Bahan-bahan
- Tomat – 2,5kg
- Bawang – 2 buah. ukuran sedang
- Paprika (sebaiknya merah) – 2 pcs.
- Bawang putih – 5 siung
- Garam – 1,5 sdm. sendok
- Gula – 100 gram
- Cuka – 50ml
- Lada hitam bubuk – 0,5 sendok teh
- Cabai merah giling (panas) - secukupnya
- Sayuran hijau – kemangi, dill, peterseli (apa pun yang Anda punya)
- Kayu manis - sejumput
Produk ini menghasilkan sekitar 1,3 liter saus tomat yang lezat.
Persiapan
Ayo siapkan tomatnya. Anda perlu mencucinya, memotong ekor dan puntungnya, memotong buah menjadi empat bagian dan memasukkannya ke dalam wajan. Lakukan hal yang sama dengan bawang bombay dan paprika. Tambahkan bawang putih. Sekarang Anda bisa menaruh wajan di atas api kecil. Tunggu hingga tomat mengeluarkan sarinya, baru bisa dinaikkan sedikit apinya. Pastikan saus tomat yang akan datang tidak gosong, dan untuk melakukan ini, aduk lebih sering. 
Saat mendidih, kecilkan api lagi dan biarkan mendidih selama satu hingga satu setengah jam dengan tutupnya terbuka. Jumlahnya harus dikurangi sekitar setengahnya. 
Biarkan campuran mendingin, lalu gosok melalui saringan atau kain kasa (sudah disetrika dengan setrika). Anda bisa memasukkannya terlebih dahulu ke dalam penggiling daging atau menggunakan blender atau food processor. Tambahkan sayuran di sana juga. Jika Anda memiliki pembuat jus, masukkan massa tomat ke dalamnya, itu akan lebih cepat. 
Tuang jus yang dihasilkan ke dalam panci yang sesuai dan nyalakan kembali. Saat mendidih, tambahkan garam, gula, bumbu, didihkan selama sekitar setengah jam dan tuangkan dalam cuka. Kurangi campuran sekitar setengahnya.
Saya mensterilkan stoples di dalam oven.
Tuang saus tomat ke dalam stoples kaca yang sudah disterilkan, tutup dengan penutup, balikkan dan bungkus dengan handuk.
Anda bisa menyimpan saus tomat di lemari es atau ruang bawah tanah.
Sterilisasi dalam oven
Balikkan oven ke suhu 140°. Tempatkan stoples, yang sebelumnya dicuci dengan soda, di atas panggangan. Jika basah, letakkan terbalik, jika kering, letakkan terbalik. Setelah lima hingga sepuluh menit, naikkan suhu menjadi 150° dan kembali menjadi 160°. Jika Anda menuangkan saus tomat panas, stoplesnya pasti panas. Agar gelas tidak pecah, masukkan satu sendok makan ke dalam wadah. Tuangkan air mendidih ke atas tutup logam dan biarkan selama beberapa menit.
Tips: tambahkan garam, gula dan bumbu sedikit demi sedikit dan cicipi kecapnya, karena setiap orang punya selera masing-masing.
Irina Kamshilina
Memasak untuk seseorang jauh lebih menyenangkan daripada memasak untuk diri sendiri))
Isi
Kecap adalah saus dengan sejarah panjang. Bagi masyarakat modern, bumbu masakan ini diasosiasikan dengan botol merah dan rak toko. Sebelumnya, sebelum berkembangnya industri makanan, saus tomat di rumah untuk musim dingin disiapkan di banyak keluarga. Saat ini, nutrisi alami semakin populer, dan ibu rumah tangga berusaha membuat saus sendiri, tanpa bahan pengawet, pewarna, dan bahan kimia lain yang tidak perlu.
Resep membuat saus tomat buatan sendiri untuk musim dingin
Untuk membuat saus tomat lezat yang tahan sepanjang musim dingin dan tidak rusak, Anda membutuhkan tomat berkualitas tinggi, matang, kuat, dan tanpa cacat. Tomat pedesaan atau pedesaan yang ditanam tanpa bahan kimia adalah yang ideal. Saus pabrik tidak hanya mengandung tomat atau pasta tomat, tetapi juga penambah rasa, permen karet dan pati yang dimodifikasi. Kecap yang disiapkan di rumah untuk musim dingin lebih sehat dan memiliki rasa yang lebih unggul dibandingkan saus industrinya, selain itu, Anda bisa membuat saus klasik atau menggunakan resep asli dan tidak biasa.
Resep tomat klasik
Saus yang menjadi asal muasal nama saus tomat tidak mengandung tomat. Ge-tsup bumbu Cina dibuat dengan isi perut ikan, dan kemudian dengan ikan teri. Orang Inggris membuat ulang resepnya dengan caranya sendiri, mengganti ikan dengan jamur dan kenari, lalu memasukkan buah zaitun. Belakangan, tomat ditambahkan, dan versi yang sekarang disebut klasik pun lahir. Bahan untuk saus tomat klasik:
- tomat – 2,5 kg;
- gula - setengah gelas;
- cengkeh – 2 kuncup;
- lada hitam – 20 kacang polong;
- ketumbar – 10 kacang polong;
- cuka 9% - 2 sendok makan;
- garam - setengah sendok makan;
- sayuran hijau (apa saja) - banyak.
Cara menyiapkan sausnya:
- Pilih tomat, cuci bersih, buang batangnya dengan pisau, potong kecil-kecil, masukkan ke dalam panci dan tunggu sampai mendidih. Tambahkan air bila perlu, air perasan yang sudah dikeluarkan secukupnya. Nyalakan kompor dengan api sedang dan masak selama 20 menit.
- Dinginkan tomat rebus, masukkan saringan ke dalam wajan yang sama. Masak saus tomat masa depan sampai mengental, satu jam atau lebih.
- Masukkan bumbu ke dalam kain kasa, ikat ujungnya membentuk kantong, celupkan ke dalam tomat cair, tambahkan garam, cuka, gula pasir, aduk adonan, masak 10 menit dengan api kecil.
- Tuang saus tomat yang sudah jadi ke dalam wadah yang sudah disterilkan, dinginkan, dan masukkan ke dalam lemari es atau ruang bawah tanah.
