Настоящее праздничное блюдо слоеный салат предлагаем приготовить с грибами! Очень вкусно и просто!
Оформите свой любимый слоеный салат с грибами в бокале или креманке, и гости будут просто в восторге. Сегодня с вами мы приготовим очень вкусный слоеный салат с грибами и сыром – нежный, воздушный, просто тающий во рту. Рецепт слоеного салата с грибами простой, из доступных для всех ингредиентов, поэтому у вас не должно возникнуть трудностей. Легким по калорийности салат точно нельзя назвать, из-за обилия майонеза, но без этого соуса вряд ли удастся обойтись.
- шампиньоны – 100 грамм;
- масло растительное для обжаривания;
- соль по вкусу;
- майонез по вкусу;
- вареный картофель в мундирах – 4 клубня по размеру не превышающих куриное яйцо;
- морковь отварная – 3-4 небольших моркови;
- маринованный огурец среднего размера – 3 штуки;
- тертый сыр твердый – 100 грамм;
- зелень для украшения.
Сначала берем корнеплоды, моем хорошенько, после этого морковь и картофель опускаем в кипящую воду и отвариваем до готовности. Следите за тем, чтобы картофель не разварился и не лопнул. Для этого лучше всего брать клубни одинакового размера и обязательно одного сорта – так они сварятся в одно время.
Что касается грибов, то нужны грибы либо свежие, либо замороженные. Если у вас замороженные, то их нужно разморозить, воду с них отжать, а после нарезать пластинками, а пластинки – мелкими кусочками.
Если у вас нет шампиньонов, то вы можете брать и любые другие грибы – сушеные белые, к примеру. Но их нужно для начала отварить, после очень хорошо промыть, выложить на сито, чтобы вода с них сошла, а только после этого порезать мелкими кусочками и пожарить. С маринованными грибами этот салат получает не настолько яркий вкус.
Разогрейте сковородку, налейте туда немного растительного масла, и обжарьте, грибы обязательно посолив.
Как только вареный картофель и морковь сварятся, остудите их и очистите. Картофель нужно натереть на самую мелкую сторону терки, а после этого выложить на дно креманки, не примяв воздушный слой. Промажьте его тонкой сеточкой из майонеза – опять же, не приминая и не промазывая майонез ложкой.
После этого нужно выложить жареные грибы, которые уже остыли. Грибы майонезом не промазывают, так как они и без того достаточно сочные и жирные. Кстати, если вы любите жареный лук, то можете взять одну-две головки, и прожарить на сковородке вместе с грибами, будет ещё вкуснее.
Теперь очередь вареной моркови – её тоже обязательно чистим, натираем именно на мелкой стороне терки. Самое главное, не приминать слои, иначе салат потеряет всю свою воздушность. Морковь выкладываем на грибы и тоже промазываем майонезом.
Берем соленые или же маринованные огурцы. Их тоже трем на терку, после того, как снимем с них кожуру, в противном случае натереть на мелкую терку соленые огурцы будет не очень легко. На них тоже нужно выложить тонкий слой майонеза.
Теперь сыр. Сыр надо брать обязательно твердых сортов, но все равно, его достаточно трудно натереть на терку. Чем выше жирность сыра, тем труднее будет его натереть, так как он слишком уж мягкий. Поэтому лучше всего его предварительно пожить в морозильную камеру на минут 15. Выкладываем сыр последним слоем, но майонезом не промазываем. После этого нужно дать салату пару часов, чтобы он настоялся, слои будут ещё нежнее и вкуснее.
Перед подачей к столу салат можно украсить свежей зеленью или розочкой из вареной морковки.
Рецепт 2: слоеный салат с грибами и морковью
Предлагаем вам приготовить вкусный и простой по своей рецептуре салат, в котором одним из компонентов являются жареные грибы. Такой салат станет уместным и для повседневного стола, и праздничное меню с ним только «выиграет».
- Картофель — 2 штуки
- Морковь — 1 штука
- Яйца куриные — 2 штуки
- Грибы — 200 г
- Растительное масло — 30 мл
- Майонез — 80 мл
- Укроп — 4 веточки
- Соль — 2 щепотки
- Маслины — 6 штук
Для того, чтобы приготовить слоеный салат с жареными грибами, нужно взять еще и овощи. В нашем рецепте используются картофельные клубни и морковка. Данные ингредиенты для слоеного салата следует предварительно отварить в мундире. При варке нужно немного приправить солью. Когда корнеплоды будут готовы (проверяем вилкой или ножом), остудить их под холодной водой и очистить. Также отварить следует и куриные яйца. Что касается грибов, то можно выбрать любые (шампиньоны, вешенки и др.).
В данном салате используются отварные грибы, поэтому предварительная подготовка для них не требуется. Формировать салат с жареными грибами можно в подходящем блюде или в небольших креманках, если планируете подавать салат порционно. Мы использовали последний вариант. Итак, если все необходимые ингредиенты по предложенному списку у вас готовы, можно приступать.
Первый слой нашего салата будет картофельным. Очищенные картофельные клубни измельчаем, воспользовавшись теркой с крупными ячейками. Выкладываем картофель на дно креманки. Данный слой следует смазать майонезом. Майонез можно взять любой, особых указаний на счет этого продукта нет.
Далее последует слой из жареных грибов. Лучше пожарить грибы заранее, чтобы к моменту, когда их нужно будет укладывать на картофельный слой, они остыли. Жарить грибы следует, нарезав тонкой соломкой на растительном масле. Периодически грибы перемешивать, чтобы они пожарились до румяного оттенка с каждой стороны. Когда грибная поджарка остынет, выложить ее на картофельный слой. Смазывать грибной слой не нужно.
Слой из жареных грибов покроем отварной морковкой. Очищенную морковь натираем.
Смазываем морковный слой майонезом.
Теперь займемся отварными куриными яйцами. На данном кулинарном шаге нам потребуются только белки. Натираем их на крупной терке. Выкладываем слой.
Мелко рубим свежую зелень. В конкретном рецепте использован укроп. Заранее его следует промыть и обсушить бумажным полотенцем. Зеленый слой также смазываем майонезом.
Оставшийся куриный желток натираем. Присыпаем желтой крошкой верх грибного салата.
Дополнительно украшаем салат половинками маслин без косточек (этот шаг – по предпочтению). Вкусный слоеный салат с жареными грибами готов! Приятного аппетита!
Рецепт 3,простой: слоеный салат с курицей и грибами
Слоеные салаты не только очень вкусны, но и выглядят крайне привлекательно. Такое блюдо можно подать и к семейному ужину, и на праздничный стол. Классическое сочетание курицы и грибов дополнено картофелем и сыром, что придает большую сытность. А вареная морковь добавляет ярких красок. Все продукты измельчаются и выкладываются слоями, поэтому приготовление занимает совсем немного времени. Перед подачей желательно оставить салат в холодильнике на часок-другой, чтобы он пропитался и стал сочнее.
