Салат «Рыжик» с морковью – самый простой и самый быстрый в приготовлении салат, который только можно придумать. Я очень люблю подобные рецепты, которые состоят всего из нескольких ингредиентов, а готовятся за считанные минуты. Собственно, когда нужно что-то быстро приготовить к мясному блюду или картошечке, салат из моркови – то что нужно! Морковь будем использовать сырую, добавим плавленый сыр – можно со вкусом бекона или зелени, немного чеснока и майонез – получится очень вкусно.
Подготовим все продукты по списку и приступим.
При помощи комбайна или терки с крупной решеткой натереть очищенную чистую морковь. Крупную стружку сложить в миску, добавить пару щепоток соли и перца.
Плавленый сыр заранее бросить в холодильник на 10-15 минут, после с легкостью натереть его на мелкой терке. Добавить сыр в миску к моркови. По желанию можно использовать твердый сыр.
Осталось добавить майонез, присолить и поперчить. Очистить парочку зубков чеснока, пропустить через пресс, добавить к майонезу.
Перемешать все и снять пробу на соль, при надобности отрегулировать вкус. Вот и все, разложить салат «Рыжик» с морковью и сыром по тарелкам и подавать к столу.
Салат «Рыжик» был назван так из-за своего цвета. Яркий оранжевый оттенок блюду придают овощи и фрукты, которые входят в его состав. Вариантов приготовления этого блюда существует несколько. Главное, чтобы закуска получилась красочной и вкусной. Благодаря нехитрому, но оригинальному блюду под названием «Рыжик» можно украсить любой стол и наполнить его солнечным цветом.
Корейский салат с добавлением апельсина
Эта закуска предполагает добавление корейской моркови и оранжевого фрукта к мясу. Благодаря такому необычному сочетанию и стандартной заправке салатик получается не только сытным, но и неординарным. Он отлично подходит для празднования Нового года или дня рождения.
Компоненты блюда очень просты:
- Куриное филе - 120 г.
- Морковка по-корейски - 120 г.
- Два апельсина.
- Майонез и специи для заправки.
Вкусный салат «Рыжик» с корейской морковью готовится очень быстро:
Копчёное или вареное филе нарезать небольшими кубиками. Апельсины измельчить не очень крупными кусочками. Морковку по-корейски просто добавить в салат, ведь она продается уже готовой.
В ёмкость уложить филе, морковь и апельсины, добавить к ним майонез, соль и специи и хорошенько перемешать. В качестве украшения «Рыжика» можно использовать зелень. Зелёный цвет удачно будет выделяться на оранжевом фоне.
Новогодняя закуска с пармезаном
Салатик под звучным названием «Рыжик» станет изюминкой новогоднего стола. Для создания блюда потребуется купить:
- Куриное филе - 250 г.
- Корейскую морковку - 150 г.
- Два солёных огурца.
- Пармезан - 150 г.
- Специи и майонез.
Рецепт предполагает такие пошаговые действия:
Филе отварить, охладить и нарезать небольшими кубиками, сыр натереть на мелкой тёрке, огурцы нарезать тоже кубиками.
Все порезанные компоненты блюда необходимо высыпать в большую миску, добавив морковку и заправку из майонеза либо сметаны. Салат обязательно должен немного постоять и пропитаться, после чего его можно подавать к столу. Изюминкой такого блюда могут стать сухари, которые добавляются в закуску перед подачей. Если сухарики очень долго будут находиться вместе с майонезом, то они могут размокнуть и утратить свой вкус и привлекательность.
«Рыжик» из грибов и кукурузы
Не каждая хозяйка знает, что приготовить из солёных рыжиков, но возможность использования этих грибов станет удачным решением в приготовлении одноименного салата.
В качестве ингредиентов потребуется:
Такое количество продуктов рассчитано на 4 полноценные порции салата.
Яйца отварить и почистить, порезать небольшими кубиками. Грибы откинуть на дуршлаг, крупные лучше всего нарезать, маленькие - можно добавлять в блюдо целиком. Перец почистить и нарезать полукольцами, точно так же должен быть порезан и лук фиолетового цвета. Морковку почистить и порезать тонкими полукольцами, с кукурузы удалить весь сок.