Dengan apel dan paprika
Bagi pecinta kombinasi rasa yang menarik, saus tomat akan melengkapi camilan apa pun. Sedikit rahasia: jika Anda menambahkan bawang bombay kering atau asap, Anda akan mendapatkan aroma yang luar biasa. Penambahan ini akan bermanfaat bagi mereka yang tidak menentang eksperimen kuliner dengan saus tomat. Jika Anda tidak yakin pemakan akan menyukai rasanya yang tidak biasa, batasi diri Anda pada resep aslinya. Untuk menyiapkan saus tomat pedas ini, Anda perlu:
- tomat merah lunak – 1,5 kg;
- apel (hijau lebih disukai) – 1 kg;
- paprika (kuning, merah) – 1 kg;
- bawang bombay (lobak) – 1 kg;
- cuka 9% – 1 gelas;
- gula - satu sendok makan;
- garam - setengah sendok teh;
- lada hitam – 10 kacang polong;
- bumbu harum – 6 buah;
- bawang putih – 5 siung;
- gurih - secukupnya.
Resep langkah demi langkah untuk membuat saus tomat:
- Potong tomat dan bawang bombay, buang bagian tengah apel, potong bagian tengahnya dengan biji paprika.
- Tuang beberapa sendok makan air ke dalam sayur dan buah, nyalakan api, lalu rebus hingga menjadi bubur.
- Gosok adonan melalui saringan, tuang ke dalam panci, masukkan bumbu ke dalam kantong kain kasa, dan rebus hingga kental.
- Tambahkan gula dan garam, tuang cuka, tambahkan bawang putih peras dan cincang gurih.
- Tuang adonan panas ke dalam botol (yang sudah dipanaskan), kencangkan tutupnya, masukkan ke dalam wadah sterilisasi (panci besar, tangki), sterilkan, lalu dinginkan.
Mengawetkan Saus Tomat Pedas dengan Cabai
Saus pedas yang populer dibuat secara sederhana, dengan bahan-bahan yang minimal, cabai akan tetap mengalahkan semua rasa lainnya. Anda bisa membumbui banyak hidangan dengannya, dengan hati-hati. Cabai cocok dengan pasta dan variasinya, kentang, nasi, ikan, dan daging. Penting untuk diingat bahwa jika Anda ingin membumbui hidangan dengan saus ini, jangan menambahkan merica saat memasaknya, karena mulut Anda akan terbakar. Untuk saus pedas yang Anda butuhkan:
- tomat berdaging – 3 kg;
- cabai (atau cabai rawit) – 1-3 polong;
- garam - satu sendok makan;
- gula – 150 gram;
- cuka 9% – 50 ml;
- merica, allspice dan hitam – 10 pcs.
Urutan memasak:
- Cuci dan potong tomat menjadi irisan, tuang ke dalam panci dan nyalakan api (sedang). Masak hingga lunak, sekitar 40 menit sambil terus diaduk.
- Potong dan kupas cabai, tambahkan tomat di akhir masakan. Jika ingin saus yang sangat pedas, jangan buang bijinya dari paprika. Tambahkan merica dan masak selama 15 menit.
- Saring adonan melalui saringan menggunakan sendok kayu atau spatula. Kulit, biji, dan bumbu tidak akan lolos saringan. Penggilingan dapat disederhanakan dengan menggunakan juicer yang berfungsi memeras sari buah dari ampasnya, atau alat konvensional, namun kulit tomat harus dibuang terlebih dahulu sebelum dimasak.
- Rebus adonan yang sudah dihaluskan, bumbui dengan garam, cuka, gula pasir, tuang saus tomat ke dalam toples atau botol, lalu tutup.
Dari jus tomat dengan pati dalam slow cooker
Saat menyiapkan saus tomat di rumah untuk musim dingin, pati jarang digunakan, ibu rumah tangga lebih suka merebus kelembapan berlebih tanpa menambahkan pengental. Terkadang tingkat kekentalan yang dihasilkan tidak cukup, misalnya saat menyiapkan pizza. Sausnya mungkin menyebar dan hidangannya akan menjadi lembap. Hidangan hari ini akan dihemat dengan saus tomat buatan sendiri dengan tambahan pati. Untuk itu Anda perlu:
- tomat yang sangat matang – 5 kg;
- bawang bombay – 400 gram;
- cuka sari apel – 50 g;
- gula - gelas;
- allspice – 15 kacang polong atau 1-2 sendok teh;
- cabai, bawang putih - secukupnya;
- pati - 2 sendok makan.
Sausnya disiapkan seperti ini:
- Peras jus tomat, sebaiknya menggunakan juicer, atau Anda bisa menggiling tomat dalam penggiling daging dengan rak kawat halus, tiriskan ampasnya dalam saringan, dan tiriskan. Tinggalkan segelas jus, tuangkan sisanya ke dalam mangkuk multicooker, pilih mode merebus.
- Kupas dan potong bawang bombay: gunakan penggiling daging atau haluskan dengan blender.
- Tunggu hingga jus tomat mendidih, masukkan pure bawang bombay. Rebus dalam slow cooker selama satu setengah jam.
- Tuang garam, cuka, gula ke dalam mangkuk multicooker.
- Aduk pati dan merica dalam segelas jus yang sudah disiapkan sebelumnya. Sambil mengaduk saus tomat, tuangkan campuran yang dihasilkan. Saat adonan mengental, matikan multicooker.
- Tuang ke dalam stoples dan putar selagi panas.
Saus tomat plum buatan sendiri yang kental untuk daging
Plum matang adalah bahan dasar saus asam manis yang harum, ideal untuk barbekyu. Di alam, bumbu ini akan sukses besar. Juru masak mengatur kepedasan saus tomat secara mandiri, resepnya tidak menetapkan batasan yang jelas tentang seberapa pedas saus tersebut. Semuanya dilakukan berdasarkan keinginan konsumen, saus tomat tidak akan kalah enaknya dengan mengurangi jumlah merica, bahan utama sausnya adalah buah plum, yang mengatur warnanya. Komposisi kecap:
- plum matang – 5 kg;
- tomat – 1kg;
- paprika – 500 gram;
- bawang putih – 300 gram;
- cabai merah (panas) - secukupnya;
- jadi - 2 sendok makan;
- gula – 300 gram.
Mempersiapkan saus:
- Cuci sayuran, buang biji plum.
- Giling buah plum, paprika, dan tomat dalam penggiling daging.
- Masukkan semuanya ke dalam panci, masak selama 2 jam sambil diaduk.
