Spageti dengan daging babi di dalam oven. Cara memasak daging babi dan pasta dengan bahan sederhana. Resep saus tomat pedas

Kuah daging babi - resep kuah yang lezat dan berisi daging dalam wajan dan slow cooker. Untuk memastikan resep kuah daging babi sederhana ini enak dan empuk, sebaiknya gunakan daging babi segar. Gulai daging babi dengan kuah merupakan salah satu resep masakan daging yang bisa dihias dengan pasta atau kentang tumbuk.

Kuah daging adalah hidangan kedua yang lengkap, yaitu potongan daging yang direbus dengan sedikit kuah. Kuahnya bisa berupa daging, ayam, sayur, krim atau tomat. Anda bisa menggunakan daging yang berbeda untuk membuat kuah daging. Beberapa orang lebih suka memasaknya dari kelinci, babi, domba, kalkun, yang lain dari daging sapi atau ayam.

Kuah daging babi adalah salah satu kuah universal yang cocok dengan lauk sereal dan pasta, dan dengan kentang tumbuk rasanya sangat lezat. Daging memainkan peran utama dalam rasa kuah. Daging yang dipilih dengan benar adalah kunci kuahnya yang enak. Berikan preferensi pada daging tanpa banyak lemak.

Selain wortel dan bawang bombay klasik, paprika, tomat, kacang hijau, terong, atau zucchini sering ditambahkan ke dalam kuah daging.

Daging babi dengan saus adalah hidangan yang sangat lezat, disukai banyak orang, dan cocok dengan hampir semua lauk apa pun. Ini akan cocok baik di pesta formal maupun di pesta biasa. Kuahnya dapat dibuat dengan berbagai cara, yang harus diketahui oleh setiap ibu rumah tangga yang ingin memberi makan orang yang dicintainya dengan makanan lezat dan sehat.

Resep klasik kuah daging babi

Bahan-bahan:

Daging babi - 600 gram;
Wortel - 2 buah;
Bawang - 2 buah;
Pasta tomat - 2 sdm;
Tepung terigu - 2 sdm;
Bawang putih - 4 siung;
Hijau (dill, peterseli) - secukupnya;
Garam secukupnya.

Metode memasak:

Pertama-tama, bilas daging dengan air, lalu potong daging menjadi potongan-potongan kecil dengan lebar dan panjang tidak lebih dari 5 cm;
Kemudian goreng daging hingga setengah matang dengan api besar di penggorengan, dan bila sudah kecoklatan, kecilkan api menjadi sedang;
Parut wortel (atau potong kecil-kecil), potong bawang bombay menjadi kubus kecil, potong bawang putih. Tambahkan semua sayuran ke dalam wajan dan goreng selama 5 menit;
Tambahkan tepung ke dalam wajan dan lanjutkan memasak dengan api kecil selama 3 menit;
Tuang air ke dalam panci untuk menutupi semua bahan;
Tambahkan pasta tomat dan didihkan. Kemudian kecilkan api dan lanjutkan memasak selama 15 menit lagi di bawah tutupnya;
Tambahkan bumbu cincang dan biarkan diseduh selama 15 menit lagi. Selamat makan!

Kuah daging babi adalah anugerah bagi ibu rumah tangga rasional yang terus-menerus mencari hidangan yang memungkinkan mereka memberi makan keluarga mereka dengan enak dan murah. Cukup memasak gulai dengan benar sekali saja, sehingga Anda bisa dengan mudah mengulangi resepnya tanpa melihat buku masak.

Gulai membutuhkan waktu sekitar 1 jam untuk disiapkan – selama waktu ini potongan kecil daging menjadi sangat lembut hingga meleleh di mulut Anda. Kuahnya banyak, kental, kaya rasa dan bisa membuat lauk apa pun menjadi juicy.

Saus dengan pasta tomat dari daging babi di penggorengan

Bahan-bahan:

Daging babi - 800 gram;
Air - 1 liter;
Pasta tomat - 100 gram;
Wortel - 250 gram;
Tepung terigu - 3 sdm;
Bawang - 250 gram;
Minyak bunga matahari - 50 g;
Daun salam - 2 buah;
Garam secukupnya.

Metode memasak:

Untuk menyiapkan kuahnya, ambil daging babi atau tenderloin. Tidak apa-apa jika daging babinya memiliki sedikit lapisan lemak. Sebelum dimasak, masukkan daging ke dalam saringan dan bilas hingga bersih dengan air mengalir. Biarkan beberapa menit untuk mengalirkan kelebihan cairan atau keringkan dengan serbet. Potong kecil-kecil;
Panaskan sedikit minyak bunga matahari dalam wajan yang nyaman. Tambahkan potongan daging babi. Goreng dengan api sedang sampai berwarna kecoklatan;
Masukkan potongan daging babi goreng ke dalam panci rebusan;
Kupas bawang bombay dan potong kecil-kecil. Cuci dan kupas wortel, parut di parutan kasar. Tuang sisa minyak ke dalam penggorengan, panaskan, masukkan wortel dan bawang bombay. Goreng selama 5-7 menit, aduk sesekali, sampai lunak, dengan api sedang;
Tambahkan tepung terigu. Kekentalan kuah yang sudah jadi tergantung pada jumlah tepung. Semakin banyak tepung, semakin kental kuahnya. Mengaduk;
Tambahkan pasta tomat dan air panas. Mengaduk. Didihkan. Rebus selama sekitar 5 menit. Tambahkan garam, merica bubuk;
Tambahkan saus tomat ke daging babi goreng dan didihkan dengan api kecil. Rebus selama 30-50 menit sampai lunak. 5 menit sebelum akhir perebusan, tambahkan daun salam;
Kuah daging babi sudah siap. Anda dapat menyajikannya segera setelah direbus atau dimasak untuk digunakan di masa mendatang selama beberapa hari. Simpan kuah yang sudah dingin di lemari es. Panaskan kembali ke suhu yang diinginkan sebelum digunakan. Selamat makan!

