Kue lezat dengan kacang. Kue dengan kacang. Kue kacang tanpa tepung

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

Kefir - 250ml;
Margarin - 250 gram;
Tepung terigu - 450-480 g (3 cangkir);
Soda - 1 sdt;
Garam - ½ sdt;

Untuk mengisi:

kenari - 200 gram;
Gula - 6 sdm;
kayu manis bubuk - 1 sdt;
Minyak sayur tanpa pewangi - 3 sdm;
Kuning ayam untuk pelumasan - 1 pc.

Resep kue kenari dengan foto langkah demi langkah

1. Pertama, pilih wadah yang nyaman untuk menguleni adonan. Ayak tepung ke dalamnya. Tuang soda kue dan garam. Kami mempersenjatai diri dengan pengocok atau sendok dan mengaduk hingga merata.

2. Keluarkan margarin dari kulkas. Potong kecil-kecil atau parut di parutan kasar. Pindahkan ke campuran tepung.

3. Gosok dengan tangan hingga menjadi remah-remah. Usahakan melakukan semuanya dengan cepat, karena margarin bisa meleleh karena pengaruh tangan yang hangat. Kami membuat depresi di tengah.

4. Tuang kefir. Uleni adonan lembut. Jika adonan lengket, tambahkan sedikit tepung lagi.

5. Bentuk roti dari adonan. Masukkan kembali ke dalam mangkuk, ratakan bagian atasnya, tutup dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es selama 50-60 menit. Untuk mempercepat prosesnya, Anda bisa memasukkannya ke dalam freezer selama 15-25 menit agar adonan lebih padat.

6. Saatnya menyiapkan isian kacang. Potong kenari dengan pisau atau giling dalam blender sampai diperoleh remah-remah. Sesuaikan ukuran remah sesuai keinginan Anda. Tuang ke dalam mangkuk yang dalam.

7. Tambahkan gula dan kayu manis ke dalam kacang. Mencampur. Isian kue kacang sudah siap.

8. Panaskan oven hingga 180-190 derajat. Bagi adonan menjadi 2 bagian dengan ukuran yang sama. Kami meninggalkan satu bagian di atas meja, menggulung yang lain menjadi bola dan memasukkannya ke dalam lemari es. Ratakan adonan yang menunggu kita di atas meja menjadi lapisan tipis. Lumasi dengan minyak sayur. Anda bisa mengambil mentega cair.

9. Taburkan isian kacang ke seluruh lapisan.

10. Gulung. Olesi dengan kuning telur kocok.

11. Potong menjadi beberapa bagian dengan lebar 3-4 cm Ulangi langkah 8-11 dengan adonan bagian kedua.

12. Lapisi loyang dengan perkamen. Kami memindahkan benda kerja. Panggang selama 30-40 menit sampai berwarna cokelat keemasan.

13. Ini dia kue kering kenari yang enak dan harum, resepnya sederhana dan sama sekali tidak mahal baik waktu maupun uang. Kue-kuenya enak panas dan dingin. Foto langkah demi langkah menunjukkan bagaimana warnanya menjadi kecokelatan dan mengembang di dalam oven.

14. Nikmati tehmu!

Rekomendasi cara membuat kue kering isi kacang yang enak:

Adonan disiapkan tanpa menambahkan ragi; adonan mengembang di oven berkat soda. Jika diinginkan, Anda bisa menggantinya dengan baking powder, yang dibutuhkan sekitar 2 kali lebih banyak. Sodanya akan sedikit padam dengan kefir sambil menguleni adonan.
Isi kuenya tidak hanya terbuat dari kenari, makanan yang dipanggang dengan kacang tanah, pistachio, atau kacang mete akan menjadi sangat lezat. Dan jika diinginkan, Anda dapat mengganti kacang sepenuhnya dengan kismis atau lapisan tipis keju cottage. Dan jika Anda menambahkan bubuk coklat dan menghilangkan kayu manis dari resepnya, Anda akan mendapatkan kue dengan isian coklat.
Agar makanan yang dipanggang tidak kering, lapisan adonan yang sudah digulung diolesi mentega. Mentega cair adalah yang terbaik; Anda juga bisa menggunakan krim asam dengan gula atau minyak sayur tidak berbau.
Hati-hati saat memanggang makanan penutup! Makanan panggang yang dilapisi kuning telur akan membentuk kerak yang indah di atasnya, namun dapat dengan cepat berubah dari kerak coklat keemasan yang lezat menjadi kerak coklat gosong. Fokus pada kekuatan oven Anda. Agar tidak gosong, Anda bisa meletakkan loyang kosong sedikit lebih tinggi.

