1. KUE SNACK Skandinavia

BAHAN-BAHAN:

● 2-3 potong roti tawar bulat (bisa diganti dengan roti pipih).

● 600 g keju dadih

● 400 g krim asam lemak

● 3-4 sdm. aku. mayones yang lezat

● 4 butir telur rebus

● 250-300 g ikan merah asap (chum salmon, pink salmon)

● 1 ikat daun bawang

● 1 ikat adas

● krim sesuai kebutuhan

Untuk menghias bagian atas kue:

● udang besar rebus (beberapa potong)

● irisan salmon asap atau sedikit asin

● 4-5 butir telur rebus

● kaviar ikan kod atau ikan haring

● 1-2 mentimun

● adas, peterseli

PERSIAPAN:

Potong bagian atas roti sehingga bagian yang tersisa kira-kira sama diameternya (bagian atas tidak diperlukan) Potong kulit roti dengan hati-hati. Potong roti menjadi beberapa lapisan setebal kurang lebih 1 cm.

Ayo siapkan krimnya. Untuk melakukan ini, campurkan keju dadih, krim asam, dan mayones dalam mangkuk besar. Bumbui dengan merica, aduk rata. Jika adonan terlalu kental bisa ditambahkan sedikit krim agar mudah dioleskan (saya tidak butuh krim).

Sisihkan sedikit krim untuk melumasi sisi kue, dan bagi sisanya menjadi dua bagian yang sama rata. Pada bagian pertama, tambahkan telur cincang halus dan bawang bombay cincang halus. Mari kita campur.

Bagian kedua adalah ikan merah dan adas yang dicincang halus. Mari kita mulai merakit kuenya. Oleskan lapisan pertama secukupnya dengan krim telur.

Letakkan lapisan kue kedua di atasnya dan olesi dengan krim ikan.Lanjutkan melipat dan mengoles lapisan kue, isiannya bergantian. Hasilnya adalah kue tinggi enam lapis.

Olesi bagian samping kue dengan krim yang kita sisihkan tadi. Dalam bentuk ini, Anda bisa mendiamkannya di lemari es selama 30 menit hingga 2 jam, tetapi ini tidak perlu.

Untuk hiasan, potong telur dan mentimun dengan hati-hati menjadi lingkaran. Iris mentimun dengan sangat tipis. Hiasi kue dengan udang, irisan salmon, telur, kaviar sesuai selera. Tutupi sisi kue dengan lingkaran mentimun. Kue kami sudah siap.

2. Salad "INSPIRASI"

Letakkan berlapis-lapis, setiap lapisan di bawah mayones, garam secukupnya.

● 1 lapis - bit rebus (parut)

● Lapisan ke-2 - wortel rebus (parut)

● Lapisan ke-3 - bawang bombay (potong setengah cincin dan melepuh dengan air mendidih)

● Lapisan ke-4 - ham (cincang halus)

● Lapisan ke-5 - kuning telur (parut)

● Lapisan ke-6 - acar jamur (cincang halus)

● lapisan ke-7 - keju (parut)

● Lapisan ke-8 - protein (parut dan tutupi seluruh salad dengannya)

● Hiasi dengan pita peterseli, bit mawar, dan wortel!

3. Salad "KREMLIN"

BAHAN-BAHAN:

● 4 kentang

● 2 wortel

● 250 g kubis segar

● 5 butir telur

● 1 cangkir kenari

PERSIAPAN:

Rebus kentang dan telur, lalu kupas. Potong kentang menjadi kubus. Pisahkan kuning telur rebus dari putih telur. Cincang halus kuning telur dan putihnya (lebih mudah jika dihaluskan dengan garpu).

Cincang halus kubis, tambahkan garam dan aduk. Goreng kacang sambil terus diaduk dalam wajan kering hingga berwarna cokelat keemasan. Dinginkan dan potong halus.

Parut wortel mentah di parutan kasar, sekarang kita mulai menyusun salad kita. Letakkan bahan-bahan di piring berlapis-lapis:

1. Kentang. Garam sedikit dan olesi dengan mayones.

2. Wortel. Garam lagi dan olesi dengan mayones.

3. Kuning telur dan mayones.

4. Kubis, diperas sarinya. Mayones.

5. Protein. Kami tidak melumasi dengan mayones.

6. Kacang.

Untuk rasa yang lebih cerah, Anda bisa menambahkan sedikit bawang putih yang dihancurkan ke dalam mayones. Lebih baik salad didiamkan selama beberapa jam sebelum dimakan, direndam, didinginkan, dan berteman dengan semua lapisannya.

Potong dan sajikan seperti kue.

4. Salad “BICARA YANG MENYENANGKAN”.

BAHAN-BAHAN:

● Tuna – 1 kaleng (185 gr.)

● jagung - 200 gr.,

● tomat - 3 buah,

● mentimun - 3 buah,

● kacang (direbus) - 200 gr.,

● sebaiknya daun bawang (bagian putihnya) - 1 pc. (bisa diganti dengan bawang bombay - 1/2 pcs.),

● paprika - 2 buah,

● peterseli - 1 ikat,

● mayones,

● garam - secukupnya.

PERSIAPAN:

Cuci mentimun, tomat, daun bawang dan keringkan. Potong mentimun dan tomat menjadi kubus, daun bawang menjadi cincin (cincang halus bawang bombay), Cuci paprika, potong bijinya, bilas lagi, potong dadu. Cuci peterseli, keringkan, cincang halus atau pisahkan menjadi daun.

Tiriskan cairan dari jagung dan tuna, lalu haluskan tuna dengan garpu.

● kacang, tutupi dengan mayones,

● jagung, lapisi dengan mayones,

● ikan tuna,

● daun bawang (atau bawang bombay)

● peterseli

● tomat (sedikit garam), lumuri dengan mayonaise,

● paprika,

● mentimun (garam sedikit).

Lapisi bagian atas salad dengan mayones, hiasi dengan tomat mawar, daun bawang dan daun peterseli.Untuk merendam salad, disarankan untuk memasukkannya ke dalam lemari es selama satu jam.

5. Salad dengan ayam asap, plum, dan champignon

BAHAN-BAHAN:

● ayam asap - 400 g

● plum - 100-150 g

● kenari - 100 g

● wortel - 2 buah.

● kentang - 4 buah.

● telur - 4 buah.

● keju (keras) - 300 g

● champignon - 250 g

● 1 sdm. aku. minyak sayur untuk menggoreng champignon

● garam

● mayones atau krim asam kental, asin dan dibumbui dengan rempah-rempah

Untuk dekorasi:

● setengah mentimun segar

● 3 sdm. aku. kenari cincang halus

● setangkai peterseli

● 1 cranberry

MEMASAK:

1. Rebus telur hingga empuk, dinginkan, kupas dan parut di parutan halus. Cuci kentang dan wortel, rebus hingga empuk, dinginkan dan kupas. Parut wortel di parutan kasar, potong kentang menjadi kubus kecil.

2. Cuci champignon, keringkan, cincang halus. Panaskan minyak sayur dalam wajan, goreng champignon (sekitar 7 menit), tambahkan garam di akhir penggorengan. Dinginkan champignon goreng.

3. Cuci buah plum, keringkan dengan baik, potong dadu kecil (jika buah plum terlalu kering, tuangkan air mendidih terlebih dahulu selama 5-10 menit). Parut keju di parutan halus, potong ayam asap menjadi kubus, potong kenari.

Letakkan salad di piring berlapis-lapis:

1. Wortel, tambahkan sedikit garam, olesi dengan mayonaise (atau krim asam)

2. Setengah keju

3. Setengah butir telur parut (2 pcs.)

4. Setengah buah kentang, tambahkan sedikit garam, olesi dengan mayonaise

5. Setengah buah kenari

6. Prune

7. Ayam asap, mayones

8. Champignon goreng

9. Sisa kenari

10. Sisa kentang, tambahkan sedikit garam dan olesi dengan mayonaise

11. 2 butir telur

12. Sisa keju

Hiasi kue sesuai keinginan Anda atau seperti yang ditunjukkan pada foto: potongan mentimun, kenari cincang, daun peterseli, dan cranberry.

Tempatkan kue di lemari es selama 4 jam agar mengeras dan disajikan.

6. Salad “DENGAN CINTA”

BAHAN-BAHAN:

● Buat salad berlapis-lapis, setiap lapisan diberi mayones.

● Cincang halus 1 daging kepiting.

● 2 peterseli, cincang halus,

● 3-protein di parutan,

● 4 cumi rebus,

● 5 kuning telur di parutan,

● 6 kaviar.

Hiasi salad dengan udang

7. Salad “SEMBUNYI MERAH KECIL”

BAHAN-BAHAN:

● bawang bombay (potong dadu halus dan tuangkan air mendidih)

● kentang (potong dadu)

● dada ayam (sebaiknya diasap atau dipanggang)

● kenari (parut halus atau haluskan dalam blender)

● wortel (rebus, potong dadu)

● telur (tumbuk atau parut di parutan kasar)

● keju

PERSIAPAN:

Olesi tiap lapisan dengan mayonaise, tapi jangan terlalu tebal, taruh biji delima di atasnya. Kalau saya buat untuk hari raya, saya pakai buah delima untuk membuat surat atau desain.