Untuk kuahnya, Anda bisa menggunakan daging yang bukan yang terbaik atau bahkan hiasannya, yang membuat hidangannya lebih murah. Karena pemotongan halus dan perebusan dalam waktu lama dalam kaldu atau saus, daging babi dengan kualitas apa pun menjadi lembut dan empuk. Kuah daging sering disalahartikan dengan gulai. Mereka sangat mirip. Tapi saya pikir orang Hongaria akan tersinggung jika mereka mengetahui hal ini. Gulai asli masih beda dengan kuah daging babi, resep dengan foto ada di menu kami hari ini.

Kuah paling enak dibuat dalam slow cooker. Karena suhu khusus, daging direbus seperti di dalam oven, dikukus, dan menjadi paling lembut, meskipun daging babi yang digunakan bukan bagian terbaik dari bangkai babi.

Kuah daging cepat

Bahan-bahan:

Daging babi - 500 gram;
Tepung terigu - 50 gram;
Bawang - 200 gram;
Air - 0,5 liter;
Pasta tomat 100 gram;
Daun salam - 1 buah;
Lada hitam bubuk - secukupnya;
Garam secukupnya.

Metode memasak:

Bilas daging babi dengan baik di air mengalir. Ambil handuk kertas dan keringkan seluruh sisinya. Potong menjadi irisan kecil. Anda bisa memotongnya menjadi kubus, kubus, piring;
Kupas bawang bombay, bilas dan keringkan juga dengan serbet. Potong menjadi kubus kecil;
Panaskan sedikit minyak bunga matahari olahan dalam wajan atau panci berdinding tebal. Celupkan potongan daging babi ke dalam minyak. Goreng dengan api besar selama sekitar lima menit, aduk sesekali dengan sendok kayu;
Tambahkan bawang bombay cincang. Aduk dan goreng lagi selama 5-7 menit dengan api sedang sampai bawang bombay lunak. Pada langkah ini, jika diinginkan, Anda bisa menambahkan wortel parut kasar;
Tambahkan tepung terigu. Aduk dan nyalakan api selama 1-2 menit;
Tambahkan pasta tomat, aduk hingga potongan daging seluruhnya tertutup pasta. Selain pasta, Anda bisa menggunakan saus tomat atau saus tomat buatan sendiri;
Tuang ke dalam air mendidih. Tambahkan garam, merica, daun salam. Dari bumbu Anda bisa menambahkan allspice, ketumbar, paprika. Campur dengan baik. Tutup dengan penutup dan didihkan. Rebus dengan api kecil selama 30-35 menit. Selama waktu ini, potongan daging babi akan menjadi lunak dan sangat berair;
Saus daging babi sudah siap. Buang daun salamnya, sudah hilang aroma dan rasanya. Jika semuanya cocok untuk Anda, inilah waktunya untuk menikmati makan siang yang lezat dan lezat. Sajikan kuah daging babi dengan lauk apa pun dan hiasi dengan bumbu cincang. Selamat makan!

Kuahnya menyempurnakan lauk apa pun, sayuran, pasta. Sepotong kecil daging sudah cukup untuk memberi makan seluruh keluarga, karena dengan kuah yang disiapkan dengan benar, lauk apa pun akan terasa nikmat.

Kuahnya tidak memiliki resep yang jelas. Dengan menambahkan bahan-bahan baru, Anda akan mendapatkan saus dengan rasa yang tidak biasa, dan bisa membuat makan siang atau makan malam menjadi lebih bervariasi. Resep-resep yang diberikan akan memberi tahu Anda secara detail cara membuat kuah daging babi, murah, namun enak dan menyehatkan.

Saus daging babi dalam slow cooker

Banyak hidangan utama membutuhkan kuah daging. Resep slow cooker ini cocok dengan makanan kita sehari-hari, mulai dari pasta hingga kentang tumbuk. Selain daging babi, Anda bisa menggunakan daging lain - sesuai selera Anda.

Bahan-bahan:

Daging babi - 400 gram;
Pasta tomat - 3 sdm;
Bawang - 1 buah;
Minyak bunga matahari - 40 ml;
Tepung terigu - 3 sdm;
Air - 0,5 liter;
Wortel - 1 buah;
Bawang putih - 2 siung;
Rempah-rempah (herbal, merica) - secukupnya;
Garam secukupnya.

