Halo para pembaca yang budiman. Peristiwa Kebangkitan Kristus merupakan salah satu perayaan terpenting dalam dunia Kristiani, yang dirayakan setiap tahun. Itu juga disebut Paskah. Pada hari ini, Kebangkitan Tuhan Yesus dihormati, yang dianggap sebagai kemenangan hidup yang khusyuk dan sangat signifikan, yang mampu mengatasi kematian. Paskah adalah salah satu hari libur tertua dan terpenting dalam tahun liturgi. Dan itu akan segera datang. Pada tahun 2017, liburan cerah ini akan dirayakan pada tanggal 16 April. Salah satu atribut tradisional dan sekaligus hidangan di meja Paskah adalah telur rebus, yang biasanya dicat (pysanky, telur Paskah dicat). Ada banyak ritual yang terkait dengan mereka, di mana baik orang dewasa maupun anak-anak ikut serta dengan senang hati.
Tapi yang tak kalah menghibur adalah lukisan telur itu sendiri. Untuk menyelesaikannya, diperlukan ketekunan, konsentrasi, dan tentu saja bakat tertentu yang luar biasa. Tidak semua orang bisa “membanggakan” hal ini.
Ya, tidak semua orang membutuhkan yang klasik di atas meja atau di keranjang Paskah. Kebanyakan orang puas dengan telur yang dihias dengan indah (atau diwarnai saja).
Mereka benar-benar menciptakan suasana khusus, suasana hati dan merupakan pengganti telur Paskah yang bagus. Namun, ada potensi bahaya dalam dekorasi/suguhan Paskah ini yang bahkan tidak disadari oleh banyak orang.
Dan ini sama sekali bukan tentang bahaya telur sebagai suatu produk, bukan tentang kesegarannya dan sebagainya. Kita berbicara tentang pewarna sintetis, yang sangat umum saat ini, yang memiliki efek sangat negatif pada kesehatan orang-orang yang tubuhnya terkena pewarna tersebut.
Dan sekarang - perhatian: ada alternatif yang lebih terjangkau, aman dan cerdas selain metode pewarnaan telur menggunakan produk komersial dari industri "makanan" kimia! Ini adalah pewarna alami untuk telur untuk Paskah.
Apa dan bagaimana cara melukis telur untuk Paskah?
Menjelang Paskah, banyak ibu rumah tangga yang bertanya-tanya bagaimana dan cara terbaik mengecat telur. Jawabannya jelas: apa yang praktis ada di ujung jari Anda, tetapi apa yang tidak Anda perhatikan karena ketidaktahuan Anda tentang masalah ini.
Namun hari ini kami akan memperbaiki situasi tersebut dengan memberi tahu Anda pewarna alami apa yang dapat digunakan untuk mewarnai telur Paskah dengan cepat dan mudah, sehingga menghasilkan produk yang enak, sehat, aman bagi kesehatan, dan sangat estetis.
Sebagian besar pewarna ini sudah tersedia untuk Anda atau tersedia untuk dibeli di toko sayur terdekat atau di hampir semua toko bahan makanan.
Jadi, untuk tujuan pewarnaan, berikut ini dapat digunakan dengan sukses:
✔ Kulit bawang.
✔ Bubuk kunyit).
✔ Jelatang atau bayam.
✔ Kol merah.
✔ Cranberry atau bit.
✔ Jus anggur.
✔ Teh hitam atau hijau yang diseduh dengan kuat.
✔ Kopi.
✔ Bluberi.
Dan produk-produk lain yang cukup familiar bagi kita, namun belum pernah digunakan untuk tujuan tersebut sebelumnya. Nah, jika Anda khawatir dan prihatin dengan kesehatan Anda, serta kesehatan orang yang Anda cintai, maka inilah saatnya!
TOP 10 pewarna alami untuk telur: apa yang harus dipilih, cara menggunakannya
1. Warna kuning, coklat
Kulit bawang. Ini berhak menempati urutan teratas dalam daftar ini, karena ini mungkin merupakan bahan yang paling umum dan mudah diakses untuk membuat cat alami yang sangat baik.
Telur darinya diperoleh dalam spektrum warna dari kuning muda hingga coklat tua. Warnanya tergantung pada seberapa pekat kaldunya, serta berapa lama Anda menyimpan telur di dalamnya.
Ya, rebusan kulit bawang bombay itulah yang dibutuhkan untuk pewarnaan.
Caranya sebagai berikut: ambil kulit bawang bombay kering (secukupnya), isi dengan air minum bersih, letakkan di atas kompor (listrik atau gas), didihkan, masak dengan api kecil selama kurang lebih 10- 13 menit, setelah itu kompor dimatikan, dan kaldu diinfuskan lagi selama 15-18 menit.
Telurnya sendiri, baik dengan kaldu bawang merah maupun pewarna alami lainnya, paling baik diolah dengan cairan pewarna panas.
Artinya, telur (yang sudah direbus sebelumnya) perlu dimasukkan ke dalam kaldu bawang selama 2-4 menit. Ini adalah berapa lama waktu yang dibutuhkan bagi mereka untuk mendapatkan warnanya.