Dianjurkan untuk mendiamkan salad setidaknya selama satu jam agar mayonesnya jenuh.

Selamat makan!

Bahan-bahan:

2-3 lembar roti tawar bulat (bisa diganti dengan roti pipih).
600 gram keju dadih
400 g krim asam lemak
3-4 sdm. aku. mayones yang lezat
4 butir telur rebus
250-300 gr ikan merah asap (chum salmon, pink salmon)
1 ikat daun bawang
1 ikat adas
krim sesuai kebutuhan

Untuk menghias bagian atas kue:

udang besar rebus (beberapa potong)
irisan salmon asap atau sedikit asin
4-5 butir telur rebus
telur ikan cod atau ikan haring
1-2 mentimun
adas, peterseli

Metode memasak:

Potong bagian atas roti sehingga bagian yang tersisa kira-kira memiliki diameter yang sama (bagian atas tidak diperlukan).
Potong kulit roti dengan hati-hati. Potong roti menjadi beberapa lapisan setebal kurang lebih 1 cm.
Ayo siapkan krimnya. Untuk melakukan ini, campurkan keju dadih, krim asam, dan mayones dalam mangkuk besar. Bumbui dengan merica.
Campur dengan baik. Jika adonan terlalu kental bisa ditambahkan sedikit krim agar mudah dioleskan (saya tidak butuh krim).
Sisihkan sedikit krim untuk melumasi sisi kue, bagi sisanya menjadi dua bagian sama rata
Pada bagian pertama, tambahkan telur cincang halus dan bawang bombay cincang halus. Mari kita campur.
Bagian kedua adalah ikan merah dan adas yang dicincang halus.
Mari kita mulai merakit kuenya. Oleskan lapisan pertama secukupnya dengan krim telur.
Letakkan lapisan kue kedua di atasnya dan olesi dengan krim ikan.
Kami terus melipat dan melumasi kue, mengisinya secara bergantian. Hasilnya adalah kue tinggi enam lapis.
Olesi bagian samping kue dengan krim yang kita sisihkan tadi. Dalam bentuk ini, Anda bisa mendiamkannya di lemari es selama 30 menit hingga 2 jam, tetapi ini tidak perlu.

2. Inspirasi Salad

Letakkan berlapis-lapis, setiap lapisan di bawah mayones, garam secukupnya.

1 lapis - bit rebus (parut)
Lapisan ke-2 - wortel rebus (parut)
Lapisan ketiga - bawang bombay (potong setengah cincin dan melepuh dengan air mendidih)
Lapisan ke-4 - ham (cincang halus)
5 lapisan - kuning telur (parut)
Lapisan ke-6 - acar jamur (cincang halus)
Lapisan 7 - keju (parut)
Lapisan ke-8 - protein (parut dan tutupi seluruh salad dengannya)

Hiasi dengan peterseli, bit mawar, dan pita wortel!

3. selada Kremlin

Bahan-bahan:

4 kentang
2 wortel
250 gram kubis segar
5 butir telur
1 cangkir kenari
300 gram mayones

Metode memasak:

Rebus kentang dan telur, lalu kupas. Potong kentang menjadi kubus. Pisahkan kuning telur rebus dari putih telur. Cincang halus kuning telur dan putihnya (lebih mudah jika dihaluskan dengan garpu).
Cincang halus kubis, tambahkan garam dan aduk.
Goreng kacang sambil terus diaduk dalam wajan kering hingga berwarna cokelat keemasan. Dinginkan dan potong halus.
Parut wortel mentah di parutan kasar.
Sekarang kita mulai merakit salad kita. Letakkan bahan-bahan di piring berlapis-lapis:
1. Kentang. Garam sedikit dan olesi dengan mayones.
2. Wortel. Garam lagi dan olesi dengan mayones.
3. Kuning telur dan mayones.
4. Kubis, diperas sarinya. Mayones.
5. Protein. Kami tidak melumasi dengan mayones.
6. Kacang.
Untuk rasa yang lebih cerah, Anda bisa menambahkan sedikit bawang putih yang dihancurkan ke dalam mayones.
Lebih baik salad didiamkan selama beberapa jam sebelum dimakan, direndam, didinginkan, dan berteman dengan semua lapisannya.
Potong dan sajikan seperti kue.

4. Salad “Percakapan yang menyenangkan”

Bahan-bahan:

tuna - 1 kaleng (185 gr.)
jagung - 200 gr.,
tomat - 3 buah,
mentimun - 3 buah,
kacang (direbus) - 200 gr.,
sebaiknya daun bawang (bagian putihnya) - 1 pc. (bisa diganti dengan bawang bombay - 1/2 pcs.),
paprika - 2 buah,
peterseli - 1 ikat,
mayones,
garam secukupnya.

Metode memasak:

Cuci mentimun, tomat, daun bawang dan keringkan. Potong mentimun dan tomat menjadi kubus, daun bawang menjadi cincin (cincang halus bawang bombay).
Cuci paprika, potong bijinya, bilas lagi, potong dadu.
Cuci peterseli, keringkan, cincang halus atau pisahkan menjadi daun.
Tiriskan cairan dari jagung dan tuna, lalu haluskan tuna dengan garpu.

Kacang, lumuri dengan mayones,
- jagung, olesi dengan mayonaise,
- tuna,
- daun bawang (atau bawang bombay)
- peterseli
- tomat (garam sedikit), lumuri dengan mayonaise,
- paprika,
- mentimun (garam sedikit).

Lumasi bagian atas salad dengan mayones, hiasi dengan tomat mawar, daun bawang, dan daun peterseli.

Untuk merendam salad, disarankan untuk memasukkannya ke dalam lemari es selama satu jam.

5. Salad dengan ayam asap, keju, dan champignon

Bahan-bahan:

ayam asap – 400 g
plum – 100-150 gram
kenari – 100 gram
wortel – 2 buah.
kentang – 4 buah.
telur – 4 buah.
keju (keras) – 300 g
champignon – 250 gram
1 sendok teh. aku. minyak sayur untuk menggoreng champignon
garam
mayones atau krim asam kental, asin dan dibumbui dengan bumbu

Untuk dekorasi:

setengah mentimun segar
3 sdm. aku. kenari cincang halus
setangkai peterseli
1 cranberi

Metode memasak:

2. Cuci champignon, keringkan, cincang halus. Panaskan minyak sayur dalam wajan, goreng champignon (sekitar 7 menit), tambahkan garam di akhir penggorengan. Dinginkan champignon goreng.

Letakkan salad di piring berlapis-lapis:

Wortel, tambahkan sedikit garam, olesi dengan mayonaise (atau krim asam)
Setengah keju
Setengah telur parut (2 pcs.)
Setengah buah kentang, tambahkan sedikit garam dan olesi dengan mayonaise
Setengah kenari
buah plum
Ayam asap, mayones
Champignon goreng
sisa kenari
Sisa kentang, tambahkan sedikit garam, olesi dengan mayonaise
2 telur
Keju sisa

Hiasi kue sesuai keinginan Anda atau seperti yang ditunjukkan pada foto: potongan mentimun, kenari cincang, daun peterseli, dan cranberry. Tempatkan kue di lemari es selama 4 jam agar mengeras dan disajikan.

6. Salad “Dengan Cinta”

Buat salad berlapis-lapis, setiap lapisan di bawah mayones.

1 - Cincang halus daging kepiting.
2 - peterseli, cincang halus,
3 - protein parut,
4 - cumi rebus,
5 - kuning telur di parutan,
6 - kaviar.

Hiasi salad dengan udang.

7. Salad “Kerudung Merah Kecil”

Bahan-bahan:

bawang bombay (potong halus menjadi kubus dan tuangkan air mendidih)
kentang (potong dadu)
dada ayam (sebaiknya diasap atau dipanggang)
kenari (parut halus atau haluskan dalam blender)
wortel (rebus, potong dadu)
telur (haluskan atau parut)

Persiapan

Lumasi setiap lapisan dengan mayones, tetapi jangan dalam lapisan yang tebal.
Tempatkan biji delima di atasnya. Kalau saya buat untuk hari raya, saya pakai buah delima untuk membuat surat atau desain.
Dianjurkan untuk mendiamkan salad setidaknya selama satu jam agar mayonesnya jenuh.