Metode memasak:

Potong daging babi yang sudah dicuci menjadi kubus atau potongan dalam bentuk apa pun;
Kupas wortel dan parut di parutan kasar;
Kupas bawang bombay dan potong dadu kecil, seperti untuk vinaigrette;
Tuangkan minyak bunga matahari ke dalam mangkuk multicooker;
Nyalakan mode “Menggoreng” dan atur timer selama 20 menit, jika ini tidak disediakan oleh program default;
Masukkan daging, bawang bombay dan wortel ke dalam wadah, aduk sesekali. Anda tidak perlu menutup penutupnya;
Saat bahan utama digoreng, larutkan tepung dalam jumlah tertentu ke dalam air dingin. Disarankan menggunakan pengocok atau kocok dengan blender agar tidak ada gumpalan yang tersisa;
Saat daging dan sayuran digoreng, tambahkan bumbu, garam dan air dengan tepung ke dalam mangkuk;
Atur mode “Memadamkan” selama 50 menit;
Di akhir proses, kuahnya bisa dibiarkan di atas pemanas untuk menjaga suhu masakan tetap optimal hingga disajikan. Selamat makan!

Sejak kecil, kami telah diajari bahwa lauk apa pun berupa sereal atau pasta harus disajikan dengan saus daging - aturan ini dipatuhi dengan ketat di kantin taman kanak-kanak dan sekolah.

Kuahnya yang dibuat dengan susu, krim asam atau krim sangat enak dan ringan. Untuk menyiapkan saus ini Anda membutuhkan bahan susu, bawang bombay, sedikit air, tepung dan bumbu.

Daging babi dengan saus krim asam untuk pasta

Bahan-bahan:

Daging babi - 600 gram;
krim asam - 300 gram;
Susu - setengah gelas;
Minyak bunga matahari - 100 ml;
Bawang - 2 buah;
Bawang putih - 2 siung;
Hijau - banyak;
Paprika - 1 sdt;
Wortel - 2 buah;
Rempah-rempah - secukupnya;
Garam secukupnya.

Metode memasak:

Cuci daging, potong sama rata, tambahkan sedikit garam, goreng dalam wajan;
Parut wortel, potong bawang bombay menjadi kubus kecil. Goreng sayuran selama 15 menit. Campurkan bahan-bahan dalam satu panci. Wajan pemanggang atau panci dengan dinding tebal juga bisa digunakan;
Tambahkan bumbu, air, dan masak hingga setengah matang;
Dalam wadah terpisah, campur susu dengan krim asam, garam, merica, dan tepung. Tambahkan bawang putih yang dihancurkan. Aduk daging babi setelah menuangkan saus di atasnya. Tunggu hingga mendidih dan masak dengan api paling kecil beberapa saat lagi. Saus daging babi dengan krim asam sudah siap. Sajikan dengan pasta. Selamat makan!

Kuah daging sudah menjadi hal yang familiar bagi kita, namun tidak semua dari kita mengetahui cara memasaknya yang benar. Daging yang dimasak dengan sempurna benar-benar meleleh di mulut dan banyak orang yang bingung dengan durasi persiapannya, mendengarkan koki asing yang merekomendasikan untuk menghabiskan tidak lebih dari 10 menit untuk perlakuan panas. Ingatlah bahwa daging untuk kuah daging harus direbus minimal 1 jam. Hanya dengan begitu ia akan menjadi empuk dan berair dan akan hancur menjadi serat dengan sendirinya.

Daging babi direbus dengan krim asam dan saus tomat dalam slow cooker

Bahan-bahan:

Daging babi – 500 gram;
krim asam - 100 ml;
Pasta tomat - 100 gram;
Hijau - banyak;
Minyak zaitun - 100 ml;
Tepung - 50 gram;
Bawang - 2 buah;
Lada bubuk - secukupnya;
Garam secukupnya.

Metode memasak:

Kami mencuci sepotong daging babi di bawah keran, mengeringkannya dan memotongnya menjadi potongan-potongan berukuran sedang;
Tuang minyak zaitun ke dalam wadah dan mulai fungsi “Memanggang”. Atur pengatur waktu selama 10 menit. Tempatkan daging dan masak, pastikan untuk menutup tutupnya;
Kupas bawang bombay dan potong halus. Tambahkan bawang bombay ke daging dan aduk. Masak tanpa mengubah mode selama 10 menit lagi;
Taburi daging dan bawang bombay dengan tepung, garam dan merica. Mengaduk;
Tempatkan krim asam dan pasta tomat dalam cangkir terpisah, bumbui dengan garam dan lada hitam. Kocok dengan baik;
Tuang kuah di atas daging, tambahkan air hingga cairan menutupi daging seluruhnya. Mulai mode “Rebusan” dan masak daging babi selama 1 jam 30 menit. Sajikan dengan pasta, spageti rebus, atau kentang tumbuk. Selamat makan!

Goulash adalah hidangan daging sederhana yang disukai pria. Variasinya banyak, tetapi jika Anda baru pertama kali mengambil langkah di bidang kuliner, kami menyarankan Anda untuk mengingat resep lama Soviet yang enak - gulai babi dengan saus. Resep dengan foto akan membantu Anda langkah demi langkah sebagai dukungan visual yang andal - berkat foto Anda akan tahu pasti bahwa semua yang ada di penggorengan Anda berjalan sebagaimana mestinya. Resepnya cocok untuk ibu rumah tangga pemula.

Daging babi dengan saus dalam slow cooker dengan jamur

Bahan-bahan:

Daging babi - 700 gram;
Minyak zaitun - 40ml;
Jamur (champignon) - 250 g;
Bawang - 1 buah;
Pasta tomat - 1 sdm;
Kaldu daging - 200 ml;
Saus tomat pedas - 2 sdt;
Daun salam - 2 buah;
Krim asam - 1 sdm;
Garam secukupnya.

