Ciri-ciri nutrisi manusia modern: perubahan struktur nutrisi; pengolahan makanan industri; kontaminasi bahan pangan dan pangan dengan bahan kimia asing; penggunaan obat-obatan, konsumsi alkohol, obat-obatan terlarang, merokok;
Suplemen makanan adalah zat aktif biologis yang berasal dari tumbuhan, hewan, dan mineral yang mempengaruhi fungsi pengaturan, metabolisme, dan perlindungan penting tubuh dan diperoleh dari produk alami, termasuk makanan, yang menggunakan teknologi tinggi dalam bentuk pekat: kapsul, tablet, dragees, teh, ekstrak kering dan cair.
Konsep ilmiah yang memperkuat pentingnya suplemen makanan dalam diet seimbang Suplemen makanan untuk makanan Mengisi kembali kekurangan nutrisi penting Melindungi hambatan fisiologis Mengatur proses biotransformasi racun kimia (racun) Menormalkan fungsi organ dan sistem Mengkompensasi kekurangan yang diakibatkannya nutrisi penting Menghilangkan racun kimia (racun) dari dalam tubuh Memperkuat fungsi antitoksik organ dan sistem Membatasi produk yang meningkatkan efek berbahaya racun Menormalkan reaksi autoregulasi dan meningkatkan daya tahan tubuh
Keuntungan suplemen makanan untuk makanan Pengisian cepat kekurangan zat aktif biologis tanpa meningkatkan kandungan kalori dalam makanan Pemilihan individu rasio optimal zat aktif biologis untuk setiap orang, dengan mempertimbangkan jenis kelamin, usia, status kesehatan, kebutuhan fisiologis, lingkungan Kemungkinan untuk mengoptimalkan nutrisi, seperti di institusi perawatan medis, dan di rumah, tanpa mengubah atau sedikit mengubah pola makan yang biasa.Zat aktif biologis dalam suplemen makanan berbentuk kompak, disesuaikan untuk transportasi, penyimpanan jangka panjang, memiliki batasan yang ketat komposisi yang diatur, yang dikendalikan
Penggunaan suplemen makanan memungkinkan Anda untuk: Mengisi kekurangan nutrisi penting dengan mudah dan cepat; Sampai batas tertentu, mengubah metabolisme zat individu secara terarah; Mendapatkan mekanisme cara aman non-obat untuk mengatur dan mendukung fungsi masing-masing organ sistem tubuh, menjamin peningkatan derajat kesehatan, penurunan angka kesakitan dan perpanjangan hidup; Mengindividualisasikan nutrisi orang tertentu; Memenuhi perubahan kebutuhan fisiologis orang sakit akan nutrisi; Memperkuat dan mempercepat pengikatan dan pembuangan xenobiotik dari tubuh, mempercepat metabolismenya.
Ada 13 kelompok suplemen makanan berdasarkan: Protein, asam amino dan kompleksnya; Lipid esensial (minyak nabati, minyak ikan); Karbohidrat dan gula, madu, sirup, dll; Serat makanan; Zat murni unsur hara makro dan mikro, zat aktif hayati atau konsentratnya dengan menggunakan berbagai bahan pengisi; Mineral alami, termasuk mumiyo; Tanaman pangan dan obat, termasuk serbuk sari; Pengolahan bahan baku daging dan susu, jeroan, arthropoda, amfibi, produk peternakan lebah; Ikan, invertebrata laut, krustasea, moluska, dll; Organisme tumbuhan laut; Mikroorganisme probiotik; Alga uniseluler; Ragi.
Klasifikasi suplemen makanan: suplemen makanan yang mempengaruhi fungsi sistem saraf pusat suplemen makanan yang terutama mempengaruhi proses metabolisme jaringan suplemen makanan - sumber mineral suplemen makanan yang mendukung fungsi sistem kekebalan tubuh suplemen makanan - sumber zat dengan antioksidan tindakan dan zat yang mempengaruhi metabolisme energi Suplemen makanan untuk makanan, mempengaruhi fungsi sistem kardiovaskular Suplemen makanan untuk makanan, mendukung fungsi sistem pernafasan Suplemen makanan untuk makanan, mendukung fungsi organ pencernaan Suplemen makanan untuk makanan untuk orang yang mengontrol berat badan Suplemen makanan untuk makanan, mengurangi risiko penyakit pada sistem genitourinari Suplemen makanan untuk makanan, mendukung fungsi sistem muskuloskeletal suplemen makanan untuk makanan, mempengaruhi faktor humoral dalam pengaturan metabolisme suplemen makanan untuk makanan, mempengaruhi proses detoksifikasi dan mempromosikan penghapusan zat beracun asing dari suplemen makanan dari berbagai kelompok.
Nutraceuticals - nutrisi penting - bahan makanan alami, seperti vitamin atau prekursor terdekatnya; omega-3-PUFA dan asam tak jenuh ganda lainnya; beberapa mineral dan elemen pelacak; beberapa mono dan disakarida; serat pencernaan.
Bahan tambahan makanan yang aktif secara biologis Pengisian kembali kekurangan nutrisi penting Nutrisi terapeutik Nutraceuticals Meningkatkan ketahanan nonspesifik tubuh terhadap efek faktor lingkungan yang merugikan Efek imunomodulator Individualisasi nutrisi Perubahan yang ditargetkan dalam metabolisme zat Mengikat dan menghilangkan xenobiotik Pencegahan sejumlah penyakit kronis Obesitas Aterosklerosis dan penyakit kardiovaskular lainnya Neoplasma ganas Defisiensi imun Fungsi utama dilakukan oleh suplemen makanan nutraceuticals
Parafarmasi adalah zat aktif biologis yang mengatur proses vital dan digunakan untuk pencegahan, terapi tambahan dan dukungan dalam batas fisiologis aktivitas fungsional organ dan sistem dalam jumlah tidak melebihi dosis terapi harian.
Parafarmasi dibagi menjadi lima kelompok: Kelompok 1 - parafarmasi yang mengandung produk sintesis tumbuhan atau fitoaditif. Kelompok 2 - obat-obatan primer yang mengandung produk sintesis hewan. Kelompok 3 - parafarmasi yang mengandung produk sintesis mikrobiologi atau eubiotik. Kelompok 4 - parafarmasi yang mengandung produk lebah. Kelompok 5 - parafarmasi yang mengandung produk sintesis kimia alami.
