Многие современные люди уже не представляют своей жизни без кофе. Бодрящий напиток помогает проснуться по утрам, поднимает давление, придаёт бодрость. А любители кофе с сигареткой и вовсе не знают, как иначе начать свой день. Однако многие не понимают, что снадобье может нанести определённый вред. Положительные и отрицательные качества кофе изучены вдоль и поперёк, поэтому рассмотрим их по порядку.
Состав кофе
Влияние напитка на человеческий организм вытекает из химического перечня элементов кофе. Чтобы не быть голословными, поговорим обо всём подробно.
Сырое кофейное зерно включает углеводы, жиры, белки. Также в составе имеются алкалоидные соединения, такие как кофеин и тригонеллин. Из органических кислот самыми ценными считаются щавелевая, хинная, хлорогеновая, кофейная и лимонная.
Не обделено зерно минеральными солями, дубильными веществами, эфирными маслами, водой, витаминами, макро- и микроэлементами. Из последних стоит выделить железо, калий, азот, фосфор, кальций.
После обжарки в зёрнах образуется новые элементы, к примеру, витамин РР. Конечный химический перечень элементов зависит от степени обжарки и сорта кофе.
Влияние кофе на организм
- Тригонеллин. После обжаривания зёрен образуется кафеоль, именно это соединение делает кофе ароматным и крепким. Тригонеллин выделяет никотиновую кислоту, которая усиливает циркуляцию крови, расширяет кровеносные каналы, выводит из сосудов холестерин и профилактирует атеросклероз. Нехватка витамина РР в организме ведёт к такому заболеванию как пеллагра. Ей характерны следующие симптомы: дерматит, понос, нарушение деятельности мозга.
- Кофеин. Этот элемент прославился благодаря своим свойствам будоражить нервную систему человека. Кофеин заряжает энергией, тонизирует организм, снижает чувство сонливости и борется с хронической усталостью. Именно за счёт входящего элемента кофе обвиняют в развитии психологической зависимости. Однако не все знают, что кофеин сосредоточен в растениях, чайных листьях, какао бобах, орехе кола. Соответственно, чтобы снизить вред, нужно во всём знать меру.
- Кислота хлорогеновая. Также имеется во множестве растений, но кофейные бобы считаются рекордсменами по количеству этого вещества. Полезным качеством кислоты считается её возможность улучшать азотистый обмен. Также она нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта. Хлорогеновая кислота ответственна за горечь и вяжущее послевкусие.
- Витамин Р. Необходим человеческому организму для укрепления стенок капилляров и придания им эластичности. Всего одна кружка кофейного напитка сосредотачивает дневную норму этого витамина для взрослого человека. В сочетании с эфирными маслами кофе выполняет антисептическую и противовоспалительную функцию. А дубильные вещества благоприятно воздействуют на сердце и пищеварительный тракт.
Влияние кофе на систему пищеварения
- Напиток способствует усиленной выработке желудочного сока, именно поэтому пациентам с язвенной болезнью и гастритом нельзя потреблять кофе натощак. То же самое относится к больным панкреатитом. Однако здоровому человеку приём кофе с утра ничем не грозит.
- Проведено много исследований, которые доказывают влияние снадобья на пищеварительную систему и почки в частности. Учёные сошлись во мнении, что напиток снижает вероятность развития цирроза печени у тех людей, которые привыкли налегать на алкоголь.
- Танины, которые в большом объёме скапливаются в кофе, придают напитку горечь. Они осиливают усвояемость аскорбиновой кислоты и витамина РР, но в то же время замедляют всасываемость пищеводом таких элементов как железо и кальций. Данный аспект говорит о том, что людям с малокровием (железодефицитной анемией) противопоказан напиток.
- Дубильные вещества благотворно воздействуют на стенки желудка, поэтому многие годы назад кофе использовался для лечения этого органа. Однако позже учёные сделали вывод, что напиток лишь раздражает слизистые и ведёт к ещё большим язвам.
- Поговорим опять о танинах. Они нейтрализуются при добавлении в напиток молока. Как можно понять, влияние напитка на язвенников весьма сомнительно. Кружка кофе у некоторых вызывает боли и изжогу, а на других воздействует противоположно. Но употребление напитка должно быть согласовано с лечащим гастроэнтерологом.
Свойства кофе
- стимулирует нейроны мозга, тем самым повышая умственную активность;
- заряжает энергией и бодростью;
- придаёт сил и поднимает боевой дух;
- борется с мигренями и головными болями;
- устраняет сонливость, вялость, апатию;
- является природным антидепрессантом;
- сокращает суицидальные наклонности;
- улучшает память и зрительные функции;
- профилактирует атеросклероз и тромбообразование;
- лечит интоксикацию (наркотическую, пищевую, алкогольную);
- улучшает усвоение еды и снижает вероятность её брожения в кишечнике;
- поднимает артериальное давление;
- нормализует частоту сердечных сокращений;
- выводит яды и канцерогены;
- используется в профилактике и лечении цирроза печени;
- облегчает состояние диабетиков;
- сокращает вероятность развития онкологии;
- применяется для устранения симптомов подагры.
