Свернуть
Существуют несколько разновидностей коктейля Black Jack: безалкогольный коктейльный напиток от торговой марки fresh bar и две спиртных рецептуры. В этой статье будут даны варианты алкогольных коктейлей.
Long-дринк
Рецепт
Спиртной лонг-дринк Блэк джек состоит обычно из четырёх компонентов:
- 15 мл виски
- 30 мл кофейного ликёра
- 15 мл апельсинового ликёра
- 15 мл сока лимона
Ничего сложного в приготовлении нет: в шейкер, наполненный льдом, вливаются все ингредиенты, взбалтываются и затем отфильтровываются в старомодный или коктейльный бокал.
Вкусовые качества
Блэкджек коктейль должны оценить ценители хорошего бурбона. Плюс вкусы цитруса и кофе оттеняют чуть дымный вкус бурбона, добавляя ему мягкости.
Противопоказания
Два самых очевидных противопоказания:
- Blackjack не стоит пить людям с аллергией на цитрусовые
- Абсолютно всем нельзя злоупотреблять потреблением этого напитка (особенно ввиду его высокой крепости).
Стоимость
Если заказать этот коктейль в ресторане, то это обойдется в 300-600 рублей.
В случае, если хочется приготовить коктейль дома, то нужно будет потратиться:
- Апельсиновый Куантро за 0,7л стоит 1100- 1400 р.
- Кофейный Калуа (0,7л) 1700-1900 р.
- 0,7-1 л бурбона стоит в среднем 800-1000 р.
- Лимон, как и готовый лимонный сок, будут стоить не больше 50 р.
Вариант Shot (шот)
Рецепты
В состав данного шота по классической рецептуре входит:
- 30 мл виски
- 30 мл самбуки
Приготовление состоит из простого смешивания в стопке ингредиентов.
Второй вариант рецептуры:
- 20 мл бурбона
- 20 мл кофейной самбуки
- 20 мл ликёра
В шот сначала наливают слоями все ингредиенты.
Вкусовые качества
Как и другие шоты, Блэкджэк нужно пить выпивать залпом. Вкус оригинального рецепта из двух составляющих устроит тех, кто не против вкуса виски и самбуки по отдельности. А для тех, кто не входит в это число, больше подойдет второй вариант: кофе смягчит вкус алкоголя, а если ликёр будет фруктовым или ягодным (что вполне можно сделать на своё усмотрение), то он добавит сладости напитку.
Противопоказания
Особенных противопоказаний у данного коктейля нет, лишь, как и весь алкоголь, пить его нужно в ограниченных количествах. Если у человека есть непереносимость входящих в состав ингредиентов, то ему стоит избегать данного напитка.
Сколько стоит?
Если анализировать стоимость в заведениях, то она может разниться в пределах от 150 до 400 рублей.
Для приготовления дома:
- 0,7-1 л виски стоит в среднем 800-1000 р.
- 0,5 самбуки обойдутся примерно в 400-500 р.
- 0,5 ликёра – это ещё 500-1000 р.
Вывод
Коктейль Блек Джек идеально подойдет тем, кто уже разобрался в том, какое виски ему нравится, и желает открыть для себя этот напиток с новой стороны. И для тех, кто еще не пропитан любовь к данному алкоголю, но хочет понять все прелести этого солодового напитка.
Первая мысль при взгляде на бутылку - дежавю, где-то это уже было…. Характерная четырёхгранная форма, монохромная этикетка, шрифт один к одному и даже надпись Scotch whisky присутствует, но нет - это не Jack Daniels. Адаптировать известную пословицу «Если зверь выглядит, как собака, ведёт себя, как собака, и лает, как собака, то это и есть собака» не получается. Black Jack похож на виски, и пахнет так же, но не виски вовсе. Напиток крепкий алкогольный солодовый (не путать с single malt – односолодовым!) - так пишут на сайте производящей «Блэк Джек» компании.
Справка о производителе. ООО «Симферопольский вино-коньячный завод» создано в 90-х годах прошлого века. Главный офис находится в столице Крыма, а в 2014 году открыт филиал в Днепропетровской области (Украина). Предприятие в Симферополе на данный момент не работает, все производственные мощности сосредоточены в филиале.