Зелень помыть и предварительно просушить. Одна часть петрушки должна быть мелко порезана, а другая половина зелени - разделена на небольшие веточки для украшения салата.
Все компоненты блюда сложить в большую ёмкость и, добавив заправку из специй и сметаны или майонеза, тщательно перемешать. Сверху оранжевую композицию можно украсить зеленью. Лук в закуске может быть заменён на жареный вариант. Салат с маринованными рыжиками может стать самостоятельным блюдом или дополнением к основному.
Витаминное блюдо для всей семьи
Морковь и яблоко, как всем известно, содержат много витаминов, необходимых организму каждого человека. Этот вариант салата очень похож на салат «Рыжик», классический рецепт которого готовится без добавления яблока.
Основные составляющие закуски:
- Морковка - 1 шт.
- Яблоко - 1 шт.
- Колбаса полукопченая - 150 г.
- Сухари - 1 упаковка.
- Майонез.
В этом рецепте колбасу можно поменять на куриное мясо.
Приготовить блюдо просто:
Морковь надо натереть, колбасу или мясо нарезать кубиками небольшого размера, а вот яблоко лучше всего просто нарезать соломкой.
К полученным компонентам добавить упаковку любых сухарей, майонез и перемешать. При необходимости майонез можно заменить сметаной, так салатик будет менее калорийным.
Салат «Рыжик» станет центром любого стола благодаря своим вкусовым особенностям и оригинальности. Блюдо не требует больших финансовых затрат , а с его приготовлением справиться даже новичок в кулинарии.
Моя мама когда-то приготовила салатик с таким названием. В его состав входила сметана, курица, яблоко и морковь. Блюдо действительно получается очень вкусным и сытным. Рекомендую приготовить.
Спасибо за рецепт. Никогда не пробовала такой салатик. Обязательно надо попробовать блюдо с маринованными грибочками.
Внимание, только СЕГОДНЯ!
Уже по названию салата «Рыжик» понятно, чтобы основной цвет закуски — желтый или оранжевый. А это значит, что для его приготовления будет использоваться морковь (свежая или корейская), твердый сыр, жареная курица, консервированная рыба в масле и другие продукты.
Как приготовить салат «Рыжик»? Достаточно правильно обработать и измельчить традиционные для него ингредиенты, после чего смешать все с майонезом.
Продукты, которые потребуются:
- свежая морковь — 250 г;
- куриное филе — 250 г;
- сыр «Российский» — 150 г;
- майонез — 105 мл;
- чесночные зубки — 3-4 шт.
Пошаговая инструкция:
- Тщательно промыть мясо птицы, просушить салфетками. Обработанное филе порезать тонкими продольными брусочками.
- Поджарить части курицы на сковородке до золотой корочки. Разложить готовые кусочки на бумажных полотенцах, которые впитают жир.
- Теперь крупно потереть очищенную морковь и сыр «Российский». Соединить ингредиенты в чаше. Ввести выдавленный чеснок, в конце добавить майонез. Круговыми движениями равномерно перемешать массу.
- Переложить румяные кусочки курицы в глубокую вазу, заправить полученным составом. До подачи хранить на холодильной полке не более 12 часов.
В классическом рецепте салата «Рыжик» используется свежая морковь. Поэтому лучше делать закуску весной или летом, когда можно купить молодые корнеплоды. Они более нежные и сочные.
Готовим с морковью и яйцом
Следующий вариант закуски будет приготовлен с яйцами, сыром и свежей морковкой. А вот особенный вкус салату придаст ветчина.
Необходимые ингредиенты:
- куриные яйца — 5 шт.;
- свежая морковка — 210 г;
- твердый сыр — 95-100 г;
- ветчина — 105 г;
- майонез — 110-120 мл;
- петрушка.
Рецепт по шагам:
- Куриные яйца вымыть в легком содовом растворе. Положить в сотейник. Залить водой. Варить на протяжении 20-25 минут.
- Готовый продукт охладить и почистить. Крупно натереть вместе с твердым сыром и свежей морковью.
