Steak salmon chum kukus dalam slow cooker. Ikan chum yang enak dan sehat untuk santapan lezat. — Chum salmon dipanggang dengan sayuran dan krim asam

Di negara kita, chum salmon adalah salah satu ikan yang paling populer. Chum salmon enak, sehat, dan Anda bisa menyiapkan hidangan lezat darinya.

Salmon chum termasuk dalam keluarga ikan salmon, yang dianggap paling enak. Daging dan kaviar salmon chum sangat dihargai oleh pecinta ikan: chum salmon dianggap sebagai makanan dan sehat. Dokter mengatakan bahwa konsumsi chum salmon secara teratur memiliki efek positif pada metabolisme tubuh manusia. Tidaklah berlebihan untuk mengatakan bahwa memasak chum salmon dalam slow cooker tidak hanya akan mempertahankan rasa yang luar biasa dari ikan ini, tetapi juga mempertahankan zat-zat bermanfaatnya.

Kami mempersembahkan kepada Anda pilihan resep chum salmon terbaik dalam slow cooker.

— Chum salmon dipanggang dengan sayuran dan krim asam

Memanggang adalah salah satu pilihan yang disukai untuk menyiapkan chum salmon, karena ini menjaga khasiat ikan yang bermanfaat.

Bahan-bahan

Keta salmon – 1 kg
Wortel – 500 gram
Krim asam – 300 gram
Air -300 gram
Bawang - 2-3 buah.
Tomat - 2 buah.
Lemon - 1 buah.
Tepung - 1 sdm
daun salam
Garam, merica secukupnya

Persiapan

Buang kulit ikan, buang tulangnya, potong fillet menjadi kubus, tambahkan garam dan merica, tuangkan jus lemon, taburi tepung dan goreng dalam mode “Memanggang” sampai berwarna cokelat keemasan (setelah multicooker diolesi minyak sayur) . Keluarkan ikan dari multicooker sebentar.

Kupas wortel, cuci bersih, parut di parutan halus.

Cincang halus bawang bombay, campur dengan wortel, goreng dalam mode “Baking” hingga bawang bombay transparan.

Buang kulit tomat, potong halus, dan tambahkan ke mangkuk multicooker bersama bawang bombay dan wortel. Atur mode "Memadamkan" selama 30 menit.

Setelah itu, kosongkan mangkuk multicooker dan letakkan berlapis-lapis: ikan goreng, sayuran. Tuang krim asam yang dicampur air di atasnya. Garam dan merica. Panggang chum salmon dalam multicooker dengan mode “Memanggang” selama 30 menit.

Untuk menyiapkan chum salmon dalam slow cooker sesuai resep ini, Anda bisa menggunakan sayuran lain: kentang, paprika. Anda bisa menambahkan keju parut - soal selera.

Chum salmon dalam slow cooker sudah siap.

Selamat makan!

Chum salmon bisa dipanggang utuh atau dalam bentuk steak dalam slow cooker.

— Steak salmon chum dipanggang dengan keju dan tomat

Resepnya menggunakan wine putih semi kering (bisa diganti dengan wine lainnya).

Bahan-bahan

Steak salmon chum – 4 buah.
Keju Gouda - 150 gram
Tomat - 2 buah.
Bawang - 2 buah.
Anggur putih - 3 sendok makan
Kemangi kering - 1 sendok teh
Garam, rempah-rempah
Minyak sayur untuk menggoreng

Persiapan

Olesi mangkuk multicooker dengan minyak sayur, masukkan steak, garam dan merica. Taburi chum salmon dalam slow cooker dengan anggur.

Parut keju di parutan kasar. Buang kulit tomat dan gosok melalui saringan.
Potong bawang menjadi setengah cincin.

Tempatkan bawang bombay, bumbu halus, pure tomat di atas ikan dalam slow cooker, taburi dengan basil dan keju parut.

Panggang steak chum salmon dalam multicooker dengan mode “Memanggang” selama 30 menit.

Selamat makan!

Selain variasi hidangan utama, Anda bisa membuat sup lezat dan aspic dari chum salmon dalam slow cooker.

— Sup salmon chum dalam slow cooker

Saat mengiris ikan, banyak sisa kotoran yang berbeda (kepala, punggung, tulang besar). Dalam resep chum salmon dalam slow cooker ini, mereka akan sangat berguna bagi kita.

