Scrocchiarella
Isian menarik dan bentuk persegi panjang pada Pokrovka
Restoran pizza di Pokrovka berspesialisasi dalam pizza versi Romawi - tipis, dengan kerak yang renyah, begitulah nama "crochiarella" diterjemahkan dari bahasa Italia - "renyah". Di sini dibuat dalam bentuk persegi panjang memanjang dan disajikan kepada para tamu di atas sekop papan kayu. Anda dapat memilih salah satu dari empat ukuran pizza: panjang 35, 60 atau 80 cm (lebar setiap wadah adalah 27 cm), dan Anda juga dapat memesan setengah pizza terkecil. Yang terbesar (80x27 cm) berharga 1.600 rubel, yang terkecil (35x27 cm) berharga 650 rubel. Harganya tidak tergantung isiannya. Jika Anda tidak yakin bisa menangani pizza terkecil sekalipun, Anda bisa memesan satu potong.
Total, Scrocchiarella menyajikan delapan jenis pizza. Selain yang cukup tradisional - dengan pesto dan ham, vegetarian - misalnya ada pizza dengan daging sapi carpaccio, plum karamel, artichoke, parmesan, mozzarella, dan jalapeno. Satu lagi yang mengesankan adalah pizza dengan apel karamel, kalkun panggang, mascarpone, basil, jus delima, dan parmesan. Ini enak. Kebahagiaan ganda anak-anak - pizza buah: mascarpone dan krim, apel karamel, pisang dan plum, stroberi segar, dan kacang pinus. Selain itu, ada sup, pasta, dan makanan penutup.
"Telebistro"
Pizza dari koki Saxon + Pembebasan Bersyarat
Sebuah kafe dekat Central Telegraph di Tverskaya dibuka oleh fotografer dan pemilik restoran Alexei Lukin (kafe “7 Sandwiches” dan Meating) dan arsitek Alexander Veshaev (). Menu ini dibuat oleh koki restoran Saxon + Parole, Alexander Proshenkov.
Penekanan di Telebistro adalah pada pizza, meskipun menunya juga mencakup sarapan, sup, salad, dan hidangan panas. Kembali ke pizza: adonan didiamkan selama dua hari, sehingga menjadi selembut mungkin. Untuk salah satu isiannya mereka menggunakan serambi kepala babi, yang mereka siapkan sendiri; Selain itu, untuk tujuan yang sama, mereka membuat saus keju dari keju Suluguni dan Adyghe. Pilihan toppingnya ada beberapa, misalnya ada pizza dengan turkey kebab, pepperonata dan parmesan, 580 gosok.
Capichi – TUTUP
Alasan untuk pergi ke pusat perbelanjaan Metropolis
1 dari 3
2 dari 3
3 dari 3
Capichi adalah proyek yang benar-benar baru dari pemilik BB & Burgers, yang dibuka pada bulan Desember di pusat perbelanjaan di Voykovskaya. Menu dibuat berdasarkan satu hidangan - pintsy. Dipercaya bahwa ini adalah nenek moyang pizza dalam pengertian modern, yang berbeda dari hidangan masakan Italia paling terkenal dalam metode penyiapannya. Pertama, dasar pintsa dipanggang - roti pipih yang renyah, lalu isian diletakkan di atasnya, dan kemudian semuanya dengan cepat disiapkan. Hidangan ini familiar di Moskow: pinza telah berhasil disiapkan di Pinzeria oleh Bontempi selama beberapa tahun; akan dibahas di bawah.