Metode memasak:

Cuci daging babi sampai bersih, tepuk-tepuk dengan handuk, potong uratnya dengan hati-hati dan potong daging menjadi irisan sedang;
Di bawah air mengalir, sikat champignon dan letakkan di atas handuk hingga agak kering. Potong cukup kasar;
Tuang minyak ke bagian bawah wadah alat, mulai program “Memanggang” dan hangatkan sedikit. Tempatkan potongan daging babi dalam wadah, bumbui dengan bumbu dan masak daging selama 15 menit;
Aduk dagingnya. Kupas wortel dan bawang bombay, lalu cincang halus. Tambahkan sayuran ke daging, aduk dan masak dalam mode yang sama selama 10 menit;
Sekarang tambahkan jamur, pure tomat, saus tomat pedas, dan krim asam buatan sendiri. Tuangkan kaldu dan garam;
Jalankan fungsi “Pemadaman” selama 1 jam 10 menit. Tutup penutupnya. 10 menit sebelum memasak selesai, buka tutupnya, tambahkan daun salam dan tambahkan bawang putih cincang. Mengaduk;
Setelah matang, jangan keluarkan daging babi dan kuahnya selama 10 menit lagi, Sajikan dengan lauk sayur atau spageti. Selamat makan!

Kami mewarisi resep gulai babi dengan kuah dari katering Soviet. Potongan daging, digoreng dengan tepung lalu direbus dengan saus tomat, disukai banyak orang, dan hidangan tersebut dengan cepat berpindah ke dapur rumah. Jika bahan di rumah tidak banyak, Anda bisa membuat kuah cepat dari pasta tomat, bawang bombay, tepung terigu, dan merica dengan garam.

Kuah daging babi membantu membuat lauk apa pun menjadi enak dan hidangannya bervariasi. Tips kami tentang cara menyiapkan kuah daging babi dengan benar akan membantu Anda menghindari kesalahan dan kekecewaan. Ikuti rekomendasinya dan semuanya akan berhasil untuk Anda:

Kuah yang dibuat dengan tepung kentang tidak boleh terlalu matang, jika tidak maka akan menjadi terlalu kental. Setelah memasukkan pati, cukup membiarkan saus ini tetap menyala selama 1-2 menit;
Daging babi adalah daging berlemak. Akibat persiapannya, banyak lemak yang dilepaskan. Untuk membuat kuahnya tidak terlalu berminyak, disarankan untuk membuang semua lemaknya sebelum mengentalkan saus;
Menggoreng cepat membantu menjaga nutrisi berharga bagi tubuh. Semakin tipis Anda memotong daging untuk dijadikan kuah, semakin cepat daging tersebut matang dan semakin sehat;
Proporsi klasik untuk saus - ambil 1 sendok makan tepung atau pati untuk 2 cangkir cairan;
Agar tepung atau pati tidak menggumpal saat dicampur dengan cairan panas, encerkan dengan sedikit air dingin. Dalam bentuk ini, tambahkan saus, aduk rata. Ini akan membantu membuat kuahnya halus dan lembut;
Sayuran hijau akan menambah rasa tambahan dan penampilan yang menggugah selera, taburi hidangan dengannya saat disajikan. Peterseli sangat nikmat dipadukan dengan gulai. Sebelum disajikan, tambahkan bumbu cincang segar ke dalam saus - ini akan menghiasi hidangan dan menyelamatkannya dari kehidupan sehari-hari;
Wortel yang ditambahkan ke dalam kuah tidak hanya meningkatkan rasanya tetapi juga memberikan warna emas yang indah;
Untuk membuat kuahnya cukup kental, tambahkan sedikit tepung saat menggoreng bawang bombay. Pilihan lainnya adalah dengan melapisi potongan daging secara menyeluruh dengan tepung setelah diolah dengan bumbu, lalu menggorengnya. Untuk menghindari gumpalan, Anda harus terlebih dahulu mengencerkan tepung ke dalam air, lalu menuangkannya ke bagian utama piring;
Jika Anda tidak menggunakan bahan pengental, seperti tepung kanji atau tepung, maka di akhir masakan Anda bisa menambahkan krim asam yang diencerkan dengan air;
Lebih baik menggunakan daging dingin untuk saus. Kualitasnya dapat ditentukan dengan menekan dengan jari. Pada daging berkualitas tinggi, lubang yang dibentuk dengan pengepresan akan segera menjadi rata;
Anda bisa mengubah rasa suatu masakan dengan menggunakan tepung. Sebelum menambahkannya ke dalam masakan, goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Ini akan menambah rasa pedas;
Jangan memberi garam pada daging terlebih dahulu - ini akan merusak rasanya dan mengurangi nilai gizinya;
Untuk menambah massa gulai, Anda bisa menambahkan labu siam saat menggoreng sayuran. Ini tidak akan merusak rasanya, tetapi hanya akan memberikan warna yang indah dan konsistensi yang merata pada hidangan;
Saat menggoreng daging, jangan tutupi wajan dengan penutup. Jangan mengemas potongan daging secara rapat;
Daging babi rebus dengan jamur sangat lezat. Di akhir masakan, tambahkan jamur goreng ke gulai Anda;
Tidak perlu memilih opsi yang terlalu rumit dalam hal bumbu. Set klasik paling cocok: merica hitam atau bubuk, paprika, daun salam;
Jika ingin mendapatkan daging yang juicy saat digoreng, olesi dengan mustard beberapa jam sebelum dimasak. Agar dagingnya lebih empuk, dagingnya harus segera digoreng dengan api besar, agar sarinya sendiri tetap ada di dalamnya;
Dagingnya akan menjadi sangat empuk dan lembut jika Anda menyimpannya dalam susu selama beberapa jam;
Tepung dalam masakan bisa diganti dengan tepung maizena, setelah sebelumnya dilarutkan dalam air, kaldu atau krim asam;
5 menit sebelum akhir memasak, tambahkan 50 g mentega ke dalam gulai, ini akan memberikan rasa seperti susu yang lembut.