8. Kue sushi

Bahan-bahan:

Nasi untuk sushi
Udang
Salmon, sedikit asin
Daging kepiting
Alpukat
Mentimun segar
Wijen
Peterseli
mayones
saus wasabi
Cuka beras
Gula
Lembar nori (opsional)
Kaviar merah (opsional)

Metode memasak:

Masak nasi seperti untuk sushi.
Membuat saus cuka untuk nasi.
Cuka dengan takaran 1,5 sendok makan per gelas nasi (sereal beras);
Garam 1-1,5 sendok makan per gelas nasi;
Gula 1-1,5 sendok makan per gelas (sereal).
Campur cuka, garam, gula dan tambahkan ke nasi.
Campur dengan gerakan memotong.
Tambahkan biji wijen ke nasi - secukupnya.
Siapkan telur dadar tipis (2-3 telur dadar) dari 1 butir telur dan 1 kuning telur, tambahkan sedikit gula dan garam. Potong telur dadar.
Campurkan 1/4 nasi dengan peterseli cincang.
Iris tipis ikannya.
Daging kepiting (bisa juga menggunakan stik kepiting) untuk dibongkar seratnya.
Iris tipis alpukat dan taburi dengan jus lemon.
Rebus udang dan potong menjadi dua memanjang.
Campur mayones dengan wasabi - secukupnya.
Lapisi loyang dengan cling film dan basahi sedikit dengan air dan cuka.
Letakkan lapisannya (dari bawah): (sedikit “padatkan” nasinya)

Lapisan pertama: udang
Lapisan ke-2: telur dadar cincang halus
Lapisan ketiga: nasi, diolesi wasabi mayonaise. Rata dan kompak
Lapisan ke-4: daging kepiting
Lapisan ke-5: nasi, diolesi wasabi mayonaise. Rata dan kompak
6 lapisan: alpukat
Lapisan 7: nasi dicampur dengan peterseli cincang halus. Rata dan kompak
8 lapisan: salmon
Lapisan ke-9: Nasi

Ratakan dan tekan dengan baik.

Tutupi dengan cling film.

Setelah 1 jam, keluarkan pemberat dan keluarkan kue dari cetakan dengan menarik ujung film.

Balikkan ke piring dengan lapisan udang menghadap ke atas, hiasi dengan mentimun, taburi dengan mentimun dan kaviar, lalu ikat dengan nori.

9. Salad “Hati ikan kod di bawah mantel bulu”

Bahan-bahan:

1 toples (160 - 200 g) hati ikan kod
2 kentang sedang
1 wortel besar
3-4 butir telur
2 bawang hijau
10-12 buah plum
garam, merica, mayones.

Persiapan:

1. Rebus wortel dan kentang di kulitnya. Rebus telur hingga matang.

2. Saladnya ditata berlapis-lapis. Oleskan sedikit mayones pada setiap lapisan:

Lapisan pertama: kentang, parut di parutan kasar;
Lapisan ke-2: hati ikan kod tanpa minyak, haluskan dengan garpu (jangan lapisi lapisan ini dengan mayones);
Lapisan ketiga: cincang halus bawang bombay;
Lapisan ke-4: wortel, parut di parutan kasar;
Lapisan ke-5: potong plum menjadi potongan-potongan;
Lapisan ke-6: putih telur, parut di parutan kasar;
Lapisan ke 7 : hancurkan kuning telurnya

3. Hiasi dengan tanaman hijau.

4. Sebelum disajikan, masukkan salad ke dalam kulkas selama 3 jam.

10. Kue sushi “3 butir telur”

Bahan-bahan:

1 sendok teh. nasi untuk sushi
2 gelas air
2 sdm. cuka beras
1 sendok teh Sahara
1 sendok teh garam
3 telur
200 gr udang kupas siap pakai
150 g salmon segar atau sedikit asin
1 buah alpukat matang
4 sdm. mayones
4 lembar nori
1 sendok teh wijen
kecap
jahe
daun peterseli untuk hiasan
70 gram tiga jenis kaviar (saya punya pike alami, pike diwarnai dengan teh hitam, merah)

Metode memasak:

Rebus nasi sushi sesuai petunjuk pada kemasan. Aduk cuka, gula dan garam dalam gelas, tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam nasi dan aduk dengan spatula kayu menggunakan gerakan memotong. Biarkan hingga dingin. Kupas alpukat dan potong tipis-tipis.
Kami membersihkan udang. Potong salmon menjadi irisan tipis. Jika ikan masih segar, tambahkan garam, gula, merica ringan, lalu aduk. Kocok telur, tambahkan garam dan merica, lalu goreng pancake telur tipis-tipis, yang kemudian kita potong tipis-tipis. Jika Anda suka lebih pedas, maka 4 sdm. mayones bisa dicampur dengan 1 sdt. wasabi.
Dari lembaran nori kami memotong lingkaran sesuai bentuk tempat kami akan meletakkan kue sushi.
Bagilah nasi dingin menjadi 4 bagian yang sama. Olesi loyang yang bisa dilepas (18 cm) dengan minyak bunga matahari tidak berbau, tata berlapis-lapis: udang, nasi, mayonaise (mantel), nori, alpukat, nasi, mayonaise, nori, salmon, nasi, mayonaise, nori, pancake telur, nasi , mayones, nori. Tekan semuanya dengan benar saat meletakkan dan ketika lapisan terakhir diletakkan, tutupi dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es setidaknya selama satu jam. Balik ke piring, angkat bagian pinggirnya, keluarkan bagian bawah cetakan, taruh kaviar, daun peterseli, taruh nori melingkar, taburi wijen, kalau sudah ada potongan kue di piring, tuang kedelai saus.

Kue salad adalah hidangan yang dihias dengan indah yang akan menghiasi menu apa pun dengan rasanya yang luar biasa dan penyajian aslinya. Hidangan ini diolah dari berbagai macam bahan, memadukan berbagai sayuran, seafood, dressing dan daging. Kue salad selalu ditata berlapis-lapis, dipadukan dengan berbagai saus.

Anda bisa memberikan bentuk kue yang indah dan bening dengan menggunakan loyang berbentuk bulat atau persegi.

Anda bisa menghias salad dengan makanan laut, ukiran sayuran dan buah-buahan, serta rempah-rempah.

Sangat sering, kue salad camilan disiapkan seperti kerabat manis mereka yang terkenal - "Napoleon", "Kejutan" atau "Pondok Biara". Dalam hal ini, berbagai macam pancake, kue tidak beragi, atau kerupuk sering digunakan untuk hidangan tersebut.

Hidangan sederhana seperti kue salad dapat dengan mudah disiapkan di dapur rumah Anda. Menyajikan salad dengan cara ini pasti akan mengejutkan tamu Anda dan menyenangkan mereka dengan kelezatan rasa makanan pembuka yang terkesan biasa-biasa saja ini. Dengan mengikuti nuansa dan rahasia memasak, Anda akan dengan mudah menguasai teknik sederhana membuat kue salad yang lezat dan orisinal ini.

Cara membuat kue salad - 15 jenis

Kue salad camilan "Pondok biara"

Camilan enak dan orisinal ini tampilannya sangat mirip dengan kue-kue manis yang terkenal, namun terbuat dari stik kepiting biasa. Hidangan ini akan melengkapi liburan apa pun dengan baik.

Bahan-bahan:

Dill - banyak
Keju keras - 100 gram
Tongkat kepiting - 12 buah.
Bawang putih - 4 siung
Mayones - 200 gram

Persiapan:

Gulung stik kepiting menjadi potongan-potongan. Tempatkan potongan yang sudah jadi ke dalam air mendidih selama beberapa menit.

Campur keju parut dengan dill, mayones, dan bawang putih cincang.

Isi stik kepiting kering dengan isian.

Letakkan stik yang sudah jadi dalam bentuk piramida, olesi setiap tingkat dengan mayones.

Tutupi "pondok" yang sudah jadi dengan keju.

Kirim hidangan untuk direndam di lemari es selama beberapa jam.

Kue camilan yang lezat, empuk dan sangat sederhana untuk meja liburan.

Bahan-bahan:

Mayones - secukupnya
Tomat berdaging - 2 buah.
Daging kepiting - kemasan
Keju - 200 gram
Telur - 5 buah

Persiapan:

Potong tomat dan kepiting menjadi beberapa bagian.

Parut telur menjadi putih dan kuningnya secara terpisah.

Bentuk kue, lapisi semua lapisan dengan mayones.

Masukkan ke dalam bola-bola: tomat, potongan kepiting, selapis putih telur, kuning telur dan keju parut.

Hidangan yang empuk, memuaskan, dan rendah kalori akan menjadi pilihan yang baik untuk makan malam atau sarapan.

Bahan-bahan:

Telur - 7 buah.
Dill - secukupnya
Keju cottage - 300 gram
Dada kalkun - 1 pc.
Krim asam - 4 sdm.
Daun selada – ikat

Persiapan:

Pisahkan dua putihnya dan campur dengan dua butir telur utuh. Kocok rata dan sesuaikan selera. Goreng pancake.

Suwir dada yang sudah direbus. Giling keju cottage dan tambahkan sedikit krim asam dan adas cincang ke dalamnya.

Untuk rasa yang lebih pedas dan lebih terasa, Anda bisa menambahkan sedikit bawang putih.

Bentuk kuenya. Tempatkan pancake protein dan sebarkan isian dadih. Letakkan potongan ayam di atas pancake dan tutupi dengan daun selada. Ulangi tindakan tersebut sampai hidangan benar-benar habis.

Salad kue "Mimpi"

Hidangan yang sangat lezat dan apik yang akan melengkapi cita rasa hidangan utama dan makanan pembuka sayuran dengan sempurna.

Bahan-bahan:

Yoghurt tanpa pemanis - secukupnya
Dada ayam - 150 gram
Jeruk - 1 buah.
Prune - 7-10 buah.
Udang (kecil) - 100 g
Telur - 1 buah.
Kenari - 4 sdm. aku.

Persiapan:

Ubah kacang menjadi remah-remah. Potong ayam rebus dan plum menjadi beberapa bagian.

Kupas jeruknya.

Kupas udang dan potong telur menjadi kubus.