Parafarmasi Regulasi dalam batas fisiologis aktivitas fungsional organ dan sistem Efek adaptogenik Regulasi aktivitas saraf Regulasi mikrobiocenosis pada saluran pencernaan Adaptasi terhadap kondisi ekstrim. Terapi tambahan Fungsi utama yang dilakukan oleh suplemen makanan adalah parapharmaceuticals
Dokumen peraturan dan hukum tentang suplemen makanan untuk makanan Undang-undang Federal “Tentang Kesejahteraan Sanitasi dan Epidemiologis Penduduk Federasi Rusia” tertanggal 52-FZ Undang-Undang Federal “Tentang Kualitas dan Keamanan Produk Makanan” tertanggal 29-FZ. Keputusan Pemerintah Federasi Rusia tanggal 720 “Atas persetujuan daftar barang tahan lama, termasuk komponen, yang setelah jangka waktu tertentu dapat menimbulkan bahaya bagi kehidupan.” Resolusi 21 kota “Tentang pendaftaran negara atas suplemen makanan untuk makanan.” Keputusan Pemerintah Federasi Rusia tanggal “Tentang pendaftaran negara atas produk, bahan, dan produk makanan baru” Keputusan Pemerintah Federasi Rusia tanggal 361 “Tentang pengenalan amandemen dan penambahan pada Keputusan Pemerintah Federasi Rusia tanggal 720” Perintah 217 “Tentang penilaian higienis produksi, penyediaan dan penjualan produk dan barang" Perintah Kementerian Kesehatan Federasi Rusia tanggal 117 "Tentang prosedur pemeriksaan dan sertifikasi higienis suplemen makanan untuk makanan" Perintah Kementerian Kesehatan Federasi Rusia 396 tanggal "Tentang zat aktif biologis" dan tambahan pada resolusi Pemerintah Federasi Rusia tanggal 720" San PiN "Persyaratan higienis untuk organisasi produksi dan peredaran suplemen makanan untuk makanan" MUK "Penentuan keamanan dan efektivitas suplemen makanan untuk makanan" Informasi dan surat metodologis Rospotrebnadzor dari / "Tentang prosedur pengorganisasian pekerjaan pada pendaftaran negara produk oleh departemen teritorial" Informasi dan surat metodologis Rospotrebnadzor dari / "Tentang pendaftaran produk"
Persyaratan baru untuk pelabelan suplemen makanan Persyaratan umum untuk pelabelan produk makanan tercermin dalam bagian 1.4. Persyaratan seragam disetujui oleh keputusan Komisi Serikat Pabean tanggal
Persyaratan dasar label suplemen makanan Informasi berikut dicantumkan pada label: Tulisan “Bahan tambahan makanan yang aktif secara biologis”; Nama suplemen makanan; Tulisan “Bukan obat”; Komposisi bahan beserta komponen pembantu; Bentuk rilis dan kemasan; Lingkup penerapan, yang menunjukkan sumber makanan yang mengandung zat aktif biologis dari suplemen makanan tersebut; Persentase tingkat asupan yang cukup; Dosis; Rekomendasi penggunaan; Kontraindikasi; Kondisi penyimpanan, umur simpan; Informasi penjualan di apotek dan toko khusus yang menjual produk makanan; Jumlah persyaratan teknis (untuk suplemen makanan dalam negeri); Nama pabrikan dan alamat resminya (untuk produk yang diimpor ke Federasi Rusia - negara asal dan nama pabrikan); Nomor dan tanggal penerbitan sertifikat pendaftaran negara; Rincian dan nomor telepon kontak organisasi yang berwenang menerima pengaduan konsumen.
Tidak diperbolehkan mencantumkan pada label Sesuai dengan keputusan Kepala Dokter Sanitasi Negara Federasi Rusia “Tentang pengawasan bahan tambahan makanan yang aktif secara biologis (BAA)”, tidak diperbolehkan menggunakan istilah atas nama makanan suplemen makanan, dan pada kemasannya terdapat gambar yang menyesatkan konsumen dan menunjukkan keefektifan yang diharapkan dari suplemen makanan untuk makanan (klausul 1.4.) Memberikan informasi yang tidak disepakati selama pendaftaran negara suplemen makanan dan bahan tambahan makanan di Rospotrebnadzor
PELAJARAN TOPIK: “SUPLEMEN DIET”
(slide 1)
Tujuan: untuk mengungkap pentingnya bahan tambahan biologis yang mempengaruhi fungsi pengaturan, metabolisme dan perlindungan tubuh yang penting, untuk menentukan signifikansinya bagi kesehatan manusia, untuk mempelajari komposisi beberapa bahan tambahan biologis dan untuk menentukan tingkat risiko lingkungan dari penggunaannya.
Peralatan: handout, komputer, proyektor, suplemen makanan
Selama kelas
Percakapan depan
Pidato pembukaan guru. Kita terbiasa dengan kenyataan bahwa setiap produk memiliki rasa dan aroma yang unik.
Pertanyaan untuk kelas: apa yang membantu umat manusia mengidentifikasi di antara banyak zat yang cocok untuk makanan? (Jawaban yang disarankan: organ indera). Indra apa yang digunakan orang untuk menemukan produk yang tepat dan menentukan kesegaran dan kualitas makanan? (Jawaban yang disarankan: melalui rasa dan bau).
Komentar guru. Melalui sensasi rasa seseorang menentukan apakah suatu produk dapat dimakan atau lebih baik tidak memakannya. Hal ini selalu terjadi, tapi tidak hari ini. Kita hidup di masa diperkenalkannya teknologi pangan baru, ketika produk apa pun dapat diberikan konsistensi, rasa, bau, dan bahkan umur simpan yang diinginkan.
Pertanyaan kepada kelas: tahukah Anda apa itu bahan tambahan biologis? (Jawaban yang disarankan: suplemen makanan mengandung zat yang diperlukan untuk menjaga fungsi normal).
Komentar guru. Suplemen makanan adalah zat aktif biologis yang berasal dari tumbuhan, hewan, dan mineral yang mempengaruhi fungsi pengaturan, metabolisme, dan perlindungan tubuh yang penting. (slide 2)
Profesor I. I. Brekhman berbicara pada tahun 1978 tentang pentingnya penyembuhan zat aktif biologis yang diperoleh dari tumbuhan dan organisme laut. Berdasarkan materinya sendiri, yang sebagian besar baru, ia memperkuat perlunya pengembangan arah baru dalam kedokteran - farmakologi kesehatan dan keadaan transisi tubuh pra-morbid. Ternyata kondisi kesehatan juga memerlukan “pengobatan”, namun tidak dengan bantuan obat-obatan farmakologis yang khas, melainkan dengan bantuan bahan alami yang berasal dari tumbuhan dan hewan.
Gagasan serupa tentang signifikansi farmakologis produk makanan dibuktikan pada tahun yang sama oleh seorang spesialis terkemuka di bidang biokimia nutrisi, Profesor A. A. Pokrovsky (slide 3).
Pertanyaan untuk kelas: suplemen makanan apa yang paling sering ditemukan? (Jawaban yang disarankan: bubuk, tablet, kapsul).
Tambahan guru. Mereka diperoleh dari produk alami, termasuk makanan, yang menggunakan teknologi tinggi dalam bentuk pekat, dalam bentuk yang nyaman untuk dikonsumsi dan penyimpanan jangka panjang: dragees, ekstrak kering dan cair, teh, sirup, infus, konsentrat dari tumbuhan, hewan atau mineral bahan baku, serta metode kimia dan bioteknologi.