Dalam pewarna kimia hal ini dilakukan lebih cepat. Tapi siapa yang butuh jari biru, merah, hijau dan lidah yang sama?
Lebih baik meluangkan lebih banyak waktu dan mendapatkan hasil yang lebih baik di beberapa level.
Harap diperhatikan: telur yang dapat diwarnai juga sebaiknya hangat (tetapi tidak panas), namun hal ini tidak terlalu penting: telur dapat diwarnai dalam keadaan dingin. Kami menyarankan Anda mengumpulkan sekam terlebih dahulu untuk menyiapkan cat, karena prosesnya tidak terlalu cepat.
Berapa banyak sekam yang dibutuhkan: Anda akan memahami hal ini secara intuitif saat Anda mewarnai telur tahun depan - untuk kedua kalinya. Untuk pertama kali, ambil 1-2 genggam sekam kering per 1 liter air. Tidak perlu menguleninya.
2. Kuning cerah, kilau emas
Bubuk kunyit). Rebusan pekatnya menghasilkan warna kuning keemasan yang kaya dan luar biasa.
Jika ingin warnanya kuning muda ambil satu sendok teh kunyit, jika lebih jenuh, gelap, pekat tambahkan dua atau tiga sendok makan.
Dosis ini dihitung untuk volume air minum 1 liter.
Cara menyiapkan cat: rebus satu liter air dalam mangkuk enamel, aduk kunyit ke dalam air, diamkan selama 4-5 menit, celupkan telur ke dalam larutan sekaligus.
Telur juga bisa direbus dengan kunyit, namun bersiaplah karena putih telurnya sendiri, di beberapa tempat, juga bisa diwarnai kuning, karena cangkang telur selama proses pemasakan dapat membuat catnya meresap.
3. Warna hijau
Jelatang akan memungkinkan Anda mendapatkannya. Anda juga bisa mencapainya dengan menggunakan bayam. Namun, karena jelatang adalah salah satu tanaman yang paling umum, terutama pada malam Paskah, maka jelatang disebutkan terlebih dahulu.
Lalu bagaimana cara membuat telur menjadi hijau? Rebusan harus disiapkan. Itu disiapkan dalam mangkuk enamel.
Secara umum, semua cat yang kita bicarakan hari ini perlu disiapkan dalam wadah seperti itu. Untuk 1 liter air, Anda perlu mengambil bahan pewarna secukupnya (dalam hal ini jelatang atau bayam), tambahkan air, rebus, dan biarkan selama sekitar 10 menit.
Itu saja, Anda bisa mengecat telur menggunakan metode yang sudah dikenal. Atau Anda bisa merebus sedikit telur bersama jelatang atau bayam. Ini akan membuat warnanya menjadi lebih gelap.
4. Biru, warna biru muda
Kubis memberi mereka. Tapi, bukan yang putih yang lebih familiar, melainkan yang merah. Telur rebus siap pakai memperoleh warna ini saat direndam dalam infus kubis ini.
Semakin pekat infusnya, seperti biasa, semakin kaya warnanya.
Anda juga bisa mengatur warnanya dengan merendam telur.
Prinsipnya berlaku di sini: semakin lama, semakin gelap. Jadi, Anda perlu mengambil kepala kubis merah yang sudah matang, cincang halus, taburi dengan empat hingga lima sendok makan cuka dapur biasa 9%, tambahkan air agar kubis tertutup seluruhnya, dan 3-4 sentimeter lagi. di atas.
5. Warna merah
Dapat diperoleh dari: bit, kulit bawang merah (bawang merah!), cranberry, raspberry, kulit ceri. Seperti yang telah diketahui, konsentrasi warna itu sendiri akan bergantung langsung pada konsentrasi cat dan waktu pewarnaan.
Jadi - dalam semua kasus, saat menggunakan salah satu cat di atas. Pewarna bit: dengan menggunakan juicer, Anda bisa mendapatkan jus alami (Anda hanya membutuhkan bit merah!). Jus, dalam proporsi yang diperlukan, diencerkan dengan air matang yang dipanaskan.
Catnya sudah siap. Resep cat dari kulit bawang merah sama dengan resep dari kulit bawang putih. Hanya saja hasilnya akan berbeda secara visual.
Buah beri dapat digunakan sama dengan bit merah, atau cukup dihancurkan dan dicampur dengan air. Tapi kulit kayu ceri perlu dimasak.
Anda perlu mengambil kira-kira jumlah kulit ceri segar, masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan 5-6 sentimeter air, masak, didihkan, selama sekitar 40 menit.
Pewarna telur hanya dalam kaldu panas. Oleh karena itu, jika perlu perlu dipanaskan kembali.
6. Warna lavender
Hal ini dicapai melalui penggunaan jus dari varietas anggur merah.
Pada saat yang sama, Anda tidak hanya bisa menggunakan jus anggur segar, tetapi juga jus kalengan. Agar telur dapat diwarnai dengan baik, Anda perlu merendamnya sepenuhnya dalam jus selama 5 menit.