Tempatkan salad dalam bentuk bola-bola: fillet ayam, lapisan plum, fillet jeruk, udang, lapisan telur dan kacang. Olesi semua lapisan kecuali lapisan kacang dengan yogurt.

Kue salad "Sushi"

Kue sushi yang tidak biasa dan lezat ini pasti akan menarik bagi semua pecinta makanan laut.

Bahan-bahan:

Mayones - 3-4 sdm.
Mentimun segar atau alpukat - 1 pc.
Nasi sushi - 2 cangkir
Wijen - 2-3 sdm.
Wasabi - 1-2 sdt.
Salmon chum asin ringan - 200 g
Daging kepiting - 200 gr
Telur - 2 buah.

Persiapan:

Siapkan nasi sushi dengan mencampurkannya dengan gula, cuka, dan garam. Buat pancake dari dua butir telur mentah.

Tutupi bagian bawah mangkuk salad dengan film dan olesi dengan campuran air dan cuka. Tempatkan irisan chum salmon sebagai lapisan pertama.

Tutupi ikan dengan selapis nasi. Taburi dengan pancake telur.

Letakkan potongan daging kepiting di atas telur. Tutupi dengan nasi dan olesi lapisannya dengan campuran wasabi dan mayones.

Tempatkan mentimun dan alpukat, potong-potong, di atas nasi.

Tempatkan kembali lapisan terakhir nasi.

Tutupi salad dengan film yang dilapisi air dan cuka. Diamkan selama beberapa menit lalu balikkan kue salad.

Hiasi hidangan dengan mentimun dan roti gulung nori, nasi, dan kepiting.

Kue salad "Kruglyash"

Salad bundar yang menarik dan menyegarkan akan menjadi hidangan pembuka yang enak untuk meja.

Bahan-bahan:

yogurt - 100 gram
Mentimun - 150 gram
Ham - 120 gram
Keju - 150 gram
Daun selada – seikat
Mayones - 100 gram
Tomat - 250 gram
Telur - 3 buah.
Peterseli - 5 gram
Lobak - 10 buah.

Persiapan:

Potong sayuran menjadi cincin di atas mandalin. Potong ham menjadi kubus.

Potong telur menjadi lingkaran. Parut sepotong keju.

Campur mayones, peterseli cincang, dan yogurt.

Lapisi salad: selada dan mentimun, saus yogurt, tomat dan ham, saus yogurt, lobak dan telur, saus dan keju.

Bar makanan ringan "Napoleon"

Hidangan pembuka yang lezat dan cerah dalam bentuk kue salad untuk meja Anda!

Bahan-bahan:

Mayones - 100 gram
Wortel rebus - 2 buah.
Puff pastry tanpa ragi - 1 kg
Bawang putih - 2 siung
Ikan kaleng - 250 g
Telur rebus - 4 buah.
Krim keju - 200 gram
Bawang hijau - 1 ikat

Persiapan:

Panggang kue puff pastry.

Hancurkan makanan kaleng dengan garpu.

Campur wortel parut dengan garam, bawang putih dan mayonaise.

Campur telur parut dengan garam dan mayonaise.

Olesi kulitnya dengan mayones. Tempatkan setengah dari massa ikan. Tutupi dengan kue.

Letakkan wortel di lapisan berikutnya dan tutupi dengan adonan panggang.

Letakkan lapisan telur di atas kerak dan tutupi juga dengan puff pastry.

Letakkan bagian kedua massa ikan di lapisan terakhir dan tutupi dengan adonan.

Tutupi kue salad dengan film, letakkan sedikit beban di atasnya dan biarkan semalaman.

Lalu olesi loyang dengan krim keju. Taburi dengan remah puff pastry.

Hiasi dengan bawang bombay.

Makanan pembuka yang berisi dan lezat ini sangat mengenyangkan dan enak. Ini adalah tambahan yang bagus untuk lauk sayuran.

Bahan-bahan:

Keju - 150 gram
Ham - 300 gram
Telur - 4 buah.
Kentang - 3 buah.
Mentimun - 2 buah.
Fillet ayam - 300 gram
Yoghurt tanpa pemanis - secukupnya
Tomat - 3 buah.

Persiapan:

Potong fillet rebus, mentimun, dan ham menjadi potongan-potongan.

Parut telur, kentang rebus, dan keju.

Potong dadu tomat.

Lapisi kue dengan bola-bola: kentang, ham cincang, lapisan mentimun, telur, lapisan ayam, tomat, dan lapisan keju. Lapisi setiap lapisan salad dengan yogurt.

Hidangan lezat dan orisinal yang cocok dengan hidangan daging apa pun.

Bahan-bahan:

Hijau - secukupnya
Tuna - 100 gram
Telur - 3 buah
Keju keras - 100 gram
Kerupuk - 200 gram
Alpukat - 1 buah.
Mayones - secukupnya

Persiapan:

Tempatkan daun selada dan sayuran. Olesi piring dengan mayones dan letakkan selapis kerupuk.

Tutupi kerupuk dengan mayones dan taburi keju parut.

Oleskan selapis keju dengan mayones dan letakkan selapis kerupuk.

Tutupi dengan mayones dan masukkan selapis tuna ke dalam minyak.

Olesi dengan mayonaise dan tutupi dengan kerupuk.

Lapisi kerupuk dengan saus dan letakkan potongan alpukat.

Pastikan untuk menyirami alpukat dengan jus jeruk agar tidak kehilangan warna.

Lapisi alpukat dengan mayones dan tutupi dengan telur parut.

Olesi dengan mayones dan tutupi dengan parutan kuning telur.

Salad kue "Hati"

Salad orisinal dan indah untuk liburan.

Untuk penyajian yang tidak biasa dan canggih, Anda perlu meletakkan salad dalam bentuk khusus berbentuk hati.

Bahan-bahan:

Telur rebus - 6 buah.
Mentimun - 1 buah.
Dada ayam rebus - 350 g
Champignon - 300 gram
Zaitun - untuk dekorasi
Mayones - 150 gram
Prune - 200 gram
Bawang - 1 buah.

Persiapan:

Goreng jamur bersama bawang bombay.

Potong semua komponen menjadi kubus.

Tempatkan hidangan dalam bentuk bola-bola: ayam, jamur, selapis telur, selapis mentimun, plum, dan zaitun. Tutupi semua lapisan kecuali buah zaitun dengan mayones.

Sajian yang lezat dan sangat sederhana tentu akan memikat hati Anda tidak hanya karena aromanya, tetapi juga dengan rasanya yang lezat.

Bahan-bahan:

Tongkat kepiting - 600 g
Bawang putih - 3 siung
Kue wafer - 1 bungkus
Acar mentimun - 200 g
Jus lemon - 1 sdt.
Krim asam - secukupnya
Telur - 3 buah.
Mayones - secukupnya
Mustard - 1 sdt.
Keju - 150 gram

Persiapan:

Parut semua bahan salad kecuali kulitnya.

Campur keju dengan bawang putih. Untuk mendandani kue salad, campurkan krim asam 1:1 dengan mayones dan sesendok mustard.

Bentuk kue salad. Olesi kulitnya dengan saus. Tutup dengan lapisan berikutnya dan olesi dengan saus. Tempatkan mentimun dan olesi dengan saus.

Tutupi dengan kerak dan olesi dengan saus. Tutupi kulitnya dengan telur dan olesi dengan saus.

Tempatkan lapisan kue berikutnya, lapisi dan tambahkan lapisan keju.

Lapisi keju dengan saus dan tutupi dengan kulitnya, olesi dengan saus. Tempatkan stik kepiting dan tutupi dengan lapisan kue terakhir.

Hiasi salad dengan bola keju dan stik kepiting, serta bumbu.

Salad kue "Cerah"

Salad yang lembut dan aromatik untuk liburan.

Bahan-bahan:

Hijau - 2 sdm.
Dada ayam - 2 buah.
Mayones - 160 gram
Wortel Korea - 200 g
Keju keras - 150 gram
Zaitun - 30 gram
Telur - 5 buah.
Kerupuk - 200 gram
Tomat ceri - 100 gram

Persiapan:

Rebus brisket dan telur, lalu potong-potong, sisihkan dua kuning telur. Potong tomat dan zaitun menjadi dua.

Bentuk kue berlapis-lapis: fillet ayam, wortel, telur, dan keju parut. Olesi semua bola dengan mayones dan tutupi dengan kerupuk. Olesi lapisan terakhir dengan saus dan tutupi dengan kuning telur.

Salad kue "Kejutan"

Hidangan yang tidak biasa dan sederhana yang terbuat dari bahan-bahan yang terjangkau sangat cocok untuk pesta apa pun.

Bahan-bahan:

Bawang - 1 buah.
Kaviar Pollock - 1 toples
Telur - 1-2 buah.
Mayones - secukupnya
Roti untuk roti panggang
Wortel - 2 buah.
Keju Philadelphia - 1 kaleng

Persiapan:

Ratakan roti panggang. Potong semua kulit roti.

Campur kaviar dengan mayones.

Letakkan selapis kaviar dengan mayones pada roti panggang pertama. Tutupi dengan roti lalu tambahkan campuran telur dan mayonaise.

Tutupi lapisan telur dengan roti panggang dan tambahkan lapisan mayones dan wortel. Tutupi wortel dengan roti dan olesi seluruh kue salad dengan keju.

