Saya sangat suka ikan goreng. Tapi meski menikmati rasanya, saya tetap bosan memakannya hanya dengan digoreng. Sebuah pertanyaan wajar muncul di benak saya: “Bagaimana lagi Anda bisa memasak ikan?”
Saya tidak kuat di bidang kuliner, jadi saya mencari nasihat di buku masakan lama yang saya dapat dari ibu saya. Karena saya sangat pilih-pilih dalam hal ikan, mis. Saya tidak makan ikan rebus, jadi saya tidak terlalu mencari sup ikan. Saya menemukan beberapa resep ikan, tetapi berhenti di situ.
Jadi, Anda membutuhkan:
- ikan apa saja, Anda bahkan bisa memasaknya segar. Saya mengambil hake beku. Seperti yang sudah saya katakan, saya sangat pemilih dan tidak suka ikan bertulang. Dan hake, pollock, kapur sirih biru, Argentina - semuanya!
- 1 wortel
- 1 bawang bombay
- kami mengambil mayones dengan takaran 200g per 1 kg ikan
- Daun salam
- merica hitam
Mungkin itu saja. Nikmati kelezatannya!
Jika Anda mencoba memasaknya, tinggalkan beberapa baris nanti, suka atau tidak =)
Ikan ini tidak terlalu populer di meja kami, tapi sia-sia. Dagingnya enak, tidak berbau, dan harganya paling murah. Setidaknya saya berhasil membeli paket 800 gram di toko Magnit seharga 50 rubel.
Ini bukan pertama kalinya saya membeli dan memasak kapur sirih biru, keluarga saya paling suka digoreng dengan mayones.
Tentu saja ikan ini sering dijual tanpa isi isi perutnya sehingga banyak limbahnya. Jika Anda memiliki keluarga besar, lebih baik mengambil dua paket sekaligus. Anak-anak saya adalah pemakan besar, jadi kami hanya punya satu untuk makan malam.
Saya pastikan untuk melepas semua siripnya, siripnya mudah lepas, Anda hanya perlu menariknya dengan kuat ke arah pertumbuhannya. Setelah digoreng, tulang-tulang kecilnya tidak terasa sama sekali dan ikannya sangat enak dimakan - hanya tersisa tulang punggungnya saja.
Jadi, untuk resepnya kita membutuhkan:
kapur sirih biru- 1 paket
mayones- 3 sdm.
Tepung- 3 sdm.
Minyak sayur untuk menggoreng
Garam lada
Siapkan ikan dan keringkan sebentar, tidak perlu ditambah garam. Di piring, campur tepung dengan garam dan merica. Jangan takut menambahkan garam lagi, sebagian masih akan masuk ke dalam minyak. Saya baru saja kehabisan merica dan menaburkan khmeli-suneli. Tuang mayonaise ke piring lain, kalau kental bisa diencerkan sedikit dengan air, tapi saya tidak encer.
Setiap ikan harus dicelupkan terlebih dahulu ke dalam mayones lalu digulung dalam tepung dengan garam dan rempah-rempah. Tempatkan dalam minyak panas dan goreng di setiap sisi sampai matang.
Resepnya sangat sederhana, tapi ternyata enak luar biasa. Ikannya terlihat memiliki bulu yang renyah dan halus.
Kapur sirih biru adalah ikan yang enak dan sehat, dari mana Anda bisa menyiapkan banyak hidangan menarik dan tidak biasa. Resep menggoreng makanan merupakan kebutuhan para ibu rumah tangga yang ingin memberi kejutan pada rumah tangganya dengan hidangan yang harum dan mengenyangkan. Anda bisa menggunakan berbagai macam bahan yang akan membuat daging ikan lebih juicy.
Bagaimana cara menyiapkan ikan?
Agar hidangannya menjadi sempurna dan disukai oleh nyonya rumah dan tamu, memiliki rasa yang luar biasa dan aroma yang luar biasa, sebaiknya siapkan bahan-bahannya dengan baik sebelum menyiapkannya. Kapur kapur sirih biru harus dipotong, dikeluarkan dari kepala dan sirip, dan lapisan hitam di dalamnya harus dihilangkan dengan hati-hati. Kemudian bangkainya dicincang (jika resep memerlukannya).
