Cara menyiapkan bola semolina seperti di TK. Resep membuat bola semolina yang enak. Bola semolina dengan isian dadih

Banyak dari kita yang sudah mengenal bola semolina sejak lama. Seleranya tidak akan pernah terlupakan, sama seperti masa kecil kita yang bahagia. Hidangan ini akan dinikmati oleh orang dewasa dan anak-anak. Bahkan orang yang sangat pemilih yang tidak menyukai bubur semolina tidak akan pernah menolak suguhan lezat tersebut dan akan “melahapnya di kedua pipinya”. Makanan penutup ini disiapkan dengan sangat mudah dan cepat, serta membutuhkan bahan-bahan yang minimal dan terjangkau. Dan hasil akhirnya adalah hidangan yang lezat, harum, dan empuk.

Bentuknya seperti kue keju, tapi rasanya sangat orisinal. Mereka dimakan dengan krim asam, susu kental manis, selai, dan jeli. Hal terpenting dalam resepnya adalah menyiapkan bubur semolina dengan benar. Konsistensinya harus sangat kental dan menempel dengan baik. Rasa produk kami secara langsung bergantung pada ini. Mari kita lihat cara membuat bola semolina langkah demi langkah dengan foto.

Resep sederhana untuk bola semolina

Proses memasaknya tidak memakan banyak waktu, dan hasilnya Anda bisa menikmati hidangan yang sangat empuk dan ringan, cocok untuk sarapan atau camilan sore.

Anda akan perlu:

Semolina – 6 sendok besar;
Garam - setengah sendok kecil;
Dua jenis gula: biasa (2 sendok besar) dan vanilla (kantong);
Susu – setengah liter;
Mentega – 1 sendok kecil;
Satu telur;
Tepung – 100 gram (untuk breading);
Minyak bunga matahari (untuk menggoreng);

Skema memasaknya adalah sebagai berikut:

Kami memasak bubur semolina, cukup kental. Pada saat yang sama, didihkan susu, tambahkan sereal dalam aliran tipis. Jangan lupa aduk terus. Masak dengan api kecil selama kurang lebih lima menit, aduk kembali. Di akhir proses, tambahkan garam, gula, dan mentega. Matikan api, tutup wadah dengan penutup dan tunggu sekitar 10 menit - bubur kita akan matang.
Kocok telur dengan gula vanila;
Tambahkan campuran ke dalam bubur dingin dan aduk rata. Pada tahap ini adonan sudah siap;
Dengan tangan basah (adonan tidak boleh menempel), kami mengambil satu porsi massa dan membentuk produk cantik kami. Gulung setiap sisinya dengan tepung dan bentuk adonan menjadi rata.
Tuang minyak sayur ke dalam penggorengan dan panaskan hingga merata. Tempatkan bola semolina dan goreng dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan dan coklat keemasan;
Balikkan ke sisi yang lain dan goreng dengan cara yang sama, tetapi dengan tutupnya tertutup. Pada saat yang sama, mahakarya kuliner kami akan menjadi begitu subur dan empuk sehingga mustahil untuk melepaskan diri darinya.
Anda juga bisa mengukus produknya. Untuk melakukan ini, lapisi mangkuk pengukus secara menyeluruh dengan minyak, taruh potongannya dan masak selama sekitar 15 menit;
Untuk menghilangkan minyak berlebih, produk jadi ditempatkan di piring dengan serbet atau kertas tebal ditempatkan di dalamnya.
Pilih salah satu metode penyajian - dengan susu kental, krim asam, selai, atau tanpa apa pun. Kelezatan ini cocok dengan jeli, yang bisa Anda siapkan sendiri atau gunakan yang dibeli di toko kering.

Anda juga bisa mengubah resepnya sesuai selera Anda. Jika ingin pilihan yang manis, sebelum dipanggang Anda bisa menambahkan kacang-kacangan, manisan buah-buahan, biji poppy, buah-buahan cincang halus, atau beri ke dalam adonan. Untuk pilihan yang lebih memuaskan, bahan-bahan seperti keju, potongan kecil sayuran rebus atau segar, daging, dan bumbu bisa digunakan.

Resep bola semolina di oven

Hanya sedikit dari kita yang tidak bersekolah di taman kanak-kanak. Dan, tentu saja, masa kecil saya meninggalkan kenangan akan rasa bola semolina yang tak terlupakan. Di lembaga prasekolah sangat memperhatikan kesehatan anak, oleh karena itu tidak digoreng di penggorengan agar tidak terlalu tinggi kalori dan lemak. Para juru masak biasanya memanggang hidangan ini di dalam oven, karena untuk pertumbuhan tubuh anak, makanan tidak hanya harus enak, tetapi juga bermanfaat. Dan anak-anak yang biasanya suka bubur dengan semolina akan memakannya dengan senang hati.