Resep dengan foto kue kenari akan segera berakhir. Saatnya menikmati hasilnya! Lihat betapa harum dan manisnya kue-kue itu. Rumah dipenuhi aroma hangat kue-kue manis, meja dihiasi kue-kue isi gula-kacang yang renyah di gigi.

Banyak orang memikirkan cara membuat kue yang sederhana, enak dan sehat untuk seluruh keluarga, dan resep mana yang terbaik untuk dipilih sendiri. Salah satu solusi paling sukses dalam situasi ini adalah kue kacang. Baik untuk acara meriah maupun di hari kerja, kelezatan seperti itu akan selalu relevan. Pada saat yang sama, ada berbagai macam resep yang menggunakan semua jenis adonan dan menggunakan bahan tambahan.

Hancurkan mentega dengan kuning telur, tambahkan gula pasir dan aduk.
Garam tepung dan campur dengan soda, buat lubang di tengahnya dan tuangkan minyak ke dalamnya.
Uleni adonan elastis dan biarkan dingin selama setengah jam.
Gilas adonan hingga setebal satu sentimeter dan potong kotak kecil.
Giling kacang menggunakan blender dan taburkan setiap bagiannya.
Panggang kue buatan sendiri dalam oven dengan suhu 220 derajat hingga berwarna kecoklatan.

resep Prapaskah

Bagi yang sedang diet atau berpuasa, kue kacang tanpa lemak berbahan dasar kefir cocok. Anda bisa menambahkan kacang apa pun ke dalamnya, tetapi kenari akan terasa paling enak.

Daftar bahan

Untuk mempersiapkannya, Anda memerlukan serangkaian produk berikut:

Kefir, 250ml;
Tepung terigu, 500 gram;
Gula pasir, 200 gram;
Margarin, 150 gram;
Soda, 1 sendok teh;
Kenari, 100 gram.

Resep langkah demi langkah

Cara membuat kue kering Prapaskah yang enak dan sehat:

Goreng sedikit kacang dalam wajan, dan setelah dingin, potong-potong.
Lelehkan margarin dalam penangas air atau cara lain yang nyaman.
Panaskan kefir dan aduk soda di dalamnya.
Campur margarin cair dengan gula pasir lalu tuang ke dalam kefir.
Tambahkan tepung yang diayak dan uleni adonan.
Giling adonan yang sudah jadi menjadi lapisan dengan lebar hingga dua sentimeter.
Potong kue menggunakan pemotong kue atau pisau.
Taburkan kacang di atasnya dan tekan dengan kuat ke dalam adonan.
Panggang dalam oven dengan suhu 200 derajat selama sekitar dua puluh menit.

Dengan remah kacang dan hazelnut

Kue yang tidak biasa dan sangat lezat dapat dibuat dengan hazelnut. Pembuatannya tidak memerlukan banyak waktu dan produk, sehingga cocok untuk segala acara.

Daftar bahan

Kue hazelnut membutuhkan produk-produk berikut:

Tepung, 1kg;
Gula pasir, 350 gram;
Minyak sayur, 300ml;
Bir hidup ringan, 200 ml;
Hazelnut, 350 gram;
Baking powder, 10 gram.

Resep langkah demi langkah

Memasak kue terdiri dari langkah-langkah berikut:

Panggang hazelnut di dalam oven.
Tuang 600 gram tepung terigu dan buat lubang di tengahnya, tuangkan bir dan minyak sayur ke dalamnya.
Ayak tepung bagian kedua, campur dengan baking powder dan tambahkan sedikit demi sedikit ke bagian pertama.
Uleni adonan elastis lalu bentuk kue kecil darinya.
Tempatkan hazelnut di tengah setiap scone dan gulung menjadi bola.
Panggang selama dua puluh menit pada suhu 200 derajat di dalam oven.
Sementara itu, masak sirup dengan cara merebus gula dalam air (350 ml) selama kurang lebih 10 menit.
Potong 200 gram kemiri dan letakkan di piring datar.
Celupkan kue yang sudah jadi terlebih dahulu ke dalam sirup lalu gulingkan ke dalam taburan kemiri.