- Куриное филе — 250 г
- Сыр — 100 г
- Шампиньоны маринованные — 150 г
- Картофель — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Майонез — по вкусу
Подготовим нужные продукты. Курицу, картофель и морковь отвариваем и остужаем. Шампиньоны откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
Первым слоем будет картофель. Для этого его нужно очистить и натереть на крупной терке. Выкладываем массу на плоское блюдо, разравниваем ложкой и смазываем майонезом.
На картофель выкладываем шампиньоны. Если были приобретены целые грибы, их нужно нарезать небольшими кусочками.
Лук режем мелкими кубиками, складываем в сито и обдаем кипятком. Тогда уйдет горечь и салат будет иметь более нежный вкус. Посыпаем грибной слой луком и смазываем майонезом.
Куриное филе режем кусочками, кто как любит — можно покрупнее, можно поменьше. Это будет следующий слой.
Отварную морковь натираем на мелкой терке. Ее должно быть немного, как раз на тонкий слой. Большое количество моркови сделает салат слишком сладкий. Распределяем массу по курице и смазываем майонезом. Это сделать не так просто — морковь прилепляется к ложке. Поэтому можно перемешать ее с майонезом и нанести на салат смесь.
Сыр натираем на крупной терке и посыпаем салат сверху. Нужно постараться охватить не только верхушку, но и бока — тогда блюдо будет выглядеть особенно аппетитно. Если сыр не хочет прилипать к краям салата, их можно смазать майонезом.
Тарелку ставим в холодильник на несколько часов, украшаем зеленью и подаем к столу. Если не терпится попробовать — можно кушать сразу, салат от этого хуже не станет).
Рецепт 4, пошаговый: слоеный грибной салат с сыром
Сочетание грибов и картофеля можно назвать классическим. Казалось бы, чем тут удивишь? Однако если к этим продуктам добавить ещё несколько компонентов, расположенных в определённом порядке, то получим прекрасное блюдо – салат слоёный с грибами. Рецепт этого салата мы и хотим вам предложить. Попробуйте приготовить это очень простое блюдо, и возможно, вы взглянете на привычные продукты по-новому.
- свежие грибы — 300 г;
- картофель — 2 средних клубня;
- яйцо куриное — 2 шт.;
- сыр твердых сортов – 50 г;
- майонез, соль.
Грибы мелко порезать, посолить.
Грибы пожарить на сковороде с добавлением растительного масла до готовности (жарить на среднем огне).
Выложить на блюдо для салата первый слой – жареные грибы.
Картофель отварить в мундире до готовности. Дать остыть клубням.
Очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Выложить слой тертой картошки.
Третий слой – майонез. Не жалейте майонеза он должен пропитать картофель.
Яйца отварить вкрутую и мелко порезать.
Выложить яйца на блюдо для салата.
Отправляем наш салат в холодильник на 20 – 30 минут, чтобы он смог пропитаться. Перед подачей на стол посыпаем сверху наше слоеное чудо тертым сыром.
Наш слоеный салат с грибами готов.
Приятного аппетита.
Рецепт 5: слоеный салат с курицей, грибами и сыром
Сегодня мы с вами приготовим замечательный салат с курицей, орехами, сыром и грибами. Это нежное блюда не оставит никого равнодушным. Этот салат очень сытный, его вполне можно употреблять как самостоятельное блюдо, а также этот рецепт идеально подойдет для праздничного стола.
- Куриное филе отварное - 150 гр
- Яйца варёные - 2 шт
- Шампиньоны свежие - 150 гр
- Лук репчатый - 1 шт
- Сыр твёрдый - 80 гр
- Орехи грецкие - 30-40 гр
- Соль, перец (по вкусу)
- Майонез (по вкусу)
- Масло подсолнечное (для жарки)
Выкладываем салат слоями, для этого используем формировочное кольцо или салатницу. Куриное филе мелко измельчаем и выкладываем первым слоем. Смазать майонезом.
На куриное филе выкладываем натёртые на тёрке яйца и смазываем майонезом.
Следующий слой - обжаренные вместе с луком шампиньоны.
Для последнего слоя - сыр перемешиваем с майонезом и чесноком, выкладываем на грибы. Сверху посыпаем измельченными грецкими орехами.
Салат готов. Приятного аппетита!
Рецепт 6: салат слоеный с грибами и яйцом (пошагово)
Этот вкусный слоеный салат готовится без мяса, но при этом он довольно сытный. Яблоко придаёт ему пикантный освежающий вкус, а сыр делает его консистенцию нежной. Такой грибной салат делается в один момент, если все составляющие подготовлены. Мой рецепт проиллюстрирован пошагово сделанными фото, поэтому, повторить приготовление можно легко и просто.
- морковь 1 шт.,
- 400 гр шампиньонов,
- растительное масло,
- лук 1 шт.,
- яблоко 2 шт.,
- плавленый сыр 2 шт. или 200 гр колбасного сыра,
- картофель 2-3 шт.,
- листья укропа или петрушки,
- 150 гр майонеза,
- яйца 3 шт.,
- чёрный перец, соль по вкусу.
Итак, для начала морковь и картофель, для сохранения большего количества витаминов, отварить в кожуре. Остудить в ледяной воде, очистить. На крупной тёрке натереть отварную морковь. Так же поступить и с картофелем.
Яйца сварить вкрутую, очистить от скорлупы. Отдельно на средней тёрке натереть желток и белок.
Шампиньоны вымыть, нарезать небольшими кубиками, посолить, по желанию добавить чёрный перец. Пожарить на растительном масле.
Очистить лук, нарезать маленьким кусочками.
Плавленые сырки натереть на средней тёрке. Чтобы они лучше натирались, поместить их перед этим на полчаса в морозилку.
Для салата идеально подойдут яблоки с кислинкой. Помыть их, срезать кожуру, вырезать сердцевину. Натираем яблоки на крупной тёрке.
После всех манипуляций приступаем, наконец, к формированию салата. Выложить ингредиенты слоями, каждый слой смазать майонезом и, если нужно, слегка посолить. Если не любите много майонеза, то смазывать можно через слой.
Слои делать в такой очерёдности:
1 слой – жареные грибы,
2 слой – нарезанный лук,
3 слой – натёртый картофель,
4 слой – тёртая морковь,
5 слой – половина натёртого сыра,
6 слой – натёртые яблоки,
7 слой – оставшаяся половина сыра,
8 слой – натёртый белок,
9 слой – измельчённый желток.