Bahan-bahan

Kepala salmon chum - 1-2 atau lebih
Wortel - 1 buah.
Tomat - 1 buah.
Bawang - 1 buah
Kentang - 2-3 buah.
Beras - 0,5 gelas
Air - 2,5 liter

Persiapan

Pertama, masak kaldu - dasar sup chum salmon dalam slow cooker. Gunakan mode “Rebus”/”Sup” selama 40 menit.

Setelah kaldu disiapkan, saring, didihkan, tambahkan beras yang sudah dicuci, kentang potong dadu, bawang bombay utuh, dan wortel cincang kasar. Setel mode “Rebusan”/”Sup” selama 30 menit lagi.

Sup salmon chum sederhana dalam slow cooker ini ternyata kaya dan enak.

Selamat makan!

Jika Anda suka chum salmon goreng, silahkan sendiri dengan resep berikut ini.

— Keta goreng dalam slow cooker

Ada banyak resep untuk chum salmon goreng dalam slow cooker, kami memberikan perhatian Anda pilihan di mana ikannya tetap berair.

Bahan-bahan

Keta salmon – 4 fillet
Keju keras - 30 gram
Peterseli dan adas - 1 genggam
Remah roti - 2 sendok makan
Minyak sayur - 2 sendok makan

Persiapan

Kami akan menggoreng chum salmon menggunakan mode “Baking”. Kita membutuhkan 15 menit untuk menggoreng fillet di setiap sisinya.

Pertama, siapkan campuran breading: menggunakan blender, campurkan remah roti dengan dill dan peterseli. Parut keju di parutan halus, campur dengan bumbu dan remah-remah.

Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker, masukkan chum salmon ke dalam multicooker, setelah dicelupkan ke dalam tepung roti.

Jangan lupa untuk membaliknya di tengah proses memasak.

Salmon chum goreng dalam slow cooker sudah siap!

Selamat makan!

Untuk penggemar resep video: apa lagi yang bisa Anda masak dari ikan laut dalam slow cooker?

Halo ibu rumah tangga sayang! Kita semua tahu tentang khasiat ikan yang bermanfaat, namun tidak semua orang menyukai ikan. Secara pribadi, saya percaya jika ikan dimasak dengan benar, tidak ada yang bisa menolaknya. Hari ini saya ingin mengajak Anda memasak chum salmon dengan saus krim asam. Tidak ada yang ribet dalam mengolah ikan ini, yang utama menggunakan ikan yang berkualitas. Chum salmon saus krim asam menurut resep saya ternyata sangat enak, empuk, mengenyangkan dan beraroma harum. Saya harap Anda juga menyukainya.

Bahan-bahan:

Chum salmon (lebih disukai fillet) – 400 gram;
Bawang – 1 buah;
Wortel – 1 buah;
Krim asam – 2 sendok makan;
Air – 100ml;
Garam, rempah-rempah, merica - secukupnya;
Minyak sayur - untuk menggoreng.

Multicooker: Polaris, Redmond, Panasonic dan lain-lain

Proses persiapan resep

Untuk mengolah ikan kita, kita akan menggunakan fillet chum salmon, bawang bombay, wortel, krim asam, air, garam, merica, bumbu dan minyak sayur.

Tuang minyak sayur ke dalam wajan. Lalu masukkan wortel ke dalamnya, parut di parutan kasar.

Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan masukkan ke dalam panci. Goreng bawang bombay dan wortel dalam mode “Memanggang” selama 15 menit.

Jika tidak menggunakan fillet chum salmon, maka ikannya kita bersihkan dari tulangnya. Ikan tidak perlu dikupas. Potong ikan menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam wajan. Tambahkan air. Tambahkan garam dan bumbu sesuai selera. Di multicooker, atur mode “Memanggang” selama 20 menit.

Resep “Chum salmon in a multicooker” (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Moulinex, Vitek dan model lainnya. Chum salmon memiliki daging yang enak dan bergizi. Bisa dimasak dengan berbagai cara. Di multicooker, chum salmon bisa digunakan, seperti di atas kompor biasa, dalam program menggoreng atau memanggang, serta dengan, chum salmon kukus, atau.

Bahan untuk chum salmon dalam slow cooker:

1-1,5 kg chum salmon (fillet);
500 gram kentang;
2 bawang;
2 tomat besar;
2 sendok makan mayones atau krim asam;
100 gram keju keras;
garam;
minyak sayur;
bumbu untuk ikan.

Ikan salmon chum dalam slow cooker: resep menyiapkan hidangan dengan chum salmon langkah demi langkah

Cara memasak chum salmon yang enak di slow cooker agar juicy? Cuci ikan, potong batangan dan garam. , kupas tomatnya. Potong menjadi lingkaran tipis. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis. Olesi bentuk multicooker yang bisa dilepas dengan minyak sayur.