Laporan siswa (perkiraan) Pengobatan tradisional kuno telah lama menggunakan khasiat penyembuhan nutrisi yang berasal dari tumbuhan, mineral dan hewan dengan cukup sukses. Perhatikan betapa modernnya kata-kata dokter besar zaman dahulu, Hippocrates, yang diungkapkan olehnya lebih dari 2500 tahun yang lalu, terdengar saat ini: “Biarlah makanan Anda menjadi obat Anda, dan makanan menjadi obat Anda.” Pada saat yang sama, diketahui keberhasilan signifikan yang dicapai Hippocrates dalam pengobatan banyak penyakit, terutama menggunakan khasiat obat dari makanan, pijat, dan latihan fisik. Mari kita perhatikan juga bahwa hampir setiap empat atau lima halaman “Kanon Ilmu Kedokteran” Avicenna yang terkenal menyebutkan nilai pengobatan dari “makanan obat”. Adapun risalah kuno pengobatan tradisional Tiongkok, hampir tempat utama di dalamnya diberikan pada efek penyembuhan berbagai nutrisi yang berasal dari tumbuhan, hewan, dan mineral. Jika kita telusuri lebih jauh ke zaman dahulu kala, yang diukur dalam ratusan ribu dan jutaan tahun, ternyata obat bagi manusia primitif adalah bahan dan hasil alam yang sama dengan yang dimakannya: tumbuhan, akar, daun, batang, buah-buahan dan berbagai sisa-sisa organ dan jaringan hewan (yang menurut pandangan kita sering dianggap tidak dapat dimakan), serta mineral dan tanah gambut. Yang terakhir ini telah berulang kali dikonfirmasi di zaman kita dalam kasus penemuan suku manusia yang terisolasi dari dunia luar, menjalani cara hidup primitif. Untungnya, rahasia kuno tentang efek penyembuhan dan peningkatan kesehatan dari bahan alami dari makanan nabati dan hewani telah menjadi pengetahuan umum dan sering kali dilestarikan dalam bentuk aslinya dalam pengobatan Timur kuno (khususnya, Tiongkok kuno, India kuno, dan Tibet).
Tambahan guru. Bukan suatu kebetulan bahwa baik di negara-negara Barat maupun di Rusia terdapat peningkatan minat terhadap metode dan sarana pengobatan oriental. Ketertarikan ini semakin didorong oleh terus meningkatnya kasus berbagai komplikasi toksik dan alergi pada manusia akibat penggunaan obat-obatan sintetik modern, yang menurut Organisasi Kesehatan Dunia, saat ini mencapai 15-20% (!). Meski terdengar paradoks, saat ini istilah seperti “penyakit akibat pengobatan” atau “kerusakan akibat pengobatan” sudah menjadi hal yang lumrah. Selain itu, istilah-istilah ini terus-menerus masuk ke dalam pengobatan resmi (Drug Disease, 1973).
Pertanyaan untuk kelas: apakah bahan tambahan biologis dan bahan tambahan makanan itu identik?
(Jawaban yang disarankan: ya, tidak).
Komentar guru. Bahan tambahan pangan yang aktif secara biologis tidak dapat disamakan dengan bahan tambahan pangan, yaitu pewarna, antioksidan, pengemulsi, zat korektif yang mengubah sifat produk, tetapi tidak memiliki aktivitas biologis. Bahan tambahan makanan yang aktif secara biologis dibagi menjadi dua kelompok (slide 4,5).
Ada kelompok utama nutrisi aktif biologis yang melindungi kesehatan kita (slide 6)
Pertanyaan untuk kelas: untuk apa bahan tambahan makanan yang aktif secara biologis digunakan? (Jawaban yang disarankan: untuk mengkompensasi kekurangan zat aktif biologis yang disertakan dengan makanan secepat mungkin, mengurangi kandungan kalori makanan, mengatur berat badan, memenuhi kebutuhan fisiologis nutrisi orang sakit)
Tambahan dari guru. Betul, dan juga memilih rasio zat gizi dan energi yang paling optimal untuk setiap individu, dengan mempertimbangkan jenis kelamin, usia, konsumsi energi, kebutuhan fisiologis, yang memenuhi prinsip dasar pola makan seimbang dan tradisional untuk dietetika rumah tangga; peningkatan reaksi nonspesifik tubuh terhadap pengaruh faktor lingkungan yang merugikan; pencegahan gangguan metabolisme dan terjadinya penyakit kronis yang menyertainya; pemulihan sistem kekebalan tubuh yang melemah; normalisasi komposisi dan fungsi mikroflora usus saprofit.
(slide 7) “Masing-masing dari kita membutuhkan 90 suplemen nutrisi: 60 mineral, 16 vitamin, 14 asam amino esensial - jika tidak, penyakit yang disebabkan oleh kekurangannya akan berkembang,” kata Dr. Wallock (AS). Dan setiap ahli gizi dan medis setuju dengan pendapatnya. Suplemen makanan (BAA) adalah cara paling sederhana dan paling dapat diandalkan untuk membuat makanan Anda lengkap dan kesehatan Anda kuat. Namun seringkali ketidaktahuan dan prasangka kita membuat kita kehilangan keuntungan ini.
Laporan siswa “Pembalikan Historis”
Coba tebak apa itu: “Bunga hias; obat segala penyakit; racun pembasmi serangga; penghilang noda; pupuk universal; bahan baku makanan untuk membuat roti, pati, bubuk, minyak, anggur, kopi, ragi, coklat dll.". (anak-anak menebak, jika tidak, maka siswa menjawab sendiri) Sederhana! Kita berbicara tentang kentang paling biasa. Dengan iklan semacam ini, jurnalis Rusia di akhir abad ke-18 membantah mitos tentang bahaya sayuran ini.
Hingga akhir abad ke-18, sayuran lain yang sangat beracun dianggap... tomat! Mereka bahkan mencoba meracuni presiden Amerika pertama, George Washington. Ini terjadi pada tahun 1776, di puncak perjuangan koloni Inggris di Amerika Utara untuk kemerdekaan. Juru masak James Bestley, yang disuap oleh Inggris, menyajikan daging panggang kepada George Washington, yang dihias dengan tomat, untuk makan malam. Untungnya, sayuran tersebut “tidak berhasil”, dan setelah makan ini presiden menjalani 23 tahun lagi dengan penuh peristiwa penting.
Saat ini, kisah-kisah ini tampak seperti sebuah keingintahuan. Setiap anak mengetahui manfaat kentang dan tomat sebagai “dua kali dua”. Rupanya, begitulah yang terjadi dalam sejarah umat manusia, dalam kata-kata penyair: “Hal-hal besar terlihat dari kejauhan…”.
Saat ini, melalui duri yang sama (tapi pasti menuju bintang!) terletak jalur suplemen makanan - suplemen makanan. Misi utama mereka adalah melengkapi nutrisi kita dan mencegah berkembangnya banyak penyakit, bahkan penyakit paling berbahaya sekalipun.