Украсить салат кусочками грибов, посыпать зеленью.
Отправить в холодильник, чтобы грибной салат пропитался пару часов.
Рецепт 7: слоеный салат с копченой курицей и грибами
Если хотите удивить своих гостей за праздничным столом, приготовьте слоеный салат с грибами и копченой курицей, рецепт с фото вам поможет. Это очень вкусный и сытный салат. Можно сделать его в красивой глубокой салатнице или на блюде, но нарядно и оригинально будет смотреться подача в большом прозрачном бокале. Так еще перед дегустацией появится возможность оценить аппетитный вид салата и узнать, какие ингредиенты скрываются под ореховой «шапочкой».
- 50 г маринованных шампиньонов,
- 100 г копченой курицы,
- 2 картофелины,
- 2 куриных яйца,
- 3 ст.л. чернослива,
- 1 морковь,
- 70 мл майонеза,
- 50 г грецких орехов.
Маринованные шампиньоны нарежьте пластинками, каждый средний грибочек на 3-4 пластинки. Сварите морковь.
Можно взять копченую грудку либо куриный копченый окорочок и срезать мясо с костей. Нарежьте курицу мелкими кубиками.
Сварите яйца и картофель, почистите их.
Если чернослив сухой, то заранее его можно замочить в теплой воде. Затем нарежьте чернослив соломкой.
Вареную морковь натрите на мелкой или крупной терке.
Вареные яйца натрите на мелкой терке – так салат получится более нежным.
Вареный картофель натрите на мелкой либо крупной терке.
Ядра грецких орехов достаньте из скорлупы. По возможности доставайте целые половинки или хотя бы четвертинки.
Начинайте сборку салата. В самый низ бокала положите морковь, выровняйте слой и смажьте майонезом.
Следующим слоем выложите тертое куриное яйцо, половину от всего количества. Этот слой промазывать майонезом не нужно.
Вслед за картофелем идет нарезанный чернослив. Сделайте сверху майонезную сетку.
Выложите кусочки копченой курицы на чернослив, без майонезного слоя.
Сверху на курицу выложите пластинки маринованных грибов.
Грибы накройте «шубкой» из оставшегося картофеля, сделайте майонезную сетку.
Завершающий слой – оставшаяся половинка тертого яйца. Выложите, разровняйте и смажьте майонезом.
Осталось только отправить салат на пару часов в холодильник, чтобы он пропитался.
Приятного аппетита!
Рецепт 8: слоеный салат с грибами и ветчиной (с фото)
Отменный салат с ветчиной и грибами станет прекрасным дополнением абсолютно к любому угощению. Тем более его можно сделать по-разному, но всегда он получается очень вкусным и сытным.
- ветчина – 180 грамм;
- 150 грамм отварного куриного мяса;
- грибы в маринованном виде – 120 грамм;
- 5-6 стеблей свежего укропа;
- ломтик сыра на 80 грамм;
- 3 большие ложки соевого соуса;
- 15 грамм горчицы в зернах;
- немного соли;
- перец молотый черный по желанию.
Кусочек ветчины нужно нарезать кубиками, но не такими ка на оливье. Кусочки должны получиться крупными.
Кусочек куриного мяса, желательно без костей, нужно отварить до готовности.
Остывшее мясо курицы нарезаем так же, как и ветчину.
Грибы могут быть любы – маслята, опята, шампиньоны. Промываем грибы от рассола.
Нарезаем грибы на средние кусочки.
Укроп споласкиваем под прохладной водой и встряхиваем.
Зелень мелко рубим.
Сырный ломтик нарезаем также как ветчину и куриное мясо.
Выкладываем все компоненты в широкую чашку.
В отдельную миску кладем соевый соус, зернистую горчицу, соль и черный перец. Перемешиваем заправку.
Заправляем салат готовой заправкой и все компоненты размешиваем.
После этого салат можно положить в салатницу и подать на стол.
Рецепт 9: слоеный салат с грибами и ананасами
Очень вкусный и по-настоящему праздничный салат с необычным вкусом, подаренным сочетанием курицы, грибов и ананасов.
- куриное филе – 250 грамм,
- шампиньоны (свежие или замороженные) – 300 грамм,
- консервированные ананасы (у меня были уже порезанные) – 150 грамм,
- куриное яйцо – 3 штуки,
- сыр твердый – 100 грамм,
- морковь – 2 штуки,
- лук репчатый– 1 головка,
- майонез,
- растительное масло,
- соль – по вкусу,
- зелень.
Куриное филе отварить в подсоленной воде и мелко порезать.
Шампиньоны порезать и обжарить с мелко порезанным луком на растительном масле, посолить по вкусу.
Морковь отварить и натереть на терке.
Сварить яйца вкрутую и также натереть на терке.
Натереть на терке сыр.
Теперь нужно сформировать салат. Ингредиенты выкладывать слоями.
1-й слой – куриное филе.
Смазать майонезом. Внимание: смазывать будем не каждый слой!
2-й слой – ананасы.
Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта сайт
10 салатов с грибами 1. Салат из куриного филе, свежих огурцов и консервированных шампиньонов Ингредиенты: -2-3 вареных куриных филе, -3 вареных вкрутую яйца, -2 свежих огурца, -1 небольшая луковица, -1 небольшая банка консервированных шампиньонов, -100 г сыра, майонез Приготовление: Куриное филе, огурцы, луковицу порезать кубиками. Из шампиньонов слить воду, при необходимости - порезать. Сыр натереть на мелкой терке. Из яиц вынуть желтки, а белки порезать соломкой. Выкладывать в салатник слоями - белки, куриное филе, луковицу, огурцы, грибы, сыр, при необходимости, промазывая майонезом. Сверху промазать майонезом и засыпать тертыми яичными желтками. Приятного аппетита! 2. Салат "Королевский" Приготовление: Этот салат очень сытный и вкусный. Выкладываем слоями, промазывая майонезом. ●3 вареных картошки порезать кубиками,промазать майонезом, ●выложить на нее жареные с луком грибы (любые: свежие,отваренные сухие или консервированные), этот слой я не мазала майонезом, ●4 яйца, мелко порезанные,майонез, ●копченая колбаса или ветчина, майонез, ●2 вареных моркови,майонез, ●сыр на терке. 3. Салат "Нежный" Он ооочень вкусный, нежный и ароматный!!! Приготовление: Режем тонкими полукольцами 2-3 луковицы Обжариваем до золотистого цвета на растительном масле Режем кубиками грамм 250-300 шампиньонов Обжариваем до корочки и солим Упаковку крабовых палочек (12шт.) режем лапшой Тоже обжариваем Режем кубиками 1-2 отварных моркови Мелко рубим большой пучок укропа Всё перемешиваем Заправляем майонезом Раскладываем по порциям (или в общий салатник), украшаем желтком, морковью, грибами, укропом и салатом. 4. Салат "Грибы под шубой" Ингредиенты: 500 г.грибов, 1-2 головки репчатого лука, 3-4 вареные картофелины, зеленый лук, 3-4 яйца, несколько соленых огурцов, сыр твердый грамм 200, майонез Приготовление: Грибы перебираем, моем, режем и жарим на сковородке и репчатым луком. Вареный картофель,яйца,соленые огурцы, сыр трем на крупной терке. Выкладываем слоями: 1 слой - жареные грибы с луком 2 слой - вареный картофель 3 слой - зеленый лук, 4 слой - майонез 5 слой - соленые огурцы 6 слой - яйца 7 слой - майонез 8 слой - тертый сыр Украшаем по своему усмотрению. 5. Салат с курицей, сыром, грибами и помидорами Ингредиенты: ●Филе куриной грудки - 400г ●Помидоры черри - 250г (можно взять обычные, но с черри, на мой взгляд, вкуснее) ●Сыр - 200г ●Шампиньоны - 250г ●Майонез ●Соль Приготовление: Куриное филе отварить, вынуть из бульона, остудить. Шампиньоны помыть, порезать на небольшие кусочки, обжарить в минимальном количестве масла, остудить. Филе порезать небольшими кусочками. Сыр порезать кубиками 5х5мм, помидорки на четвертинки. Курицу, сыр, грибы и помидоры смешать в емкости. Заправить майонезом, посолить по вкусу, переложить в салатник и подавать. Приятного аппетита! 6. Салат "Хэлел" Ингредиенты: ● 300 грамм шампиньонов, ● 300 грамм куриного филе, ● 150 грамм сметаны, ● 100 грамм сыра, ● три яйца, ● маленькая банка ананасов, ● один киви, ● одна луковица и ● майонез Приготовление: Нарезаем грибы и лук, и обжариваем их в сметане. Даем остыть и выкладываем салатницу. Это у нас будет первый слой. Отвариваем в подсоленной воде куриное филе, даем остыть и нарезаем кусочками. Выкладываем филе на грибы и смазываем майонезом. Второй слой готов. Третий слой - сваренные яйца натираем на крупную терку (можно мелко порезать кубиками). Смазываем слой майонезом. Нарезаем консервированные ананасы мелкими кубиками, выкладываем на яичный слой и смазываем майонезом. Последний слой - сыр, протертый на средней терке. Салат украшаем кусочками киви и подаем на стол. Приятного аппетита! 7. Салат «Изабелла» Ингредиенты: ● Копченый окорочок – 2 штуки; ● Яйца куриные – 5 штук; ● Шампиньоны – 500 грамм; ● Лук репчатый – 2 головки; ● Соленые огурцы – 3 штуки; ● Морковь по-корейски. Приготовление: Яйца отварить, шампиньоны и лук мелко порубить и обжарить на растительном масле. Салат выложить слоями, смазав каждый слой майонезом. 1-й слой – нарезанный копченый окорочок: 2-й слой – жареные грибы; 3-й слой – пассированный лук; 4-й слой – мелко рубленые яйца; 5-й слой – порезанные кубиками соленые огурцы; 6-й слой – корейская морковь. Украсить на свой вкус. Приятного аппетита! 8. Салат с курицей и грибами Ингредиенты: ● Болгарский перец - 1 шт. ● Сыр - 150 г ● Консервированные грибы - 400 г ● Куриная грудка - 1 шт. ● Соль, перец - по вкусу ● Сметана для заправки Приготовление: Перец порезать тонкими ломтиками. Грибы порезать тонкими пластинками. Куриную грудку отварить. Мелко порезать. Сыр натереть на терке. Все ингредиенты смешать. Заправить сметаной. Посолить, поперчить. 9. Салат "Венеция" Ингредиенты: - 400 г куриной грудки - 300 г шампиньонов - 200 г чернослива - 200 г сыра - 2-3 картофелины - 2-3 яйца - 1 огурец - майонез для заправки Приготовление: 1. Предварительно отвариваем до готовности куриную грудку, яйца и картофель. Чернослив заливаем кипятком на 15 минут. Шампиньоны обжариваем на растительном масле. 2. В разъемную форму выкладываем послойно, вначале порезанный средними кусочками чернослив 3. Затем отварную куриную грудку, порезанную кусочками. Слой майонеза. 4. Затем картофель, нарезанный кубиками. Слой майонеза. 5. Затем слой жаренных грибов. Майонез после грибов не добавлять! 6. Затем идет в салат слой тертых яиц на мелкой терке. Слой майонеза. 7. Следующий слой - сыр, натертый на крупной терке. 8. На верх нашего венецианского салата натираем огурец на средней терке или нарезаем тонкими кольцами. Украшаем салат на свое усмотрение. 10. Салат "Бонапарт" Ингредиенты: 500 г шампиньонов свежих 500 г куриного филе 500 г моркови 300 г сыра 4 вареных яйца 2 шт. картофеля 2 шт.лука 2 упаковки майонеза Приготовление: Грибочки порезать, поджарить на маленьком количестве растительного масла, поперчить и посолить. Морковь перетереть на терке, поджарить до готовности, посолить. Куриное филе сварить до готовности в подсоленной воде с лавровым листом, поперчив. Картофель отварить, Сыр, яйца и картофель потереть на терке, лук мелко нарезать и поджарить. Салат выкладывается слоями: картофель, потом грибы, майонезная сетка, курица кусочками, лук, морковь, майонез, яйца, сыр, майонезная сетка. Перед подачей на стол украсить салат грибами и зеленью или по желанию, охладить, и можно подавать. Приятного аппетита!
В холодное время года свежие грибы достать сложно, поэтому человек вынужден спасаться заморозкой. Такой продукт требует термообработку, прежде чем попасть на стол, и потому рецепты, которые ищут хозяйки, подразумевают жарку. Как приготовить грибной салат и как правильно обработать главный его компонент перед этим?
Как приготовить салат с грибами
Базовый алгоритм выглядит просто и не отличается от того, что используется при создании любых других салатов: выбираются подходящие продукты, нарезаются одинаково. Если нужно, термически обрабатываются. Смешиваются, заправляются. Некоторые рецепты требуют настоять салат до подачи. Большая же часть различий касается подачи – основные ингредиенты можно:
- смешать в общей чаше;
- выложить на плоское блюдо и аккуратно вспушить;
- распределить слоями;
- поместить в половинку полого овоща.
Вкусный и красивый грибной салат получится, если следовать таким рекомендациям:
- Старайтесь добавлять преимущественно овощи, поскольку грибы – это белок, тяжелый элемент для организма.
