Brendi Cherry yang ikonik - minuman keras ceri dapat dibuat dengan tangan Anda sendiri di rumah. Yakinlah, minuman aromatik romantis ini akan memenuhi semua persyaratan minuman beralkohol berkualitas. Ini akan membuat Anda pusing, mengangkat semangat Anda, buah beri yang lezat hanya memiliki satu manfaat. Orang-orang kami menghormati minuman keras, tidak peduli berapa banyak resep yang mereka kuasai. Itu dibuat dengan vodka, alkohol, dan minuman keras. Jika Anda tidak memiliki buah beri segar, gunakan selai ceri atau gunakan buah beri beku.
Cara membuat minuman keras ceri buatan sendiri
Jika ini pertama kalinya Anda memutuskan untuk memasukkan buah ceri, berikut beberapa tips cara menyiapkan minuman yang benar.
- Kekuatannya tergantung pada bahan dasar dan bahan tambahannya. Pilih resep yang sesuai dengan selera Anda, simpan buah beri, dan buat minuman yang lezat.
- Minuman ini bisa dibuat dari buah ceri yang diadu atau dibuang. Tidak ada konsensus mengenai apa yang benar, karena ada satu nuansa penting.
Perhatian! Biji buah beri mengandung asam hidrosianat yang berbahaya bagi kesehatan manusia. Karena itu, banyak orang tidak mengambil risiko membuat sherry brendi dengan inti. Namun, asam berbahaya masuk ke dalam minuman beralkohol hanya enam bulan setelah produksi, karena gula menetralkan sianida. Anda harus membuat keputusan sendiri, tapi saya harus memperingatkan Anda. Saya melakukannya karena minumannya sangat enak sehingga tidak bertahan selama enam bulan.
- Pemanen berpengalaman, jika ingin mendapatkan hasil yang asam, tambahkan segenggam kecil biji. Mereka menghancurkannya dan memilih biji-bijiannya.
- Untuk rasa asam, ranting dan daun ceri ditambahkan ke dalam minuman keras - minuman menjadi lebih aromatik.
- Bagi yang suka bereksperimen, tambahkan batang kayu manis, kulit jeruk dan lemon, atau asam. Omong-omong, lemon adalah pengawet yang sangat baik dan akan memperpanjang umur simpan.
Minuman keras ceri dengan vodka
Resep paling sederhana dan paling umum untuk minuman keras ceri buatan sendiri. Resepnya cocok untuk menyiapkan minuman beralkohol dari buah beri apa pun.
Mengambil:
- Berry - satu kilogram.
- Gula pasir – kilogram.
- Vodka – liter.
- Air – 200ml. (cangkir).
Cara membuat brendi sherry:
- Pilih benih dari buah beri yang bersih. Sisihkan sedikit.
- Siapkan sirup: taburi daging buah ceri dengan gula, masukkan air dan letakkan di atas kompor. Hancurkan sisa tulang dan masukkan ke dalam wajan.
- Jika isinya sudah mendidih, angkat dari kompor dan biarkan dingin.
- Setelah 2-3 jam, sirup akan jenuh dengan aroma ceri dan bumbu, jika Anda memutuskan untuk menambahkannya. Saring, tuangkan ke dalam stoples dan tuangkan vodka.
- Brendi akan mencapai kondisi yang semestinya dalam seminggu. Telah diketahui bahwa semakin lama diseduh, semakin enak rasanya.
Minuman keras ceri dengan alkohol
Minuman keras spiritual dianggap sebagai minuman dengan kualitas terbaik. Persiapannya tidak rumit, yang penting adalah mengetahui proporsi air dan alkohol, dengan mempertimbangkan jus dari buah beri.
Diperlukan:
- Ceri segar atau beku – 1 kg.
- Gula – 1kg.
- Alkohol – 1 liter.
- Air – 0,5 liter.
Resep:
- Pisahkan bijinya dari buah beri, ingat sedikit agar buah ceri mengeluarkan sarinya. Hancurkan segenggam biji dan tambahkan ke ampasnya.
- Isi dengan alkohol dan biarkan di tempat dingin selama 2-3 minggu.