- Parut bawang putih di parutan halus, atau lewati alat pemeras bawang putih, tambahkan ke dalam wajan, masak lagi selama 40 menit.
- Tuang saus tomat ke dalam stoples panas dan gulung. Balikkan stoples dan bungkus dengan selimut hingga dingin.
Temukan lebih banyak resep tentang cara memasak yang lezat.
Resep pasta tomat cepat
Kecap disiapkan dengan cepat, dengan bahan minimal. Pasta tomat yang dibeli di toko memiliki komposisi yang lebih alami dibandingkan saus tomat buatan pabrik. Baca labelnya, pilihlah pasta yang hanya mengandung tomat dan garam. Tomat rebus mengandung likopen, pigmen ini tidak rusak oleh suhu tinggi, bersifat antioksidan, dan baik untuk jantung. Bahan untuk saus tomat “cepat”:
- pasta tomat – 100 gram;
- bumbu: campuran herba kering, bawang putih, lada hitam - semuanya 50 g;
- garam - sendok teh;
- gula – 2 sendok teh;
- mustard (siap) – sendok makan.
Cara memasak:
- Encerkan pasta dengan air matang (sekitar 200 ml).
- Tuang gula pasir, garam, bumbu ke dalam satu gelas, tuangkan air mendidih, diamkan, tuang ke dalam pasta.
- Letakkan di atas kompor dan masak selama 2 menit dengan api kecil.
- Tuang ke dalam stoples yang sudah diolah. Simpan di lemari es hingga tiga minggu.
Saus tomat redcurrant aromatik dengan bumbu tanpa cuka
Kelezatan nasional Georgia, saus tkemali, terbuat dari buah plum asam. Rasa klasiknya yang unik tidak mudah untuk ditiru; ada modifikasi sausnya; plum diganti dengan beberapa buah atau beri asam lainnya, misalnya kismis merah. Jika Anda ingin mendekatkan rasa saus tomat dengan tkemali klasik, daun ketumbar harus menjadi salah satu bumbunya, tambahkan ke bahan-bahan di bawah ini:
kismis merah (tanpa cabang hijau) – 1 kg;
- air - seperempat gelas;
- bawang putih - kepala sedang;
- adas kering – 2 sendok makan;
- biji ketumbar, digiling – 3 sendok teh;
- cabai merah (digiling) – 1,5 sendok teh;
- gula - setengah gelas;
- garam – 2 sendok teh.
Persiapan:
- Masukkan kismis ke dalam panci, tuangkan air, dan haluskan dengan api kecil (jangan sampai mendidih).
- Tiriskan cairannya, ambil wadah terpisah, dan gosok buah beri melalui saringan.
- Campur jus dan haluskan, nyalakan api, masak hingga kental.
- Haluskan bumbu dan herba hingga menjadi bubuk, tambahkan puree, tambahkan garam, tambahkan gula, masak selama 5 menit.
- Tuang ke dalam stoples dan dinginkan.
Video: cara membuat saus tomat untuk musim dingin di rumah
Kecap yang dijual di toko mengandung natrium benzoat. Produsen menyukai bahan tambahan ini karena mencegah berkembangnya jamur dan ragi, sehingga saus tomat dapat disimpan dalam waktu lama. Zat dengan efek ini mengandung kayu manis, cengkeh, mustard, cranberry, apel. Jika Anda melihat komponen ini dalam resep, ketahuilah: bahan-bahan tersebut melindungi saus dari pembusukan. Koki menggunakan cuka untuk tujuan yang sama. Anda akan mendengar tips praktis tentang cara menyiapkan bumbu favorit Anda untuk musim dingin dalam video di bawah ini, yang menunjukkan langkah demi langkah persiapan saus tomat di rumah.
Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih, tekan Ctrl + Enter dan kami akan memperbaiki semuanya!Membahas
Cara membuat saus tomat buatan sendiri yang lezat untuk musim dingin
Kecap membuat banyak hidangan lebih enak, menambah kesegaran dan kecerahan, jadi mengapa tidak, daripada membelinya di toko, membuat saus tomat sendiri untuk musim dingin? Hidangan sederhana dan sangat cepat serta lezat dengan saus tomat buatan sendiri akan menyenangkan Anda dan orang yang Anda cintai selama berbulan-bulan. Selain itu, segala sesuatu yang dibuat dengan tangan Anda sendiri pastinya menjadi lebih enak dan menyehatkan. Apa kamu setuju? Kalau begitu mari kita mulai!
Bahan terpenting dalam saus tomat tentu saja adalah tomat. Dalam hal ini, masuk akal untuk berasumsi bahwa rasa hidangan akhir secara langsung bergantung pada kualitasnya. Untuk menyiapkan saus tomat, pilihlah tomat merah matang dengan ukuran berapa pun tanpa cacat, dan buahnya bisa keras dan lembut saat disentuh. Sangat penting bahwa tomatnya berdaging dan tidak berair - berkat ini Anda akan mendapatkan saus tomat untuk musim dingin dengan rasa yang kaya dan konsistensi yang kental. Tomat yang masih mentah dan berair akan menghasilkan banyak jus, yang akan menguap saat dimasak, sehingga hanya menyisakan sedikit daging buah yang berharga. Tentu saja saus tomat yang terbuat dari tomat buatan sendiri sangat enak.
Tomat dalam saus tomat bisa ditambah dengan bawang bombay, paprika, cabai pedas, bawang putih, serta apel dan plum. Yang terakhir ini seharusnya tidak mengejutkan - buah-buahan tidak hanya memberi rasa yang enak pada saus tomat, tetapi juga membuat konsistensinya lebih kental. Menambahkan cabai dan bawang putih ke dalam saus tomat memungkinkan Anda menyesuaikan panasnya produk, sementara bumbu seperti allspice, cengkeh, dan kayu manis membantu membuat saus tomat lebih pedas dan beraroma.
Kecap untuk musim dingin, disiapkan sesuai resep, bisa menjadi produk yang sangat menyehatkan. Tomat kaya akan antioksidan, dan tempat khusus di antaranya ditempati oleh pigmen likopen, yang memberi warna merah khas pada sayuran. Likopen memiliki efek menguntungkan bagi kesehatan sistem kardiovaskular dan mencegah pembentukan tumor. Selain itu, fitoncides yang terkandung dalam tomat memiliki sifat antibakteri dan anti inflamasi, serta zat pektin menurunkan tekanan darah dan kadar kolesterol. Makan tomat juga merangsang sintesis serotonin, yang meningkatkan mood. Namun, warna merah pada buahnya saja sudah bisa mengangkat mood, karena tampilannya begitu cerah, menggugah selera, dan ceria bukan?