Sangat mudah untuk menyiapkan produk kami, seperti di taman kanak-kanak. Bubur semolina biasa dipanggang dalam microwave atau oven. Anda juga bisa membuat pancake, atau merendam bubur di dalam loyang. Anda akan mendapatkan pai manna yang keren.

Produk-produk berikut diperlukan:

Susu – 400ml;
Semolina – 100 gram;
Garam – sendok kecil;
Gula – 20 gram;
Dua telur
Mentega – 50 gram;
Kismis - secukupnya.

Petunjuk memasaknya adalah sebagai berikut:

Masak semolina seperti pada resep pertama, tetapi untuk saat ini tambahkan hanya mentega ke dalam adonan yang sudah jadi;
Pisahkan kuning telur dari putihnya dan campur dengan gula pasir, lalu kocok hingga halus dan tambahkan ke dalam bubur;
Selanjutnya, tambahkan kismis dan protein ke dalam hidangan kami, campur semuanya dengan seksama;
Kami membentuk bagian yang kosong. Bentuknya harus agak pipih dan lonjong;
Tutupi loyang dengan kertas roti dan letakkan karya indah kita di atasnya. Panggang dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 20 menit hingga berwarna cokelat keemasan.
Produk jadinya sangat enak baik panas maupun dingin.

Anak-anak kecil sangat menyukai kelezatan lezat ini. Ini sangat sederhana dan cepat dibuat di rumah dan sangat ideal untuk sarapan atau camilan sore.

Video: Resep bola semolina (gnocchi)

Hidangan ini termasuk masakan Rusia, meski cukup tersebar luas. Bola semolina tidak sulit disiapkan dan sangat enak.

Beberapa waktu lalu sering disiapkan untuk anak-anak di taman kanak-kanak. Hidangan ini cepat diserap dan memasok energi bagi tubuh, sehingga harus dimasukkan dalam makanan. Ada banyak pilihan untuk menyiapkan bola semolina, dan Anda dapat memilih yang tepat.

Manfaat dan bahaya masakan

Semolina dari mana hidangan ini dibuat mengandung banyak zat bermanfaat. Berkat mereka, produk ini memiliki efek positif pada sistem saraf, meningkatkan produksi hemoglobin, memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan merangsang proses metabolisme. Hal ini ditandai dengan berkurangnya kandungan serat sehingga sangat bermanfaat bagi saluran pencernaan. Hidangan ini mudah dicerna dan membantu menghilangkan zat berbahaya.

Namun sereal ini mengandung terlalu banyak karbohidrat. Sistem pencernaan anak kesulitan mencerna jumlah tersebut. Ciri berbahaya lainnya adalah karena semolina tidak memungkinkan tubuh menyerap kalsium dan vitamin D. Hal ini mempengaruhi kondisi sistem muskuloskeletal. Oleh karena itu, anak sebaiknya tidak sering makan bola semolina.

Karena kandungan karbohidratnya yang tinggi, hidangan ini tidak disarankan untuk dikonsumsi oleh penderita diabetes atau mereka yang kelebihan berat badan. Jika tidak ada masalah seperti itu, maka bola semolina bisa dimasukkan ke dalam makanan.

Kesulitan, waktu memasak

Dibutuhkan sekitar setengah jam untuk menyiapkan makanan. Ini adalah hidangan yang mudah dibuat dan dapat dibuat bahkan tanpa keahlian kuliner khusus.

Untuk melakukan ini, baca saja resepnya.

Persiapan makanan

Persiapan bola semacam itu melibatkan penggunaan semolina. Saat membeli suatu produk, Anda harus memeriksa tanggal kedaluwarsa. Penting juga untuk mengevaluasi penampilan sereal - harus berwarna putih atau dengan sedikit warna kekuningan.

Warna abu-abu pada semolina menunjukkan kualitas yang rendah. Sereal yang terbuat dari gandum durum dianggap lebih sehat, jadi sebaiknya cari tanda “T” pada kemasannya.

Kantong tidak boleh rusak karena dapat menyebabkan produk menjadi lembap dan menggumpal. Kelayakan semolina dapat dinilai dengan membalik kemasan beberapa kali. Produk berkualitas baik tidak akan ada gumpalan. Sebelum mulai bekerja, perlu untuk menghilangkan kotoran dari produk yang mungkin ada.

