Salad biasa dengan kubis dan mayones. Resep salad kubis putih dengan mayones. Cara membuat salad dengan stik kepiting, kubis dan telur

Langkah 1: Siapkan kubis.

Untuk menyiapkan berbagai hidangan salad dan kubis, Anda harus selalu memberi perhatian khusus pada persiapannya. Lagi pula, daun-daun lemas dan butiran-butiran kecil pasir yang tidak sengaja jatuh ke dalam masakan bisa sangat merusak rasanya. Jadi bersihkan kubis dengan baik dan bilas daunnya dengan air hangat yang mengalir, lalu keringkan secara menyeluruh dengan handuk kertas. Letakkan daun kubis yang bersih dan kering di atas talenan dan potong tipis-tipis.

Langkah 2: Campur bahan-bahannya.

Tempatkan daun kubis cincang di piring yang dalam, taburi dengan gula dan garam. Hancurkan, gosok semuanya dengan tangan Anda, peras sedikit sarinya. Segera setelah daun menjadi sedikit lebih lembut dan sedikit cairan terbentuk di dasar piring, tambahkan jus lemon, minyak sayur, dan mayones ke dalam salad. Dengan menggunakan satu sendok makan, campur semua bahan hingga rata.
Saladnya hampir siap, yang tersisa hanyalah diseduh sedikit agar meresap. Untuk melakukan ini, tutupi isi piring dengan cling film atau tutup biasa dengan ukuran yang sesuai dan biarkan pada suhu kamar 1 jam. Setelah waktu ini, hidangan yang sudah jadi harus tercampur rata lagi, setelah itu makanan siap dan Anda bisa mulai menyajikannya.

Langkah 3: Sajikan kubis merah dengan mayones.

Kubis merah dengan mayones sangat cocok sebagai salad dan lauk universal. Tentu saja paling cocok dengan hidangan daging, misalnya bisa disajikan dengan potongan daging babi atau iga domba asap. Kubis merah dengan mayonaise juga cocok disajikan sebagai camilan ringan di meja pesta, cukup hiasi dengan irisan apel segar atau irisan lemon asam. Nikmati hidangan ringan dan sehat yang Anda siapkan tanpa usaha apa pun.
Selamat makan!

Jika diinginkan, jus lemon bisa diganti dengan cuka meja 5%.

Salad ini bisa disimpan di lemari es tidak lebih dari tiga hari.

Untuk menambah rasa, Anda bisa menambahkan apel ke dalam salad ini, yang sebelumnya dikupas dan dicincang halus.

Hal terbaik yang dapat Anda lakukan sendiri di musim panas adalah menyiapkan dan menyajikan salad sayuran mentah sebagai lauk. Contoh yang bagus dari hidangan semacam itu adalah salad sederhana dari kubis putih muda segar dengan mayones. Sangat mudah untuk menyiapkan salad ini, saya akan memberitahu Anda sekarang.

Bahan-bahan

kubis putih muda 400-500 gram.
mayones tumpukan sendok makan
garam kasar mencubit

resep

Pilihan bahan salad kubis muda dengan mayones:

Anda perlu mengambil kubis segar, muda, berwarna hijau muda. Mayones ringan cocok, memberikan aroma dan rasa yang enak, saya tidak melihat alasan untuk menolaknya. Lebih baik mengambil garam penggilingan pertama, garam batu. Rasanya lebih enak dengan cara ini.

Memotong kubis:

Saya sarankan memotong potongan yang bagus dari kepala kubis. Letakkan rata.

Dan cincang halus seperti yang ditunjukkan pada foto. Semakin tipis irisannya, semakin enak rasanya.

garam selada:

Pengalaman saya yang luas memberi tahu saya bahwa salad ini, dan semua salad yang terbuat dari sayuran segar, terasa lebih enak jika diolah dengan garam batu.

Manipulasi dengan kubis:

Tempatkan kubis cincang ke dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan sedikit garam.

Hancurkan dengan baik untuk mengeluarkan sarinya. Jadi daun kubis akan lembut dan empuk, dan saladnya enak.

Bumbu:

Yang tersisa hanyalah menambahkan mayones dan aduk rata.

Itu membuat salad yang luar biasa. Di musim panas, saya sering menyajikannya sebagai lauk. Bagaimanapun, ini sangat enak, sehat dan cepat disiapkan.

Pertanyaan Umum:

“Apakah salad ini hanya perlu dibuat dari kubis segar dengan mayones?”

- Karena pertanyaan seperti itu muncul, saya ingin memberikan perhatian khusus. Kubis harus muda dan segar. Hanya dalam hal ini ternyata sangat enak. Dengan daun yang layu, hasilnya tidak terjamin.

“Bolehkah saya membuat salad dari kubis putih apa saja dengan mayones?”

—Yang lama yang telah disimpan di ruang bawah tanah selama setahun tidak akan menghasilkan sesuatu yang enak. Itu terlalu sulit, dan tidak banyak gunanya lagi. Oleh karena itu, hanya segar dan muda.

Berbagai jenis kubis dianggap sebagai salah satu sayuran paling sehat dan populer. Banyak hidangan lezat, ringan dan menggugah selera disiapkan darinya. Kubis muda segar sering digunakan untuk membuat salad kaya vitamin: variasi resep menariknya sangat luas.