Ada banyak cara menyiapkan saus tomat untuk musim dingin, tetapi semuanya melibatkan pemasakan tomat dalam waktu lama untuk menguapkan cairannya dan mengentalkan daging buahnya. Proses memasaknya sendiri sangat sederhana, Anda hanya perlu bersabar. Saus tomat paling mudah disiapkan untuk musim dingin dalam toples kecil, karena jika disegel dapat disimpan sekitar satu tahun, sedangkan jika dibuka dapat disimpan tidak lebih dari 2-3 minggu di lemari es. Namun, Anda dapat yakin bahwa saus tomat buatan sendiri akan dimakan dengan sangat cepat - produk lezat seperti itu tidak akan bertahan lama.
Saus tomat untuk musim dingin dapat membuat banyak hidangan menjadi luar biasa lezat - pasta, daging goreng atau panggang, kebab, kentang goreng, pizza, dan banyak lagi. Jadi, selagi musim sayur sedang berlangsung, mari bersiap menghadapi cuaca dingin dan membeli saus tomat buatan sendiri!
Saus tomat untuk musim dingin "Jilat jarimu"
Bahan-bahan:
2,5 kg tomat,
1 bawang bombay sedang,
100 gram gula pasir,
15 gram garam,
100 ml cuka 9%,
3-4 kuntum cengkeh,
1/2 sendok teh biji ketumbar,
1/2 sendok teh cengkeh bubuk.
Persiapan:
Tempatkan irisan tomat dan bawang bombay yang dipotong dadu ke dalam panci dan didihkan, tutup, selama sekitar 15 menit sampai sayuran menjadi lunak dan mengeluarkan sarinya. Setelah itu, massa yang dihasilkan harus digosok secara menyeluruh melalui saringan untuk mendapatkan pure yang homogen. Masukkan adonan ke dalam panci, didihkan dan masak dengan api kecil tanpa penutup hingga volume adonan berkurang setengahnya. Tempatkan biji cengkeh dan ketumbar dalam kain kasa yang dilipat beberapa lapis dan ikat menjadi simpul. Masukkan ke dalam campuran tomat bersama lada hitam dan kayu manis. Tambahkan gula, garam, dan cuka. Aduk dan masak selama 5-7 menit. Selama waktu ini, saus tomat akan mengental. Lepaskan kain katun tipis dengan bumbu dan masukkan saus tomat ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Gulung stoples dengan tutup yang sudah disterilkan, balikkan, bungkus dengan selimut dan biarkan dingin. Setelah itu, saus tomat bisa disimpan. Dari jumlah bahan yang ditentukan diperoleh sekitar 1,2 liter kecap.
Saus tomat pedas dengan bawang putih untuk musim dingin
Bahan-bahan:
3 kg tomat,
10-12 siung bawang putih,
10 merica hitam,
10 kacang polong allspice,
5 kuntum cengkeh,
1-2 sejumput kayu manis bubuk,
3 sendok makan cuka 9%,
5 sendok makan gula,
1 sendok makan garam.
Persiapan:
Potong tomat menjadi beberapa bagian. Lewati penggiling daging atau haluskan dengan blender. Tuang massa yang dihasilkan ke dalam panci dengan dasar yang tebal, didihkan dan masak dengan api kecil selama sekitar 1 jam, aduk sesekali. Waktu memasak saus tomat tergantung pada kekentalan yang diinginkan. Untuk mendapatkan saus tomat yang kental, massa tomat harus dikurangi menjadi setengah volume aslinya. Gosok massa yang dihasilkan melalui saringan dan masukkan kembali ke dalam panci. Tambahkan bawang putih, garam, gula, cuka, kayu manis, melewati mesin press, serta merica dan cengkeh, ditempatkan untuk kenyamanan dalam kain kasa. Didihkan dan masak selama sekitar 20 menit, lalu angkat kain tipis dengan bumbu. Tempatkan saus tomat dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup rapat.
Saus tomat dengan paprika dan bawang bombay untuk musim dingin
Bahan-bahan:
3 kg tomat,
4 paprika,
3 bawang bombay besar,
1 kepala kecil bawang putih,
1/2 cangkir cuka 9%,
1/2 cangkir gula
12 merica hitam,
3-4 kacang polong allspice,
4 kuntum cengkeh,
1 sendok makan garam,
1/2 sendok teh pala bubuk.
Persiapan:
Cincang kasar tomat dan paprika, lalu masukkan ke dalam panci. Tambahkan bawang putih cincang dan garam. Tutup dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama sekitar 2-3 jam, aduk sesekali. Selama waktu ini, massa sayuran harus mendidih 2,5-3 kali. Itu harus dihaluskan menggunakan blender sampai diperoleh konsistensi yang homogen. Giling merica dan cengkeh menggunakan penggiling kopi atau lesung. Tambahkan ke campuran tomat bersama dengan kayu manis, pala, gula dan garam. Aduk dan masak selama sekitar 30 menit. 5 menit sebelum siap, tuangkan cuka. Masukkan saus tomat ke dalam stoples yang sudah disterilkan, isi hingga bagian paling atas, dan gulung. Biarkan stoples terbalik dan dibungkus dengan selimut hingga dingin selama 24 jam. Simpan saus tomat di tempat yang sejuk dan gelap.
Saus tomat “Dengan percikan” untuk musim dingin
Bahan-bahan:
1 kg tomat,
1 cabai pedas,
3-4 siung bawang putih,
1 sendok teh mustard,
1/2 sendok teh kayu manis bubuk,
3 sendok teh gula,
1 sendok teh garam,
8 merica hitam
5 kacang polong allspice,
1/2 sendok teh 9% cuka.
Persiapan:
Cincang kasar tomat, masukkan ke dalam panci dan rebus selama 10-15 menit. Masukkan massa yang dihasilkan melalui penggiling daging atau haluskan menggunakan blender. Setelah itu, perlu untuk menghilangkan kulit dan biji dari campuran dengan menggosoknya melalui saringan. Masukkan kembali bahan dasar tomat ke dalam panci, didihkan dan masak selama 20 menit. Tambahkan cabai cincang halus, bawang putih peras, mustard, gula pasir, garam, kayu manis, serta merica dan cengkeh yang dimasukkan ke dalam kain tipis. Rebus selama 10 menit dan angkat kain tipis dengan bumbu. Tuang saus tomat ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tambahkan cuka dan tutup dengan tutup yang sudah disterilkan. Balikkan stoples dan biarkan dingin di bawah selimut.