Menu Capichi dikembangkan oleh brand chef BB & Burgers Maxim Batarin, dan sebelumnya ia berangkat ke Italia untuk magang. Di sana, pemilik tempat tersebut memesan oven khusus, yang kini menyiapkan tujuh jenis pint. Menurut tradisi Moskow, menunya juga mencakup salad, beberapa sup, limun yang terbuat dari lemon Abkhaz, dan makanan penutup, dan, tentu saja, dengan pinza, harganya 390 rubel. (dan jika Anda memilih "Margarita", maka 290 rubel). Kami merekomendasikan untuk mengonsumsi pint dengan bayam dan telur serta buntut sapi dan artichoke.
pai pizza zotman
Pizza dari Dmitry Zotov
Dmitry Zotov membuka restoran pizza pertamanya di Nikitskie Vorota pada tahun 2014, sekarang menjadi satu jaringan: lebih banyak restoran telah ditambahkan di Krylatskoe, di Jalan Marshal Tukhachevsky dan di pusat perbelanjaan Mega di Khimki. Di mana-mana pizza disiapkan dengan cara Amerika: adonannya kental (diremas dari empat jenis tepung), pinggirannya renyah (mereka khusus membawakan saus untuknya). Pemilik restoran sendiri tidak menyembunyikan fakta bahwa ia memilih pizza sebagai prototipe, yang disiapkan di restoran pizza terkenal Amerika.
Menu Zotmanov kini mencakup 17 jenis pizza dengan topping menarik, termasuk yang manis, dengan harga mulai dari 460 rubel. untuk "Margarita Buffalo" hingga 680 gosok. (dengan salmon dan adas). Contoh: dengan kebab domba; pepperonata dan jinten; brokoli dan jalapeno; dengan bebek Peking; dari Suluguni; kentang, bacon, dan telur. Selain pizza, ada menu dengan makanan pembuka, bruschetta, pasta, sup, dan makanan penutup.
Burger & Pizzetta
Restoran yang bagus di "Eropa" dengan pizza kimchi dan burger
1 dari 3
2 dari 3
3 dari 3
Latar belakang restoran ini adalah sebagai berikut: dibuka oleh teman dan mitra pemilik restoran Genrikh Karpin dan Alexander Kolobov (“Chocolate Girl”), sebagian menu dibuat oleh chef Glen Ballis (Cutfish, Bread & Meat, Glenuill), dan bagian dengan burger dan pizza dibuat oleh chef Billy Shabani berasal dari Makedonia, tinggal di Moskow sejak 2006 dan selama ini bekerja di restoran Il forno Group.
Pizza (dalam menu restoran - "pizzetta") disiapkan dengan gaya Amerika, yaitu dengan pinggiran yang tebal dan topping yang tidak biasa. “Margarita” di sini, misalnya, dengan kimchi hijau, penemuan Glen Ballis (tersedia sebagai hidangan terpisah di bagian “Pembuka”), dan “4 keju” - dengan chutney mangga. Total menu Burger & Pizzetta memiliki 12 pilihan pizza: dengan saus falafel dan tahini, dengan bakso domba, dengan udang, tauge, dan saus jahe. Pizzetta dengan saus terong dan kacang - 450 gosok.
Pinzeria oleh Bontempi
1 dari 4
2 dari 4
3 dari 4
4 dari 4
Restoran pizza koki di daerah Kropotkinskaya adalah tempat orang Italia yang tinggal di Moskow dengan suara bulat setuju dengan pizza di kota tersebut, dan editor Afisha Daily bergabung dengan mereka dengan hati yang murni. Tidak mengherankan jika hampir tidak pernah ada kursi kosong di sini - sepanjang waktu sejak pembukaannya, yakni selama lebih dari dua tahun.
Pilihan isian - 18; semuanya klasik Italia (Anda tidak akan menemukan kombinasi seperti kebab jalapeno atau suluguni dengan bacon di sini), namun meskipun karakteristiknya tampak sederhana, ini adalah jawaban yang layak untuk pizza ala Amerika yang telah menjadi populer di Moskow - semua bahannya memiliki kualitas yang sangat baik. Adonan pintsa dibuat dari campuran tiga jenis tepung: gandum, kedelai dan beras, kemudian disimpan dalam waktu lama - 72 jam. Di antara isiannya adalah sebagai berikut: burrata dengan stroberi dan ceri; bintik dengan truffle dan prosciutto crudo. Pintsa paling mahal dengan cumi dan udang, 820 gosok. Selain pinza, ada pasta, salad, sup, focaccia, vitello-tonato, di mana kita tanpanya - semua ini jauh lebih mahal.
