Крок 1: готуємо огірки та цибулю.
Огірки промийте, обсушіть і наріжте тонкими кружальцями.Цибулю очистіть від лушпиння, сполосніть прохолодною водою і наріжте пір'ям або півкільцями.
І відразу змішайте цибулю з огірками, перетворивши овочі на салат.
Крок 2: готуємо маринад.
Підготуйте скляні банки, промив і простерилізувавши їх будь-яким зручним для вас способом (у духовці або мікрохвильовій печі, наприклад).
Укладіть у банки щільно огірки з цибулею.
Усі інгредієнти для маринаду змішайте у каструлі та поставте на вогонь. Доведіть майже до кипіння, довго не варіть, достатньо буде того, що цукор повністю розчиниться в оцті.
Гарячим оцтовим маринадом залийте овочі та щільно закрийте банки. Огірки та цибуля повинні бути покриті оцтом зі спеціями повністю.
Крок 3: маринуємо огірки.
Дайте банкам повністю охолонути до кімнатної температури, а потім переставте їх у холодильник щонайменше на добу.
Пробувати огірочки можна вже наступного дня, але, повірте на слово, чим довше вони стоятимуть, тим смачнішими вони вийдуть. Тому краще приготуйте їх за два тижні до того дня, коли вони знадобляться вам на столі.
Крок 4: подаємо огірки мариновані для швидкого приготування.
Мариновані огірки швидкого приготування - це і закуска, і гарнір. Особливо гарні з печеною або вареною картоплею і олією, просто пальчики оближеш. Готуйте та їжте їх із задоволенням.
Смачного!
З цієї кількості інгредієнтів вийде 6 банок по 400 г заготовки.
Такі огірки у мене не зберігалися протягом усієї зими, просто раніше з'їдалися, але два місяці в холодильнику вони дуже добре стоять.
Loading...