Saus tomat dan apel untuk musim dingin
Bahan-bahan:
2 kg tomat,
250 gram bawang bombay,
250 g apel asam manis,
1/2 cangkir gula
1 sendok makan garam,
1/2 sendok teh lada hitam bubuk,
1/2 sendok teh kayu manis bubuk,
4-5 kuntum cengkeh,
1/2 cangkir cuka 6%.
Persiapan:
Cincang kasar tomat dan bawang bombay. Buang inti apel dan biarkan kulitnya. Haluskan semua bahan menggunakan blender atau penggiling daging. Masukkan ke dalam panci dan didihkan. Tutup dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama sekitar 1 jam, aduk campuran setiap 10-15 menit. Buka tutupnya dan masak lagi selama 30 hingga 45 menit hingga sebagian besar cairan menguap. Gosok massa yang dihasilkan melalui saringan dan masukkan kembali ke dalam panci. Tambahkan bumbu halus (lebih baik masukkan cengkeh ke dalam kain kasa agar lebih mudah dihilangkan nanti), gula, garam dan cuka. Didihkan dan masak lagi selama 5-7 menit, lalu isi stoples yang sudah disterilkan dengan saus tomat dan tutup rapat. Resep ini akan menghasilkan kurang lebih 1,5 liter saus tomat.
Saus tomat dengan zucchini
Bahan-bahan:
800 gram zucchini,
5 tomat
2 bawang bombay,
1 sendok makan tepung kanji,
5-7 siung bawang putih,
7-10 merica hitam,
1 sendok teh garam (ditumpuk),
1/2 sendok teh cuka 70%,
peterseli atau daun ketumbar secukupnya.
Persiapan:
Potong kulit zucchini dan buang bijinya. Haluskan tomat, bawang bombay, bawang putih, dan separuh zucchini menggunakan penggiling daging atau blender. Masukkan ke dalam panci, didihkan, tambahkan bumbu cincang halus, garam dan lada hitam yang dihaluskan dalam penggiling kopi atau lesung. Masak selama sekitar 45 menit dengan api kecil. Sementara itu, potong separuh sisa zucchini menjadi kubus dan rebus dalam air asin hingga lunak. Gosok massa tomat melalui saringan dan masukkan kembali campuran ke dalam wajan. Tambahkan zucchini rebus. Didihkan saus dan angkat dari kompor. Tambahkan kanji dan aduk rata untuk mengentalkan saus tomat. Tambahkan cuka yang diencerkan dengan satu sendok makan air panas. Aduk, tuang saus tomat ke dalam stoples dan gulung.
Saus tomat dan plum untuk musim dingin
Bahan-bahan:
2 kg tomat,
800 gram plum,
2 bawang bombay,
1 kepala bawang putih,
150 gram gula pasir,
40 ml cuka sari apel,
1 sendok makan garam,
1 sendok makan campuran herba kering (sesuai selera)
1 sendok teh campuran merica bubuk,
1/2 sendok teh bubuk cabai (atau sesuai selera).
Persiapan:
Buang bijinya dari buah plum. Buat potongan melintang pada tomat, tuangkan air mendidih di atasnya selama beberapa menit, lalu buang kulitnya. Giling tomat, plum, dan bawang bombay hingga halus menggunakan blender. Masukkan adonan ke dalam panci, didihkan dan masak dengan api kecil selama kurang lebih 1 jam hingga massa aslinya berkurang tiga volumenya. Tambahkan bawang putih cincang, garam, gula dan rempah-rempah. Aduk dan masak sekitar satu jam lagi, aduk sesekali. Massa harus mengental dengan baik. Jika ingin mendapatkan saus tomat yang konsistensinya seragam, pada tahap ini massanya bisa dihaluskan menggunakan blender, setelah itu kuahnya harus dididihkan. Tuang cuka ke dalam saus tomat dan biarkan mendidih selama 10 menit, lalu tuang saus tomat ke dalam stoples dan gulung.
Dari jumlah bahan yang ditentukan Anda akan mendapatkan kurang lebih 800 ml kecap.
Kecap tomat tentu saja merupakan hal yang menarik...belum lama ini kata ini muncul dalam kosa kata kita! Sebelumnya hanya disebut saus tomat. Nenek dan nenek buyut kami membuatnya untuk musim dingin dari kelebihan tomat... Dan sekarang kami menggunakan saus tomat dengan cara yang ketinggalan jaman!
Baiklah, apa pun sebutannya, tetap enak. Anda dapat membuatnya dengan rasa apa pun yang Anda suka - manis, asam, pedas, dan menambahkan banyak bahan ke dalamnya, jika Anda ingin mengotak-atiknya lebih lama.
Resep:
Pecinta tomat memakan semuanya - pasta, nasi, daging, telur orak-arik, sosis, pangsit. Anda juga tidak dapat melakukannya tanpanya saat membuat pizza atau hot dog buatan sendiri.
Resepnya memungkinkan Anda membuatnya dari apa yang Anda miliki. Tidak diperlukan kondisi atau teknologi khusus, jadi mengapa tidak membuatnya untuk seluruh keluarga selama musim dingin, terutama karena Anda juga bisa menggunakan tomat non-standar yang tidak bisa dijadikan acar!
Jadi, mari kita mulai memasak dengan hal yang paling sederhana dan secara bertahap membuatnya menjadi lebih rumit.
Cuci stoples dengan soda kue, bilas hingga bersih dengan air mengalir dan sterilkan, sebaiknya di dalam oven, agar kering setelah sterilisasi.
Kami mempersiapkannya selangkah demi selangkah, tapi jika Anda ingin menambahkan sesuatu, jangan malu-malu!
Saus tomat untuk musim dingin - resep klasik langkah demi langkah sederhana di rumah tanpa apel
Dan juga tanpa embel-embel lainnya, hanya tomat, garam dan rempah-rempah. Sebelumnya disebut saus tomat klasik. Ini adalah dasar untuk semua jenis saus tomat, Anda dapat menambahkan komponen apa pun ke dalamnya dan mendapatkan rasa yang berbeda.