Taburi hidangan yang sudah jadi dengan remah roti.

Salad kue "Sayuran"

Salad ringan dan lezat ini sangat cocok untuk hidangan apa pun.

Bahan-bahan:

Telur - 5 buah.
Bit - 2 buah.
Wortel - 2 buah.
Mayones - secukupnya
Kentang - 2 buah.
Keju - 100 gram
Bawang - 1 buah.

Persiapan:

Rebus dan parut semua sayuran.

Tempatkan salad dalam bentuk bola-bola: mentimun parut, kentang, mayones, bawang bombay dengan wortel, mayones, telur parut, keju, mayones, bit, dan mayones.

Hiasi sesuai selera.

Hidangan menarik dan cantik untuk meja Anda terbuat dari bahan-bahan yang sangat sederhana!

Bahan-bahan:

Bawang kecil - 1 pc.
Telur rebus - 5 buah.
Kerupuk bulat - 400 g
Keju keras - 150 gram
Mayones - 400 - 500 g
Ikan kaleng - 1 pc.
Bawang putih - 3 siung

Persiapan:

Campur telur parut dengan mayones.

Hancurkan ikannya. Potong bawang bombay.

Campur bawang putih cincang dengan mayones dan keju parut.

Letakkan selapis kerupuk dan tutupi dengan campuran telur.

Tata kerupuk dan olesi dengan mayonaise. Tempatkan lapisan ikan dalam minyak bersama dengan bawang.

Tutupi dengan kerupuk, olesi dengan mayonaise. Oleskan campuran keju dan selesaikan salad dengan lapisan kerupuk.

Olesi kue dengan mayones dan hiasi.

Salad yang indah dan meriah dapat dengan mudah disiapkan di rumah menjadi kue salad: dengan ayam, jagung, daging - imajinasi tidak terbatas!

Rujaknya ternyata mengenyangkan karena nasi, daging ayam, dan telur, sekaligus acar jamur menambah rasa pedasnya, empuknya dari jagung manis, ringannya dari stik kepiting, dan irisan nanas menambah semangat dan rasa manis.

Saladnya disajikan dalam bentuk kue, jadi semua bahannya ditata berlapis-lapis, sudah dilumuri saus. Menariknya, satu bagian produk dilumasi dengan krim asam, bagian lainnya dengan mayones, dan bagian ketiga dengan krim asam dan mayones. Agar salad terendam dengan baik, salad harus disiapkan terlebih dahulu dan disimpan di tempat dingin selama 10-12 jam, kemudian disajikan dengan irisan nanas dan sayuran di atasnya.

nasi (direbus) – 1,5 sdm.,
tongkat kepiting – 200 gr.,
jagung (manis, kalengan) – 1 b.,
jamur (champignon, putih, acar) – 350 gr.,
telur ayam (direbus) – 5 pcs.,
daging (ayam, paha) – 3 pcs.,
nanas (kalengan) – 1 b.,
krim asam, mayones.

Pada tahap persiapan, kita mencuci paha, membuang kulitnya, lalu masak hingga empuk dengan bumbu (kunyit, herbes de Provence). Potong daging dingin menjadi beberapa bagian dan campur dengan krim asam dan mayones.

Masak telur sampai keras selama 7 menit. Lalu kita dinginkan, keluarkan cangkangnya dan parut.

Cuci beras, tambahkan air panas dan masak hingga matang. Tempatkan di saringan, dinginkan dan campur dengan krim asam dan mayones.

Sekarang letakkan loyang kue berbentuk pegas di atas piring dan tata lapisan piring dalam urutan tertentu.

Letakkan nasi di bagian bawah dan ratakan permukaannya dengan baik.

Potong stik kepiting menjadi lingkaran, campur dengan mayonaise dan oleskan pada lapisan berikutnya.

Kemudian tambahkan daging (dengan mayonaise dan krim asam).

Oleskan acar jamur cincang halus dengan krim asam.

Kemudian selapis telur dicampur dengan mayonaise.

Tempatkan salad kue “Miracle Puff” untuk direndam di tempat yang dingin (mungkin semalaman). Kami melepas formulir.

Tempatkan irisan nanas dan sayuran di atasnya.

Resep 2: Kue salad liburan dengan mawar kentang

Cumi – 500 gram
Wortel – 2 buah.
Beras – 4 sdm.
Telur – 7 buah.
Acar mentimun – 1-2 buah.
Apel asam manis – 1-2 buah atau tuna kalengan – 150 g
Mayones – 250 gram

Kentang - 4-5 potong
Minyak sayur - 250ml

Rebus wortel dan telur terlebih dahulu. Parut wortel dan 3 butir telur di parutan kasar. Potong acar mentimun menjadi kubus.

Cuci cumi hingga bersih dan masak selama 3 menit dalam air asin dengan daun salam. Potong cumi dan apel menjadi potongan-potongan.

Masak nasi dalam air tempat cumi dimasak.

Tutupi mangkuk salad dalam atau panci kecil dengan film dan letakkan semua bahan secara berlapis.

Wortel - setengah
Beras. Lumasi dengan mayones
Telur. mayones
Mentimun asin
Cumi rebus

Apel. Mayones. Alih-alih selapis apel, Anda bisa menambahkan acar bawang bombay (tuangkan air mendidih, potong setengah cincin, tambahkan garam, tambahkan gula dan sedikit cuka, biarkan dingin). Atau selapis tuna kalengan - terserah selera Anda!
Wortel adalah separuh massa lainnya.

Tempatkan kue salad Perayaan di lemari es selama 3-4 jam. Setelah direndam, keluarkan puff salad dari lemari es, letakkan piring di atasnya dan balikkan. Kami menghapus filmnya.

Kami memiliki 4 butir telur rebus tersisa. Kita akan membutuhkan protein. Parut di parutan halus dan letakkan di atasnya.

Sekarang tinggal menghias kue salad dengan mawar kentang. Saat salad terendam, siapkan mawar. Mereka akan menghiasi salad apa pun, jadi bawalah!

Kelopak kentang muda menjadi rapuh, jadi ambil yang lebih tua.

Kupas kentang mentah. Potong menjadi lingkaran kelopak tipis tembus pandang dengan pisau tajam, alat pengiris sayuran atau parutan khusus untuk sayuran dengan ketebalan 1-1,5 mm.

Potong 5-6 irisan lebih tebal untuk tunas tengah (3-4 mm).

Rendam kelopak mawar masa depan dengan tusuk gigi dalam air dingin asin (1 sdt per liter) selama 2-3 jam. Ini akan membuatnya lebih lentur saat memetik bunga mawar. Jika tusuk gigi tidak direndam dalam air, maka akan gosong saat digoreng.

Sekarang kami mengumpulkan mawar masa depan kami.

Bungkus satu kelopak dengan erat di sekeliling kuncup searah jarum jam, kelopak lainnya berlawanan arah jarum jam dan kencangkan dengan tusuk gigi. Saya mendapat mawar dari 4 kelopak dan 1 kuncup. Biarkan mawar kita mengering di atas serbet selama 5 menit.

Panaskan minyak sayur dalam kuali kecil dan goreng mawar kita. Saat dicelupkan ke dalam minyak, akan muncul gelembung-gelembung dan minyak akan mendesis hebat. Lebih baik menggoreng setiap mawar secara terpisah atau dua sekaligus, kepala menunduk, selama 2 menit agar kelopaknya terbuka semua. Lanjutkan di semua sisi, balik dengan garpu, hingga berwarna cokelat keemasan.

Tempatkan bunga di atas serbet dan beri sedikit garam.

Setelah mawar agak dingin, cabut tusuk gigi. Anda perlu memutarnya pada porosnya agar lebih mudah keluar. Beberapa tusuk gigi saya tidak mau keluar, jadi saya tinggalkan. Saya tidak ingin merusak bentuk yang indah, dan para tamu tidak akan tersinggung jika Anda memperingatkan mereka tentang tongkat di bunga)))

Hasilnya adalah mawar yang cantik dan tidak biasa yang akan menghiasi salad liburan apa pun dan mengejutkan para tamu.

Mawar akan berubah menjadi merah jika Anda mewarnai kentang dengan jus bit. Bunga juga bisa dibuat dari lobak dan bit.

Imajinasi Anda akan memberi tahu Anda betapa indahnya menata mawar dan menghias salad dengan bumbu dan zaitun. Kue salad Liburan kami yang lezat dan lezat sudah siap!

Resep 3: Salad kue sayur dengan acar

Nama salad "Kue Sayur" diberikan untuk persiapannya - sayuran ditempatkan berlapis-lapis dan direndam dalam saus yang lezat, seperti krim di antara lapisan kue asli. Jika sudah siap, salad Kue Sayur terlihat sangat indah - beraneka warna, megah, bahkan menurut saya. Tidak sayang untuk menaruh salad seperti itu di meja liburan.

kentang rebus – 5-6 potong sedang;
Bit rebus - 2-3 potong sedang;
Wortel rebus - 2 potong sedang;
Bawang - 1 buah;
Telur ayam rebus - 1-2 pcs.;
Mentimun segar untuk hiasan.

untuk saus

acar mentimun - 2 buah;
mayones - 100 gram;
Krim asam 10% - 150 gr.;
Sayuran hijau (dill dan peterseli)

Untuk salad, rebus sayuran dan telur terlebih dahulu. Lebih baik melakukan ini pada malam sebelumnya. Itu hal pertama.

