Московский сезон телепрограммы «Ревизорро» уже наделал много шума в столице. Блогеры и журналисты, обычные граждане и руководство светских ресторанов раскололись на лагеря, в которых критикуют и одобряют проверки Елены Летучей.
Против телеведущей, которая в этот раз заявилась в популярные рестораны Арбата, Воробьевых гор, Рублевки, началась настоящая война. Так, в адрес Летучей и «Ревизорро» полились оскорбления после проверки самого популярного московского ресторана «Одесса-мама».
На кухне заведения Летучая не нашла маркировок, повара работали без перчаток. Пока велась съемка, сотрудники клеили на все продукты свежие даты. Позже в кадре появился мужчина, который начал выгонять Елену из помещений из-за «коммерческой тайны». Гражданин даже закрыл Летучую в холодильнике, а после вылил на нее ведро воды.
Позже в Сети появилась информация, что рассерженным гражданином является директор «Одессы-мамы». А в соцсетях от имени ресторана был опубликован гневный пост в адрес съемочной группы «Ревизорро».
Уважаемые гости кафе «Хачапури» и «Одесса-мама»! Задержки в обслуживании связаны с террористическими действиями уб… из «Ревизорро» у нас на кухне в самую запару. Начальство обещало премию любому, кто поможет им найти себя в другой более достойной профессии», -
написали от имени ресторана.
В настоящий момент комментарий удалён, сохранился только скриншот записи. На само видео обратила внимание журналистка «Эхо-Москвы». Позже и другие представители СМИ возмутились поведение и обстановкой в «Одессе-маме».
Никогда не был поклонником Лены Летучей. А вот к «Одесса-маме», наоборот, испытывал тёплые чувства. Пока Лена не проникла на их кухню. Не стоит больше ходить в это место. Во-первых, «Одесса-мама» кормит людей просрочкой. Во-вторых, в «Одесса-маме» работает человек, запирающий женщин в холодильнике и обливающий женщин водой. В-третьих, «Одесса-мама» реагирует на это видео хамством и считает всё это ужасно забавным, а комментарии с возмущениями в своих соцсетях просто удаляет, пользователей же блокируют. Вероятно, баран Толик с некоторых пор взял управление рестораном в свои копыта»,
пишет журналист Роман Супер.
Еще больше вопросов у Елены Летучей вызвала кухня в кафе «Дети Райка», которая принадлежит известной в среде блогеров Варваре Туровой.
В кадре были и просроченные продукты, и тараканы. Но больше телеведущую возмутила канализация, которая соприкасается с кухней.
Некоторые из требований ведущей программы - справедливы и обоснованны и, я думаю, мы все благодарны ей за непростую работу, которую она делает. Некоторые - абсурдны и невыполнимы. Поверьте, абсолютно любое, к примеру, Парижское кафе, было бы просто сразу закрыто после ее визита. Но это не мешает ни вам, ни нам, прекрасно есть и выпивать в этих самых парижских кафе», -
объяснилась позже Турова.
Пользователи же возмущены, что за огромные деньги им предлагают просроченные продукты, в залах грязно, а по столам для суши, например, могут ползать тараканы.
Между тем, реакция московского Роспотребнадзора на скандальные съемки «Ревизорро» неизвестны.
Ранее День Онлайн писал, что из «Ревизорро». Нового ведущего она выберет в реалити-шоу.
Совладелица ресторана «Одесса-мама» Татьяна Мельникова дала интервью телеканалу «Дождь» насчёт скандала с программой «Ревизорро», которая недавно проверила заведение и обнаружила нарушения. Мельникова считает, что закрыть ведущую Елену Летучую было нормальным ответом на нарушение прав ресторана, и заявляет, что найденные на кухне просроченные продукты подлежали списанию.
Читайте на Medialeaks: В комментах «ВКонтакте» активируют розовую, лунную и синюю темы. Правда ли они существуют и откуда взялись
Татьяна заявляет, что появление съёмочной группы в ресторане без предупреждения незаконно, а посторонние на кухне нарушают санитарные нормы. Совладелица «Одесса-мамы» не смотрела выпуск «Ревизорро» и называет программу «пошлой и предназначенной для такого круга лиц, к которому я не отношусь».