Kuah daging babi adalah hidangan yang sangat nyaman dan serbaguna. Bisa disajikan dengan lauk apa saja. Anda bisa menyiapkan bubur dari sereal, kentang tumbuk, pasta. Saus ini akan memberikan rasa yang enak pada lauk apa pun.

Apa hal terpenting dalam kuah? Tentu saja, itu sendiri, kental, kaya, dengan krim asam dan tomat, dengan sayuran. Dan yang penting jumlahnya banyak. Anda dapat menyajikan saus daging babi dengan hampir semua lauk apa pun: kentang dalam berbagai versi, pasta, sereal.

Berasal dari Hongaria pada pertengahan abad terakhir, gulai diterima dengan baik dan tidak melewati rumah mana pun di Uni Soviet. Dan ini tidak mengherankan, karena beberapa sendok makan gulai di sepiring besar kentang atau pasta sudah cukup untuk membuat makanannya enak, dan cukup untuk memberi makan seluruh keluarga besar. Anda bisa menyajikan gulai dengan lauk yang berbeda-beda, bahkan dengan jenis pasta yang berbeda-beda, namun dalam versi klasiknya, gulai tentu saja disajikan dengan puree.

Video “Resep kuah daging babi sederhana dan enak”

Anda tidak tahu harus memberi makan apa untuk keluarga Anda? Dan agar makanannya enak, mengenyangkan dan menggugah selera. Saya sampaikan kepada Anda, para pembaca yang budiman, resep membuat pasta dengan daging babi dan sayuran. Hidangan yang lezat dan lezat tidak akan membuat keluarga Anda acuh tak acuh. Anda akan melihat bagaimana rumah tangga Anda akan meminta lebih banyak.

Anda bisa menyajikan pasta ini dengan sayuran segar atau acar. Kedua opsi tersebut akan sesuai topik. Mempersiapkan hidangan lezat seperti itu tidaklah sulit. Bahan-bahannya tersedia untuk semua orang. Makanan ini sangat cocok untuk makan siang atau makan malam, sebagai hidangan mandiri. Manjakan diri Anda dan keluarga dengan pasta lezat dengan daging babi dan sayuran. Jadi, mari kita mulai memasak.

Mari kita ambil produk berikut: daging babi, pasta, paprika, kacang hijau, kacang hijau, jagung kalengan, bawang putih, bawang bombay, wortel, minyak bunga matahari, garam, lada hitam bubuk.

Cuci daging babi dengan baik dan keringkan dengan handuk kertas. Potong menjadi irisan kecil. Panaskan minyak bunga matahari dalam wajan. Goreng daging babi selama sekitar lima menit.

Kupas bawang bombay dan bawang putih, wortel. Potong bawang putih menjadi lingkaran dan bawang bombay menjadi setengah cincin. Potong wortel menjadi irisan tipis. Tambahkan produk yang sudah disiapkan ke potongan daging babi. Goreng dengan api kecil hingga empuk. Ini akan memakan waktu sekitar 5-10 menit.

Cuci paprika, potong menjadi dua, dan potong-potong. Tambahkan kacang hijau beku, kacang hijau, paprika, dan jagung kalengan ke dalam wajan. Goreng sampai semua bahan siap. Di akhir penggorengan, bumbui dengan garam dan lada hitam bubuk.

Pilih pasta sesuai kebijaksanaan Anda. Rebus dalam air asin sampai empuk. Tempatkan di saringan dan bilas dengan air panas.

Tambahkan pasta rebus ke dalam wajan dengan daging babi dan sayuran. Campur semuanya dengan baik. Jika perlu, bumbui dengan garam dan merica bubuk.

Pasta dengan daging babi dan sayuran sudah siap. Tuang ke dalam piring dan sajikan dengan sayuran segar dan acar.

Masak dengan senang hati.

Selamat makan!

Daging babi dengan pasta

Makan malam atau makan siang yang sangat sederhana dan cepat dibuat dengan potongan daging babi goreng dan pasta. Bergizi dan enak!

Apa yang kamu butuhkan

untuk 3-4 porsi

Sepotong daging babi (sebaiknya dengan lemak) – 200-400 g (sebanyak yang Anda punya);
Pasta – 6-8 genggam;
Minyak sayur untuk menggoreng (atau mentega) – sedikit;
Saus tomat jenis Krasnodar – 2-3 sendok makan;
Garam secukupnya;
Kemangi atau lada hitam - sejumput.