Mungkin hal terpenting dalam salad adalah merebus sayuran terlebih dahulu. Ini adalah kentang, bit, dan wortel. Sayuran harus dingin agar salad tidak cepat asam. Aturan ini berlaku untuk semua salad yang mengandung sayuran rebus.

Kedua, siapkan sausnya. Ini mirip dengan tartare, tapi tanpa bawang putih. Campurkan krim asam dan mayones dalam mangkuk yang cukup dalam.

Secara terpisah, cincang halus acar mentimun dan bumbu. Semakin halus Anda memotongnya, sausnya akan semakin empuk.

Campur semuanya dalam mangkuk. Jika kuahnya ternyata agak kental, bisa diencerkan sedikit dengan air garam timun.

Bagi para pembaca dan juru masak yang sedang diet, mayonaise dan krim asam bisa diganti dengan yogurt rendah lemak. Salad akan lebih sedikit kalori dan lebih sehat.

Kami mengesampingkan sausnya, tetapi tidak jauh-jauh dan menyiapkan sayuran. Pertama-tama, kupas dan parut kentang di parutan kasar.

Kami mengambil piring atau piring datar yang indah dan besar. Tempatkan kentang parut di lapisan yang rata dan rata.

Oleskan selapis saus di atasnya.

Kami melakukan hal yang sama dengan bit - kupas, parut dan letakkan di lapisan rata di atas kentang dengan saus. Kami juga menuangkan saus di atas bit.

Lapisan berikutnya untuk bawang bombay. Kami membersihkan bawang bombay, memotongnya hingga halus dan menaruhnya di atas bit. Tuangkan sausnya.

Letakkan wortel parut di atas bawang bombay. Tuangkan sausnya.

Lapisan terakhir adalah parutan telur ayam. Kami tidak menuangkan saus di atas telur.

Anda bisa menghias sisi salad dengan mentimun segar yang diiris tipis dan buah zaitun, lalu sajikan. Secara umum, dekorasi adalah soal selera. Di sini Anda dapat berfantasi sebanyak yang Anda suka. Kali ini saya tidak punya buah zaitun dan saya hanya menghiasinya dengan mentimun.

Saat disajikan, lebih baik menggunakan spatula, seperti untuk kue asli. Ini memudahkannya untuk meletakkan salad di piring dan tetap menjaga lapisan di dalam salad.

Resep 4, langkah demi langkah: salad kue camilan berbahan kerupuk

Kami mempersembahkan untuk Anda resep kue salad lezat yang terbuat dari kerupuk. Ini disiapkan dengan sederhana dan cepat. Dan produk yang digunakan adalah yang paling terjangkau.

kerupuk bulat – 0,2 kg
telur rebus – 3 buah
keju keras – 0,1 kg
ikan kaleng dalam minyak – 0,5 toples
mayones – 250 gram
bawang bombay – 0,5 buah.
bawang putih – 2 siung
garam lada

Rebus telur, kupas dan potong-potong. Campurkan dengan mayones.

Buka ikan kalengan dan haluskan dengan garpu.

Potong bawang bombay hingga bersih.

Parut halus keju dan bawang putih. Tambahkan mayones dan campur semuanya.

Merakit kue salad. Letakkan kerupuk di atas piring. Kami membentuknya menjadi lingkaran yang indah. Lalu letakkan adonan telur diatasnya. Kemudian kerupuk lagi dan lapisi dengan mayones. Lalu kita masukkan ikannya. Taburi dengan bawang bombay dan tutupi dengan kerupuk. Kami juga melapisi lapisan ini dengan mayones dan meletakkan lapisan keju. Setelah itu masukkan kerupuk dan lumuri dengan mayonaise.

Hiasi dengan sisa telur. Pisahkan putih dari kuning telur dan parut. Tuang kuning telur di tengah dan putihnya di tepinya. Kue salad kami sudah siap! Biarkan terendam di lemari es semalaman.

Resep 5, langkah demi langkah: Salad kue ikan dengan sarden

24 buah. kerupuk sandwich (420 g),
4 butir telur rebus,
1 kaleng sarden dalam minyak,
150 gram keju keras,
2 batang daun bawang,
2 siung bawang putih,
mayones - jumlahnya ditunjukkan dalam resep, di setiap lapisan.

Tempatkan selapis kerupuk. Saya memposting 6 buah. Bagi yang belum tahu apa itu sandwich cracker, ini adalah cracker asin yang juga tersedia dalam berbagai macam rasa.

Parut putih telur di parutan sedang, tambahkan 2 sendok makan mayones. Campur dengan baik.

Oleskan secara merata di atas lapisan kerupuk.

Kemudian tutupi bagian putihnya dengan lapisan kedua kerupuk. Saya akan menunjukkan salah satu foto cara kami melapisi topping pada salad kami. Selanjutnya Anda sudah mengetahui cara menutupi lapisan isian kerupuk.

Hancurkan ikan kalengan dengan garpu, jika pada sarden yang sudah dihaluskan ada cairan berlebih tidak perlu ditiriskan, kerupuk kita akan basah. Tambahkan 1 sendok makan mayones, aduk rata.

Letakkan sarden di atas kerupuk dan taburi dengan daun bawang cincang halus. Tutupi dengan lapisan kerupuk.

Parut keju keras di parutan sedang, tambahkan bawang putih melewati alat pemeras bawang putih + 4 sendok makan mayones. Campur dengan baik.

Oleskan keju secara merata. Tutupi dengan kerupuk lapis ke-4.

Olesi lapisan ke-4 kerupuk terakhir kami dengan mayones. Saya ambil 2 sendok makan, tapi menurut saya Anda bisa ambil 3 sendok makan mayones. Taburi dengan kuning telur parut kasar.

Anda dapat mendekorasi sesuai kebijaksanaan Anda. Saya menghiasinya dengan dill dan kerupuk berbentuk bebek yang lembut. Sveta menghiasi salad ini dengan mentimun segar.

Resep 6: kue camilan berbahan kue wafel (dengan foto)

Hari ini kita akan menyiapkan kue wafel dengan lapisan kue berisi ikan haring, jamur, dan wortel. Kami akan merendam kue dalam saus yang terbuat dari mayones dan krim asam dengan tambahan bawang putih dan adas. Saya tidak akan mengatakan bahwa resep ini cepat; menyiapkan kue camilan adalah tugas yang cukup melelahkan, meskipun proses memasaknya sendiri cukup sederhana. Dan hasilnya, tentu saja, sepadan dengan waktu yang dihabiskan - hidangannya ternyata sangat lezat.

6 kue wafel yang sudah disiapkan
fillet satu ikan haring besar
250 gram champignon
180-200 gram wortel
3 bawang bombay ukuran sedang (masing-masing 100 g)
1 butir telur rebus besar
setengah apel hijau
100 gram keju
150 gram mayones
150 g krim asam rendah lemak atau yoghurt
1-2 siung bawang putih
segenggam kenari kupas
adas, peterseli
garam lada
minyak sayur

Resepnya kuenya diameter 21 cm, saya ambil fillet herring yang sudah jadi. Alih-alih ikan haring, Anda bisa mengambil dua kaleng ikan kaleng, sangat enak dengan salmon merah muda. Kami menyiapkan kuenya malam sebelumnya, karena perlu didiamkan di lemari es semalaman dan direndam dengan baik.

Pertama, kita akan menyiapkan tiga jenis isian dan saus, lalu kita akan merakit kue dan menghiasnya. Potong bawang bombay pertama cukup kasar dan goreng dengan api kecil hingga bening.

Kupas setengah buah apel hijau asam manis, buang kulit dan bijinya. Rebus telur dengan keras. Giling fillet ikan haring, telur, bawang goreng, dan apel dalam penggiling daging.

Mencampur. Isian pertama untuk snack kue wafer sudah siap. Jika isiannya terlalu asin sesuai selera Anda, Anda bisa menambahkan telur rebus lagi ke dalamnya.

Siapkan isian jamur. Kami juga menggoreng bawang bombay kedua dengan minyak sayur.

Lap champignon dengan kain lembab dan potong-potong.

Masukkan champignon ke dalam wajan bersama bawang bombay dan goreng dengan api sedang hingga cairannya menguap. Garam dan merica secukupnya.

Giling jamur dan bawang bombay dalam blender atau penggiling daging.

Isian jamur sudah siap. Pastikan untuk mencicipinya dan tambahkan garam jika perlu. Potong bawang bombay ketiga menjadi kubus kecil dan goreng dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan.

Tambahkan wortel yang diparut di parutan kasar, aduk dan terus goreng dengan api kecil hingga wortel empuk. Agar wortel cepat empuk, Anda bisa menuangkan 3-4 sdm. aku. air, tutup panci dengan penutup dan biarkan mendidih sedikit. Tambahkan sedikit garam dan merica ke bawang bombay dan wortel yang sudah disiapkan.

Secara teori, Anda juga bisa memotong bawang bombay dan wortel dengan blender, tetapi tekstur hidangannya akan benar-benar lembut. Untuk menghindarinya, biarkan bawang bombay dan wortel apa adanya.