Я не хочу, чтобы нарушали мои законные права, и всей администрации наших ресторанов велела пресекать их деятельность и не давать снимать. Не потому что у меня что-то грязное, а потому что это незаконно. - Татьяна Мельникова
На вопрос ведущего, были ли факты нарушений маркировки, о которых говорила Летучая, Татьяна ответила, что сотрудники съёмочной группы не знают правил маркировки.
Люди берут в руки продукты. Они не знают, как они обработаны, из чего состоят, а самое главное ― они не знают правил маркировки! На продукте стоит дата производства. И когда Лена говорит: «У вас просроченный продукт от 9 числа», я могу сказать, что он 11 ещё вполне себе пригоден в пищу. Правила маркировки соблюдены, продукт этот законный. - Татьяна Мельникова
Просроченные продукты, которые нашла на кухне ведущая «Ревизорро», подлежали списанию и гостей кормить ими ресторане не собирались, утверждает Мельникова.
Нашу работу проверяют Роспотребнадзор, пожарка, у нас внутренний контроль, и мои сотрудники больше всего на свете боятся моей личной проверки. Я могу сказать, что даже если есть какие-то незначительные нарушения, то это не из-за того, что кто-то нарочно хочет подсунуть просроченное или допускает халатность, а из-за того, что это огромное производство, много внешних факторов.Мы, конечно, следим, но мы же не биороботы! Я могу сказать, что накануне их визита, в пятницу, в ресторане прошло 1382 человека, которые на самом деле съели всю продукцию, которая была предварительно приготовлена. Что могу сказать, пропустили, столько продуктов, что-то проскочило.
- татьяна мельникова
В поведении администратора, который пытался закрыть Елену Летучую в морозильной камере, владелица ресторана ничего плохого не видит.
Мельникова: К вам приходит домой незваный гость и обижает ваших гостей, которых вы пригласили. Вы что будете делать? В прокуратуру заявление писать? Вы возьмёте, я не знаю, сковородку и в лоб дадите!
Ведущий: Ну не в холодильнике же закрывать.
Мельникова: А почему бы и нет? Она нарушила наши права. Никто их не хочет защищать. Я люблю брать на работу людей, которым не по барабану, которые горят, которые за своё кафе просто задушат.
Елена Летучая проверила модные московские рестораны и спровоцировала настоящий скандал среди блогеров. Выпуск «столичного» сезона программы вскрыл многочисленные нарушения в известных заведениях «Дети Райка», «Старлайт» и «Одесса-мама», а заодно породил волну проклятий и угроз в адрес ведущей.
Елена Летучая стала самой обсуждаемой звездой этой недели. Medialeaks cделал и рассказал, чем живёт и увлекается ведущая «Ревизорро».
Съемочная группа во главе с теледивой Леной Летучей посетили в "третьей столице" 2 ресторана и 2 отеля в поисках столичного сервиса. Подробности проверок жители города сегодня увидели в очередном выпуске программы.
НЕСВЕЖИЙ "КОЛЧАКЪ"
Первым в выпуске оказался злополучный ресторан "Колчакъ". Напомним , на дверях заведения появилась фирменная наклейка "Ревизорро", однако Летучая обратилась к омичам через свой инстаграм с просьбой снять фальшивку: дескать, проверку тот не прошел.
И вот выяснилось, чем именно не угодил неожиданным гостям ресторан. Основная претензия к работникам кухни была одна - на продуктах в холодильниках нет маркировки. Другими словами, кусок мяса, который, по словам повара, привезли вчера, мог на самом деле пролежать и месяц, и год. Нашелся в одной из морозильных камер окорок, произведенный аж за 3 месяца до съемки (произведен - 2 марта, съемки состоялись 6 июня), при том что должен был оказаться в отходах еще в марте. Столичная гостья заставила сотрудников пищеблока под прицелом камер отправить из холодильника в мусорное ведро торты, которые пролежали там 5-6 дней.