Следует отметить, что положительные свойства напитка для человеческого организма становятся возможными лишь в том случае, если употреблять кофе дозированно.
- Естественно, речь идёт о допустимой суточной норме напитка. Взрослому человеку без вреда можно принимать от 320 до 480 мг. кофеина в день. Всё зависит от степени обжаривания и вида зёрен, одна чашка напитка скапливает около 100-130 мг. кофеина.
- Женщинам и девушкам, которые ждут ребёнка, следует сократить потребление кофе до 200-250 мг. кофеина в сутки. Этот показатель эквивалентен примерно 2 кружкам в день (по данным ВОЗ).
- Планируя частоту приёма, помните, что кофе не является единственным в мире источником кофеина. Рассчитывайте вашу суточную норму, беря во внимание иные продукты, которые вы также употребляете.
- Вредное влияние кофейного напитка замечено у людей, которые выпивают в сутки не меньше 5 кружек. Навсегда запомните, что смертельной для человека считается доза кофеина, которая равна 10 гр. Это примерно 100 кружек снадобья.
Кофе при кормлении грудью и беременности
- Крайне сложно найти сведения, которые регламентируют употребление напитка во время лактации и вынашивания плода. Но очень много информации о вреде напитка для девушек этих категорий.
- Кофе не позволяет кальцию усваиваться. Более того, сырьё вымывает этот элемент из организма. Важно понять, что беременная женщина и без того делит все полученные питательные вещества на себя и ребёнка. Поэтому дополнительная потеря кальция может привести к рыхлости скелета малыша и нарушению структуры костей, зубов, ногтей матери.
- Кофейный напиток делает человека слишком взбудораженным. Избыточная возбуждённость негативно отражается на ЦНС женщины и формировании психики малыша. Повышение кофеина в крови способствует дисбалансу в гормональном фоне.
- Кофе затрудняет поступление кислорода через трубку к плоду. Беременная женщина итак страдает замедленным обменом веществ, а напиток лишь усугубляет это положение. В итоге может развиться расстройство пищеварения и деятельность почек.
- Специалисты советуют исключить напиток из рациона кормящей девушки. Всё дело в способности кофеина проникать в грудное молоко и разрушать в нём кальций. Также ребёнок получает часть кофеина, поэтому становится нервным и капризным, плохо спит.
- Кроме кальция кофеин вымывает и железо. А всем известно, что этот элемент необходим для профилактики анемии. Из всего вышеперечисленного следует сделать вывод, что кормящим и беременным лучше исключить кофе из меню.
- Ребёнку, которому ещё не исполнилось 10 лет, кофе противопоказан. При таком возрасте напиток нанесёт вред, а не пользу. В очень малых порциях кофе можно угощать детей от 10 лет.
- Издавна кофейное снадобье считалось наркотиком, который вызывал серьёзные нарушения нервной системы, сердца, метаболизма.
- Дети очень часто просят папу с мамой угостить их кофе, когда видят родителей за утренним приёмом напитка. Не следует идти на поводу у малыша, угостите его соком или чаем.
- Полезных качеств для детей напиток не несёт, а вот его вред неоспорим. Продукт снижает защитные функции, раздражает психику. Ребёнок становится беспокойным и истеричным.
Кофе при похудении
- Известно, что после выпитой чашки кофе заметно притупляется аппетит. Если выпивать в день более одной порции, то в скором времени пропадёт желание поедать много сладостей и жирной пищи. В этом случае можно естественно похудеть.
- Кофеиновый напиток обладает мочегонным воздействием, в результате потребления вы также без вреда для организма избавляетесь от нежелательных килограммов. Важно помнить, что необходимо выпивать достаточное количество воды в сутки.
- Систематическое потребление продукта поможет избавиться от запора и вздутий. Кофе в этом случае является незаменимым помощником. Напиток положительно воздействует на естественный метаболизм, сжигая жировые прослойки.
- Поступающий кофеин увеличивает количество калорий, которые сжигает организм. Таким образом повышается скорость обменных процессов. В итоге калории сжигаются с высокой скоростью вне зависимости от физической нагрузки.
- Кофеиновый состав значительно заряжает организм энергией на длительное время. Умеренное потребление кофе позволит человеку увеличить физические нагрузки. Наибольшую пользу для худеющих принесёт чёрный напиток без каких-либо добавок.
- Важно понимать, что злоупотребление напитком во время похудения может привести к серьёзным проблемам со здоровьем. Чрезмерный приём кофе провоцирует повышенную возбудимость и дополнительный стресс для нервной системы. Также напиток вымывает часть полезных минералов из организма.
Зависимость
- Вне зависимости от того, сколько чашек кофе вы выпиваете за день, в скором времени появляется кофеиновая зависимость. В результате организм требует необходимое количество вещества, которое поступало регулярно.
- Если резко прекратить приём кофе, вы почувствует дискомфорт. Потребление напитка вызывает чувство насыщенности и удовольствия. Поэтому некоторые эксперты приписывают кофе наркотическое воздействие.