Dengan buah-buahan kering dan kacang-kacangan

Kacang-kacangan dan buah-buahan kering menambah banyak nutrisi pada makanan yang dipanggang. Kue oatmeal dengan produk seperti itu akan menjadi pilihan sarapan yang sangat baik, serta tambahan untuk teh.

Daftar bahan

Untuk membuat cookie ini, Anda memerlukan:

gandum, 180 gram;
Telur, 3 buah;
Biji, 150 gram;
Mentega, 100 gram;
Tepung, 100 gram;
Gula pasir, 5 sendok makan;
Buah-buahan kering cincang, gelas;
Kacang cincang, gelas.

Resep langkah demi langkah

Hasil produksi dalam urutan berikut:

Lelehkan mentega hingga cair lalu goreng biji dan oatmeal di dalamnya.
Angkat dari api dan tambahkan buah-buahan kering, kacang-kacangan, serta tepung dan gula pasir.
Tuangkan telur kocok dan diamkan adonan selama sepuluh menit.
Bagi adonan menjadi potongan-potongan berbentuk kue.
Masak kue dalam oven dengan suhu 180 derajat selama sekitar 15-20 menit.

Kue “Tumpukan kayu yang tertutup salju”

Kue-kue musim dingin yang benar-benar indah sangat cocok untuk pertemuan teh Natal. Selain itu, rasanya sangat enak dan akan memperkaya tubuh dengan banyak vitamin dan mikro yang bermanfaat.

Daftar bahan

Untuk menyiapkan kue seputih salju, Anda perlu:

krim asam, 125ml;
kenari, 125 gram;
gula vanila, 10 gram;
tepung, 300 gram;
mentega, 125 gram;
gula, 100 gram;
gula halus untuk hiasan.

Resep langkah demi langkah

Membuat keajaiban seperti itu cukup sederhana:

Goreng kacang sedikit dalam wajan, lalu setelah dingin haluskan bersama gula pasir (50 gram) dalam blender.
Kocok sisa gula dengan mentega, tambahkan krim asam dengan gula vanila dan aduk.
Tambahkan tepung secara bertahap dan uleni adonan. Tempatkan di lemari es selama sekitar satu jam.
Bentuk kue dari adonan dan letakkan di atas loyang.
Panggang kue ini dalam oven selama dua puluh menit pada suhu 180 derajat.

Kue kenari dianggap sebagai sarapan atau camilan yang enak, terutama jika dilengkapi dengan susu atau jus alami. Memiliki aroma pedas, tekstur rapuh dan rasa enak. Keuntungan penting dari produk ini adalah khasiatnya yang bermanfaat. Kue dengan kacang menormalkan sistem saraf, memperbaiki kondisi kulit, gigi dan rambut, memenuhi tubuh dengan vitamin, magnesium, fosfor, seng, yodium, kalsium dan zat lainnya. Mereka menyiapkan makanan yang dipanggang dengan almond, kenari, hazelnut, dan kacang mete.

Cara membuat kue kacang

Ada banyak resep membuat kue buatan sendiri dengan kacang. Cookies dengan produk ini empuk, rapuh, harum dengan permukaan yang renyah. Keunggulan dari makanan penutup ini adalah meskipun kandungan kalorinya rendah, namun sangat bergizi dan menyehatkan. Banyak koki menyarankan untuk memasukkan adonan yang sudah diuleni ke dalam lemari es selama setengah jam sebelum dipanggang. Dengan cara ini bentuknya akan lebih baik. Tidak perlu menguleni adonan dalam waktu lama. Orang yang sedang diet bisa memilih resep tanpa tepung. Jumlah minyak bisa dikurangi.

Persiapan makanan

Untuk membuat kue dengan kacang, Anda membutuhkan sedikit bahan: telur, mentega, tepung, gula. Beberapa resep menyarankan untuk menambahkan kismis, pisang tumbuk, rosemary, krim, yogurt, kefir, pati, remah keju, dan bahan lainnya. Kacang harus dicincang seluruhnya sebelum digunakan. Untuk melakukan ini, Anda bisa menggunakan penggiling kopi atau blender. Jika tidak ada alat ini, mur diletakkan di atas talenan, ditutup dengan cling film, tas atau handuk, dan digiling dengan penggilas adonan.