- Для салатов профессионалы советуют брать шампиньоны или вешенки. Меньшей популярностью пользуются маслята, подберезовики, лисички.
- Салат с жареными опятами требует большого количества овощей и зелени, а сами грибы желательно использовать в малом количестве.
Как правильно почистить грибы
Подготовка продуктов к работе – один из важнейших этапов, который отвечает за качество готового блюда. Чистка грибов некоторым хозяйкам представляется страшным процессом, однако ее легко освоить. Базовые моменты:
Такой способ термической обработки одинаково эффективен для любых видов и состояний грибов – свежих, соленых, маринованных. Сушеные тоже могут стать жареными, но предварительно их нужно будет замочить, а на сковороде держать недолго, поскольку влаги у них мало. Если вы никогда не пробовали блюд такого типа, выбирайте любой рецепт салата с жареными грибами из предложенных ниже и ставьте свои кулинарные эксперименты.
С луком и морковью
Этот простой салат не только вкусный и красивый – он очень сытный, поскольку белкового компонента много: помимо грибов питательность ему обеспечивает ветчина. Заменить ее можно вареной колбасой или беконом, которые тоже используются в жареном виде. Если продукты такого типа вы не любите, возьмите обычное мясо, только готовить с ним придется дольше.
Ингредиенты:
- грибы – 150 г;
- морковь – 2 шт.;
- луковица белая крупная;
- горошек консервированный – 100 г;
- ветчина – 310 г;
- специи;
- майонез – 1 ст. л.;
- масло для жарки;
- укроп свежий.
Способ приготовления:
- Луковицу нашинковать, шампиньоны порезать мелко. Высыпать на горячую сковороду маленькими порциями, иначе вместо жарки будет тушение, корочки не получится.
- Морковь натереть, добавить к последней партии луково-грибной смеси.
- Ветчину нарезать тонкой соломкой, обжаривать на очень сильном огне отдельно от остальных продуктов, переворачивая по мере зарумянивания.
- Жареные грибы с луком и морковью приправить майонезом со специями. Дать постоять полчаса.
- Добавить горошек, жареную ветчину. Подавать.
Со свежим огурцом
Вкусная закуска для праздничного стола или даже часть будничного обеда – не всегда долго и сложно. Попробуйте приготовить этот быстрый салат с жареными шампиньонами и свежими огурцами. Он обладает приятным пикантным вкусом и хрустящей структурой, прекрасно выглядит и подходит к любому гарниру. Если вам необходима заправка, используйте нежирную сметану.
Ингредиенты:
- шампиньоны – 150 г;
- огурцы среднеплодные – 2 шт.;
- стебель сельдерея;
- масло для жарки;
- смесь молотых перцев;
- пучок петрушки.
Способ приготовления:
- Разрезать шляпки шампиньонов на 4 части, ножки удалить полностью.
- Обжарить на горячем масле до испарения воды.
- Посыпать нарезанный мелко стебель сельдерея, нашинкованный лук. Готовить еще около 10 минут, постоянно перемешивая.
- Вымытые огурцы овощечисткой настрогать длинной соломкой. Соединить с жареной составляющей салата.
- Перемешать, приправить смесью перцев и нарезанной петрушкой.
Крабовый
Это простое и быстрое блюдо интересно не набором продуктов, которые привычны большинству, а способом работы с ними. Часть крабовых палочек обжаривается, а часть остается свежей. После составляющие выкладывают слоями, но обязательно в прозрачную емкость. Перед подачей такой салат желательно настоять – минимальный срок составляет 1-1,5 ч. По возможности его оставляют на ночь.
Ингредиенты:
- палочки крабовые – 200 г;
- шампиньоны – 300 г;
- яйца 1 кат. – 2 шт.;
- луковица репчатая;
- сыр полутвердый – 40 г;
- стрелки зеленого лука;
- пучок зелени;
- майонез – 4 ст. л.
Способ приготовления:
- Разогреть сковороду с маслом. Высыпать на нее пластинки шампиньонов. Готовить 7-8 минут, постоянно помешивая.
- Половину крабовых палочек нарезать соломкой, добавить к шампиньонам. Через 5-6 минут снять сковороду с плиты.
- Оставшиеся палочки порезать пластинками поперечно.
- Сыр натереть крупно, зелень и лук нашинковать. Яйца отварить вкрутую, натереть аналогично сыру.
- Обжаренные крабовые палочки с шампиньонами складывают в стеклянный салатник друг на друга слоями. Сверху нужно рассыпать полукольца лука.
- Добавить немного майонеза, утрамбовать.
- Затем сделать слой не обработанных термически крабовых палочек, нашинкованный зеленый лук и опять майонез.
- Снова притоптать салат, добавить яйца, майонез, сыр, изорванную зелень.
С курицей
Данное блюдо-пятиминутка выручает при внезапном появлении гостей и остром чувстве голода, когда готовить очень долго просто невозможно. Салаты с жареными шампиньонами и курицей – это очень сытно, поэтому вы сможете даже полноценно поужинать, потратив на это едва ли больше десяти минут. Причина – большая часть составляющих уже готова к употреблению.
Ингредиенты:
- фасоль консервированная красная – 190 г;
- шампиньоны – 200 г;
- куриная грудка копченая;
- томаты – 2 шт.;
- луковица фиолетовая;
- паста томатная – 1 ст. л.;
- масло;
- специи, зелень.
Способ приготовления:
- Шампиньоны настрогать соломкой, обжарить.
- Куриную грудку порезать аналогично, смешать с фасолью, грибами, кубиками томатов и полукольцами лука.
- Заправить томатной пастой, добавить специи и измельченную зелень.
С сыром
Для такого вкусного салатика можно использовать маринованные или соленые грибы, а свежие желательно жарить с соусом. Сыр профессионалы рекомендуют мягкий – фета, брынза, сулугуни, адыгейский. По желанию можно добавлять любые овощи, а сухарики сделать из белого или ржаного батона самостоятельно – салат с шампиньонами жареными и сыром это не испортит.
Ингредиенты:
- грибы маринованные – 200 г;
- сухарики;
- кабачок молодой;
- яйца 1 кат. – 2 шт.;
- листья салата;
- сулугуни – 140 г;
- масло для жарки;
- паприка молотая.
Способ приготовления:
- Кабачок нарезать соломкой, обжарить, сложить горкой на бумажную салфетку.
- Яйца сварить вкрутую, натереть после остывания.
- Грибы порезать кубиками, пожарить.
- Сулугуни натереть крупно, приправить паприкой.
- Смешать все составляющие, добавить сухарики, выложить горкой на салатные листья.