- Стоит отметить, что натуральный шоколад также провоцирует выброс гормона счастья. Отсюда следует сделать вывод, что наркотические свойства таких продуктов преувеличены. По поводу зависимости, дела у каждого обстоят индивидуально. Как правило, симптомы в любом случае проходят достаточно быстро.
Патологии сердечно-сосудистой системы
- Всё чаще наблюдаются случаи, что злоупотребление кофе приводит к проблемам и заболеваниям сердечно-сосудистой системы. Нередко развивается ишемия главной мышцы человека.
- Исследования показали, что коронарного заболевания сердца у здорового человека быть не может. Важно понимать, что если у вас склонность к развитию сердечно-сосудистых патологий, потребление кофеиносодержащих продуктов может быть опасно.
Повышение артериального давления
- На самом деле кофе повышает артериальное давление, только эффект продлевается не долго. Доказано, что АД поднимается только у непривыкших людей к кофеиносодержащим напиткам. В ином случае давление повышается незначительно.
- Отсюда следует сделать вывод, что потребление кофеина никак не связано с развитием гипертонии. Важно понимать, что разговор идёт о разумных порциях потребляемого кофе. Учитывайте, гипертониках напиток противопоказан.
Плохое усвоение кальция
- Регулярное потребление кофе препятствует усвоению кальция, поступающего из других продуктов. Поэтому напиток не рекомендуется пить во время вынашивания плода. Кальций необходим для будущей матери и нормального развития малыша.
- Поэтому запрещается совмещать кофейный напиток с продуктами, насыщенными кальцием. Подобный рацион будет бессмысленным. При злоупотреблении кофе в организме может наступить дефицит кальция.
Раздражительность и нервозность
- Проблемы с нервной системой возникают при чрезмерном потреблении кофейных напитков. В скором времени вы начинаете испытывать повышенную нервозность и раздражительность.
- Если за сутки выпить более 14 порций кофе, это может привести к судорогам, высокой температуре, рвоте, расстройству желудка и повышенному пульсу.
- Не стоит забывать об индивидуальной чувствительности к продукту. Суточная норма потребления кофе для всех разная, учитывайте подобную особенность.
Развитие онкологии
- Чрезмерный приём кофе приводит к развитию доброкачественной опухоли молочной железы у представительниц прекрасного пола. Данное утверждение касается всех продуктов, которые насыщены кофеином.
- Неподтверждённые факты свидетельствуют о том, что патология рассасывается самостоятельно при прекращении потребления подобных продуктов. Будьте осторожны и соблюдайте суточную норму.
Обезвоживание организма
- Главным недостатком кофе можно считать то, что при потреблении напитка состав сильно обезвоживает организм. Важно знать, при таком воздействии человек не всегда понимает, что ему требуется вода.
- Если вы - любитель напитка с кофеином, обязательно соблюдайте суточную норму потребляемого продукта. Не забывайте выпивать достаточное количество очищенной воды.
Противопоказания к приёму кофе
- атеросклероз;
- глаукома;
- повышенная возбудимость;
- проблемы со сном;
- цирроз печени;
- холецистит;
- язва;
- гастрит;
- почечная недостаточность.
Запомните, потребление кофе перед сном может сыграть с вами злую шутку. Вы не только не сможете уснуть, но и нанесёте серьёзный стресс организму. Появится повышенная возбудимость и нервозность. Также стоит ограничить потребление напитка людям пожилого возраста.
Любителям кофе посвящается. Напиток несёт пользу вашему организму, но во всём необходимо соблюдать меру. Рассчитайте собственную допустимую норму употребления, не превышайте её. Помните о возможных последствиях, которые появляются, если перепить кофе.
Видео: мрачная правда о кофе
Натуральный черный кофе – один из самых популярных напитков во всем мире, очень многие просто не представляют начало нового дня без чашечки ароматного бодрящего кофе. Однако по сей день ведутся споры о пользе и вреде этого продукта. Проводятся многочисленные исследования, одни ученые в очередной раз доказывает негативное влияние кофе на организм человека, другие продолжают открывать его новые свойства, не известные ранее.
Стоит отметить, что очень мало людей пьют регулярно именно настоящий черный кофе в зернах, в основном отдают предпочтение его растворимому аналогу, который изобрел швейцарский химик Макс Моргенталлер. Такой вид кофе проще и быстрее готовить, но вот по вкусовым качествам он значительно уступает настоящему. И именно в нем содержится кофеин в больших количествах, поэтому любителям кофе рекомендуют пить напиток из зерен, он и вкуснее, и полезнее.
История появления черного кофе
Родиной кофейного дерева считается провинция Каффа в Эфиопии, отсюда произошло и название самого продукта. Легенда гласит так. Однажды (это было примерно в XIII веке) эфиопский пастух заметил, что козы, наевшись плодов неизвестного дерева, начинают активно скакать по холмам. После этого он стал заваривать кофейные зерна и давать своим ученикам, чтобы они не засыпали во время вечерней молитвы.
