Sebagai seorang anak, banyak orang menyukai pasta dengan gula dan mentega. Kami sudah dewasa, dan sekarang kami ingin memanjakan anak-anak kami dengan pasta manis. Kami menawarkan Anda untuk menyiapkan makanan penutup yang sangat lezat, dan berkat penggunaan tepung gandum utuh, ini juga menyehatkan: lasagna manis dengan keju cottage dan raspberry. Anda dapat mendiversifikasi hidangan ini dengan menambahkan buah beri segar musiman, buah-buahan, atau menggunakan buah beku. Kami akan menyiapkan menggunakan mesin pasta koleksi Premium Philips HR2355/09, pasta buatan sendiri dalam beberapa menit!
Penulis publikasi
- Penulis resep: Daria Bliznyuk
- Setelah memasak Anda akan menerima 6
- Waktu memasak: 90 menit
Bahan-bahan
- 220 gram. tepung gandum utuh
- 1 buah. telur
- 40ml. air
- 400 gram. Pondok keju
- 50 gram. gula
- 2 buah. putih telur
- 300 gram. raspberi
- 550 gram. krim asam 20%
- 50 gram. gula
- 2 buah. kuning telur
Metode memasak
Siapkan bahan-bahannya.
Untuk menyiapkan pasta gandum utuh untuk lasagna, masukkan tepung gandum utuh ke dalam gelas takar tepung dan ratakan permukaannya dengan spatula. Pecahkan satu butir telur ke dalam gelas takar, tambahkan air hingga tanda 95 ml, aduk rata dengan garpu. Buka tutup mesin pasta dan tambahkan tepung. Amankan penutupnya. Nyalakan alat dan pilih program 1 (lembar jadi kurang lebih 300 gram), tekan tombol start.
Tuangkan cairan secara perlahan ke dalam lubang penutup, gerakkan gelas ukur berisi cairan di sepanjang lubang. Pembentukan pasta akan dimulai sekitar 3 menit setelah permulaan. Anda dapat memotongnya selama proses pembuatan menggunakan nosel datar khusus, memisahkan jumlah yang diperlukan dengan tepi dari atas ke bawah di sepanjang permukaan nosel. Letakkan lembaran yang sudah dipotong di atas satu sama lain, taburi dengan tepung secukupnya.
Siapkan isian: pisahkan putih dari kuning telur dua butir. Campur keju cottage dengan 50 gr. gula pasir dan putih telur hingga halus. Jika keju cottage berbutir-butir, lebih baik haluskan isinya dengan blender imersi.
Dalam mangkuk terpisah, siapkan sausnya: kocok perlahan krim asam dengan kuning telur dan 50 g. Sahara.
Rebus air dalam panci, masak lembaran lasagna dalam air mendidih selama 30-40 detik dan angkat. Nyalakan oven dan panaskan hingga 200 derajat. Merakit lasagna: Tempatkan beberapa lembar lasagna dalam satu lapisan di bagian bawah loyang.
Bagilah isian keju cottage menjadi dua dan sebarkan separuh isian secara merata ke dalam wajan.
Tambahkan sepertiga isian krim asam, haluskan dan taburi raspberry. Letakkan beberapa lembar pasta gandum utuh di atas buah beri lagi.
Tambahkan sisa keju cottage, raspberry, dan sepertiga kedua isian. Letakkan satu lapis lagi lembaran lasagna dan olesi dengan sisa saus.
Tempatkan lasagna di tengah oven dan masak selama sekitar 30 menit.
Sajikan panas.
Anda bisa menghiasnya dengan buah beri dan buah segar.
Lasagna manis siap dengan keju cottage dan raspberry!
Selamat makan!
Langkah 1: siapkan isinya.
Tempatkan keju cottage dalam mangkuk dan pecahkan telur ke dalamnya. Tambahkan krim asam, susu, gula dan aduk dengan sendok hingga rata. Bagilah massa menjadi 4 bagian yang sama.Langkah 2: Siapkan apel.
Cuci apel sampai bersih dengan air mengalir dan taburi dengan air matang. Lalu lap hingga kering dengan handuk. Potong apel menjadi dua bagian dengan pisau dan potong bagian tengahnya. Potong-potong di atas talenan. Jika diinginkan, Anda juga bisa mengupas apelnya. Bagilah apel yang sudah dipotong menjadi tiga bagian. Beberapa irisan apel dapat dibiarkan untuk menghias lasagna yang sudah jadi. Langkah 3: siapkan lasagna apel.