Jika resepnya memerlukan penambahan tepung ke dalam masakan, maka Anda harus memilih produk premium. Susu harus diambil segar. Bahan tambahan juga harus berkualitas tinggi dan memiliki umur simpan yang baik.

Bagaimana cara menyiapkan bakso?

Untuk bekerja, Anda memerlukan produk dari daftar berikut:

susu 280ml;
gula – 50 gram;
semolina – 100 gram;
raspberry – 50 gram;
kismis – 50 gram;
stroberi – 50 gram;
blueberry – 50 gram;
telur – 1;
kerupuk – 100 gram;
tepung – 50 gram;
minyak sayur – 100 gram;
garam.

Dari jumlah produk ini Anda bisa menyiapkan 2 porsi hidangan.

Resep langkah demi langkah untuk bola semolina di foto:

Saat mulai mendidih, tambahkan sereal dalam porsi kecil. Anda pasti perlu mencampur komposisinya. Panasnya harus dikurangi dan campuran harus didiamkan selama 2-3 menit. Agar bubur tidak gosong, Anda perlu mengaduknya.

Sereal yang sudah matang dikeluarkan dari kompor dan dibiarkan hingga benar-benar dingin. Setelah selesai, teksturnya akan padat. Tambahkan telur ke dalam bubur dan aduk hingga rata.

Tuang tepung ke dalam wadah terpisah. Kue kecil yang identik dibentuk dari adonan semolina dan digulung dalam tepung.

Panaskan minyak bunga matahari dalam wajan, letakkan bakso di sana dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Setelah itu, mereka diletakkan di atas serbet kertas untuk menghilangkan minyak berlebih.

Buah beri ditutup dengan gula dan tunggu sampai mengeluarkan sarinya. Kemudian massa ini dihancurkan dengan blender untuk membuat selai.

Potongan dagingnya dituangkan dengan selai dan jatuh ke meja. Anda bisa menghiasnya dengan buah beri.

Jumlah kalori dalam 100 g masakan adalah 110. Mengandung 18 g karbohidrat, 6 g lemak, dan 3 g protein.

Pilihan memasak

Para juru masak telah menemukan berbagai cara untuk menyiapkan bola semolina. Anda dapat memilih yang paling sesuai dengan mempelajari yang paling umum.

Bola semolina dengan jeli

Bola bubur semolina sering dibuat dengan.

Jenis hidangan ini membutuhkan komponen-komponen berikut:

susu – 500 gram;
minyak sayur – 100 gram;
semolina – 120 gram;
vanilin – 10 gram;
air – 1 liter;
telur – 1;
plum – 200 gram;
mentega – 20 gram;
gula – 130 gram;
garam – 5 gram;
pati – 30 gram.

Setelah susu diasinkan, susu ditaruh di atas kompor. Setelah mendidih, tambahkan mentega dan gula. Kecilkan api dan tambahkan semolina dengan hati-hati. Harus diaduk agar tidak gosong atau saling menempel. Anda perlu memasak bubur selama 10 menit, lalu mendinginkannya. Saat ini Anda bisa membuat jeli.

Bijinya dikeluarkan dari buah plum, potongannya dicuci dan diisi air. Mereka harus dimasak sampai lunak. Massa yang dihasilkan digosok melalui saringan, air ditambahkan ke dalamnya (volume total harus 1 liter) dan pemasakan dilanjutkan.

Anda harus menambahkan sedikit gula ke dalam campuran. Pati diencerkan dalam air dan ditambahkan ke cairan plum setelah mendidih. Semuanya tercampur aduk. Campuran harus mendidih selama 5 menit, setelah itu jeli dianggap siap.

Campurkan telur dengan vanila dan kocok. Mereka seharusnya ditambahkan ke semolina yang sudah didinginkan. Massa diaduk dan dibentuk menjadi bola-bola, yang digulung dalam tepung. Blanko ini dimasukkan ke dalam wajan dengan minyak bunga matahari panas dan digoreng hingga terbentuk kerak.

resep video:

Bola semolina di dalam oven

Bahan-bahan:

semolina – 6 sdm. aku.;
minyak sayur – 5 gram;
susu – 600ml;
ceri – 100 gram;
gula – 60 gram;
vanilin – 10 gram;
telur – 1;
garam;
serutan kelapa.

Campur sereal dan gula lalu tuangkan komponen ini ke dalam susu. Garam juga dituangkan di sana. Letakkan wadah di atas kompor dan masak bubur kental. Selama pengoperasian, komposisi harus terus diaduk.