Уже в XVI веке черный кофе распространился в Персии, Америке, Турции и Европе. Первой европейской страной, которая начала «пить кофе», стала Италия. В России этот напиток впервые появится в 1665 году. В те времена наша страна вела активные торговые отношения со странами Среднего и Ближнего Востока, где кофе уже пользовался огромной популярностью. В популяризацию его в нашей стране большой вклад внес Петр I, который привык пить этот напиток в Голландии.
Немного о кофеине
Кофеин – это главное действующее вещество кофе, он содержится и в семенах кофе, и в листьях чая, и в орехах кола. Ученые доказали, что этот алкалоид оказывает сильное возбуждающее действие на центральную нервную систему человека, поэтому его используют в качестве стимулятора. Также кофеин усиливает процессы возбуждения в коре головного мозга, поэтому черный кофе повышает физическую и умственную работоспособность, двигательную активность, снимает сонливость и усталость. Однако передозировка этим продуктом может способствовать истощению нервных клеток.
Стоит заметить, что действие кофеина на каждого из нас индивидуально, а зависит от типа нервной деятельности человека. Кроме того, этот алкалоид ослабевает действие наркотических и снотворных средств.
Частично опровергают мнение и о том, что кофеин, являясь наркотиком, вызывает физическую и психологическую зависимость. На самом деле черный кофе действительно может вызывать физическую зависимость, но назвать его наркотиком было бы не правильно, потому что психологическую зависимость, в отличие от наркотических средств, он не вызывает. Более того, ученые подтверждают пользу от кофе при условии, что им не будут злоупотреблять, т.е. выпивать в день не более 2-3 чашек.
Полезные свойства кофе
Еще Авиценне и Аристотелю были известны полезные свойства кофе. Каждое зерно содержит множество различных микроэлементов и витаминов, основные из них: кальций, калий, натрий, железо, сера и фосфор. Кроме того, в этом продукте содержится более 30 органических кислот.
За счет своих полезных свойств кофе предупреждает развитие сахарного диабета, на 30% уменьшает вероятность возникновения желчнокаменной болезни.
Доказано, что в составе кофе есть серотонин, который еще называют «гормоном счастья», поэтому он поднимает настроение и помогает преодолеть депрессию. При регулярном употреблении черного кофе (но не более 3 чашек в день) снижается риск развития депрессии. Согласно данным статистики, люди, которые регулярно пьют кофе, в разы реже совершают самоубийства, если сравнивать с теми, кто этот напиток вообще не пьет.
Известна польза кофе для центральной нервной системы, он улучшает кровоснабжение головного мозга, тем самым повышая мозговую деятельность почти на 10%.
Доказано, что в небольших количествах этот напиток улучшает потенцию и сперматогенез у мужчин. Одна чашка черного кофе в день способна продлить сексуальную активность женщин, которым за 50 лет.
Совсем недавно ученые открыли еще одно свойство кофе – положительное влияние на человека в отношении болезни Паркинсона. Эти исследования сделали революцию в медицине, и в настоящее время ведутся активные работы по созданию лекарственного препарата на основе кофеина, который будет способен остановить и даже повернуть вспять этот страшный недуг.
Неоспорима польза кофе в косметологии. Массаж с кофейной гущей на участках, склонных к целлюлиту, делает кожу шелковистой, гладкой и ровной. Кофейная гуща, смешанная с любым кремом, – это отличный природный пилинг, он выровняет поверхность кожи и очистит лицо. Немного напитка, добавленного в воду для полоскания волос после мытья, делает их крепче и здоровее, устраняет зуд кожи и перхоть.
Ученые из Индии приписывают черному кофе свойство защищать человеческий организм от радиации. Однако европейские медики еще не подтвердили эту точку зрения.
Две-три чашечки ароматного черного кофе в день способны значительно уменьшить риск развития цирроза печени и рака молочной железы. Они улучшают внимание и память, поднимают настроение и жизненный тонус, повышают работоспособность.
Обязательно нужно помнить, что польза от кофе нашему организму будет только в том случае, если принимать его строго в ограниченном количестве – не более 3 чашек в день.
Вред кофе
Прежде всего, каждому, кто любит пить этот черный кофе, нужно знать, что передозировка приводит к головной боли, головокружению и бессоннице.
Противопоказан кофе людям с такими диагнозами: ишемическая болезнь сердца, заболевания почек, атеросклероз, повышенное артериальное давление, глаукома, бессонница и повышенная возбудимость.
Доказан вред кофе при язве и обострении хронического гастрита. Кроме того, он влияет на метаболизм кальция в человеческом организме.
Напиток содержит дубильные вещества, они могут иссушать слизистую желудка, поэтому не желательно пить его натощак.
Вред кофе выражается и в том, что он вымывает из организма минеральные вещества, в том числе кальций. Поэтому лучше пить этот напиток с молоком или сливками. Как вариант – любители кофе могут принимать витаминные комплексы.
