Menjelang hari raya atau pesta keluarga, kita selalu mulai memikirkan apa yang bisa kita masak begitu enak, namun sekaligus sederhana untuk para tamu?
Dalam versi ini, selain daging dan tomat, jamur juga digunakan. Mereka menambahkan sentuhan khusus pada rasanya, dan rempah-rempah serta keju membuat hidangan ini unik, empuk, dan sangat menggugah selera. Tamu Anda pasti akan puas, dan yang terpenting, persiapannya tidak memakan banyak waktu. Daftar bahan:
- Daging babi (leher) – 0,5 kg;
- Champignon segar – 150 g;
- Tomat – 2-3 buah;
- Keju – 150 gram;
- mayones – 50 gram;
- Lada, garam.
Potong leher babi melintasi serat menjadi beberapa bagian, tebalnya tidak lebih dari satu sentimeter.
Letakkan potongan daging di atas papan kayu tebal, tutupi dengan dua atau tiga lapis cling film dan kocok dengan palu khusus seperti terlihat pada foto. Jangan berlebihan dalam prosedur ini, daging babi tidak boleh menjadi “transparan”.
Olesi loyang dengan minyak sayur, letakkan daging di atasnya, taburi garam dan merica sesuai selera. 
Tomat bisa direbus dan dipotong-potong, atau dibiarkan begitu saja, sesuai selera. Tempatkan cincin tomat di atas daging. 
Champignon harus dicuci, dikupas, lalu dipotong menjadi irisan tipis. Parut keju di parutan sedang atau kasar.
Taburkan ½ keju parut pada tomat, lalu letakkan irisan jamur di atasnya secara merata. 
Langkah selanjutnya adalah membuat lapisan tipis mayones. Cara termudah untuk melakukannya adalah dengan menuangkannya ke dalam kantong plastik tebal, lalu potong sudut kecilnya, sehingga Anda bisa memeras mayones dalam aliran tipis.
Bumbui kembali adonan dengan sedikit garam dan merica, lalu olesi sisa keju. Panggang daging dengan tomat dan keju dalam oven dengan suhu 180-200 derajat setidaknya selama 20-25 menit. 
P.S.: lauknya bisa apa saja sesuai keinginan Anda (kentang tumbuk, pasta, salad sayuran, dll.).
Anda juga bisa menggoreng sedikit potongan daging babi dalam wajan di setiap sisinya selama 3-5 menit sebelum dipanggang. Namun pada saat yang sama, waktu memasak dalam oven bisa dikurangi menjadi 15-20 menit.
Cara non-standar memanggang daging babi dengan nanas
Daging babi dengan tomat dan keju adalah hidangan yang sangat umum, mudah disiapkan dan sangat lezat. Hal ini dapat dengan aman diakui sebagai salah satu yang paling populer dan sering terlihat di berbagai perayaan.
Oleh karena itu, kita sering bertanya pada diri sendiri: bagaimana cara memasak daging babi dengan tomat dan keju di dalam oven agar orisinal, tidak standar, namun sekaligus mendapatkan rasa unik yang sama. Kami memberikan kepada Anda resep asli dengan foto, di mana kami akan menjelaskan langkah demi langkah teknologi menyiapkan bahan dan memanggang hidangan. Daftar produk yang dibutuhkan:
- Leher babi – 600 g;
- Cincin nanas kalengan – 1 kaleng;
- Tomat – 2 buah;
- Yoghurt alami – 100 ml;
- Keju keras – 150 gram;
- Rempah-rempah: campuran paprika, oregano, khmeli-suneli;
- Minyak sayur – 1-2 sdm. sendok;
- Garam.
Bilas bagian leher dengan air dingin, potong-potong steak setebal 1 sentimeter (sesuai foto). 
Bungkus potongan daging babi dengan plastik, kocok kedua sisinya, lalu pindahkan ke mangkuk yang dalam, tuangkan jus dari kaleng nanas kalengan. Tempatkan di lemari es selama 1-2 jam.
Setelah daging direndam dalam jus nanas, keluarkan dari lemari es, tiriskan cairannya, dan biarkan agak kering.
Selagi daging babinya mengendap, mari kita siapkan saus khusus yang kita butuhkan nanti. Dalam mangkuk kecil, campurkan yogurt alami, keju parut, garam, dan rempah-rempah.