Toko makanan
Tempat kekuasaan di halaman Sadovaya-Karetnaya
Chef Ivan Shishkin adalah orang pertama yang menyiapkan pizza tidak rata di Moskow dari adonan fermentasi panjang dengan saus dan topping yang menarik. Secara umum, dia adalah yang pertama di Rusia dalam banyak hal: burger, otak dan ginjal, sandwich keren, pastrami - semua ini adalah tren yang dia luncurkan. Restoran dan bar Delicatessen dibuka pada tahun 2010, ketika tidak ada Montalto (restoran pizza milik koki Isaac Correa tutup, tetapi menunya sebagian diawetkan di Corner Burger), apalagi restoran pizza milik koki Dmitry Zotov. Menu di sini terus berubah, jadi sudah ada puluhan pizza selama hampir 7 tahun. Kami sangat merindukan beberapa di antaranya (dengan hati dan daun bawang, misalnya), tetapi inilah yang mereka persiapkan hari ini: “Margarita” dengan saus tomat tong dan suluguni; keju biru dan pizza telur; pizza dengan selai ara dan ham Parma; pizza dengan daging sapi dan daun bawang dan pizza dengan kalkun, cranberry, dan es krim keju. Harganya 450 hingga 550 rubel.
Saat ini, pizza populer tidak hanya di tanah airnya - Italia, tetapi juga di hampir semua negara lain, dan setiap negara bagian menambahkan cita rasa nasionalnya sendiri dan bahan-bahan tradisionalnya ke dalam hidangan ini. Pada suatu waktu, sebuah survei dilakukan di Internet yang menunjukkan bahwa 79 persen dari semua pengguna menyukai pizza. Harus dikatakan, anak muda masa kini siap mengonsumsinya kapan saja, tidak hanya di siang hari, tapi juga di malam hari. Anda dapat dengan aman memesan pengiriman pizza ke Zhukovsky.
Pizza juga bagus karena cocok, misalnya untuk vegetarian, untuk anak-anak, setiap orang akan menemukan pilihan sesuai seleranya. Namun, resep pizza mana yang terbaik menurut sebagian besar orang? Jajak pendapat publik telah menunjukkan preferensi ini; kami hanya perlu memberi tahu Anda pizza mana yang masuk dalam TOP-10.
Tempat kesepuluh dalam peringkat - pizza empat musim (Quattro Stagioni)
Pizza ini secara tradisional dibagi menjadi empat bagian, dan setiap segmen didedikasikan untuk salah satu dari empat musim. Resep pizza ini dibuat pada akhir abad kesembilan belas. Untuk menyiapkannya, pertama-tama Anda perlu membuat adonan, adonan harus cukup elastis. Untuk tiga gelas air (600 miligram), ambil satu kilogram tepung dan empat sendok makan minyak zaitun. Tingkat konsumsi ragi adalah 25 gram. Pizza ini dibuat dalam oven khusus bernama Pompeian, bagian atasnya berbentuk setengah lingkaran, dan dipanaskan dengan kayu. Dalam oven seperti itu Anda dapat menaikkan suhu hingga 450 derajat, dan kemudian pizza dipanggang di dalamnya dalam waktu kurang dari satu menit.