В 2009 году завод был модернизирован и полностью обновил оборудование. Фирма имеет 13 собственных торговых марок коньяков и водки, среди которых известные далеко за пределами Украины «Олигарх», «Ай-Петри», «Тарас Бульба» и другие. Солодовый Black Jack и тростниковый Jack Black, занимают в ассортименте особую нишу, пользуются популярностью и имеют широкий круг поклонников.
Особенности производства Black Jack
Процесс изготовления настолько технологически выверен, что мастерам-виноделам удалось даже придать крепкому спиртному солодовый аромат, что делает Black Jack ещё больше похожим на виски. При создании купажа несколько шотландских и украинских спиртов смешивают, добавляют карамель, которая определяет цвет и смягчает вкус, а затем фильтруют. Отфильтрованный напиток разливают по бутылкам.
Поразительное сходство Бутылки для Black Jack - известные тысячам поклонников виски четырёхгранные, дизайн этикетки повторяет этикетку Jack Daniels в мельчайших деталях, даже надпись 21 Old должна бы говорить о выдержке, но никакой выдержки нет. Напиток разливают по бутылкам и продают сразу после фильтрации. Остаётся предположить, что производитель таким образом обозначил возраст одного из участвующих в купаже шотландских спиртов. Винтовая пробка копирует пробку Jack Daniels, но в бутылке Black Jack есть дозатор.
Black Jack разливают в четырёхгранные бутылки двух видов - на 0,5 литра и 0,7 литра. Но в мини-барах отелей встречаются и маленькие плоские, по форме похожие на флягу, бутылочки ёмкостью 0,1 литра.
Характеристики Black Jack
- Цвет напитка глубокий, янтарный. И хотя он не является следствием созревания напитка в дубовой бочке из-под бурбона или хереса, как это происходит при изготовлении Jack Daniels, но визуальное соответствие полностью достигнуто.
- Крепость Black Jack традиционна - 40%.
- Сочетание выдержанных шотландских и ректифицированных украинских спиртов дало мягкий, приятный вкус с оттенками солода и карамели.
- Несомненный плюс - невысокая стоимость напитка в сравнении с настоящими виски.
Привет девоньки мои хорошие. А давайте бахнем по вискарику? Купила вчера Black Jack Scotch Whiskey. Не так для выпить, а в тесто, так как водки в маленьких фанфуриках не было . Ну и естественно перед тем, как добавить этот вискарь в тесто, нужно же было его протестировать на вкус , что я незамедлительно и сделала. К тому же пришла я вчера с ночи, холодно, спать хочу, а мои кричат:
-Мама хотим булочек.
Ээх, девоньки, мне бы с ночи в тё плую кроватку, погреться, да уснуть. Ага, щаззз...
Ну вот и началось все дело с дегустации, а потом и приготовления тех самых булочек. Сделала я себе кофейку с этим Black Jack. Кстати согрелась так быстро , нужно брать на заметку, главное, чтобы не спиться .
А в кофе этот виски чувствуется по вкусу скорее всего не как виски, а как коньяк. Но кровь гоняет ого- го , по циферблату . О самом вискаре, что я могу сказать, короче подделка, которая хорошо маскируется и во внешнем виде и по цвету и по запаху. Но вкус не виски. Совсем не виски. Так, что для добавления в тесто самое то, а вот пить его лучше не надо, ну разве что добавлять в кофе для согрева . А в чистом виде не то качество для питья виски. Ну посудите сами, вот состав:
Не самый лучший, конечно. Но на вид чекушка такая себе ничего .
Ну та, а что я хотела, мне же булочки печь, да и не пить же его ведрами . Та за такую цену можно было бы и не ждать супер вкуса.
Производства «Симферопольского винно-коньячного завода». Отличительной особенностью Black Jack является то, что тара, в которую разливается этот напиток, до боли напоминает тару, в которую разливается американский виски, бурбон Jack Daniel’s. Виски похожи не только тарой, но и этикеткой, а также названием. Притом свой виски Black Jack производитель позиционирует не как виски, а как «солодовый напиток». Стоит отметить, что во многих сетевых магазинах, где продается виски Black Jack, напиток попадает в категорию «прочие», а не виски, что немного намекает о качестве напитка.
