Bubur gandum - resep cara memasak bubur gandum dalam air atau susu. Sereal Gandum Nasional Poltavskaya - “Anda tidak tahu harus memilih lauk apa

Kalkulator kalori online kami akan menghitung kalori, protein, lemak, dan karbohidrat dari hidangan dan produk favorit Anda. Kalender lunar untuk tahun 2017 akan mengungkapkan kepada Anda rahasia kesuksesan, kekayaan, dan keberuntungan dalam cinta.

Pada zaman kuno, bubur gandum di atas meja dianggap sebagai tanda kekayaan dan kemakmuran yang besar. Hidangan bergizi ini dipuji hingga saat ini karena kemudahan persiapan dan ketersediaannya. Semua orang mengetahui khasiat millet yang bermanfaat secara umum, tetapi masuk akal untuk mempelajarinya lebih detail. Orang-orang juga tertarik dengan kerugian yang dapat ditimbulkan oleh konsumsi hidangan tersebut secara berlebihan.

Komposisi dan kandungan kalori sereal gandum

Seperti namanya, sereal gandum terbuat dari biji-bijian gandum yang sangat bermanfaat bagi tubuh. Pasar pangan modern ramai sehingga jenis bahan bakunya banyak.

Misalnya, millet “Poltava” memiliki penggilingan kasar, sedang atau halus. Sereal Artek dibuat secara eksklusif dari butiran gandum yang dihancurkan, yang sebelumnya dibersihkan dari kuman dan cangkangnya.

Karbohidrat dalam sereal banyak sekali, yang dikeluarkan sekitar 62,5 gram. 12 gram lagi. ditempati oleh protein dan hanya 1,5 gram. lemak. Selain itu, biji-bijian banyak mengandung serat yang berfungsi sebagai sikat saluran cerna.

Millet tidak kekurangan senyawa mineral seperti yodium, magnesium, kalsium, kalium, molibdenum, seng, silikon, fosfor dan lain-lain. Di antara vitamin, perlu disoroti retinol, vitamin F, asam askorbat, tokoferol, vitamin kelompok B (tiamin, asam pantotenat, piridoksin).

Selain itu, pati, poli dan monosakarida terakumulasi dalam sereal. Kandungan kalori biji gandum kering adalah 314 Kkal. per 100 gram. Jika Anda menyiapkan bubur berdasarkan bahan mentah, angka ini akan berkurang setengahnya.

Sifat sereal gandum

memperkuat dinding saluran darah;
membersihkan pembuluh darah dari timbunan kolesterol;
penghapusan terak;
penghapusan zat beracun, radionuklida, garam logam berat;
percepatan proses metabolisme;
penurunan tekanan arteri dan intrakranial;
memperbaiki kondisi rambut, kuku, kulit, gigi;
membungkus dan melindungi dinding lambung;
meningkatkan penyerapan makanan, mencegah fermentasi di kerongkongan;
perpanjangan masa muda;
melawan pembengkakan;
pencegahan demensia pada orang lanjut usia.

Manfaat sereal gandum

Sarapan teratur dengan menggunakan sereal mengajarkan tubuh untuk “bangun” pada jam yang ditentukan. Disarankan untuk mengonsumsi bubur 15 menit setelah bangun tidur untuk memulai semua proses metabolisme dan menambah energi sepanjang hari.
Sereal mengandung banyak zat yang memiliki efek positif pada sistem kekebalan tubuh manusia. Selama epidemi virus musim dingin, konsumsilah sereal setiap hari, masak dengan air atau susu. Hal yang sama berlaku untuk periode antar musim ketika tubuh melemah.
Karena akumulasi serat makanan, millet dianggap sebagai “sikat” nyata yang membebaskan kerongkongan dari kemacetan. Dengan bantuannya, Anda dapat dengan mudah membuang semua racun dan memperbaiki tinja Anda.
Vitamin kelompok B yang langka memiliki efek positif pada sistem saraf. Millet memberi kekuatan dan menormalkan lingkungan psiko-emosional. Dengan latar belakang ini, konsekuensi dari stres yang baru saja diderita dapat dihilangkan.
Vitamin A dan E dianggap sebagai elemen awet muda dan antioksidan alami. Mereka dibutuhkan untuk menjaga kecantikan kulit, serta mencegah kanker.
Asam nukleat yang dikombinasikan dengan kalsium bertanggung jawab atas kepadatan jaringan tulang dan gigi. Mengkonsumsi millet bermanfaat untuk membentuk massa otot bagi yang aktif berolahraga.
Sereal gandum sering digunakan untuk menurunkan berat badan. Ini membantu mempercepat metabolisme, memecah timbunan lemak, mengubah karbohidrat menjadi energi, dan tidak menambah lapisan pada pinggang.

manfaat dan bahaya biji quinoa

Sereal gandum untuk menurunkan berat badan

Untuk mengucapkan selamat tinggal pada berat badan berlebih, Anda perlu menyeimbangkan pola makan Anda. Jika ingin menurunkan berat badan, awali hari baru dengan sarapan yang terdiri dari bubur gandum dan apel.
Saat makan siang Anda bisa makan sup tanpa lemak, salad sayuran, dan seporsi bubur. Untuk camilan sore hari, cukup dengan satu buah apel dan segelas kefir. Untuk makan malam, makanlah hanya sebagian millet. Setengah jam sebelum tidur, Anda bisa minum segelas kefir.
Jika Anda mengikuti pola makan yang dijelaskan dan mengonsumsi produk susu fermentasi, bubur gandum, buah-buahan dan sayuran, Anda bisa kehilangan hingga 4 kg dalam 1 minggu. massa total. Perlu diketahui bahwa dilarang makan kentang dan pisang selama periode ini.
Selain itu, setelah seminggu, sebagian besar lemak perut akan hilang. Selama periode penurunan berat badan, penting untuk memberikan preferensi secara eksklusif pada teh hijau. Jangan lupa minum cairan secukupnya, sekitar 2 liter. air yang dimurnikan.
Diet gandum dianggap lebih lembut dibandingkan yang lain. Sisi positifnya adalah pola makan dapat dilengkapi dengan produk susu fermentasi, buah-buahan dan sayuran segar.
Jika Anda memutuskan untuk menurunkan berat badan, Anda perlu beralih ke pola makan baru secara bertahap. Sertakan hidangan baru setiap hari. Dilarang melakukan diet seperti itu jika Anda sedang hamil, menyusui, atau memiliki masalah pencernaan.