- tomat 2kg;
- setengah gelas gula;
- satu sendok makan dengan sedikit garam;
- satu sendok makan asam asetat;
- 10 potong cengkeh;
- dua siung bawang putih;
- sejumput kayu manis;
- sejumput cabai merah giling.
Persiapan:
- Cuci dan keringkan tomat di atas handuk, kupas bawang putih.
- Potong tomat menjadi irisan besar dan masukkan ke dalam panci dengan bagian bawah lebar dengan api kecil. Tutup rapat dan didihkan.
- Dinginkan dan saring melalui saringan atau saringan jaring logam halus.
- Masukkan puree ke dalam panci dan masak dengan api kecil tanpa penutup hingga isinya berkurang sepertiga.
- Tambahkan garam, gula, bumbu dan bawang putih, masak lagi sepuluh menit dan angkat bawang putih.
- Tuangkan cuka dan biarkan mendidih selama dua atau tiga menit lagi.
- Tempatkan dalam stoples kering steril dan gulung.
- Balikkan dan dinginkan seperti itu, taruh di ruang bawah tanah.
Persiapan untuk musim dingin sudah siap! Sempurna untuk daging atau untuk bumbu sup tomat!
Mari kita coba membuat saus tomat ini dalam slow cooker; peralatan modern akan terbuang sia-sia; sayang volumenya kecil. Sangat aromatik dan enak, dengan rasa apel yang nyata.
Apa yang Anda perlukan:
- tomat besar, berdaging, sangat matang, dua kilogram;
- apel asam, kilo;
- setengah kilo bawang bombay;
- bawang putih besar;
- setengah gelas gula;
- meja garam tidak lengkap. aku.;
- lada hitam, digiling setengah sendok teh;
- lima siung;
- sendok teh asam asetat.
Resep:
- Cuci, kupas dan keringkan semua sayuran di atas handuk.
- Kami memotong semuanya menjadi potongan besar dan memasukkannya ke dalam mangkuk multicooker.
- Atur untuk menggoreng atau memanggang selama dua jam dan tutup.
- Tambahkan bumbu, gula, garam dan atur mode mendidih selama 15 menit lagi.
- Biarkan dingin, gosok semuanya melalui saringan dan masukkan kembali bubur ke dalam mangkuk multicooker.
- Tuang asam asetat, aduk dan atur mode mendidih selama 30 menit.
- Tempatkan panas dalam stoples kering dan steril dan tutup rapat.
- Dinginkan secara terbalik dan simpan di ruang bawah tanah atau lemari es.
Lezat dengan pasta atau nasi!
Saus tomat pedas yang cocok dengan daging: ayam, kebab babi, daging Prancis.
Bahan-bahan:
- tomat 2 kilogram;
- paprika 2 kilogram;
- satu kilogram apel dengan rasa asam;
- setengah kilo bawang bombay;
- kepala bawang putih;
- segelas gula;
- 10 g herba Provence kering;
- teh aku. kayu manis bubuk;
- teh aku. ketumbar;
- dua sendok makan garam;
- setengah sendok teh cabai merah bubuk;
- setengah gelas cuka anggur.
Proses memasak:
- Cuci sayuran, kupas dan keringkan di atas handuk, buang bijinya dari lada.
- Potong semua sayuran menjadi potongan besar, masukkan ke dalam panci dengan dasar yang tebal dan letakkan di atas api sedang. Biarkan mendidih dan masak dengan api kecil selama sekitar tiga puluh menit.
- Dinginkan dan masukkan (parut) melalui penggiling daging, masukkan hasil puree ke dalam panci.
- Didihkan dan tambahkan garam, gula, bumbu, dan cuka.
- Masak selama sekitar lima menit.
- Tempatkan dalam stoples steril kering dan gulung. Dinginkan secara terbalik dan simpan di tempat sejuk dan gelap.
Saus yang dihasilkan akan sangat pedas dan pedas, tidak untuk semua orang!
Saya punya resep buatan sendiri terbaik untuk Anda:
- Berpakaian untuk borscht
- Salad mentimun untuk musim dingin
Mari kita variasikan dengan bumbu wortel Korea. Rasanya tidak biasa, kami akan mengejutkan rumah tangga dan tamu kami!
- dua kilogram tomat;
- dua sendok makan pati;
- sdt tumpukan garam;
- segelas gula;
- Seni. aku. bumbu untuk wortel Korea;
- sdt asam asetat.
Persiapan:
- Cuci tomat dan keringkan di atas handuk.
- Masukkan ke dalam panci dengan bagian bawah yang tebal dan panaskan dengan api kecil sampai mendidih.
- Dinginkan dan gosok melalui saringan, masukkan kembali jus yang dihasilkan ke api kecil, tunggu sampai mendidih dan tambahkan bumbu, garam dan gula. Masak selama sepuluh menit.
- Kami mengencerkan pati dalam segelas air hangat dan, sambil diaduk kuat-kuat di dalam panci, masukkan ke dalam jus mendidih dalam aliran yang sangat tipis.
- Mulai sekarang, aduk terus!!!
- Masak selama 15 menit, tambahkan asam asetat dan aduk rata.
- Angkat dari api dan masukkan ke dalam stoples kering dan steril. Mari kita menggulung.
Kecap jenis ini biasanya digemari oleh para remaja. Apalagi dengan pasta!
Sebuah genre klasik, anak-anak menyukai saus tomat bebas cuka ini. Mudah disiapkan dan sangat enak, alami dan sehat. Ini akan menghiasi dan menambah pesona pada hidangan apa pun.
Bahan-bahan:
- tomat dan bawang bombay, masing-masing dua kilogram;
- setengah kilo paprika;
- segelas gula;
- satu sendok makan garam;
- dua sendok makan mustard kering;
- Jika mau, Anda bisa menambahkan sedikit bumbu halus kering.
Cara membuat saus tomat sederhana :
- Kami mencuci dan mengupas sayuran, mengeringkannya di atas handuk, dan membuang bijinya dari lada.
- Potong sayuran menjadi potongan besar dan masukkan ke dalam panci dengan dasar yang tebal.
- Rebus selama 30 menit.
- Dinginkan dan gosok melalui saringan atau saringan yang terbuat dari jaring logam halus.
- Masukkan puree ke dalam panci dan lanjutkan memasak dengan gula, garam dan bumbu selama dua puluh menit, jangan lupa diaduk.