Tambahan guru. Namun betapa seringnya ketidaktahuan dan prasangka kita menghalangi mereka melakukan hal ini! Mari kita coba bersama-sama memahami mitos-mitos yang berkembang seputar suplemen makanan.
Laporan siswa (suplemen makanan: mitos atau peluang untuk bertahan hidup) (perkiraan).
MITOS PERTAMA:
“Suplemen makanan adalah segala sesuatu yang berasal dari tumbuhan atau alam dan dapat ditambahkan ke dalam makanan”
Hal ini tidak sepenuhnya benar. Dan dalam beberapa kasus, tidak seperti itu sama sekali! Misalnya, raja Babilonia Kuno Nebukadnezar, untuk memulihkan kesehatan dan kejernihan pikiran, hanya makan tumbuhan selama 7 tahun.
Namun untuk meningkatkan kesehatan Anda, dan tidak merugikan diri sendiri, Anda harus menjadi ahli di bidang “herbal dan akar”, karena tidak semua tanaman aman atau cocok untuk penggunaan umum. Ada banyak sekali bahan alami yang dilarang keras untuk dimasukkan dalam suplemen makanan.
Sifat penyembuhan tanaman yang membentuk suplemen makanan telah diuji tidak hanya di laboratorium ilmiah, tetapi juga oleh pengalaman seluruh generasi masyarakat berbeda di dunia.
MITOS KEDUA:
“Cukup makan dengan benar, dan tidak diperlukan suplemen.”
Tampaknya kita semua suka makan! Anda menghilangkan pikiran buruk dan memberi makan diri Anda sendiri sendok demi sendok. Apa yang lebih sederhana? Namun inilah paradoksnya... Untuk menjadikan salah satu aktivitas paling alami dan menyenangkan ini juga bermanfaat, Anda juga perlu bekerja keras.
Ingat, misalnya, dengan kerinduan apa Anda melihat kolom produk yang ditawarkan oleh rencana makan sehat modis terkini. Ini mungkin tidak ditemukan di setiap toko, atau sangat menyedihkan karena kandungan kalorinya yang rendah sehingga hanya memikirkannya saja sudah membuat perut Anda mengecil.
Dan di sinilah suplemen makanan membantu, mereka membuat menu biasa menjadi lengkap dan seimbang. Komponen tumbuhan, hewan, dan mineral memenuhi makanan biasa dengan semua vitamin, asam, dan elemen bermanfaat dan bergizi lainnya yang diperlukan.
MITOS KETIGA:
“Obat-obatan masih lebih efektif dibandingkan suplemen makanan (suplemen makanan tidak mampu memberikan efek yang sama seperti obat)”
Dalam hal ini kesalahannya terletak pada rumusan pertanyaannya. Suplemen makanan dan obat-obatan tidak harus menjadi saingan. Perbedaannya terletak pada cara mereka bertindak.
Di Yunani Kuno, dokter bekerja di bawah naungan Asclepius, dewa pengobatan. Tabib melayani putri Asclepius - Hygieia yang cerdas, dewi kesehatan.
Pengikut Asclepius percaya bahwa peran dokter adalah mengobati penyakit dan memulihkan kesehatan. Para pelayan Hygieia percaya bahwa kesehatan adalah kondisi alami manusia. Menurut mereka, tugas terpenting kedokteran adalah mengikuti hukum alam, yang memungkinkan seseorang memiliki tubuh yang sehat dan pikiran yang sehat.
Konsep pengobatan dan penyembuhan pada dasarnya berbeda. Pengobatan datang dari luar, penyembuhan datang dari dalam. Kata “menyembuhkan” berarti “menjadikan utuh”, memulihkan keutuhan dan keseimbangan tubuh.
Suplemen makanan, tidak seperti obat-obatan, bukan menghilangkan gejala penyakit, tetapi penyebabnya. Suplemen merupakan komponen makanan yang membantu meningkatkan kesehatan tubuh dan memperlancar proses fisiologis alaminya.
MITOS KEEMPAT:
“Saya akan mengonsumsi suplemen dan saya akan sehat dalam seminggu.”
Sebuah kesalahpahaman yang kedalamannya tidak bisa diukur dengan penggaris sekolah.
Pertama, suplemen makanan saja tidak cukup untuk menjadi sehat. Lingkungan, rutinitas sehari-hari, aktivitas fisik teratur, kehidupan bebas stres, dll adalah penting.
Kedua, tubuh membutuhkan waktu untuk membangun kembali. Sekitar 7-10 hari setelah mengonsumsi suplemen makanan, Anda akan merasa lebih baik. Tubuh akan senang: "Hore! Sekarang saya mendapat makanan yang lebih bergizi dan sehat." Pemulihan dimulai. Ketika jumlahnya cukup, tahap berikutnya dimulai - “restrukturisasi”, atau men-debug kerja organ dalam. Ini adalah masa yang sangat sulit bagi tubuh. Lagipula, dia hampir lupa apa itu kebiasaan sehat! Oleh karena itu, pada tahap mengonsumsi suplemen makanan ini, mungkin terjadi kelemahan dan penurunan kinerja, bahkan rasa tidak enak badan. Kekuatan tubuh saat ini ditujukan untuk memulihkan kesehatan manusia. Maka Anda akan merasa baik kembali. Dan dalam waktu satu setengah bulan Anda akan merasakan hasil yang diinginkan: tubuh Anda akan menjadi lebih kuat dan sehat.
MITOS KELIMA:
"Lebih besar lebih baik"
Kebijaksanaan populer mengatakan: “Segala sesuatunya baik dalam jumlah sedang.”
Meski makanan yang bermanfaat dan bergizi tidak cukup, namun tetap ada. Tidak perlu segera mengonsumsi suplemen makanan dengan dosis "kejutan". Kelebihan vitamin atau zat bermanfaat lainnya sama berbahayanya bagi tubuh dengan kekurangannya. Oleh karena itu, rekomendasi penggunaan suplemen makanan memberikan dosis paling optimal, yang akan memberikan semua yang dibutuhkan tubuh orang dewasa dan anak-anak setiap hari. Praktis tidak ada kontraindikasi untuk mengonsumsi suplemen makanan. Namun, kita tidak boleh lupa bahwa tubuh anak-anak, ibu hamil atau menyusui, serta orang sakit memerlukan pendekatan khusus. Oleh karena itu, perhatikan kontraindikasi (jika ada) dan tentunya selalu beri tahu konsultan tentang kondisi khusus tubuh Anda.
Tidak peduli seberapa banyak Anda “memberi makan” mitos tentang suplemen makanan, aktivitas ini tetap tidak akan menambah kebijaksanaan atau kesehatan. Mungkin kita harus melihat dunia dengan lebih realistis? Jika Anda tidak membuang-buang waktu untuk spekulasi kosong dan mulai hari ini memberikan tubuh Anda apa yang benar-benar dibutuhkannya, Anda akan menikmati kesehatan, kesejahteraan dalam kehidupan pribadi Anda, dan kesuksesan dalam bisnis apa pun.
Kerja praktek
Guru. Mari kita lihat beberapa suplemen makanan dan cari tahu untuk apa suplemen tersebut.