- Петрушку измельчить, а ветчину нарезать тонкими короткими брусочками. В конце процесса ввести свежий майонез. Все ингредиенты салата «Рыжик» с морковью и яйцом тщательно перемешать.
Чтобы обеспечить характерный для салата цвет, рекомендуется использовать сыр насыщенного желтого оттенка. А вот у ветчины лучше удалить темную корочку, оставив для нарезки только светлую часть.
С корейской морковью и курицей
В представленном рецепте необязательно использовать только свежую морковь. Отлично подойдет и корейский вариант со специями, маслом и уксусом.
Для салата нужно купить:
- морковь по-корейски — 230 г;
- копченая курица — 110 г;
- картошка — 110 г;
- твердый сыр — 110 г;
- легкий майонез — 105-110 мл.
Пошаговая рецептура:
- Отварить крупный картофель не очищая. Потом остудить, после чего снять кожуру. А также отжать маринад из-под корейской моркови.
- Сыр и клубень измельчить на крупной стороне терки.
- Морковь порубить более короткими брусками, а копченую курицу разобрать и нарезать мелкими кубиками.
- Все ингредиенты тут же соединить и перемешать. На последнем этапе влить в чашу необходимое количество майонеза.
- Двумя лопатками перемешать салат с корейской морковью и курицей. Подавать в охлажденном виде. Хранить недолго, поскольку в составе блюда присутствует скоропортящийся китайский соус.
Поскольку в составе закуски присутствуют соленые продукты, рекомендуется дополнить ее отварной картошкой. Именно она сбалансирует вкус блюда с корейской морковью и аппетитной курицей.
Как приготовить салат «Рыжик» с колбасой и сухариками
Есть желание сделать закуску более сытной? Тогда рекомендуется добавить в состав полукопченую колбасу и мелкие пшеничные сухарики.
Чтобы приготовить салат, надо взять:
- колбасу «Сервелат» — 150 г;
- морковь — 250 г;
- яйца свежие — 5 шт.;
- твердый сыр — 95-100 г;
- батон — 3 ломтика;
- легкий майонез — 5-6 ст. л.
Рецепт по шагам:
- Промыть в растворе с содой куриные яйца. Затем отварить вкрутую, охладить и освободить от скорлупы.
- Параллельно нарезать ломтики батона мелкими кубиками. Разложить на противне, отправить в духовку. Подсушить до золотистого оттенка при 200 градусах.
- Пока аппетитные кусочки хлеба остывают, натереть морковь, яйца и сыр. И также измельчить короткими брусочками колбасу «Сервелат».
- Все ингредиенты закуски перемешать. Заправить майонезом. Охладить.
Сухарики можно купить в магазине. Но лучше сделать их собственноручно, поскольку они должны быть без специй, которые могут испортить вкус блюда.
С крабовыми палочками
Разобравшись, как приготовить салат «Рыжик» с колбасой и сухариками, можно попробовать сделать его с крабовыми палочками. Получится не менее вкусно!
Необходимые продукты:
- корейская морковь — 205 г;
- крабовые палочки — 200 г;
- качественные яйца — 4 шт.;
- сыр «Гауда» или «Чеддер» — 90 г;
- майонез — 100-105 мл.
Пошаговый рецепт:
- Отварить 4 куриных яйца. Спустя 25 минут, кипяток слить. Опустить в очень холодную воду, после чего с легкостью избавить от скорлупы.
- Крабовые палочки достать из упаковки. Вместе с яйцами и желтым сыром крупно потереть в миску.
- Туда же отправить измельченную корейскую морковь. Перемешивая салат, добавить майонез. Подавать после полного охлаждения.
Если палочки куплены в замороженном виде, их желательно оставить на ночь для оттаивания. Пленку снимать нужно только с мягких палочек непосредственно перед использованием.
С зеленым горошком и колбасой
Чтобы сделать вкус салата еще более ярким, предлагается добавить в рецепт докторскую колбасу и консервированный горошек.
Для салата надо подготовить:
- колбаса «Докторская» — 245 г;
- консервированный горошек — 3 ст. л.;
- морковь — 245 г;
- сыр «Гауда» — 155 г;
- картофель — 100-105 г;
- майонез для заправки.