Bahaya menir gandum

Anda sebaiknya tidak makan hidangan dengan sereal gandum jika Anda mengalami gangguan penyerapan usus. Sereal dapat menyebabkan kerusakan yang signifikan pada tubuh.
Millet dikontraindikasikan secara ketat pada gastritis dengan keasaman rendah. Selain itu, produk ini tidak dianjurkan untuk perut kembung.
Bahan mentah tidak boleh dimakan selama kehamilan dan menyusui. Serat berlebih meningkatkan tonus rahim. Selama menyusui, produk tersebut seringkali menyebabkan kolik pada bayi.

Semua kualitas biji-bijian yang bermanfaat tidak menentukan daftar lengkap kemampuan sereal gandum. Setiap organisme adalah individu, sehingga hidangannya bertindak sesuai dengan itu. Hindari asupan berlebihan; makan millet secukupnya.

manfaat kesehatan dan bahaya sereal couscous

Video: manfaat dan bahaya bubur gandum

bagaimanatogetrid.ru

Sereal gandum - cara menyiapkan hidangan lezat sesuai resep dengan foto, khasiat bermanfaat, dan kandungan kalori

Bahkan pada zaman dahulu, bubur gandum dianggap sebagai salah satu hidangan wajib di setiap meja bahkan menjadi simbol kelimpahan dan kemakmuran. Jika dimasak dengan benar, teksturnya lembut dan lapang. Selain itu sereal ini sangat bermanfaat bagi tubuh manusia. Anda akan mempelajari khasiat penyembuhan dan cara memasak bubur gandum di bawah ini.

Ada banyak jenis gandum itu sendiri, tetapi di bidang pertanian, hanya dua jenis sereal yang lebih sering digunakan - lunak dan keras. Yang pertama tidak banyak mengandung gluten, sehingga digunakan untuk produksi tepung. Ini digunakan dalam produk kembang gula dan roti. Gandum durum mengandung banyak gluten, itulah sebabnya gandum durum digunakan untuk membuat pasta dan sereal. Selama proses pengolahan, biji-bijian dibebaskan sebagian atau seluruhnya dari cangkang dan kumannya, kemudian dipoles. Hasilnya adalah sereal gandum. Kalau tidak, itu disebut durum.

Hidangan berbahan dasar sereal gandum dianggap cocok untuk nutrisi makanan. Kandungan kalorinya sekitar 316 kkal per 100 g Sebelum dimasak dengan sereal tersebut, pelajari lebih lanjut tentang manfaat dan bahaya bubur gandum. Ini sangat dihargai karena sifat penguatan umum dan sejumlah besar zat yang diperlukan untuk makanan manusia. Dengan menggunakan resep berbahan dasar sereal gandum, Anda bisa merasakan sendiri efeknya:

merupakan sumber energi alami;
merangsang sistem kekebalan tubuh;
membantu menurunkan berat badan;
meningkatkan fungsi sistem pencernaan;
memperkuat dinding kapiler;
membantu menyembuhkan luka lebih cepat;
memiliki efek menguntungkan pada sistem saraf;
mengatur metabolisme lemak;
mengurangi jumlah kolesterol dalam darah;
membantu meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular dan otak;
berdampak positif pada kondisi kulit, rambut, kuku;
mendorong pembuangan antibiotik, racun, limbah, dan garam logam berat dari tubuh;
ketika dikonsumsi untuk sarapan, ini memberi Anda energi sepanjang hari berkat komposisi karbohidrat lambat;
memenuhi tubuh dengan serat, magnesium, fosfor, kalsium, kalium, vitamin B, C dan E, asam lemak, protein nabati dan asam amino.

Bubur seperti itu hanya dapat membahayakan jika terjadi keasaman lambung yang rendah, intoleransi individu, dan perut kembung. Anda tidak boleh menyalahgunakannya selama kehamilan, karena pembentukan gas bisa meningkat. Orang yang baru saja menjalani operasi pengangkatan usus buntu sebaiknya menghindari makan bubur gandum. Karena sereal mengandung banyak pati, maka tidak cocok untuk penderita diabetes atau mereka yang rentan terhadapnya.

Tergantung pada cara pengolahan, ukuran dan bentuk biji-bijian, dibuatlah klasifikasi jenis dan nama biji-bijian gandum. Anda dapat menggabungkannya ke dalam daftar berikut:

Artek. Ini terdiri dari biji-bijian yang dihancurkan, dibebaskan dari cangkang dan kuman dan dipoles. Tidak mengandung banyak serat bermanfaat.
Arnautka. Bahan bakunya adalah gandum durum dengan nama yang sama. Sereal akan terlihat seperti butiran kaca. Diperuntukkan hanya untuk dikonsumsi dalam bentuk bubur.
Serpihan gandum. Kacang dikukus dan diperas. Mereka digunakan tidak hanya untuk memasak bubur, tetapi juga untuk membuat makanan penutup.
Bulgur. Sereal jenis ini terbuat dari gandum yang tidak hanya dikukus, tetapi juga dibersihkan dari dedaknya. Biji-bijiannya memiliki rasa pedas yang tidak biasa.

Menir Poltava adalah varietas lainnya. Ini dibagi menjadi 4 kelompok:

Besar, atau No.1. Butir-butir ini tidak dihancurkan terlebih dahulu, melainkan hanya dipoles sehingga berbentuk memanjang dengan ujung runcing. Secara visual mereka menyerupai jelai mutiara. Digunakan sebagai bumbu sup.
Rata-rata, atau No.2. Biji-bijian jenis ini tergolong dalam keadaan hancur. Bentuknya lonjong, tetapi juga ujungnya runcing. Paling sering digunakan untuk bubur.
Rata-rata lagi, tapi sudah No.3. Biji-bijian yang dihancurkan ini berbeda dari No. 2 hanya dalam bentuknya yang bulat. Cocok untuk bubur atau casserole oven.
Kecil, atau No.4. Jenis butiran ini berbeda dengan nomor ketiga hanya pada bentuknya yang lebih kecil. Ideal untuk bubur, irisan daging atau bakso.

Cara memasak bubur gandum

Secara tradisional, ada beberapa cara memasak sereal gandum. Ini dilakukan dengan air, susu atau kaldu. Hidangan akan bergizi jika Anda memotong daging atau ikan, telur, sayuran atau jamur menjadi kubus, menambahkan garam dan menambahkan daun salam dan merica bubuk sebagai penyedap rasa. Anda juga bisa memotong herba segar di sana. Bubur manis dengan buah-buahan, buah-buahan kering, madu atau kacang-kacangan pun tak kalah menggugah selera. Ada masakan seperti campuran bubur, yang meliputi campuran soba, millet atau nasi. Petunjuk cara memasak bubur gandum sangat sederhana:

Untuk 1 cangkir sereal Anda perlu mengambil 2 gelas air. Jumlahnya mungkin berbeda, tetapi diperlukan proporsi 1:2.
Selanjutnya, tuangkan air ke atas sereal, setelah mendidih, tambahkan garam dan masak dengan api kecil selama sekitar 15-20 menit.
Matikan api dan bumbui bubur dengan mentega.