Jusnya harus hangat, untuk itu dipanaskan. Untuk mendapatkan warna lembut yang hampir tidak terlihat, jus dapat diencerkan dengan air matang, ambil sedikit.
7. Warna coklat dengan ciri pantulan
Teh hitam yang diseduh dengan kuat memberikan efek ini. Bagi pecinta minuman ini, kemungkinan besar semuanya sudah jelas.
Bagi yang masih samar-samar mengetahuinya, informasi berikut ini semoga bermanfaat. Kami membuat minuman pekat (kuat).
Untuk melakukan ini, ambil 100 gram teh hitam bubuk per 1 liter air. Kami merebus air, menuangkannya ke atas daun teh, menggunakan teko khusus untuk ini (atau piring kaca atau enamel, jika teko dengan volume yang diperlukan tidak tersedia).
Biarkan selama 15 menit. Itu saja, cat siap digunakan. Celupkan telur ke dalamnya selama 5 menit.
8. Warna pirus
Memberi warna pada telur dalam minuman teh hijau pekat yang lemah.
Cara menyiapkan cat alami untuk telur paskah, serta prinsip pewarnaannya, sama dengan yang sebelumnya - menggunakan teh hitam.
Tetapi dengan diperolehnya warna yang berbeda - pirus. Harap diperhatikan: untuk tujuan ini, teh hijau bubuk harus dipilih, dan bukan varietasnya - kuning atau putih.
9. Warna coklat
Itu diberikan oleh kopi apa pun: baik alami, dalam biji, dan instan, misalnya, dikeringkan beku.
Cara melukis: minuman kental dibuat secara alami - tidak perlu gula; telur rebus diturunkan ke dalam minuman ini (panas) selama 2-3 menit. Itu saja, hasilnya akan menyenangkan Anda.
10. Warna oranye
Itu dibedakan oleh orisinalitas dan kecerahannya yang istimewa. Warna oranye cerah diperoleh dari jus wortel; warna yang sedikit kusam, tetapi juga terlihat sangat bagus, dapat diperoleh dari jus buckthorn laut (buah beri segarnya).
Jus wortel, seperti jus dari buah buckthorn laut, tidak perlu diencerkan dengan air. Mereka harus digunakan segera setelah diperas. Untuk wortel bisa menggunakan juicer.
Untuk buckthorn laut - perangkat yang sama (perhatikan keberadaan biji di buah beri), atau metode manual. Mewarnai telur akan memakan waktu sekitar 2-4 menit.
Stiker untuk telur Paskah
Kadang-kadang metode “melukis” telur daripada mewarnainya digunakan. Dengan bantuannya Anda juga bisa mendapatkan hasil yang baik. Seberapa estetis tampilannya dapat dinilai secara subyektif oleh masing-masing individu. DENGAN
sebenarnya, juga tentang penampakan telur yang diwarnai dengan pewarna alami yang sedang kita bicarakan hari ini.
Stiker khusus telur paskah dapat dibeli di toko, supermarket, pasar, dan lain sebagainya.
Keuntungan dari metode “dekorasi” ini adalah penyelesaian telur yang cepat. Kelemahannya adalah stiker sering kali tidak terlepas dari cangkangnya dengan baik saat Anda perlu membersihkan telur.
Selain itu, tidak selalu diketahui komposisinya dan apakah aman digunakan atau dapat diterapkan pada produk makanan.
Resep eksklusif - warna abu-abu asli
Resep ini belum banyak diketahui orang. Anda tinggal mencobanya saja, ternyata warnanya tidak biasa, tidak biasa bahkan unik, seperti pada telur paskah.
Hasilnya adalah warna abu-abu dengan semburat kebiruan.
Untuk mencapai efek ini, blueberry segar digunakan, dari mana jusnya diekstraksi. Terkadang selai blueberry digunakan, tapi jujur saja, efeknya, meski ada, tidak begitu cerah.
Anda hanya perlu mengencerkan selai dengan air mendidih (satu sendok makan per gelas air). Jika Anda mengecat telur dengan jus segar, Anda perlu memerasnya dengan cara apa pun yang nyaman dan merendam telur rebus di dalamnya selama 1-1,5 menit, atau menggunakan kuas cat.
Tips bermanfaat mewarnai telur dengan pewarna alami
Mereka akan membantu Anda mencapai efek terbaik dengan upaya minimal dalam proses ini. Jadi, perhatian.
✔ Agar cat alami menempel pada telur secara merata dan “menempel” pada cangkang dengan lebih baik, seka dengan kapas, cuka dapur (9%), atau air yang telah dilarutkan sedikit soda.
✔ Agar telur tidak pecah di dalam air saat dimasak, jangan masukkan ke dalam air mendidih. Segera masukkan ke dalam mangkuk, isi dengan air dingin, lalu bakar.
✔ Telur akan lebih cepat matang jika sebelum proses perebusan, 1 jam sebelumnya, Anda menyimpannya di suhu ruangan.