- Setelah waktu yang ditentukan, saring isinya.
- Buat sirup dari air dan gula. Dinginkan.
- Campurkan sirup ceri dengan gula dan bersikeras lagi. Waktu pemasakan sherry adalah 2-3 bulan.
Konon brendi sherry lezat pertama ditemukan oleh penduduk Kent, Thomas Grant. Awalnya dibuat dari jenis ceri Morel tertentu. Sekarang ada banyak resep untuk pecinta minuman - dengan biji, tanpa biji, dengan sedikit rasa pahit dan manis.
Minuman keras ceri - resep untuk toples 3 liter
Resepnya cocok untuk diinfus dengan vodka dan nabati. Anda bisa membuatnya dengan alkohol, tetapi harus diencerkan hingga tingkat yang diperlukan. Saya sangat suka membuat minuman keras dengan cara ini, karena prosesnya paling tidak memakan banyak tenaga.
Dengan menunggu minuman mencapai kondisi yang tepat, sangat baik untuk mengembangkan daya tahan tubuh dan karakter. Jangan memikirkan hal buruk apa pun, tetapi Anda tidak dapat membayangkan berapa kali saya berjalan mengelilingi toples, mengetahui bahwa ceri ternyata luar biasa enak. Dan saya tidak selalu bisa menolak untuk mencoba sebelumnya. Wine berbahan dasar cherry pun tak kalah enaknya. Anda dapat menemukan resepnya di sini.
Persiapan langkah demi langkah:
- Isi toples 3 liter setinggi bahu dengan ceri.
- Tuang gula pasir ke atas - sampai ke leher.
- Tuang vodka di atasnya, secukupnya. Biasanya, 700 ml dapat dimasukkan ke dalam toples 3 liter, tetapi volumenya tergantung pada ukuran buah beri.
- Tutup dengan penutup nilon dan lupakan di tempat terpencil selama 2-3 bulan. Tidak diperlukan kondisi khusus untuk mematangkan minuman keras.
Minuman keras ceri dan daun instan
Minuman cepat buatan sendiri ketika seorang tamu sudah di depan pintu dan tidak ada yang bisa diminum. Saya menyarankan Anda untuk membuat lebih banyak sekaligus, tuangkan sisanya ke dalam botol dan biarkan diseduh - rasa brendi hanya akan mendapat manfaat dari ini.
- beri – 50 buah.
- Daun ceri – 200 pcs.
- Gula – satu setengah kg.
- Vodka – liter.
- Asam sitrat – 1,5 sendok kecil.
Teknologi memasak:
- Tempatkan ceri dan daun yang bersih dan diadu ke dalam panci. Rebus dan masak selama 15 menit dengan api kecil.
- Biarkan dingin, saring.
- Tambahkan gula pasir dan asam sitrat.
- Letakkan kembali di atas kompor. Aduk kuat-kuat agar gula cepat larut. Hapus semua busa yang muncul.
- Setelah gula larut sempurna, biarkan adonan mendidih. Saat tanda pertama muncul, keluarkan dari kompor.
- Keren, tambahkan vodka. Aduk dan tuangkan ke dalam botol.
Dengan apa minum minuman keras ceri
Jadi, dengan mengumpulkan keinginan kami, kami menunggu brendinya matang. Sekarang Anda perlu memutuskan bagaimana menggunakannya dengan benar dan, yang penting, indah.
- Pastikan untuk mendinginkan minumannya.
- Tuang ke dalam gelas kecil.
- Minumlah perlahan sambil menikmatinya, dengan cara ini buket rasa minuman akan lebih terungkap.
Saya sangat menyukai interpretasi gratis dari minuman keras coklat-ceri Portugis, ketika Anda memasukkan sepotong kecil coklat ke dalam gelas dan menuangkan sherry. Luar biasa!
Sajikan dengan es krim, kue, kue buah apa saja atau hanya buah, buat koktail. Sebagai pilihan, saya menyarankan kombinasi yang sangat sukses.
resep koktail
Mencampur:
- Vodka (brendi) – 30 ml.
- Minuman keras – 15 ml.
- Sirup coklat.
- Satu sendok besar es krim.