Tempatkan chum salmon di bagian bawah multicooker dan taburi bumbu dan keju parut di atasnya. Tempatkan setengah cincin bawang bombay di atas keju. Selanjutnya, tata selapis kentang, yang juga ditaburi keju parut.

Lapisan terakhir terdiri dari tomat, yang harus ditaburi keju parut secara merata dan diolesi mayones atau krim asam.

Dalam mode (program) apa dan berapa lama memasak chum salmon dalam multicooker

Tutup slow cooker dengan chum salmon. Setelah memilih program “Baking/Roasting”, atur waktunya menjadi 40 menit. Setelah sinyal, chum salmon di multicooker sudah siap. Selamat makan!

Chum salmon dalam video resep slow cooker kukus

Chum salmon adalah salah satu jenis ikan yang paling sehat. Pertama-tama, ia terkenal dengan kaviarnya, tetapi “dagingnya” tidak boleh diabaikan. Daging chum salmon memiliki rasa yang istimewa, juicy dan lembut. Ini mengandung persentase protein yang sangat tinggi, sedangkan jumlah lemaknya sangat rendah. Salmon chum direkomendasikan untuk nutrisi makanan, orang yang mengikuti pola makan sehat juga memasukkannya ke dalam makanan mereka. Asam omega-3 yang terkandung dalam ikan ini merupakan pencegah yang ampuh terhadap berbagai macam penyakit.

Tentu saja, ikan yang paling sehat adalah ikan yang direbus atau dipanggang tanpa lemak. Namun ketika direbus dalam air, produk tersebut kehilangan banyak zat berharga, mereka hanya masuk ke dalam kaldu. Oleh karena itu, lebih baik memasak produk tersebut menggunakan double boiler, slow cooker, atau hanya wajan dengan saringan. Salmon chum kukus dalam slow cooker itu sederhana dan sangat menyehatkan!

Salmon chum kukus sangat lezat jika dipadukan dengan lemon dan keju. Mempersiapkan hidangan seperti itu tidaklah sulit, tetapi hasilnya pasti akan menyenangkan Anda. Sajikan kentang atau nasi sebagai lauk untuk ikan kukus. Yakin? Kalau begitu mari kita cari tahu cara mengukus chum salmon dalam slow cooker.

Bahan-bahan:

ikan (chum salmon) – 3 porsi
keju (saya pakai sosis) – 50 gr
lemon – potong
garam dan bumbu untuk ikan - secukupnya
adas - opsional

Cara memasak chum salmon dalam slow cooker:

Potong ikan menjadi beberapa bagian. Ketebalan potongan harus sekitar 1,5-2,5 sentimeter. Selanjutnya ikan perlu dilumasi dengan bumbu khusus. Jika garam pada bumbu tidak cukup, maka chum salmon perlu diasinkan. Diamkan ikan selama 30-40 menit agar asin dan menyerap aroma dan rasa bumbu.

Potong setengah lemon menjadi cincin yang sangat tipis. Semakin tipis cincinnya, semakin baik.

Tuangkan air hangat ke dalam panci multicooker. Anda perlu menuangkan sekitar satu liter air. Kemudian letakkan keranjang kukusan di atas wajan dan letakkan ikan di atasnya. Taburi ikan dengan dill cincang.

Parut keju di parutan halus atau kasar dan letakkan di atas lemon. Agar sosis keju lebih mudah diparut, Anda bisa menyimpannya di dalam freezer sebentar.

Di multicooker, atur mode "mengukus". Waktu memasak – 20 menit. Selama waktu ini, chum salmon harus punya waktu untuk bersiap.

Saat ikan sudah siap, hiasi dengan dill cincang. Dapat disajikan panas atau dingin.

Selamat makan!!!

Kami berterima kasih kepada Yulia Astafieva atas resep multicookernya!

Panasonic 18. Daya 670W.

Ikan adalah salah satu makanan paling enak dan sehat. Anda dapat menggunakannya untuk menyiapkan banyak hidangan yang menarik bagi anak-anak dan orang dewasa. Ahli gizi di seluruh dunia menganjurkan untuk mengonsumsi produk ini setiap hari, karena ikan mengandung semua yang dibutuhkan tubuh kita - protein, lemak, mineral dan vitamin.