Guru mengarahkan perhatian siswa pada handout “Bahan Aditif Biologis” (Lampiran No. 1) dan mengajak mereka mendiskusikan pertanyaan dalam kelompok (siswa bekerja dalam kelompok yang terdiri dari 4-5 orang):
Apa keuntungan menggunakan suplemen makanan?
Apa yang termasuk dalam suplemen makanan ini atau itu?
Untuk tujuan apa suplemen makanan digunakan?
Guru. Kita hidup di masa ketika, di persimpangan dua bagian penting dan utama pengobatan terapeutik dan pencegahan - terapi diet dan farmakologi, arah ketiga kesehatan manusia telah terbentuk dan berkembang pesat, yang terkait dengan penggunaan terapeutik dan pencegahan. zat aktif biologis dalam makanan dan disebut mikronutrien (slide 8 ).
Siswa diminta, bekerja dalam kelompok, untuk membenarkan data dari studi ilmiah tentang status kesehatan penduduk negara tersebut dan prevalensi defisiensi mikronutrien esensial dan menarik kesimpulan atau kesimpulan (lihat Lampiran 2). (Jawaban yang disarankan: suplemen makanan adalah elemen penting dari nutrisi manusia yang sehat dan preventif di abad ke-21, suplemen makanan diperlukan di setiap keluarga dan setiap orang, suplemen makanan diperlukan seseorang setiap hari dan sepanjang hidup, kebutuhan akan suplemen makanan sangat besar dan konsumsinya akan terus meningkat di masa depan.)
Perhatikan tabel No. 1 “Kebutuhan fisiologis normal harian nutrisi dan energi untuk populasi orang dewasa” dan jawab pertanyaannya:
- Apakah ada produk yang mengandung semua nutrisi yang diperlukan?;
- Apakah kebutuhan harian pria dan wanita sama?;
- jika suatu zat gizi dibutuhkan dalam jumlah yang sedikit, apakah tidak boleh dikonsumsi sama sekali?
Kata-kata terakhir dari guru. Makanan kita tidak hanya merupakan pemasok kalori, lemak, protein dan karbohidrat, tetapi juga merupakan sumber ratusan dan ribuan zat aktif biologis yang penting, yang meskipun terkandung dalam makanan dalam miligram dan bahkan mikrogram, namun memiliki efek restoratif dan pencegahan yang nyata. pada tubuh manusia., pelindung, efek pembersihan, menormalkan proses metabolisme dasar dan mengatur banyak fungsi vital tubuh. Dalam pola makan standar kebanyakan orang, kandungan nutrisi dasar yang aktif secara biologis jelas tidak mencukupi, yang menyebabkan kekurangan nutrisi tersebut di dalam tubuh, dan ini, pada gilirannya, merupakan predisposisi terhadap perkembangan atau memburuknya sebagian besar penyakit kardiovaskular, tulang dan. sistem endokrin, saluran pencernaan, saluran usus dan hati, defisiensi imunologi, tumor ganas, gangguan metabolisme, obesitas, dll., yang bersama-sama menentukan hingga 80% dari total morbiditas populasi. Menurut Institut Nutrisi Akademi Ilmu Kedokteran Rusia, tidak lebih dari 3% populasi Rusia mengonsumsi suplemen makanan setiap hari, sementara di Eropa - tidak kurang dari 50%, di AS - 80%, di Jepang - 90% .
Saya ingin mengakhiri pelajaran kita bersama Anda dengan kata-kata dari Akademisi Akademi Ilmu Kedokteran Rusia, Doktor Ilmu Kedokteran, Profesor V. A. Tutelyan: “Penggunaan suplemen makanan adalah cara tercepat dan paling efektif untuk mengatasi masalah kesehatan masyarakat. Kita semua membutuhkan suplemen makanan sebagai peluang untuk bertahan hidup. Suplemen tersebut tidak hanya membantu menjaga kesehatan, namun juga memulihkan kesehatan.”
LAMPIRAN No.1
Aditif aktif secara biologis
Deskripsi Gambar Judul
Marina-Plus
Kesehatan kelenjar tiroid dan tingkat hormon yang optimal merupakan kondisi yang diperlukan untuk kesejahteraan manusia yang prima. Sayangnya, hampir seluruh wilayah negara kita berisiko terkena penyakit tiroid karena kekurangan yodium alami. Memulihkan fungsi “ratu awet muda”, demikian sebutan kelenjar tiroid, membantu menjaga aktivitas, kecantikan, dan kesehatan dalam waktu lama. Fucus bergelembung halus, kaya yodium, vitamin, unsur makro dan mikro, mengoptimalkan fungsi kelenjar tiroid, meningkatkan proses metabolisme dalam tubuh.
Obat batuk jazzmint
Obat batuk JAZMINT dengan rasa madu dan lemon 30g
Vitaspectr-S
Kebutuhan tubuh kita akan vitamin C tergolong tinggi. Pertama-tama, penting untuk memastikan berfungsinya sel-sel kekebalan secara efektif, memperkuat jaringan osteochondral dan dinding pembuluh darah. Dengan aktivitas fisik yang intens, stres neuropsikik, merokok, minum obat hormonal, termasuk alat kontrasepsi, kebutuhan vitamin ini meningkat 25-50%; Saat sedang pilek, tubuh membutuhkannya 2-3 kali lebih banyak dari biasanya. Berkat beberapa bentuk vitamin C yang cepat diserap yang termasuk dalam Vitaspectra-C, pertahanan tubuh diaktifkan dengan cepat.
Feokarpin
Dibuat dari zat bioaktif jarum pinus dan cemara. Secara efektif memulihkan kekebalan selama epidemi influenza dan infeksi saluran pernafasan akut Indikasi penggunaan: memulihkan kekebalan; mengurangi risiko terkena kanker; menormalkan kadar kolesterol darah; memiliki efek terapeutik dan profilaksis pada penyakit pada saluran pencernaan dan sistem kardiovaskular.
Fitomiran
Komposisi: Bahan aktif yang terkandung dalam satu kapsul: 30 mg ekstrak kamomil besar, 50 mg ekstrak biji anggur, 20 mg ekstrak minyak rimpang jahe. Bahan tidak aktif: minyak sayur, gelatin, gliserin, sorbitol, lesitin, lilin lebah, silikon dioksida, kalsium sitrat, pewarna alami: titanium dioksida, klorofil.
Phytomiran merupakan obat fitoterapi yang mencegah terjadinya migrain dan mengurangi keparahan serangan.
Vitaspectr-B (Antistres)
"Vitasspectr-B" adalah obat pencegahan restoratif, menenangkan dan menenangkan yang sangat baik.
Vitaspectr-XL
Tidak peduli seberapa banyak kita memantau kesehatan kita, sulit untuk menemukan wanita yang tidak terbiasa dengan masalah seperti penyakit radang dan varises.