Jika ibu rumah tangga ingin mendapatkan kerak renyah yang indah saat menggoreng produknya, ia harus hati-hati menangani kapur sirih biru dengan serbet. Anda tidak boleh memberi garam terlebih dahulu, karena dapat menyebabkan rasa dan sarinya hilang. Pilihan yang bagus untuk resep penggorengan adalah dengan merendam ikan di dalamnya sebentar lalu menaburkannya dengan jus lemon.
Agar dagingnya tidak terlalu kering, yang terbaik adalah memasaknya dengan saus tomat atau krim.
Resep masakan
Beragamnya pilihan sederhana memasak ikan dalam wajan memungkinkan ibu rumah tangga memberi kejutan kepada anggota keluarga dengan hidangan menarik dan bergizi.
Klasik
Menggoreng kapur sirih sangatlah mudah dan sederhana. Untuk melakukan ini, Anda perlu membeli produk dalam jumlah minimum:
- 500 gram ikan;
- beberapa sendok makan tepung;
- garam;
- bumbu;
- merica;
- minyak sayur;
- jus lemon.
Kapur kapur diolah, ditaburi air jeruk nipis, dibumbui, tapi tidak diasinkan. Anda harus membiarkan dagingnya diasinkan sebentar. Setelah 10 menit Anda bisa mulai menggoreng produk. Sejumlah kecil minyak dituangkan ke dalam penggorengan, yang ditambahkan garam. Ini mencegah ikan menempel ke permukaan. Bangkainya dilapisi tepung roti dan dimasukkan ke dalam wajan, kedua sisinya digoreng. Tidak perlu menutup benda kerja dengan penutup.
Dalam krim asam
Untuk memasak ikan yang enak, Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:
- 600 gram olahan ikan;
- 300 mililiter krim asam;
- minyak sayur;
- jus lemon;
- merica;
- bumbu;
- garam.
Ikan ditaburi jus, dilumuri bumbu dan dimasukkan ke dalam wajan panas (minyak harus mendidih). Goreng selama 5 menit. Bawang dikupas dan dipotong menjadi cincin dan ditempatkan bersama daging. Bahan-bahannya dituangkan dengan krim asam dan direbus selama setengah jam.
Dalam saus mayones
Hidangannya ternyata sangat empuk dan enak. Untuk persiapan Anda perlu menggunakan komponen-komponen berikut:
- 250 mililiter saus mayones;
- 500 gram ikan olahan;
- 3 telur;
- 4 sendok makan tepung;
- minyak sayur;
- bohlam;
- garam;
- merica.
Pecahkan telur ke dalam wadah besar dan kocok rata menggunakan pengocok atau mixer. Tambahkan garam, merica, aduk. Tepung dikirim ke sana, semuanya diuleni dengan baik. Anda harus mendapatkan massa yang homogen tanpa gumpalan. Bawang dikupas dan dipotong menjadi beberapa bagian, lalu dikirim ke blender atau diparut. Massa bawang bombay harus diperas dan ditambahkan ke telur dan tepung. Sedikit tepung dituangkan ke piring. Ikan dipotong kecil-kecil dan dilapisi tepung roti, lalu dimasukkan ke dalam adonan telur agar setiap potongan daging terlapisi secara merata.
Minyak dituangkan ke dalam wajan, harusnya memanas. Setelah mendidih, ikan dimasukkan ke dalamnya dan digoreng selama 8 menit (kedua sisinya perlu digoreng). Kapur kapur sirih yang berwarna biru akan berubah menjadi keemasan. Sebelum dimasak, kocok perlahan setiap potongan ikan untuk menghilangkan sisa adonan.
Lauk yang ideal untuk hidangan ini adalah sayuran segar atau nasi. Camilan yang sudah jadi bisa ditaburi jus agar dagingnya mendapatkan aroma rasa yang menarik.
Dalam susu
Untuk merebus ikan yang lezat, Anda perlu mengambil:
- kilogram ikan olahan;
- 4 bawang;
- 450 mililiter susu;
- garam;
- rempah-rempah;
- minyak sayur (tidak berasa dan tidak berbau).