Весь процесс съемки контролировал улыбчивый хозяин заведения, который больше беспокоился не о том, что именно увидят гости с федерального канала, а успеют ли его дочери взять автограф у теледивы. При этом по кухне он щеголял без специальной формы, в уличной обуви и шортах.
В целом же, нашлось у ресторана много достоинств: чистота и порядок в пищеблоке, санузле. В зале дотошная ведущая, забравшись на стол и проведя рукой по балке под потолком, собрала изрядную порцию пыли, чем осталась не особо довольна.
"АДСКАЯ КУХНЯ "
"Изюминкой" выпуска стали кадры, снятые во время визита "Ревизорро" в кафе "Старый Омск". Напомним, что в этот день разбираться в конфликте между заведением и гостями с камерами пришлось полицейским.
С самого начала гостеприимного приема телевизионщики не увидели. Как только ребята с камерами и Летучая направились на кухню, некие представители заведения затеяли драку: ломали камеры и вырвали у ведущей микрофон. А в добавок еще и окатили холодной водой из ведра. Дважды!
Однако съемочная группа "Ревизорро" уже закалена негостеприимными хозяевами и потому даже при неласковом приеме успела показать, что именно так упорно прятали от зрителей в заведении общепита . Грязные холодильники, пыль на полу, старое жирное масло во фритюрнице... Практически ни один продукт, попавший в объектив телекамеры, не имел маркировки, причем ингредиенты лежали в камерах в полном беспорядке: кальмары оказались в барном холодильнике, а мясная нарезка там же, где соленья и фрукты. Впрочем, самой неожиданной находкой на полках стали... мертвые мухи.
Даже "тертый калач" Летучая назвала местную кухню адской и призналась перед камерой: такого жаркого приема съемочной группе давно не устраивали.
ВОЛОСЫ В ВАННОЙ И ДУШОК ИЗ ХОЛОДИЛЬНИКА
Следующим пунктом в маршруте съемочной группы в Омске оказалась одноименная гостиница ("Омск", она же "Амакс"). Она с треском провалила проверку ведущей, которая сняла стандартный номер за 1 550 рублей и в конце съемки добилась возврата денег.
Номер не стоит ни копейки! - таким выводом завершила визит в "хоромы" Елена.
В кадр попали грязные стекла, из-за которых Иртыш видно недоостаточно хорошо, прожженный ковер, проваливающийся пол и обваливающийся потолок. Именитая постоялица с отвращением рассказала о запахе из холодильника, грязи и черных волосах в ванне, посетовала на сломанный душ и не функционирующий телевизор... В общем по пяти пунктам гостиница не получила ни одного плюса.
Журналисты телепроекта «Ревизорро» недавно проверили несколько известных кафе и ресторанов в центре Москвы. Эта программа выходит в эфир с 2014 года, ее корреспонденты приходят с инспекциями в различные заведения общепита, отели и другие заведения. При этом они довольно бесцеремонно проходят на кухню и иные помещения ресторанов и кафе. Во время съемок программы на участников группы часто нападают сотрудники проверяемых заведений. Так, например, дракой и вызовом полиции закончились визиты журналистов программы в Красноярске, Костроме, Анапе, Ярославле, Мурманске и Салехарде. Корреспонденты проекта за время существования «Ревизорро» посетили не только города России, но и заведения в Абхазии и Турции.
В декабре 2016 года участники «Ревизорро» решили проверить точки общепита в Москве. Они посетили известные среди жителей столицы места: кафе «Одесса-мама» на Чистых прудах, «Дети райка» на Никитской улице, Beverly Hills и один из ресторанов сети «То да се». Везде, где побывал «Ревиззоро» и его ведущая Елена Летучая, ими были найдены серьезные нарушения:
на продуктах отсутствовала маркировка, правила хранения пищи не соблюдались, а повара и их помощники работали без перчаток, не снимая колец и сережек.
В «Детях райка», популярных у творческой интеллигенции Москвы, Летучая и вовсе нашла таракана, а также обнаружила, что канализация расположена практически на кухне. Вместе с тем журналистка старалась быть объективной и заявила, что не может не отметить чистые полы, столики, полки в зале этого заведения.