Gabungkan semuanya dan aduk, tuangkan ke dalam gelas dengan es. Hiasi dengan setangkai daun mint.
Resep video untuk minuman keras ceri yang lezat. Semoga Anda selalu memiliki makanan lezat!
Halo para juru masak sayang! Hari ini kita akan berbicara tentang cara membuat minuman keras ceri di rumah. Resep ini bagus karena tidak memerlukan banyak tenaga untuk menyiapkannya, yang dibutuhkan hanyalah waktu, jadi Anda harus menunggu hingga minuman kerasnya benar-benar siap, sekitar sepuluh hari.
Tahun ini ada panen ceri yang bagus, dan setelah membuat selai, kolak ceri untuk musim dingin. dan juga membekukan buah beri, masih banyak sisa, jadi saya memutuskan untuk membuat minuman yang tidak biasa. Yang ternyata sangat kaya dengan rasa cherry yang kaya. Jadi apa yang dibutuhkan untuk ini.
Bahan-bahan
- ceri - 1,5 kg.
- gula - 1kg,
- vodka - 0,5 liter.
Cara membuat minuman keras ceri di rumah.
Pertama, Anda perlu memilih buah beri. Kami memilih buah beri yang paling matang dan belum terjamah. Kami mencucinya. Tidak perlu membuang bijinya, karena akan membuatnya lebih enak.
Ambil toples bersih tiga liter dan tuangkan semua buah beri ke dalamnya. Tuangkan setengah norma gula, yaitu setengah kilo.
Anda bisa mengocoknya sedikit. Sekarang tuangkan setengah vodka ke dalam stoples berisi ceri dan gula.
Mengaduk. Tutup dan biarkan diseduh selama seminggu. Setiap hari Anda perlu mengocok toples berisi isinya.
Setelah tujuh hari, ambil toples dan tambahkan sisa vodka dan gula di sana. Biarkan diseduh selama tiga hari lagi.
Kemudian isi toples perlu dipanaskan sedikit agar gula benar-benar larut. Untuk melakukan ini, tuangkan minuman ke dalam panci dan nyalakan api kecil. Sekarang kita saring dari buah beri. Dan kami menyaring melalui beberapa lapis kain kasa, dan Anda juga bisa meletakkan kapas di antara lapisan kain kasa.
Tuang minuman ke dalam botol dan dinginkan. Baiklah, kalau begitu kita mulai mencicipi minuman keras kita.
Dari jumlah bahan tersebut saya mendapat 1 liter 250 ml. minuman keras ceri.
Anda mungkin memiliki pertanyaan, apa yang harus dibuat dari sisa buah ceri dari minuman keras? Jika mau, Anda bisa menggunakannya dalam makanan penutup, pai, atau kue. Namun Anda harus membuang bijinya terlebih dahulu, atau Anda bisa memakannya saja jika mau.
Sekarang kamu bisa membuat cherry liqueur di rumah, karena tidak terlalu merepotkan bukan?
Semua yang terbaik! Dan sampai jumpa di artikel selanjutnya!
Artikel menarik
Hari ini saya menawarkan resep koktail ceri, disiapkan di rumah. Namanya diambil dari musim sakura yang telah berlalu. (Kereta ceri saya telah berangkat, dan saya berada di peron dengan teko berisi koktail ceri). Memang benar, saya mempunyai alasan yang masuk akal mengapa saya datang terlambat. Waktunya memasak untuk ini
Kompot aprikot dan ceri dibuat dari buah segar dengan biji. Berkat bijinya, aromanya lebih terasa dan rasanya lebih kaya. Untuk enam belas porsi kolak ini, ambil setengah kilogram aprikot dan satu gram ceri, serta delapan sendok makan gula pasir.