Ikan dipotong menjadi beberapa bagian. Bawang dikupas, dicuci, dan dipotong menjadi setengah cincin (bisa menggunakan yang lebih besar). Panaskan wajan dan tuangkan minyak ke dalamnya, lalu masukkan bawang bombay yang sudah disiapkan dengan hati-hati, yang harus direbus hingga setengah matang. Jangan tutupi dengan penutup. Ikan diletakkan di atasnya, diasinkan dan dibumbui, dibumbui dengan rempah-rempah dan dicampur dengan bawang bombay. Masakan direbus selama 2-3 menit sambil sesekali diaduk perlahan agar kapur sirih biru tidak pecah. Susu dituangkan ke dalam sediaan. Anda harus menunggu sampai mendidih lalu kecilkan api. Wajan ditutup dengan penutup. Potongannya direbus selama 3–5 menit lagi.
Dengan bawang dan wortel
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kapur sirih biru aromatik:
- 450 gram ikan;
- wortel;
- bohlam;
- minyak sayur;
- 250 mililiter air;
- merica;
- tanaman hijau;
- Daun salam.
Ikan dikeluarkan dari tulangnya dan dipotong-potong. Sayuran dikupas, wortel dan setengah bawang bombay dicincang. Kapur kapur sirih biru dimasukkan ke dalam penggorengan yang sudah dipanaskan, diisi air, dan ditambahkan daun salam serta bagian kedua bawang bombay. Bahan-bahannya direbus selama 10 menit. Bumbu dihilangkan, merica, garam, dan sayuran ditambahkan ke dalam wajan. Hidangan itu mendidih di atas api selama beberapa waktu.
Saat ikan sudah matang, Anda bisa menghiasinya dengan bumbu cincang halus.
Dalam tomat
Untuk menyiapkan sup ikan dalam tomat, Anda membutuhkan produk berikut:
- 500 gram ikan;
- wortel;
- 2 bawang;
- tomat atau pasta tomat;
- minyak sayur.
Ikan dipotong menjadi beberapa bagian dan digoreng hingga muncul kerak emas. Bawang bombay dan wortel dikupas dan dicincang, ditumis di penggorengan terpisah. Pasta tomat atau tomat, dihancurkan menggunakan penggiling daging, ditambahkan ke dalamnya. Sausnya digoreng selama beberapa menit dan dikirim ke ikan. Benda kerja dididihkan selama 10 menit dengan tutupnya tertutup.
Dengan sayuran
Jika ibu rumah tangga ingin membuat masakan yang lebih mengenyangkan, dia membutuhkan bahan-bahan berikut:
- kilogram ikan;
- 3 bawang;
- 2 wortel;
- 2 tomat;
- jus lemon;
- garam;
- merica;
- minyak sayur.
Bawang bombay dan wortel dikupas dan dicincang halus. Pertama, masukkan bawang bombay ke dalam wajan dengan minyak panas dan goreng hingga berubah warna menjadi keemasan. Kemudian wortel ditambahkan ke dalamnya, makanan ditutup dengan penutup dan direbus selama 10 menit. Tomat dikeluarkan dari kulitnya (harus dipotong di atasnya, dan sayuran itu sendiri harus didiamkan selama beberapa detik) dan dicincang halus, dimasukkan ke dalam wajan.
Ikan yang sudah disiapkan dipotong kecil-kecil dan digoreng dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya. Goreng kedua sisinya hingga daging berubah warna menjadi coklat keemasan. Benda kerja ditaburi jus, ditambahkan merica dan garam. Saat kapur sirih biru digoreng, sayuran ditaruh di atasnya. Anda perlu menuangkan 2-3 sendok makan air, tambahkan cengkeh dan daun salam. Hidangan direbus selama 30 menit, tutupnya harus ditutup.
Untuk mempelajari cara menggoreng kapur sirih biru dengan mayones, tonton video di bawah ini.
Untuk membuat irisan daging ikan dari kapur sirih, ambil satu kilogram kapur sirih, satu sendok besar mayonaise (lihat), satu butir telur, satu bawang bombay, lima puluh gram lemak babi segar, dua potong roti, dua sendok besar susu, paprika merah dan garam. (Anda dapat menambahkan bumbu favorit Anda).
