Lielveikalā ejot garām kulinārijas nodaļai, var pievērst uzmanību kotletēm, kurām pa vidu ir ola. Kotletes ar paipalu olām vari iemācīties pagatavot pats un ar pirmo reizi noteikti izdosies!
Tāpēc visām saimniecēm iesakām nebaidīties, bet gan uzņemties jaunas virsotnes kulinārijas mākslā un attiecīgi iepriecināt ģimeni ar tik skaistiem ēdieniem, kas turklāt ir nenormāli garšīgi. Šodien tīmekļa vietne parādīs, kā gatavot garšīgas kotletes ar olu iekšā.
Gardas kotletes ar olu iekšā: recepte soli pa solim
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Vistas fileja - 500 grami;
- Vistas olas - 2 gab .;
- Spuldze - 1 gab.;
- rīvmaizes - 150 grami;
- Milti - 100 grami;
- Paipalu olas - 4-5 gab.;
- Zaļumi (salāti) dekorēšanai un pasniegšanai;
- Liekam sāli pēc garšas.
1. Mana vistas fileja, noslaukiet ar salveti, lai notecinātu lieko ūdeni. Mēs sagriežam lielos gabaliņos, lai tie viegli iekļūtu gaļas mašīnā. Sīpolu notīrām, nomazgājam, lai noņemtu miziņas paliekas. Sīpolu atkal sagriežam lielos gabalos, lai sīpolu gabali nonāktu gaļasmašīnas atverē.
2. Mēs izlaižam sīpolu un vistas gabalus caur gaļas mašīnā, lai pagatavotu malto gaļu. Pievienojam nedaudz, lai pildījums nebūtu bezgaršīgs. Ja vēlaties, varam piparus.
3. Vāra paipalu olas, līdz tās ir gatavas, taču neaizmirstiet, ka mazās olas pagatavojam pusi no laika. Šis process prasīs apmēram 3-4 minūtes. Pēc tam notīrām olas no čaumalas.
5. Ņemam vidējo maltās gaļas gabalu, izvelkam no tā bumbiņu, pēc tam saplacinām kārtā. Vidū ieliekam paipalu olu un saspraužam malto gaļu un ar rokām veidojam iegarenus pīrādziņus. Tātad tas būs skaistāks un efektīvāks.
6. Tad mēs ņemam trīs plāksnes. Pirmajā ieberam vistas olas, otrajā ieberam rīvmaizi, trešajā šķīvī miltus.
7. Šajās trīs masās sarullē kotletes. Jums vienkārši jāievēro pareizā secība. Vispirms miltos, tad olu masā un galu galā - krekeros, lai kotlešu garoziņa kļūst kraukšķīga.
8. Nekavējoties liec kotletes pannā ar sakarsētu augu eļļu un apcep līdz zeltaini brūnai.
9. Pēc tam no pannas izņemam sārtainās kotletes un pārliekam ugunsizturīgā formā, lai tās pagatavotu karstā cepeškrāsnī. Cep pīrādziņus cepeškrāsnī vēl aptuveni 20 minūtes.
10. Pēc tam galdā pasniedzam gardas, skaistas un mutē kūstošas kotletes, dekorējot ar jebkuriem zaļumiem, mūsu gadījumā salātiem. Labu apetīti!
Vai esi jau mēģinājusi gatavot kotletes ar olu iekšā? Dalies komentāros!
Notiek ielāde...