Resep Kue Kenari

Saat membuat adonan untuk kue ini, penting untuk tidak berlebihan menambahkan tepung. Campuran kue kacang tidak boleh kaku atau padat. Itu harus dibuat lembut dan menyenangkan saat disentuh. Agar kue tidak menempel pada loyang, letakkan selapis kertas roti. Anda juga bisa melumasinya dengan minyak sayur. Saat meletakkan produk, perlu menjaga jarak 2-3 sentimeter agar tidak saling menempel. Makanan penutup jenis ini bisa cepat gosong, jadi tidak disarankan memanggangnya dengan suhu tinggi - 170-190 derajat dianggap cocok.

Dengan kismis dan kacang-kacangan

Waktu: 1 jam.
Jumlah porsi: 5 orang.
Kandungan kalori hidangan: 470 kkal per 100 g.
Tujuan: memanggang.
Masakan: multinasional.
Kesulitan: sedang.

Kue buatan sendiri dengan kacang-kacangan yang diolah sesuai resep klasik beraroma harum, sehat, dan bergizi. Jika diinginkan, bisa ditambah dengan bahan lain. Jadi, ada pilihan untuk membuat kue coklat dengan kismis dan kacang-kacangan, keju cottage, dan oatmeal. Beberapa pembuat manisan menambahkan irisan aprikot kering atau manisan buah-buahan. Potongan buah atau kulit jeruk dan lemon juga digunakan. Sebelum disajikan, taburi makanan yang dipanggang dengan gula halus.

Bahan-bahan:

tepung terigu – 400 gram;
kismis – 80 gram;
kemiri – 100 gram;
mentega – 200 gram;
gula – 100 gram.

Metode memasak:

Aduk mentega, yang sebelumnya dikeluarkan dari lemari es, dengan gula. Jika mentega sulit diuleni, Anda bisa menggunakan garpu atau parutan.
Giling tepung dengan mentega, tambahkan pecan cincang dan kismis.
Uleni adonan yang longgar, tutupi dengan film dan biarkan di lemari es selama 30 menit.
Bentuk bola-bola kecil, gulung dan letakkan di atas loyang. Waktu memasak: 20 menit.

Pasir

Waktu: 1 jam.
Jumlah porsi: 4 orang.
Kandungan kalori hidangan: 400 kkal per 100 g.
Tujuan: memanggang.
Masakan: multinasional.
Kesulitan: sedang.

Kue shortbread yang benar-benar rapuh dengan kacang-kacangan, seperti di masa kanak-kanak, dapat dibuat dari produk yang tersedia di rumah. Bahan tambahan (kurma, pisang, biji labu dan lain-lain) ditambahkan sesuai selera. Anda bisa memilih kenari, hazelnut, almond, hazelnut atau lainnya. Untuk menambah rasa pada makanan penutup, tambahkan sedikit kayu manis atau vanila. Kue kacang siap saji disajikan dengan saus buah atau selai.

Bahan-bahan:

tepung – 200 gram;
mentega – 100 gram;
gula – 80 gram;
telur – 2 buah;
baking powder – 1 sdt;
kacang tanah – 40 gram;
lemon – 1 buah.

Metode memasak:

Campur mentega dan gula dalam mangkuk menggunakan pengocok atau garpu.
Tambahkan telur, kulit lemon.
Tambahkan baking powder ke tepung.
Campur campuran mentega dengan tepung. Uleni adonan elastis, tutupi dengan cling film, dinginkan selama setengah jam.
Panggang kacang tanah dan haluskan dengan blender atau menggunakan rolling pin.
Bagi adonan menjadi bola-bola kecil. Pisahkan putih dari kuning telur dan kocok perlahan. Ratakan tiap bolanya, celupkan ke dalam putih telur, lalu ke dalam kacang sangrai.
Tutupi loyang dengan perkamen. Tempatkan kue dengan kacang. Panggang sampai makanan penutup berwarna coklat keemasan.

Waktu: 35 menit.
Jumlah porsi: 5 orang.
Kandungan kalori hidangan: 372 kkal per 100 g.
Tujuan: memanggang.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: sedang.

Kue coklat almond adalah pilihan yang cocok untuk sarapan atau camilan sore. Makanan penutup memenuhi tubuh dengan zat-zat bermanfaat, mengisi dengan keceriaan dan energi. Anda bisa menambahkan sedikit coklat hitam ke resep aslinya - 50 gram. Untuk menyiapkan makanan penutup anak-anak, lebih baik menggunakan varietas susu yang lezat. Kue ini memiliki struktur berpori. Ini tidak terlalu tinggi kalori, jadi diperbolehkan dalam jumlah kecil selama diet.