В «Одессе-маме» она выявила гораздо больше нарушений, в том числе антисанитарные условия хранения продуктов. В ее проверку пытался вмешаться мужчина, который выгонял девушку с кухни, вызвал полицию и даже облил ее из ведра водой.
Представители «Одессы-мамы», куда «Газета.Ru» обратилась за комментарием, говорить на эту тему отказались. Одна из создателей «Детей райка» Варвара Турова подробно высказалась на тему визита «Ревизорро» на своей страничке в Facebook. «Мы очень благодарны программе «Ревизорро», так как после их визита удалось вскрыть некоторые проблемы. И успешно, незамедлительно их решить. Иногда такой холодный душ неприятен и очень полезен для того, чтобы сделать выводы и улучшить качество своей работы. Что мы и сделали», — написала она.
В то же время Турова подчеркнула, что не все факты, о которых сказано в сюжете Летучей, соответствуют действительности. «В какой-то момент, в начале лета, у нас действительно появились тараканы, они появились в тот момент практически везде, я связываю это с разрытой Москвой. Мы потратили огромные деньги, закрывались на несколько дней (что заметный для нас убыток), вызывали разные проверенные санитарные службы, и мы решили эту проблему. Всем, кто видел выпуск программы, это, кстати, тоже очевидно, так как ведущая находит в труднодоступном месте одного мертвого таракана. И да, очень плохо, что мы не нашли и не убрали его раньше. Но большинство не видели программу и повторяют, вслед за истериками: «О боже, тараканы сыпятся с потолка». Это неправда», — заявила одна из создателей кафе.
По ее словам,
никакой «канализации на кухне» в «Детях райка» нет, а есть канализационный насос, и он отделен от кухни плотной дверью и порогом. Он находится в другом помещении.
«На качество еды этот насос не влияет никаким образом», — пояснила Турова. Она признала, что просроченные продукты на кухне заведения были, и, по ее словам, сейчас эта проблема в кафе решена. «Некоторые из требований ведущей программы справедливы и обоснованы, и я думаю, мы все благодарны ей за непростую работу, которую она делает. Некоторые — абсурдны и невыполнимы. Поверьте, абсолютно любое, к примеру парижское, кафе было бы просто сразу закрыто после ее визита. Но это не мешает ни вам, ни нам прекрасно есть и выпивать в этих самых парижских кафе», — подытожила Турова.
Связаться с самой Еленой Летучей «Газета.Ru» оперативно не смогла.
О том, насколько законны методы работы «Ревизорро», журналисты которого без предупреждения спускаются в кухню и подсобные помещения тех или иных заведений, мнения расходятся. «Клиент имеет право проверить приготовление пищи и качество тех услуг, которые ему оказывают. Не вижу препятствий в том, чтобы пройти на кухню, закон этого не запрещает», — сказала «Газете.Ru» адвокат Сталина Гуревич. Она утверждает, что для доступа в помещение, где идет приготовление еды, у человека должна быть медкнижка с анализами, спецодежда и бахилы. «Насколько я знаю, все это у Летучей есть. А вообще,
любой клиент имеет право проверить документы того заведения, где его обслуживают, и потребовать, чтобы ему показали, как готовится пища.
Отказать администрация заведения ему не вправе», — добавила юрист.
Однако адвокат Александр Карабанов пояснил «Газете.Ru», что определенные нарушения закона в работе участников «Ревизорро» все же есть. «Надо учитывать, что это все-таки шоу. Там сценарные постановочные материалы, которые не соответствуют законодательству РФ. В принципе, в законе о защите прав потребителей четко прописано, что покупатель или клиент имеет право делать, а что нет. Он может жаловаться в те или иные государственные органы, оставлять замечания в жалобной книге, но входить в зону, где готовят еду, или открывать холодильники, он все же не имеет права. Это должны делать компетентные организации, а в деятельности этих журналистов усматривается нарушение прав предпринимателей», — сказал Карабанов.
