Քայլ 1. պատրաստել վարունգ և սոխ:
Լվացեք վարունգը, չորացրեք և կտրեք բարակ շերտերով:Կլպեք սոխը, լվացեք սառը ջրով և կտրատեք փետուրներով կամ կես օղակներով:
Եվ անմիջապես խառնել սոխը վարունգի հետ՝ բանջարեղենը վերածելով աղցանի։
Քայլ 2. պատրաստել մարինադը:
Պատրաստեք ապակե տարաներ՝ լվանալով և մանրէազերծելով դրանք ձեզ հարմար ձևով (օրինակ՝ ջեռոցում կամ միկրոալիքային վառարանում):
Վարունգը և սոխը սերտորեն լցրեք բանկաների մեջ:
Մարինադի բոլոր բաղադրիչները խառնել կաթսայի մեջ և դնել կրակի վրա։ Գրեթե հասցնել եռման աստիճանի, երկար չեփել, բավական կլինի, որ շաքարավազն ամբողջությամբ լուծվի քացախի մեջ։
Բանջարեղենի վրա լցնել տաք քացախով մարինադը և պինդ փակել տարաները։ Վարունգը և սոխը պետք է ամբողջությամբ ծածկված լինեն քացախով և համեմունքներով։
Քայլ 3. վարունգը թթու դնել:
Թողեք, որ բանկաները ամբողջովին սառչեն մինչև սենյակային ջերմաստիճանը, ապա դրեք դրանք սառնարանում առնվազն մեկ օր:
Հաջորդ օրը վարունգը կարող եք փորձել, բայց խոսքս ընդունեք, ինչքան երկար նստեն, այնքան ավելի համեղ կստացվի։ Ուստի ավելի լավ է դրանք պատրաստել սեղանին անհրաժեշտ օրվանից մի քանի շաբաթ առաջ։
Քայլ 4. մատուցել ակնթարթային թթու վարունգ:
Լուծվող թթու վարունգը և՛ նախուտեստ է, և՛ կողմնակի ճաշատեսակ: Դրանք հատկապես լավ են թխած կամ խաշած կարտոֆիլի և բուսական յուղի հետ, պարզապես լավ են մատները լիզում։ Պատրաստեք և հաճույքով կերեք դրանք։
Բարի ախորժակ!
Բաղադրիչների այս քանակից դուք կստանաք 6 բանկա 400 գրամ արտադրանքից:
Ես այս վարունգները չեմ պահել ամբողջ ձմռանը, դրանք պարզապես ավելի շուտ են կերել, բայց նրանք շատ լավ են կանգնում սառնարանում երկու ամիս:
Բեռնվում է...