Инструкция по шагам:
- Заранее сваренную картошку почистить и крупно потереть. И также поступить со свежей морковью, вареной колбасой и сыром «Гауда».
- Пересыпать ингредиенты в миску, куда ввести зеленый консервированный горошек. Смешать аккуратными круговыми движениями.
- На последнем этапе по вкусу заправить приготовленное кушанье покупным или домашним майонезом.
В представленном рецепте используется свежая морковь. Однако ее допустимо заменить корейской или маринованной в уксусе с добавлением специй. Кстати, можно сделать салат «Рыжик» на зиму, для чего необходимо соединить и потушить морковь, лук и желтый болгарский перец в простом маринаде. Останется лишь стерилизовать заготовку и закатать банки, которые лучше хранить в прохладном темном месте.
«Рыжик» с горбушей
Последний вариант салата будет приготовлен с добавлением консервированной в масле горбуши. Получится ярко и вкусно!
Требуемые продукты:
- банка консервированной горбуши;
- корейская морковь — 155 г;
- отварные яйца — 4 шт.;
- желтый твердый сыр — 115 г;
- майонез «Легкий» для заправки.
Пошаговая рецептура:
- Заранее приготовленные яйца зачистить от скорлупы. Отрезать кусочек сыра. Отжать корейскую морковь от маринада. Вскрыть банку с консервированной горбушей.
- Рыбу выложить в удобную посуду. Растереть вилкой. Добавить порубленную корейскую морковку. Туда же засыпать тертый сыр и остывшие яйца.
- Легкими движениями смешать салат «Рыжик» с горбушей, после чего оставить на полке холодильника до подачи.
Нельзя путать рыжики с лисичками и другими грибами. Это тоже рыжие грибочки, внешне рыжие, но похожи на сыроежки. Не удивительно, ведь относятся к их семейству. Имеют горьковатый вкус и не имеют в своем виде ложных и ядовитых экземпляров. Сегодня мы представляем пять рецептов, как приготовить салаты с солеными рыжиками и другими составляющими.
Для любителей готовить интересные блюда, предлагаем также ознакомиться с . Блюда в форме черепашки или , понравятся не только взрослым, но и деткам.
Из четырех основных ингредиентов получается очень необычный, вкусный салат, который придется по вкусу даже тем, кто немного недолюбливает грибы. Салат заправится сметаной, а всем известно, что сметана и грибы – это одно из самых невероятных сочетаний вкусов в кулинарии.
Список продуктов на салат с рыжиками:
- 300 грамм рыжиков;
- 2 небольшие моркови;
- 2-3 веточки свежей зелени;
- 2 куриных яичка;
- 2 средних томата;
- 1 яблочко;
- 15 грамм сливочного масла;
- 100 мл сметаны;
- 30 мл масла оливы;
- 3 грамма сахара.
Готовим салат из рыжиков:
- Отварить куриные яйца. Для этого опустить их в сотейник с холодной водой и варить до твердого желтка. То есть, до полной готовности. Варить около пятнадцати минут с момента закипания воды.
- Через четверть часа слить кипяток и залить яйца холодной водой для более быстрого остывания. Остывшие яйца очистить от скорлупы и нарезать кольцами.
- Рыжики нарезать крупными кусками и обжарить на сливочном масле. Поджарить до полной готовности и довести специями до вкуса.
- Томаты вымыть, вырезать плодоножки и нарезать кольцами.
- Яблоки тоже вымыть, просушить. Специальной вырезкой для яблочных сердцевин вырезать серединки. Это необходимо для того, чтобы яблоко в процессе можно было нарезать кольцами.
- Нарезать яблоки тонкими кольцами.
- Морковь вымыть, очистить и натереть на терке.
- Зелень вымыть, стряхнуть и мелко порубить.
- Соединить сметану, масло, сахар, приправить немного солью, красной молотой паприкой. Перемешать и довести до однородности.
- В глубокую посуду выложить салат слоями в произвольном порядке, смазывая каждый слой заправкой из сметаны.