Слоями
По мнению профессионалов, большая часть блюд может быть подана в 2-х состояниях: либо продукты хаотично перемешаны, либо аккуратно выложены друг на друга. Слоеный салат с курицей и жареными грибами можно сделать по любому рецепту, но эффектный вид будет лишь у того, в котором грамотно подобраны компоненты по цветам. Они должны максимально контрастировать друг с другом.
Ингредиенты:
- курица отварная – 200 г;
- грибы соленые – 300 г;
- кукуруза – 200 г;
- перец зеленый и красный – по 1 шт.;
- майонез – 4 ст. л.;
- лимонный сок – 1 ст. л.;
- масло для жарки;
- морковка.
Способ приготовления:
- Грибы и курицу нарезать произвольно, но одинаково. Жарить до золотистого цвета.
- Морковь натереть на корейской терке.
- Перцы нашинковать короткой соломкой.
- Выкладывать составляющие салата так: сначала слой курицы, сверху морковь, затем кукуруза, грибной слой, перцы отдельно по цветам. Обязательно разделять эти слои майонезом.
С грудкой
Данное блюдо, будучи поданным в теплом виде, может считаться полноценной альтернативой жюльену, поскольку вкусовые качества у них схожи. Этот ароматный салат с куриной грудкой и жареными шампиньонами – совсем не диетический, но невероятно привлекательный на вид и вкус. Птицу тоже можно готовить только на сковороде, но это повысит общую жирность салата.
Ингредиенты:
- шампиньоны – 350 г;
- грудка куриная;
- луковица белая;
- зубчик чеснока;
- веточка тимьяна;
- сметана – полстакана;
- масло – 1 ст. л.;
- пучок укропа;
- специи для птицы.
Способ приготовления:
- Раскалить сковороду с маслом. Бросить туда веточку тимьяна.
- Через 1-1,5 минуты заменить ее измельченным чесноком.
- Еще через пару минут добавить нашинкованный лук.
- Когда он станет прозрачным, ввести нарезанные кубиками грибы.
- Курицу натереть специями, обернуть фольгой. Запекать 40 минут.
- Нарезать брусочками, бросить на ту же сковороду, где находились жареные грибы. Когда она зарумянится, снять с плиты.
- Соединить все продукты в салатнице, заправить сметаной, посыпать резаным укропом. Перемешать.
Подсолнух
Уникальность данного блюда легко распознать, если хоть раз просмотреть фото с ним: салат очень похож на большой красивый цветок. Лепестками служат овальные чипсы, которые можно самостоятельно сделать из картошки, что намного полезнее магазинного химического продукта. Семечки – черные оливки. Простой и подробный рецепт перед вами!
Ингредиенты:
- мясо нежирное – 250 г;
- грибы – 200 г;
- сыр твердый – 170 г;
- картошка – 2 шт.;
- майонез – стакан;
- перец черный молотый;
- масло для жарки;
- оливки черные – 8-10 шт.;
- яйца 1 кат. – 3 шт.
Способ приготовления:
- Мясо нарезать брусочками. Отварить или потушить.
- Рядом разогреть сковороду малого диаметра (!) с маслом, высыпать на нее кусочки грибов. Жарить на высокой мощности до выпаривания жидкости.
- Яйца отварить вкрутую, натереть крупно.
- Картошку нарезать очень тонкими пластинами по-диагонали. Присыпать перцем, слабо смазать маслом. Разложить по противню, запекать до хрустящего состояния.
- Сыр натереть крупно, смешать с майонезом, грибами и мясом. Уложить круглой горкой на блюдо.
- Ориентируясь по фото, вокруг распределить лепестки подсолнуха, сверху украсить салат нарезанными продольно оливками.
С шампиньонами и овощами
К белковому компоненту для правильного усвоения без перегруза пищеварительного тракта добавляют зелень и растительная группа, поэтому грибной салат с овощами максимально бережно отнесется к вашему желудку. Калорийность у него невысокая, жирность обусловлена только жареным компонентом, поэтому особого урона фигуре блюдо не нанесет. Для облегчения данного параметра можно воспользоваться оливковым маслом вместо подсолнечного.
Ингредиенты:
- цветная капуста – 200 г;
- шампиньоны – 220 г;
- томаты черри – 10-12 шт.;
- соленый огурец небольшой;
- масло растительное;
- зеленый лук;
- сметана – 1 ст. л.
Способ приготовления:
- Удалить ножки у шампиньонов, шляпки нарезать пластинками. Жарить маленькими порциями до явного румянца.
- Следом ссыпать на сковороду соцветия капусты. Готовить около 8-10 минут. После залить водой, потушить до мягкости.
- Томаты порезать половинками, огурец – тонкими кружочками.
- Лук нашинковать.
- Смешать все составляющие салата, заправить сметаной, дать постоять.
С мясом
Данное блюдо – уже не легкая закуска, а настоящий сытный обед или ужин. Целых 3 питательных компонента не дадут шанса голоду настичь вас в ближайшие часы. Салат с мясом и грибами жареными, дополненный вареной картошкой и сметанной заправкой, будет тепло встречен даже мужчинами. Мясо можно выбрать любое – от диетической птицы до нежной свинины или праздничного кролика.
Ингредиенты:
- грибы свежие – 230 г;
- мясо – 200 г;
- картошка – 2 шт.;
- луковица;
- морковка;
- масло для жарки;
- приправы;
- сметана – 2 ст. л.
Способ приготовления:
- Обмытую картошку отварить, очистить, порезать кубиками.
- Мясо запечь, обернув фольгой и натерев предварительно специями. После остывания нарезать аналогично.
- Луковицу и грибы нашинковать, пожарить на среднем огне.
- Морковь нарезать кружочками. Соединить с остальными компонентами.
- Заправить готовый салат, дать ему настояться пару часов.
Приготовьте по другим рецептам.
Данный процесс у хозяек порой вызывает массу вопросов, поскольку жареные грибы и жареные овощи готовятся по-разному. Особенно если они используются для салата, т.е. не будут больше проходить термообработку. Профессионалы рассказывают, как правильно пожарить грибы:
- Готовьте с использованием тефлоновой посуды – так потребуется меньшее количество масла.
- Предварительно отварите грибы, старательно подсолив воду. Хватит 8-10 минут, после чего можно перекидывать их на сковороду – так продукт будет нежнее.
- Классический расчет масла – 1 ст. л. на каждые 400 г.
- Если нужна красивая корочка, готовьте маленькими порциями, чтобы оставалось свободное пространство в сковороде.
- Жареные грибы будут готовы, когда жидкость выпарится, а их собственный объем уменьшится.
- Хотите нежный мягкий вкус у жареного продукта? Используйте сливочное масло.