Cara membuat salad kubis segar

Salah satu lauk paling populer adalah salad kubis dari berbagai jenis. Pembuka ini cocok dengan hidangan daging dan ikan dan digunakan sebagai camilan rendah kalori yang berdiri sendiri. Bagaimana cara membuat selada kol? Ada banyak cara memasak sayuran putih, merah, dan kembang kol. Hidangan seperti itu membutuhkan waktu dan bahan yang minimal, dan hasilnya enak sekali.

Makanan ringan ini dibuat dengan wortel, mentimun, tomat, telur, jagung, sosis, ayam, stik kepiting, kacang-kacangan, dan bahan lainnya. Bumbui hidangan dengan mayones, krim asam, cuka, jus lemon, dan minyak sayur. Sebelum menyiapkan salad dari kubis muda segar, Anda perlu membeli bahan-bahan yang diperlukan, yang tersedia di toko bahan makanan mana pun.

Resep Salad Kubis

Jika juru masak pemula tidak tahu cara membuat salad kubis, atau ibu rumah tangga berpengalaman ingin mendiversifikasi menu hariannya, maka ada banyak pilihan. Di bawah ini adalah daftar metode populer untuk menyiapkan camilan serbaguna dan lezat untuk seluruh keluarga. Yang perlu Anda lakukan hanyalah memilih resep langkah demi langkah untuk salad kubis dan mulai membuat camilan Anda sendiri.

Dengan wortel

Salad kubis dan wortel yang sangat sederhana, ringan dan lezat adalah pilihan yang bagus bagi mereka yang baru belajar memasak. Pembuka sayuran dibumbui dengan sedikit minyak bunga matahari atau jus lemon (bisa diganti dengan cuka klasik atau cuka sari apel). Lauk ini akan melengkapi makan malam daging atau ikan dengan sempurna. Untuk menyiapkan makanan, Anda membutuhkan bahan-bahan minimum.

Bahan-bahan:

garpu kubis putih – 300 gram;
bawang – ½ bagian;
wortel – 2 buah;
jus lemon – 2 sdm. aku.;
minyak sayur – 3 sdm. aku.;
garam, gula - masing-masing ½ sdt;
lada hitam - secukupnya.

Metode memasak:

Produk utama diiris tipis-tipis menggunakan pisau tajam. Massa diletakkan dalam wadah yang dalam, ditaburi garam dan diperas dengan tangan hingga muncul sarinya.
Wortel dicincang di parutan kasar, setengah kepala bawang dipotong menjadi setengah cincin. Semua sayuran dicampur hingga menjadi bermacam-macam, seperti pada foto.
Selanjutnya dressingnya: campurkan air jeruk lemon, gula pasir, mentega, garam dan merica. Pembuka dituangkan dengan campuran yang dihasilkan dan diaduk.
Hidangan harus direndam selama 20 menit.
Kubis instan sudah siap!

Dengan cuka

Pilihan lauk bagus lainnya adalah salad kubis segar dengan cuka. Camilan ini cepat dibuat di rumah dan hasilnya sangat menggugah selera dan renyah. Hidangan ini mengandung sayuran segar sehingga sangat menyehatkan untuk orang dewasa dan anak-anak. Salad ringan dibuat dari kubis merah dan sayuran lainnya. Lauknya dibumbui dengan meja biasa atau cuka sari apel.

Bahan-bahan:

bawang – 1 kepala;
bit – 1 buah;
garpu kubis merah – 1 buah;
wortel – 1 buah;
cuka - 1 sdm. aku.;
sayuran hijau, garam, merica - secukupnya.

Metode memasak:

Sayuran dipotong-potong. Semuanya ditempatkan dalam wadah yang dalam.
Kemudian kubis, bit, wortel, dan bawang bombay diasinkan, dibumbui dan dibumbui dengan cuka.
Sayuran cincang ditambahkan ke lauk, dicampur dan disajikan (foto terlampir).
Salad kubis cocok dengan semua jenis daging.

Dari kubis muda

Resep asli berikut ini cocok untuk menu liburan atau diet sehari-hari. Salad kubis diet musim semi untuk menurunkan berat badan dibuat dengan sangat cepat, pembuatannya tidak memerlukan pengetahuan kuliner khusus. Komposisi hidangannya bisa disebut tidak biasa, karena sayuran utamanya dilengkapi dengan buah-buahan kering, beri, dan jeruk. Yang tersisa hanyalah membeli produk yang diperlukan dan mulai memasak.

Bahan-bahan:

kubis putih muda - 1 garpu;
wortel – 4 buah;
jeruk – 1 buah;
aprikot kering – 100 g;
ceri kering – 30 g;
cranberry – 200 gram;
madu - 2 sdm. aku.;
teh hijau dengan melati – 1 sdt;
garam.

Metode memasak:

Teh diseduh, diseduh selama 5 menit, dan disaring. Minuman dituangkan di atas ceri dan aprikot kering (biarkan setengah jam).
Ceri diadu, aprikot kering dipotong-potong.
Kulit jeruk dikupas dengan menggunakan parutan dan dicampur dengan madu. Jus diperas dari ampasnya.
Cranberry digiling melalui saringan (atau dihancurkan dalam blender) dan dikombinasikan dengan jus jeruk.
Wortel dipotong-potong, dituangkan dengan campuran jeruk-cranberry, dan dibiarkan di lemari es selama 30 menit.
Kubis dipotong tipis-tipis, diasinkan, dan dicampur dengan bahan lainnya.
Lauknya dibumbui dengan madu dan kulit jeruk.