Bagaimana melakukan

Babi potong-potong (tebal hingga 1 cm). Potong irisan menjadi potongan-potongan kecil. Tuang minyak ke dalam penggorengan (sedikit jika daging babinya berlemak) dan panaskan. Masukkan potongan daging ke dalam minyak panas dan goreng dengan api sedang, aduk beberapa kali, selama 5-7 menit. Tambahkan garam.
Tuang ke dalam air mendidih Semacam spageti. Masak sesuai petunjuk kemasan (tidak lagi). Saya punya tanduk kecil, dijual berdasarkan beratnya, dan dimasak selama 3-4 menit (yang besar membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak). Kuras airnya.
Kombinasikan daging babi dengan pasta: masukkan pasta ke dalam penggorengan bersama daging, tambahkan garam. Tambahkan saus tomat, kemangi. Bagi yang mau bisa menambahkan 1 siung bawang putih cincang halus. Aduk dan biarkan dengan api kecil selama 2-3 menit lagi.

Selamat makan!

Makan siang lezat dan memuaskan berupa daging babi goreng dan pasta dengan saus tomat

Sangat lezat!
Anda bisa menggunakan perut babi sebagai pengganti daging, karena akan lebih enak!

Jika Anda memiliki saus tomat buatan sendiri, sekaleng lecho (paprika manis dalam tomat) atau tomat dalam jusnya sendiri, Anda bisa menggunakannya (tentu saja tidak seluruh kalengnya, tetapi 2-3 sendok makan saus tomat dari sana atau 2- 3 buah tomat kalengan, potong-potong).

Jika Anda memiliki tomat segar, potong 2 buah tomat kecil-kecil, rebus bersama dagingnya dan tidak hanya tambahkan garam, tetapi juga tambahkan sedikit gula (0,5-1 sendok teh).

Namun, Anda bisa melewatkan tomat sama sekali dan cukup menggabungkan potongan daging babi goreng dengan pasta rebus. Bumbui semuanya dengan garam dan merica sesuai selera (atau taburi dengan basil atau herba Provençal).

Selama memasak, daging babi punya waktu untuk digoreng, dan dipotong kecil-kecil. Segera setelah salah satu sisinya memutih, aduk daging hingga daging babi berubah warna di sisi lainnya.

Jika Anda tidak memiliki daging babi atau brisket, Anda bisa menyiapkan makan siang atau makan malam yang sama dengan ayam (dada atau fillet lainnya).

Resep daging babi lainnya

(rebusan - kentang, terong, paprika, tomat).

Pasta dengan daging dalam kabut - baru disajikan, panas, panas

Artikel ini menawarkan resep daging babi dan pasta. Hidangannya mudah disiapkan dan siapa pun bisa membuatnya. Perlu diketahui bahwa daging babi dengan pasta adalah hidangan yang sangat lezat, namun cukup berat di perut. Jadi jangan terbawa suasana.

Resep dalam slow cooker - sederhana dan enak

Apa yang lebih mudah daripada memasak dengan slow cooker? Saya memasukkan belanjaan, menekan tombol, dan semuanya sudah siap. Nikmati rasa daging babi dengan pasta.

Jumlah porsi: 3

Daging babi – 350-400 gram.
Bawang – 1 buah.
Wortel - 1 buah.
paprika – 1 buah.
Pasta durum – 250 gram.
Minyak sayur – 3 sdm. sendok
Air – kurang lebih 2 gelas.
Garam lada.

Persiapan:

Tuang minyak sayur ke dalam multicooker.
Goreng daging babi selama 15 menit dalam mode "memanggang".
Tambahkan sayuran cincang dan goreng selama 5 menit lagi.
Tambahkan pasta kering, garam, merica, dan aduk.
Tuangkan air untuk menutupi makanan, tetapi jangan lebih tinggi.
Alihkan multicooker ke mode “Pilaf”.

Daging babi dengan pasta dalam slow cooker sudah siap.

Resep dengan keju dalam saus ringan, di dalam oven

Daging babi panggang dengan pasta sangat enak. Saus krim yang lembut cocok dengan hidangan ini.

Jumlah porsi: 4

Daging babi – 400 gram.
Semacam spageti – 300 gram.
Bawang – 1 buah.
Telur ayam – 2 buah.
Keju – 150 gram.
Minyak sayur – 3 sdm. sendok.
Krim – 150 gram.
Kaldu ayam – 100 gr.
Garam, merica, bumbu secukupnya.

Persiapan:

Goreng daging cincang dalam wajan.
Tambahkan bawang bombay cincang halus.
Rebus pastanya.
Siapkan sausnya:

Campur telur, krim, dan kaldu ayam.

Garam dan merica.
Parut kejunya.
Masukkan pasta ke dalam cetakan.
Tempatkan daging dan bawang bombay di atas pasta.
Tuang saus ke atas semuanya.
Taburi dengan keju parut.
Panggang dalam oven selama 20-25 menit pada suhu 200 derajat.

Daging babi dengan makaroni dan keju dalam saus ringan sudah siap.

Memasak di penggorengan

Wajan penggorengan memudahkan Anda melihat makanan dimasak. Hal utama adalah jangan melupakannya. Jangan memasak daging dan sayuran terlalu lama. Maka semuanya akan menjadi sangat lezat.

Jumlah porsi: 3

Daging babi – 300 gram.
Semacam spageti – 200 gram.
Bawang putih – 3 siung.
Pasta tomat – 1 sdm. sendok.
Bumbu untuk daging - 2 sejumput.
Garam, bumbu secukupnya.