Еще недавно запрещали пить кофейные напитки беременным, однако недавно ученые доказали, что кофеин не оказывает негативного влияния ни на здоровье женщины, ни на ее будущего ребенка.
Еще одним вредом кофе ученые долгое время называли способность приводить к развитию рака прямой и толстой кишки, поджелудочной железы. Однако недавние исследования доказали, что черный кофе, наоборот, снижает активность некоторых канцерогенов.
Видео с YouTube по теме статьи:
О пользе кофе слышали многие, но не все знают точно, в чем она заключается. Баловать себя по утрам этим горячим напитком стало в нашей стране традицией, но ведь всегда приятно осознавать, что привычка не просто вкусная, но еще и полезная, не так ли? Попробуем разобраться, полезно ли пить кофе для организма, а также узнаем, как часто врачи рекомендуют баловаться этим ароматным средством.
Пить или не пить - вот в чем вопрос
Иные ежедневно радуют себя одной или несколькими чашками напитка, другие считают, что можно только одну маленькую чашечку утром. Кто-то придерживается еще более строгих правил: всего лишь одна чашка в неделю. Есть и люди, твердо убежденные, что кофе вреден, поэтому навсегда вычеркнули его из своего меню. Бытует стереотип об опасности для организма со стороны кофе, хотя настоящих кофеманов такие утверждения все равно не останавливают.
Считается, что кофе придает энергии и помогает проснуться в начале нового дня. Но это - не единственная его важная особенность. Например, доктора установили, что именно кофе - эффективное средство профилактики широкого перечня патологий. Задумались над тем, полезно ли пить кофе, ученые из Гарварда. Проведенные ими испытания наглядно доказали, что до трех чашек напитка, употребляемых в пищу ежедневно, позволяют уменьшить риск диабета. Впрочем, еще более ощутимую защиту дает ежедневное употребление шести чашек, но это подходит уже далеко не всем.
От чего еще защитит?
Полезные свойства кофе в аспекте защиты от опасных патологий распространяются и на другие болезни, пугающие многих. Научно доказано, что регулярное употребление напитка помогает на 80% уменьшить вероятность развития заболевания Паркинсона. Вместе с тем на четверть снижается риск злокачественных онкологических патологий. Применительно к раку груди, как показали исследования, регулярное употребление разумного количества кофе снижает опасность для женщины на 40%.
Пришло время приложить усилия
Кофе полезен для здоровья, если предстоят усиленные тренировки, где нужно выложиться на все сто. Рекомендовано выпить чашку ароматного напитка перед посещением спортивного зала или даже утренней зарядкой. При этом в организме всего за пару минут растет концентрация эндорфина, что положительно сказывается на настроении, заряжает бодростью, готовностью тренироваться в меру сил и возможностей и даже чуть-чуть лучше.
Сложный и оздоровляющий
Полезно пить кофе, чтобы дать своему организму силы бороться с патологическими и воспалительными процессами. Это обусловлено повышенной концентрацией антиоксидантов в напитке. Попадая в организм, такие компоненты помогают улучшить состояние суставов и эффективно удаляют из органических тканей токсины (которые, к слову говоря, могут спровоцировать злокачественные новообразования). Антиоксиданты могут блокировать активность свободных радикалов, а значит, предупреждают набор веса. Люди, диета которых богата антиоксидантами, лучше себя чувствуют и имеют более здоровый вид.
Хорошо жить долго
Исследуя, полезен ли кофе для здоровья, ученые установили: те, кто балуют себя этим напитком, живут дольше выбравших воздержание. Предположительно, обусловлено это повышенной концентрацией антиоксидантов и их благоприятным влиянием на различные системы человеческого организма. Доказано, что регулярное употребление нескольких чашек напитка предупреждает спонтанные перекусы, что в комплексе с поддержкой физической активности позволяет сохранить себя долгие годы в безупречной форме.
Между прочим, один из главных бичей нашего времени - повальная склонность к курению, которая существенно сокращает продолжительность жизни и провоцирует опасные заболевания. Эффективный метод отказа от никотина - замена его на кофе. При этом не просто удается победить дурную привычку, но и приобрести вместо нее полезную, положительно сказывающуюся на состоянии здоровья и многочисленности лет, которые предстоит прожить. Полезен ли кофе? В разрезе таких данных - безусловно, да!
Кофе - выбор умных
Исследуя, чем полезен кофе, ученые обратили внимание на активность напитка применительно к структурам головного мозга. Простыми словами это можно выразить так: кофе стимулирует мышление. Обусловлено это основным компонентом, за который мы так любим горячий напиток - кофеином. Это натуральный стимулятор, самое распространение психоактивное соединение в наши дни.
При употреблении напитка угнетается аденозин, отвечающий за торможение нервных импульсов. Это приводит к выработке более прочных связей нейронов мозга, а также стимулирует производство некоторых иных типов нейромедиаторов. Суммарно такое влияние дает стимулирующий эффект. То есть чем полезен кофе: одновременно с повышением настроения напиток оказывает позитивное воздействие на головной мозг и при регулярном употреблении позволяет справляться с разнообразными эмоциональными, психическими сложностями. Вместе с тем активизируются когнитивные способности. На основании клинических исследований медики достоверно утверждают, что регулярное употребление кофе позволяет повысить способности решения проблем и улучшает мыслительную активность.