Dengan mentimun

Resep tradisional musim panas untuk camilan kaya vitamin adalah salad kubis dan mentimun segar. Ternyata enak, sangat harum dan enak di badan. Lebih baik makan salad sayuran yang baru disiapkan, setelah sehari tidak lagi enak dan renyah. Sebagai dressing sebaiknya menggunakan minyak bunga matahari ditambah jus lemon. Bahan yang minimal akan memberikan kenikmatan rasa yang maksimal.

Bahan-bahan:

sayuran putih muda – 300 g;
bawang – 1 kepala;
mentimun – 2 buah;
jus lemon – 1 sdm. aku.;
minyak bunga matahari mentah – 2 sdm. aku.;
sayuran hijau (peterseli, daun ketumbar, adas);
garam.

Metode memasak:

Komponen utama dipotong-potong menggunakan pisau tajam.
Tambahkan sedikit garam pada kubis dan haluskan perlahan dengan tangan hingga sarinya keluar.
Bawang bombay dan mentimun yang sudah dikupas dipotong menjadi setengah cincin dan dipadukan dengan sayuran putih.
Produk dituangkan dengan jus lemon dan minyak dan dicampur.
Hidangan ini dihias dengan bumbu dan disajikan di meja.

Untuk musim dingin

Saat musim dingin, tidak ada yang akan menolak menikmati lauk yang renyah dan gurih. Sayuran pedas sering kali disiapkan dengan gaya Korea, metode Cina juga populer. Anda bisa membuat salad kubis musim dingin menggunakan resep sederhana. Kubis merah dalam toples terlihat cerah, menarik dan menggugah selera. Ini cocok dengan banyak makanan, seperti apel. Persiapan musim dingin akan menjadi renyah, gurih, dan menyehatkan.

Bahan-bahan:

kubis merah – 700 g;
apel hijau – 120 gram;
bawang – 2 kepala;
akar lobak – 10 g;
cuka - 2 sdm. aku.;
kayu manis, garam - secukupnya;
daun salam, cengkeh, merica - masing-masing 3 lembar.

Metode memasak:

Produk utama dicincang halus atau diparut di parutan khusus.
Apel dikupas, dibuang bijinya dan dipotong-potong.
Akar lobak dihaluskan menggunakan parutan halus.
Bawang dipotong menjadi setengah cincin.
Minyak dituangkan ke dalam wajan dan dipanaskan. Kubis asin direbus sebentar dengan api kecil.
Apel, lobak, bawang bombay, dan rempah-rempah ditambahkan ke dalamnya. Hidangan dididihkan.
Setelah itu sayuran diangkat dari kompor, dicampur dengan cuka dan dimasukkan ke dalam toples kaca.
Benda kerja disterilkan di bawah tutup tertutup selama 40 menit pada suhu 100°C.
Wadah berisi snack digulung. Mendinginkan terbalik.
Salad musim dingin pedas, seperti yang digambarkan di majalah kuliner, sudah siap.

Dengan paprika

Ada jenis jajanan yang diperlukan untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh, menjaga bentuk tubuh cantik dan kesehatan secara keseluruhan. Misalnya, salad kubis segar dengan paprika akan menjadi “obat” yang baik melawan kekurangan vitamin di musim dingin. Hidangan ini membutuhkan sedikit bahan dan sedikit waktu luang. Hasilnya adalah lauk yang juicy, renyah, dan beraroma.

Bahan-bahan:

sayuran putih – 400 g;
tomat segar – 200 g;
paprika – 200 gram;
mustard meja – 1 sdt;
minyak bunga matahari – 3 sdm. aku.;
cuka – 1 sdt;
gula pasir – 1 sdt;
garam, bumbu - secukupnya.

Metode memasak:

Kubis dicincang halus. Kulit tomat dikeluarkan dan dipotong menjadi lingkaran.
Paprika dibuang bijinya dan dipotong menjadi cincin.
Komponen-komponen tersebut digabungkan dalam satu wadah.
Saladnya dibalut dengan campuran garam, minyak sayur, mustard, gula, dan cuka. Tercampur dengan baik.
Hidangan ini dihias dengan tangkai dill dan disajikan.

Dari kubis putih

Bahan-bahan:

produk utama – 1 kepala kubis;
tomat - 1 buah;
mentimun – 1 buah;
peterseli, daun bawang - masing-masing satu ikat;
minyak sayur – 1 sdm. aku.;
garam lada.

Metode memasak:

Komponen utama dipotong tipis-tipis.
Mentimun dan tomat dipotong menjadi setengah lingkaran.
Bawang bombay dan peterseli dicincang halus.
Produk harus dibumbui dengan minyak sayur, garam, merica, dan dicampur.
Salad kubis putih segar sudah siap.

Sosis

Jika Anda ingin mengejutkan dan menyenangkan orang yang Anda cintai dengan sesuatu yang lezat, maka salad kubis dengan sosis adalah pilihan yang sangat baik. Makanan pembukanya sangat mudah disiapkan, proses ini akan memakan waktu 10-15 menit. Hidangan ini berhasil memadukan kesegaran kubis Cina, kekayaan sosis, kacang polong, serta saus mayones dan bawang putih yang bergizi. Para tamu akan menikmati suguhan yang tidak biasa ini dan akan mengingatnya untuk waktu yang lama.