Mari kita siapkan saus untuk mengoles kue wafel. Untuk melakukan ini, campurkan mayones dan krim asam (atau yogurt alami), 1-2 siung bawang putih cincang, dan satu sendok makan adas cincang halus. Garam sedikit secukupnya.

Tambahkan dua sendok makan saus ke bawang bombay dan wortel, lalu aduk.

Isian wortel sudah siap.

Sekarang kita akan merakit kuenya. Letakkan lapisan wafel pertama di piring.

Dengan menggunakan spatula silikon, lapisi dengan lapisan tipis saus, hati-hati jangan sampai saus terlalu banyak menyumbat sel-sel kue.

Oleskan setengah pate ikan haring pada kulitnya.

Letakkan lapisan kue kedua di atasnya, olesi dengan saus dan bagikan separuh isi wortel.

Kami juga mengoleskan saus pada lapisan kue ketiga dan menaruh separuh isian jamur.

Ulangi semua lapisan lagi. Pada lapisan kue terakhir, keenam, letakkan sisa saus di atas isian jamur dan ratakan ke permukaan dengan spatula. Kami mendistribusikan keju, parut di parutan halus, di atasnya. Kemudian kami memotong salah satu sudut kantong mayones, menyisakan lubang kecil, dan mengoleskan jaring mayones dalam bentuk spiral di atas keju.

Sekarang yang tersisa hanyalah menghias kue kita. Sebenarnya, ada ruang untuk imajinasi Anda. Saya menggunakan sayuran hijau dan kenari panggang sebagai hiasan karena rasanya sangat cocok dengan bahan kue camilan lainnya. Jadi, goreng segenggam kenari kupas dalam wajan kering sambil terus diaduk.

Dinginkan kacang dan potong dengan pisau kecil.

Cincang halus daun peterseli dan letakkan membentuk lingkaran di atas kue. Isi bagian tengahnya dengan kacang.

Kami menaruh kue di lemari es, itu akan meresap sempurna semalaman. Kue camilan yang terbuat dari kue wafer mudah dipotong dengan pisau, dan kue yang direndam menjadi sangat lembut dan tipis sehingga hampir tidak terlihat. Hidangannya menjadi lebih seperti salad berlapis yang tidak biasa.

Resep 7: Salad Kue Kepiting Berlapis (foto langkah demi langkah)

sedikit lebih dari setengah gelas nasi (rebus)
200 gr stik kepiting (cincang halus)
1b. Jagung Kaleng
5 butir telur (cincang halus)
1 bawang bombay (cincang halus)
mayones

Sisihkan sedikit jagung untuk hiasan. Dan bunga mawarnya terbuat dari kulit tomat

Lapisan pertama adalah 1/3 nasi (atau kurang), mayones. Kami menghancurkan setiap lapisan dengan baik dan memadatkannya dengan sendok.

Lalu separuh telur, mayones.

Setengah stik kepiting, mayones.

1. KUE SNACK Skandinavia.
2. Salad "INSPIRASI"
3. Salad "KREMLIN"
4. Salad “BICARA MENYENANGKAN”
5. Salad dengan ayam asap, plum, dan champignon
6. Salad “DENGAN CINTA”
7. Salad “SEMBUNYI MERAH KECIL”
8. KUE SUSHI.
9. Salad "HATI COD DI BAWAH COAT BULU"
10. Kue sushi “3 CAVIAR”

1. KUE SNACK Skandinavia.
Bahan-bahan
2-3 lembar roti tawar bulat (bisa diganti dengan roti pipih).
600 gram keju dadih
400 g krim asam lemak
3-4 sdm. aku. mayones yang lezat
4 butir telur rebus
250-300 gr ikan merah asap (chum salmon, pink salmon)
1 ikat daun bawang
1 ikat krim dill sesuai kebutuhan
Untuk menghias bagian atas kue:
udang besar rebus (beberapa potong)
irisan salmon asap atau sedikit asin
4-5 butir telur rebus ikan cod atau telur ikan haring
1-2 mentimun, adas, peterseli
Metode memasak: Potong bagian atas roti sehingga bagian yang tersisa kira-kira memiliki diameter yang sama (bagian atas tidak diperlukan). Potong kulit roti dengan hati-hati. Potong roti menjadi beberapa lapisan setebal kurang lebih 1 cm.
Ayo siapkan krimnya. Untuk melakukan ini, campurkan keju dadih, krim asam, dan mayones dalam mangkuk besar. Bumbui dengan merica. Campur dengan baik. Jika adonan terlalu kental bisa ditambahkan sedikit krim agar mudah dioleskan (saya tidak butuh krim). Sisihkan sedikit krim untuk melumasi sisi kue, bagi sisanya menjadi dua bagian sama besar, tambahkan telur cincang halus dan bawang bombay cincang halus pada bagian pertama. Mari kita campur. Bagian kedua adalah ikan merah dan adas yang dicincang halus. Mari kita mulai merakit kuenya. Oleskan lapisan pertama secukupnya dengan krim telur. Letakkan lapisan kue kedua di atasnya dan olesi dengan krim ikan. Kami terus melipat dan melumasi kue, mengisinya secara bergantian. Hasilnya adalah kue tinggi enam lapis. Olesi bagian samping kue dengan krim yang kita sisihkan tadi. Dalam bentuk ini, Anda bisa mendiamkannya di lemari es selama 30 menit hingga 2 jam, tetapi ini tidak perlu. Untuk hiasan, potong telur dan mentimun dengan hati-hati menjadi lingkaran. Iris mentimun dengan sangat tipis. Hiasi kue dengan udang, irisan salmon, telur, kaviar sesuai selera. Tutupi sisi kue dengan lingkaran mentimun. Kue kami sudah siap.

2. Salad "INSPIRASI"
Letakkan berlapis-lapis, setiap lapisan di bawah mayones, garam secukupnya.
1 lapis - bit rebus (parut)
Lapisan ke-2 - wortel rebus (parut)
Lapisan ketiga - bawang bombay (potong setengah cincin dan melepuh dengan air mendidih)
Lapisan ke-4 - ham (cincang halus)
5 lapisan - kuning telur (parut)
Lapisan ke-6 - acar jamur (cincang halus)
Lapisan 7 - keju (parut)
Lapisan ke-8 - protein (parut dan tutupi seluruh salad dengannya)
Hiasi dengan peterseli, bit mawar, dan pita wortel!

3. Salad "KREMLIN"
Bahan-bahan:
-4 kentang
-2 wortel
-250 gram kubis segar
-5 butir telur
-1 cangkir kenari
-300 gram mayones
Persiapan: Rebus kentang dan telur, lalu kupas. Potong kentang menjadi kubus. Pisahkan kuning telur rebus dari putih telur. Cincang halus kuning telur dan putihnya (lebih mudah jika dihaluskan dengan garpu). Cincang halus kubis, tambahkan garam dan aduk. Goreng kacang sambil terus diaduk dalam wajan kering hingga berwarna cokelat keemasan. Dinginkan dan potong halus. Parut wortel mentah di parutan kasar. Sekarang kita mulai merakit salad kita. Letakkan bahan-bahan di piring berlapis-lapis:
1. Kentang. Garam sedikit dan olesi dengan mayones.
2. Wortel. Garam lagi dan olesi dengan mayones.
3. Kuning telur dan mayones.
4. Kubis, diperas sarinya. Mayones.
5. Protein. Kami tidak melumasi dengan mayones.
6. Kacang.
Untuk rasa yang lebih cerah, Anda bisa menambahkan sedikit bawang putih yang dihancurkan ke dalam mayones. Lebih baik salad didiamkan selama beberapa jam sebelum dimakan, direndam, didinginkan, dan berteman dengan semua lapisannya. Potong dan sajikan seperti kue.

4. Salad “BICARA YANG MENYENANGKAN”.
Tuna - 1 kaleng (185 gr.)
- jagung - 200 gr.,
- tomat - 3 buah,
- mentimun - 3 buah,
- kacang (direbus) - 200 gr.,
- sebaiknya daun bawang (bagian putihnya) - 1 pc. (bisa diganti dengan bawang bombay - 1/2 pcs.),
- paprika - 2 buah,
- peterseli - 1 ikat,
- mayones,
- garam secukupnya.
Resep: Cuci mentimun, tomat, daun bawang dan keringkan. Potong mentimun dan tomat menjadi kubus, daun bawang menjadi cincin (cincang halus bawang bombay). Cuci paprika, potong bijinya, bilas lagi, potong dadu. Cuci peterseli, keringkan, cincang halus atau pisahkan menjadi daun. Tiriskan cairan dari jagung dan tuna, lalu haluskan tuna dengan garpu. Letakkan salad di atas piring berlapis-lapis: - buncis, tutupi dengan mayones, - jagung, tutupi dengan mayones, - tuna, - daun bawang (atau bawang bombay) - peterseli - tomat (sedikit garam), tutupi dengan mayones, - paprika, - mentimun (sedikit garam). Lumasi bagian atas salad dengan mayones, hiasi dengan tomat mawar, daun bawang, dan daun peterseli. Untuk merendam salad, disarankan untuk memasukkannya ke dalam lemari es selama satu jam.