Setelah semolina dingin, tambahkan telur ke dalamnya dan aduk. Vanillin dan ceri yang sudah dicuci juga ditambahkan ke dalam campuran. Kemudian pembentukan kue dimulai. Tutupi loyang dengan kertas dan olesi.

Bagian yang kosong, digulung dalam serpihan kelapa, diletakkan di atasnya dan dikirim ke oven, dipanaskan hingga 180 derajat. Begitu bakso berubah warna menjadi coklat, bisa diangkat.

Bola semolina dengan kismis

Resep ini memungkinkan Anda menyiapkan versi hidangan penutup.

Selama bekerja Anda akan membutuhkan:

semolina – 120 gram;
susu – 500 gram;
telur – 1;
tepung – 60 gram;
vanilin – 1 gram;
kismis – 100 gram;
gula – 50 gram;
garam – 2 gram.

Setelah susu mendidih, beri garam, tambahkan vanila dan gula. Setelah itu, semolina diperkenalkan dalam porsi kecil. Sereal dalam susu harus diaduk selama memasak selama 10 menit. Bubur didinginkan dan dicampur dengan telur.

Tepung harus diayak dan ditambahkan ke adonan semolina bersama dengan kismis. Bahan dasar ini dibagikan ke dalam cetakan bakso khusus dan dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190 derajat. Waktu memanggang 15 menit. Jika tidak ada cetakan, Anda perlu membuat kue kecil dan memanggangnya di atas loyang.

Bola semolina dengan keju cottage

Dengan menambahkan keju cottage ke dalam masakan, Anda bisa membuatnya lebih bergizi.

Komponen yang perlu dipersiapkan sebelum mulai bekerja:

susu – 500g;
minyak sayur – 100 gram;
keju cottage – 250 gram;
vanilin – 1 gram;
gula – 40 gram;
telur – 2;
semolina – 120 gram;
mentega – 30 gram.

Setengah gula ditambahkan ke keju cottage bersama dengan vanila. Komponen-komponen ini harus digosok melalui saringan atau dicampur dengan blender untuk memastikan campurannya homogen. Sereal ditambahkan dalam porsi kecil ke dalam susu pada saat mendidih, dicampur dan ditambah dengan sisa gula.

Anda perlu memasaknya selama 5 menit. Bubur didinginkan dan dicampur dengan telur kocok. Kocok telur kedua secara terpisah. Bubur semolina digunakan untuk membuat kue pipih, dengan sedikit keju cottage di tengahnya.

Isiannya seluruhnya ditutup dengan dasar semolina dan dilapisi dengan campuran telur. Olahan ini harus digoreng dengan minyak sampai terbentuk kerak.

Bola semolina dilapisi tepung roti

Persiapan bakso tersebut melibatkan penggunaan bahan-bahan berikut:

semolina – 6 sdm. aku.;
minyak sayur – 100ml;
susu – 500 gram;
vanilin – 1 gram;
gula – 2 sdm. aku.;
kerupuk - 4 sdm. aku.;
telur – 1;
garam.

Setelah susu mendidih, tambahkan semolina ke dalamnya dan aduk. Vanillin, garam dan gula ditambahkan ke dalam campuran. Bahan-bahannya harus mendidih dan masak selama 5 menit.

Tambahkan telur ke bubur dingin dan aduk hingga rata. Bola-bola kecil dibentuk dari alasnya, yang ditutup dengan remah roti atau tepung. Potongan-potongan tersebut dimasukkan ke dalam minyak panas dan digoreng hingga terbentuk kerak.

Bola semolina dengan keju

Bola semolina versi ini dibuat menggunakan produk berikut:

semolina – 150 gram;
kerupuk – 150 gram;
air – 500 gram;
telur – 2;
keju – 150 gram;
merica bubuk – 2 gram;
mentega – 100 gram;
garam – 5 gram.

Airnya seharusnya direbus dan diasinkan, setelah itu semolina dituangkan ke dalamnya. Masak bubur selama 7 menit. Minyak ditambahkan ke alas yang sudah jadi dan dibiarkan dingin sebentar.

Kemudian telur ditambahkan ke dalam bubur, keju diparut dan juga ditambahkan ke dalam adonan. Taburi adonan dengan garam dan merica, aduk rata dan masukkan ke dalam lemari es.

Setelah satu setengah jam, mereka membuat bakso, menggulungnya dalam remah roti dan memanggangnya dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat. Waktu memasak adalah 20 menit.