- Tempatkan dalam stoples steril kering dan tutup rapat.
- Balikkan, diamkan hingga benar-benar dingin, taruh di tempat sejuk.
Anak-anak dan teman-temannya akan menyukai rasanya yang manis dan lembut. Selamat makan!
Saya menyebutnya saus tomat tkemali dan menyiapkannya dari buah plum merah atau buah plum ceri kuning, karena rasanya asam dan cocok untuk saus tomat. Jujur saja – dengan plum merah hasilnya akan sangat bagus, tetapi dengan plum ceri kuning – ini adalah dongeng!
- ambil tomat dan plum dalam jumlah yang sama, masing-masing 2 kg;
- 3 kepala bawang putih;
- satu sendok teh ketumbar, herba de Provence, mint, lada hitam bubuk;
- segelas gula;
- meja. berbohong garam.
Persiapan:
- Kami mengambil jenis salad tomat - besar dan berdaging. Cuci tomat, potong bagian bawah dan buat potongan melintang, rebus dalam air mendidih selama satu menit dan buang kulitnya. Potong-potong, buang bijinya dengan hati-hati dengan ujung pisau.
- Cuci plum atau cherry plum dan buang bijinya.
- Kami mengupas bawang putih dan menyebarkannya melalui mesin press.
- Kami memasukkan plum dan tomat melalui blender (atau penggiling daging dua kali), menggilingnya menjadi debu.
- Letakkan di atas api sedang dan biarkan mendidih selama sekitar satu jam.
- Tambahkan semua bahan lainnya dan didihkan dengan api kecil selama sekitar satu jam.
- Tempatkan panas dalam stoples kering dan steril dan tutup rapat. Simpan di ruang bawah tanah.
Rasa istimewa dari saus ini akan memenangkan hati Anda selamanya! Saya terutama menyukai plum tkemali ketika saya ingin menambahkan rasa yang tidak biasa pada hidangan daging.
Tonton videonya, tapi di sini saus tomat tkemali terbuat dari buah plum biru. Tapi ini tidak akan memainkan peran khusus - sangat, sangat enak.
Selain itu, saya akan mencantumkan beberapa olahan bermanfaat dan lezat lainnya:
- Kaviar labu
Saus tomat dan paprika untuk musim dingin - Enak sekali
Saus tomatnya akan kental dan memiliki rasa yang sangat kaya. Semua orang, tanpa kecuali, menyukainya karena dekat dengan cita rasa klasik dan tradisional.
Untuk melakukan ini, Anda perlu:
- dua kilogram tomat;
- paprika manis 4 buah;
- setengah gelas gula;
- garam setengah sendok makan;
- cuka sari apel 4 sendok makan;
- campuran paprika;
- beberapa tangkai ketumbar, kemangi dan peterseli.
Mari mulai memasak:
- Cuci dan kupas semua sayuran dan herba, buang bijinya dari lada.
- Potong tomat dan paprika menjadi potongan sedang, sayuran menjadi potongan halus, dan didihkan dengan api kecil selama sekitar satu jam.
- Dinginkan dan lewati saringan.
- Tempatkan pure yang dihasilkan di atas api sedang dan masak lagi selama empat puluh menit.
- Tambahkan bumbu kering, garam dan gula dan didihkan selama setengah jam lagi.
- Tuangkan cuka, aduk dan matikan api.
- Setelah 5 menit, masukkan ke dalam stoples steril dan gulung.
- Dinginkan secara terbalik dan simpan di ruang bawah tanah yang dingin.
Selamat makan di musim dingin!
Anak-anak sering meminta saus tomat - seperti di toko. Nah, apa boleh buat, yuk siapkan persis seperti di toko!
- pasta tomat dari toko, toples setengah liter, ambil yang hanya berisi tomat atau tomat, meskipun lebih mahal;
- dua bawang;
- satu kepala kecil bawang putih;
- seikat kecil adas;
- beberapa tangkai kemangi;
- gula dua sendok makan dengan atasnya;
- sejumput cabai hitam dan merah;
- minyak sayur dua sendok makan, idealnya minyak zaitun;
- asam asetat di bagian bawah satu sendok teh.
Resep:
- Kupas bawang bombay, potong dan goreng dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan.
- Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk food processor dan potong menjadi debu.
- Jika ternyata terlalu kental tambahkan sedikit air.
- Tempatkan dalam panci dengan bagian bawah yang tebal.
- Tempatkan di atas api sedang dan didihkan. Masak selama sepuluh hingga lima belas menit dan masukkan ke dalam stoples kering dan steril. Gulung, dinginkan dan letakkan di tempat yang sejuk dan gelap.
Saus tomat untuk musim dingin ternyata sama persis dengan yang ada di toko!
Video - Saus tomat buatan sendiri dengan apel dan paprika melalui penggiling daging
Kami memasak sesuai resep sederhana - tidak ada yang rumit di sini. Kami melewatkan sayuran dan buah-buahan melalui penggiling daging.
Membuat saus tomat buatan sendiri yang luar biasa. Jika ingin lebih kental, Anda hanya perlu merebus tomat lebih lama dari biasanya.
Apel paling baik dipilih dari varietas asam manis, misalnya Antonovka.
Untuk resep ini tidak perlu memilih tomat, tomat yang paling biasa, bahkan yang sedikit busuk, bisa digunakan.
Cara membuat saus tomat buatan sendiri yang enak untuk musim dingin sehingga mulut semua orang ternganga: rahasia dan tip
Tidak ada yang rumit atau misterius dalam membuat saus tomat buatan sendiri, hanya saja kata tersebut terdengar asing! Jika Anda mempelajari beberapa aturan sederhana, maka Anda tidak dapat membuka resep sama sekali dan memasak dari kepala Anda sepanjang hidup Anda.
Ini adalah aturan dasarnya:
- Tomat harus memenuhi setidaknya setengah dari total volume sayuran.
- Tidak ada tempat untuk kulit dan biji dalam saus tomat, baik dikeluarkan dengan cara direbus, atau direbus dalam jusnya sendiri dan disaring dengan saringan, tidak ada cara lain.
- Jangan takut untuk menggulungnya di atas saringan, kedengarannya menakutkan, tetapi hanya membutuhkan waktu sekitar lima belas menit.