Ikan adalah hidangan yang ideal bagi mereka yang sedang diet, serta bagi semua orang yang memantau kesehatannya. Untuk mengurangi kandungan kalorinya, Anda bisa mengukus masakannya. Dengan cara ini, ia akan mempertahankan jumlah nutrisi yang maksimal, dan Anda akan terhindar dari penambahan minyak dan makanan berbahaya lainnya ke dalam makanan Anda. Anda bisa makan ikan pada hari-hari protein dalam diet Anda.

Pilihan

Salmon chum, atau salmon Pasifik, sangat enak. Dari segi ciri rasa, banyak yang membandingkan dagingnya. Salmon chum mengandung semua asam amino yang diperlukan tubuh kita, yang harus diterima seseorang dari makanan. Jika disiapkan dengan benar, hidangan akan mempertahankan jumlah maksimumnya, dan juga akan menjadi sangat empuk dan lezat.

Secara meriah

Bahan untuk 1 porsi:

sahabat salmon -200 g;
lemon – 1 buah;
kacang hijau – 150 gram;
wortel – 2 buah;
lada hitam, garam secukupnya.

Metode memasak:

Bersihkan ikan dan potong menjadi beberapa bagian. Jika Anda menggunakan produk beku, defrost terlebih dahulu secara alami. Jangan memotong ikan menjadi steak yang terlalu besar.
Kupas wortel dan potong-potong.
Masukkan chum salmon, kacang-kacangan, dan wortel ke dalam kukusan. Garam dan merica. Taburkan jus lemon di atasnya.
Masak selama 20-30 menit.
Sajikan hidangan panas. Hiasi dengan bumbu segar. Tidak perlu hiasan.

Menarik! Ahli gizi percaya bahwa protein ikan jauh lebih sehat dibandingkan protein daging. Lebih mudah dan cepat diserap oleh tubuh kita.

Untuk makan malam

Chum salmon sangat cocok untuk makan malam. Daging ringan dan diet yang dipadukan dengan sayuran atau lauk nasi akan menarik bagi semua orang. Selain hidangannya, Anda bisa menyiapkan saus dari kuning telur, minyak zaitun, cuka anggur, rempah-rempah, dan daun bawang.

Bahan untuk 2 porsi:

sahabat salmon – 500 g;
bawang besar – 2 buah;
wortel besar – 2 buah;
paprika manis – 2 buah;
daun salam, garam, lada hitam secukupnya;
peterseli segar;
lemon – 1 buah.

Waktu memasak – 30-40 menit

Metode memasak:

Ambil ikan dan sayuran dalam jumlah yang dibutuhkan.
Potong ikan menjadi beberapa bagian. Buang bijinya.
Potong bawang bombay menjadi cincin.
Potong wortel dan merica menjadi potongan-potongan.
Masukkan ikan dan sayuran ke dalam kukusan. Lada dan garam. Tempatkan daun salam. Taburi dengan jus lemon. Letakkan sayuran di atas fillet ikan.
Masak selama 30-40 menit. Lalu taburi dengan peterseli segar.
Hidangan ini tidak hanya cocok dengan menu diet, tetapi juga dengan menu makanan anak-anak.

Keanehan! 100 g chum salmon hanya mengandung 127 kilokalori. Ini adalah produk makanan yang dapat dikonsumsi setiap hari tanpa membahayakan kesehatan dan bentuk tubuh Anda.

Cepat

Chum salmon adalah produk yang mudah disiapkan bahkan untuk juru masak pemula. Ini bergizi dan enak. Persiapannya tidak memakan banyak waktu, dan rasanya sungguh luar biasa. Cocok untuk makan malam lengkap, makan siang untuk seluruh keluarga. Jika diinginkan, bumbu yang digunakan dalam proses memasak dapat diubah dan ditambah tergantung selera.

Bahan untuk 1 porsi:

sahabat salmon – 200 g;
batang peterseli - 1 genggam;
tomat matang – 1 buah;
kacang hijau – 100 gram;
wortel – 1 buah;
zucchini kecil – 1 buah;
paprika – 1 buah;
garam, lada hitam, kemangi secukupnya.

Waktu memasak – 40 menit

Metode memasak:

Ambil ikannya dan bersihkan. Potong menjadi beberapa bagian. Jika ikan dibekukan, defrost terlebih dahulu secara alami.
Tempatkan batang peterseli di dasar mangkuk. Letakkan ikan di atasnya.
Potong tomat menjadi cincin. Letakkan di atas ikan.
Potong wortel dan zucchini menjadi irisan. Potongan lada.
Tempatkan sayuran dalam mangkuk kukusan. Taburi semuanya dengan kacang polong di atasnya. Garam dan merica.
Masak setidaknya selama 20 menit.
Sebelum disajikan, hidangan ditaburi dengan kemangi cincang. Untuk menambah rasa, Anda bisa menambahkan jus lemon.