Узнайте, по другим рецептам.
Видео
Из белых грибов. Рецепты с фото помогут вам выбрать блюдо для праздника или семейного ужина.
Салат «Белые ночи»
Ваши гости непременно оценят эту нежную закуску. Для ее приготовления вам будут нужны:
- Маринованные белые грибы - 200 граммов.
- Две луковицы.
- Две картофелины среднего размера.
- Одна морковь.
- Отварное мясо - 300 граммов.
- Сыр - 200 граммов.
- Майонез.
Рецепт салата с белыми грибами читайте ниже:
- Сырую морковь, сыр и вареный картофель натрите на крупной терке.
- Очищенный лук и грибы мелко порубите.
- Мясо порежьте кубиками.
- На дно плоской салатницы выложите грибы.
- Лук немного обжарьте на растительном масле и выложите его вторым слоем. Смажьте продукты майонезом.
- Далее положите сырую морковь, выровняйте ее. И также смажьте майонезом.
- Следующий слой - отварное мясо и майонез.
- Посыпьте
Отправьте блюдо в холодильник, а через пару часов несите его на стол.
Салат из белых грибов на зиму
Рецепты домашних заготовок известны каждой хорошей хозяйке. И мы хотим предложить вам еще один проверенный вариант приготовления оригинальной закуски. Для этого вам будут нужны:
- Отварные грибы - полтора килограмма.
- Репчатый лук - 500 граммов.
- Капуста белокочанная - полтора килограмма.
- Морковь - 500 граммов.
- Томатный соус - один стакан.
- Растительное масло - 400 мл.
- Уксус - 50 граммов.
- Сахар - 50 г.
- Соль - 50 г.
- Специи - по вкусу.
Рецепт салата с белыми грибами на зиму очень прост:
- Грибы порежьте кусочками (не слишком мелко).
- Нашинкуйте капусту. Порежьте кубиками лук. Морковку натрите на мелкой терке.
- Выложите лук, морковь и грибы в кастрюлю, добавьте к ним растительное масло.
- Поставьте посуду на огонь и тушите продукты полчаса.
- Когда пройдет нужное время, положите сахар, соль и томатную пасту.
- Через несколько минут добавьте капусту. Убавьте нагрев и готовьте все вместе еще 40 минут.
- В самом конце смешайте продукты с уксусом и любимыми специями.
Разложите салат по баночкам, закатайте их и поставьте на крышки. Держите заготовки под теплым одеялом в течение суток. После этого банки можно переместить на хранение в кладовую или любое подходящее для этой цели место.
с жареными грибами
Перед вами простой рецепт праздничной закуски. Ингредиенты:
- Филе курицы - 300 граммов.
- Боровики - 300 г.
- Картофель и морковь - по две штуки.
- Яйца - четыре штуки.
- Растительное масло - одна ложка.
- Майонез - 200 граммов.
- Сметана - 200 г.
- Чеснок - три зубчика.
- Соль, перец и ароматные травы - по одной щепотке.
Как приготовить салат с белыми грибами и курицей? Рецепт блюда читайте здесь:
- Картофель и морковь помойте, отварите и очистите от кожуры.
- Яйца сварите и снимите с них скорлупу.
- Филе отварите до готовности, остудите и порежьте тонкой соломкой.
- Морковь, картофель и яйца натрите на мелкой терке.
- Грибы очистите, порежьте ломтиками и обжарьте на растительном масле. Добавьте к ним молотый перец и соль.
- Возьмите плоское блюдо и поставьте в центр стакан. Вокруг уложите филе, разровняйте его и смажьте майонезом.
- После этого положите слой картофеля, моркови и яиц. Каждый раз смазывайте продукты майонезом.
- На самый верх положите грибы.
Осторожно достаньте стакан и отправьте салат пропитываться в холодильник.
с белыми грибами
Рецепты праздничных закусок очень разнообразны. Попробуйте приготовить наш вариант, и вы удивитесь, как хорошо сочетаются используемые ингредиенты. Состав:
- Ветчина - 300 граммов.
- Свежие грибы - 350 г.
- Яйца - три штуки.
- Сухарики - 100 граммов.
- Твердый сыр - 50 г.
- Майонез - 50 г.
Читайте рецепт салата с белыми грибами здесь:
- Грибы переберите, очистите, порежьте кусочками.
- Обжарьте их на хорошо разогретой сковороде до готовности. Не забудьте посолить их и поперчить.
- Яйца и ветчину нарежьте кубиками.
- Соедините подготовленные продукты и заправьте их майонезом.
Перед подачей посыпьте салат тертым сыром и сухариками из белого хлеба.
Салат в тарталетках
Эта оригинальная закуска украсит любой праздничный стол. Для ее приготовления возьмите:
- Белые грибы - 200 граммов.
- Сыр твердый - 100 г.
- Лук репчатый - две штуки.
- Одно яйцо.
- Готовые тарталетки - 16 штук.
- Майонез - три столовых ложки.
- Свежая зелень.
Рецепт салата с белыми грибами для тарталеток следующий:
- Обжарьте на растительном масле измельченные грибы и мелко порезанный лук.
- Приправьте продукты перцем и посолите.
- Смешайте грибы с майонезом, тертым сыром, измельченной зеленью и рубленым вареным яйцом.
Наполните тарталетки готовым салатом. Выложите закуску на блюдо. Также вы можете смешать подготовленные продукты с сырым яйцом, наполнить начинкой основу и запечь закуску в разогретой духовке. Получается очень вкусное блюдо!
Салат «Лесная сказка»
Для этого блюда мы будем использовать сушеные боровики, которые отлично сочетаются с овощами, солеными огурчиками и острой морковкой. Нужные ингредиенты:
- Белые грибы - 100 граммов.
- Один большой свежий огурец.
- Морковь по-корейски - 100 граммов.
- Соленые огурцы - две штуки.
- Копченая колбаса - 150 граммов.
- Консервированный горошек - три столовых ложки.
- Зелень - один пучок.
- Майонез - по вкусу.
- Одна средняя луковица.
- Растительное масло - 20 мл.
Итак, готовим вкусный салат из сушеных белых грибов:
- Порежьте свежий и соленые огурчики соломкой.
- Грибы замочите в кипятке, а затем отварите в подсоленной воде. Нарежьте их соломкой и обжарьте на сковороде с измельченным луком.
- Измельчите ножом корейскую морковь.
- Копченую колбасу нарежьте брусочками.
- Соедините подготовленные продукты в салатнице, смешайте их с майонезом и украсьте свежей зеленью.
Благодаря этому рецепту вы сможете быстро приготовить оригинальное блюдо для нежданных гостей или праздничного стола.