Напиток и печень
Чем полезен кофе для этого органа? Как показали специальные исследования, кофеин - эффективный компонент, стимулирующий биохимические процессы регуляции активности печени. Если постоянно пить разумные количества напитка, можно снизить вероятность не только раковых заболеваний, но и цирроза, недостаточности функционирования органа.
Употребление кофе снижает вероятность развития цирроза на фоне частого попадания в организм спиртных напитков. Что удивительно, другие содержащие кофеин продукты (чай черный, зеленый) не показывают аналогичного эффекта.
И никакой подагры!
Это заболевание переносится очень тяжело, так как сопровождается непрекращающимся болевым синдромом. В прежнее время считалось, что оно свойственно только пожилым людям, но медицинская статистика неумолима: как и многие другие проблемы со здоровьем, подагра стремительно молодеет. Негативное воздействие патологии приводит к ухудшению состояния суставов и может вовсе лишить человека возможности нормально передвигаться.
Как показали специальные исследования, посвященные вопросу о том, полезен ли кофе, при регулярном, в разумных пределах употреблении в пищу этого напитка снижается шанс развития подагры, а при уже диагностированном заболевании симптоматика смягчается, боль ослабевает. Объясняется это антиоксидантами, ослабляющими концентрацию мочевой кислоты, инсулина, провоцирующих патологию.
Что выбрать?
В последнее время на рынке наблюдается огромное разнообразие продукта, поэтому актуальным становится вопрос о том, какой кофе полезнее. Кроме классического, активно продвигают в широкие массы зеленый, который должен помогать худеть, лечить всевозможные болезни. Ряд исследований доказывает, что это действительно работает: зеленый кофе полезен. В то же время специфический вкус напитка дарит радость немногим. Механизм влияния на человеческий организм для зеленого кофе характерен несколько иной, нежели для обычного.
В то же время не стоит ожидать, что зеленые зерна будут творить чудеса: все-таки это лишь продукт, а не полноценное лекарство, панацея от всех болезней. При наличии проблем с лишним весом стоит попробовать употреблять именно этот напиток, чтобы проверить его действенность в конкретном случае. Возможно, эффекта и не возникнет, но вот вреда точно не будет.
Жареные зерна: что внутри?
Понять, чем полезен кофе, можно, если разобрать его состав по полочкам, выяснить, что есть в зернах, а чего нет. Например, удалось определить, что продукт богат калием, белковыми структурами, никотиновой кислотой, пищевыми волокнами. Правда, при использовании до двух ложек измельченных зерен на одну чашку концентрация будет достаточно мала, чтобы оказать серьезное влияние на организм. Если пить до трех чашек в сутки, ситуация улучшается.
Кроме того, в кофейных зернах содержатся ароматические соединения - более семи десятков полезных для человека разновидностей. Образуются они в то время, когда сырой продукт обжаривают, соблюдая технологию. Самые важные - растворимые водой элементы, обеспечивающие своеобразный вкус напитка. Кроме всем известного кофеина, в зернах есть сахар, фенолы, минералы, органические кислотные соединения, декстрин.
Кофеин: как это работает?
Кофе утром полезно в первую очередь из-за этого соединения, в одной чашке содержащегося в количестве до 135 мг (суточная максимальная дозировка - один грамм). Попадая в организм, соединение стимулирует ЦНС, двигательную активность, повышает работоспособность как физическую, так и умственную, а также снижает утомляемость и устраняет склонность ко сну.
Под влиянием кофеина становится проще воспринимать информацию, одновременно активируется сердечная активность, частота сокращений растет, повышается энергичность импульсов. Кофеин повышает давление, продуцирование тепла, отделение мочи и желудочную активность. Средство имеет ярко выраженный возбуждающий эффект, чем и объясняется утренняя бодрость после чашечки горячего напитка. Впрочем, почему только утром? Смело можно пить кофе и днем, если нужен мгновенный заряд бодрости.
Подойдет, но не всем
Перечисленные эффекты оказывают положительное влияние на здорового человека, но вот некоторым группам людей, страдающим от патологий, кофе не рекомендован или даже категорически противопоказан. В первую очередь запрет накладывают на крепкий черный напиток. Его нельзя пить при:
- тахикардии;
- повышенном давлении;
- нарушениях сна;
- заболеваниях пищеварительного тракта.
Столкнуться с неприятными явлениями можно даже в случае отсутствия каких-либо заболеваний, если пить кофе слишком много. Как говорили великие врачи древности, в небольших количествах и яд лечит, а самое полезное вещество, будучи употребленное в неумеренных объемах, может убить. Распространяется это и на кофе. Не стоит пить напиток более пяти чашек в сутки, не рекомендовано употреблять его за шесть часов до запланированного отхода ко сну. Следует воздержаться от всего, что содержит кофеин, если человек страдает общей слабостью организма, сопровождающейся повышенной раздражительностью.