Karena kami tidak memiliki oven Pompeian di rumah, kami memanggangnya dalam oven sederhana. Jadi, giling adonan, olesi dengan saus, dan beri isian berbeda pada keempat bagiannya. Untuk kuartal musim semi - zaitun dan artichoke, untuk kuartal musim panas - sosis salami dan lada hitam, di kuartal musim gugur harus ada tomat dan keju mozzarella, dan untuk kuartal musim dingin harus ada jamur. Taburi sedikit isian dengan minyak zaitun, lalu panggang selama kurang lebih sepuluh menit pada suhu sekitar 220°C. Hidangan yang sudah jadi harus ditaburi kemangi cincang halus.
Tempat kesembilan dalam peringkat adalah pizza Hawaii
Untuk opsi ini, isiannya dibuat berbeda. Itu datang dengan bawang merah, paprika hijau atau jalapeños, namun ham dan nanas segar adalah bahan wajib untuk pizza Hawaii. Resepnya ditemukan oleh Jane Golding, seorang guru dari Australia, pada tahun 1973. Hidangan ini sangat disukai oleh orang Kanada, Amerika, dan Australia, namun warga negara kita juga menyukainya.
Untuk membuat pizza ini di rumah, Anda perlu menaburkan adonan dengan keju parut di atas sausnya, tambahkan potongan bacon, bawang merah, dan potongan nanas. Panggang dengan cara yang sama seperti pada resep sebelumnya.
Tempat kedelapan dalam peringkat - Pizza Capricciosa
Capricciosa harus memiliki dasar yang tipis, pizza yang sudah jadi akan sedikit renyah. Baginya, di Italia mereka menyiapkan saus pedas spesial dari tomat terbaik. Bahan yang sangat diperlukan dalam Capricciosa adalah keju mozzarella.
Sebenarnya pizza ini diolah dengan cara yang berbeda-beda, namun tidak ada salahnya jika menambahkan tomat ceri, champignon, bawang putih cincang halus, potongan ham, dan buah zaitun sebagai isiannya. Alih-alih mozzarella, mereka memasukkan parmesan dan juga ricotta ke dalamnya. Itu dipanggang seperti biasa, tetapi selalu ditaburi bumbu di atasnya. Terkadang jagung atau artichoke ditambahkan ke versi pizza ini.
Calzone dalam bahasa Italia berarti “amplop berisi isian”, dan memang disajikan dengan dilipat menjadi dua dan dipanggang seperti itu. Calzones secara historis dibuat di penggorengan, bukan di oven, tapi di atas kompor; hidangan ini masih populer di Italia selatan dan disajikan sebagai hidangan pembuka tradisional. Isiannya harus ricotta, potongan ham, jamur, mozzarella, dan keju Parmesan. Hidangan yang sudah jadi harus ditaburi oregano cincang.
Untuk membuat calzone sendiri, Anda perlu menggulung adonan tipis-tipis, menaruh isian yang disebutkan di atas pada satu bagian, taburi dengan saus pizza, tutup dengan separuh adonan lainnya dan cubit sedikit bagian tepinya. Pizza harus ditaburi sedikit minyak dan di atasnya dan dipanggang selama sepuluh menit pada suhu 240 derajat.
Tempat keenam dalam peringkat adalah pizza Neapolitan
Bagi warga Neapolitan, resep pizza asli mereka adalah suatu kehormatan. Bahkan pernah dilegalkan oleh A.P. Scagno, saat menjabat sebagai Menteri Pertanian. Hanya sedikit orang yang memutuskan untuk memasaknya di rumah, mengingat hal di atas.
Misalnya, pizza tidak boleh berdiameter lebih dari 35 sentimeter, dan harus memiliki sisi kecil sepanjang dua sentimeter di sepanjang tepinya, jika tidak maka pizza tersebut tidak boleh Neapolitan. Selain itu, jika seorang Neapolitan melihat tomat atau keju yang tidak dikupas selain mozzarella di atas pizza, dia akan merasa ngeri.
Kemangi segar dan bawang putih, minyak zaitun dan ikan teri juga tidak bisa diganti, meskipun di restoran pizza kami mereka mengganti ikan teri dengan tuna kalengan, dan menggunakan minyak bunga matahari.