Sekarang mari kita mulai proses pembuatan irisan daging. Kami membersihkan ikan dari sisik dan isi perut. Kami mencuci ikan, membuang kulitnya dan memisahkan tulang dari dagingnya. Kami memberikan fillet ikan bersama dengan bawang bombay, dua potong roti yang direndam dalam susu dan diperas, dan lemak babi (namun, jika Anda tidak memiliki lemak babi, jangan coba-coba menggantinya dengan lemak babi, ini tidak dapat diterima). Tambahkan telur, garam, mayones, dan rempah-rempah ke dalam daging cincang yang dihasilkan. Uleni daging cincang hingga merata, bentuk irisan daging dengan tangan basah (agar daging cincang tidak menempel di tangan), gulingkan irisan daging ke dalam tepung atau remah roti.
Tempatkan irisan daging dalam wajan yang dipanaskan dengan minyak sayur dan goreng setiap sisinya selama delapan hingga sembilan menit, dan selama dua menit terakhir simpan irisan daging di bawah tutup tertutup agar irisan daging memiliki waktu untuk dikukus. Dalam dua menit terakhir ini, masukkan dua sendok besar air ke dalam panci.
Resep: kapur sirih goreng
Untuk menyiapkan kapur sirih biru goreng, kita ambil bahan-bahan sebagai berikut: dua ekor ikan kapur sirih itu sendiri, dua sendok besar mayonaise, setengah sendok kecil merica bubuk (hitam), empat sendok besar tepung terigu, sedikit garam.
Sekarang mari kita lanjutkan ke persiapan ikan kapur sirih biru goreng yang sebenarnya. Kami mengambil ikan, membuang isi perutnya, mencucinya sampai bersih dan menambahkan garam. Campur tepung dengan merica. Celupkan terlebih dahulu tiap ikan ke dalam mayonaise, lalu celupkan tiap ikan ke dalam campuran merica dan tepung, masukkan ikan yang sudah dilapisi tepung roti ke dalam penggorengan yang sudah dipanaskan dengan minyak, tutup penggorengan dengan penutup dan goreng ikan hingga benar-benar matang.
Setelah matang, pindahkan ikan ke piring, hiasi dengan setangkai herba segar dan sajikan.
kapur sirih biru di dalam oven
Mari kita coba memasak kapur sirih biru di dalam oven. Untuk melakukan ini, kami akan menyiapkan produk berikut: delapan ratus gram kapur sirih biru, dua siung bawang putih, sedikit peterseli, jus satu lemon, satu gelas anggur putih kering, sedikit mentega, merica, dan garam.
Sekarang mari kita bicara tentang memasak ikan itu sendiri. Ikan kita potong, bersihkan sampai bersih, taburi bagian dalamnya dengan garam, lumuri juga bagian dalamnya dengan merica dan tuangkan air jeruk nipis di atasnya. Kami dengan hati-hati membuat dua potongan di sisi ikan, di setiap potongan kami memasukkan bawang putih, garam, dan merica yang sudah dihancurkan. Tempatkan ikan dalam wajan dengan minyak. Tambahkan bumbu segar cincang, beberapa sendok besar minyak zaitun, dan sebagian anggur ke dalam ikan. Tempatkan ikan yang sudah disiapkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama setengah jam, selama waktu itu Anda perlu membalik ikan dari satu sisi ke sisi lain beberapa kali.
Salad kapur sirih biru
Untuk menyiapkan salad kapur sirih, ambil tiga ratus gram fillet kapur sirih biru rebus, dua buah kentang, tiga butir telur ayam rebus, tiga buah tomat, sedikit peterseli, kemangi, air jeruk nipis dan mayonaise.
Mari kita mulai menyiapkan salad yang agak tidak biasa ini. Giling fillet ikan terlebih dahulu, campur rata dengan kentang rebus, potong dadu, telur potong-potong, tomat potong-potong, peterseli cincang, dan sedikit kemangi. Bumbui salad yang dihasilkan dengan mayones dan sedikit jus lemon. Letakkan adonan berbentuk kubah di piring saji dan hiasi dengan mayones serta sisa irisan telur dan tomat. Biarkan lemak babi agak dingin dan kita bisa menyajikannya.
kapur sirih biru yang direbus
Untuk menyiapkan ikan kapur sirih rebus, kita membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut: satu kilogram ikan kapur sirih segar beku, dua buah wortel ukuran sedang, dua buah bawang bombay ukuran sedang, tiga buah tomat merah, setengah gelas air, lima puluh gram mayonaise ringan, sedikit garam, rempah-rempah dan minyak sayur.