Bahan-bahan:

mentega – 150 gram;
kakao – 3 sdm;
tepung – 300 gram;
cuka – 1 sdt;
soda – 0,5 sdt;
almond – 50 gram;
telur – 1 buah;
selai - secukupnya.

Metode memasak:

Lelehkan mentega dalam panci dengan api kecil dan tambahkan gula.
Angkat panci dari atas api dan biarkan campuran agak dingin.
Tambahkan telur, coklat dan soda yang dilarutkan dalam cuka. Kocok campurannya.
Tambahkan tepung dan buat adonan elastis.
Letakkan kue di atas loyang, tuangkan selai di tengahnya, dan hiasi dengan almond. Durasi memanggang adalah 25 menit.

Kue gandum

Waktu: 20 menit.
Jumlah porsi: 5 orang.
Kandungan kalori hidangan: 319 kkal per 100 g.
Tujuan: memanggang.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: sedang.

Bagi pecinta manisan yang memperhatikan bentuk tubuhnya, solusinya adalah kue oatmeal dengan kacang-kacangan, diolah sesuai resep yang disajikan, rendah kalori dan mengenyangkan. Kismis sering kali diganti dengan aprikot kering, plum, atau buah kering lainnya. Untuk membuat kelezatannya pedas, tambahkan sejumput kayu manis. Jika Anda melengkapinya dengan jus segar, ini adalah ide sarapan yang bagus untuk anak-anak dan orang dewasa.

Bahan-bahan:

mentega – 100 gram;
oatmeal – 2 cangkir;
telur – 2 buah;
gula – 80 gram;
madu – 4 sdm;
kenari – 80 gram;
kismis – 50 gram;
remah roti - 3 sdm.

Metode memasak:

Campurkan kacang dengan serpihan, tuang ke wajan yang sudah dipanaskan tanpa menambahkan minyak, goreng selama 2 menit, potong-potong.
Hancurkan mentega, campur dengan gula, tambahkan telur, madu.
Tambahkan oatmeal, remah roti, dan kismis ke dalam campuran mentega. Uleni adonan yang longgar.
Letakkan lingkaran-lingkaran kecil di atas loyang, setelah sebelumnya diolesi minyak. Makanan penutup dipanggang selama seperempat jam.
Sejumlah kecil gula dapat digiling dalam penggiling kopi dan ditaburi bubuk pada produk. Kue-kue harum sudah siap!

Kue Mazurka dengan kenari

Waktu: 40 menit.
Jumlah porsi: 4 orang.
Kandungan kalori hidangan: 391 kkal per 100 g.
Tujuan: memanggang.
Masakan: Polandia.
Kesulitan: sedang.

Keunikan dari jenis kelezatan buatan sendiri yang terkenal ini adalah dibuat sebagai kue utuh, dan baru setelah itu dipotong menjadi beberapa bagian. Bahan-bahan yang membentuk makanan penutup yang rapuh membuatnya sangat harum. Cookiesnya bisa disimpan beberapa hari, jadi Anda bisa menyiapkannya dalam jumlah besar sekaligus, sekaligus menambah jumlah bahannya.

Bahan-bahan:

kenari – 150 gram;
kismis – 150 gram;
aprikot kering – 150 g;
gula – 100 gram;
telur – 2 buah;
tepung – 250 gram.

Metode memasak:

Potong buah-buahan kering. Jika perlu, rendam terlebih dahulu dan keringkan secara menyeluruh dengan handuk kertas.
Giling tepung dengan telur dan gula.
Tambahkan potongan kacang dan buah-buahan kering ke dalam campuran telur. Mencampur. Tidak perlu menguleni dalam waktu lama.
Tutupi loyang dengan perkamen dan tempatkan adonan yang sudah disiapkan. Panggang selama sekitar 25 menit sampai makanan penutup berwarna coklat keemasan.
Potong kue emas yang sudah jadi menjadi berlian.

Dengan plum dan kacang-kacangan

Waktu: 1 jam 10 menit.
Jumlah porsi: 3 orang.
Kandungan kalori hidangan: 329 kkal per 100 g.
Tujuan: memanggang.
Masakan: multinasional.
Kesulitan: sedang.