✔ Akan lebih baik untuk membersihkan telur jika, setelah merebusnya, Anda menambahkan air mendidih dan menuangkan air dingin ke atasnya, menahannya selama 10 menit.
✔ Apakah telur pecah dalam air mendidih? Hal ini tidak akan terjadi jika airnya asin. Dan meskipun retak kecil, isinya tidak akan bocor.
✔ Kilauan indah pada telur yang sudah dicat dipastikan jika, setelah cat benar-benar kering, telur tersebut digosok ringan dengan minyak zaitun atau minyak bunga matahari.
Saat Paskah kita sering bertanya-tanya bagaimana cara mewarnai telur untuk hari raya di rumah, pewarna apa yang aman digunakan agar telur tidak mewarnai telur warna berbeda, dan aman untuk anak-anak maupun orang dewasa. Saya harap Anda telah menerima jawaban atas pertanyaan ini.
Berikut adalah beberapa resep dan tips sederhana namun sangat sederhana dan efektif. Manfaatkan dan rayakan Paskah dengan penuh suka cita, kesenangan dan kedamaian. Semua yang terbaik untukmu!
Salah satu simbol utama Paskah adalah telur berwarna. Secara tradisional, mereka diwarnai dengan kulit bawang, yang memberi warna merah simbolis pada telur. Tapi saya benar-benar ingin itu dihiasi tidak hanya dengan warna merah, tetapi juga dengan warna-warna yang dicat beraneka warna dan tidak biasa.
Cara termudah adalah dengan menggunakan pewarna makanan untuk telur. Namun bahkan di sini, tanpa mengetahui aturan dan fitur pewarnaan, Anda bisa menemui sejumlah kesulitan. Oleh karena itu, mari kita cari tahu cara mewarnai telur untuk Paskah dengan pewarna. Selain itu, kami akan mempertimbangkan metode klasik dan pilihan pewarnaan yang tidak biasa.
Apa yang perlu Anda ketahui tentang pewarna makanan
Pada materi ini kita tidak akan membahas keamanan pewarna kimia siap pakai. Mari kita berkenalan hanya dengan jebakan dari masalah ini.
Izinkan kami mengingatkan Anda bahwa bahan tambahan bertanda “E” yang termasuk dalam produk pewarna tersebut berbahaya bagi kesehatan. Oleh karena itu, telur setelah diolah dengan pewarna seringkali berpindah dari kategori makanan ke kategori oleh-oleh.
Banyak orang, tanpa memikirkan apakah mungkin memakan pewarna makanan untuk telur, memakan putih telur yang telah diwarnai dengan pewarna. Kami menyarankan Anda untuk tidak mengambil risiko dan tidak memberikan telur tersebut kepada anak-anak dan penderita alergi.
Banyak produsen menambahkan garam atau gula ke dalam komposisinya, yang mengurangi konsentrasi bahan kimia tambahan berbahaya, tetapi tidak membuat catnya dapat dimakan.
Seringkali pada set pewarna seperti “Krashenka”, “Set Paskah”, “Cat untuk telur”, “Ukrasa”, dll. Pabrikan tidak menyebutkan komposisinya sama sekali, tetapi hanya menulis bahwa itu adalah pewarna makanan.
Tapi jangan lengah. Bahkan dari warna pewarnanya pun Anda bisa mengetahui bahaya apa yang ada di baliknya.
Bagi yang belum familiar dengan “dapur kimia” pewarna, kami telah menyiapkan penjelasan singkatnya.
Pewarna yang paling tidak berbahaya adalah E 100 dan E 140. Pewarna pertama diperoleh dari kurkumin dan memberi warna oranye, atau lebih jarang merah, pada pewarna. Yang kedua adalah klorofil, yang memberi warna hijau pada telur.
E 122 (carmoisine) digunakan untuk menghasilkan pewarna merah. Menyebabkan reaksi alergi pada orang yang sensitif terhadap aspirin.
E 124 memberi warna merah, namun dilarang digunakan dalam industri makanan.
E 128 adalah aditif lain untuk mendapatkan warna merah. Karena adanya anilin, penggunaannya dilarang oleh Komisi Eropa.
E 102 atau tartrazine adalah pewarna kuning dengan reputasi ternoda.
E 132 merupakan bahan tambahan berupa sintetik indigo carmine yang diperlukan untuk memperoleh warna hijau, biru dan kuning. Tetapi karma dari bahan tambahan ini rumit: menyebabkan mati lemas pada penderita asma, eksaserbasi pada penderita alergi dengan komplikasi seperti edema Quincke.
E 133 atau Blue Shiny FCF mampu mencapai prestasi yang sama seperti saudaranya sebelumnya.
E 142 atau aditif hijau menyebabkan ruam alergi saat bersentuhan - dilarang di sejumlah negara.
Daftar menakutkan ini tidak ada habisnya. Namun hal ini cukup untuk memahami bahwa label “food grade” tidak membuat pewarna tersebut aman.
Pewarna organik benar-benar aman. Namun hal ini sangat mahal dan tidak menguntungkan bagi produsen. Itu sebabnya kami belum pernah mendengar pewarna seperti itu di toko.