Sereal gandum dalam slow cooker

Memasak bubur dalam slow cooker bahkan lebih mudah. Perangkat ini bahkan memiliki program khusus. Namanya “Bubur”. Itu bisa diganti dengan mode “Pilaf”. Sereal gandum dimasak dalam slow cooker menggunakan teknologi yang hampir sama seperti di dalam panci:

Ambil 100 g sereal, bilas hingga bersih, lalu masukkan ke dalam mangkuk dan tambahkan air panas, lalu biarkan selama setengah jam.
Selanjutnya, Anda perlu melumasi mangkuk multicooker dengan minyak. Kemudian Anda bisa memasukkan biji-bijian yang sudah direndam ke dalamnya, menambahkan sekitar 500 ml susu atau lebih banyak air.
Tambahkan gula dan garam secukupnya, masak selama 35 menit dalam program “Bubur”, dan setelah selesai biarkan dalam mode “Pemanasan”.

Cara memasak bubur gandum yang rapuh dalam air

Ada beberapa rahasia sederhana yang bisa digunakan untuk memasak bubur gandum dalam air gembur. Dalam resep ini, biji-bijian tidak boleh dicuci dalam keadaan apapun. Jika tidak, Anda tidak akan mendapatkan efek kehancuran. Langkah penting lainnya adalah memanggang sereal. Hal ini menyebabkan dekstrinisasi pati, yang mengurangi viskositas produk, menyebabkan produk menjadi rapuh. Proses pembuatan bubur tersebut meliputi langkah-langkah sebagai berikut:

Goreng sekitar 1 cangkir biji-bijian dalam wajan kering hingga muncul aroma kacang yang sedap.
Selanjutnya tuang ke dalam air yang sudah mendidih, tambahkan garam dan gula pasir sesuai selera.
Masak dengan api kecil hingga semua cairan terserap.
Isi dengan minyak, tutup wajan dengan sesuatu yang hangat dan biarkan bubur diseduh selama sekitar setengah jam.

Apakah saya perlu mencuci biji gandum sebelum dimasak?

Varietas yang ditumbuk halus tidak boleh dicuci sebelum dimasak. Meski begitu, sebagian ibu rumah tangga masih tidak melewatkan tahap ini karena percaya bahwa cara ini akan membuat biji-bijian menjadi lebih indah dan bersih. Kebanyakan resep merekomendasikan mencuci menir gandum sebelum dimasak jika itu Poltava. Selain itu, jika Anda membutuhkan bubur yang rapuh, langkah ini juga tidak boleh dilewatkan. Bagaimanapun, ketika air untuk bubur mulai mendidih, busa dan kotoran harus dihilangkan dari permukaan.

Resep bubur gandum

Ada banyak resep bubur gandum dengan tambahan bahan yang beragam. Itu bisa kental, cair atau rapuh. Dalam setiap kasus, hanya proporsi sereal dengan air atau susu yang berubah. Jika Anda belum sempat menyantap bubur segar, Anda bisa dengan mudah membuat irisan daging atau bakso yang lezat dari bubur tersebut. Ini juga akan menjadi sangat enak. Cara utama menyiapkan bubur dari menir gandum disajikan dalam resep.

Bubur gandum dengan susu

Waktu memasak: 1 jam.
Jumlah porsi: 4 orang.
Kandungan kalori hidangan: 136 kkal.
Masakan: Rusia.

Bubur gandum dengan susu terasa lebih enak jika dimasak dengan manis. Ini sempurna untuk sarapan. Buburnya tidak terlalu menjemukan, tapi agak manis. Meski jumlah gulanya bisa disesuaikan dengan selera. Jika diinginkan, tidak dilarang menambahkan sesendok madu atau sedikit kismis. Jika bubur tampak encer bagi Anda, lain kali tambahkan jumlah sereal menjadi 2/3 cangkir.

Bahan-bahan:

gula – 1 sdm. sendok;
sereal gandum – 0,5 sdm.;
mentega - sepotong kecil;
garam – 0,5 sdt;
susu – 1 liter.

Metode memasak:

Tuang susu ke dalam panci, nyalakan api dan didihkan.
Selanjutnya tambahkan garam, tambahkan gula dan sekaligus tambahkan sereal itu sendiri.
Tunggu hingga mendidih berikutnya, kecilkan api menjadi kecil, tutup, dan biarkan mendidih selama 40 menit tanpa mengaduk bubur.
Setelah selesai tambahkan minyak, aduk, diamkan lagi 10 menit.

Resep bubur gandum di atas air

Waktu memasak: 40 menit.
Jumlah porsi: 5 orang.
Kandungan kalori hidangan: 122 kkal.
Tujuan: untuk makan siang/makan malam.
Masakan: Rusia.
Kesulitan persiapan: sedang.

Resep bubur gandum dalam air tidak terlalu rumit dibandingkan cara memasaknya dalam susu. Hanya dalam hal ini Anda mendapatkan hidangan yang bisa mandiri atau lauk, misalnya dengan daging, hati, atau jamur goreng. Potong beberapa wortel dan bawang bombay, goreng - dan hasilnya juga akan sangat lezat. Kekentalan bubur mudah diatur. Jika Anda lebih suka yang rapuh, jangan bilas biji-bijian sebelum dimasak dan goreng lagi.

Bahan-bahan:

mentega, garam - secukupnya;
sereal gandum – 1 sdm.;
air – 2 sdm.

Metode memasak:

Tempatkan sereal dalam panci berisi air dan segera tambahkan garam.
Setelah mendidih, masak dengan api kecil selama 15-20 menit sambil sesekali diaduk.
Terakhir, bumbui dengan minyak.

Rahasia cara memasak menir gandum sangat sederhana. Mereka tidak hanya memperhatikan bahan-bahannya sendiri, tetapi juga hidangannya. Jika Anda ingin memasak bubur gandum yang benar-benar enak, simak tips berikut ini:

Bubur lebih kaya rasa dan aromanya dalam kuali besi cor. Meskipun wajan berdinding tebal juga bisa digunakan.
Anda bisa membumbui bubur yang sudah jadi tidak hanya dengan mentega - minyak zaitun atau biji rami sering digunakan.
Jika Anda menyukai bubur yang lebih homogen, Anda perlu menggiling sereal terlebih dahulu dalam penggiling kopi atau gilingan tangan.