Olesi loyang dengan minyak, tata dagingnya, taburi garam dan bumbu secukupnya. Tempatkan tomat yang dipotong-potong di atas daging. 
Letakkan satu keping nanas kalengan di atas tomat, lalu oleskan sausnya secara merata (seperti di foto). 
Anda perlu memanggang hidangan lezat ini pada suhu 180°C selama sekitar 35-40 menit. 
Hidangan panas yang luar biasa lezat, menggugah selera, dan sangat empuk sudah siap dan siap disajikan. Selamat makan!
Daging babi di atas alas tomat-keju dengan bumbu
Daging yang dipanggang menurut resep ini ternyata sangat juicy, empuk dan enak. Bahan untuk 4 porsi:
- 4 escalope daging babi;
- Tomat – 2-3 buah;
- 1 bawang besar;
- Keju (misalnya, “Rusia”) – 150 g;
- adas segar - seikat kecil;
- Bawang putih – 2-3 siung;
- Garam lada.
Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi setengah cincin tipis, letakkan ½ bagiannya di dasar loyang.
Kocok potongan daging kedua sisinya hingga ketebalan 0,5-1 cm, lumuri dengan sedikit garam dan merica pada kedua sisinya, letakkan dalam wadah di atas lapisan bawang bombay.
Tomat harus dipotong menjadi setengah cincin tebal. Memotong menjadi kubus juga diperbolehkan. Letakkan tomat berlapis-lapis di atas daging, lalu taburi dengan sisa bawang bombay cincang dan bumbui dengan bumbu.
Tahap terakhir adalah menyebarkan bumbu cincang dan bawang putih secara merata, lalu taburi semuanya dengan keju parut.
Tutupi wadah berisi benda kerja dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 180 derajat selama 45 menit. Setelah waktu yang ditentukan berakhir, buka formulir berisi daging dan biarkan mendidih selama 10-15 menit. 
Setelah hidangan siap, jangan langsung disajikan. Disarankan untuk membiarkan daging agak dingin selama 10-15 menit. Trik kecil ini akan memungkinkan Anda menjaga kesegaran hidangan semaksimal mungkin.
Anda dapat melihat contoh jelas memasak daging babi dengan tomat dan keju di dalam oven pada video di bawah ini.
Kita sering mendengar kegagalan ibu-ibu rumah tangga dalam mengolah daging. Kadang kering, kadang keras, kadang jelek. Kegagalan dalam memasak daging untuk pemula terjadi ketika juru masak mulai bereksperimen dengan produk yang tidak boleh dilakukan. Lebih baik memahami rahasia daging ketika Anda sudah memasak daging babi. Dalam hal ini, potongan di dalam oven pasti akan menjadi lunak. Potongan daging babi dalam oven adalah pilihan yang paling bisa diterima jika Anda belum memiliki pengalaman dalam menyiapkan hidangan ini. Setelah membuat daging babi panggang oven, pelajari cara membuat daging ayam panggang oven, dilanjutkan dengan daging sapi panggang oven. Ini adalah daging yang lebih keras dan lebih sulit untuk membuat potongan yang tepat.
Sekarang Anda dapat mencoba produk terkait. Potongan tersebut memperoleh rasa yang berbeda dalam versi yang berbeda: potong dalam oven dengan keju, potong dalam oven dengan tomat, potong dengan jamur di dalam oven, potong dalam oven dengan tomat dan keju, potong dengan jamur dan keju di dalam oven, potong dengan nanas di dalam oven. Apalagi rangkaian produk serupa dengan daging berbeda memberikan hasil berbeda. Misalnya, potongan ayam dengan keju di dalam oven dan potongan daging babi dengan keju di dalam oven adalah dua hidangan yang sangat berbeda.
Resep daging dalam oven harus dipilih sesuai selera Anda dan dipelajari dengan cermat. Termasuk menggunakan foto langkah demi langkah dan foto produk akhir. Potongan dalam oven, fotonya ada di resep, dimasak lebih mudah dan percaya diri. Jadi, jika Anda berencana memotong daging di oven untuk makan malam, resep dengan foto adalah tempat Anda harus mulai menyiapkannya. Tahap persiapan kedua adalah pemilihan daging. Ada baiknya jika Anda memiliki fillet. Potongan yang terbuat dari daging ini di dalam oven adalah yang terbaik. Tapi part lain juga cocok. Potongan daging babi dalam oven: resepnya bervariasi dan membutuhkan daging yang berbeda. Tapi resep daging babi di ovenlah yang paling banyak dan laris. Oleh karena itu, segera setelah Anda memiliki potongan daging babi yang cocok di dalam oven, resep dengan foto yang telah Anda pelajari, sebaiknya dimasak secara bergantian.