Cara mewarnai telur dengan pewarna makanan yang benar
Jika pertanyaan apakah mungkin memakan pewarna telur tidak terlalu mengganggu Anda, kami tetap menyarankan agar Anda melindungi orang yang Anda cintai dan berusaha mencegah pewarna menembus cangkangnya. Untuk melakukan ini, Anda harus mengikuti beberapa aturan sederhana.
Pilihlah telur untuk pewarna yang masih segar dan memiliki cangkang yang kuat.
Keluarkan telur dari lemari es terlebih dahulu agar tetap hangat. Ini akan mencegah cangkang retak karena perubahan suhu.
Dianjurkan untuk mencuci produk dengan air hangat sebelum dimasak, dan jika perlu, gunakan sikat dan air sabun.
Lebih baik merendam produk untuk dimasak dalam air pada suhu kamar.
Beberapa ibu rumah tangga menambahkan garam ke dalam air saat memasak. Namun cara ini tidak akan mencegah terbentuknya retakan, melainkan akan membantu protein menggulung lebih cepat dan tidak bocor keluar cangkang jika terjadi perpecahan. Telur seperti itu tidak lagi cocok untuk diwarnai.
Lebih baik memasak dalam wajan lebar dan meletakkan telur dalam satu lapisan.
Hindari merebus terlalu banyak saat merebus: telur akan memantul jika terlalu banyak direbus dan bisa pecah satu sama lain.
Ada persyaratan tertentu untuk pewarna telur Paskah itu sendiri. Saat memilih suatu produk, perhatikan komposisinya. Minimal, kemasannya harus diberi tanda “food grade”.
Penting! Pewarna mutiara untuk telur sangat dikontraindikasikan untuk dikonsumsi. Itu hanya bisa digunakan untuk menghias telur suvenir.
Cara klasik mewarnai telur dengan pewarna makanan
Metode pewarnaan akan sangat bergantung pada jenis pewarna itu sendiri. Pewarna kering bubuk paling sering digunakan untuk telur Paskah. Anda bisa menemukan pewarna makanan di tablet.
Prinsip pewarnaan dengan cara tersebut identik. Tetapi lebih baik mempelajari instruksi sebelum digunakan, yang menunjukkan proporsi yang disarankan.
Warna yang tertera pada kemasan akan diperoleh dengan mewarnai putih telur. Jika pewarna digunakan pada cangkang coklat, warnanya bisa sangat bervariasi.
Seringkali telur berwarna coklat terlihat tidak rapi atau kotor setelah diwarnai.
Ingatlah bahwa semakin kaya larutan pewarna, semakin terang dan gelap warna cangkangnya.
Telur rebus diwarnai.
Dianjurkan untuk menghilangkan lemak pada cangkang sebelum mengecat. Ini bisa dilakukan dengan cuka atau alkohol.
Jika menggunakan alkohol, tunggu 10-15 menit setelah perawatan agar produk menguap dari permukaan. Jika garam digunakan selama memasak, garam harus dicuci bersih sebelum diolah dengan zat pengoksidasi.
Tambahkan sesendok cuka ke dalam larutan yang sudah disiapkan - teknik ini meningkatkan keasaman, sehingga meningkatkan warna.
Celupkan telur ke dalam larutan, biarkan selama kurang lebih 10 menit.
Setelah itu, keluarkan cat dari cairan dan biarkan hingga benar-benar kering.
Lebih baik mengeringkan cat di rak telur. Namun dalam kasus ini pun sulit untuk menghindari munculnya garis-garis.
Lebih baik buat stand khusus. Untuk melakukan ini, masukkan pin atau jarum dengan tutup ke dalam spons busa.
Pada dudukan dadakan seperti itu, telur yang dicat mengering tanpa coretan atau coretan.
Setelah kering, cat dapat diolah dengan minyak sayur untuk membuatnya bersinar. Ini bisa dilakukan dengan kuas atau langsung dengan tangan Anda.
Selain cara klasik, Anda bisa menggunakan
Cara menggunakan pewarna telur cair
Pewarna makanan cair untuk telur tersedia dalam kemasan seperti kapsul plastik atau tabung kaca.
Konsentrasi bahan pewarna dalam produk tersebut jauh lebih tinggi, dan setelah diaplikasikan kerajinan menjadi cerah dan berkilau.
Telur rebus juga digunakan untuk pengolahan. Kami akan bekerja langsung dengan tangan kami. Oleh karena itu, kami memakai sarung tangan untuk mencegah pewarna terserap ke dalam kulit.
Kami mengoleskan sedikit pewarna langsung ke kulit telur dan mulai menggosok pewarna hingga seluruh permukaan tertutup. Jika perlu, Anda dapat menambahkannya langsung selama pemrosesan.