Video: Cara memasak bubur gandum

sovets.net

Standar makan sehat adalah bubur gandum. Manfaat dan bahaya sereal :: SYL.ru

Kita semua sudah mengenal bubur gandum sejak kecil. Manfaat dan bahaya hidangan ini bergantung pada apa yang digunakan, tetapi secara umum hidangan ini patut untuk diperhatikan. Gudangnya vitamin dan nutrisi alami, serat, tidak dibebani dengan lemak dan kalori berlebih, hanyalah anugerah, apalagi mengingat harganya yang murah. Bubur gandum selalu dihargai, baik orang dewasa maupun anak-anak menyukainya. Saat ini ada beberapa jenis di pasaran yang bisa Anda pilih. Ini adalah poltavka biasa, bulgur gandum utuh atau dieja, serta couscous, yang merupakan biji-bijian dengan ukuran sedang. Anda mungkin terkejut, tapi semolina juga merupakan butiran gandum yang digiling halus.

Sejarah bubur gandum

Biji-bijian gandum telah lama menjadi makanan umum di Rus. Mereka membuat makan siang yang lezat dan sehat. Dan hingga saat ini, bubur gandum dianggap sebagai standar nutrisi yang tepat. Manfaat dan bahaya hidangan ini tidak ada bandingannya. Jika tidak ada penyakit tertentu, yang akan kita bicarakan nanti, Anda bisa makan bubur dengan aman. Kandungan kalori gandum dianggap paling kecil dari semua sereal yang dikenal, jadi Anda tidak perlu membatasi jumlah terlalu banyak.

Khasiat bubur gandum

Saat ini, berbagai sistem penurunan berat badan dengan menggunakan sereal sangat relevan. Nomor satu dalam daftar adalah bubur gandum. Manfaat dan bahayanya ditentukan oleh komposisinya. Selain itu, hal ini dapat membahayakan dalam satu-satunya kasus: jika seseorang memiliki kecenderungan sembelit, yang penyebabnya terletak pada kejang otot. Banyaknya serat dalam hal ini hanya memperburuk masalah.

Bubur gandum sangat bergizi. Itu tidak mengandung karbohidrat kosong, seperti kue atau muffin, tetapi sejumlah besar nutrisi. Ini adalah mineral kompleks: perak, zirkonium, fosfor, seng, besi dan lain-lain. Komposisinya mengandung beta-karoten yang berfungsi sebagai pencegah gangguan penglihatan, selain itu vitamin B terpenting, lemak nabati dan pati. Bubur gandum bisa disebut sebagai makanan yang sangat seimbang, karena mengandung 15% protein dan 75% karbohidrat.

Protein merupakan sumber energi, oleh karena itu bubur gandum sangat penting bagi orang yang lebih menyukai gaya hidup vegetarian. Manfaat dan bahaya hidangan ini telah teruji selama beberapa generasi, dan dapat dikatakan bahwa semakin sering Anda memakannya, Anda akan semakin sehat.

Apa yang diberikan bubur gandum bagi tubuh?

Manfaat bubur gandum sudah jelas terlihat. Bergizi dan enak, rendah kalori, kaya vitamin dan protein. Perbedaan utamanya dari hidangan serupa lainnya adalah hipoalergenisitasnya. Bubur ini mempunyai efek menguntungkan bagi lambung, dan dapat digunakan untuk berbagai penyakit saluran cerna. Sereal kaya akan zat besi dan kalsium, yang memperkuat kerangka.

Jika Anda pernah menderita penyakit serius sehingga harus minum obat, pastikan untuk menambahkan bubur gandum ke dalam menu Anda. Ini memperkuat tubuh, membebaskannya dari racun, dan mengembalikan fungsi lambung dan usus. Sangat berguna untuk memasukkan hidangan ini ke dalam makanan untuk diabetes, arthrosis, dan asam urat. Seperti yang Anda lihat, manfaat bubur gandum sangat besar. Ini harus digunakan sesering mungkin. Dasar dari bubur gandum dan roti biasa adalah sama - yaitu biji-bijian gandum, tetapi pengaruhnya terhadap tubuh sangat berbeda.

Bubur gandum untuk menurunkan berat badan

Ini adalah hidangan rendah kalori dan sangat bergizi. Manfaat bubur gandum yang direbus dalam air bagi seseorang yang memutuskan untuk menurunkan berat badan berlebih sangatlah besar. Sereal membantu membersihkan tubuh karena kandungan seratnya yang tinggi. Karena kandungan vitamin dan mineralnya yang seimbang, bubur berperan sebagai pengatur metabolisme lemak. Ini menurunkan kolesterol, meningkatkan kekebalan dan meningkatkan fungsi saluran pencernaan. Selain itu, Anda akan mendapatkan efek yang paling penting: bubur gandum dicerna secara perlahan, dan banyaknya serat memberikan rasa kenyang yang tahan lama. Pada saat yang sama, tubuh menerima mineral dan vitamin dalam jumlah besar, yang berarti Anda tidak akan tersiksa oleh keinginan untuk makan sesuatu lagi.

cara memasak

Kini Anda sudah tidak perlu ragu lagi apakah bubur gandum itu menyehatkan. Selain semua hal di atas, sereal juga memiliki efek menguntungkan bagi kondisi rambut dan kuku. Efek ini dicapai karena kandungan vitamin E yang tinggi. Unsur ini memberikan keremajaan dan kecantikan pada kulit Anda, menghaluskan, melembutkan dan meremajakan.

Anda bisa menyiapkan bubur gandum dengan berbagai cara. Ini sama baiknya sebagai lauk untuk hidangan daging dan sebagai hidangan penutup. Cobalah merebus butiran kasar (bulgur) dan sajikan dengan madu, kacang-kacangan, dan kismis. Anak-anak akan dengan senang hati menyantap camilan sore ini. Dibalut dengan saus daging atau jamur, ini akan menjadi hidangan kedua yang luar biasa. Rebus dengan ejaan yang rapuh dan sajikan dengan sepotong ikan - Anda mendapatkan makan siang yang sehat dan sangat lezat. Terakhir, Anda bisa menyiapkan bubur susu yang enak, lalu Anda menambahkan mentega, gula, atau buah-buahan kering.

Siapa yang dapat dirugikan?

