Tentu saja, salah satu tamasya paling populer dan menarik di Moldova adalah perjalanan ke gudang anggur. Ada banyak di antaranya, dan Anda mungkin tidak bisa mengunjungi semuanya, tetapi yang paling terkenal, seperti Cricova, Malye Milesti, Purcari, Branesti, Cojusna, Romanesti, wajib dikunjungi! Masing-masing ruang bawah tanah itu unik dan layak mendapat cerita tersendiri. Saya akan memberi tahu Anda tentang salah satunya hari ini.
Saya ingat masa Soviet yang jauh, ketika di Chisinau, ibu kota Moldova yang cerah, banyak konferensi semua-Uni dan internasional diadakan, termasuk di bidang fisika. Saya harus berpartisipasi di banyak acara tersebut, dan beberapa di antaranya saya atur. Menurut tradisi yang sudah ada, pertanyaan terakhir dari setiap konferensi adalah kunjungan ke salah satu gudang anggur yang membuat Moldova begitu terkenal! Ada juga ruang pencicipan di Chisinau, di mana gadis-gadis berkostum nasional pertama-tama menceritakan sejarah pembuatan anggur ini atau itu, kemudian menjelaskan buket isinya, dalam kasus apa dan untuk penyakit apa dianjurkan minum merah atau anggur putih, dan sebagai penutup mereka membawakan selusin gelas (untuk masing-masing) anggur yang berbeda, dan gelas kecil cognac dalam jumlah yang sama. Pencicipan berlangsung selama satu jam atau lebih dengan diiringi musik biola, tarian Moldova, dan makanan ringan. Itu bagus, tetapi mengunjungi ruang bawah tanah masih lebih menarik, dan lebih populer. Saat ini, memesan tamasya ke ruang bawah tanah mana pun di Moldova tidak menjadi masalah, jika Anda punya uang, tetapi mencapai ruang bawah tanah Cricova di bawah pemerintahan Soviet tidaklah mudah. Bahkan surat dari Presiden Akademi Ilmu Pengetahuan tidak membantu, diperlukan izin dari Komite Sentral Partai. Aduh...pada saat itu, itu adalah mimpi yang tidak mungkin tercapai. Jauh kemudian, selama perestroika, saat bekerja di Universitas Politeknik Chisinau, gerbang gudang bawah tanah Cricova tiba-tiba terbuka lebar. Peti matinya dibuka dengan sederhana: siswa saya yang mengambil jurusan pembuatan anggur sedang magang di sana, dan setiap kali mereka mengundang saya untuk mengunjungi gudang bawah tanah Cricova yang terkenal di dunia bersama mereka.
Dengan siswa yang sedang berlatih di ruang bawah tanah Cricova
Sekarang saya akan mencoba menjelaskan mengapa ruang bawah tanah menjadi begitu terkenal. Pertama, gudang anggur Moldova seperti Cricova atau Malye Milesti adalah yang terbesar di dunia, dan terdaftar dalam Guinness Book. Kedua, terdapat kota anggur bawah tanah dengan infrastrukturnya sendiri, jalan raya (lebih dari 120 km jalan bawah tanah!), rambu jalan, lampu lalu lintas, sungai anggur yang mengalir melalui pipa anggur, di sepanjang tepiannya terdapat tong besar, bukan rumah. .
Skema kota anggur bawah tanah dengan jalan dan jalan berkilo-kilometer
Setelah berkendara beberapa kilometer di sepanjang pusat Champagne Avenue, Anda kemudian dapat berbelok ke Cabernet Street, melintasi Chardonnay Boulevard, Feteaschi Street (12 jalan bawah tanah utama yang bertuliskan nama varietas anggur), dan berhenti di Museum Anggur dan Cognac.
Museum Anggur di Gudang Anggur Cricova.
Koleksi Cricova mencakup lebih dari satu juta botol anggur koleksi lama. Tentu saja, ini sebagian besar adalah wine Cricova, tetapi ada juga wine dari berbagai negara di dunia, termasuk koleksi Goering yang terkenal.