- Сверху салат посыпать зеленью и ненадолго убрать для пропитки.
Важно: салат может быть заправлен любой другой заправкой вроде майонеза или его смеси со сметаной в пропорции 1:1. В заправку можно добавить другие любимые специи.
С сыром
Какое блюдо бы вы не готовили, сыр в нем никогда не станет лишним. Он отдает вкус, запах, иногда даже свой цвет. А представьте поджаренные рыжики с компании тягучего, теплого сыра. Изумительно!
Список продуктов:
- 150 грамм рыжиков;
- 100 грамм сыра;
- 2 цветных болгарских перца;
- 1 небольшая морковь;
- 1 апельсин;
- 1 яблочко.
Для заправки:
- 50 мл нейтрального йогурта;
- 15 мл меда;
- 30 мл сока лимона;
- 5 мл горчицы;
- 2-3 грамма апельсиновой цедры.
Сборка салата:
- Грибочки вымыть и почистить. Нарезать тонкими слайсами и обжарить на разогретой с маслом сковороде. Когда жидкость из грибов полностью испариться, можно сбросить их на дуршлаг и подождать, пока стечет масло, а заодно грибочки остынут до комнатной температуры.
- Яблочко помыть, высушить. Можно очистить при желании и нарезать маленькими кубиками. Можно капнуть пару капель сока лайма, чтобы мякоть не покоричневела.
- Апельсин вымыть. Странно, правда? Но это нужно всего лишь по той причине, что необходимо снять с него цедру.
- Далее очистить плод от кожуры, снять все пленки, оставив только апельсиновое филе. Нарезать его маленькими кубиками.
- Сыр для салата подойдет любой. Тут главный критерий выбора – ваш вкус. Самое главное, чтобы сыр приходился вам по вкусу. Вы даже можете использовать несколько видов сыра, но в итоге должно получиться не более 120 грамм. Это может быть моцарелла, фета, брынза, гауда, камамбер, бри, горгонзола, рикотта и так далее. Нарезать выбранный сыр кубиками.
- Болгарские перчики промыть, обсушить. Оба экземпляра избавить от семенных коробочек. Нарезать перцы соломкой или кольцами с помощью острого ножа.
- Морковь очистить, помыть и натереть на терке.
- В небольшой посуде соединить йогурт, мед, сок, горчицу, цедру и перемешать.
- Приправить заправку специями по вкусу и снова перемешать, доводя массу до однородности.
- В глубокой миске собрать все компонента салата, а именно: грибы, яблоки, апельсин, сыр, морковь и перчики. Заправить соусом из йогурта и меда. Перемешать и подавать к столу.
Салат с солеными рыжиками рецепт
Этот рецепт отличается от остальных тем, что заправляется он сметаной. Но это не просто сметана, а именно соус из нее. Это будет чем-то новым в вашем рационе, и будьте уверены, вам точно понравится!
На салат с маринованными рыжиками надо:
- 250 грамм соленых или маринованных рыжиков;
- 2 крупные головки лука;
- 1 крупный томат;
- 3 веточки укропа;
- 1 морковь;
- 2 дольки чеснока;
- 45 мл масла оливы;
- 15 мл уксуса (можно столовый, можно винный, можно яблочный);
- 5 грамм сахарного песка;
- 110 мл сметаны;
- 2 грамм черного перца;
- 5 мл горчицы.
Салат из соленых рыжиков рецепты:
- Открыть банку с грибочками и слить их дуршлаг. Лишняя жидкость стечет, и рыжики будут готовы к использованию.
- Укроп вымыть и стряхнуть. Мелко порубить острым ножом или кухонным топориком.
- Чеснок очистить от кожуры и пустить через пресс.
- Луковицы также очистить, но их необходимо промыть. Когда срезается плодоножка луковицы, то на срезе выделяется белый сок лука. Именно он вызывает горькие слезы при нарезке. Поэтому, лук всегда нужно промывать после среза «попки».
- Обсушить луковицы и нарезать мелким кубиком.
- Томат вымыть и бланшировать. Для этого на «попке» сделать крестообразный надрез.