5. Salad dengan ayam asap, plum, dan champignon
Bahan-bahan:
ayam asap – 400 g
plum – 100-150 gram
kenari – 100 gram
wortel – 2 buah.
kentang – 4 buah.
telur – 4 buah.
keju (keras) – 300 g
champignon – 250 gram
1 sendok teh. aku. minyak sayur untuk menggoreng champignon, garam mayones atau krim asam kental, asin dan dibumbui dengan rempah-rempah
Untuk dekorasi:
setengah mentimun segar
3 sdm. aku. kenari cincang halus
setangkai peterseli
1 cranberi
Persiapan:
1. Rebus telur hingga empuk, dinginkan, kupas dan parut di parutan halus. Cuci kentang dan wortel, rebus hingga empuk, dinginkan dan kupas. Parut wortel di parutan kasar, potong kentang menjadi kubus kecil.
2. Cuci champignon, keringkan, cincang halus. Panaskan minyak sayur dalam wajan, goreng champignon (sekitar 7 menit), tambahkan garam di akhir penggorengan. Dinginkan champignon goreng.
3. Cuci buah plum, keringkan dengan baik, potong dadu kecil (jika buah plum terlalu kering, tuangkan air mendidih terlebih dahulu selama 5-10 menit).
Parut keju di parutan halus, potong ayam asap menjadi kubus, potong kenari.
Letakkan salad di piring berlapis-lapis:
1. Wortel, tambahkan sedikit garam, olesi dengan mayonaise (atau krim asam)
2. Setengah keju
3. Setengah butir telur parut (2 pcs.)
4. Setengah buah kentang, tambahkan sedikit garam, olesi dengan mayonaise
5. Setengah buah kenari
6. Prune
7. Ayam asap, mayones
8. Champignon goreng
9. Sisa kenari
10. Sisa kentang, tambahkan sedikit garam dan olesi dengan mayonaise
11. 2 butir telur
12. Sisa keju Hiasi kue sesuai keinginan atau seperti yang ditunjukkan pada foto: potongan mentimun, kenari cincang, daun peterseli, dan cranberry.
Tempatkan kue di lemari es selama 4 jam agar mengeras dan disajikan.

6. Salad “DENGAN CINTA”
Bahan dan persiapan:
Buat salad berlapis-lapis, setiap lapisan di bawah mayones.
Cincang halus 1 daging kepiting.
2 peterseli, cincang halus
3-protein di parutan,
4 cumi rebus,
5 kuning telur di parutan,
6-kaviar. Hiasi salad dengan udang

7. Salad “SEMBUNYI MERAH KECIL”
1. bawang bombay (potong dadu halus dan siram dengan air mendidih)
2. kentang (potong dadu)
3. dada ayam (sebaiknya diasap atau dipanggang)
4. kenari (parut halus atau haluskan dengan blender)
5. wortel (rebus, potong dadu)
6. telur (haluskan atau parut di parutan kasar)
7. keju
Lumasi setiap lapisan dengan mayones, tetapi jangan dalam lapisan yang tebal. Tempatkan biji delima di atasnya. Kalau saya buat untuk hari raya, saya pakai buah delima untuk membuat surat atau desain. Dianjurkan untuk mendiamkan salad setidaknya selama satu jam agar mayonesnya jenuh.

8. KUE SUSHI.
Apa yang Anda perlukan:
Loyang belah (saya punya diameter 17 cm)
Nasi sushi Udang Salmon, daging Kepiting asin ringan
Alpukat
Mentimun segar
Telur
Wijen
Peterseli
mayones
saus wasabi
Cuka beras
Garam
Gula
Lembar nori (opsional)
Kaviar merah (opsional)
Masak nasi seperti untuk sushi. Membuat saus cuka untuk nasi. Cuka dengan takaran 1,5 sendok makan per gelas nasi (sereal beras); Garam 1-1,5 sendok makan per gelas nasi; Gula 1-1,5 sendok makan per gelas (sereal). Campur cuka, garam, gula dan tambahkan ke nasi. Campur dengan gerakan memotong. Tambahkan biji wijen ke nasi - secukupnya. Siapkan telur dadar tipis (2-3 telur dadar) dari 1 butir telur dan 1 kuning telur, tambahkan sedikit gula dan garam. Potong telur dadar. Campurkan 1/4 nasi dengan peterseli cincang. Iris tipis ikannya. Daging kepiting (bisa juga menggunakan stik kepiting) untuk dibongkar seratnya. Iris tipis alpukat dan taburi dengan jus lemon. Rebus udang dan potong menjadi dua memanjang. Campur mayones dengan wasabi - secukupnya. Lapisi loyang dengan cling film dan basahi sedikit dengan air dan cuka. Tata letaknya berlapis-lapis (dari bawah): (tekan sedikit nasinya) Lapisan pertama: udang Lapisan kedua: telur dadar cincang halus Lapisan ketiga: nasi diolesi wasabi mayonaise. Rata dan padat Lapisan ke-4: daging kepiting Lapisan ke-5: nasi, diolesi mayonaise dan wasabi. Rata dan padat Lapisan ke-6: alpukat Lapisan ke-7: nasi dicampur peterseli cincang halus. Ratakan dan padatkan Lapisan ke-8: salmon Lapisan ke-9: nasi Ratakan dan tekan dengan baik. Tutupi dengan cling film. Tempatkan di bawah tekanan selama sekitar 1 jam. (Penulis menyarankan untuk tidak memasukkannya ke dalam lemari es agar nasi tidak mengeras. Tapi menurut saya lebih baik menaruhnya di tempat dingin - maka akan lebih baik untuk memotong kuenya) Setelah 1 jam, keluarkan beratnya, keluarkan kue dari cetakan dengan menarik ujung film. Balikkan ke piring, lapisan udang menghadap ke atas. Hiasi dengan mentimun, mentimun dan kaviar di atasnya, dan diikat dengan nori.

9. Salad "HATI COD DI BAWAH COAT BULU"
Diperlukan:
· 1 toples (160 - 200 g) hati ikan kod
· 2 kentang sedang
· 1 wortel besar
· 3-4 butir telur
· 2 daun bawang
· 10-12 buah plum
· garam, merica, mayones.
Persiapan:
1. Rebus wortel dan kentang di kulitnya. Rebus telur hingga matang.
2. Saladnya ditata berlapis-lapis. Oleskan sedikit mayones pada setiap lapisan:
Lapisan pertama: kentang, parut di parutan kasar;
Lapisan ke-2: hati ikan kod tanpa minyak, haluskan dengan garpu (jangan lapisi lapisan ini dengan mayones);
Lapisan ketiga: cincang halus bawang bombay;
Lapisan ke-4: wortel, parut di parutan kasar;
Lapisan ke-5: potong plum menjadi potongan-potongan;
Lapisan ke-6: putih telur, parut di parutan kasar;
Lapisan ke 7 : hancurkan kuning telurnya
3. Hiasi dengan tanaman hijau.
4. Sebelum disajikan, masukkan salad ke dalam kulkas selama 3 jam.

10. Kue sushi “3 CAVIAR”
Bahan-bahan:
-1 sendok teh. nasi untuk sushi
- 2 gelas air
- 2 sdm. cuka beras
- 1 sendok teh. Sahara
- 1 sendok teh. garam
-3 telur
- 200 g udang kupas yang sudah disiapkan
- 150 g salmon segar atau asin ringan
- 1 buah alpukat matang
- 4 sdm. mayones
- 4 lembar nori
- 1 sendok teh. biji wijen - kecap - jahe - daun peterseli untuk hiasan - 70 gram tiga jenis kaviar (saya punya tombak alami, tombak yang diwarnai dengan teh hitam, merah)
Resep:
Rebus nasi sushi sesuai petunjuk pada kemasan. Aduk cuka, gula dan garam dalam gelas, tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam nasi dan aduk dengan spatula kayu menggunakan gerakan memotong. Biarkan hingga dingin. Kupas alpukat dan potong tipis-tipis. Kami membersihkan udang. Potong salmon menjadi irisan tipis. Jika ikan masih segar, tambahkan garam, gula, merica ringan, lalu aduk. Kocok telur, tambahkan garam dan merica, lalu goreng pancake telur tipis-tipis, yang kemudian kita potong tipis-tipis. Jika Anda suka lebih pedas, maka 4 sdm. mayones bisa dicampur dengan 1 sdt. wasabi. Dari lembaran nori kami memotong lingkaran sesuai bentuk tempat kami akan meletakkan kue sushi. Bagilah nasi dingin menjadi 4 bagian yang sama. Olesi loyang yang bisa dilepas (18 cm) dengan minyak bunga matahari tidak berbau, tata berlapis-lapis: udang, nasi, mayonaise (mantel), nori, alpukat, nasi, mayonaise, nori, salmon, nasi, mayonaise, nori, pancake telur, nasi , mayones, nori. Tekan semuanya dengan benar saat meletakkan dan ketika lapisan terakhir diletakkan, tutupi dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es setidaknya selama satu jam. Balik ke piring, angkat bagian pinggirnya, keluarkan bagian bawah cetakan, taruh kaviar, daun peterseli, taruh nori melingkar, taburi wijen, kalau sudah ada potongan kue di piring, tuang kedelai saus.