Arthrocin
Direkomendasikan sebagai sarana untuk meningkatkan keadaan fungsional sistem muskuloskeletal. Menormalkan metabolisme di jaringan tulang rawan. Merangsang regenerasi jaringan ikat sendi. Meningkatkan suplai darah ke persendian. Menghilangkan cacat struktural pada jaringan tulang rawan sendi.
Bahan: glukosamin, dihydroquercetin, asam askorbat, ekstrak ekor kuda, ekstrak akar dandelion, ekstrak kulit pohon willow putih, vitamin E (tokoferol asetat), kalsium karbonat.
Vitacomp
Setiap orang dihiasi dengan rambut berkilau, kulit segar, dan mata bersinar. Hal ini tidak hanya membutuhkan perawatan yang cermat dengan bantuan kosmetik, tetapi juga menjaga tubuh Anda “dari dalam” dengan vitamin dan unsur mikro yang diperlukan. Kerapuhan, kusam, rambut rontok, kuku pecah, jerawat, pengelupasan, penuaan dini pada kulit - ini adalah gejala paling umum yang timbul dari kekurangan “vitamin kecantikan”.
Laminarin
Dasar dari kompleks ini adalah rumput laut rumput laut, yang sangat kaya akan yodium. INDIKASI: ketidakseimbangan vitamin dan yodium, penurunan fungsi tiroid dan gonad, keracunan tubuh, kelelahan berkepanjangan, penurunan fungsi hati, peningkatan kekentalan darah, tingginya kadar kolesterol dalam darah, pencegahan tekanan darah tinggi.
mineralif
"Minelife" mengandung semua mineral yang diperlukan dalam bentuk yang sangat mudah diakses, vitamin untuk penyerapan yang lebih baik dan ekstrak tumbuhan dengan kandungan zat aktif yang tinggi.
Sampo dan balsem "Inatea" berbahan dasar royal jelly
Penggunaan kompleks ini meningkatkan kesehatan rambut. Kompleks untuk merangsang pertumbuhan rambut dikembangkan berdasarkan royal jelly.
Royal jelly adalah bahan alami yang sangat efektif:
Termasuk lebih dari 100 senyawa dan mineral bermanfaat;
Merupakan komponen alami;
Memiliki aktivitas biologis yang tinggi;
Selain royal jelly, kompleks untuk merangsang pertumbuhan rambut juga mengandung ekstrak tumbuhan alami dan vitamin.
Kit stimulasi pertumbuhan rambut direkomendasikan untuk:
Rambut rontok
Penampilan rambut kusam
Ketombe
Tanda-tanda kebotakan
Kurangnya volume rambut
Otakton
Brainton memperluas kemampuan intelektual seseorang, meningkatkan daya ingat dan kecepatan reaksi, mengurangi linglung, menghilangkan kekeringan, kemerahan pada mata, menghilangkan rasa lelah pada beban penglihatan yang berat (bekerja di depan komputer, memakai lensa kontak, mengemudi dalam jangka waktu lama, terutama pada malam hari. ).
Bawang putih dengan bahan aktif allicin
Studi ilmiah menunjukkan bahwa bawang putih dengan bahan aktif allicin memperkuat sistem kardiovaskular, menurunkan kadar kolesterol “jahat” dalam darah, dan mencegah perkembangan aterosklerosis. Bawang putih memiliki efek imunostimulan dan meningkatkan resistensi terhadap infeksi seperti influenza dan infeksi saluran pernafasan akut. Kapsul Ekstra Bawang Putih tidak berbau, karena tidak larut di lambung, tetapi di usus. Komposisi: Bahan aktif: Maserasi bawang bombay dalam minyak zaitun 275 mg
Hepatokolan
Hati merupakan pabrik pengolahan segala racun dan zat pemberat. Setiap kegagalan dalam sistem sekresi empedu di hati menyebabkan slagging, gangguan pencernaan dan pembentukan batu di kandung empedu. Pertama-tama, wanita di atas 40 tahun yang kelebihan berat badan dan menjalani gaya hidup tidak banyak bergerak rentan terhadap penyakit tersebut.
Tinktal
Untuk aterosklerosis, penyakit pada sistem pernafasan, penyakit pada sistem pencernaan, penyakit mata, gangguan metabolisme, obesitas, penyakit kulit (psoriasis, eksim dan furunculosis).
Oseanol
Minyak konsentrat alami dari ikan laut. Untuk mengurangi risiko terjadinya aterosklerosis, hipertensi dan penyakit kardiovaskular lainnya; untuk menjaga fungsi aktif otak, sistem saraf, dan keadaan normal retina; untuk menormalkan metabolisme, meningkatkan fungsi hati; untuk memperbaiki kondisi selaput lendir, kulit, rambut, kuku; memperlambat proses penuaan dan meningkatkan daya tahan fisik; untuk meningkatkan ketahanan terhadap penyakit menular dan stres.
Hiper
Mengisi kekurangan vitamin, mineral dan komponen aktif biologis lainnya dalam makanan. Direkomendasikan untuk pencegahan dan menghilangkan kondisi depresi. Bahan: St. John's wort, Hawthorn monopistillate, Landak hitam, Vitamin C, Vitamin B1, Vitamin B6, Vitamin B12, Magnesium
Unkariya
Tanaman Amerika Selatan Uncaria tomentosa, atau cakar kucing, yang tumbuh di pegunungan Peru, telah menyelamatkan masyarakat adat dari berbagai penyakit selama berabad-abad: malaria, demam kuning, dan infeksi usus. Teramati bahwa orang yang mengonsumsi uncaria tidak menderita kanker. Berdasarkan hasil penelitian, para ilmuwan menemukan bahwa cakar kucing menghambat pertumbuhan dan reproduksi sel kanker.
ENERGI TOTAL
Produk yang benar-benar alami dari tumbuhan terkuat di dunia (schisandra, ginseng, Rhodiola, Eleutherococcus, Leuzea, dll.). Meningkatkan fungsi otak, memori, kecepatan reaksi, meningkatkan tonus vegetatif-vaskular;
mengurangi waktu tidur; meningkatkan daya tahan dan reaktivitas; meningkatkan penglihatan, termasuk penglihatan malam.
Sangat diperlukan bagi orang-orang yang menjalani gaya hidup aktif, berolahraga, berburu dan memancing, serta melakukan perjalanan berkendara jarak jauh.
Ateroklefitis
Membantu menormalkan metabolisme lemak, dengan cepat mengubah kolesterol menjadi asam folat dan mengeluarkannya dari tubuh; memiliki efek memperkuat dinding pembuluh darah dan kapiler, meningkatkan elastisitasnya dan mengurangi permeabilitas; mendukung aktivitas fungsional sistem kardiovaskular; melindungi sel-sel tubuh dari efek destruktif radikal bebas. Mengandung: ekstrak semanggi merah, bunga hawthorn, vitamin C, asam nikotinat, komponen pembantu.
Fucap
FUKAP mengandung rumput laut fucus - sumber utama yodium alami, dan alginat makanan Indikasi penggunaan: obesitas dengan berbagai tingkat; untuk koreksi berat badan yang lembut; mengurangi timbunan lemak di paha; normalisasi pencernaan dan metabolisme; mengisi kekurangan yodium.