- разумное количество чашек напитка ежедневно;
- употребление или кофе, или других богатых кофеином продуктов;
- зерновой напиток полезнее растворимого.
Чем заменить?
Если чашечка кофе вместо желанной бодрости и хорошего настроения провоцирует желудочные боли, повышенное давление или другие проблемы, стоит отказаться от напитка. Заменить его можно натуральным какао, черным шоколадом. Если мучает усталость, а кофе под рукой нет, в качестве альтернативы рекомендовано использовать зеленый чай.
Не стоит баловаться кофе в период вынашивания плода и кормления грудью. Напиток нельзя пить детям младше пяти лет. Не рекомендовано употреблять его и при астении, перевозбудимости. Следует осознавать: все люди индивидуальны. Реакция организма на кофе у конкретного человека может существенно отличаться от той, что будет наблюдаться у его родственников и друзей. Заменить кофе иногда можно на газированные напитки, содержащие кофеин. Употребление таких продуктов строго ограничено, недопустимо пользоваться ими каждый день. Также можно иметь под рукой энергетические конфетки с кофеином, но и их нужно употреблять в пределах разумного.
Стресс и отдых
Как показали исследования корейских ученых, регулярное употребление разумных количеств горячего напитка помогает понизить уровень стресса и сделать жизнь спокойнее. Обусловлено это корректировкой протеиновой концентрации в тканях головного мозга, что оказывает положительное влияние на состояние организма в целом. В норме положительный эффект наблюдается уже после пары чашек в день. А вот переизбыток кофеина приводит к противоположному эффекту.
Впрочем, не все так очевидно. Как доказали ученые, на одних сильно действует всего лишь одна чашечка кофе, и уже поднимается давление, учащается сердцебиение, а ночью будет невозможно уснуть. Другие могут выпивать довольно большие объемы и не замечать существенной разницы. Кто-то страдает от изжоги, а у других она проходит под влиянием кофе. Чтобы знать реакцию своего организма, нужно разок попробовать - догадками, к сожалению, реальное положение дел не установить.
Сложно переоценить роль кофе в нашей жизни. А некоторые просто не могут обойтись без нескольких чашек в день этого ароматного напитка. Он служит обязательным атрибутом при проведении светских бесед и деловых встреч, с его помощью человек получает необходимый заряд бодрости, благодаря кофе повышается настроение, напиток служит средством для поднятия давления.
Польза для организма
Многие люди не представляют начало своего нового дня без принятия чашки горячего и крепкого напитка, а кто-то употребляет его регулярно на протяжении всего дня. В минуты наслаждения напитком, наверняка, каждый из нас задумывался о приносимой пользе.
В день рекомендуется выпивать не более трех-четырех чашек. В одной обычной чашке содержится от 80 до 120 мг кофеина, а суточная норма не должна превышать 300-500 мг. Употребление в этих пределах не наносит ущерб здоровью.
Негативное воздействие напиток оказывает на ваш организм при ежедневном употреблении более четырех-пяти чашек, при этом дневная доза в 10 грамм кофеина может стать смертельной. Но давайте не будем о плохом. Поговорим о пользе этого ароматного и тонизирующего напитка.
Действие кофеина происходит индивидуально (в зависимости от отдельного организма и определенного типа нервной системы). Кофеин может противостоять снотворным препаратам, он нейтрализует их воздействие на организм.
Мнение о том, что кофе является своего рода наркотиком, - частично опровергнуто. Кофе может вызвать физическую привязанность, но никак не психологическую, которая происходит при употреблении наркотиков.
Доказано, что при постоянном употреблении ароматного кофе в небольшом количестве раскрываются его особые свойства на организм человека. Рекомендуется выпивать не более двух чашек до обеда. Так чем же полезен кофе?
- Оказывает стимулирующее действие. Большое содержание кофеина влияет положительным образом на кровоток, что в свою очередь улучшает доступ крови и кислорода к клеткам головного мозга, улучшает концентрацию человека.
- Защищает от всевозможных стрессов. В составе преобладает серотонин, так называемый гормон счастья, который и предохраняет от переутомления и депрессии.
- Является естественным поставщиком антиоксидантов. Употребление этого напитка способствует подавлению действий радикалов кислорода.
Кроме этого, польза научно доказана. Неоспоримые доказательства:
- учеными из Италии было выяснено, что регулярное употребление пары чашек каждый день снижает вероятность наступления астмы;
- исследования, проводившиеся десять лет учеными из Гарвардского Колледжа здравоохранения, в которых было задействовано более 60 000 человек, показали, что выпивая пару чашек утреннего кофе, можно защитить организм от гипертонии и сахарного диабета;
- употребление этого напитка также препятствует образованию камней в желчном пузыре.