Menurut salah satu legenda, wine mulai dikumpulkan di sini tepatnya berdasarkan koleksi Menteri Penerbangan Nazi Jerman, Hermann Goering. Mereka mengatakan bahwa dia memiliki lukisan wanita telanjang terindah, jam tangan terbaik, dan koleksi anggur terbaik. Pada akhir Perang Dunia II, tentara Soviet maju, dan Goering terpaksa meninggalkan koleksi anggurnya di Cricova. Tapi ini hanyalah salah satu legenda, dan tidak sepenuhnya benar. Koleksi Goering di Cricova memang ada, tapi bukan dari Goering. Gudang anggur Cricova dibangun pada tahun 1952, setelah Perang Dunia II, dan anggur dari koleksi Goering dibawa ke sini dari Moskow sebagai pampasan perang. Beberapa anggur berakhir di Georgia, beberapa di Ukraina, dan sebagian besar berakhir di Moldova, karena kondisi penyimpanan di sini ternyata ideal.
Koleksi anggur terus diperbarui. Ada anggur unik di sini, beberapa di antaranya berusia lebih dari seratus tahun. Misalnya, anggur Mosel, Burgundy, Sisilia, pelabuhan Portugis...
Dan ini adalah beberapa anggur Perancis
Saya harus mengunjungi museum ini beberapa kali, dan saya melakukan lebih dari satu kali tamasya, sehingga saya sendiri dapat bekerja sebagai pemandu dan menjawab banyak pertanyaan. Orang sering bertanya tentang harga satu botol tertentu. Saya ingat beberapa contoh. Misalnya sebotol Muscat yang terbuat dari buah anggur yang masaknya terlambat, bila anggurnya masih murni dan alkohol serta gulanya alami, maka harga awal botol tersebut sekitar 25 ribu rupiah. Tahun lalu di Sotheby's, pada lelang termahal, sebotol anggur kering "Chateau Mouton Rothschild" dijual seharga 60 ribu dolar. Ada 5 botol anggur yang sama dari vintage tahun 1936 di Cricova.
Secara umum, biaya pengumpulan wine bergantung pada banyak parameter, dan tidak selalu ditentukan hanya oleh usianya, tetapi juga ditentukan oleh jumlah botol tersebut di dunia. Botol paling mahal di gudang bawah tanah Cricova adalah anggur Paskah Yahudi dari Yerusalem 1902. Botol unik ini hanyalah satu botol yang diproduksi pada tahun 1902. Mereka menawarkan 150 ribu dolar untuk itu, tetapi bahkan dengan harga itu mereka menolak untuk menjualnya, dan sekarang itu menjadi dekorasi yang layak untuk koleksi dan pameran museum yang paling mahal.
Jika Anda melanjutkan perjalanan mobil Anda lebih jauh melalui gudang wine Cricova, maka di kedalaman sekitar 80 meter di bawah tanah terdapat pabrik wine Champagne yang beroperasi menggunakan teknologi Prancis. Di negara kita, sampanye semi-manis secara tradisional lebih disukai. Ini juga diproduksi di sini, tetapi di Cricova mereka bangga dengan kebrutalannya. Itu disimpan dalam botol selama 3 tahun, dan selama ini mereka mengerjakan sampanye. Jika di Prancis hal ini dilakukan oleh laki-laki, maka di Moldova hal ini dipercayakan kepada perempuan. Mereka secara teratur memutar setiap botol 45 derajat agar sedimen terdistribusi lebih merata. Seorang pekerja menghasilkan hingga 40 ribu botol per hari. Ketika sampanye akhirnya matang, lehernya dibekukan dan gabus sementara dilepas, endapannya dihilangkan, gabus permanen dipasang dan label dilem. Seperti yang dikatakan penjaga anggur Cricova, Andrei Kholostenko: "Saat membuka, sampanye tidak boleh bertepuk tangan keras, suaranya harus seperti desahan wanita yang puas!" Kata yang bagus!