Perlu diketahui juga bahwa resep makanan terus ditingkatkan. Cobalah membuat sesuatu sendiri, misalnya resep daging Anda sendiri dalam oven dengan keju. Merasa seperti master berpengalaman!
Pilihan terbaik untuk daging adalah daging babi. Untuk daging sapi, daging sapi muda lebih disukai. Daging ayam harus dibuat dari fillet ayam, ayam tidak cocok.
Setelah Anda mencuci sepotong daging, sebaiknya keringkan dengan handuk. Kelembapan yang berlebihan akan mengganggu proses yang semestinya.
Dagingnya sebaiknya dipotong hanya melintang seratnya, ketebalan baksonya sekitar 1,5 cm.
Anda perlu mengocok daging dengan hati-hati, jangan sampai menjadi “kertas”.
Beberapa jam sebelum dimasak, disarankan untuk merendam daging dalam minyak sayur dengan bumbu, tetapi tanpa garam. Bawang putih atau bawang bombay yang dihancurkan bukan untuk semua orang.
Saat menggoreng, disarankan juga menggunakan breading - celupkan daging ke dalam telur mentah yang sudah dikocok, lalu ke dalam tepung atau remah roti. Saat menggunakan oven, Anda bisa melakukannya tanpa membuat roti dan melapisi daging dengan bumbu marinasi.
Menggoreng atau memanggang daging saja sudah membosankan dan biasa saja. Tetapi jika Anda membuat daging babi dengan tomat dan keju di dalam oven, resep dengan foto yang kami tawarkan, Anda bisa menyajikan hidangan seperti itu di meja pesta. Kelihatannya mengesankan, dagingnya empuk, berair dan tidak repot - kami mengocoknya, menggorengnya dengan cepat, menambahkan keju dan tomat, lalu memanggangnya selama sepuluh menit. Membuat variasi berbeda dari hidangan ini semudah mengupas buah pir: tambahkan jamur, bawang bombay, ham, nanas, bumbu dapur, mayones, krim asam dengan bawang putih, ganti bumbu dan bumbu. Catat resepnya dan masak untuk kesehatan Anda!
Bahan-bahan:
- Daging babi tanpa lemak (pinggang atau fillet) – 300 g;
- tomat keras yang matang – 2 buah;
- keju keras – 100 gram;
- telur besar – 1 buah (atau 2 telur kecil);
- tepung terigu – 2-3 sdm. aku;
- garam – sekitar 1/3 sdt (secukupnya);
- lada hitam yang baru digiling – 0,5 sdt;
- bawang putih – 1-2 siung (opsional);
- Minyak bunga matahari – 3 sdm. aku.
Cara memasak daging babi di oven
Potong potongan pinggang atau fillet babi menjadi beberapa bagian, tebalnya tidak lebih dari 2 cm, tutup dengan cling film atau kantong plastik, kocok dengan palu atau gagang pisau. Sebelum mengocok daging, periksa potongannya - sering kali ada tepi putih padat yang tertinggal di satu sisi. Perlu dipotong atau dipotong di beberapa tempat, jika tidak, saat digoreng, potongannya akan menyusut dan berubah bentuk.
Garam secukupnya, taburi dengan lada segar - juga secukupnya. Tiga bawang putih di parutan halus, olesi satu sisi daging. Biarkan meresap sebentar, 10-15 menit.
Tuang minyak ke dalam wajan dan atur api menjadi lebih rendah dari sedang. Saat minyak sedang memanas, siapkan semuanya untuk dibumbui. Kocok telur hingga berbusa. Tuang tepung ke piring lain dan gulingkan daging di dalamnya. Lalu celupkan lapisan daging ke dalam kocokan telur.