Bahan-bahan:

Jenis sayuran Beijing - 1 garpu;
kacang hijau kalengan – 200 g;
sosis asap (misalnya, servelat) – 200 g;
bawang putih – 2 siung;
telur – 2 buah;
mayones – 2 sdm. sendok;
sayuran hijau, garam - secukupnya.

Metode memasak:

Produk utama dipotong-potong atau disobek-sobek dengan tangan menjadi potongan-potongan besar.
Sosis dipotong tipis-tipis, telur rebus menjadi kubus. Sayurannya hancur halus.
Bahan-bahannya dituangkan ke dalam mangkuk salad dan kacang polong ditambahkan ke dalamnya.
Saus dibuat dari bawang putih dengan mayones, salad dibalut, diasinkan dan diaduk rata.

Dengan apel

Pilihan camilan lain yang tidak biasa adalah salad kubis dan apel cepat saji. Untuk menyiapkan camilan yang tidak biasa, digunakan sayuran merah, apel, kacang-kacangan, keju keras, dan madu. Semua komponen hidangan dipadukan dengan lembut dan harmonis satu sama lain, menciptakan palet rasa yang istimewa. Dianjurkan untuk meninggalkan salad kubis asam manis di tempat dingin selama 20 menit.

Bahan-bahan:

sayuran kubis merah – 450 g;
apel – 1 buah;
seledri – 2 batang;
keju – 100 gram;
wortel – 2 buah;
berbagai macam kacang apa saja – 150 g;
minyak zaitun – 6 sdm. aku.;
madu cair – 1 sdm. aku.;
jus jeruk (alami) – 5 sdm. sendok;
garam, merica - secukupnya.

Metode memasak:

Kubis diparut halus. Sayuran cincang diasinkan dan diperas sedikit dengan tangan.
Wortel diparut dengan parutan kasar, apel dipotong tipis-tipis.
Seledri dibersihkan dari serat keras dan dicincang halus.
Sayuran dan buah-buahan dicampur dan dimasukkan ke dalam mangkuk yang dalam.
Sausnya dibuat: Anda perlu menggabungkan madu, jus jeruk, dan mentega.
Salad dituangkan dengan bumbu marinasi, garam dan merica ditambahkan. Massa harus tercampur.
Wadah berisi snack ditutup dengan tatakan dan dimasukkan ke dalam lemari es selama 20 menit.
Keju dipotong dadu, kacang dicincang dengan pisau. Bahan-bahannya ditambahkan ke lauk gurih.

Dengan jagung

Salad kubis dan jagung segar yang berair dan lezat adalah lauk yang ideal untuk hampir semua hidangan, terutama daging. Pembuatan camilan ini membutuhkan waktu tidak lebih dari 20 menit. Camilan ringan dan sederhana dengan sayuran putih, wortel, jagung, dan saus lezat akan berhasil mendiversifikasi pola makan sehari-hari yang membosankan. Ada baiknya mencoba resep salad kubis sekali untuk digunakan berkali-kali di kemudian hari.

Bahan-bahan:

wortel – 1 buah;
jagung kalengan - 1 kaleng;
garpu kubis putih – 1 buah;
jus lemon – 1 sdm. aku.;
bawang putih – 2 siung;
minyak sayur – 2 sdm. aku.;
garam lada;
tanaman hijau.

Metode memasak:

Produk utama diiris tipis, ditaburi garam, dan ditekan ringan dengan tangan.
Wortel dicincang di parutan dan dipadukan dengan kubis.
Cairannya ditiriskan dari jagung dan bahannya ditambahkan ke sayuran.
Saus yang dibutuhkan adalah ini: jus lemon + minyak + bawang putih cincang + lada hitam.
Tambahkan rendaman ke dalam hidangan pembuka, campur semuanya dengan seksama, hiasi dengan bumbu - dan hidangan sudah siap.

Salad kubis yang lezat - rahasia memasak

Sebelum menyiapkan salad kubis, Anda perlu membiasakan diri dengan fitur membuat lauk. Ada beberapa rahasia kuliner sederhana untuk camilan yang sempurna:

Semakin tipis Anda memotong kubis, hidangan pembukanya akan semakin juicy dan enak.
Dianjurkan untuk selalu menggiling sayuran dengan garam, tetapi hati-hati agar salad tidak menjadi terlalu kering, seperti “kain”.
Salad kubis segar harus dibumbui dengan sedikit jus lemon, cuka meja atau sari apel. Hidangannya akan mendapatkan rasa asam yang tidak biasa.