Ketika teman-teman saya dari Perancis datang mengunjungi saya, saya selalu berusaha mengatur tamasya ke pabrik ini untuk mereka. Setelah gudang bawah tanah kecil di Prancis, melihat iklan berkilo-kilometer dengan stand musik dari botol adalah keadaan yang hampir mengejutkan! Mereka belum pernah melihat hal seperti ini di Prancis, dan bahkan tidak membayangkan hal itu mungkin terjadi. Kualitas anggurnya luar biasa, dan banyak yang bahkan lebih menyukainya daripada sampanye asli mereka. Setelah mencicipi, orang Prancis membeli lusinan botol dan membawanya ke rumah mereka di Paris atau provinsi Champagne untuk mentraktir keluarga dan teman mereka dengan sampanye Moldova!
Iklan sepanjang kilometer dengan tempat botol
Selama perjalanan ini, saya sering harus menyetir sendiri, jadi saya tidak bisa ikut mencicipi bersama teman-teman saya. Namun saya sering menghentikan mobil di dekat penyaring, di mana mereka dapat menyendok anggur ke dalam cangkir dari sungai merah, merah muda, atau putih dan membandingkan rasanya. Namun untuk benar-benar mengapresiasi kualitas wine, Anda harus mampir ke salah satu ruang pencicipan. Ada banyak aula seperti itu di jalan penghasil anggur yang berbeda, dan disarankan untuk mengetahuinya. Diantaranya ada dekorasi “tematik” seperti: “Sea Bottom”, “Casa Mare”, “Hunter (or Fireplace) Hall”, “Conference Hall” dan lain-lain. Ini adalah tempat untuk berbagai acara: pencicipan nasional dan internasional, pertemuan resmi dan kurang formal, pertemuan tingkat tinggi, dll.
Bagian dari interior ruang bawah tanah Cricova untuk orang-orang berpangkat tinggi
Tidak semua orang diperbolehkan masuk ke semua aula, namun buku Pengunjung Kehormatan memuat banyak nama dan cerita menarik. N.S. senang berada di Cricova. Khrushchev dan L.I. Brezhnev. Tidak ada satu pun presiden yang mengunjungi wilayah Moldova yang menghindari mengunjungi gudang anggur (termasuk tokoh-tokoh seperti Mao Tse Tung, Kim Il Sung, Jacques Chirac). Hampir semua pejabat tinggi mencicipi anggur dari koleksi Cricova. Semuanya..., kecuali pecandu alkohol utama Rusia, Boris Yeltsin, yang istrinya sangat menentang tamasya tersebut.
V.V. mengunjungi ruang bawah tanah ini beberapa kali. Putin. Ngomong-ngomong, dia merayakan ulang tahunnya yang kelima puluh di ruang bawah tanah Cricova! Presiden Moldova Vladimir Voronin menghadiahkan buaya kristal kepada rekannya dari Rusia, menjelaskan bahwa “buaya adalah satu-satunya hewan yang tidak menyerah.” Belum lama ini, saat melakukan perjalanan dari Jerman, Putin dan keluarganya kembali mengunjungi Chisinau. Istri presiden (meskipun sekarang mantan istri) Lyudmila Putina menikmati mencicipi cognac Moldova, dan putri presiden meminum anggur. Buku-buku arsip bahkan menunjukkan bahwa anak sulung meminum “Noir Dionysus” – anggur Burgundy, dan putri bungsu Putin lebih menyukai Cahors.
Banyak tokoh dunia terkemuka di zaman kita, termasuk V.V. Putin, membeli rak anggur untuk diri mereka sendiri, menganggapnya sebagai investasi yang bagus - lagipula, harga anggur dari panen yang baik tumbuh dari tahun ke tahun dan lebih stabil dari tahun mana pun. mata uang dunia.
Rak V.V.Putin di ruang bawah tanah Cricova.
Rak-rak ini masih menunggu pembelinya
Ada juga ruang mencicipi khusus di Cricova - Gagarinsky!
Aula ini dinamai tamu terkenal - kosmonot N1 Yuri Gagarin, yang, saat mengunjungi ruang bawah tanah, bahkan berhasil tersesat di labirin Cricova. Yuri Gagarin tidak hanya melakukan kunjungan singkat, tetapi juga tinggal di labirin perpustakaan wine sepanjang hari. Dalam buku pengunjung kehormatan gudang anggur bawah tanah, kata-katanya dikutip: "Saya masuk pada tanggal delapan, saya keluar pada tanggal sembilan." Dan dia juga berkata: “Lebih sulit berpisah dengan gudang bawah tanah Cricova dibandingkan dengan Bumi.” Dia mungkin benar!