Мнение Карабанова подтверждается и заявлением Роскомнадзора, в который обратился автор программы «Бюро журналистских исследований» из Екатеринбурга Роберт Карапетян. «В соответствии с положениями статьи 209 Гражданского кодекса РФ собственник вправе по своему усмотрению совершать в отношении принадлежащего ему имущества любые действия, не противоречащие закону и иным правовым актам и не нарушающие права и охраняемые законом интересы других лиц», — отмечается в ответе Роскомнадзора.
Кроме того, в ведомстве отмечают, что право собственности нарушается, когда имущество используется другими лицами без согласия собственника. Есть и постановление главного санитарного врача РФ «О введении в действие санитарных правил», которое предусматривает запрет на нахождение посторонних лиц в производственных и складских помещениях организаций общественного питания.
По словам бывшего журналиста ТАСС, а ныне организатора проекта «НужнаПомощь.ру» Дмитрия Алешковского, Летучая и ее товарищи по проекту нарушили определенные правила работы журналиста. «Закон четко регулирует наличие, размер и функции внутренних залов и помещений предприятия торговли. Так вот,
кухня — это место, где не оказывается никаких услуг, это место, где услуга производится, и, соответственно, оно не общественное, а производственное. Это место ограниченного доступа,
куда можно попасть, согласно правам занимаемой должности или при наличии пропуска, который выдает руководитель или органы надзора. А закон о СМИ позволяет журналистам собирать информацию лишь в общественных местах. Это во-первых.
А во-вторых, «редакция имеет право запрашивать», а не «может требовать любую информацию». Стоит отметить, что существует определенный порядок запроса информации», — написал он.
Алешковский добавил, что редакция или канал заблаговременно должны сообщить о цели их визита, информацию, которую они хотели бы получить, места, которые они хотели бы посетить. Одним словом — согласовать. Кроме того, имеется и срок, в который владелец может дать ответ: отказать или отсрочить предоставление информации (статья 40 закона о СМИ). Алешковский подчеркнул, что ни в коем случае нельзя оправдывать общественной пользой нарушения законов государства. «Сначала они будут вторгаться в рестораны, а потом они будут вторгаться к вам домой. А потом они будут расстреливать людей на улицах без суда и следствия, оправдывая это общественной пользой. Мы это уже проходили», — написал он.
Один из представителей ресторанного бизнеса, попросивший не называть его имени, рассказал «Газете.Ru», что журналисты и авторы «Ревизорро» специально выбирают такие заведения, где риск нарваться на негативные для них последствия минимален. «Чем менее раскрученная контора и престижное заведение, тем более расслабленный и, скажем прямо, хамоватый персонал там работает. С другой стороны,
в сверхдорогие заведения, например в «Пушкин», Летучую и компанию с камерой просто не пустили бы — там запрещено снимать без согласования с владельцем заведения.
А в условной шаурменной «у Ахмеда» этим ребятам просто бы дали в морду», — рассказал собеседник «Газеты.Ru». По его словам, «Ревизорро» приходит туда, где точно не убьют и не изобьют до полусмерти, но в то же время пустят, и где сюжет снять в принципе получится.
Осенью этого года скандальная ведущая, которая прежде проверяла только провинциальные кафе, нагрянула с рейдом в московские модные рестораны. Выход нового сезона бурно комментируют в Сети, а владельцы многих ресторанов обвиняют Летучую в клевете. Между тем ведущей даже стали поступать угрозы, после которых руководство телеканала «Пятница» решило приставить к Летучей круглосуточную охрану.
Мне угрожают расправой. Охрану действительно наняли. Обещали очернить репутацию. И акция по очернению моего имени идет полным ходом! В органы сообщили. И мы знаем, кто этим занимается. Информацию подтверждаю!
Во время съемок выпуска сотрудники ресторана закрыли Летучую в холодильной камере, а потом облили холодной водой из ведра. При этом работник «Одессы» в свое оправдание потом сказал, что ведро просто выпало у него из рук.
Роман СуперАрт-директор заведения «Одесса-мама» оставил у себя в Фейсбуке гневный пост, который затем, правда, удалил. Именно под этим постом появились первые угрозы в сторону Летучей.