- Параллельно закипятить сотейник с водой, в который поместится томат.
- Опустить томат с крестиком в кипящую воду на одну-две минуты.
- По истечению времени вытащить томат и резко опустить его в ледяную воду. Такие «махинации» с помидором помогут легко и просто снять с него кожуру.
- Вырезать плодоножку и измельчить помидор небольшими кубиками.
- Морковь вымыть, снять кожуру и натереть на терке.
- Для соуса соединить масло, уксус, горчицу и сахар. Хорошо перемешать или аккуратно вбить венчиком. Если воспользуется второй вариант, то лучше это делать в глубокой миске или еще лучше – в чаше блендера.
- Взбитую массу приправить солью с перцем, можно добавить сушеный базилик/майоран/розмарин или другие любимые специи. Дать в массу сметану и снова хорошо перемешать, но не долго, так как сметана растечется.
- В глубокой посуде наконец соединить грибочки, томат, лук, чеснок, морковь, укроп и заправить все сметанным соусом. Салат рыжики соленые можно подавать к столу.
Важно: для пикантности в салат из маринованных рыжиков можно добавить не просто измельченный лук, а мариновать его. Для этого понадобится обычный уксусный раствор. В него входит уксус, вода, соль и сахар. Мариновать нужно минимум полчаса, но лучше оставлять лук в маринаде на всю ночь.
Салат с солеными рыжиками
Невероятно легкий, простой, свежий салатик, который готовится за пять минут. Из разряда «нарезал, смешал, заправил». Это очень вкусно и правда не требует много времени. Очень часто рецепты выбирают именно по этому критерию.
На салат из соленых рыжиков надо:
- 250 грамм соленых рыжиков;
- 2 свежих огурца или 1 штука сорта Парма;
- 1 свежая морковь;
- 1 очень мелкая луковица или половина обычной.
Салат с маринованными рыжиками рецепт:
- Вымыть огурцы или один салатный и обсушить.
- Нарезать тоненькими полукольцами.
- Лук порезать мелкими кубиками.
- Морковь помыть, высушить. Снять кожуру и натереть на терке.
- Открыть банку с грибами, вылить на дуршлаг. Промыть, если они сильно соленые, и нарезать небольшими ломтиками.
- Соединить морковь, лук, огурцы и грибочки. Приправить специями по вкусу.
- Заправить салат сметаной и подавать к столу.
Важно: салат невозможно просто и состоит из легкодоступных, свежих компонентов. По желанию можно убрать огурцы и добавить томаты, к примеру. Или перец, кукурузу, яйца и так далее. В каждом салате соединяйте то, что приходится вам по вкусу!
С сыром фри
Необычная и невероятно вкусная добавка к салату. Можем поспорить, что вы вряд ли ели салаты с жареным сыром. Это необычайно аппетитный и громко хрустящий компонент привычного салата Рыжик.
Список продуктов:
- 100 грамм сырых рыжиков;
- 2 небольшие моркови;
- 10 томатов черри;
- 200 грамм брынзы;
- 50 грамм сухарей для панировки;
- 300 мл подсолнечного масла;
- 1 кочан латука.
Последовательность действий:
- Грибы вымыть и очистить. Обсушить сухими полотенцами.
- Нарезать рыжики тонкими слайсами.
- Разогреть сковороду с маслом и отправить туда грибочки на три минуты. С одной стороны жарить по полторы.
- Убрать грибы из сковороды на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
- Морковь очистить, вымыть и потереть на терке.
- Все масло разогреть в сотейнике.
- Брынзу измельчить квадратными кубиками примерно по 1,5-2 см.
- Обвалять сыр в панировочных сухарях.
- Опустить сыр в горячее масло на шумовке.
- Очень аккуратно обращаться с маслом. При такой температуре оно очень опасно. Кусочки брынзы жарить до румяного цвета.
- Вытаскивать сыр снова с помощью шумовки.
- Выкладывать на полотенце, чтобы лишнее масло ушло.
- Латук вымыть и обсушить. Порвать руками на небольшие кусочки.
- Черри также вымыть, но их нарезать на половинки.