Bola semolina dalam slow cooker

Dengan menggunakan perangkat ini, bola semolina dikukus, sehingga menjadi makanan.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk resepnya:

susu – 700 gram;
mentega – 50 gram;
semolina – 250 gram;
telur – 1;
kerupuk – 200 gram;
air 500ml;
garam – 3 gram.

Susu dituangkan ke dalam mangkuk dan dipanaskan dalam mode “Multi-cook”. Sesaat sebelum mendidih, tambahkan 1/3 minyak dan garam, lalu tuang sereal. Setelah dimasak, bubur harus dimasukkan ke dalam slow cooker tertutup, jadi harus didiamkan selama dua puluh menit.

Selanjutnya, bubur semolina dicampur dengan telur dan dibuat irisan daging dari bahan dasar ini. Mereka harus ditempatkan dalam wadah uap. Isi mangkuk multicooker dengan air dan siapkan bakso dengan memilih opsi “Steam”. Ini akan memakan waktu seperempat jam, setelah itu hidangan siap.

Bola dengan pati

Menambahkan pati ke dalam masakan tidak banyak berpengaruh pada rasanya, namun memberikan tekstur yang sedikit berbeda.

Komponen-komponen berikut digunakan dalam proses memasak:

semolina – 100 gram;
gula – 50 gram;
susu – 1 gelas;
minyak sayur – 100 gram;
telur – 2;
pati - 1 sdm. aku.;
garam.

Susu dibumbui dengan garam dan gula dan diletakkan di atas kompor hingga mendidih. Kemudian mereka mulai memasukkan sereal, terus diaduk. Bubur yang sudah jadi harus kental. Kemudian dikeluarkan dari kompor dan didinginkan hingga suhu kamar.

Tambahkan telur ke semolina dan aduk hingga rata. Setelah itu dituang kanji, yang berfungsi untuk menyatukan adonan.

Anda bisa mengocok dasar semolina dengan blender - dengan cara ini Anda bisa menghilangkan gumpalan. Kue kecil dibentuk darinya, yang digulung dalam semolina kering dan dimasukkan ke dalam minyak panas. Mereka seharusnya digoreng sampai bagian atasnya berubah warna menjadi coklat keemasan.

Dasar hidangannya adalah bubur kental dan empuk. Sangat penting agar tidak ada gumpalan, jadi selama memasak komponen harus terus diaduk.

Minyak ditambahkan 10 menit setelah semolina dikeluarkan dari kompor. Komponen tambahan hanya ditambahkan ke dasar yang didinginkan. Lebih mudah untuk membentuk blanko dengan tangan basah. Dengan cara ini mereka tidak akan menempel.

Ketebalan bakso yang optimal adalah 1,5 cm, sebaiknya dilapisi tepung roti saja sebelum dipanggang atau digoreng. Anda tidak perlu melakukan ini untuk mengukus.

Bahan-bahan

susu 300ml;
semolina 100 gram;
Ghee untuk menggoreng;
gula 1 sdm. aku.;
telur 1 buah;
tepung untuk berkembang biak;
sejumput garam.

Metode memasak

Tuang susu ke dalam panci dan biarkan memanas.
Saat susu mendidih, tambahkan garam, gula, dan aduk.
Sekarang Anda perlu menambahkan semolina. Karena buburnya akan menjadi sangat kental, banyak semolina yang diambil untuk jumlah susu ini, jadi untuk mencegah terbentuknya gumpalan saat menambahkan sereal, kecilkan api seminimal mungkin atau matikan sepenuhnya. Tambahkan semolina, aduk terus dengan susu. Bubur akan mengental dengan sangat cepat.
Ini akan terlihat seperti apa segera setelah menambahkan semolina.
Aduk dengan sendok dan masak dengan api kecil hingga mengental hingga tidak jatuh dari sendok. Kemudian angkat dari api dan biarkan hingga benar-benar dingin.
Tambahkan telur ayam ke dalam bubur semolina kental yang sudah dingin. Jika telurnya terlalu besar, Anda bisa menambahkan setengahnya saja. Aduk hingga bubur tetap sangat kental.
Panaskan ghee dalam wajan.
Dengan menggunakan tangan Anda, bentuk irisan daging dari bubur semolina kental dan gulingkan ke dalam tepung.
Masukkan ke dalam penggorengan dan goreng di satu sisi.
Jika sudah kecoklatan, balikkan dan goreng sisi lainnya.
Letakkan di atas serbet kertas untuk menghilangkan lemak berlebih.
Tempatkan irisan daging semolina yang sudah jadi di piring pencuci mulut dan tuangkan di atas jeli buah.

Makanan penutup lezat sudah siap, selamat makan!