Proses pengolesan pewarna cair pada telur ditampilkan secara detail dalam video:
Bagi yang masih lebih menyukai bahan alami, kami sudah menyiapkan pilihannya
Tradisi kuno mendekorasi meja pesta dengan telur Paskah dan memberikannya kepada orang-orang terkasih masih bertahan hingga hari ini. Pada zaman dahulu, telur Paskah hanya diwarnai dengan pewarna nabati. Saat ini, produk khusus dapat dibeli di toko dan pasar. Benar, ibu rumah tangga selalu menghadapi pertanyaan: “Apakah layak melakukan ini?” Bagaimanapun, mereka mungkin dibuat menggunakan senyawa kimia yang berdampak buruk bagi kesehatan. Oleh karena itu, sebaiknya buat sendiri pewarna alami dari bahan alami.
Cat yang dibuat di rumah dengan tangan Anda sendiri tidak hanya sepenuhnya aman bagi tubuh, tetapi seringkali juga bermanfaat. Mereka tidak merusak kualitas telur dan, jika diwarnai, memberikan warna yang indah dan lembut. Mari kita jaga kesehatan orang-orang tercinta dan membuat pewarna sendiri dari produk yang diberikan alam kepada kita.
Cara membuat pewarna telur alami di rumah
Warna merah oker bisa didapat dengan mengambil 4 genggam besar kulit bawang bombay kering dan merebusnya dalam satu liter air. Sekamnya perlu direbus selama 10 hingga 60 menit. Waktu memasak tergantung pada warna yang diinginkan - semakin lama perebusan, semakin kaya larutan pewarnanya. Kemudian kaldu harus disaring dan telur direbus di dalamnya.
Warna penyepuhan akan diperoleh dengan menambahkan dua sendok makan kunyit atau larutan kunyit dalam jumlah yang sama ke dalam kaldu bawang. Telur perlu direbus dalam larutan berwarna saat ini.
Warna coklat tua akan memberikan kopi kental pada telur, dan telur juga perlu direbus selama 10 hingga 20 menit.
Teh hitam yang diseduh dengan kuat akan memberikan warna coklat muda - Anda bisa merebus telur di dalamnya atau membiarkannya direbus selama beberapa jam.
Jeruk akan memberikan jus wortel segar, di mana Anda perlu mencelupkan telur rebus yang masih panas.
Nuansa merah jambu yang berbeda dapat diperoleh dengan merendam telur rebus dalam jus cranberry, stroberi, atau bit.
Jus blueberry atau blueberry yang dihaluskan akan memberi warna biru pada telur.
Anda bisa mendapatkan warna lavender yang lembut jika Anda mengambil jus anggur berwarna gelap yang sudah jadi dan mencelupkan telur rebus ke dalamnya setidaknya selama 4 jam.
Warna violet-lavender dapat dibuat dengan menyiapkan infus bunga violet kering (segelas bunga dengan dua gelas air panas). Kemudian, larutan pekat ini harus “diputihkan” dengan sedikit asam sitrat atau beberapa tetes jus lemon segar. Telur disimpan dalam pewarna yang sudah disiapkan selama beberapa jam sampai warna yang diinginkan tercapai.
Warna hijau zamrud akan diperoleh jika Anda menambahkan satu sendok teh soda kue ke dalam infus ungu sebagai pengganti asam sitrat. Telur yang dimasukkan ke dalam larutan ini sudah direbus.
Jus bayam segar juga memberikan warna hijau yang indah - telur rebus dapat disimpan hingga 12 jam.
Telur hijau yang lembut diperoleh dengan merebusnya dalam infus jelatang farmasi kering.
Telur akan menguning dalam rebusan kamomil kering. Bunganya harus dimasukkan terlebih dahulu ke dalam air panas, lalu telurnya harus direbus di dalamnya.
Warna ungu-merah bisa didapat jika Anda menyeduh teh kembang sepatu kental lalu merebus atau memasukkan telur rebus ke dalamnya.
Dan ini tidak semua warna dan corak yang bisa didapat dari produk alami yang selalu kita miliki. Warna apa yang sedang kamu persiapkan? Bagikan dengan kami di komentar.
Jadi, liburan Paskah yang cerah semakin dekat. Pada hari ini, merupakan tradisi untuk saling memberi telur berwarna - telur dicat. Bagaimana dan dengan apa Anda mengecatnya? Kami merekomendasikan penggunaannya hanya untuk telur - sederhana dan aman untuk kesehatan orang yang Anda cintai. Apa lagi yang harus Anda perhatikan secara khusus? Ini akan dibahas di artikel kami.
Aturan dan cara mewarnai telur
Saat menggunakan pewarna kimia kering, biasanya telur tidak perlu direbus di dalamnya, cukup masukkan telur yang sudah jadi ke dalam larutan yang disiapkan sesuai petunjuk dan tunggu waktu yang diperlukan.
Ada metode lain yang menggunakan cat buatan dengan konsistensi cair. Dalam hal ini telur rebus diolesi dengan komposisi pewarna dan digosok hingga benar-benar kering.
Jika Anda menggunakan pewarna alami untuk telur, teknologinya sedikit berbeda. Pertama, ramuan disiapkan, kemudian diinfuskan selama beberapa waktu, dan baru kemudian pewarna direbus di dalamnya.