Dalam beberapa tahun terakhir, di awal bulan Oktober, Hari Anggur Nasional telah diadakan di Moldova, dan pada kesempatan ini, warga negara asing yang ingin mengikuti liburan ini bahkan akan dapat menerima visa masuk gratis selama 30 hari - keputusan ini telah dibuat. beberapa tahun lalu!
Undangan untuk mencicipi!
Harga anggur Moldova per gelas dan per liter. Untuk mendapatkan harga dalam dolar, bagilah dengan 13, dan jika Anda ingin dalam rubel Rusia, kalikan dengan 2,5.
Saya ingin berharap semua pembaca, kadang-kadang, berkunjung ke sini setidaknya sekali dan melihat semuanya dengan mata kepala sendiri. Cricova Cellars adalah tempat yang tentunya akan meninggalkan kesan unik dalam ingatan setiap pengunjungnya!
01.05.2014
Pada waktu yang berbeda, penulis cukup beruntung untuk mengunjungi tidak hanya ini, tetapi juga gudang bawah tanah lain yang sama terkenalnya di Moldova. Tentang festival wine di Chisinau, tentang mencicipi, cara memilih dan cara memesan tamasya ke gudang bawah tanah tertentu, dan esai tentang semua gudang wine dengan banyak foto dan informasi menarik dapat dibaca pada buku di bawah ini:
JALAN ANGGUR MOLDOVA
Buku ini bisa menjadi panduan untuk gudang anggur di Moldova! Tidak semua orang tahu bahwa di Moldova terdapat kota anggur bawah tanah yang besar dengan panjang jalan lebih dari 200 km, nama jalan anggur yang berkilauan di bawah cahaya putih lampu depan mobil, serta jalan raya yang terletak di bawah bebatuan setebal hampir 100 meter, air terjun bawah tanah, dan jalan raya. koleksi anggur terbesar di dunia, salah satunya masuk dalam Guinness Book of Records.
Dengan berkunjung, Anda akan berkenalan dengan karya-karyanya yang lain!
♦ Kategori: .Tag: > >
Koleksi anggur terbesar di dunia, terdiri dari lebih dari satu setengah juta botol, terdaftar dalam Guinness Book of Records pada tahun 2005 di Republik Moldova.
Disebut "Koleksi Emas", disimpan di kedalaman 80 meter, di sel anggur Gotik, di galeri bawah tanah "Milestii Mici". Anggur tertua dalam koleksinya berasal dari tahun 1969. Koleksinya diisi ulang setiap tahun dengan ribuan botol anggur, putih dan merah, kering dan hidangan penutup. Pematangan anggur difasilitasi oleh iklim mikro ruang bawah tanah yang ideal dengan suhu dan kelembapan yang konstan.
Wine yang disimpan dalam "Koleksi Emas" diekspor ke puluhan negara, seperti Jepang, China, Taiwan, Belanda, Siprus, Denmark, Finlandia, Malaysia, dll.
Setelah menjadi lambang pembuatan anggur Moldova, kota penghasil anggur bawah tanah Cricova memiliki galeri yang membentang sepanjang 70 km, dengan nama jalan simbolis: Dionysus, Feteasca, Cabernet Sauvignon, dll. Gudang bawah tanah Cricova terletak sebelas kilometer dari ibu kota Moldova , kota Chisinau, diukir dari batu kapur alami, pada kedalaman 35-80 m 30 juta liter anggur disimpan di ruang bawah tanah pada suhu konstan 12-14˚C dan kelembaban 97-98%.
Didirikan pada tahun 1952, pabrik Cricova adalah produsen anggur bersoda terbesar yang menggunakan teknologi tradisional Moldova, yang pematangannya dilakukan seluruhnya di ruang bawah tanah. Cricova menampung Perpustakaan Anggur Negara, koleksi anggur legendaris yang luar biasa, baik lokal maupun asing. Koleksi wine berasal dari koleksi wine Goering, di antaranya adalah wine terkenal Moselle, Burgundy, Bordeaux, dan Porto. Koleksi anggur tertua dan satu-satunya di dunia adalah anggur Yerusalem Paskah, diproduksi pada tahun 1902.