Minuman keras menggantikan anggur anggur berkekuatan sedang. Untuk menyiapkan minuman keras ceri, Anda tidak perlu menggunakan ragi tambahan, tetapi hanya vodka atau minum alkohol. Pilih vodka murni untuk dituang. Buah beri harus matang dan bersih, tanpa daun atau akar. Menuangkan dari
Mereka yang membuat nabati di rumah mencoba melakukan diversifikasi dari waktu ke waktu dan mencoba membuat berbagai bahan tambahan untuk mengubah rasa dan kualitas warna minuman beralkohol ini. Beginilah resep cognac buatan sendiri dengan nabati muncul. Cognac buatan sendiri dari nabati akan menjadi luar biasa
Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan minuman keras ceri dalam toples 3 liter, dan menawarkan resep membuat minuman dengan vodka dengan dan tanpa biji. Ada juga pilihan bagi Anda untuk menyiapkan minuman keras ceri dengan alkohol dengan cepat. Dalam hal ini, selain toples tiga liter, Anda juga memerlukan panci di mana Anda perlu menyiapkan rebusan berdasarkan daun ceri dan beri.
Minuman keras ceri dalam toples 3 liter - resep dengan biji dan vodka
Bahan-bahan:
- ceri segar diadu - 1 toples tiga liter penuh;
- vodka berkualitas tinggi – 1,1-1,3 l;
- gula pasir - 70 g atau sesuai selera.
Persiapan
Untuk menyiapkan minuman keras ceri yang lezat di rumah menggunakan resep ini, kita membutuhkan toples tiga liter yang diisi sampai ke gantungan dengan buah ceri, vodka berkualitas tinggi dari produsen terpercaya, dan gula pasir secukupnya. Lebih baik mencuci buah beri terlebih dahulu dengan air dingin dan menyebarkannya di atas kertas atau handuk hingga kering. Isi ceri dalam toples dengan vodka. Tergantung pada ukuran buah beri, Anda mungkin memerlukan lebih banyak atau lebih sedikit, tetapi isinya harus menutupi seluruh minuman keras.
Tutup toples sekencang mungkin dengan penutup dan letakkan di tempat sejuk dan gelap selama dua belas hari. Setelah beberapa saat, tuangkan vodka aromatik yang direndam dalam aroma dan rasa ceri ke dalam toples lain, tambahkan gula pasir ke dalam ceri, kocok rata dan biarkan terendam selama empat hari. Sekarang kami memeras jus dari buah beri menggunakan kain kasa dan menambahkannya ke volume asli vodka ceri aromatik. Sekarang Anda dapat membotolkan minuman keras yang sudah jadi dan menyimpannya di tempat yang sejuk.
Jika perlu, minuman keras dapat disaring lebih lanjut agar lebih transparan. Ini bisa dilakukan dengan menggunakan kaleng penyiram dan kapas.
Minuman keras ceri manis dalam toples tiga liter - resep tanpa biji
Bahan-bahan:
- ceri segar – 1 kg;
- vodka berkualitas tinggi – 1 liter;
- gula pasir - 2 kg atau sesuai selera.
Persiapan
Minuman keras yang diolah menurut resep ini cukup manis, namun jumlah gulanya bisa dikurangi jika diinginkan. Cuci buah beri sampai bersih dengan air mengalir dan buang bijinya. Tempatkan bubur ceri dalam toples tiga liter, tambahkan gula dan kocok rata. Setelah beberapa jam, ketika buah beri mengeluarkan jus, tuangkan dengan vodka berkualitas tinggi, kocok kuat-kuat beberapa kali dan biarkan meresap dalam kondisi ruangan selama dua hingga tiga minggu.
Setelah beberapa saat, saring minuman keras, saring, masukkan ke dalam botol dan simpan di tempat gelap.
Bagaimana cara membuat minuman keras ceri di rumah dengan daun ceri dalam alkohol?
Bahan-bahan:
Persiapan
Menurut resep ini, minuman keras ceri dengan daun dan alkohol disiapkan dengan cepat, tetapi ternyata tidak kalah enak dan aromatiknya. Awalnya, kita mencuci buah ceri dengan air dingin, memasukkannya ke dalam panci, menutupinya dengan gula pasir, menambahkan daun, menuangkan air dingin dan menaruhnya di atas kompor. Setelah mendidih, sambil terus diaduk, rebus isi wadah selama dua puluh menit, dan diamkan di bawah tutupnya selama dua belas jam. Sekarang kita saring kaldu, tuangkan ke dalam toples tiga liter, tambahkan asam sitrat, tuangkan air matang dingin dan alkohol, campur dan biarkan meresap selama beberapa hari.