Kami sudah memberi tahu Anda manfaat bubur gandum. Kami juga perlu memberi tahu Anda siapa yang harus berhati-hati untuk tidak menggunakannya. Di antara kontraindikasinya adalah keasaman rendah, dan dokter juga tidak menganjurkan terbawa oleh hidangan ini selama eksaserbasi maag dan sakit maag. Jika Anda alergi terhadap protein gandum, Anda harus berhenti makan bubur atau memasukkannya ke dalam makanan Anda dalam porsi kecil dari waktu ke waktu. Ini adalah kasus khusus, tetapi secara umum memakan hidangan tersebut hanya membawa manfaat. Kehadiran semua unsur mikro penting, vitamin dan nutrisi dalam bubur gandum menjamin kesehatan dan kesejahteraan Anda.

www.syl.ru

Bubur Gandum: khasiat dan kontraindikasi yang bermanfaat.

Sejak zaman kuno di Rusia, bubur gandum telah menjadi salah satu hidangan utama makanan manusia. Pada masa itu, kemungkinan besar orang tidak menyangka bahwa produk lezat ini memiliki khasiat yang sangat bermanfaat dan membantu menjaga keremajaan dan kesehatan tubuh selama bertahun-tahun. Sereal lain juga bermanfaat, yang dapat Anda baca di artikel “Bubur: manfaat dan bahaya.”

Deskripsi bubur gandum: Menir gandum terbuat dari gandum durum, digiling kasar atau halus. Di negara kita, dua jenis sereal gandum diproduksi - “Poltavskaya” dan “Artek”. Biji-bijian di sereal Artek lebih kecil daripada di Poltavskaya. Sereal gandum dapat disimpan hingga 10 bulan, dengan tetap mempertahankan khasiatnya yang bermanfaat. Ada banyak resep bubur gandum - dibuat dengan susu dan air, manis atau tidak, dengan tambahan beri, buah-buahan, sayuran, dan jamur.

Komposisi bubur gandum: Bubur gandum merupakan sumber serat yang sangat baik, yang diperlukan untuk fungsi normal sistem pencernaan. Bubur ini kaya akan vitamin A, E, C, PP, golongan B, unsur makro dan mikro seperti kalsium, kalium, fosfor, zat besi, magnesium dan mineral lainnya.

Kandungan kalori bubur gandum: Kandungan kalori bubur gandum yang dimasak dengan air tanpa menambahkan garam, gula dan bahan lainnya sekitar 90 kkal per 100 gram produk.

Khasiat bubur gandum yang bermanfaat:

Konsumsi bubur gandum secara teratur membantu meningkatkan kekebalan tubuh dan memiliki efek penguatan umum pada tubuh.

Membantu menormalkan fungsi saluran cerna dan mencegah masalah pada sistem pencernaan, seperti sembelit atau disbiosis.

Bubur gandum meningkatkan proses metabolisme dan membantu menghilangkan racun dan limbah dari tubuh.

Ia memiliki sifat antioksidan, melindungi tubuh manusia dari penuaan dini.

Membantu menurunkan kadar kolesterol dan membersihkan pembuluh darah.

Bubur gandum bermanfaat bagi para atlet dan orang yang menjalani aktivitas fisik berat.

Bubur ini merupakan salah satu produk yang bermanfaat bagi tubuh anak karena sangat bergizi dan berkhasiat jumlah besar zat bermanfaat yang diperlukan untuk keharmonisan perkembangan fisik dan mental anak.

Para ahli merekomendasikan untuk memasukkan bubur gandum ke dalam makanan orang yang kelebihan berat badan, karena ini membantu menghilangkan berat badan berlebih tanpa membahayakan kesehatan.

Konsumsi bubur gandum secara teratur memperbaiki kondisi rambut dan kuku, memberikan efek positif pada kondisi kulit, meningkatkan elastisitasnya.

Kontraindikasi bubur gandum: Jangan makan bubur gandum terlalu sering dan dalam jumlah banyak, karena dapat berdampak buruk bagi tubuh. Seperti halnya makanan sehat lainnya, ingatlah bahwa semuanya baik-baik saja jika tidak berlebihan! Selain itu, bubur gandum dikontraindikasikan jika terjadi intoleransi individu terhadap produk ini.

Resep bubur gandum: - Bubur gandum di oven.

Jaga dirimu dan jadilah sehat!

Anda dapat membaca tentang khasiat bermanfaat dan kontraindikasi bubur lainnya di artikel: Bubur BUCKWHEAT: khasiat bermanfaat dan kontraindikasi. Bubur MILLET: khasiat dan kontraindikasi yang bermanfaat. Bubur OATMEAL: khasiat dan kontraindikasi yang bermanfaat. Bubur MUTIARA: khasiat dan kontraindikasi yang bermanfaat. Bubur JAGUNG: khasiat dan kontraindikasi yang bermanfaat. Bubur SEMONA: khasiat dan kontraindikasi yang bermanfaat.

Kursus kedua Banyak orang lebih suka menyantap hidangan kedua untuk makan malam, tetapi anak-anak lebih suka memakannya daripada sup agar bisa segera menikmati hidangan penutup atau kue favorit mereka. Di situs web Delicious Food Anda akan menemukan berbagai macam resep hidangan kedua, mulai dari irisan daging kukus sederhana hingga kelinci lezat dalam anggur putih. Resep kami dengan foto langkah demi langkah akan membantu Anda menggoreng ikan dengan nikmat, memanggang sayuran, menyiapkan berbagai casserole sayuran dan daging, serta kentang tumbuk favorit Anda sebagai lauk. Bahkan para pemula pun akan mampu menyiapkan hidangan kedua apa pun, baik itu daging ala Prancis atau kalkun dengan sayuran, schnitzel ayam, atau salmon merah muda dalam krim asam, jika mereka memasak sesuai resep kami dengan foto langkah demi langkah. Situs makanan lezat akan membantu Anda menyiapkan makan malam terlezat untuk orang yang Anda cintai. Pilih resep dan masak untuk kesehatan!

Pangsit, pangsit Oh, pangsit, dan pangsit dengan keju cottage, kentang dan jamur, ceri dan blueberry. - untuk setiap selera! Di dapur Anda, Anda bebas memasak apa pun yang diinginkan hati Anda! Yang utama adalah membuat adonan yang tepat untuk pangsit dan pangsit, dan kami punya resep seperti itu! Persiapkan dan bahagiakan orang yang Anda cintai dengan pangsit dan pangsit terlezat!

Hidangan penutup Makanan penutup adalah bagian resep kuliner favorit seluruh keluarga. Lagi pula, inilah yang disukai anak-anak dan orang dewasa - es krim buatan sendiri yang manis dan lembut, mousse, selai jeruk, casserole, dan manisan lezat untuk teh. Semua resep sederhana dan mudah diakses. Foto langkah demi langkah akan membantu bahkan seorang juru masak pemula menyiapkan makanan penutup apa pun tanpa masalah! Pilih resep dan masak untuk kesehatan!