Pindahkan dengan cepat ke penggorengan; saat ini minyak sudah cukup hangat. Besarkan api dan goreng selama dua menit di setiap sisinya. Kami tidak menyiapkannya, kami akan tetap memanggang dagingnya. Segera setelah Anda melihat cairan daging muncul di permukaan, balikkan daging dan goreng sisi lainnya.
Pindahkan potongan daging ke dalam loyang atau ke loyang. Letakkan tomat yang dipotong-potong atau diiris di atasnya. Kami akan menambahkan keju nanti, sekitar lima menit sebelum siap.
Masukkan ke dalam oven untuk dipanggang selama 10 menit, suhu 180 derajat. Selama waktu ini, dagingnya akan siap. Breading akan mencegah sari daging bocor saat dipanggang, dan berkat tomatnya akan tetap lembut. Ayo keluarkan formulirnya. Tutupi daging dengan keju, potong-potong atau parut di parutan kasar. Kembali ke oven, hanya di tingkat atas. Dalam waktu sekitar lima menit keju akan meleleh dan hidangan akan siap.
Pikirkan terlebih dahulu tentang daging apa yang akan disajikan. Jika itu adalah lauk, mulailah memasaknya lebih awal atau bersamaan dengan dagingnya; jika itu adalah salad, maka buatlah saat dagingnya dipanggang.
Sajikan daging babi dengan tomat dan keju segera setelah dikeluarkan dari oven, selagi tutup kejunya empuk dan lembut. Taburi dengan bumbu cincang, tambahkan sayuran cincang dan sajikan. Selamat makan!
Daging babi lezat dan berair yang dimasak dalam oven dapat disajikan untuk makan siang, makan malam, atau meja liburan. Hidangannya ternyata tidak hanya enak, tapi juga cantik, karena potongan daging babi akan ditaburi keju, tomat, dan bumbu di atasnya. Anda memerlukan waktu 50-60 menit untuk memasak daging, 35 menit di antaranya untuk memanggang daging, dan sisanya untuk persiapan.
Untuk menyiapkan 7 potong daging babi, Anda membutuhkan:
- 500 gram daging;
- 100 gram keju;
- 2 siung bawang putih;
- 1 bawang besar;
- sayuran hijau sesuai selera Anda (kami menggunakan daun bawang);
- 2-3 sdm. aku. mayones;
- garam, merica secukupnya;
- 1-2 sdm. aku. minyak sayur (untuk mengoles loyang).
Daging babi dalam oven: resep dengan foto
Untuk menyiapkan potongan daging babi yang berair, lebih baik memilih karbonat. Sebelum dimasak, cuci daging dan keringkan dengan tisu. Anda cukup membiarkan airnya mengalir dengan memasukkan daging babi ke dalam saringan. Sekarang Anda bisa mulai memasak:
Kami memotong daging menjadi beberapa bagian setebal 1 cm, potongan yang lebih tipis tidak akan berair, dan yang tebal tidak akan cepat matang dan akan kering lagi.
Campur garam dan merica, yang akan digunakan untuk menaburkan potongan daging babi sebelum dikocok.
Gosok potongan dengan campuran garam dan merica, masukkan ke dalam kantong plastik dan kocok. Saya selalu mengocok daging di dalam kantong agar cipratannya tidak tersebar ke seluruh dapur.
Olesi loyang dengan minyak sayur dan sebarkan potongan daging babi di atasnya. Pada waktu yang sama atau lebih awal, nyalakan oven dengan suhu 200 derajat.
Lumasi daging dengan mayones, sebaiknya lapisan tipis. Jika Anda suka yang lebih kental dan juicy, Anda bisa mengoleskannya dalam lapisan yang tebal.
Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan letakkan di antara potongan daging babi. Untuk lebih merendam daging dalam jus bawang bombay, Anda bisa memeras bawang bombay menjadi beberapa bagian terlebih dahulu langsung dengan tangan.
Potong tomat menjadi setengah cincin. Anda bisa menggunakan tomat besar dan tomat ceri. Letakkan potongan tomat di atas bawang bombay.
Masukkan daging ke dalam oven selama 20 menit. Saat sedang dimasak, parut keju, potong bumbu dan campur.
Setelah 20 menit, keluarkan loyang berisi daging babi.
Nyalakan oven dengan suhu 220 derajat, dan selagi memanas, taburi daging babi dengan campuran keju dan bumbu.