Kue keju dari bubur semolina dengan keju cottage

Bahan-bahan

keju cottage - 400 gram;
semolina - 3 sendok makan;
telur ayam - benda;
gula - 2-3 sendok teh;
tepung terigu - 1 sdm. sendok;
garam - di ujung pisau;
minyak sayur;
vanila - 0,5 sendok teh.

Metode memasak

Pertama, Anda perlu menuangkan dadih ke dalam mangkuk dan menghancurkannya dengan garpu. Agar keju cottage menjadi sangat empuk dan tanpa butiran, gosok melalui saringan.
Tambahkan satu telur, semolina (tambahkan sedikit demi sedikit), gula, vanillin, dan garam ke dalam keju cottage. (Jika Anda memiliki keju cottage cair, sebaiknya campurkan dengan semolina terlebih dahulu dan biarkan selama 2 jam. Selama waktu ini, semolina akan menyerap air dari keju cottage dan membengkak. Berkat ini, kue keju Anda akan menjadi lebih empuk. .) Campur semuanya dengan seksama.
Sekarang adonan yang sudah jadi perlu dibentuk menjadi bola-bola. Cara termudah untuk melakukannya adalah dengan tangan Anda: gulingkan bola dari satu tangan ke tangan lainnya. Semua kue keju harus berukuran sedang, dalam hal ini akan ada sekitar 20 buah.
Selanjutnya, Anda perlu menggulung bola yang sudah jadi ke dalam tepung. Anda bisa membiarkan kue keju berbentuk bola-bola atau membuatnya agak pipih, seperti roti pipih.
Wajan dengan minyak sayur harus dipanaskan terlebih dahulu. Minyak sayur harus sedikit. Masukkan bola-bola dadih ke dalam penggorengan dan goreng dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan.
Jangan terburu-buru untuk segera mengeluarkan kue keju dari api segera setelah kue keju mulai berwarna kecokelatan - kue keju masih mentah. Tunggu hingga terbentuk warna emas dan Anda akan mendapatkan kue keju yang luar biasa!

Di dalam oven, bakso dibuat dengan resep yang sama, hanya di atas loyang dengan suhu 180 derajat. Kami telah memberi tahu Anda semuanya langkah demi langkah.

Video

Videonya bagus, bahkan ditayangkan di TV. pastikan untuk memeriksanya.

Resep bakso seperti di TK

Bahan-bahan

semolina - 0,5 cangkir;
susu - 0,5 liter;
telur - 2 buah;
pati - 1 sdm. aku.;
minyak sayur - 20 ml;
gula - 3 sdm. aku.;
garam - 1 sejumput.

Metode memasak

Dari susu dan semolina, masak bubur semolina kental dengan gula dan sedikit garam, dinginkan. Milik saya ternyata sangat kental.
Tambahkan 2 butir telur ke bubur dingin dan aduk. Jika buburnya ternyata kental seperti milik saya, haluskan semuanya dengan blender hingga halus.
Tambahkan sesendok tepung kanji dan aduk kembali.
Dengan tangan basah, bentuk bola bundar dan gulingkan di semolina.
Goreng dalam wajan panas dengan minyak sayur hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan.

Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan

Sangat mudah untuk mengubah orang yang tidak Anda sukai menjadi makanan penutup yang tidak biasa atau sarapan yang lezat. Siapkan bola semolina seperti di taman kanak-kanak dan sajikan dengan jeli atau susu kental manis, selai - dan Anda tidak perlu membujuk siapa pun untuk makan sepotong lagi, bola akan dimakan dengan nafsu makan dan mereka akan meminta lebih banyak! Seluruh rahasia transformasi ajaib ini terletak pada kerak coklat keemasan lezat yang diperoleh dengan menggoreng bakso. Anda juga bisa melapisinya dengan remah roti - kulitnya akan menjadi lebih padat dan, berbeda dengan semolina yang lembut dan lembut, rasanya akan sangat lezat!
Bahan dasar baksonya adalah bubur semolina yang dingin. Anda perlu memasaknya dengan sangat kental, jauh lebih kental dari biasanya Anda memasaknya. Buburnya harus sedemikian rupa sehingga tertulis “agar sendoknya berdiri”, jika tidak bakso akan menyebar saat digoreng dan Anda akan mendapatkan kue semolina. Terkadang kismis atau buah kering lainnya ditambahkan ke semolina, jadi jika Anda suka bakso, sangat mudah untuk melakukan diversifikasi.