Gorteks
Ekstrak akar hydrangea alami telah banyak digunakan dalam pengobatan Tiongkok sejak zaman kuno. Asisten yang sangat diperlukan dalam menghilangkan “kelebihan” dari tubuh.
LAMPIRAN No.2
Data penting dari studi ilmiah tentang status kesehatan penduduk suatu negara dan prevalensi defisiensi mikronutrien esensial:
70-90% dari berbagai kelompok penduduk mengalami kekurangan vitamin C.
40-80% penduduk kekurangan vitamin B dan asam folat.
40-60% penduduk mengalami kekurangan vitamin A.
20-30% penduduk mengalami kekurangan vitamin B12.
20-30% populasi mengalami kekurangan vitamin E.
0-55% populasi mengalami kekurangan unsur makro dan mikro yang paling penting (zat besi, kalsium, fluor, selenium, yodium, dll.), yang mengarah pada perkembangan berbagai penyakit yang tersebar luas: anemia, osteoporosis, karies, cacat bawaan pada tulang rawan dan tulang, kerusakan jantung distrofi, disfungsi tiroid dan lambatnya perkembangan fisik dan mental.
Hampir 65% populasi berada dalam keadaan stres psiko-emosional kronis, yang mempercepat perkembangan banyak penyakit: gangguan psiko-emosional, neurosis, penyakit jantung koroner, angina pektoris, hipertensi arteri, tukak lambung dan usus.
35% populasi menunjukkan manifestasi defisiensi imunologis, yang merupakan predisposisi perkembangan proses inflamasi akut dan kronis, penyakit menular, tumor ganas, dll.
30-40% pria mengalami penurunan aktivitas seksual.
Sekitar 40% wanita menderita manifestasi menopause yang menyakitkan, yang sering disertai dengan gangguan vegetatif-vaskular dan hormonal, kondisi neurotik, osteoporosis, percepatan perkembangan aterosklerosis dan hipertensi arteri.
Akhirnya, hampir 60% populasi terus-menerus hidup dalam kondisi dampak berbahaya dari lingkungan yang tercemar, yang berkontribusi terhadap akumulasi berbagai zat beracun dalam tubuh manusia, pencemaran lingkungan internal tubuh dan, sebagai akibatnya, a kecenderungan terhadap berbagai penyakit dan keadaan imunodefisiensi.
Tabel 1
Norma kebutuhan fisiologis harian zat gizi dan energi bagi penduduk dewasa
Kelompok Nutrisi
Pria wanita
Energi 2500-4000 kkal 1800-3000 kkal
Protein 65-117 g 58-87 g
Lemak 70-154 g 60-102 g
Karbohidrat 303-586 g 257-462 g
Vitamin
Asam askorbat (C) 70-100 mg 70-80 mg
Vitamin A 1000 mcg (3300 IU) 800-1000 mcg
Vitamin E 10mg 8mg
Vitamin D 2,5 mcg (100 IU) 2,5 mcg (100 IU)
Tiamin (B1) 1,2-2,4 mg 1,1-1,5 mg
Riboflavin (B2) 1,5-2,4 mg 1,3-1,8 mg
Piridoksin (B6) 2 mg 1,8 mg
Niasin (PP, B3) 16-28 mg 14-20 mg
Asam folat (Fc) 200 mcg 200 mcg
Sianocobalamin 3 mcg 3 mcg
Mineral
Kalsium 800 mg 800 mg
Fosfor 1200 mg 1200 mg
Magnesium 400mg 400mg
Besi 10 mg 18-20 mg
Seng 15 mg 15 mg
Yodium 0,15 mg 0,15 mg
Tembaga 2 mg 2 mg
Guru biologi - 14 tahun.
Teks lengkap materi pelajaran Biologi dan presentasi "Bahan Tambahan Biologis" untuk kelas 10. lihat file yang dapat diunduh.
Halaman tersebut berisi sebuah fragmen.
Mengirimkan karya bagus Anda ke basis pengetahuan itu sederhana. Gunakan formulir di bawah ini
Pelajar, mahasiswa pascasarjana, ilmuwan muda yang menggunakan basis pengetahuan dalam studi dan pekerjaan mereka akan sangat berterima kasih kepada Anda.
Dokumen serupa
- “Makanan dapat dicirikan sebagai suatu kompleks kimia yang sangat kompleks yang mengandung ribuan komponen utama dan ratusan ribu komponen kecil yang mampu memberikan efek fisiologis yang nyata dan bervariasi.”
- (Akademisi A.N. Nesmeyanov)
- Aditif aktif secara biologis- ini adalah zat aktif biologis yang berasal dari tumbuhan, hewan, dan mineral yang mempengaruhi fungsi pengaturan, metabolisme, dan perlindungan penting tubuh.
- Apa itu suplemen makanan?
- Nutraceutical
- fasilitas
- Parafarmasi
- narkoba
- Nutraceutical adalah zat aktif biologis yang merupakan komponen utama tubuh: vitamin atau prekursornya, unsur makro dan mikro (zat besi, kalsium, selenium, seng, fluor, dll.), asam lemak tak jenuh ganda, asam amino esensial, beberapa mono dan disakarida , serat makanan digunakan untuk memperbaiki komposisi kimia makanan manusia.
- Parafarmasi- memiliki aktivitas farmakologis tertentu dan digunakan untuk pencegahan, terapi tambahan dan dukungan aktivitas fungsional organ dan sistem. Ini termasuk bioflavonoid, alkaloid, glikosida, asam organik, minyak atsiri, polisakarida, yaitu sediaan yang berasal dari tumbuhan dan hewan atau analog sintetiknya - yang disebut “produk alami”.
- Kelompok utama nutrisi aktif biologis yang melindungi kesehatan kita:
- zat mirip vitamin
- prekursor vitamin,
- vitamin yang larut dalam air dan larut dalam lemak,
- unsur makro dan mikro,
- karbohidrat kompleks,
- asam lemak tak jenuh,
- fosfolipid,
- enzim pencernaan,
- serat makanan,
- mikroorganisme usus yang bermanfaat,
- asam organik,
- sulfida organik,
- bioflavonoid,
- alkaloid,
- katekin,
- glikosida,
- indol,
- isothiocyanate,
- kumarin,
- minyak esensial,
- terpen,
- tanin
- “Masing-masing dari kita membutuhkan 90 suplemen nutrisi: 60 mineral, 16 vitamin, 14 asam amino esensial - jika tidak, penyakit yang disebabkan oleh kekurangannya akan berkembang,” kata Dr. Wallock (AS). Dan setiap ahli gizi dan medis setuju dengan pendapatnya. Suplemen makanan (BAA) adalah cara paling sederhana dan paling dapat diandalkan untuk membuat makanan Anda lengkap dan kesehatan Anda kuat. Namun seringkali ketidaktahuan dan prasangka kita membuat kita kehilangan keuntungan ini.