Panggang daging babi selama sekitar 15 menit lagi. Mereka akan berubah warna menjadi emas yang indah.
Potongan daging babi yang ditaburi keju dan tomat dapat disajikan dengan hampir semua lauk apa pun, tetapi wanita paling menyukainya dengan kentang tumbuk. Selamat makan!
Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan
Sajikan daging babi panggang oven yang empuk dan berair untuk makan malam. Resep dengan foto akan membantu Anda menyiapkannya dengan tomat dan keju. Ini bukan cara biasa menyiapkan hidangan ini, tapi hasilnya selalu luar biasa. Pertama, breading mencegah keluarnya sari daging, yang berarti daging akan tetap berair dan sangat lembut. Kedua, menggoreng cepat secara signifikan mengurangi waktu persiapan lebih lanjut. Alih-alih 30-40 menit, Anda membutuhkan 10-12 menit - dan Anda bisa menyajikan daging yang lezat ke meja. Kelebihan lainnya adalah tomat dan keju di dalam oven tidak akan mengering dalam waktu sesingkat itu. Irisan tomat akan menambah rasa juiciness dan rasa asam tertentu, dan keju akan meleleh dan menutupi daging dengan lapisan kulit yang rata.
Anda bisa menyajikan daging sebagai hidangan terpisah atau dengan lauk. Salad ringan yang terbuat dari sayuran segar atau yang terbaik.
Bahan-bahan:
- daging babi tanpa lemak (daging ayam) – 300-350 g;
- telur – 1 buah;
- campuran ramuan Provencal – 0,5 sdt;
- tepung terigu – 3 sdm. aku;
- garam secukupnya;
- bawang putih – 2 siung kecil;
- lada hitam yang baru digiling – 2-3 sejumput per potong;
- tomat – 2 buah;
- minyak sayur – 3 sdm. aku;
- keju keras (kandungan lemak dari 50%) – 100 gr.
Resep dengan foto langkah demi langkah:
Kami memotong daging menjadi irisan setebal 2-3 cm, agar daging tidak berubah bentuk saat digoreng, kami membuat potongan sedalam 1-2 mm di salah satu sisinya, yang dilewati tepi lemak, dengan pisau tajam. Pukul dengan palu, tipiskan lapisannya menjadi 1-1,5 cm.
Bumbui daging, bumbui dengan bumbu, tambahkan campuran bumbu Provençal dan lada hitam sesuai selera Anda.
Nyalakan oven, panaskan hingga 180 derajat. Saat oven memanas, daging punya waktu untuk menyerap bumbu dan menggorengnya. Tanpa membuang waktu, mari siapkan segala sesuatunya untuk dibumbui: ayak sedikit tepung ke dalam satu piring, kocok telur di piring lain, campur kuning telur dan putihnya hingga rata. Celupkan lapisan daging ke dalam telur.
Dilapisi tepung roti di kedua sisi. Anda bisa mengganti tepung terigu dengan tepung jagung atau menggulung daging ke dalam tepung panir.
Tempatkan daging dalam wajan dengan minyak yang sudah dipanaskan dengan baik. Goreng dengan cepat selama dua menit di setiap sisinya, tanpa terlalu kecoklatan.
Semprotkan cetakan dengan minyak. Tempatkan daging goreng. Potong tomat menjadi irisan atau irisan. Letakkan di atas daging dalam satu lapisan atau tumpang tindih. Lada, tambahkan sedikit garam dan taburi bawang putih cincang halus.
Keju kami potong menjadi irisan setebal 0,5 cm, kami tata sedemikian rupa hingga menutupi seluruh potongan, sisakan sedikit ruang di tepinya agar keju yang meleleh tidak mengalir ke dalam cetakan, melainkan menempel pada daging. Masukkan loyang berisi daging ke dalam oven panas selama 10-12 menit. Panggang dengan api sedang hingga keju meleleh. Jika Anda ingin kulitnya berwarna keemasan, setelah lima menit angkat ke atas dan besarkan api sedikit.
Sajikan daging babi dengan tomat dan keju segera setelah dikeluarkan dari oven, selagi kejunya lembut dan empuk. Anda bisa melengkapinya dengan herba segar, salad ringan, atau kentang goreng/rebus. Selamat makan! 
Coba juga
Memuat...