Persiapan:

Cincang halus dagingnya.
Mempersiapkan rendaman:

Campur bawang bombay cincang kasar dengan siung bawang putih yang diperas melalui alat pemeras bawang putih, minyak sayur, pasta tomat, garam, merica, dan rempah-rempah.

Campur bumbu marinasi dan tambahkan daging ke dalamnya.
Marinasi selama tiga jam.
Rebus pastanya.
Goreng daging yang sudah diasinkan dalam wajan.
Tambahkan pasta ke daging.
Aduk dan biarkan mendidih selama 5 menit.

Daging babi dengan pasta di penggorengan sudah siap.

Dalam saus tomat atau dengan tomat

Tomat akan menambah kecerahan dan kesegaran pada hidangan Anda. Rasa asamnya sangat cocok dengan daging babi dan pasta.

Jumlah porsi: 3

Daging babi – 300 gram.
Spageti – 200 gram.
Bawang - 1 buah.
Wortel – 1 buah.
paprika – 1 buah.
Air – 1 gelas
Minyak sayur – 2-3 sdm. sendok.
Saus tomat – 3-4 sdm. sendok atau 3-4 tomat.
Garam, merica, bumbu secukupnya.

Persiapan:

Rebus spageti.
Potong daging dan goreng dalam wajan.
Tambahkan sayuran cincang dan wortel parut.
Tambahkan saus tomat atau tomat cincang.
Tambahkan segelas air.
Didihkan selama 10 menit.
Tambahkan spageti.
Garam dan merica.
Aduk dan biarkan mendidih selama 5 menit.

Daging babi dengan pasta dalam saus tomat atau tomat sudah siap.

Dengan jamur.

Hidangan yang sangat lezat. Gunakan champignon dan Anda tidak akan salah. Lebih baik lagi, jamur porcini saja. Daging babi jangan terlalu matang, jaga agar tetap empuk dan juicy.

Jumlah porsi: 3

Daging babi – 300 gram.
Spageti – 200 gram.
Jamur – 0,5kg.
Bawang – 1 buah.
Wortel – 1 buah.
Minyak sayur – 4 sdm. sendok.
Garam, merica, bumbu secukupnya.

Persiapan:

Goreng daging babi dalam wajan dengan minyak sayur.
Tambahkan bawang bombay cincang dan wortel parut.
Secara terpisah, goreng jamur dengan minyak sayur.
Rebus spageti.
Campurkan jamur yang sudah disiapkan dan daging goreng, aduk.
Letakkan sebagian spageti di piring dan hiasi dengan daging babi dan jamur.

Ini menyimpulkan hidangan daging babi dan pasta. Namun masakan ini juga akan sangat membantu dalam aktivitas kuliner Anda. Masak lebih baik, masak lebih enak, dan Anda akan menerima ucapan terima kasih dari keluarga dan teman Anda.

Pasta adalah hidangan paling sederhana dan klasik. Sulit untuk mengejutkan siapa pun dengan ramuan seperti itu. Tapi begitu Anda memasaknya dengan daging babi, menambahkan saus, Anda mendapatkan hidangan yang layak untuk sebuah restoran.

Pasta dengan daging dalam slow cooker

Resep sederhana langkah demi langkah

pasta "tanduk" - 400 g;
minyak – 30 ml;
bohlam sedang;
rempah-rempah, garam;
tenderloin babi – kg.

Waktu: 40 menit.

Kandungan kalori: 293,4 kkal.

Anda harus mulai memasak dengan merebus pasta. Ini harus dilakukan dengan mengikuti instruksi pada paket;
Komponen daging harus dicuci bersih dan dipotong kecil-kecil;
Panaskan wajan dan lapisi dengan minyak;
Goreng daging babi dengan api besar sampai berwarna cokelat keemasan;
Saat daging digoreng, Anda perlu mengupas bawang dan memotongnya dengan cara apa pun;
Tambahkan sayuran cincang ke daging babi, bumbui, tambahkan sedikit garam dan lanjutkan memasak dengan api kecil di bawah tutupnya;
5 menit sebelum kesiapan, tambahkan pasta rebus ke dalam campuran di penggorengan dan aduk rata.

Pasta goreng dengan daging babi dalam wajan

pasta "spiral" - 200 g;
bawang – 1 kepala kecil;
daging babi – kg;
minyak – 30 ml;
wortel – 1 sayuran akar kecil;
garam;
bumbu kering, merica.

Waktu: 50 menit.

Kandungan kalori: 262,3 kkal.

Sebelum Anda mulai memasak, Anda harus menyiapkan bahan-bahannya. Bahan daging harus dicuci bersih dan dipotong-potong sesuai ukuran. Kami membuang kulit tanaman akar wortel, mencucinya dan memotongnya menggunakan parutan. Keluarkan kepala bawang dari kulitnya, tuangkan air dan potong menjadi kubus sedang;
Kami menuangkan minyak ke bagian bawah wajan, yang kami letakkan di atas kompor. Tempatkan daging babi cincang di dalam wadah panas dan masak dengan api besar;
Kami melengkapi penggorengan daging dengan sayuran cincang dan, dengan mengubah tingkat panas ke minimum, tumis sampai lunak;
Kami mengirim pasta ke dalam campuran daging dan sayuran, membumbuinya dengan bumbu kering, menambahkan garam, merica, dan aduk rata;
Tambahkan sekitar ½ sdm ke dalam wajan. air, tutup dengan penutup dan didihkan sampai “spiral” siap;
Jika perlu, tambahkan sedikit air lagi jika pasta belum matang. Jika pasta sudah matang dan masih ada sisa air, penting untuk menaikkan api hingga maksimal dan menguapkan sisa air.