- Mikronutrientologi adalah arah ilmiah dan praktis peningkatan kesehatan dan pencegahan yang menjanjikan, secara aktif berkembang di persimpangan dua bidang kedokteran penting - farmakologi dan dietetika, mengintegrasikan tugas vitaminologi, doktrin peran biologis unsur mikro, zat aktif biologis dan tujuan. pada penggunaan efek fisiologis, protektif dan terapeutik-profilaksis dari berbagai mikronutrien pada fungsi vital tubuh yang sehat dan sakit.
- Nutraceutical
- Parafarmasi
-
Geser 7
- Nutraceutical adalah zat aktif biologis yang merupakan komponen utama tubuh: vitamin atau prekursornya, unsur makro dan mikro (zat besi, kalsium, selenium, seng, fluor, dll.), asam lemak tak jenuh ganda, asam amino esensial, beberapa mono dan disakarida, serat makanan yang digunakan untuk memperbaiki komposisi kimia makanan manusia.
- Parafarmasi - memiliki aktivitas farmakologis tertentu dan digunakan untuk pencegahan, terapi tambahan dan dukungan aktivitas fungsional organ dan sistem. Ini termasuk bioflavonoid, alkaloid, glikosida, asam organik, minyak atsiri, polisakarida, yaitu sediaan yang berasal dari tumbuhan dan hewan atau analog sintetiknya - yang disebut “produk alami”.
-
Geser 8
Kelompok utama nutrisi aktif biologis yang melindungi kesehatan kita:
- zat mirip vitamin
- prekursor vitamin,
- vitamin yang larut dalam air dan larut dalam lemak,
- unsur makro dan mikro,
- karbohidrat kompleks,
- asam lemak tak jenuh,
- fosfolipid,
- enzim pencernaan,
- serat makanan,
- mikroorganisme usus yang bermanfaat,
- asam organik,
- sulfida organik,
- bioflavonoid,
- alkaloid,
- katekin,
- glikosida,
- indol,
- isothiocyanate,
- kumarin,
- minyak esensial,
- terpen,
- tanin
-
Geser 9
“Masing-masing dari kita membutuhkan 90 suplemen nutrisi: 60 mineral, 16 vitamin, 14 asam amino esensial - jika tidak, penyakit yang disebabkan oleh kekurangannya akan berkembang,” kata Dr. Wallock (AS). Dan setiap ahli gizi dan medis setuju dengan pendapatnya. Suplemen makanan (BAA) adalah cara paling sederhana dan paling dapat diandalkan untuk membuat makanan Anda lengkap dan kesehatan Anda kuat. Namun seringkali ketidaktahuan dan prasangka kita membuat kita kehilangan keuntungan ini.
Geser 10
Mikronutrientologi adalah arah ilmiah dan praktis peningkatan kesehatan dan pencegahan yang menjanjikan, secara aktif berkembang di persimpangan dua bidang kedokteran penting - farmakologi dan dietetika, mengintegrasikan tugas vitaminologi, doktrin peran biologis unsur mikro, zat aktif biologis dan tujuan. pada penggunaan efek fisiologis, protektif dan terapeutik-profilaksis dari berbagai mikronutrien pada fungsi vital tubuh yang sehat dan sakit.
Lihat semua slide
Suplemen makanan (BAS). Tren perubahan struktur nutrisi yang tidak menguntungkan. Konsekuensi dari gangguan yang teridentifikasi pada struktur nutrisi. Kelompok utama suplemen makanan: parapharmaceuticals, eubiotics, nutraceuticals. Sifat dan keunggulan utama suplemen makanan.
presentasi, ditambahkan 02.11.2016
Karakteristik bahan tambahan aktif biologis sebagai konsentrat bahan alami atau identik dengan bahan aktif biologis alami. Komposisi kimia parafarmasi. Sifat nutraceuticals - nutrisi penting. Bentuk utama pelepasan suplemen makanan.
presentasi, ditambahkan 20/12/2014
Klasifikasi suplemen makanan: nutraceuticals, parapharmaceuticals dan eubiotics. Produsen aditif Rusia: Evalar, Diod, Natur Produkt. Menentukan keamanan bahan aditif. Persyaratan higienis untuk mengatur produksi suplemen makanan.
presentasi, ditambahkan 12/08/2014
Sejarah penemuan vitamin; properti mereka. Struktur kimia, mekanisme kerja biologis dan dosis harian teoritis vitamin yang larut dalam air. Fitur utama dari kelompok vitamin yang larut dalam lemak. Metode penelitian kromatografi.
abstrak, ditambahkan 07/05/2014
Konsep vitamin sebagai zat organik dengan berat molekul rendah yang masuk ke dalam tubuh melalui makanan, sumber utamanya dan definisi kebutuhan untuk fungsi normal tubuh manusia. Sejarah penelitian tentang efek vitamin.
presentasi, ditambahkan 24/08/2013
Suplemen makanan yang aktif secara biologis adalah konsentrat zat aktif yang dimaksudkan untuk ditambahkan ke dalam makanan seseorang untuk menghilangkan kekurangan nutrisi dalam tubuhnya; jenis: nutraceuticals, parapharmaceuticals, eubiotics, perbedaannya dengan obat-obatan.
tugas kursus, ditambahkan 03/09/2012
Sejarah penemuan vitamin B, ciri-ciri umumnya. Sifat vitamin, ciri penggunaan, klasifikasi berdasarkan tujuan dan sifat. Sediaan yang mengandung vitamin B. Mekanisme kerja vitamin. Mempersiapkan resep vitamin.
tugas kursus, ditambahkan 17/02/2017
Sejarah perkembangan vitamin, perannya dalam nutrisi manusia. Kandungan vitamin pada produk pangan pokok, klasifikasi dan golongannya. Derajat kekurangan vitamin dan dampaknya terhadap kesehatan manusia. Rekomendasi pola makan yang wajar bagi pelajar.
“Makanan dapat dicirikan sebagai suatu kompleks kimia yang sangat kompleks yang mengandung ribuan komponen utama dan ratusan ribu komponen kecil yang mampu memberikan efek fisiologis yang nyata dan bervariasi.”
Geser 2
“Makanan dapat dicirikan sebagai suatu kompleks kimia yang sangat kompleks yang mengandung ribuan komponen utama dan ratusan ribu komponen kecil yang mampu memberikan efek fisiologis yang nyata dan bervariasi.”
(Akademisi A.N. Nesmeyanov)
Geser 3
Suplemen makanan adalah zat aktif biologis yang berasal dari tumbuhan, hewan, dan mineral yang mempengaruhi fungsi pengaturan, metabolisme, dan perlindungan tubuh yang penting.
Geser 4
Apa itu suplemen makanan?
Geser 5
Seorang spesialis terkemuka di bidang biokimia nutrisi, Profesor A.A. Pokrovsky menulis itu
“makanan adalah sumber efek farmakologis yang agak kompleks dan pembawa zat aktif biologis.”
Geser 6
Memuat...