Tempat kelima dalam peringkat adalah pizza dengan makanan laut
Pizza dengan seafood memiliki cita rasa yang sangat nikmat, sehingga berhak menempati peringkat kelima. Pizza ini dilengkapi saus spesial: haluskan bawang putih dengan garam, tambahkan minyak zaitun dan bumbui dengan merica sesuai selera.
Tambahkan jus lemon dan kulit ke makanan laut yang telah disortir sebelumnya dan biarkan selama sepuluh menit. Setelah itu, minyak zaitun, bawang putih cincang halus, dan daun thyme ditambahkan. Adonannya dilumuri saus di atas, ditambahkan isian, lalu buah zaitun dipotong-potong dan ditaburi keju. Harap diperhatikan bahwa pizza ini tidak dipanggang lebih dari delapan menit (pada suhu 250°C).
Tempat keempat dalam peringkat adalah empat keju
Pizza bagi penikmat keju sejati “Quatro formaggi” disebut pizza putih. Seharusnya hanya berisi buket keju yang halus dan tidak ada yang lain. Untuk menyiapkan pizza, diambil empat jenis keju dari berbagai jenis, misalnya Dor Blue dengan rasa gurih yang nyata, Parmesan, keju Fontina, dan Mozzarella klasik yang lembut. Minyak khusus juga disiapkan untuk pizza ini: setengah gelas herba cincang halus (kemangi dan oregano dalam jumlah yang sama) dituangkan dengan minyak zaitun dan dibiarkan selama beberapa jam. Saus ini digunakan untuk melapisi adonan sebelum menambahkan keju. Suhu memanggang harus sedikit lebih rendah (230 derajat), waktu memasak sekitar 15 menit.
Tempat ketiga dalam peringkat - pizza Diabola (diavola)
Pizza setan Italia, dibuat dalam tradisi Amerika, termasuk sosis peperoni atau salsiccia Napoletana, serta keju Parmesan dan mozzarella. Setelah lapisan saus, cabai merah dan champignon ditaruh di atas adonan sebelum sosis. Pizza ini dipanggang selama 8-10 menit dan ditaburi kemangi setelah dimasak.
Tempat kedua dalam peringkat adalah pizza Sisilia
Orang Sisilia percaya bahwa pizza mereka bukan hanya makanan terlezat, tapi juga paling terjangkau. Di Palermo, apa yang disebut “sfincione” dijual sepanjang tahun, dan imigran Amerika, yang kampung halamannya adalah Sisilia, secara tradisional menyiapkan pizza berbentuk persegi dan berair ini pada semua hari libur.
Pizza klasik Sisilia harus mencakup tomat, keju pecorino Italia, dan ikan teri dalam jumlah besar. Bawang bombay dan jamur, irisan buah zaitun sering ditambahkan. Hidangan yang sudah jadi ditaburi basil dan oregano. Adonannya dibuat mengembang, hidangan dipanggang sekitar setengah jam dengan suhu sekitar 220°C. Pizza Sisilia tidak boleh renyah, melainkan lembut dan empuk.
Tempat pertama dalam peringkat - pizza “Margherita”
Ternyata, pizza Margherita yang sederhana namun cerdik adalah yang paling populer di dunia, tetapi harus saya katakan, memang demikian. Makanan tradisional orang Italia ini saat ini disiapkan di hampir semua restoran pizza, dan tidak pernah mengecewakan.
Untuk menyiapkan Margherita, adonan dilumuri dengan saus tomat, dan jika kita menggunakan salah satu jenisnya, di Italia dibuat secara eksklusif dari tomat San Marzano. Masukkan pizza ke dalam oven selama sepuluh menit, lalu keluarkan dan tambahkan keju Mozzarella. Setelah itu dituangkan dengan minyak zaitun berkualitas tinggi, ditaburi sedikit garam laut dan ditambahkan daun kemangi. Setelah itu dipanggang dalam oven selama beberapa menit hingga benar-benar matang.