- Kecap harus homogen, jadi kami menggunakan bumbu halus, dan jika herba segar, sebaiknya dicincang menjadi debu di dalam food processor.
- Tidak ada tempat untuk air dalam saus tomat - oleh karena itu perlu direbus dalam waktu lama untuk menguapkan kelebihan air.
- Anda bisa menggunakan tomat nonstandar, yang cacat dan retak, yang utama adalah memotong semuanya dengan hati-hati.
- Semakin banyak cuka dan bumbu, semakin pedas hasilnya.
- Semakin banyak gula, semakin manis rasanya.
- Plum dan apel akan menambah keasaman dan dalam resep seperti itu Anda bisa melakukannya tanpa cuka sama sekali jika Anda memasukkannya ke dalam stoples yang hampir mendidih.
- Bumbu seperti daun ketumbar dan ketumbar, serta herba Provençal tidak cocok untuk semua orang; tidak semua orang menyukainya.
- Kemangi tidak akan merusak saus tomat dan tidak akan menonjol sebagai rasa yang istimewa.
- Stoples kecap harus steril dan kering.
- Anda bisa menggunakan tomat kuning dan sausnya akan berubah menjadi warna cerah yang tidak biasa.
Ya, pada dasarnya itu saja, jangan takut untuk berkreasi di dapur dan menghadirkan sesuatu yang baru pada masakan yang sudah diketahui semua orang!
Paling sering, saus tomat buatan sendiri disiapkan untuk musim dingin, itulah sebabnya cuka disebutkan di semua resep. Saus tomat yang sudah jadi dituangkan, digulung dan, setelah dingin, diletakkan di tempat yang dingin. Namun jika Anda berencana menyantap sausnya dalam waktu dekat, maka Anda tidak perlu menambahkan cuka.
Bahan-bahan
- 5 kg tomat matang;
- 1 kg bawang bombay;
- 250 gram gula;
- 2 sendok makan garam;
- 1 sendok teh kayu manis bubuk;
- 1 sendok teh lada hitam bubuk;
- 1 sendok teh paprika atau cabai merah bubuk;
- 1 sendok teh cengkeh bubuk;
- 50 ml cuka 9% - opsional.
Persiapan
Potong tomat menjadi irisan besar, buang bagian tengahnya. Tempatkan dalam panci dan letakkan di atas api kecil. Jika setelah 10–15 menit tomat belum mengeluarkan sarinya, tambahkan sedikit air. Aduk dan masak sayuran dengan api sedang selama 40-50 menit.
Tambahkan bawang bombay cincang kasar, didihkan dan didihkan dengan api kecil selama 1,5–2 jam. Selama ini massa akan sedikit menggelembung.
Angkat panci dari api. Tambahkan gula pasir, garam, kayu manis, lada hitam, paprika atau cabai merah dan cengkeh. Aduk dan giling campuran sampai halus. Setelah itu, Anda bisa menyaring saus tomat melalui saringan jika ingin membuang biji tomatnya.
Letakkan kembali panci di atas kompor, didihkan dan masak lagi selama 1,5–2 jam. Selama waktu ini, saus tomat akan mengental. 10 menit sebelum akhir memasak, tuangkan cuka ke dalam panci dan aduk.
Bahan-bahan
- 4 kg tomat matang;
- 500 g apel asam manis;
- 250 gram bawang bombay;
- 1½ sendok makan garam;
- 250 gram gula;
- 50 ml cuka sari apel - opsional;
- sejumput lada hitam;
- ½ sendok teh kayu manis bubuk.
Persiapan
Masukkan tomat yang sudah dikupas melalui juicer atau penggiling daging. Tuang ke dalam panci dan letakkan di atas api sedang. Masak selama kurang lebih 1,5 jam hingga adonan mengental.
Tambahkan apel kupas cincang kasar dan bawang bombay cincang ke dalam pure tomat. Didihkan campuran, angkat dan biarkan selama 15-20 menit hingga agak dingin.
Giling dengan blender hingga halus. Letakkan kembali wajan di atas api sedang, tambahkan garam dan gula, lalu aduk. Setelah mendidih, tambahkan cuka, lada hitam, dan kayu manis, lalu masak lagi selama 5-10 menit.
Bahan-bahan
- 2 kg tomat matang;
- 1 kg plum matang;
- 250 gram bawang bombay;
- 100 gram bawang putih;
- ¼ seikat peterseli;
- 2 cabai merah;
- 1½ sendok makan garam;
- 200 gram gula;
- ½ sendok teh campuran merica;
- 2 lembar daun salam;
- 2 sendok makan cuka 9% - opsional.
Persiapan
Buang kulit tomat, buang bijinya dari buah plum dan potong bawang bombay menjadi beberapa bagian besar. Masukkan bahan-bahan ini melalui penggiling daging. Tuang hasil puree ke dalam panci, letakkan di atas api sedang dan masak, aduk sesekali, selama 2 jam.
Haluskan bawang putih, peterseli, dan merica. Jika ingin saus tomat lebih pedas, gunakan 3 buah cabai.
Tambahkan campuran bawang putih, garam, gula, campuran merica, daun salam dan cuka ke dalam pure tomat-plum. Aduk dan masak hingga mengental, sekitar 40-50 menit. Setelah matang, keluarkan daun salam dari saus tomat.
gotovka.info Bahan-bahan
- 3 kg tomat matang;
- 600 gram;
- 500 gram bawang bombay;
- ½ kepala bawang putih;
- 1 sendok makan garam;
- ½ sendok teh kayu manis bubuk;
- 12 merica hitam;
- 3 kacang polong allspice;
- 4 siung;
- ½ sendok teh pala bubuk;
- 100 ml cuka 9% - opsional;
- 150 gram gula pasir.
Persiapan
Potong tomat, paprika, bawang bombay dan bawang putih yang sudah dikupas menjadi irisan besar. Tempatkan sayuran dalam panci dan tambahkan garam. Masak dengan api sedang selama kurang lebih 3 jam, aduk sesekali. Selama waktu ini, massa akan berkurang 2-3 kali lipat.
Angkat panci dari api dan haluskan massa tomat dengan blender hingga halus. Giling kayu manis, hitam dan allspice, cengkeh dan pala dalam lesung atau penggiling kopi.
Tambahkan campuran bumbu, cuka, dan gula ke dalam wajan, lalu aduk. Tempatkan saus tomat di atas api sedang dan masak selama setengah jam lagi.
Memuat...