Gudang bawah tanah Cricova menarik ribuan turis dan tokoh terkenal, politisi, pemimpin sosial, dan orang terkenal dari seluruh dunia. Gudang bawah tanah Cricova pernah dikunjungi oleh: Yuri Gagarin, Angela Merkel, John Kerry, dan lainnya.
Gudang Bawah Tanah Cricova secara hukum dinyatakan sebagai warisan budaya nasional.
Sebagian besar perusahaan anggur memiliki gudang bawah tanah sendiri, yang dibangun dengan cara tradisional. Beberapa gudang bawah tanah berikut adalah legenda Pembuatan Anggur Moldavia:
Purcari – memiliki gudang bawah tanah yang dibangun pada akhir abad ke-19, di mana suhu dan kelembapan dijaga pada tingkat yang diperlukan. Perpustakaan anggur Purcari menyimpan anggur paling sukses, dengan harga mulai dari $100 per botol. Anggur tertua dalam koleksinya berasal dari tahun 1951. Gudang bawah tanah juga menyimpan tong kayu ek tempat anggur matang dan anggur botolan sebelum dipasarkan.
Gudang bawah tanah di Branesti diukir pada kedalaman 60 meter di punggung bukit berbatu kompleks wisata Old Orhei. Panjang basement kurang lebih 58 km.
Chateau Cojusna - memiliki galeri bawah tanah bergaya abad pertengahan, dengan jalan-jalan kecil yang dipenuhi dengan koleksi anggur, terutama anggur yang diperkaya, serta anggur dalam tahap pematangan.
Chateau Vartely adalah kompleks modern yang dilengkapi dengan ruang bawah tanah megah yang dibangun sesuai dengan tradisi setempat.
Menurut tradisi Moldova, setiap pemilik harus membangun gudang bawah tanah dan menyimpan anggurnya sendiri di dalamnya. Orang Moldova adalah masyarakat patriarki, dan bagi mereka rumah sangat berharga. Ada dua elemen penting dalam rumah tradisional Moldova: Casa Mare, ruangan tempat tamu diterima, dan ruang bawah tanah, tempat penyimpanan makanan dan anggur.
Gudang bawah tanah untuk petani sederhana secara tradisional digali pada kedalaman 5-7 meter, di bawah atau di samping rumah, dengan 10-15 anak tangga dan dindingnya dicat putih dengan kapur.
Salah satu daya tarik utama Moldova adalah anggur. Jika Anda tidak hanya ingin mencicipi anggur Moldova yang enak, tetapi juga melihat dengan mata kepala sendiri tempat pembuatan dan pematangannya, pastikan untuk mengunjungi gudang anggur Moldova. Ada gudang anggur kecil di hampir setiap rumah di Moldova, dan teman-teman yang Anda datangi pasti akan membawa Anda ke sana. Dan di bawah ini kami menawarkan kepada Anda daftar beberapa gudang anggur yang unik dan menjadi terkenal di dunia karena ukuran, koleksi, atau fitur lainnya.
Krikova
Cricova Cellars adalah hal pertama yang disarankan oleh banyak operator tur ketika mereka menyebutkan tur anggur. Mereka mengatakan bahwa tamasya paling mengesankan ada di sini - apa yang disebut kota anggur bawah tanah telah melakukan tugasnya. Ada 6 paket tamasya yang tersedia di sini, selain mengunjungi ruang bawah tanah, juga termasuk mencicipi wine, menu makanan ringan, dan suvenir khas.
Di mana: Krikova
Harga: 250-1300 lei/orang. atau 350-1450 lei/orang, tergantung paket dan penyertaan suvenir. Setelah pukul 16:00 pada hari kerja, akhir pekan, dan hari libur, harga paket apa pun naik rata-rata 100 lei.
Durasi: 1-3 jam, tergantung turnya.
Kontak: 022 453 659
cricova.md
Mici yang terbaik
Di mana: Ialoveni
Harga: Tergantung pada program tamasya, harga tur bervariasi dari 200 hingga 1500 lei/orang. pada hari kerja dari jam 9:00-17:00. Pada akhir pekan atau hari kerja setelah pukul 17.00, harga minimum tur adalah 300 lei, maksimum 1650.