Resep kue plum dan kacang mete buatan sendiri ini dibuat tanpa tambahan gula atau tepung, sehingga bisa dimasukkan dalam menu makanan rendah kalori. Satu produk tanpa lemak hanya mengandung 80 kalori. Terdapat 329 kalori per 100 gram makanan yang dipanggang. Jika diinginkan, kacang mete dapat diganti dengan varietas lain, tetapi dengan kacang mete ini makanan penutupnya menjadi lebih enak dan aromatik.

Bahan-bahan:

plum – 50 gram;
kacang mete – 25 gram;
serpihan oat – 100 gram;
madu alami – 30 ml;
wijen – 5 gram;
kayu manis - secukupnya.

Metode memasak:

Kukus oatmeal dengan air mendidih dalam mangkuk yang dalam selama setengah jam. Di piring lain, tuangkan plum dengan cara yang sama.
Potong plum menjadi irisan kecil, tambahkan oatmeal, tambahkan madu dan bumbui dengan kayu manis.
Bagilah campuran menjadi dua. Tambahkan kacang mete cincang ke salah satu bagiannya. Campur bagian kedua dengan biji wijen.
Bentuk produk dua lapis: lapisan bawah dengan kacang mete, lapisan atas dengan biji wijen.
Panggang selama sekitar setengah jam.

Kue lapis dengan madu

Waktu: 20 menit.
Jumlah porsi: 4 orang.
Kandungan kalori hidangan: 345 kkal per 100 g.
Tujuan: memanggang.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: mudah.

Kue kering dan renyah ini disebut puff ear. Resep klasiknya melibatkan memasak tanpa menambahkan kacang, tetapi dengan itu rasanya lebih tidak biasa dan menarik. Tidak disarankan mengkonsumsinya dalam jumlah banyak, karena dapat menyebabkan penambahan berat badan berlebih dan gangguan pada sistem pencernaan. Bisa disajikan dengan susu atau teh panas.

Bahan-bahan:

kue kering – 400 gram;
madu – 3 sdm;
gula – 5 sdm;
remah kacang – 50 g.

Metode memasak:

Gilas adonan yang sudah jadi menjadi lapisan yang tidak terlalu tipis (sekitar 0,5 cm).
Lapisi dengan lapisan tipis madu. Taburi dengan remah kacang.
Gulung adonan ke dalam tabung di kedua sisi. Kemudian potong-potong.
Gulingkan produk di satu sisi dengan gula, dan letakkan sisi lainnya di atas loyang yang dilapisi perkamen atau diolesi minyak sayur.
Durasi memanggang adalah 15 menit. Pastikan makanan penutup tidak gosong, karena sirup gula bisa menetes.

Dengan susu kental

Waktu: 1 jam 20 menit.
Jumlah porsi: 5 orang.
Kandungan kalori hidangan: 481 kkal per 100 g.
Tujuan: memanggang.
Masakan: multinasional.
Kesulitan: sedang.

Makanan penutup coklat yang lezat ini akan menghiasi meja liburan dan akan menjadi suguhan yang luar biasa untuk tamu dari segala usia. Jika Anda tidak memiliki susu kental rebus, Anda bisa mengambil susu biasa dan merebusnya selama 2 jam hingga matang. Dengan cara ini produk akan memperoleh konsistensi yang diinginkan dan cocok untuk hidangan penutup. Penting untuk membiarkan makanan penutup cukup dingin di lemari es sebelum disajikan. Jika diinginkan, tambahkan sedikit gula - susu kental manis dan glasir coklat akan menambah rasa manis yang diinginkan.

Bahan-bahan:

margarin untuk memanggang – 200 g;
gula – 100 gram;
telur – 2 buah;
krim asam – 50 ml;
soda – 0,5 sdt;
tepung – 250 gram;
hazelnut - secukupnya;
susu kental rebus – 1 kaleng;
coklat hitam – 80 gram;
serpihan almond - secukupnya.