Pasta angkatan laut dengan daging babi

pasta "sarang" - ½ kg;
adas hijau – 20 g;
tenderloin babi – 1/3 kg;
garam dan bumbu favorit;
minyak untuk menggoreng;
bawang besar.

Waktu: 35 menit.

Kandungan kalori: 298,7 kkal.

Kami mengeluarkan bawang dari kulitnya dan memotongnya menjadi beberapa bagian;
Kami mencuci daging babi dan memotongnya kecil-kecil;
Tempatkan bahan-bahan yang baru disiapkan dan adas yang sudah dicuci ke dalam mangkuk blender. Giling hingga menjadi seperti daging cincang;
Lapisi bagian bawah wajan dengan minyak, letakkan di atas api dan pindahkan daging cincang dan bawang bombay;
Bumbui dengan bumbu dan tambahkan garam. Goreng daging babi giling sampai berwarna kecoklatan;
Meskipun daging cincang berwarna keemasan, penting untuk merebus pasta. Petunjuk pada paket akan membantu Anda melakukan ini;
Tambahkan pasta rebus ke dalam penggorengan daging dan aduk rata.

Pasta dengan daging babi dalam saus tomat di dalam oven

bawang – 1 kepala besar;
pasta tomat – 300 gram;
daging babi – kg;
kaldu - 1 sdm.;
Semacam spageti – kg;
minyak – 40ml;
daun larva – 2 buah;
bumbu kering, garam.

Waktu: 45 menit.

Kandungan kalori: 227,9 kkal.

Kami mencuci tenderloin babi dan memotongnya menjadi potongan-potongan sedang;
Potong bawang bombay menjadi kubus besar, setelah sebelumnya dipisahkan dari kulitnya;
Tempatkan wajan yang bisa dimasukkan ke dalam oven dengan api besar dan tuangkan lemak;
Tumis sayuran cincang hingga transparan, tambahkan potongan daging dan beri warna keemasan;
Kami mengencerkan pasta tomat ke dalam kaldu dan menuangkan campuran ini ke atas daging babi goreng;
Tambahkan sedikit garam, bumbui dengan bumbu, tambahkan daun salam, aduk dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 190°C selama 20 menit (sampai komponen daging empuk);
Saat daging babi mendidih di dalam oven, Anda perlu merebus pasta. Mengatasinya semudah mengupas buah pir: ikuti instruksi pada kemasan;
Tambahkan pasta matang ke daging yang direbus dengan saus, aduk dan simpan dalam oven selama 5 menit lagi.

Pasta dalam saus krim dengan daging

“spiral” dari varietas durum – ½ kg;
bumbu;
ceri – 5 buah;
leher babi – 400 g;
“Parmesan” – 100 gram;
tepung – 40 gram;
krim – 150 gram;
“Dor Biru” – 100 gram;
minyak – 40ml.

Waktu: 40 menit.

Kandungan kalori: 290,7 kkal.

Buang lemak dari komponen daging, cuci bersih, bersihkan dengan serbet dan potong-potong;
Kami melapisi setiap potongan daging dengan tepung dan memasukkannya ke dalam wajan, yang bagian bawahnya harus diolesi minyak;
Beri daging babi warna coklat keemasan, jangan lupa diaduk;
Isi panci kecil dengan krim dan panaskan dengan baik;
Potong Dor Blue kecil-kecil dan tambahkan krim hangat, aduk terus hingga keju larut;
Kami mencuci tomat ceri dan memotong setiap tomat menjadi dua;
Kami menambahkan tomat ke dalam penggorengan daging dan menambahkan bumbu;
Lanjutkan merebus bahan hingga lunak;
Tuangkan saus krim di atas daging babi dan tomat dan biarkan mendidih selama 10 menit sampai pasta mendidih;
Tempatkan pasta rebus ke dalam penggorengan dengan bahan-bahan yang sudah disiapkan dan, setelah diaduk, masak lagi selama 5 menit;
Giling Parmesan di parutan halus dan taburkan di atas hidangan yang sudah jadi.

pasta hadir dalam berbagai variasi dan bentuk. Oleh karena itu, waktu memasaknya akan berbeda-beda. Untuk memasak pasta dengan benar, Anda harus mengikuti petunjuk pada kemasannya;
jika pasta yang dimasak sesuai resep perlu direbus dalam saus bersama daging, lebih baik kurangi waktu memasak 1-2 menit;
Jika diinginkan, tidak dilarang menambahkan sayuran dan rempah favorit Anda. Dengan cara ini hidangan akan mendapatkan rasa yang Anda sukai;
jika Anda tidak bisa mendapatkan daging dari bagian bangkai yang “lunak”, maka Anda harus merebusnya lagi dengan menambahkan sedikit air atau kaldu;
Adapun cara memotong bahan, setiap orang memilih cara yang disukainya;
Apakah resepnya tidak menyertakan bumbu favorit Anda? Jangan ragu untuk menggunakannya.