и боровиками
Эта закуска имеет пикантный вкус и очень проста в приготовлении. Возьмите для нее такие продукты:
- Белые грибы - 300 граммов.
- Сыр - 150 г.
- Оливки - 100 г.
- Один болгарский перец.
- Одну небольшую луковицу.
- Картофель - шесть штук.
- Зелень и майонез - по вкусу.
- Соль и любые специи.
Рецепт праздничного салата довольно прост:
- Отварите и очистите картофель, а затем порежьте его брусочками.
- Грибы подготовьте к обработке, нарежьте и обжарьте на сковороде с луком до готовности.
- Перец порежьте соломкой, а оливки - колечками.
- Сыр натрите, зелень мелко порубите ножом.
- Соедините продукты в глубокой миске и смешайте с майонезом.
Дайте салату настояться, а затем выложите его на тарелки с помощью (его можно сделать самостоятельно из консервной банки).
Теплый и грибов
Это красивое и вкусное блюдо можно приготовить для семейного обеда или ужина. Состав:
- Пекинская капуста - 200 граммов.
- Боровики - 100 г.
- Половина луковицы.
- Две ложки растительного масла.
- Соевый соус - две столовых ложки.
- Кунжут - одна столовая ложка.
- Пучок укропа.
- Молотой перец - четверть чайной ложки.
Итак, готовим салат с белыми грибами. Рецепт легкий:
- Грибы очистите, порежьте пластинами и положите в разогретую сковороду.
- Добавьте масло и порезанный полукольцами лук.
- Капусту тонко нашинкуйте, а зелень порубите.
- Положите в сковороду капусту, кунжут и соевый соус. Готовьте продукты вместе еще пару минут.
- Выложите салат на тарелку, украсьте его зеленью и посыпьте молотым перцем.
Используйте наши рецепты в будни и праздники. Мы уверены, что ваши гости оценят необычный вкус этих блюд, и вы услышите в свой адрес массу комплиментов.
Здравствуйте, уважаемые читатели моего блога! Если вы думаете, какой салат больше всего может понравиться мужчине, то я знаю точный ответ. Салат с грибами жареными – вот тот рецепт, который поможет угодить любимому мужчине. Вариаций таких салатов великое множество и все рецепты я дам ниже. Выбирайте, какой вам больше нравится и вперед на кухню! Подробные рецепты помогут вам.
Из этой статьи вы узнаете следующее:
Данный рецепт очень прост, а блюдо получается сытным и вкусным. Он готовится с грибочками и курицей. Нам нужно взять такие составляющие:
- – 0,3 кг
- филе курицы – 0,4 кг
- сыр – 0,1 кг
- яйца – 4 шт.
- морковь – 2 небольших
- лук – 1 шт.
- кукуруза консервированная – 1 б.
- майонез и соль по вкусовым предпочтениям
Приготовление
- В начале подготавливаем грибы. Я режу их не слишком мелкими кусочками, поскольку при жарке они уменьшаться еще. Для обжарки я использую сковороду Tefal Character. На ней ничего не пригорает и равномерно прожаривается. На растительном масле жарим шампиньоны до тех пор, пока их не выпарится вся жидкость.
- Лук режем полукольцами и добавляем к грибочкам. Жарим до золотистого цвета.
- Яйца ставим варить на 10 минут.
- Морковку отвариваем. Салатики с грибочками и морковью всегда получаются еще более вкусными.
- Итак, все овощи готовы, яйца сварены. Теперь можно подготовить филе. Кипящую воду солим, добавляем лавровый лист и зубчик чеснока. Они придадут готовой грудке пикантный вкус. Кладем мясо в кипяток и варим около 20 минут. Важно не переборщить со временем, иначе филе будет «резиновое». Остужаем мясо, а бульон можно использовать для приготовления соуса или супа.
- Грудку вместе с морковкой и яйцами нарезаем кубиками.
- Вы можете выложить ингредиенты слоями, или же просто смешать их в миске и заправить майонезом. На праздничный стол я выкладываю продукты послойно, а на каждый день просто перемешиваю их в миске.
- Как только салат собран или смешан, посыпаем его сыром и подаем на стол. Этот вкусный рецепт отлично подойдет как к большому застолью, так и к обычному ужину.
Этот салат с жареными грибами действительно может стать любимым блюдом вашей семьи. Готовится он с грибами и кукурузой, а также с добавлением сыра. Берем такие компоненты:
- 300 граммов шампиньонов
- 300 граммов куриного филе
- 1 банка консервированной кукурузы
- 6 столовых ложек сметаны
- 100 грамм сыра
- 1 пучок зелени
- 1 зубчик чеснока
- немного соли
Как готовить
- Куриное филе готовим по вышеуказанному рецепту.
- Грибы нарезаем тонкими пластинками. Кладем их на раскаленную сковороду и обжариваем до тех пор, пока не выпарится влага.
- Филе нарезаем небольшими кусочками.
- Огурец режем соломкой.
- Кукурузу вываливаем в сито и даем жидкости стечь.
- Сыр трём на терке.
- В миску кладем все ингредиенты, добавляем сметану, раздавленный чеснок и тщательно перемешиваем.
- Солим по вкусу.
- Теперь при помощи кулинарного кольца выкладываем салат на тарелку, украшаем зеленью и посыпаем сыром.
Салат «Сытный»
Данный салат очень сытный за счет входящих в состав грибов и фасоли. Вполне возможно сделать также вариацию с добавлением сыра и ветчины. Я предлагаю вам базовый рецепт, в который можно добавить дополнительные компоненты.
- грибы – 300 граммов
- стакан готовой
- лук – 1 штука
- зеленый лук и петрушка – по паре веточек
- морковка – 1 штука
- растительное масло
- соль и перец по вкусу
Как видим, в состав данного блюда не входит майонез, картофель и прочие калорийные компоненты. Сытность тут дает фасоль и обжаренные грибы. По желанию можно добавить и майонез. Фасоль можно взять консервированную, а можно сварить самостоятельно. Причем белая она или красная – не имеет значения.
Как сделать
- На растительном масле обжариваем шампиньоны и лук, порезанные мелким кубиком.
- Доводим до золотистого цвета и немного остужаем.
- Морковку чистим и отвариваем до готовности.
- Режем ее кубиками, как для «Оливье».
- Смешиваем грибную зажарку с морковкой и фасолью.
- Заправляем салат мелко нарезанным зеленым луком и зеленью.
Рецепты салатов с жареными грибами универсальны, в них можно добавить все: лук и морковь, кукурузу и крабовые палочки, куриное филе и фасоль.
Я надеюсь, что вышеописанные салаты придутся вам по вкусу. Не забывайте на мой блог и рекомендовать статью друзьям. Всего доброго!
Loading...