Pengalengan Persiapan musim dingin buatan sendiri selalu lebih enak daripada yang dibeli di toko! Dan yang paling penting, Anda tahu persis dari mana sayuran dan buah-buahan itu dibuat dan Anda tidak akan pernah menambahkan zat berbahaya atau berbahaya ke makanan kaleng musim dingin! Di keluarga kami, kami selalu mengawetkan sesuatu untuk musim dingin: Sebagai seorang anak, saya ingat ibu saya selalu membuat selai yang enak dan beraroma dari buah beri: stroberi, stroberi liar, blueberry. Kami lebih suka membuat jeli dan kolak dari kismis, tetapi gooseberry dan apel menghasilkan anggur buatan sendiri yang luar biasa! Apel membuat selai buatan sendiri yang paling lembut - sangat cerah dan lezat! Jus buatan sendiri - tanpa bahan pengawet - 100% alami dan sehat. Bagaimana Anda bisa menolak makanan enak seperti itu? Pastikan untuk membuat variasi musim dingin menggunakan resep kami - sehat dan terjangkau untuk setiap keluarga!

Dan pertemuan ini akan menarik! Bagaimanapun, bubur gandum adalah produk seleksi berusia berabad-abad, bukan ilmiah, tetapi dikaitkan dengan “kecelakaan yang membahagiakan”, seleksi buatan yang dilakukan oleh manusia selama hampir 10 ribu tahun! Anehnya, tanaman yang awalnya berhasil tumbuh sendiri dan menutupi ladang di tenggara Turki dan Armenia modern, kini lupa bagaimana caranya hidup tanpa bantuan manusia.

Gandum liar memiliki lebih dari sekedar biji-bijian kecil. “Buahnya” langsung rontok setelah matang dan tidak mungkin dikumpulkan dari tanah. Ketika orang pertama kali mengenalnya, mereka mulai menggunakan bulir yang masih hijau untuk makanan, karena menghargai nilai gizi dari biji-bijian tersebut. Selanjutnya, pria tersebut memilih bulir-bulir yang bulirnya tidak rontok dalam waktu lama. Selama berabad-abad, gandum mulai tumbuh di ladang pertanian, yang biji-bijiannya hanya dapat diperoleh dengan cara diirik. Yang ini, dari wilayah tengah Eurasia, mula-mula pergi ke India, lalu “menangkap” Afrika, setelah itu menaklukkan Rusia dan Eropa. Bubur yang terbuat dari sereal gandum datang ke Amerika kemudian. Itu muncul di Dunia Baru hanya pada abad ke-19.

Manfaat dan bahaya produk

Sejak zaman kuno, orang-orang sangat menghargai biji-bijian gandum sehingga penyebutannya bahkan ditemukan dalam Alkitab. Biji gandumlah yang menjadi dasar roti komuni. Dan di antara orang Slavia, itu dianggap sebagai satu-satunya simbol kekuasaan dan kekayaan. Rusia modern adalah pemimpin dalam tingkat ekspor produk ke negara lain, namun Rusia sendiri bukanlah konsumen terbesarnya.

Paradoksnya, produk asli Rusia, yang menjadi dasar masakan Slavia selama berabad-abad, tiba-tiba menjadi tidak dapat diterima untuk masakan modern. Hanya sedikit orang yang tahu cara memasak bubur gandum dengan benar. Apalagi sajiannya dinilai resmi, hemat anggaran, nyaman digunakan hanya di kantin dan taman kanak-kanak. Fakta bahwa itu nyaman memang benar. Namun orang bisa berdebat mengenai anggarannya. Bagaimanapun, ia mengandung banyak zat bermanfaat, oleh karena itu para ahli gizi merekomendasikan untuk mengonsumsi bubur gandum secara teratur, dan bahkan telah membuat beberapa pola makan berdasarkan bubur tersebut.

Apa manfaat produknya?

Bubur itu bergizi. Mengonsumsinya untuk sarapan menimbulkan rasa kenyang selama setengah hari.
Mudah dicerna. Hal ini disebabkan oleh anggapan luas bahwa bubur gandum membuat Anda gemuk. Memang, itu diserap dengan sederhana, tetapi tidak dengan cepat. Indeks glikemik produk ini tidak tinggi, merupakan sumber karbohidrat sehat yang tahan lama. Organisme apa pun dapat mengatasi produk tersebut dengan baik, baik itu organisme anak-anak atau organisme yang lemah karena penyakit. Orang yang melakukan pekerjaan fisik aktif harus memasukkannya ke dalam makanan mereka. Bubur gandum dengan cepat memulihkan kekuatan.
Kaya akan vitamin B dan E. Produk ini banyak mengandung asam folat sehingga disebut sebagai bubur ideal untuk ibu hamil. Kehadiran vitamin E, sumber awet muda, memperbaharui kulit, merangsang regenerasi jaringan, dan melawan radikal bebas. Ahli gizi mengatakan bahwa komposisi vitamin bubur gandum memiliki efek penguatan umum pada sistem kekebalan tubuh, sehingga sangat penting untuk mengonsumsinya selama musim dingin.
Membersihkan usus. Bubur gandum dalam air dianggap sebagai pengatur metabolisme lemak dan membuang limbah dari kerongkongan. Ini meningkatkan pencernaan, dan dengan mempertahankan rasa kenyang yang tahan lama, ini memungkinkan Anda makan lebih sedikit dan menurunkan berat badan berlebih.

Kerugian produk bersifat individual. Hanya orang dengan intoleransi gluten yang boleh mengecualikan biji-bijian gandum dari makanan mereka. Makan biji-bijian yang mengandung gluten berbahaya bagi mereka dengan berkembangnya penyakit celiac (radang selaput lendir usus).

Fitur seleksi dan persiapan

Bubur gandum sangat mudah digunakan dan mudah disiapkan. Ini cocok dengan daging dan hati, yang bisa disajikan. Baik dengan sayuran, yang meningkatkan efek positifnya pada fungsi usus.

Mengetahui aturan memilih dan menyiapkan sereal akan memungkinkan Anda menghargai semua manfaatnya.

Memasak bubur gandum dalam microwave tidak nyaman. Ini adalah sereal yang dimasak dengan buruk, jadi Anda tidak bisa membuat hidangan cepat saji dengannya. Namun jika Anda hanya memiliki oven microwave, gunakan teknik berikut. Tuangkan air mendidih di atas sereal dan biarkan selama 2 jam. Tiriskan dan tambahkan air dengan perbandingan 1:3. Masak dengan daya tinggi selama 20 menit.