- В салатнице соединить латук, грибы, томаты, сыр и морковку.
- Заправить все маслом оливы и приправить специями по вкусу.
- Перемешать и подавать к столу.
Совет: в качестве сыра фри может быть использован любой другой сыр. Но самым выигрышным вариантом станет Моцарелла и сыр Чеддер. Эти сыры отлично подвергаются высокой температуре и хорошо тянутся после. Если добавить их в панировку, получится нереально круто и вкусно!
Салат с солеными рыжиками и картофелем всегда будет званым гостем на вашем столе. А все потому, что он очень многоликий: он сытный, легкий, он сочный, овощной, мясной, грибной и так далее. Салат из соленых рыжиков и картофеля гости ни за что не обойдут стороной.
Я очень-очень люблю морковку в разных видах, поэтому салат «Рыжик» с морковью готовлю довольно-таки часто. Вкусный, сочный, недорогой, витаминный и очень быстрый салат всегда приходит на выручку, когда нужно приготовить что-нибудь к гарниру, рыбе или .
Салат «Рыжик» далеко не новый салат. Думаю, что по возрасту он не младше других знаменитых салатов, таки как, «Мимоза», «Оливье», «Сельдь под шубой», «Еврейский салат». На сегодняшний день известно около десятка разновидностей салата «Рыжик».
Классический салат «Рыжик» готовится из моркови, плавленого сыра и чеснока. Сегодня же в книгах, журналах и на просторах интернета можно найти рецепты салата «Рыжик» с яйцами, консервированной кукурузой, курицей, грибами, твердым сыром, сыром фета, сливочным маслом, изюмом, черносливом, грецкими орехами, корейской морковью, картофелем.
Сегодня я хочу предложить вам классический рецепт салата «Рыжик», а также и другие варианты рецептов.
Ингредиенты:
- Морковь – 3 шт.,
- Плавленый сырок – 1 шт.,
- Чеснок – 2-3 зубчика,
- Майонез – 1 ст. ложка,
- Соль – по вкусу,
- Черный перец – щепотка.
Салат «Рыжик» с морковью – рецепт
Помытую морковку очистите от кожуры. Натрите ее на крупной терке. Салат «Рыжик» красиво смотрится из моркови, натертой в виде тонкой соломки. Для получения такой соломки натрите морковь на терке для корейской моркови.
Очень пикантным на вкус получается и салат «Рыжик» с сыром и с добавлением чернослива. Для этого рецепта салата потребуются следующие ингредиенты:
Ингредиенты:
- Чернослив – 5-6 шт.,
- Морковь – 2 шт.,
- Чеснок – 2-3 зубчика,
- Плавленый сырок – 1 шт.,
- Яйца – 2 шт.,
- Майонез,
- Соль.
Салат «Рыжик» морковью и черносливом – рецепт
Отварите яйца вкрутую. Чернослив залейте горячей водой. Оставьте его на 5 минут. Слейте воду. Нарежьте тонкой соломкой. Плавленый сыр и морковь натрите на крупной терке, а яйца – на мелкой. Чернослив, морковь, яйца, сыр и морковь сложите в одну миску.
Через чесночницу измельчите чеснок прямо в миску с салатом. Заправьте майонезом. Посолите. После чего салат перемешайте. Салат «Рыжик» морковью, сыром и черносливом готов.
Вкусным и хрустящим получается салат «Рыжик» с яйцом и сухариками.
Ингредиенты:
- Морковь – 2 шт.,
- Плавленый сырок – 1 шт.,
- Яйца – 2 шт.,
- Сухарики – 50-70 гр.,
- Чеснок – 2-3 зубчика,
- Майонез,
- Соль.
Салат «Рыжик» с яйцом сухариками – рецепт
Отварите яйцо. Очищенную от шкурки морковь натрите на крупной терке. Плавленый сыр и яйцо натрите на средней или мелкой терке.
Морковь, яйца и сыр выложите в миску. Чеснок пропустите через пресс. Добавьте в салат.
Выложите в салат сухарики. Добавьте соль и майонез. Салат перемешайте. Сразу подавайте его на стол.
Loading...