bahan:
- kentang - 500 gram;
- bawang putih - setengah kepala sedang;
- lobak pedas - 1 sdt;
- minyak sayur;
- adas, peterseli - banyak;
- garam secukupnya.
Catatan: jika ingin membuat makanan lebih beraroma, Anda bisa menggunakan 2 sejumput rosemary.
Petunjuk langkah demi langkah:
- Potong sayuran sehalus mungkin untuk mengeluarkan sarinya. Campur dengan 2 sdm. aku. minyak sayur, bawang putih, melewati mesin press, dan lobak. Garam dan tambahkan bumbu.
- Diamkan campuran yang dihasilkan selama beberapa menit, lalu tuangkan ke atas irisan kentang dan aduk.
- Masukkan semuanya ke dalam slow cooker dan atur mode memanggang selama setengah jam. Ketika setengah dari waktu ini telah berlalu, Anda perlu melihat ke bawah tutupnya dan mengaduk kentang. Seharusnya tidak gosong, karena sausnya mengandung minyak, tetapi jika perlu, Anda bisa menambahkan sedikit lagi.
Dengan lemak babi asap dan bawang putih
Resep ini akan menjawab pertanyaan bagaimana cara memasak kentang ala pedesaan dalam slow cooker dengan rasa daging yang enak, jika satu-satunya produk hewani di rumah adalah lemak babi.
Produk yang Dibutuhkan:
- kentang (sebaiknya umbi besar) - 1 kg;
- lemak babi asap - 130 g;
- kecap - 60 ml (4 sendok makan);
- sedikit merica;
- bohlam;
- minyak sayur;
- garam - secukupnya (tidak perlu menambahkan garam sama sekali, karena masakan sudah mengandung lemak babi dan kecap).
Cara memasak:
- Cuci umbi, kupas dan buat potongan dalam (hampir sampai ujung) dengan jarak 1 cm satu sama lain.
- Potong lemak babi menjadi irisan tipis, bawang bombay menjadi potongan-potongan bentuk apa pun, atau hanya menjadi cincin.
- Masukkan 1 potong lemak babi ke dalam setiap potongan, atau 2 potong jika pas.
- Tuang sedikit minyak ke bagian bawah multicooker, masukkan kentang, taburi bawang bombay, garam dan merica. Taburi dengan kecap.
- Masak selama 20 menit. dalam mode "Quenching" dan kemudian 10 menit lagi. dalam mode menggoreng.
Resep menggoreng dalam slow cooker
Rasanya seperti McDonald's favorit Anda, tapi lebih sehat.
Apa yang kamu butuhkan:
- minyak sayur (butuh banyak, jadi lebih hemat kalau ambil minyak bunga matahari, tapi minyak zaitun lebih sehat) - 1 botol (sekitar 0,9 l);
- kentang - 0,5 kg;
- paprika - 1 sdt.
Persiapan langkah demi langkah:
- Kupas kentang, potong dadu, seperti kentang goreng, dan biarkan dalam air dingin selama beberapa menit.
- Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker dan didihkan dalam mode pemanasan.
- Keringkan kubus dari air, taburi paprika dan masukkan ke dalam minyak mendidih.
- Masak dalam mode memanggang selama seperempat jam.
Catatan: Lebih mudah untuk menghilangkan potongan minyak menggunakan saringan logam atau sendok berlubang. Ini akan menghilangkan sisa penggorengan.
Setiap resep bisa menjadi unik di tangan ibu rumah tangga, karena Anda selalu bisa menambahkan bumbu dan bumbu sesuai selera. Penyajian yang indah dan saus yang pedas akan memberikan tampilan dan rasa yang lezat pada kentang sederhana ala pedesaan.
Waktu memasak - 30 menit.
Kentang adalah salah satu sayuran yang paling populer. Itu dimakan oleh hampir semua orang. Dan ada alasannya. Kentang sangat enak dan mengenyangkan; muncul di banyak hidangan, dan cukup mudah dibuat dengan berbagai cara.
Resep kami hari ini adalah kentang ala pedesaan dalam slow cooker Redmond. Cara menyiapkan hidangan ini bisa dibilang cukup orisinal. Namun, tidak ada yang rumit atau panjang lebar tentang hal itu. Dan hidangannya sendiri ternyata sangat enak dan berair.
Program Memanggang paling cocok. Ini tersedia di banyak multicooker. Redmond RMC-M211 adalah salah satu model tersebut.
