Такой мармелад из вишни ароматнейшая и самая вкусная заготовка на зиму. Малыши с радостью будут лакомится такой вкусняшкой, а взрослые смогут не беспокоится о здоровье деток, ведь все натурально. Рецепт достаточно простой, с уверенностью говорим, что у вас все получится!
Все, что необходимо:
- 1 килограмм пюре из вишни;
- 400 грамм сахара.
Как приготовить мармелад из вишни
- Вишни хорошо вымойте, удалите косточки.
- Рекомендуем вам удалять косточки, над тазиком в котором будете варить мармелад, для того, чтобы сок, который будет вытекать сохранился для нашего мармелада.
- Туда же положите уже подготовленные вишни без косточек, и варите на большом огне, все время помешивая.
- Варить необходимо до тех пор, пока весь объем вишен не уменьшится на треть объема.
- Затем добавляем сахар, и варим мармелад, но уже на маленьком огне, до желаемой густоты.
- Разложите еще горячий мармелад из вишни в стерилизованные сухие! банки, но не спешите накрывать их крышками.
Пусть мармелад полностью остынет, до образования на поверхности корочки, и лишь тогда накройте банку пергаментной бумагой, обвяжите веревочкой или резинкой.
Хранится мармелад в прохладном месте на протяжении всей зимы.
Что может быть лучше домашних сладостей без химических и вкусовых добавок? Если вы находитесь в поиске интересного варианта, то я предлагаю рецепт приготовления мармелада из вишни с желатином.
- Вишня 350-400 Грамм
- Сахар 100 Грамм
- Желатин 10 Грамм
1. Для начала необходимо вымыть и просушить вишню. Освободить от косточек и взбить блендером до однородной массы. Этот простой рецепт мармелада из вишни с желатином можно использовать также для замороженных ягод. Их нужно заранее достать из морозилки, чтобы они слегка подтаяли и также взбить блендером.
2. Вишню лучше протереть через марлю или процедить через сито, чтобы мармелад из вишни с желатином был более однородной консистенции. Затем отправить вишню в кастрюлю и довести до кипения.
3. После закипания всыпать в кастрюлю сахар и, помешивая, чтобы не пригорало, варить около 10-15 минут на медленном огне. Параллельно с процессом варки вишни нужно замочить желатин, чтобы он набухал.
4. Кипящую вишню снять с огня и влить туда желатин. Тщательно перемешивать, чтобы он как следует растворился. При необходимости можно поставить на огонь на пару минут, но не доводить до кипения.
5. Перед тем, как выливать будущий мармелад в форму, лучше всего еще раз процедить его через сито, чтобы убрать пену. При желании разлить можно по небольшим порционным или в одну побольше формочку.
6. Чтобы мармелад как следует застыл, понадобится около 2-3 часов. Затем его можно аккуратно вынуть из формы и разрезать на кусочки. Как сделать мармелад из вишни с желатином еще интереснее? Его можно обвалять в кокосовой стружке, сахаре или измельченных орехах.
Начало лета, самое время начинать заготавливать на зиму черешни — вишни.
Предлагаю Вам несколько хороших рецептов по заготовке этих всеми любимых ягод.
Вишнево-черешневый джем
- Спелые ягоды вишни — 1 килограмм.
- Спелые черешни — 500 грамм.
- Сахар — 1 килограмм.
- Пектин — 5 грамм.
Приготовление:
- Ягоды вымоем, переберем, освободим от косточек.
- Затем пересыпаем подготовленные черешни — вишни сахаром и оставляем на 4 — 5 часов, чтобы они пустили сок.
- После этого поставим на огонь и доводим до закипания, затем огонь уменьшаем до минимума. Варим джем на слабом огне в течение одного часа, помешивая и собирая пену.
- Готовый вишнево-черешневый джем кипящим раскладываем по стерилизованным баночкам и закупориваем его крышками.
Ингредиенты:
Приготовление:
- Черешню вымоем, удалим хвостики и косточки.
- Лимон вымоем со щеткой, нарежем дольками, удалим косточки.