Metode memasak:

Olesi tepung dengan margarin. Jika margarin belum dikeluarkan dari lemari es terlebih dahulu, Anda bisa memarutnya.
Campurkan krim asam secara terpisah dengan soda dan gula yang telah padam. Pisahkan kuning telur dari putihnya, kocok hingga putih. Tambahkan kuning telur tumbuk ke krim asam dan tepung. Aduk, uleni adonan.
Gulung 2 lapis kue dan letakkan di atas kertas timah. Panggang dengan suhu 180 derajat.
Cincang halus hazelnut dengan pisau dan campur dengan susu kental.
Segera setelah kue yang sudah jadi mendingin, tutupi salah satunya dengan susu kental dan tutupi dengan kue kedua.
Lelehkan coklat dalam penangas air.
Tutupi bagian atas kue dengan glasir dan taburi sereal.
Tempatkan produk di lemari es hingga dingin.
Sebelum disajikan, potong-potong.

Waktu: 45 menit.
Jumlah porsi: 4 orang.
Kandungan kalori hidangan: 331 kkal per 100 g.
Tujuan: memanggang.
Masakan: multinasional.
Kesulitan: sedang.

Untuk kue dengan kacang yang disiapkan sesuai resep ini, pembuat manisan merekomendasikan penggunaan aprikot kering asam manis - ini akan membuat produk lebih enak. Makanan penutup ini sering disiapkan untuk Paskah karena tampilan kuenya menyerupai telur. Cocok dipadukan dengan coklat cair panas, susu hangat, es krim, atau teh buah. Anda bisa menambahkan kulit jeruk dan vanila ke dalam adonan. Ini akan membuat produk jadi lebih harum dan gurih.

Bahan-bahan:

mentega – 100 gram;
telur – 3 buah;
gula – 100 gram;
tepung – 150 gram;
jus lemon – 2 sdt;
kenari – 80 gram;
aprikot kering – 60 g.

Metode memasak:

Rendam aprikot kering selama 20 menit.
Pisahkan putih dari kuning dua butir telur. Dalam mangkuk, campurkan mentega, kuning telur, dan satu butir telur. Kocok dengan mixer hingga berbusa. Tempatkan sisa putihnya di lemari es.
Tambahkan 100 g tepung perlahan ke dalam campuran telur dan kocok dengan mixer.
Tambahkan sisa tepung, uleni adonan yang tidak cair, tetapi tidak terlalu padat.
Gilas adonan hingga tipis. Dengan menggunakan pemotong kue, potong lingkaran.
Letakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven. Durasi memanggang adalah 10 menit. Penting agar makanan penutup tidak gosong. Suhunya tidak boleh lebih tinggi dari 180 derajat.
Saat produk dipanggang, Anda bisa menyiapkan isinya. Keluarkan putih telur dari lemari es dan kocok dengan mixer hingga membentuk busa kental. Sedikit demi sedikit sambil terus dikocok, tambahkan gula pasir dan air jeruk lemon. Campurkan meringue dengan remah kacang cincang.
Keluarkan produk jadi dari oven.
Dengan menggunakan kantong kue, masukkan selapis campuran telur ke atas kue. Tempatkan aprikot kering, potong dadu, di tengahnya.
Tempatkan loyang dengan camilan di dalam oven selama 10-15 menit lagi.

dadih

Waktu: 30 menit.
Jumlah porsi: 4 orang.
Kandungan kalori hidangan: 378 kkal per 100 g.
Tujuan: memanggang.
Masakan: Perancis.
Kesulitan: sedang.

Kelezatan dadih dibuat tidak hanya dengan kacang-kacangan. Anda bisa menambahkan potongan coklat, irisan manisan buah-buahan, apel, pisang. Saat makanan penutup ini sedang disiapkan, aroma yang luar biasa akan menyebar ke seluruh rumah, yang akan menggugah selera Anda dan mengundang seluruh keluarga ke meja makan. Kue kenari ini bisa dibawa ke kantor atau diberikan kepada anak di sekolah. Itu tidak hancur dan mempertahankan bentuknya dengan baik.

Bahan-bahan:

margarin – 150 gram;
keju cottage – 200 gram;
tepung – 200 gram;
gula – 100 gram;
remah kacang – 100 g;
telur – 1 buah.

Metode memasak:

Campurkan margarin, keju cottage, dan tepung. Buat adonan elastis. Gulung lapisan tipis.
Kocok putih telur dengan gula pasir, tambahkan remah kacang cincang.
Tutupi adonan dengan campuran telur. Gulung gulungannya.
Potong-potong setebal 1 cm.
Kue kering dengan kacang ini dipanggang dalam oven dengan suhu 170 derajat hingga berwarna cokelat keemasan.