Bahan-bahan:

- susu dengan kandungan lemak apa pun – 0,5 liter;
- semolina – 0,5 cangkir;
- telur besar – 1 buah;
- gula – 3 sdm. aku (secukupnya);
- garam - sejumput;
- tepung untuk membuat bakso - 2-3 sdm. aku;
- minyak sayur – 4 sdm. aku.

Resep dengan foto langkah demi langkah:

Didihkan susu dengan api kecil. Begitu busa mulai muncul di permukaan, aduk susu dengan sendok hingga mulai bergerak dan terbentuk corong kecil di tengahnya. Tanpa henti mengaduk, tambahkan semolina sedikit demi sedikit. Sebelum menambahkan semolina, kecilkan api di bawah wajan seminimal mungkin.

Aduk terus, masak semolina sampai semua butirannya membengkak dan bubur mulai mengental. Tambahkan gula dan garam. Tambahkan gula sesuai selera; Anda mungkin ingin membuat bolanya lebih manis, atau sebaliknya - buat bola tanpa pemanis dan sajikan dengan selai atau susu kental.

Lanjutkan memasak semolina selama 5-7 menit hingga mengental. Bubur harus menjadi dingin agar saat diaduk mudah menjauh dari dinding wajan.

Pindahkan semolina yang sudah jadi ke dalam mangkuk atau biarkan di dalam panci dan dinginkan hingga hangat. Kocok telur ke dalam bubur hangat.

Campur dengan kuat dalam gerakan memutar. Awalnya semolina akan menggumpal, namun saat diaduk akan menjadi halus dan telur akan tercampur sempurna dengan bubur.

Tempatkan wajan dengan minyak sayur di atas api kecil. Tuang tepung ke dalam piring. Basahi tangan kita dengan air dingin, ambil satu sendok makan bubur semolina dan bentuk bulat. Letakkan di atas tepung dan tekan ke bawah untuk membentuk roti pipih yang montok. Celupkan ke dalam tepung dan pindahkan ke penggorengan.

Goreng bola semolina selama tiga hingga lima menit di setiap sisinya, sampai muncul lapisan kulit berwarna coklat keemasan.

Sajikan bola semolina hangat, panas atau dingin hingga suhu kamar. Kami memilih bahan tambahan sesuai selera Anda: berry jelly, susu kental manis, selai, buah beri yang dihaluskan dengan gula. Selamat makan!

Lihat juga menarik dan mudah diakses

Apa yang harus dimasak untuk lauk

bola semolina

35 menit

140 kkal

5 /5 (1 )

DI DALAM semolina mengandung banyak zat bermanfaat. Dan untuk memasak, ini umumnya merupakan produk yang hampir universal. Ini digunakan untuk membuat krim, memanggang pai, dan membuat puding. Semolina mudah dicerna, sehingga merupakan salah satu makanan pertama yang diperkenalkan kepada anak sebagai makanan pendamping ASI, meskipun beberapa dokter anak tidak setuju dengan hal ini.

Saya menawarkan Anda hidangan lain yang terbuat dari sereal ini, yang banyak dari kita kenal sejak kecil - bola semolina seperti di taman kanak-kanak. Jika Anda tidak berada di taman kanak-kanak atau tidak diberi makan dengan cara ini, Anda memiliki kesempatan untuk mengejar ketinggalan.

Anda bahkan bisa membuat bakso dari sisa bubur. Mereka agak mengingatkan pada pancake, hanya saja lebih empuk. Bakso disajikan dengan selai, manisan, krim asam, susu kental manis, madu, dll. Tapi akan terasa paling enak jika dituangkan dengan jeli asam manis. Saya juga akan memberi tahu Anda cara menyiapkannya di resep saya.

Resep bola semolina seperti di TK

Peralatan dapur: panci, penggorengan, piring dalam.

Daftar bahan

Persiapan langkah demi langkah

Sebelum membuat bola semolina, Anda perlu memasak bubur kental.
Tuang susu ke dalam panci dan nyalakan api.
Saat mulai mendidih, tambahkan gula, vanila, dan garam.
Sekarang aduk susu dengan satu tangan dan tambahkan semolina dalam porsi kecil dengan tangan lainnya. Anda juga bisa memasak semolina dalam air.
Jika dimasukkan sekaligus, bubur akan menggumpal. Anda bisa mencampurkan semolina dengan susu yang masih dingin, tetapi Anda harus menunggu lama hingga semuanya mendidih.
Masak dengan api kecil selama 3-4 menit hingga mengental.
Angkat dari api dan tambahkan sepotong mentega.
Jika bubur sudah dingin, tambahkan telur.
Tuang tepung ke dalam piring yang dalam atau di atas meja.
Anda bisa menggunakan remah roti atau semolina. Anda juga bisa mengambil serpihan jagung dan menggilingnya dengan baik.
Kami mengambil sebagian semolina dengan sendok, menggulungnya dengan tepung dan membentuk bola dalam bentuk apa pun.
Setelah semua bakso terbentuk, panaskan wajan dan beri sedikit minyak di atasnya.
Tempatkan bakso dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan di setiap sisinya.
Kami menyajikan bola semolina dengan buah dan beri atau jeli susu, yang juga sangat cepat dan mudah disiapkan.

resep jeli

Kita membutuhkan 80-100 g buah beri dan buah segar atau beku.