Телеведущей даже пообещали «прислать открытку с Кашиным с цветами в руках», намекая на избиение журналиста во дворе его собственного дома в 2010 году.
Владелец заведения «Такэ», куда также приходила съемочная группа «Ревизорро», тоже отписался в комментариях:
Многие поклонники заведения «Одесса-мама» пересмотрели свое отношение к ресторану именно после выхода скандального выпуска. Вот что, к примеру, написал журналист Роман Супер:
Никогда не был поклонником Лены Летучей. А вот к «Одесса-маме», наоборот, испытывал тёплые чувства. Пока Лена не проникла на их кухню. Не стоит больше ходить в это место. Во-первых, «Одесса-мама» кормит людей просрочкой. Во-вторых, в «Одесса-маме» работает человек, запирающий женщин в холодильнике и обливающий женщин водой. В-третьих, «Одесса-мама» реагирует на это видео хамством и считает всё это ужасно забавным, а комментарии с возмущениями в своих соцсетях просто удаляет, пользователей же блокируют. Вероятно, баран Толик с некоторых пор взял управление рестораном в свои копыта.
А совладелица ресторана «Одесса-мама» Татьяна Мельникова пришла в эфир телеканала «Дождь», где заявила, что действия сотрудников «Ревизорро» незаконны и всё, что движет этими людьми, - жажда высоких рейтингов.
Я не хочу, чтобы нарушали мои законные права, и всей администрации наших ресторанов велела пресекать их деятельность и не давать снимать. Не потому что у меня что-то грязное, а потому что это незаконно и нарушает и закон о журналистике, потому что снимать можно только в общественных местах, а кухня ресторана однозначно по всем законам является местом не общественным, где предоставляют услугу, а производственным, где производят блюда и продукты.
Потому что нарушаются все санитарные законы, по которым категорически в прямой форме запрещается присутствие посторонних на кухне ― а эти люди посторонние, потому что никто их туда не приглашал, инструктаж с ними не проводил, документов их не проверял и в верхней одежде им никто проходить на кухню не разрешал, особенно в тот момент, когда готовят блюда.
Что касается продуктов ― их там немного, но были, о которых можно предположить по этим датам, что срок годности у них прошел. У нас есть процедура, по которой продукты эти списываются. То, что они есть на кухне, совершенно не означает, что их кто-то отдаст в зал, как не отдают продукты, которые, может быть, еще можно отдавать по срокам, но по каким-то причинам они вызывают сомнения.
Есть многоступенчатая система проверки продуктов, которую мы соблюдаем. Я сама мама, у меня в холодильнике вполне может найтись просроченная ряженка, но это не значит, что я ее своим детям с утра по стаканам разолью.
Еще раз повторю, это был разгар рабочего дня, только привезли заказ с фабрики-кухни. Маркированы и лотки, и сами полуфабрикаты, у которых разрезают вакуумный пакет и пересыпают в лотки для работы. Нет необходимости маркировать продукцию, которая стоит справа от сковородки и сейчас будет туда ложкой переложена.
Это вырванные из контекста факты, которые преподнесли в самом неприглядном виде. Нашу работу проверяют Роспотребнадзор, пожарка, у нас внутренний контроль, и мои сотрудники больше всего на свете боятся моей личной проверки. Я могу сказать, что даже если есть какие-то незначительные нарушения, то это не из-за того, что кто-то нарочно хочет подсунуть просроченное или допускает халатность, а из-за того, что это огромное производство, много внешних факторов.
- Летом 2015 года охранник одного из мурманских кафе напал на съемочную группу телепрограммы «Ревизорро» и ведущую Лену Летучую из-за найденных ими просроченных вареников.
- Тем же летом крупная потасовка случилась и в кафе «Виктория», что находится в Салехарде. Сотрудники заведения тогда избили нескольких членов съемочной группы, а самой Летучей пришлось убегать от разъяренных «рестораторов» без туфель.
- Программа «Ревизорро» является калькой украинского проекта «Ревизор» и существует с 2014 года.
Loading...