Untuk menyiapkan kue, berbagai jenis kacang dimasukkan sebagai bahan tambahan pada isian, sebagai topping, atau langsung ke dalam adonan. Tergantung pada varietas yang digunakan, aroma produk jadi, rasa dan khasiatnya akan berubah. Sebelum digunakan, Anda bisa menggoreng kacangnya sebentar - dengan cara ini aroma dan rasanya akan terungkap. Jenis produk berikut ini cocok:

Badam. Hanya jenis manis dari produk ini yang digunakan dalam pembuatan kue. Untuk mengupas kulitnya dengan cepat, tambahkan kacang ke dalam air mendidih selama beberapa menit.
kenari. Dapat digunakan baik dalam bentuk remah maupun dalam bentuk potongan yang ditumbuk ringan dengan pisau. Banyak pembuat manisan menyarankan untuk tidak menggoreng kacang jenis ini sebelum menambahkannya ke dalam kelezatannya, karena dapat menyebabkan rasa pahit.
Hutan. Lebih baik menggorengnya sebelum digunakan. Digunakan sebagai topping atau tambahan pada adonan. Pilihan bagus untuk membuat kue oatmeal.
Kacang pistasi. Warna kehijauan yang menyenangkan dari produk tampak bagus saat mendekorasi makanan penutup. Remah pistachio ditaburkan di permukaan kue atau ditambahkan ke dalam adonan.
Kacang mente. Variasi ini lebih jarang ditambahkan ke makanan manis dibandingkan yang lain, tetapi juga melengkapi adonan roti pendek dengan sempurna.

Video

Temukan resep kue kering dengan kacang yang sempurna dan terbukti di situs web pembuat situs web gaya kuliner. Cobalah membuat kue dengan kefir, krim asam, dengan atau tanpa mentega. Buat isian dari kacang yang berbeda. Tambahkan kepedasan pada rasanya dengan bumbu aromatik. Ciptakan karya unik Anda sendiri!

Kue buatan sendiri dapat dibuat dari hampir semua adonan: ragi, bebas ragi, roti pendek, atau kue puff. Bagaimanapun, Anda bisa mendapatkan produk lezat yang menambah kehangatan, kegembiraan dan kesenangan dalam hidup kita. Adonan ragi akan membutuhkan perhatian lebih. Semua jenis kue rumahan lainnya tidak memakan banyak waktu dan tenaga. Isiannya bisa dibuat dari satu jenis kacang atau beberapa jenis kacang. Gula adalah pengganti madu yang bagus. Dan bumbu akan menambah keunikan masakan: kunyit, kayu manis, mint, kulit.

Lima bahan yang paling umum digunakan dalam resep kue pecan adalah:

Resep menarik:
1. Ayak tepung. Tambahkan sejumput garam dan vanila.
2. Giling mentega dalam tepung hingga menjadi remah halus.
3. Tambahkan krim asam dan aduk dengan sendok hingga rata.
4. Uleni adonan dengan tangan secepat mungkin. Gulung menjadi bola.
5. Bungkus dengan kertas timah dan masukkan ke dalam lemari es.
6. Giling kenari yang sudah dipanggang sebentar dalam blender hingga menjadi remah-remah halus.
7. Campur kacang dengan gula dan madu. Tambahkan kayu manis di ujung pisau.
8. Pisahkan sekitar sepertiga adonan (sisanya biarkan di lemari es).
9. Gulung menjadi “sosis”. Bagilah menjadi beberapa bagian kecil yang sama.
10. Gilas setiap bagian menjadi lapisan tipis memanjang.
11. Letakkan isian di tengah sepanjang seluruh lapisan.
12. Selipkan sisi-sisinya dengan hati-hati dan gulung kue ke dalam tabung.
13. Ulangi prosedur ini dengan sisa adonan.
14. Letakkan tabung kacang di atas loyang yang dilapisi perkamen.
15. Olesi bagian atas cookies dengan telur kocok.
16. Panggang dengan suhu 170-180° selama kurang lebih 15 menit.
17. Taburi kue yang sudah dingin dengan gula halus.

Lima resep kue kacang tercepat:

Kiat Bermanfaat:
. Kacang untuk isian harus dihancurkan hingga menjadi remah-remah halus, dan bukan menjadi pasta.
. Agar adonan shortbread tidak “mengambang”, Anda perlu mengolahnya, membaginya menjadi beberapa bagian, secepat mungkin. Sisa massa (tidak berfungsi) harus tetap berada di lemari es.