Video

Salad ini mudah disiapkan dan rasanya enak. Kami membutuhkan waktu sekitar satu jam untuk mempersiapkannya. Volume saladnya banyak. Memasaknya bermanfaat untuk banyak orang. Mari kita mulai dengan menyiapkan kubis. Mari kita potong menjadi beberapa bagian dan cincang halus. Gunakan pisau khusus untuk memotong kubis agar lebih tipis. Kami menghancurkan kubis cincang dengan tangan kami sehingga mengeluarkan sarinya. Tambahkan garam dan biarkan kubis terendam sebentar.
Rebus telur ayam dengan api kecil. Pastikan telur tidak terlalu matang agar kuning telur tetap cerah dan kaya warna. Kami mengupas telur rebus, lalu memotong telur menjadi kubus kecil, atau memasukkannya ke dalam pemotong sayur.
Keluarkan cairan dari jagung kalengan dan pindahkan jagung ke wadah terpisah. Saat memilih jagung, berikan preferensi pada jagung manis. Ini akan memberi salad rasa yang enak dan kelembutan pada keseluruhan salad.
Potong daging atau batang kepiting menjadi kubus kecil. Belilah stik kepiting berkualitas baik.
Keluarkan kemasan dari sosis asap dan potong sosis menjadi irisan tipis. Sosisnya bisa digoreng sebentar dengan minyak sayur.
Cuci herba segar dan daun bawang. Lalu cincang halus semua sayuran.
Ayo siapkan mayones untuk salad. Peras jus dari setengah lemon dan tambahkan ke mayones. Kupas siung bawang putih, lalu cincang bawang putih. Tambahkan juga bawang putih ke mayones dan aduk rata. Tambahkan lada hitam sesuai selera Anda.
Masukkan semua bahan ke dalam wadah biasa, aduk rata semua bahan, tambahkan garam dan sedikit merica. Kemudian bumbui salad dengan mayones yang sudah disiapkan dan aduk rata. Segera setelah persiapan, Anda bisa menyajikan salad ke meja. Bisa disajikan di atas daun selada, tampilannya lebih elegan. Anda juga dapat membagi salad menjadi beberapa bagian, di piring terpisah, dan menyajikan salad asli melalui cincin salad. Resep salad ini juga menggunakan timun asam atau acar bawang bombay.

Salad kubis putih. Potong kubis tipis-tipis, tambahkan bawang bombay cincang halus dan garam. Campur bahan dan bumbui dengan saus salad.

kubis putih– 400 g, bawang bombay – 60 g, gula – 10 g, cuka – 20 g, saus salad-100 gram, garam– mencicipi.

Salad kubis putih dengan mayones. Potong kubis, tambahkan garam dan gosok dengan tangan hingga muncul sarinya, tambahkan bawang bombay cincang, mayonaise, garam dan merica bubuk. Tempatkan di tumpukan dalam mangkuk dan tuangkan mayones.

Kubis putih – 500 g, bawang bombay– 100 g, mayones – 200 g, merica bubuk, garam– mencicipi.

Salad kubis putih dengan daging sapi. Potong kubis putih, masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan garam, tambahkan cuka dan panaskan sambil terus diaduk. Angkat kubis dari api hingga setengah matang, dinginkan, dan tambahkan minyak sayur.

Daging rebus, kentang rebus, apel segar, potong telur menjadi kubus kecil, tambahkan kacang hijau, garam, bumbu, campur dengan kubis dan bumbui dengan mayones. Tempatkan salad yang sudah jadi ke dalam mangkuk salad, hiasi dengan ceri kalengan dan rempah-rempah.

Daging sapi– 175 g, kubis putih – 125 g, kentang– 50 g, kacang hijau kalengan– 75 g, mayones– 700 g, apel segar – 25 g, ceri kalengan – 50 g, sayuran hijau– 15 gram, telur– 100 g, garam, rempah-rempah– mencicipi.

Salad kubis dengan sosis. Cincang halus kubis yang sudah disiapkan, potong sosis menjadi kubus tipis. Campur produk, garam, merica, bumbui dengan mayones dan taburi bumbu.

kubis putih– 500 g, sosis rebus – 200 g, mayones – 100 g, peterseli atau adas, garam, merica bubuk– mencicipi.

Salad kubis segar dengan mentimun segar. Potong kubis dan mentimun menjadi potongan-potongan, tambahkan saus minyak sayur dan mustard yang sudah disiapkan. Campur semuanya dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Taburi dengan dill cincang.

Kubis putih segar– 300 g, mentimun– 150 g, adas – 20 g, saus minyak sayur– 50 gram, sawi– mencicipi.

Salad kubis dengan lobak. Potong kepala kubis yang sudah disiapkan menjadi dua, potong batangnya dan potong-potong, parut lobak di parutan kasar, potong bawang menjadi cincin. Campurkan sayuran, tambahkan garam, krim asam dicampur mayonaise, aduk rata, taburi bumbu cincang.

Kubis segar– 300 gram, lobak– 100 gram, bawang bombay– 50 gram, krim asam– 50 gr, mayones-45 g, bumbu, garam– mencicipi.

Salad kubis putih dengan lobak. Potong kubis, gosok dengan tangan atau panaskan hingga setengah matang. Potong bawang bombay dan mentimun segar yang belum dikupas. Campur semua produk, bumbui dengan saus kefir dan masukkan ke dalam piring yang sudah disiapkan. Hiasi dengan lobak dan bumbu cincang.

kubis putih– 250 gram lobak– 100 g, mentimun– 75 g, bawang bombay – 50g, sayuran cincang– 30 gr, saus kefir– 150g, garam– mencicipi.

Salad kubis putih dengan jamur. Potong kubis menjadi potongan-potongan kecil dan gosok dengan garam, potong kentang rebus menjadi irisan, bawang bombay menjadi setengah cincin, potong satu siung bawang putih. Potong jamur asin (jamur susu, jamur susu, tutup susu kunyit) menjadi irisan kecil, bumbui semuanya dengan minyak sayur dan masukkan ke dalam piring yang sudah disiapkan.

Kubis putih – 400 g, kentang – 200 g, bawang bombay – 50 g, bawang putih– 1 siung, jamur– 50 g, minyak sayur - 50 g, garam - secukupnya.