Nah, Anda sudah mengetahui pizza mana yang paling populer saat ini, namun tidak ada yang bisa menghitung secara akurat berapa banyak variasi pizza yang dibuat di dunia, karena setiap negara menggunakan produk tradisionalnya masing-masing. Italia yang murah hati dan cerah memberi kami kelezatan luar biasa yang dapat Anda persiapkan untuk keluarga Anda di hari kerja, dan untuk tamu di hari libur. Nikmati pizza lezat dan selamat makan!
Pizza Italia
"Da Michele" (Napoli)
Ada lebih dari 12 ribu restoran pizza di Naples. Para pecinta kuliner lokal dan asing terus-menerus berdebat - di mana pizza terbaik disajikan? Belum ada keputusan pasti, namun kebanyakan dari mereka lebih memilih Da Michele, restoran otentik yang terkenal dengan sejarah hampir dua abad. Banyak selebritis yang mengunjungi restoran ini, meski hanya menyajikan dua jenis pizza: Margherita dan Marinara yang terkenal (dengan buah zaitun, oregano, bawang putih, dan tomat). Restoran pizza ini sangat kecil - tidak banyak orang yang dapat menampungnya, jadi Anda harus berdiri di depannya di jalan selama beberapa menit. Namun, itu sepadan - pizza di sini benar-benar enak.
"Di Buffetto's" (Roma)
Pizza yang dimasak di Pizzeria Buffetto dianggap paling enak di Roma, jika bukan di seluruh dunia. Restoran pizza ini terletak di balik pintu yang tidak mencolok di sebuah bangunan biasa, tetapi ratusan orang mengunjunginya setiap hari - bahkan ada antrian yang mengesankan.
Bisnis keluarga Buffetto telah berusia lebih dari setengah abad. Layanan di sini sungguh luar biasa - pizza disiapkan dengan cepat dan benar-benar lezat. Selain pizza klasik, Anda bisa memesan ikan teri, zucchini, labu kuning dan masih banyak lagi sebagai topping. Hanya dengan 25 euro, sudah termasuk pizza dan bir, Anda benar-benar bisa kenyang. 
Restoran pizza "U Buffetto"
"Spontini" (Milan)
Restoran kecil Spontini hanya menyajikan Margherita, jadi Anda bisa langsung memesannya. Pizza lokal berukuran besar memiliki rasa yang luar biasa yang bahkan disukai oleh para pecinta kuliner. Ngomong-ngomong, Anda bisa memesan pizza di sini "untuk dibawa pergi" - di Milan, berjalan-jalan dan menggigit potongan pizza yang dikemas dengan hati-hati adalah hal yang normal.
"Marie Louise" (Paris)
Restoran pizza yang nyaman dan tenang ini terletak beberapa langkah dari kota Saint Martin. Diyakini bahwa pizza di sini disiapkan dengan cara yang sama seperti di Italia, menurut tradisi Neapolitan. Namun, mereka tidak melupakan eksperimen di sini - di menu Anda dapat dengan mudah menemukan pizza dengan tomat ceri, arugula, ham Parma, paprika hijau atau merah. Hit utama restoran ini adalah pizza Diablo dengan lapisan keju yang sangat tebal dan pepperoni pedas. 
Pizza di Maria Luisa
"Uno" (Chicago)
Tempat ini cocok bagi yang menyukai pizza kental non-Eropa. Di toko roti lokal Chicago pada tahun 1943, pizza pertama kali disiapkan di atas roti pipih tebal yang terbuat dari adonan dengan lapisan topping yang sangat padat, saus tomat, dan keju. Penulis resep pizza ini masih belum diketahui secara pasti, namun kini tak kalah populernya dengan pizza Italia - setidaknya di Amerika.