Производство виски Black Jack до объединения Крыма с Россией проходило в Бахчисарайском районе Крыма, а также в Криничанском районе Днепропетровской области.
Этикетка
Еще раз вернемся к этикетке виски Black Jack. Как уже было сказано, внешний вид этикетки практически полностью взят у американского бурбона Jack Daniel’s. Тут тебе и фирменный шрифт, и цветовая гамма, и даже вензеля американские. Позаимствована и надпись No 21., которая для виски Jack Daniel’s имеет свою историю.
На этикетке по центру написано Scotch Whiskey. Притом, как известно, скотчем может называться исключительно шотландский продукт. Кроме того, написание слово Whiskey характерно для американского рынка, в то же время как в Шотландии слово «виски» пишут без “e”, то есть whisky.
Цена
Напиток «Виски Black Jack» продавался по цене около 200 рублей за бутылку. Сейчас его цена, откровенно говоря, не известна, однако даже тогда, когда на рынке данный напиток можно было найти, это была крайне низкая цена даже для коньяка.
Столь низкая цена говорит о том, что с большой долей вероятности можно сказать, что виски Black Jack – это и не виски вовсе, а дешевая водка, окрашенная под более благородный напиток.
Резюмируя
Виски Black Jack – очередная поделка, правда, относительно легальная, производство Симферопольского винно-коньячного завода». Низкая цена провоцирует появление вопросов относительно технологии изготовления. Отзывов в сети относительно этого напитка нет, ни положительных, ни отрицательных; люди просто боятся его пить.
Вероятно, это что-то очень спиртуозное, «украшенное» либо карамелью, либо шоколадом. За 200 рублей розницы просто нельзя ожидать чего-то другого, в убыток никто работать никогда не будет.
Jack Daniel’s – самый популярный и продаваемый сорт американского виски в мире. Изготавливается по тем же технологиям, что и бурбон, однако производитель настаивает на том, что «Джек Дэниэлс» – именно теннессийский виски, со своей уникальной технологией производства.
История бренда
Основатель компании Джек Дэниэл долгие годы работал подмастерьем у перегонщика и подпольного продавца самогона Дэна Колла. В 1875 году ими был основан легальный бизнес по производству спиртных напитков, а к концу 1880-х годов предприятие заняло второе место по объемам продаж виски в штате Теннесси.Настоящая же популярность к марке пришла в 1904 г., когда Old №7 был удостоен золотой медали на международной ярмарке в Сент-Луисе.
География производства
Изначально виски Jack Daniel’s изготавливался в американском штате Теннесси, в городе Линчберг, но из-за вступившего в силу сухого закона в 1910 году компания была вынуждена перенести производство в Алабаму и Миссури. Из-за невысокого качества и введения аналогичных законов в Алабаме, виски изготавливаемый в этих штатах так и не поступил в продажу. Вновь открыть завод в Линчберге владельцам компании удалось лишь в 1938 году, однако до сегодняшнего дня действует целый ряд ограничений на продажи виски, не позволяющих производителю продавать собственную продукцию в родном штате.
Особенности изготовления
Все сорта виски Jack Daniel’s изготавливаются из зерновой смеси, которая состоит из кукурузы, ржи и ячменного солода. После перегонки спирты очищаются с помощью измельченных кленовых углей (так называемый процесс округа Линкольн). Выдерживается виски в новых бочках из белого дуба.
До 1987 года крепость виски «Джек Дэниэлс» составляла 45%. Позднее процентное содержание алкоголя виски из «черной» серии была понижена до 43 оборотов, а из зеленой – до 40. С 2002 года все сорта виски этой марки, за исключением линеек повышенной крепости и напитков бочковой выдержки, содержат не более 40% алкоголя.
Согласно действующему закону округа Мур, на территории которого находится дистиллерия Jack Daniel’s, компания может продавать лишь уникальные, памятные сорта виски в магазине при собственном заводе. Продавать крепкий алкоголь других сортов в городе Линчберг и его окрестностях нельзя. Благодаря небольшой лазейке производитель регулярно выставляет на продажу в своем магазине виски Gentleman Jack, Old №7 (в памятной упаковке), Single Barrel, а также специальные сезонные выпуски напитка.
Loading...