Minuman keras ceri buatan sendiri yang dibuat dengan benar berkesan karena rasa manis dan asamnya yang seimbang dengan sedikit aroma almond, aroma berry yang cerah, dan warna yang kaya. Kami akan melihat resep klasik, berkat itu Anda dapat mencicipi minuman tersebut beberapa jam setelah persiapan, tetapi untuk meningkatkan sifat organoleptik, lebih baik untuk menua minuman keras setidaknya selama beberapa minggu.
Anda membutuhkan buah beri segar, beku atau kering (setengah dari jumlah yang ada di resep) dari varietas liar atau budidaya apa pun. Pertama, Anda perlu memilah buah ceri, membuang buah yang mentah, busuk, busuk atau berjamur.
Jangan mencairkan buah beri beku terlebih dahulu atau menambahkannya bersama dengan cairan yang sudah dikeringkan, jika tidak, rasa dan aromanya akan terasa lebih buruk.
Basis alkohol yang disukai adalah vodka atau etil alkohol yang diencerkan dengan air hingga 40%. Minuman nabati yang disuling dengan baik atau cognac murah juga bisa digunakan (nada kayu ek yang halus akan muncul di minuman keras).
Bahan-bahan:
- buah ceri – 400 gram (toples setengah liter);
- gula – 1 kg atau 600 gram madu;
- vodka (alkohol, cognac, nabati) – 2 liter;
- air – 1 liter;
- daun ceri segar - 150-200 lembar (opsional).
Daunnya memberikan sedikit rasa tanin dan meningkatkan aroma minuman jadi, tetapi jika daunnya tidak tersedia, gunakan buah beri saja. Proporsi air dan gula dapat diubah sesuai kebijaksanaan Anda, membuat cherry liqueur lebih kuat (lebih lemah) dan menyesuaikan rasa manisnya. Yang utama adalah mengikuti teknologi memasak. Saat mengganti gula, bunga segar yang tidak mengkristal atau madu linden lebih baik.
Resep minuman keras ceri
1. Cuci buah beri dan buang bijinya, hati-hati jangan sampai sarinya terciprat.
Bijinya mengandung zat beracun - sianida dan asam hidrosianat, yang secara teori dapat menyebabkan keracunan, jadi sebaiknya jangan mengambil risiko. Jika Anda menyukai rasa almond pahit yang khas, Anda bisa menambahkan bijinya hingga 25%, itu sudah cukup.
2. Campur air, buah ceri yang diadu (bersama jusnya) dan daun yang sudah dicuci ke dalam panci. Didihkan campuran, masak dengan api kecil selama 15 menit, aduk sesekali. Saring melalui saringan, peras ampas ceri (tidak diperlukan lagi).
3. Tambahkan gula pasir pada minuman yang diperoleh pada tahap sebelumnya. Mencampur. Didihkan, biarkan mendidih selama 3-5 menit, buang busanya. Keluarkan sirup yang sudah jadi (busa tidak muncul lagi) dari kompor dan dinginkan hingga suhu kamar.
Jika menggunakan madu tidak perlu sampai mendidih, jika tidak zat bermanfaatnya akan hilang, cukup panaskan hingga 40°C lalu rebus sambil terus diaduk hingga madu benar-benar larut.
4. Campurkan sirup ceri dingin dengan bahan dasar alkohol (vodka, alkohol atau nabati) dalam wadah kaca - botol atau toples. Cicipi, jika diinginkan, maniskan dengan tambahan gula atau kurangi kekuatannya dengan air matang dingin. Tutup wadah dengan rapat.
5. Cherry liqueur yang dihasilkan siap diminum, namun rasanya akan sedikit tajam dan tidak seimbang. Untuk menghilangkan kekurangan tersebut, diperlukan infus (penuaan) di tempat yang sejuk dan gelap, misalnya di lemari es atau ruang bawah tanah (ruang bawah tanah). Waktu pemaparan optimal adalah 15-40 hari, semakin lama semakin baik.
Memuat...