Saat bekerja, pertimbangkan beberapa trik:
Diamkan telur pada suhu ruangan beberapa saat sebelum dimasak. Ini diperlukan agar tidak pecah saat dimasak;
Cangkangnya harus utuh, tanpa kerusakan;
Cuci dan keringkan telur yang sudah disiapkan sebelumnya;
Waktu memasak tidak boleh lebih dari 10 menit, jika tidak produk akan menjadi hambar;
Untuk membuat desain pada telur, sebelum direbus, tempelkan daun-daun indah pada cangkangnya dan bungkus dengan nilon;
Gosok cat yang sudah jadi dan sedikit hangat dengan minyak sayur untuk membuatnya bersinar.
Pewarna alami paling populer untuk telur
Di masa lalu, hanya bahan mentah alami yang digunakan untuk pengecatan - buah-buahan, sayuran, rempah-rempah, kulit pohon. Dan saat ini, pewarna telur seperti itu sangat populer, karena tidak berbahaya bagi kesehatan (tidak seperti bubuk kimia). Yang paling umum digunakan:
- Kulit bawang. Tergantung pada volume bahan yang digunakan untuk pengecatan, warna cat bisa menjadi kuning muda atau coklat tua.
- Jus bit. Memberikan warna merah jambu dan merah anggur pada telur. Untuk mewarnai telur, siapkan larutan: parut bit, tambahkan air dan rebus selama 20-30 menit. Tambahkan beberapa sendok makan cuka dan sedikit garam ke dalam kaldu saring yang dihasilkan, lalu masukkan telur ke dalamnya dan masak selama 5-10 menit. Diamkan hingga dingin.
- Bayam. Warna hijau cerah akan diperoleh jika telur direbus dalam larutan yang sudah disiapkan sebelumnya. Untuk melakukan ini, rebus bayam cincang selama 30-40 menit.
- Daun birch. Gunakan mereka untuk mendapatkan warna cat kuning. Daunnya bisa diambil tidak hanya segar, tapi juga dikeringkan. Tuangkan air mendidih ke atasnya, rebus dan diamkan agar warnanya lebih jenuh. Kemudian telur yang disiapkan untuk pengecatan perlu dicelupkan ke dalam larutan hangat dan direbus selama 10 menit.
Coba juga bereksperimen dengan kopi, teh hitam, anggur merah, kunyit, jus raspberry, blueberry, dan cranberry.
Seperti yang Anda lihat, dengan menggunakan pewarna alami untuk telur, Anda dapat dengan mudah mendekorasi meja Anda untuk liburan.
Salam, para tamu terkasih dan pembaca tetap! Paskah sudah dekat! Cara mempersiapkan Paskah untuk liburan cerah ini, saya sudah menulis di salah satu artikel sebelumnya yang saya berikan kepada Anda. Namun selain Paskah, salah satu simbol utama hari raya ini tentu saja adalah telur berwarna atau disebut juga “krashenki”. Saat ini tidak menjadi masalah untuk membeli segala jenis pewarna untuk telur Paskah di toko. Tapi, Anda tahu, itu semua adalah chemistry. Jauh lebih bagus dan aman mewarnai telur dengan pewarna alami.
Apa saja pewarna alami untuk telur, dan bagaimana cara menggunakannya untuk mewarnai telur, akan dibahas pada artikel ini.
Pertama saya ingin memberi Anda beberapa tip dan aturan umum yang harus dilakukan saat menyiapkan pewarna:
- Agar telur tidak pecah saat dimasak, telur harus dikeluarkan dari lemari es beberapa jam sebelum dimasak, dan dicuci dengan air hangat sebelum dimasak. Artinya, Anda harus mengikuti aturan utama - telur tidak boleh terlalu dingin!
- Cara terbaik adalah merebus telur dalam wadah berdinding tebal.
- Telur perlu dididihkan dengan api kecil lalu dilanjutkan memasak dengan api kecil.
- Di akhir prosedur pewarnaan, telur harus dibersihkan. Namun ini harus dilakukan dengan hati-hati, sebaiknya dengan serbet kertas yang lembut. Dan jangan sekali-kali menggosok terlalu keras! Kalau tidak, catnya bisa rusak.
- Jika Anda ingin telur yang dicat mengkilat, olesi dengan minyak sayur.
Sekarang saya akan memperkenalkan Anda pada daftar pewarna telur alami yang memungkinkan Anda mendapatkan warna dan corak berbeda.
Tabel pewarna alami untuk telur
|
Keluaran warna telur |
Pewarna alami |
|
Nuansa coklat |
Kopi alami atau instan Teh hitam Kulit kenari |
| Nuansa kuning | Kulit bawang kuning Wortel Kulit jeruk Biji Selederi Dandelion kering dan bunga tansy |
| Nuansa oranye | Paprika Cabai giling |
| Nuansa pink dan merah anggur | Kulit bawang merah Anggur merah |
| Biru, biru muda | Kulit kentang merah kol merah |
| Ungu | blueberry Delima Jus anggur hitam Kismis hitam |
| Biru abu-abu | Bit |
| Hijau | Bayam |
Sayuran segar dan buah beri perlu dicincang dan diminum dengan perbandingan 1:2 dengan air.