Sekarang kami akan memberi tahu Anda tentang cara membuat ikan kapur sirih biru rebus. Potong ikan yang sudah dibersihkan dan dikupas menjadi potongan-potongan kecil, masukkan potongan ikan ke dalam wajan yang cukup dalam yang diolesi minyak sayur. Ambil bawang bombay, potong setengah cincin tipis, kupas wortel, cuci bersih dan parut, goreng sedikit wortel dan bawang bombay di penggorengan dan letakkan di atas ikan. Kami memotong tomat merah menjadi cincin tipis dan meletakkannya di atas ikan. Campurkan air, garam, mayones, dan rempah-rempah secara terpisah, tambahkan sedikit minyak sayur ke dalam adonan dan tuangkan di atas ikan. Tutupi ikan dengan penutup dan masak semuanya selama dua puluh lima atau tiga puluh menit. Tergantung besar kecilnya potongan ikan.
Sup kapur sirih biru
Untuk membuat sop ikan kapur sirih kita membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut: tiga ratus gram daging ayam, beberapa potong fillet kapur sirih biru (kalau tidak ada kapur sirih biru ambil saury, horse mackerel, cod), tiga buah kentang, dua buah bawang bombay, beberapa jamur kering, satu wortel, garam, dua liter air, bumbu, akar, bumbu.
Dan sekarang kami akan memberi tahu Anda tentang cara membuat sup ikan kapur sirih biru, kadang juga disebut sup ikan royal. Jadi, isi jamur kering dengan air dingin. Segera setelah membengkak, tiriskan airnya, saring dan gunakan untuk membuat sup ikan. Potong ayam menjadi beberapa bagian, potong juga ikan menjadi beberapa bagian. Kami membersihkan, mencuci, dan memotong sayuran sesuai kebijaksanaan Anda.
Air kita nyalakan api, tunggu sampai mendidih dan beri garam, segera masukkan semua bahan ke dalam air mendidih yang sudah diberi garam, didihkan kuah beserta seluruh isinya, setelah itu kita masak lagi selama lima sampai tujuh menit, lalu matikan kompor, tutup sup dengan penutup dan diamkan lagi selama dua puluh hingga dua puluh lima menit. Biasanya sop ikan ini disajikan dalam wajan yang sama dengan tempat memasaknya. Tambahkan akar dan bumbu yang diperlukan ke dalam sup yang sudah jadi.
Di kuping ini Anda akan merasakan aroma yang sangat kaya berkat perpaduan ikan, jamur, sayuran dan unggas.
Karakteristik rasa kapur sirih biru yang biasa-biasa saja dapat dengan terampil diubah menjadi mahakarya dan Anda dapat menikmati hidangan yang hemat namun lezat!
Berkat khasiat ikan jenis ini, kapur sirih biru yang dipanggang dalam oven tidak hanya enak dan bergizi, tetapi juga diet dan rendah kalori. Untuk menjaga nilai suatu produk, Anda perlu mendesainnya dengan benar, dan untuk melakukannya, ikuti beberapa aturan sederhana:
Ikan terlebih dahulu dicairkan, dibersihkan, dihilangkan sirip, kepala, isi perut dan lapisan hitamnya, dibilas dan dikeringkan.
Jika waktu memungkinkan, produk direndam dengan bumbu selama sekitar setengah jam. Jika diinginkan, bau amis dapat dinetralisir dengan menambahkan air jeruk nipis ke dalam bumbu marinasi, ikan cukup dipanggang hingga matang atau ditambah dengan bawang bombay, sayuran lain dan saus sesuai pilihan Anda, simpan di dalam oven tidak lebih dari setengahnya. satu jam.
Kapur kapur sirih biru dalam oven dengan kentang
Kapur kapur sirih biru yang dipanggang dalam oven dengan kentang menurut resep berikut ini cukup pedas, bergizi dan beraroma harum. Jika diinginkan, mayones bisa diganti dengan campuran krim asam, garam, merica, dan bawang putih parut. Hidangan yang dihasilkan adalah pilihan yang sangat baik untuk makan siang atau makan malam buatan sendiri, membuat 4 porsi dalam waktu tidak lebih dari 50 menit.