Olesi loyang persegi panjang dengan mentega dan letakkan lembaran lasagna. Oleskan satu bagian massa dadih di atasnya dengan sendok, lalu sepertiga bagian selai apel dan satu bagian apel cincang. Kemudian tutupi semuanya dengan lembaran lasagna dan ulangi lapisan tersebut dua kali lagi. Letakkan sisa campuran dadih di lapisan terakhir lembaran lasagna, taburi dengan gula merah dan kayu manis, lalu beri potongan mentega. Panaskan ovennya terlebih dahulu hingga 180 derajat. Panggang lasagna apel dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, dan 45 menit. Biarkan lasagna yang sudah jadi agak dingin di dalam panci. Langkah 4: Sajikan lasagna apel.
Potong lasagna apel menjadi beberapa bagian dengan pisau dan letakkan di piring dengan spatula. Sajikan lasagna hangat dengan teh atau kopi, hiasi dengan krim asam dan irisan apel. Selamat makan! Anda bisa menggunakan saus apel buatan sendiri. Kamu membutuhkan 750 gram apel, 50 gram gula pasir, 5 sdm air. Kupas apel dan potong intinya. Potong kecil-kecil dan masukkan ke dalam panci bersama air. Didihkan campuran dengan api besar, lalu kecilkan api dan masak dengan api kecil. Kami menggosok massa yang dihasilkan melalui saringan, tambahkan gula pasir dan aduk.
Jika Anda tidak punya saus apel, Anda bisa membuat lasagna tanpa lapisan ini.
Krim asam bisa diganti dengan krim kental.
Dengan menggunakan resep ini, Anda juga bisa membuat lasagna dari buah plum, aprikot, dan buah persik.
Lembaran lasagna bisa dimasak terlebih dahulu dalam panci berisi air mendidih hingga matang. Irisan apel juga bisa direbus terlebih dahulu dalam wajan dengan mentega.
Cara memasak lasagna dengan keju cottage dan keju, resep langkah demi langkah dengan foto.
Lasagna dengan keju cottage dan keju adalah hidangan yang luar biasa, karena meskipun termasuk dalam menu Italia, Anda juga dapat menemukan catatan kuliner asli Rusia asli kami di dalamnya. Apakah kamu terkejut? Masak sesuai resep yang disarankan dan Anda akan segera memahami apa yang terjadi.
Bahan-bahan:
Lembaran lasagna - 12 lembar untuk bentuk kecil yang dalam
Keju cottage 9% butiran - 550 g
Keju keras dengan rasa krim lembut – 250 g
Susu – 2 cangkir
Krim – 1 gelas
Krim asam – 60-70 g, tetapi Anda mungkin perlu lebih sedikit, semuanya tergantung keju cottage
Garam - sejumput
Telur mentah
Mentega – 85-100 gram
Tepung – 50 gram
Memasak lasagna
Masukkan keju cottage ke dalam cangkir, tambahkan garam secukupnya, tambahkan telur kocok dan aduk.
Parut keju di parutan kasar, bagi menjadi tiga bagian dan aduk satu ke dalam keju cottage.
Tambahkan krim asam dan aduk kembali bahan-bahannya dengan baik. Massanya tidak boleh kering, tetapi juga tidak menyebar.
Lelehkan sebatang mentega dalam panci kecil.
Tanpa mengeluarkan piring dari api, tambahkan tepung.
Campurkan dengan minyak dengan cepat menggunakan pengocok.
Anda akan mendapatkan massa yang kental dan halus.
Angkat panci dari api dan tuangkan susu ke dalamnya dalam porsi sambil terus diaduk.
Jika Anda mengaduk rata, Anda akan mendapatkan saus yang kental dan tidak menggumpal, tetapi Anda belum selesai memasaknya.
Tuang krim ke dalam saus, tambahkan garam dan panaskan dengan api selama 2 menit, lalu tambahkan keju parut porsi kedua.
Panaskan kembali adonan sambil terus diaduk. Ini akan menjadi kental dan sedikit kental karena keju yang meleleh.
Tempatkan selapis lembaran lasagna di dalam loyang dan lumuri dengan saus.
Taruh sebagian isian, ratakan di permukaan dan tuangkan sedikit saus di atasnya. Jadi kumpulkan semua “lantai” piring.