Bahan untuk memasak kentang ala pedesaan dalam slow cooker Redmond
- Kentang baru - 10-12 potong.
- Bumbu kentang - setengah sendok teh.
- Minyak sayur - 2 sendok makan.
- Bawang putih - 1-2 siung.
- Hijau - secukupnya.
- Garam, merica - secukupnya.
Metode memasak kentang ala pedesaan dalam slow cooker Redmond
1) Cuci kentang baru sampai bersih. Tidak perlu mengupas kulitnya. Kemudian potong setiap kentang menjadi 4 bagian.
2) Giling bawang putih dan herba dalam lesung. Kemudian tambahkan garam, merica, bumbu dan minyak sayur ke dalam adonan.
3) Masukkan kentang ke dalam mangkuk multicooker, lalu isi dengan campuran yang sudah disiapkan. Setelah itu, campur semuanya dengan seksama.
Kentang ala pedesaan dalam slow cooker ternyata sama enak dan harumnya dengan kentang serupa dari oven pedesaan, tetapi lebih mudah disiapkan. Hal utama adalah memilih bumbu yang tepat, mengatur mode dan waktu memasak di perangkat Anda. Total waktu yang dihabiskan adalah 50-60 menit.
Pemilihan bahan. Lebih baik menggunakan kentang baru, karena kulitnya lebih lembut, tetapi umbi lama juga bisa digunakan, hanya saja memasaknya lebih lama. Untuk pemanggangan yang seragam, kentang harus berukuran kira-kira sama dan dipotong menjadi irisan dengan ketebalan yang sama.
Anda bisa menggunakan minyak bunga matahari dan minyak sayur zaitun. Pilihan terbaik adalah minyak bunga matahari yang tidak dimurnikan, yang menambahkan aroma tersendiri.
Aroma kentang ala pedesaan sangat bergantung pada bumbu yang digunakan, yang ditunjukkan dalam resep dapat ditambah, diganti, atau dihilangkan sesuai kebijaksanaan Anda. Timi memberikan sedikit rasa berasap, dan rosemary memberikan aroma pinus berasap. Versi klasik hanya menggunakan bawang putih dan rempah-rempah.
Bahan untuk 3-5 porsi:
- kentang – 1 kg;
- minyak sayur – 4-5 sendok makan;
- bawang putih – 4 siung;
- peterseli kering – 1 sendok teh (opsional);
- adas kering – 1 sendok teh (opsional);
- thyme kering – 1 sendok teh (opsional);
- garam, lada hitam, bumbu dan rempah lainnya - secukupnya.
Untuk menyiapkan kentang ala pedesaan, multicooker merek apa pun cocok: Redmond, Panasonic, Polaris, dll. Karena perbedaan daya perangkat, waktu memasak mungkin berbeda dari yang ditentukan dalam resep (cocok untuk perangkat dengan kekuatan 650-680 W), jadi untuk pertama kalinya Anda harus hati-hati mengawasi kentangnya. Penting juga untuk memilih mode yang tepat untuk mensimulasikan pemanggangan di dalam oven. Di sebagian besar multicooker, mode “Panggang” harus diaktifkan.
Resep kentang ala pedesaan dalam slow cooker
1. Cuci kentang dan keringkan dengan handuk kertas. Jangan bersihkan.
2. Potong umbi menjadi irisan (tergantung ukurannya menjadi 4-8 bagian).
3. Campur minyak sayur, bumbu dan rempah. Peras bawang putih ke dalam campuran yang dihasilkan dan aduk kembali.
4. Tempatkan irisan kentang dalam mangkuk yang dalam. Tuangkan minyak yang sudah dibumbui. Aduk, tutup dan biarkan pada suhu kamar selama 10 menit agar meresap.
5. Pindahkan kentang (bersama minyaknya) ke dalam mangkuk multicooker.
6. Tergantung pada model perangkat, atur mode “Memanggang” atau “Pilaf” selama 35-40 menit untuk kentang muda dan 45-50 menit untuk kentang lama.
7. Setelah 20-25 menit dari awal memasak, balikkan kentang dan lanjutkan memanggang.
Untuk mendapatkan kulit yang renyah, jangan terlalu sering membalik irisannya, cukup sekali saja.
8. Keluarkan kentang ala pedesaan yang sudah jadi dari slow cooker dan sajikan hangat. Hidangan ini cocok dengan salad dan sayuran segar.
Memuat...