Սա աստվածային պարգև է նրանց համար, ովքեր իսկապես չեն սիրում քաղցր կարկանդակներ: Ամեն ինչ չափազանց պարզ է, առանց ավելորդ քաշքշուկների և ծախսերի դուք կարող եք պատրաստել համեղ և ամենահամեղ թխումը՝ օգտագործելով ֆրանսիական տեխնոլոգիան: Արդյունքը զարմանալի է...
Իրականում սոխով կարկանդակ- Սա ֆրանսիացիների բազմաթիվ ճաշատեսակներից մեկն է, որը հայտնի է իր խոհարարական արվեստով։ Եվ նրանք, իհարկե, շատ բան գիտեն սննդի մասին: Այսպիսով, եկեք սկսենք ...
Սոխով կարկանդակի մանրամասն բաղադրատոմս
Սոխի միջուկով կարկանդակ պատրաստելու համար պատրաստեք հետևյալ բաղադրիչները.Շերտավոր խմորը նախ հալեցնում ենք, իսկ այդ ընթացքում մաքրում ենք սոխը, կտրում կես օղակների և տապակում ձեթի մեջ՝ մոտ 2 ճաշի գդալ։ Համեմել աղով և աղացած պղպեղով։ Եփել մինչև բաց ոսկե դարչնագույնը:
Նաև պատրաստեք պինդ պանիր, անցկացրեք կոպիտ քերիչով։ Պանրի քանակությունը կարող է ճշգրտվել ձեր հայեցողությամբ, չնայած 100 գրամը բավական կլինի
Փոքր, խորը գավաթի մեջ հարում ենք բոլոր ձվերը և, ըստ բաղադրիչների քանակի, խառնում ենք թթվասերի հետ, ավելացնում պանիրն ու խառնում։
Շերտավոր խմորի 2/3-ը գրտնակում ենք չափավոր բարակ շերտի մեջ և դնում ենք 22 սմ տրամագծով հատուկ կաղապարի վրա, ավելցուկային մասերը կարելի է կտրել
Իսկ հետո խմորի վրա դրեք նախապես տապակած սոխը և գդալով հավասարաչափ տարածեք տապակի վրա։
Այնուհետև լցնել թթվասերի, ձվի և պանրի պատրաստված խառնուրդը։ Խմորի ցցված եզրերը ծալեք դեպի կենտրոն
Խմորի մնացած մասը նույնպես գրտնակում ենք, հավասար ու երկար շերտերով կտրատում և զգուշորեն խաչաձև դնում ենք կարկանդակի վրա։ Լավը քսել ձվի դեղնուցով և դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում։
Թխում ենք 220 աստիճան ջերմաստիճանում 30 րոպե, մինչև տորթը ստանա ախորժելի ոսկեգույն երանգ։
Սոխով կարկանդակ պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել ցանկացած այլ խմոր, սովորական խմորիչ խմոր, թխվածքաբլիթ կամ շերտավոր խմոր, ինչպես մեր դեպքում:
Ինչպես տեսնում եք, ամեն ինչ բավականին պարզ է. Կարկանդակ սոխով միջուկովԱյն հեշտ է պատրաստվում և արագ ուտում:
Բեռնվում է...