Salad kubis dengan sayuran. Potong kubis, parut lobak, wortel, bit yang sudah disiapkan di parutan kasar, cincang halus bawang putih, dan haluskan dengan garam. Lalu campur semua sayuran dan bumbui dengan mayones. Sebelum disajikan, masukkan salad ke dalam gundukan di mangkuk salad dan hiasi dengan lobak, wortel, dan bit.

kubis putih– 300 g, lobak – 50 g, bit– 100 gram, wortel– 50 g, bawang putih – 2 siung, mayones– 150 gram, garam– mencicipi.

Salad kubis putih, tomat, dan wortel. Cincang halus kubis, masukkan ke dalam panci, tambahkan garam, cuka, panaskan sambil terus diaduk sampai setengah matang, saring air perasannya, tambahkan bawang bombay potong setengah cincin, minyak sayur, gula pasir, wortel parut, aduk rata semuanya, masukkan dalam mangkuk salad dalam bentuk slide, hiasi dan taburi dengan daun bawang cincang halus.

Kubis– 40 g, tomat segar– 200 gram, wortel– 120 gram, garam– mencicipi.

Kubis putih dan salad apel. Cincang halus kubis dan haluskan dengan garam, peras sarinya. Potong apel menjadi potongan-potongan, taburi dengan cuka agar tidak menggelap, dan kombinasikan dengan kubis. Bumbui dengan krim asam, gula pasir, masukkan ke dalam mangkuk yang sudah disiapkan, hiasi dengan Rempah.

Kubis - 300 g, apel - 300 g, krim asam - 70 g, garam, gula, cuka, bumbu - secukupnya.

Salad kubis putih dengan cabai merah. Potong kubis dan panaskan hingga agak lunak. Potong paprika, bawang bombay, dan apel yang belum dikupas menjadi irisan tipis atau sedotan. Campur semua produk, bumbui dengan saus minyak sayur, dan masukkan ke dalam piring yang sudah disiapkan. Hiasi dengan daun hijau.

Kubis – 250 g, paprika merah– 50 g, bawang bombay – 60 g, apel– 80 g, saus minyak sayur – 100 g, adas, peterseli, garam– mencicipi.

Salad kubis dengan seledri dan apel. Potong kubis, wortel, akar seledri, dan apel yang sudah disiapkan menjadi potongan-potongan. Disarankan untuk merendam akar seledri terlebih dahulu dalam air dingin agar segar. Potong daun bawang, lumuri kubis dengan garam dan segera campur dengan sayuran cincang dan apel. Garam saladnya, bumbui dengan krim asam dan hiasi dengan bumbu.

Kubis putih – 300 g, wortel– 120 gram, seledri– 60 gram, apel– 60 gr, daun bawang– 40 g, krim asam - 150 g, garam - secukupnya.

Salad Kol Dengan apel dan lemon. Kubis olahan, mentimun, wortel dipotong-potong, akar seledri atau lobak, daun bawang dan bawang putih dicincang halus. Campur semua produk dan tuangkan jus lemon, tambahkan irisan apel, garam, gula, merica, krim asam, mayones dan aduk rata kembali. Sebelum disajikan, masukkan salad ke dalam gundukan dan hiasi dengan irisan apel dan mentimun.

kubis putih– 350 g, mentimun – 100 g, seledri -30 g atau 50 g, lobak, bawang bombay – 35 g, apel– 70 gram, bawang putih– 2 siung, mayones– 40 gram, krim asam– 35 gram, jeruk nipis– 30 gram, garam,gula, merica– mencicipi

Salad kubis putih dengan jeruk dan apel. Potong kubis, gosok dengan tangan atau panaskan sampai setengah matang, taburi dengan air jeruk nipis, simpan di tempat dingin selama satu jam, tambahkan irisan jeruk dan parutan apel, bumbui dengan saus mayonaise, masukkan ke dalam mangkuk yang sudah disiapkan.

kubis putih– 250 g, lemon – 50 g, jeruk– 150 gram, apel– 50 g, saus mayones– 30 gr, garam secukupnya.

Salad kubis putih dengan buah. Potong kubis menjadi potongan-potongan, campur dengan garam dan gula, gosok dengan tangan hingga muncul sarinya. Peras sarinya, tambahkan wortel parut, apel, kismis yang sudah dicuci, plum, daun bawang cincang dan bumbui dengan mayones dan kefir. Aduk rata dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Taburi dengan bawang hijau cincang halus.

Kubis – 300 g, wortel – 50 g, apel-100 gram, plum-50 gram, kismis– 25 gr, daun bawang– 10 g, mayones - 40 g, kefir - 30 g, garam, gula, cuka - secukupnya.

Salad kubis putih dengan wortel dan ceri. Potong kubis dan lumuri dengan garam hingga keluar sarinya. Tambahkan mentimun yang dipotong-potong, ceri yang diadu, dan wortel yang dicincang di atas parutan kasar, campur massa, bumbui dengan garam, mayones, dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Saat disajikan, hiasi dengan ceri dan irisan apel.

kubis putih– 300 gram, wortel– 75 g, ceri atau apel segar– /50 g, mentimun segar-50 gr, mayones– 100 gram, garam– mencicipi.