Resep

Kami mengundang Anda untuk mengenal cara menyiapkan bubur gandum dengan air dan susu. Resep pertama akan menjadi dasar makan malam yang lezat dan memuaskan. Dan itu bisa digunakan dalam nutrisi makanan jika garam tidak termasuk di dalamnya. Yang kedua baik untuk makanan bayi dan sebagai sarapan sehat.

Di air

Hidangan sederhana ini idealnya dipadukan dengan minyak, yang direkomendasikan untuk membumbui bubur gandum segera setelah dimasak. Lauk pauk sebaiknya disajikan panas, karena akan menjadi lebih kental saat dingin. Bubur gandum yang benar-benar beku bahkan bisa dipotong dengan pisau. Ini adalah analog dari polenta Italia.

Anda akan perlu:

menir gandum - 1 cangkir;
air - 2,5 gelas;
mentega - 30 gram;
garam.

Persiapan

Isi sereal yang sudah disiapkan dengan air.
Letakkan di atas api besar dan biarkan mendidih.
Buang busanya, kecilkan api, tambahkan garam.
Biarkan mendidih dengan api kecil selama 15 menit.
Periksa kesiapan sereal: jika air mendidih dan menjadi keras, tambahkan sedikit air mendidih.
Angkat dari api, tutup dengan selimut dan diamkan selama 30 menit.

Anda bisa membumbui bubur gandum dengan minyak hanya di piring. Jika produk ditujukan untuk nutrisi makanan, alih-alih garam dan mentega, tambahkan kacang-kacangan, beri segar, apel, buah-buahan lainnya, dan sayuran segar untuk makan malam.

Dengan susu

Sarapan yang luar biasa, mengenyangkan dan menyehatkan, cocok untuk memulai hari bagi anak-anak dan orang dewasa. Bubur yang manis dan empuk dapat dilengkapi dengan bahan tambahan yang lezat - buah-buahan kering, buah-buahan segar, beri.

Anda akan perlu:

menir gandum - 1 cangkir;
susu - 1 liter;
gula - 2 sdm. sendok;
garam - sejumput.

Persiapan

Didihkan susu.
Tambahkan sereal yang sudah disiapkan. Tambahkan gula, garam.
Aduk dan tunggu hingga adonan mendidih.
Kecilkan api menjadi rendah, tutup dengan penutup dan biarkan campuran mendidih selama 30 menit.
Matikan api, tambahkan mentega. Biarkan tertutup selama 10 menit lagi.

Tidak perlu mengaduk sereal saat memasak. Penting untuk menjaga uap sebanyak mungkin di dalam panci agar massa bisa mendidih dengan baik.

Sekarang Anda sudah tahu teknologinya, berapa lama memasak bubur gandum, cara memasaknya dengan susu, dalam air. Sertakan dalam makanan keluarga Anda sebagai sumber tambahan zat berharga dan sekadar hidangan lezat!

Bubur gandum telah disiapkan di Rus sejak zaman kuno, ketika sup kubis dan bubur menjadi hidangan utama keluarga petani, merupakan hidangan panas untuk sarapan, makan siang, atau makan malam. Itu dibuat dari gandum durum yang dihancurkan.

Cara memasak bubur gandum

Di zaman modern, sereal gandum dibagi menjadi sereal kasar - "Poltavskaya" dan "Artek" yang ditumbuk halus.

Sereal gandum mengandung vitamin B, A, D, PP dan unsur mikro seperti fluor, fosfor, kalium, kalsium dan lain-lain.

Seperti semua bubur, bubur gandum bermanfaat bagi tubuh manusia. Menghilangkan garam logam berat, menurunkan kolesterol dan kadar darah, mudah diserap tubuh dan memberikan rasa kenyang dalam waktu lama. Bubur harus dimasukkan dalam makanan manusia. Dan gandum tidak terkecuali. Sereal gandum merupakan salah satu karbohidrat kompleks yang membutuhkan waktu lama untuk diserap oleh tubuh.Pada artikel ini kami akan memberikan resep masakan terlezat berbahan dasar sereal gandum.

Bahan bubur sereal Poltava dengan jamur:

menir poltava – 1 sdm.,
air – 2,5 sdm.,
jamur – 200 gr.,
bawang bombay – 80 gr.,
mentega – 70 gram,
garam.

Memasak bubur dari sereal Poltava dengan jamur

Bilas sereal, masukkan ke dalam panci, tambahkan air, tambahkan sedikit garam dan masak sambil diaduk hingga kental.
Jamur, bisa berupa jamur rebus atau champignon segar, dipotong kecil-kecil.
Kupas bawang bombay, bilas dan potong. Kemudian goreng bawang bombay bersama jamur, tambahkan garam, hingga matang.
Tambahkan jamur goreng ke dalam bubur panas yang sudah matang, aduk dan letakkan di bawah selimut.

Bahan bubur sereal Artek dengan buah-buahan kering:

sereal – 0,75 sdm.,
susu 2 sdm.,
gula – 40 gr.,
mentega – 80 gram,
kismis - 30g.,
aprikot kering – 50 gr.
garam.

Mempersiapkan bubur dari sereal Artek dengan buah-buahan kering

Menir Artek adalah menir gandum yang digiling halus. tidak perlu dibilas.
Rebus susu dan tambahkan sereal, garam, gula dalam aliran tipis dan masak sambil diaduk.
Cuci kismis dan aprikot kering, potong aprikot kering kecil-kecil dan tambahkan ke dalam bubur mendidih.
Campur bubur dengan buah-buahan kering dan masak. Lalu masukkan minyak ke dalamnya dan aduk kembali.

Makanan petani Rusia kuno, mengenyangkan dan sangat tinggi kalori. Ini adalah pola makan seseorang yang melakukan pekerjaan fisik berat selama berabad-abad.

Bahan bubur gandum dengan kerupuk:

sereal gandum – 400 gr.,
air – 800ml,
lemak babi – 100 gr.,
garam.

Memasak bubur gandum dengan kerupuk

Cuci lemak babi, potong kulitnya dan potong dadu kecil, selanjutnya masukkan potongan lemak babi ke dalam wajan panas dan lelehkan lemak babi. Ternyata kerupuk dan lemak babi yang meleleh, semuanya bisa digunakan untuk melumasi bubur. Jika diinginkan, Anda bisa menggoreng sosis atau ham di atas kerupuk.
Bilas sereal, masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan air mendidih, tambahkan garam dan masak hingga kental.
Bumbui bubur kental dengan lemak babi cair dan kerupuk, lalu sajikan.