Bahan kering sebaiknya diambil dengan takaran 1-2 sendok makan per gelas air.
Tata cara mewarnai telur dengan pewarna alami
Pilih warna yang Anda inginkan dan pilih pewarna alami untuk itu. Pertama, Anda perlu menyiapkan rebusan darinya. Lalu biarkan kaldu ini diseduh. Jika perlu, saring.
Jika Anda ingin mendapatkan warna telur yang lebih pekat, tambahkan 1 sendok makan cuka ke dalam kaldu.
Sekarang cuci telur dengan air hangat, celupkan ke dalam kaldu yang sudah disiapkan, didihkan dan masak dengan api kecil selama sekitar 15 menit, lalu keluarkan dari kaldu dan dinginkan. Keringkan dengan lembut menggunakan handuk kertas.
Jika ingin mendapatkan warna telur yang lebih cerah dan pekat, Anda bisa mendiamkan telur di dalam kaldu selama beberapa jam. Bisa semalaman, masukkan saja ke kulkas.
Telur acar, diwarnai dengan pewarna alami
Sekarang saya akan memberikan resep cara membuat acar telur diwarnai dengan buah bit. Pewarna telur lainnya dapat diperoleh dengan cara yang sama dengan mengganti bit dengan pewarna telur alami lainnya.
Telur dalam bumbu bit
Bahan untuk marinasinya:
- 250 ml air
- 2 bit sedang
- 100 ml cuka 9%.
- 1 sendok teh garam tanpa tutup
- 2 sendok makan gula pasir
- daun salam
- 5-6 merica hitam
- Bumbu lainnya sesuai keinginan
Persiapan:
Cuci bit, kupas dan potong-potong.
Tuang air ke dalam panci, tambahkan bit dan semua bahan marinasi lainnya. Letakkan di atas api dan masak dengan api kecil selama 15 menit, tutup dengan penutup. Setelah itu, biarkan bumbunya dingin.
Pada saat ini, rebus telur hingga matang (sekitar 15 menit) dan dinginkan dengan air dingin yang mengalir.
Sekarang Anda perlu mengupas telurnya.
Ambil wadah yang cukup dalam dengan penutup yang rapat, tuangkan bumbu bit ke dalamnya dan celupkan telur ke dalamnya. Telur tidak boleh menempel pada dinding atau tutupnya, jika tidak maka warnanya akan tidak merata. Tutup wadah dengan penutup dan dinginkan setidaknya selama satu hari, sebaiknya dua hari.
Anda tidak hanya bisa mengecat telur, tetapi juga menggunakannya untuk menghias salad Anda dengan cara yang orisinal. Ini misalnya salad asli berbentuk perahu yang saya dapat.
Untuk mendapatkan warna acar telur yang berbeda, gunakan pewarna telur alami lainnya.
Untuk memperoleh Merah Jambu acar telur, gunakan jus cranberry atau viburnum.
Untuk mendapatkan merah telur, siapkan rebusan dari kulit bawang merah dan saring.
Kuning Anda bisa mendapatkan telur dengan melarutkan kunyit atau kunyit dalam air panas.
Dengan jus wortel Anda bisa mendapatkannya oranye Acar Telur.
Untuk mendapatkan cokelat telur, minuman teh hitam kental atau kopi kental itu enak.
Untuk mendapatkan telur hijau warnanya, Anda perlu merebus bayam.
Biru Acar telur bisa dibuat menggunakan blueberry. Untuk melakukan ini, pertama-tama Anda harus menumbuk buah beri dan mengoleskannya pada telur. Dan kemudian buat rendaman dari buah beri ini.
Ungu Telur bisa dibuat dengan menggunakan kubis merah. Untuk melakukan ini, pertama-tama Anda harus memotong atau memarut kubis dengan halus, lalu didihkan dengan menambahkan sedikit air.
Gunakan pewarna alami untuk telur Paskah! Ini menarik dan aman!
Dan saya juga telah mempersiapkannya untuk Anda - kartu ucapan musik untuk Paskah
. Dengan kartu ini Anda dapat memberi selamat kepada keluarga, teman, dan kenalan Anda. Untuk melakukan ini, Anda perlu menyalin dan meneruskan tautan http://blok..html
Di waktu luang Anda, saya menyarankan Anda untuk bermain game online yang menarik. permainan dengan telur paskah
. Anda akan menemukan 3 permainan warna-warni yang menarik.
Sekarang bersenang-senanglah - tonton animasi flash yang sangat indah.
Ini sungguh keajaiban!
Buat "klik" pada kanvas di bawah, dan di depan mata Anda pensil akan menggambar dan kuas akan melukis gambar Paskah yang sebenarnya, termasuk telur Paskah yang akan berubah menjadi akhir... Saya tidak akan memberi tahu Anda, itu lebih baik untuk melihat semuanya sendiri.
Memuat...