Grimaldi (New York)
Restoran pizza ini terletak di bawah Jembatan Brooklyn. Menurut legenda, Frank Sinatra sangat menyukai pizza lokal sehingga dia bahkan membawanya ke Las Vegas untuk tur. Michelle Obama, ibu negara Amerika Serikat saat ini, juga menyukai pizza lokal. Pizzeria Grimaldi sangat populer baik di kalangan turis maupun penduduk lokal, sehingga antriannya cukup panjang.
"Grimaldi"
"Speranza" (Sao Paulo)
Pizza ditemukan di Naples, tetapi Sao Paulo memecahkan rekor konsumsi hidangan ini. Lebih dari satu juta pizza dimakan setiap tahun di kota Amerika Latin ini. Restoran pizza lokal adalah aula besar yang dapat menampung ratusan orang sekaligus. Pizza mereka juga besar, dengan banyak buah zaitun, ham, dan keju mozzarella. Namun saus tomat pada pizza lokal hanya ada sedikit, karena koki tidak menyukainya karena alasan tertentu. Napoletano dan Calzone (pizza amplop) terbaik disajikan di Speranza. Restoran ini berusia lebih dari 50 tahun, yang merupakan waktu yang lama untuk restoran pizza Amerika Latin. Ngomong-ngomong, praktis tidak ada turis di restoran pizza ini - hanya penduduk lokal.
Pizza adalah roti pipih tradisional Italia dengan berbagai topping. Saat ini, pizza disiapkan di hampir semua restoran. Ini populer tidak hanya di Italia, tetapi juga di negara lain. Saat ini, restoran pizza kerap menawarkan pengunjungnya untuk memilih produk yang akan dijadikan pizzanya. Tapi ini lebih merupakan inovasi daripada tradisi. Para pecinta kuliner pastinya harus mencoba varietas yang telah disiapkan oleh lebih dari satu generasi pizzaiolo...
Jenis pizza apa yang paling terkenal dan populer?
Belum lama ini, survei sosial dilakukan di Internet dan ternyata lebih dari 70% orang menjadikan pizza sebagai hidangan favoritnya. Bentuk pizzanya bisa bermacam-macam, bisa bulat atau persegi. Bahan-bahannya juga bisa berbeda dan setiap negara menambahkan sesuatu yang berbeda pada pizza. Misalnya, orang Brasil suka menambahkan kacang polong, orang Jepang suka belut, dan orang India suka menambahkan daging cincang, tahu, dan acar jahe. Namun ada jenis pizza klasik tradisional yang pasti harus dicoba oleh setiap pecinta kuliner.
Pizza klasik tradisional: Aglio e olio, Aglio olio e pomodoro dan Alla marinara
Setiap pecinta hidangan ini harus mencobanya setidaknya sekali dalam hidupnya. pizza aglio e olio, aglio, olio e pomodoro dan alla marinara. Varietas ini akan menarik bagi pecinta makanan aromatik. Ketiga jenis ini meliputi:
- bawang putih;
- oregano.
Kedua bahan ini digoreng terlebih dahulu dengan minyak zaitun. Selain itu, tomat ditambahkan ke pizza aglio olio e pomodoro, dan zaitun hitam, ikan teri, dan caper ditambahkan ke alla marinara. Ini adalah jenis pizza yang paling sederhana dalam hal jumlah bahan yang digunakan, tetapi dari segi rasa, pizza ini jauh dari sesederhana itu.
Pizza Margherita"
Pizza Margherita- pizza paling tradisional. Ini berisi tomat, mozzarella, basil dan minyak zaitun. Namun, terkadang Margherita diolah tanpa tomat. Sejarah kemunculan varietas ini sangat menarik. Untuk ulang tahun Ratu Italia, Margaret dari Savoy, disiapkan pizza berbentuk bendera Italia. Ratu sangat menyukainya sehingga dia memerintahkan pizza itu diberi nama menurut namanya sendiri.