Dasar dari pola makan kebanyakan orang adalah bubur yang terbuat dari menir gandum. Tanaman sereal ini dianggap salah satu yang tertua dan paling berguna di dunia. - Ini adalah biji-bijian yang dihancurkan, bebas dari kuman dan cangkang. Tergantung pada metode penghancurannya, sereal tersebut dapat berupa Poltava dan Artek. Kami akan memberi tahu Anda di artikel kami apa itu sereal Poltava, apa kandungannya, dan seberapa bermanfaatnya. Berikut akan kami sajikan resep dasar pembuatan bubur poltava.

Menir gandum Poltava: foto, deskripsi, jenis

Menir poltava merupakan salah satu jenis menir gandum olahan. Secara eksternal, dapat terlihat seperti butiran utuh yang dikupas atau ditumbuk kasar, artinya butirannya selalu berukuran cukup besar. Menir poltava biasanya digunakan untuk membuat bubur, dan biji-bijian besar ditambahkan ke dalam sup. Ruang lingkup penggunaannya dalam memasak tidak terbatas.

Tergantung pada ukuran butiran yang dihancurkan, sereal Poltava diklasifikasikan berdasarkan angka dari 1 hingga 4:

nomor 1 menghasilkan kulit yang dipoles kasar dan sebagian terbebas dari embrio dan selaput buah;
nomor 2 - butiran hancur sedang, dipoles seluruhnya dan terbebas dari semua cangkang;
nomor 3 - partikel butiran berukuran sedang, yang, tidak seperti angka sebelumnya, berbentuk bulat, bukan runcing;
nomor 4 adalah jenis sereal Poltava terkecil yang disajikan.

Menir poltava memiliki nilai gizi yang tinggi dan memiliki ciri-ciri unik yang bermanfaat.

Nilai gizi dan kandungan kalori

Menir poltava memiliki ciri kandungan protein yang tinggi (11,5 g per 100 gram) dan karbohidrat (67,9 g), serta sedikit lemak (1,3 g). Kandungan kalorinya adalah 329 kkal per 100 gram produk.

Sereal poltava kaya akan vitamin dan unsur mikro. Mengandung vitamin B: B1 (0,3 mg), B2 (0,1 mg), masing-masing sebesar 20% dan 5,6% dari nilai harian. Vitamin E dalam sereal adalah 1,8 mg atau 12% dari nilai harian, dan vitamin PP adalah 2,9 mg atau 14,5% dari nilai harian.

Di antara unsur mikro dalam sereal Poltava, fosfor, magnesium, dan kalium mendominasi. Ini juga mengandung banyak zat besi, yang memenuhi hampir seperempat dari kebutuhan hariannya.

Menir Poltava: manfaat dan bahaya

Komposisi sereal Poltava yang begitu kaya menentukan khasiat uniknya yang bermanfaat. Mereka adalah sebagai berikut:

fungsi jantung dan pembuluh darah meningkat;
fungsi organ pencernaan dan kadar kolesterol dalam darah menjadi normal;
aktivitas otak meningkat;
proses penuaan dalam tubuh melambat;
kondisi kulit, rambut dan kuku membaik;
Sereal poltava membantu menghilangkan garam logam berat, limbah dan racun dari dalam tubuh, membersihkan dan menyembuhkan tubuh.

Hidangan biji-bijian poltava harus dimasukkan dalam menu makanan semua orang, terutama orang tua, anak-anak dan wanita hamil. Bubur yang diolah darinya merupakan sumber energi yang berharga bagi tubuh manusia. Sereal tersebut telah terbukti memiliki sifat restoratif alami dan meningkatkan kekebalan tubuh.

Menir Poltava: cara memasak bubur

Untuk menyiapkan bubur rapuh yang lezat, disarankan untuk membilas sereal Poltava sebelum dimasak hingga air menjadi jernih sepenuhnya. Mereka menyiapkannya dengan cara yang hampir sama seperti kebanyakan sereal lainnya, yaitu dengan perbandingan 1:2 dengan air.

Jadi, menurut resep kami, butiran Poltava (1 sdm) diisi air (2 sdm), ditambahkan garam, setelah itu wajan ditaruh di atas api sedang. Setelah air mendidih, busa terbentuk di permukaannya, yang disarankan untuk dihilangkan. Jika tidak, kemungkinan besar bubur akan saling menempel. Segera setelah air mendidih, disarankan untuk mengurangi api seminimal mungkin. Jadi bubur Poltava akan mendidih selama kurang lebih 15 menit. Kemudian Anda perlu menambahkan mentega (2 sendok makan), tutup dengan penutup dan biarkan “beristirahat” selama sekitar 10 menit. Setelah itu, bubur bisa disajikan dengan lauk apa saja.

Resep bubur Poltava dengan susu dalam slow cooker

Bubur yang sangat lezat dibuat dalam slow cooker. Pada saat yang sama, dapat disiapkan dengan air dan susu. Ini adalah pilihan terakhir yang ideal untuk sarapan.

Bubur gandum poltava disiapkan dalam slow cooker dengan urutan sebagai berikut:

Pertama, sereal (1 sdm.) dicuci sampai airnya jernih. Jika menggunakan butiran kasar, Anda bisa menggunakan saringan untuk mencuci.
Sereal yang sudah dicuci dipindahkan ke mangkuk multicooker dan diisi dengan satu liter susu.
Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya (sekitar 70 gr).
Mode “Bubur susu” diatur pada panel kontrol multicooker.
Setelah peringatan berbunyi, mentega (50 g) ditambahkan ke mangkuk multicooker.

Beberapa menit kemudian, bubur Poltava bisa disajikan.

Resep bubur Poltava dengan wortel dan fillet ayam

Pilihan lain untuk menyiapkan bubur Poltava, yang bahkan tidak memerlukan lauk, karena dimasak di atas kompor bersamaan dengan daging dan wortel.

Pertama, wortel (1 buah) digoreng langsung di wajan dengan minyak sayur (3 sendok makan). Kemudian ditambahkan fillet ayam potong dadu (200 g). Wortel dengan daging harus dimasak sampai setengah matang, setelah itu Anda bisa menambahkan sereal yang sudah dicuci (1 sdm.) dan air (3 sdm.), serta garam dan merica secukupnya. Sekarang Anda perlu menunggu air mendidih, kecilkan api dan tutup panci dengan penutup. Saat bubur Poltava hampir siap, tambahkan bawang putih (1 siung) dan sedikit pasta tomat (0,5 sendok teh). Sekarang buburnya sudah siap dan Anda bisa mencicipinya.