Bahan-bahan:
kapur sirih – 500 g;
kentang – 500 gram;
bawang bombay – 100 gram;
mayones – 5 sdm. sendok;
garam, merica, minyak.
Siapkan ikan lalu lumuri dengan bumbu.
Kupas kentang, potong-potong dan masukkan ke dalam wajan yang sudah diminyaki.
Letakkan ikan dan bawang bombay cincang di atasnya, tutupi semuanya dengan mayones.
Panggang kapur sirih biru dalam oven dengan kentang selama 30 menit pada suhu 200 derajat.
Kapur kapur sirih biru dalam oven dengan kertas timah
Kapur kapur sirih biru dalam kertas timah di dalam oven ternyata sangat berair, lembut dan kaya. Jika diinginkan, lembaran dapat dibuka 5 menit sebelum proses pemanggangan berakhir, sehingga piring menjadi kering dan sedikit kecoklatan. Resepnya bisa divariasikan jika diinginkan dengan menambahkan sayuran: bawang bombay, wortel parut, tomat atau paprika, potong bahan kecil-kecil dan letakkan di atas atau di samping bangkai.
Bahan-bahan:
kapur sirih – 500 g;
ketumbar dan herba de Provence - masing-masing 1 sendok teh;
garam, merica, minyak.
Ikan diolah dengan baik, dilumuri bumbu dan garam. Setelah 15 menit, letakkan produk di atas lembaran kertas yang sudah diminyaki dan dibungkus. Masak kapur sirih dalam kertas timah dalam oven selama 25 menit pada suhu 185 derajat.
Kapur putih di lengan baju Anda
Resep kapur sirih biru dalam oven ini mirip dengan resep sebelumnya, tetapi sebagai pengganti kertas timah, digunakan wadah pemanggang, yang akan menjaga kesegaran produk. Hanya 40-50 menit dari waktu Anda - dan ada suguhan lezat untuk empat orang di meja Anda. Hidangan ini disajikan dengan nasi atau kentang rebus, opsional dilengkapi dengan irisan sayuran atau acar segar.
Bahan-bahan:
kapur sirih – 500 g;
jus lemon – 15 ml;
bawang bombay – 100 gram;
tomat – 200 gram;
bumbu untuk ikan - ½ sendok teh;
garam, merica, peterseli, minyak.
Ikan yang sudah disiapkan ditaburi air jeruk nipis dan diolesi dengan campuran pedas. Sepuluh menit kemudian, bangkai dimasukkan ke dalam selongsong yang diminyaki di dalamnya, cincin bawang dan lingkaran tomat diletakkan di atasnya. Kapur kapur sirih dengan sayuran dipanggang dalam oven selama 25 menit pada suhu 185 derajat.
Irisan daging kapur sirih biru
Irisan daging kapur sirih biru dalam oven tidak hanya sangat lezat, tetapi juga merupakan hidangan yang sangat sehat dan diet, mengandung sedikit lemak dan kandungan nutrisi dan nilai maksimal. Mempersiapkan fillet ikan memang memakan waktu, namun hasilnya pasti sepadan dengan usaha yang dilakukan. Jumlah produk yang ditentukan akan menghasilkan 4-5 porsi.
Bahan-bahan:
kapur sirih – 600 g;
bawang bombay, wortel – masing-masing 70 g;
telur – 1 buah;
roti putih – 1-2 potong;
susu – 50 ml;
krim asam – 1 sdm. sendok;
garam, merica, paprika.
Ikan olahan dikeluarkan dari kulit dan tulangnya, dagingnya dipilin dalam penggiling daging atau blender bersama sayuran dan roti yang direndam dalam susu. Tambahkan telur, garam, merica, paprika ke dasar, aduk. Bentuk irisan daging, letakkan di atas loyang yang sudah diminyaki, olesi dengan krim asam dan panggang 20 menit pada suhu 200 derajat.
kapur sirih biru dalam adonan
Sebagai variasi, Anda bisa menyiapkan kapur sirih di oven dalam adonan. Dalam versi ini, ikannya tetap juicy di dalam dan, berkat breadingnya, tetap renyah di luar. Hidangan yang sangat lezat disajikan dengan saus mayones buatan sendiri dengan tambahan lobak pedas, bawang bombay cincang, jus lemon, dan mustard. Porsi makanan yang dihasilkan cukup untuk memberi makan empat orang.