Durasi: 40 menit – 2,5 jam, tergantung paket yang dipilih.
Kontak: 022 382 333
milstii-mici.md
Purcari
Di mana: Dengan. Purcari, Kec Stefan Voda
Harga: 7-39 euro/orang, tergantung program dan penyertaan suvenir dalam harga.
Durasi: 1,5-2 jam, tergantung programnya.
Kontak: 022 856 028
purcari.md
Istana Vartely
Di mana: Orhei
Harga: Tergantung pada jumlah orang dalam grup dan paket pencicipan, harganya bervariasi dari 75 hingga 440 lei/orang. Tamasya tanpa mencicipi dapat menghabiskan biaya 100 hingga 350 lei bagi seluruh kelompok, tergantung pada kapasitas huniannya.
Durasi: 1-2 jam
Kontak: 022 829 891
vartely.md
Cojuşna
Di mana: Dengan. Cojusna, distrik Straseni
Harga: Tur tanpa mencicipi akan dikenakan biaya 10-15 euro/orang, tergantung jumlah orang dalam grup. Tamasya + mencicipi akan dikenakan biaya 20 hingga 30 euro per orang pada hari kerja, dan 35-45 euro pada akhir pekan.
Durasi: 1-2 jam
Kontak: 022 596 101
Branesti
Di mana: C. Branesti
Harga: Pada hari kerja, tamasya akan dikenakan biaya 10-12 euro/orang, tamasya dengan mencicipi - 20-45 euro. Pada akhir pekan, posisi yang sama akan dikenakan biaya masing-masing 15-18 euro/orang dan 30-68 euro. Transportasi dibayar secara terpisah - 25-100 euro, tergantung jumlah orang dalam grup.
Durasi: 40 menit-2 jam
Kontak: 022 430 035
Moldova selalu sangat erat kaitannya dengan anggur, jadi ketika berada di negara ini, mustahil untuk tidak mengunjungi kota anggur bawah tanah, yang banyak dibicarakan - mutiara asli pembuatan anggur Moldova. Tetap saja, “In vino veritas.”
Cara menuju Cricova: Bus no.2 dan 47 (dua blok dari Stefan cel Mare Blvd. di sepanjang Jalan Vasile Alexandri); durasi perjalanan adalah 40 menit, di Cricova mereka sudah memberi tahu Anda ke mana harus pergi selanjutnya; tarif - 4,50 lei, taksi: durasi perjalanan - 15-25 menit (tergantung lalu lintas jalan raya), tarif 60-100 lei
Ada berbagai jenis tamasya di Cricova: sederhana, dengan mencicipi, dengan hadiah, dll. Anda dapat mempelajari lebih lanjut di situs web http://cricovavin.md/ru. Anda dapat mengetahui waktu tamasya tertentu dan memesannya melalui situs web atau di Chisinau di toko perusahaan di alamat: st. A. Shchuseva 96, lantai 1, dan pada saat yang sama Anda dapat membeli minuman khusus di sana, itulah yang saya lakukan. Saya memilih yang paling sederhana tanpa mencicipi 155 lei Moldova, dimulai pada jam 9 pagi.
Pada waktu yang ditentukan, mobil listrik ini datang untuk kami, dan kami melaju ke ruang bawah tanah. Di ruang bawah tanah, batu kapur alami membantu menjaga suhu konstan - 12-14 derajat dan kelembapan 97-98% - kondisi optimal untuk menua anggur berkualitas dengan kategori kualitas tertinggi, tetapi mengemudi pada suhu seperti itu di mobil listrik terbuka adalah sebuah agak dingin, terutama di tikungan saat cuaca sangat berangin. Oleh karena itu, ketika pergi ke ruang bawah tanah Cricova, bawalah sesuatu yang hangat.