Tuang saus di atasnya, piring terakhir adonan, taburi sepertiga keju dan panggang dalam oven.
Catatan Resep:
1. Jika saus tiba-tiba tidak cukup, tuangkan sedikit susu ke dalam loyang lasagna.
2. Mulailah memasak di oven bagian bawah selama 20 menit, lalu alihkan ke mode normal selama 35 menit. Atur suhu oven menjadi 180 derajat.
Nasihat:
Saat membeli pasta, pilihlah pasta yang tidak perlu direbus atau direndam terlebih dahulu dalam air. Lembaran adonan tersebut dibuat menggunakan teknologi khusus dan dimaksudkan untuk perakitan kering.
Ngomong-ngomong, jika Anda belum memutuskan untuk memasak lasagna dengan keju cottage dan keju cottage, saya akan memberi tahu Anda sebuah rahasia. Rasanya mengingatkan pada pangsit kami dengan keju cottage dan ternyata, bisa dibilang, pilihan yang malas.
Hidangan Italia, yang secara tradisional diolah dengan isian daging, juga bisa menjadi hidangan penutup. Lasagna keju cottage memiliki prinsip memasak yang sama, hanya saja sebagai pengganti daging, sayuran, dan keju kami menggunakan keju cottage, saus susu manis, serta berbagai buah dan beri. Hari ini kita akan menyiapkan hidangan penutup lasagna dari keju cottage dengan tambahan apel dan kayu manis. Hidangan ini juga bisa menjadi sarapan lengkap atau camilan sore anak.
Untuk isiannya Anda membutuhkan: dua butir telur utuh, gula pasir secukupnya (2-4 sendok makan sudah cukup) dan sekitar setengah kilo keju cottage - Saya ambil tiga bungkus utuh, jadi hasilnya lebih sedikit. Banyaknya isian tergantung banyaknya keju cottage. Selain itu, untuk variasi rasa, saya menggunakan apel dan kayu manis untuk mengisi lasagna.
Untuk saus susu, ambil setengah liter susu, kuning telur, tepung terigu dan gula pasir, juga sesuai selera.
Dan, tentu saja, Anda tidak dapat melakukannya tanpa lembaran khusus untuk lasagna. Ambil apa saja - semuanya boleh, yang utama adalah menghitung terlebih dahulu jumlah dan ukuran yang diperlukan untuk bentuk di mana Anda akan menyiapkan hidangan.
Pertama, mari kita siapkan sausnya. Untuk melakukan ini, masukkan 400 ml susu ke atas api dan didihkan.
Saat susu memanas, campurkan satu kuning telur (tidak perlu putihnya), dua sendok makan gula pasir, dan tepung.
Campur bahan dengan baik menggunakan garpu atau pengocok.
Tuang sisa susu.
Lanjutkan menggiling hingga halus. Jika perlu, Anda bisa menggosoknya melalui saringan beberapa kali.
Tuang saus yang sudah disiapkan ke dalam susu panas dalam aliran tipis, aduk terus cairannya. Masak dengan api kecil selama beberapa menit lagi, aduk juga. Selama ini massa akan mengental. Matikan api dan aduk selama beberapa menit lagi, lalu sisihkan sausnya.
Ayo siapkan isinya. Campurkan keju cottage, dua butir telur, dan sisa gula.
Aduk hingga rata.
Kupas apel dan potong menjadi kubus kecil.
Rebus lembaran lasagna hingga setengah matang (masing-masing 3-5 menit).
Kami membentuk lasagna dengan keju cottage. Olesi cetakan dengan mentega. Lumasi bagian bawahnya dengan banyak saus dan letakkan selapis lembaran di atasnya.
Lapisi lembaran dengan saus, oleskan separuh isi dadih dan separuh kubus apel secara merata. Taburi semuanya dengan kayu manis sesuai selera.
Kami ulangi semuanya lagi: lembaran, saus, isian dadih, apel, dan kayu manis. Berikutnya adalah lapisan atas lembaran lasagna.
Tutupi dengan sisa saus dan taburi permukaannya dengan kayu manis.
Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama minimal 40 menit hingga matang. Setelah 20 menit memasak, Anda bisa menutup loyang dengan kertas timah agar bagian atasnya tidak mengering. Lembaran lasagna harus lembut dan mudah ditusuk dengan pisau.
Lasagna dengan keju cottage sudah siap!
Selamat makan!
Memuat...