- Пропустим подготовленные ягоды черешни и лимон через мясорубку.
- Далее поставим ягодную массу на слабый огонь и варим до загустения, все время помешивая.
- Затем добавим сахар, перемешаем и снова поставим варить, пока мармелад станет густым.
- Стерилизуем баночки и крышки, расфасуем готовый мармелад из черешни и закатаем.
Кстати, такой мармелад совсем не обязательно закатывать.
Можно просто дать ему остыть в открытой баночке, обсыпать сахаром и закрыть капроновой крышкой.
Затем отправляем на хранение в темное и прохладное место.
Такой же мармелад можно приготовить из спелых вишен, только сахара надо взять 1 килограмм, а лимона — половинку.
Вишневое желе
Ингредиенты для приготовления:
- Спелые ягоды вишни — 2 килограмма
- Сахар — 800 грамм.
- Вода — 1 стакан + 2 столовые ложки воды.
- Пектин — 10 грамм.
- Лимонная кислота — 0,5 чайной ложки.
Приготовление:
- Вишню вымоем, удалим косточки, хвостики. Мякоть разомнем, вольем 1 стакан воды.
- Ставим ягодную массу на огонь и варим до мягкости.
- Затем процедим через сито, добавим к соку сахар и варим в течение 8 — 10 минут, помешивая.
- Пектин разведем в остальной воде и тонкой струйкой выльем в кипящий сок.
- Тщательно перемешивая, варим на слабом огне до загустения. За пару минут до конца варки добавим лимонную кислоту.
Готовое вишневое желе расфасуем в стерильные банки и закатываем крышками.
Удачных Вам ягодных заготовок!
Что может быть лучше домашних сладостей без химических и вкусовых добавок? Если вы находитесь в поиске интересного варианта, то я предлагаю рецепт приготовления мармелада из вишни с желатином.
Этот мармелад из вишни с желатином в домашних условиях может стать отличной альтернативой конфет для малышей, а также сладостью для тех, кто следит за фигурой. Мармелад можно разрезать на порционные кусочки, ведь благодаря желатину он отлично держит форму.
Количество порций: 1
Очень простой рецепт мармелада из вишни с желатином, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 3 ч. Содержит всего 45 килокалорий.
- Сложность: Очень простой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Десерты, Мармелад
- Время подготовки: 7 минут
- Время приготовления: 3 ч
- Количество калории: 45 килокалорий
- Количество порций: 1 порцию
- Повод: Для детей
Ингредиенты на одну порцию
- Вишня - 350-400 Грамм
- Сахар - 100 Грамм
- Желатин - 10 Грамм
Пошаговое приготовление
- Для начала необходимо вымыть и просушить вишню. Освободить от косточек и взбить блендером до однородной массы. Этот простой рецепт мармелада из вишни с желатином можно использовать также для замороженных ягод. Их нужно заранее достать из морозилки, чтобы они слегка подтаяли и также взбить блендером.
- Вишню лучше протереть через марлю или процедить через сито, чтобы мармелад из вишни с желатином был более однородной консистенции. Затем отправить вишню в кастрюлю и довести до кипения.
- После закипания всыпать в кастрюлю сахар и, помешивая, чтобы не пригорало, варить около 10-15 минут на медленном огне. Параллельно с процессом варки вишни нужно замочить желатин, чтобы он набухал.
- Кипящую вишню снять с огня и влить туда желатин. Тщательно перемешивать, чтобы он как следует растворился. При необходимости можно поставить на огонь на пару минут, но не доводить до кипения.
- Перед тем, как выливать будущий мармелад в форму, лучше всего еще раз процедить его через сито, чтобы убрать пену. При желании разлить можно по небольшим порционным или в одну побольше формочку.
- Чтобы мармелад как следует застыл, понадобится около 2-3 часов. Затем его можно аккуратно вынуть из формы и разрезать на кусочки. Как сделать мармелад из вишни с желатином еще интереснее? Его можно обвалять в кокосовой стружке, сахаре или измельченных орехах.
Loading...