Pizza "Con le Cozze" dan "Alle Vongole"
Pecinta makanan laut pasti harus mencobanya pizza con le cozze dan alle vongole. Mereka termasuk:
- peterseli;
- minyak zaitun;
- bawang putih;
- makanan laut.
Puncak dari pizza con le cozze adalah kerang, dan alle vongole: oregano dan bivalvia. Bisa dikatakan, ini adalah spesies eksotik. Fakta menariknya adalah tidak mengandung keju dan tomat, yang dianggap sebagai bahan tradisional pizza.
Pizza "Neapolitano"
Sangat menarik rasanya Pizza Napolitana. Dipercaya bahwa Anda dapat mencicipi pizza Neapolitan asli di Naples. Selain keju tradisional dan tomat, juga mengandung oregano, ikan teri, parmesan, minyak zaitun, dan basil. Ikan kaleng juga cukup sering ditambahkan. Keunikan dari varietas ini adalah cara pembuatannya. Itu dimasak di atas kayu.
Pizza "Capriciosa"
Sangat lezat pizza capricciosa. Kepedasannya diberikan oleh artichoke, zaitun hitam, dan jamur, yang termasuk dalam komposisinya bersama dengan tomat dan keju. Pizza jenis ini cocok untuk vegetarian. Namun meski kekurangan daging pada pizza ini, namun rasanya sangat enak dan memuaskan berkat kombinasi bahan-bahan di atas yang sangat baik.
Pizza "Empat keju"
Pecinta varietas keju aromatik tidak bisa melewatkannya pizza quattro formaggi. Rasanya sangat kaya berkat 4 jenis keju berbeda yang disertakan dalam isiannya. Untuk menyiapkan pizza jenis ini digunakan Mozzarella, Parmesan, keju Fontina, dan keju Dor-Bru pedas.
Pizza "Empat Musim"
Dan bagi pecinta segala sesuatu yang tidak biasa, pizzaiolo akan disiapkan quattro stagioni. Puncaknya adalah pendekatan memasaknya yang tidak biasa. Ini dibagi menjadi 4 bagian yang sesuai dengan musim. Di musim semi ada tomat, artichoke, dan zaitun. Musim panas diwakili oleh salami, tomat, dan lada hitam. Kuartal musim gugur berisi mozzarella dan tomat, dan kuartal musim dingin berisi jamur dan telur rebus.
Pizza "Diablo": pilihan terbaik bagi pecinta makanan pedas
Pizza Diabola Pecinta makanan pedas pasti menyukainya. Pizza ini ditemukan di Calabria. Itu termasuk:
- lada Calabria pedas;
- Salami;
- keju mozzarella dan parmesan;
- Champignon.
Pizza Hawaii
Orang Amerika menawarkan isian versi mereka sendiri: nanas dan ham. Namanya tidak sepenuhnya Amerika: Pizza Hawai. Pizza ini populer di Amerika, Kanada, dan Australia. Selain bahan-bahan yang disebutkan di atas, bawang merah, paprika hijau, atau jalapeños sering ditambahkan ke dalamnya.
Pizza Sisilia
Yah, mungkin kita tidak bisa tidak mengatakannya Pizza Sisilia. Keunikannya adalah bentuknya yang persegi dan alasnya yang tebal. Pizza ini benar-benar kebanggaan Sisilia. Ikan teri digunakan sebagai isian, tetapi keju ditempatkan di bawah saus.
Sekarang Anda sudah tahu semua resep pizza tradisional yang dikenal di seluruh dunia. Salah satu resep di atas benar-benar lezat. Paling sering, pizza disiapkan untuk perusahaan besar. Karena masakan ini sangat mengenyangkan. Jika Anda belum mencoba salah satu jenis pizza di atas, kami menyarankan Anda untuk mencobanya. Kamu tidak akan menyesal! Selamat makan!
Memuat...