Salad kubis dengan lemon. Potong kubis, paprika manis, dan wortel yang sudah disiapkan menjadi irisan tipis, cincang halus daun bawang, campur semuanya, tambahkan kacang hijau dan gula. Bumbui salad dengan krim asam dicampur dengan jus lemon dan taburi dengan kulit lemon cincang halus.

kubis putih– 300 gram, wortel– 80 g, daun bawang – 80 g, paprika – 120 g, kacang polong kalengan – 65 g, lemon – 70 g, gula – 20 g, krim asam– 150 gram, garam– mencicipi.

Kubis putih dan salad plum. Potong kubis menjadi potongan-potongan, taburi gula pasir, gosok dengan tangan hingga muncul sarinya, peras. Buang bijinya dari plum yang sudah direndam dan potong dadu. Parut wortel di parutan kasar. Campurkan semua bahan, tambahkan bumbu, asam sitrat yang diencerkan dengan sedikit air dan masukkan ke dalam piring yang sudah disiapkan. Hiasi dengan plum utuh.

kubis putih– 400 g, plum– 700 g, wortel– 50 g, asam sitrat, gula– mencicipi.

salad asinan kubis. Potong asinan kubis, tambahkan parutan wortel dan seledri. Tuang saus minyak sayur, aduk, masukkan ke dalam mangkuk salad, taburi peterseli cincang halus.

kol parut– 300 g, wortel – 80 g, seledri– 80 g, saus – 100 g, bumbu, garam– mencicipi.

Salad asinan kubis dengan jamur. Cuci kubis (jika asam), potong-potong, campur dengan daun bawang cincang, gula dan jamur cincang, bumbui dengan minyak sayur, masukkan ke dalam mangkuk salad di atas daun selada hijau dan taburi dengan dill.

kol parut– 270 g, daun bawang– 25 gram, bawang bombay– 45 g, jamur putih yang diasinkan atau tutup susu kunyit– 60 gram, selada hijau– 95 gram, minyak sayur– 20 g, gula, adas– mencicipi.

Salad asinan kubis dengan apel, wortel, dan bit. Peras atau bilas asinan kubis (jika asam), potong-potong, tambahkan irisan apel, bit, wortel, bumbui dengan gula dan masukkan ke dalam mangkuk yang sudah disiapkan. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan minyak sayur.

kol parut– 200 gram, wortel– 80 g, bit-80 g, apel asam– 100 gram, minyak sayur– 70

Salad kubis acar. Cincang halus kubis, masukkan ke dalam panci, tuangkan cuka, tambahkan garam dan, aduk, panaskan sampai rasa kubis mentah hilang dan sarinya keluar. Kubis akan terasa sedikit renyah di gigi Anda saat dikunyah. Lalu segera dinginkan kubis, bumbui dengan minyak sayur, garam dan gula. Tempatkan dalam mangkuk salad dan aduk.

kubis putih– 600 g, cuka-50 gram, gula– 25 gram, minyak sayur– 25 gram, garam– mencicipi.

Salad kubis putih rebus. Potong apel yang sudah dikupas menjadi irisan. Goreng bawang bombay (atau daun bawang) cincang halus dalam minyak sayur, tambahkan kubis cincang, parutan seledri dan peterseli, masak hingga setengah matang. Kemudian tambahkan irisan apel, pure tomat (atau irisan tomat segar), jinten tumbuk, garam, gula pasir dan masak hingga empuk. Sajikan dalam mangkuk salad.

Kubis segar– 400 g, seledri – 30 g, peterseli– 20 g, apel asam – 100 g, bawang bombay – 50 g, minyak sayur – 60 g, pure tomat– 25 g, garam, gula, jinten– mencicipi.

Salad kubis Brussel. Potong kubis yang sudah disiapkan, parut bawang bombay, potong daun bawang, potong cabai merah dan tomat menjadi irisan tipis kecil. Campur sayuran, taburi air jeruk nipis dan masukkan ke kulkas selama 1 jam, lalu bumbui dengan mayonaise atau minyak sayur, garam, gula dan merica. Letakkan porsi salad di atas daun selada, taburi dengan daun dill atau peterseli

kubis Brussel– 300 gram, bawang bombay– 50 g, daun bawang– 100 g, paprika merah – 40 g, tomat– 100 gram, jeruk nipis– 70 g, mayones - 100 g atau minyak sayur, selada, adas atau peterseli, garam, gula, merica– mencicipi.

salad kohlrabi. Parut kubis kohlrabi yang sudah dikupas, potong bawang bombay, bumbui dengan gula, garam, jus asam dan campur dengan krim asam atau minyak sayur.

Kolrabi– 700 gram, bawang bombay– 150 g, jus asam – 15 g, krim asam atau minyak sayur– 30 I, garam, gula– mencicipi.

Salad kubis Savoy. Cincang halus kubis yang sudah disiapkan, haluskan dengan sendok kayu, tambahkan bawang bombay cincang atau bawang putih parut, lobak parut, jus apel atau lemon. Bumbui dengan saus minyak sayur.

Kubis savoy – 300 g, bawang merah – 50 g atau bawang putih– 2 potong, apel– 100 gr atau lemon– 70 gram, lobak pedas– 30 gr, saus minyak sayur– 100 gram.