Kami juga menyiapkan jeli susu, yang kami tambahkan sedikit vanila.

Dengan isian jelly ternyata juga sangat enak.

Pilihan memasak

Bola semolina dengan isian buah

Masak dan dinginkan bubur kental.
Membentuk kue pipih.
Letakkan isian di tengahnya dan bungkus.
Gulingkan ke dalam tepung apa saja dan goreng di semua sisi.

Semolina zrazy diisi dengan daging

Sebelum membuat bola semolina, rebus sepotong daging atau fillet ayam.
Giling menggunakan penggiling daging dan tambahkan garam secukupnya.
Masak bubur kental tanpa pemanis.
Kami membuat tortilla dan membungkus daging di dalamnya.
Bentuk irisan daging, celupkan ke dalam tepung roti dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.
Sajikan zrazy dengan krim asam.

Saya juga merekomendasikan melakukannya.

Dengan kismis atau aprikot kering

Rendam segenggam kismis atau aprikot kering dalam air.
Masak bubur dan, sebelum diangkat dari api, tambahkan buah-buahan kering. Aduk dan dinginkan. Setelah direndam, aprikot kering perlu dipotong kecil-kecil.
Kami membuat bakso dan menggorengnya.

Dalam oven

Bakso yang dimasak di oven ternyata lebih menyehatkan, karena tidak digoreng dengan minyak, melainkan dipanggang. Untuk melakukan ini, letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190° selama 20 menit.

Dalam slow cooker

Masak bubur semolina dalam susu atau air dalam slow cooker.
Tambahkan minyak.
Dinginkan dan campur dengan telur.
Kami membentuk bola-bola dan menggulungnya dengan tepung roti.
Cuci mangkuk. Tuang sedikit minyak ke dalamnya dan nyalakan mode “Menggoreng”.
Goreng bakso di setiap sisinya dan sajikan dengan jeli, selai, atau susu kental.

Video resep membuat bola semolina

Setelah menonton videonya, Anda akan belajar cara menyiapkan bola semolina seperti di taman kanak-kanak, yang cocok untuk sarapan atau sebagai hidangan penutup yang lezat.

Bola semolina dengan jeli sejak kecil. Mesin waktu.

Saluran samovar Tula https://www.youtube.com/user/samovaryru

Teman Ayo masak:
★ Pisau http://www.samura.ru
★ Dapur http://www.kuhru.ru
★ Panggangan http://fingrill.ru

Bahan-bahan:
Semolina - 6 sdm. sendok
Susu - 0,5 Liter
Gula - 2 sdm. sendok
Telur - 1 buah
Garam - 0,5 sendok teh
Tepung atau kerupuk - 3-4 sdm. sendok (untuk breading)
Gula vanila - 0,5 sendok teh
Minyak sayur
ciuman
—————-
MARI MEMASAK DI JARINGAN SOSIAL
① Situs web resmi http://www.pokashevarim.ru
② Saluran kehidupan Pokashevarim https://goo.gl/DlU4fp
③ Instagram http://instagram.com/pokashevarim
④ Grup VK http://vk.com/pokashevarim
⑤ Zello http://zello.com/channels/k/eb8xF
⑥ Halaman VK http://vk.com/id167258250
⑦ Facebook https://www.facebook.com/100007514292567
⑧ Periskop https://www.periscope.tv/pokashevarim
➈ Odnoklassniki http://ok.ru/pokashevarim

Untuk penawaran komersial [dilindungi email]

https://i.ytimg.com/vi/0gwyXGiwG8E/sddefault.jpg

https://youtu.be/0gwyXGiwG8E

31-07-2017T09:25:07.000Z

Anda mungkin juga menemukan resep yang berguna, yang disajikan dengan saus untuk lauk apa pun.

Apakah Anda berhasil mengingat rasa bola semolina? Bagikan kesan Anda tentang resep tersebut dan tinggalkan komentar Anda.
Selamat makan!