Makan siang lengkap

Dalam kukusan, ikan dan produk lainnya mempertahankan rasanya semaksimal mungkin. Menyiapkan makan malam kukus untuk seluruh keluarga cukup sederhana, prosesnya tidak lebih dari 40 menit. Lauk pauknya bisa direbus bersamaan dengan ikannya. Cukup dengan mengatur komponen hidangan dengan benar di tingkatan kukusan. Hasil akhirnya pun tak kalah menggugah selera dibandingkan foto di atas.

Bahan untuk 3 porsi:

sahabat salmon – 600 g;
nasi – 300 gram;
mentega – 1 sdm;
brokoli – 200 gram;
garam, merica secukupnya;
lemon – 1 buah;
adas segar.

Waktu memasak – 30 menit

Metode memasak:

Ambil ikannya. Buang bijinya. Potong menjadi beberapa bagian.
Tuangkan jus lemon di atasnya. Biarkan meresap selama 10 menit.
Tempatkan ikan di tingkat atas kukusan. Garam dan merica secukupnya. Tempatkan brokoli di sebelahnya.
Tempatkan nasi di tingkat paling bawah. Tambahkan garam secukupnya.
Masak selama 30 menit.
Sebelum disajikan, tambahkan mentega dan adas cincang segar ke dalam nasi. Campur semuanya dengan seksama. Untuk satu porsi hidangan, tambahkan nasi, brokoli, dan ikan. Anda bisa menggunakan daun kemangi dan mint untuk hiasan. Untuk ikan dan nasi, Anda bisa menyajikan saus yang dibuat sendiri dari jus lemon, minyak zaitun, dan madu.

Setiap koki dan ibu rumah tangga berpengalaman memiliki rahasia tersendiri dalam memasak chum salmon. Berkat mereka, hidangannya menjadi luar biasa enak, empuk, aromatik. Trik-trik kecil akan membantu pemula dan koki berpengalaman menyiapkan hidangan kerajaan yang sesungguhnya.

Saat menyiapkan chum salmon, yang terbaik adalah menggunakan produk segar dan dingin. Namun, jika Anda membeli ikan beku, Anda harus mendiamkannya di lemari es selama beberapa jam. Saat dicairkan dalam microwave atau air, daging chum salmon akan menjadi gembur dan kering.

Gunakan bumbu untuk memasak ikan– mustard, marjoram, basil, lada hitam, cabai merah, lemon, bawang putih, dill. Semua ini akan menambah rasa baru pada hidangan.

Saat mengukus hidangan, Anda bisa menggunakan beberapa tingkatan sekaligus. Letakkan ikan di atas, sayuran di bawah. Atau sebaliknya. Jus dari tingkat atas akan merendam makanan dari bawah, menambah rasa, aroma dan kekayaan.

Campurkan daging ikan kukus dengan sayuran segar dan buah beri. Paprika, lingonberry, dan selada adalah pilihan yang ideal. Potong-potong atau buat salad. Anda bisa membuat saus sedikit asam dari lingonberry dan cranberry. Ini akan melengkapi rasa hidangan dengan sempurna dan mengungkapkannya dari sisi baru.

Untuk mengukus ikan, Anda bisa menggunakan kaldu yang sudah jadi sebagai pengganti air. Terbuat dari kepala ikan, ikan, sirip dengan tambahan daun salam. Selanjutnya, Anda bisa menyiapkan saus untuk hidangan dari kaldu ini.

Perhatian! Jika ikan beku sudah dipotong menjadi steak, Anda bisa memasaknya tanpa mencairkannya. Untuk melakukan ini, cukup tambah waktunya 20 menit.

Untuk memaksimalkan rasa chum salmon, gunakan marinade. Anda bisa menyiapkannya dari jus lemon, minyak zaitun, serta thyme dan rosemary yang dicincang halus. Simpan ikan dalam campuran ini selama 20 -30 menit. Setelah itu, bumbunya bisa digunakan sebagai saus untuk lauk.

Saat menyiapkan hidangan dalam kukusan, potong ikan menjadi beberapa bagian dengan ketebalan yang sama. Trik ini memungkinkan Anda memasak produk dengan cepat dan mengukusnya secara merata. Jika tidak, Anda mungkin akan mendapatkan potongan yang basah.