Bahan-bahan:
fillet kapur sirih biru – 800 g;
telur – 1-2 buah;
tepung – 1-2 sendok;
remah roti - 2 cangkir;
minyak zaitun – 40ml;
garam, merica, bumbu ikan, saus saji.
Kocok telur, bumbui sesuai selera, masukkan tepung terigu, bumbui fillet ikan, celupkan ke dalam kocokan telur, lalu taburkan tepung panir secukupnya, panggang kapur sirih biru dalam oven dengan suhu 190 derajat selama 20 menit.
Kapur kapur sirih biru direndam dengan wortel dan bawang bombay
Hidangan yang sangat lezat yang idealnya melengkapi lauk nasi dan kentang adalah kapur sirih biru dalam oven dengan wortel dan bawang bombay. Ikan yang direndam dalam campuran tomat-sayur, diisi dengan rasa pedas dan ternyata menggugah selera dan gurih. Anda bisa menggunakan ikan utuh yang sudah disiapkan, dipotong-potong, atau fillet.
Bahan-bahan:
kapur sirih – 600 g;
bawang bombay, wortel – masing-masing 150 g;
saus tomat – 300 gram;
salam – 1 buah;
minyak sayur – 50 ml;
bawang putih – 2 siung;
Ikan yang sudah disiapkan ditaburi air jeruk nipis, dibumbui, dan dimasukkan ke dalam cetakan.Sayuran ditumis dengan minyak, ditambahkan tomat, daun salam, bumbu, dan bawang putih, direbus selama 5 menit dan campuran yang dihasilkan dituangkan ke atas ikan. kapur sirih dengan saus dipanggang dalam oven selama 20 menit pada suhu 200 derajat.
Kapur kapur sirih biru dalam krim asam
Setelah memasak kapur sirih biru dalam krim asam di dalam oven, Anda akan menghargai karakteristik rasa dari ikan yang tampaknya biasa-biasa saja ini dan akan mulai memasaknya lebih sering. Sifat nutrisi dari hidangan ini memungkinkan untuk memasukkannya ke dalam menu diet, atau menyajikannya dengan makanan sehari-hari sebagai tambahan lauk, tanpa takut membahayakan bentuk tubuh Anda. 4 porsi akan siap dalam 40 menit.
Bahan-bahan:
kapur sirih – 600 g;
bawang bombay – 250 gram;
krim asam dengan kandungan lemak minimal – 300 g;
minyak sayur – 20 ml;
garam, merica, jus lemon, bumbu.
Ikan sudah disiapkan, ditaburi air jeruk nipis, dibumbui dengan bumbu, ditaruh di piring yang sudah diminyaki dicampur dengan bawang bombay. Lanjutkan memasak kapur sirih biru dalam oven dengan suhu 200 derajat. Setelah 20 menit, tutupi piring dengan krim asam yang sudah dibumbui dan panggang selama 10-15 menit lagi.
Casserole kapur sirih biru
Selanjutnya Anda akan belajar cara memasak kapur sirih biru di dalam oven dalam bentuk casserole yang enak dan menggugah selera. Kentang dalam resepnya bisa diganti dengan irisan zucchini atau terong, dan Anda juga bisa menambahkan selapis paprika atau sayuran lainnya. Persiapan hidangan akan memakan waktu tidak lebih dari satu jam, dan sebagai hasilnya akan ada kelezatan yang tidak biasa di atas meja, yang porsinya dirancang untuk 4 orang.
Bahan-bahan:
kapur sirih – 600 g;
kentang – 300 gram;
bawang bombay – 150 gram;
telur – 1 buah;
krim asam – 200 gram;
remah roti - 1 gelas;
bawang putih – 2 siung;
garam, merica, bumbu, keju.
Ikan disiapkan, dikeluarkan dari tulangnya. Filletnya dibumbui dan dibiarkan sekitar 10 menit. Kentang yang dikupas tipis, bawang bombay, dan bumbu dipotong. Kentang diletakkan di dasar piring yang sudah diminyaki, lalu ikan, bawang bombay, ditaburi dengan bumbu dan remah-remah Komponen dituangkan dengan campuran krim asam, telur, dan bawang putih, bumbu dan dipanggang selama 30 menit pada suhu 200 derajat, ditaburi keju di akhir.
Memuat...