Salad kubis merah dengan mayones. Potong kubis menjadi potongan-potongan, tambahkan garam, taburi dengan cuka dan parut ringan. Parut apel yang sudah dikupas di parutan kasar, cincang halus bawang bombay. Campurkan kubis, apel dan bawang bombay, tambahkan mayones, masukkan ke dalam mangkuk salad.

kol merah– 300 gram, apel– 60 gr, daun bawang– 30 gram, mayones– 60 g, garam, cuka– mencicipi.

Salad kubis merah. Potong kubis menjadi potongan-potongan, tambahkan sedikit garam, gosok dengan tangan, dan peras sarinya. Kupas apel dan potong-potong atau parut di parutan sayur besar. Potong bawang bombay. Tuang semuanya dengan saus krim asam, aduk rata dan masukkan ke dalam mangkuk salad.

kol merah– 300 gram, apel– 100 gram, bawang bombay– 100g, saus krim asam– 100 gram, garam– mencicipi.

Salad kubis merah dengan buah. Tempatkan kubis merah rebus yang dipotong-potong di atas daun selada hijau di tengah mangkuk salad. Tempatkan apel dan anggur dalam karangan bunga terpisah di sekitar kubis. Tempatkan sepotong semangka di antara karangan bunga. Saat berangkat, tuangkan sausnya.

kol merah– 300 gram, anggur– 150 g, apel – 150 g, semangka – 150 g, salad hijau – 35 g, cuka– 25 gram, gula– 20 gram, minyak sayur– 15 g, isi ulang– 150 g, garam - secukupnya.

Salad kembang kol. Bongkar kembang kol rebus menjadi kuntum, tuangkan minyak sayur yang dicampur dengan cuka, gula, merica bubuk dan garam, taburi dengan telur cincang rebus dan daun bawang cincang halus.

Kembang kol – 500 g, daun bawang– 30 gram, telur– 50 gram, gula– 15 gram, minyak sayur– 20 g, cuka 3% - 25 g, cabai bubuk - 0,1 g, garam - secukupnya.

Salad kembang kol panas. Pisahkan kembang kol menjadi beberapa bagian, rebus dalam air asin dengan sedikit susu, dan letakkan di atas piring. Tuangkan saus di atas kubis panas hingga terendam seluruhnya. Taburi dengan bumbu cincang dan seledri parut.

Kembang kol – 600 g, susu – 75 g, saus minyak sayur – 75 g, seledri parut– 25 gram, garam– mencicipi.

Salad kubis merah dengan kacang. Potong kubis menjadi irisan tipis, rebus (celupkan ke dalam air mendidih selama 2-3 menit), tiriskan dalam saringan dan dinginkan. Tambahkan kacang rebus dan dingin, apel parut kasar, daun bawang cincang halus, minyak sayur, cuka, garam, gula, campur semuanya dan masukkan ke dalam mangkuk salad.

kol merah– 320 g, kacang-kacangan – 80 g, apel – 50 g, daun bawang– 50 g, minyak sayur – 80 g, cuka, garam, gula– mencicipi.

Salad kembang kol, tomat, dan rempah-rempah. Rebus kembang kol yang sudah disiapkan dalam air asin hingga konsistensi lunak (tetapi tidak lembek), dinginkan langsung dalam kaldu dan potong kecil-kecil. Potong tomat menjadi irisan; Potong selada, daun bawang, buncis atau kacang polong menjadi potongan kecil dengan spatula. Campur semuanya, tambahkan garam dan merica, bumbui dengan saus salad, masukkan ke dalam mangkuk salad dan taburi dengan sayuran dan bumbu yang membentuk salad. Salad bisa dibumbui dengan krim asam.

Kembang kol – 200 g, tomat – 150 g, kacang polong dengan spatula atau buncis dengan polong– 80 g, salad hijau-30 g, saus salad– 35 gram, adas– 15 g, garam, merica - secukupnya.

Salad kembang kol yang “kelezatan” dengan sayuran. Rebus kembang kol, asparagus, buncis dan kacang polong yang sudah disiapkan secara terpisah hingga empuk, dinginkan dan potong kecil-kecil. Potong mentimun segar dan tomat menjadi irisan tipis. Potong salad hijau, kombinasikan dengan sisa sayuran dan aduk. Setelah itu, beri garam pada isinya, tuangkan di atas saus salad, masukkan ke dalam mangkuk salad dan hiasi dengan sayuran dan rempah-rempah.

Kembang kol – 300 g, tomat– 700 g, asparagus-80g, kacang hijau – 100g, kacang hijau– 700 g, mentimun segar – 100 g, salad hijau – 30 g, adas– 15 g, saus salad -100 g, garam - secukupnya.

Salad kembang kol, buah-buahan dan sayuran. Bagi kembang kol yang sudah disiapkan menjadi kuntum kecil, rebus dalam air asin dan dinginkan dalam kaldu. Potong apel, tomat, mentimun menjadi irisan tipis, daun selada menjadi beberapa bagian. Campur semua ini dengan kembang kol rebus, anggur, garam dan tuangkan saus salad atau mayones. Tempatkan salad dalam gundukan di mangkuk salad dan hiasi. Untuk menjaga warna putih, rasa enak dan kerenyahan kembang kol, disarankan untuk merendamnya dalam air dingin yang sedikit diasamkan selama 5-10 menit sebelum dimasak.

Kembang kol – 300 g, salad hijau– 100 gram, tomat-100g, mentimun segar– 700 g, apel-100g, anggur– 100 g, mayones atau saus salad-100 g, garam - secukupnya.