Gudang bawah tanah Cricova adalah bekas tambang batu bangunan, yang dihasilkan dari aktivitas pertambangan bersejarah di daerah tersebut. Banyak bangunan di Cricova, Chisinau, Balti, dan kota-kota lain di Republik Moldova dibangun dari batu kapur yang ditambang di sini. Beberapa cabang penggalian masih beroperasi, sehingga kota bawah tanah besar ini terus berkembang. Pabrik ini didirikan oleh spesialis anggur terkenal Soviet Petr Ungureanu pada tahun 1952. Dengan koridor dan terowongan bawah tanah yang dinyatakan sepanjang 120 kilometer, hanya tiga yang disiapkan untuk jalur wisata, sisanya bengkel, fasilitas produksi, dll.
Cricova adalah kota bawah tanah yang nyata dengan jalan dan jalannya sendiri, yang diberi nama sesuai dengan merek anggur yang disimpan di ceruk jalan ini: Cabernet, Riesling, Feteasca, Aligote, Sauvignon, Dionysus.
Di sepanjang jalan anggur di sepanjang dinding bercat putih ada tong-tong besar...
Dan sangat besar
Setiap tong memiliki pelat logam dengan lambang tanaman dan selembar kertas dengan semua data tentang anggur yang matang.
Kami diperlihatkan bengkel produksi sampanye yang berkilauan dan keseluruhan prosesnya. Anggur dituangkan ke dalam botol kaca, ragi dan gula ditambahkan. Botol ditempatkan di rak khusus dengan agak miring. Ragi membentuk sedimen di dalam botol. Dari waktu ke waktu botol diputar pada porosnya dengan sudut tertentu sehingga endapan perlahan turun ke leher. Konon pekerjaan ini hanya dipercayakan kepada perempuan dan hanya dilakukan dengan tangan. Merupakan profesi khusus untuk membalik botol. Proses membalik botol disebut remuage. Pada akhir periode ini, endapan dari ragi turun ke gabus itu sendiri. Botol-botol tersebut ditempatkan dalam mesin khusus di mana lehernya dibekukan, tutupnya dilepas dan endapan yang membeku dikeluarkan. Anggur bersoda bening masih tersisa di dalam botol. Botol ditutup dan dipasang kawat kasa.
Perhatian khusus harus diberikan pada pameran pengembangan pembuatan anggur. Museum ini berisi banyak pameran yang menceritakan tentang sejarah pemeliharaan anggur dan pembuatan anggur.
Gudang bawah tanah perpustakaan anggur Cricova diukir dalam bentuk gelas besar. Kazys dilubangi dengan ketebalan batu berpori - ceruk untuk botol. Perpustakaan anggur di Cricova sangat besar - 1,2 juta botol berisi 658 item. Koleksi ini diyakini merupakan koleksi terbesar di Eropa.
Di antara pameran pertamanya adalah anggur dari koleksi Hermann Goering. Nazi No. 2 memahami lukisan, menyukai wanita cantik, dan tahu banyak tentang anggur yang baik. Koleksinya yang menakjubkan adalah piala perang dari Perang Dunia II.
Saya juga menemukan koleksi Presiden Rusia Vladimir Vladimirovich Putin di sini.
Perpustakaan anggur juga memiliki pameran unik. Misalnya, botol kristal merah "Yerusalem Paskah"
dan minuman keras "Ian Becher" 1902 - satu-satunya di dunia.
Foto orang-orang terkenal - politisi, pengusaha, aktor yang menyewakan unit penyimpanan di sini untuk menyimpan koleksinya.
Tentu saja, fasilitas penyimpanan seperti itu pasti memiliki ruang pengecapan. Ruang pengecapan Cricova disatukan menjadi satu kompleks dan unik karena terletak di bawah tanah. Kompleks pencicipan mencakup beberapa aula besar, dengan gaya berbeda dan dirancang untuk jumlah tamu berbeda. Berikut ini beberapa di antaranya:
Pada tahun 1966, di galeri ramah Cricova, Yuri Gagarin tersesat selama sehari. Setelah melarikan diri dari penjara bawah tanah, kosmonot pertama di dunia mengakui: lebih mudah baginya untuk melepaskan diri dari bumi daripada meninggalkan ruang bawah tanah Cricova.
Setelah mengunjungi ruang bawah tanah Cricova, Anda pasti tidak akan menyesali waktu yang dihabiskan!
Memuat...