Польза для женского организма
Неоспоримая польза от употребления была раскрыта еще в трудах Аристотеля, однако свойства напитка не утратили своей актуальности и по сей день. В наше время учеными проводятся многочисленные эксперименты в области изучении влияния кофе на здоровье человека. Главное внимание в этих экспериментах уделяется положительному влиянию кофе на женский организм.
Этот ароматный напиток все чаще стал присутствовать в рационе представительниц прекрасного пола, регулярно занимающихся различными видами спорта и особенно заботящихся о стройности своей фигуры. Ведь каждая выпитая порция кофе перед занятием спортом способствует распаду гликогена, а это в свою очередь ускоряет процесс сжигания жиров. А регулярное употребление напитка в возрасте старше 50 лет помогает стимулировать сексуальную активность. Присутствующие в этом напитке антиоксиданты отрицательно сказываются на процессах старения и продлевают жизнь.
При употреблении кофе снижается чувство голода и улучшается процесс обмена веществ в организме. Находясь на работе и выпив чашечку кофе, мы тем самым улучшаем работоспособность головного мозга, увеличивая сосредоточенность и снижая процесс быстрого утомления всего организма.
Испанские ученые в проводимых исследованиях о воздействии напитка на человека выявили, что кофеин способен нейтрализовать никотин, поступивший в организм из выкуренной в процессе принятия напитка сигареты.
Для женщины кофе может стать профилактическим средством от возникновения рака груди. В своих исследованиях учеными был установлен тот факт, что умеренное употребление этого напитка способствует понижению риска приобрести онкологию. Также умеренное употребление кофе служит неплохой профилактикой против появления цирроза печени и болезни Паркенсона. Положительный эффект кофе доказан при различных мигренях и в стрессовых ситуациях.
В проведенных учеными исследованиях доказано, что положительное воздействие растворимого кофе намного ниже молотого кофе из зерен. И стоит заметить, что беременным представительницам прекрасного пола стоит ограничить употребление этого напитка. Частое употребление кофе может спровоцировать приток крови к плаценте. При этом возрастает вероятность выкидыша или преждевременных родов.
Польза напитка для печени
Кофе издавна считается любимым напитком многих людей. До сегодняшнего дня ведутся неоднозначные споры среди врачей и ученых всего мира о его воздействии на печень. Одни считают, что при заболеваниях печени стоит ограничить себя в употреблении этого напитка. Другие утверждают, что в небольших количествах кофе, приготовленный из натурального сырья, даже очень полезен.
Воздействие этого напитка на нашу печень связано с его качеством. Только кофе, приготовленный из перемолотых зерен, способен принести определенную пользу, в отличие от разнообразных его заменителей. Самостоятельно приготовленный напиток из зерен может содержать более тысячи микроэлементов, отвечающих за его вкусовые качества и аромат, способен придать бодрости, энергии и избавить от сонного состояния.
Кроме этого, кофе стимулирует мозговую деятельность человека, но при получении больших доз кофеина оказывает излишнюю возбудимость, появляется аритмия, ухудшается качество сна.
В наши дни ученые в большей степени склоняются к положительному эффекту, который оказывает на печень употребление кофе.
Врачи утверждают, что при регулярном употреблении этого напитка, кофеин выделяющийся в организм, понижает уровень восприимчивости печени к гепатиту и другим заболеваниям.
При ежедневном употреблении происходят следующие полезные для печени процессы:
- понижается уровень токсинов и железа;
- улучшается работа желчного пузыря, понижая риск появления камней;
- усиливается регенерация гепатоцитов;
- предотвращается появление печеночного фиброза;
- понижается вероятность развитие цирроза;
- регулируется липидный обмен;
- ускоряется процесс устранения последствий перенесенного гепатита С.
Однако до конца не выяснено, какое из выше перечисленных качеств принадлежит кофе, но в любом случае необходимо знать, что употребление этого напитка в большом количестве может нанести вред печени.
Польза растворимого кофе
Утро практически каждого человека не обходятся без горячей и ароматной чашки кофе. Зачастую для ускорения процесса приготовления используется обыкновенный порошковый или сублимированный быстрорастворимый кофе. Он во многом отличаются от настоящего зернового. Полезные свойства растворимого кофе намного ниже, чем у зернового кофе.
В настоящее время существует три вида этого напитка быстрого приготовления:
- Порошковый. Самая дешевая разновидность кофе. Кофе вначале варят, затем жидкость распыляют и воздействуют на нее горячим воздухом в вакууме, после чего она мгновенно высушивается и превращается в порошок.
- Гранулированный. Этот способ приготовления аналогичен порошковому, отличие состоит в том, что высушенную жидкость обрабатывают паром и это придает порошку объемный вид. Стоит он на порядок выше.
- Сублимированный. Самый дорогой вид. В процессе его изготовления жидкость замораживается. При низкой температуре кофе засыхает и лед дробится. Потом добавляют ароматизаторы и эфирные масла. В таком кофе остаются некоторые полезные микроэлементы для организма, присущие зерновому варианту.
Пользу для человека от кофе быстрого приготовления или от натурального, можно определить, зная содержание кофеина. В сублимированном продукте, кофеин составляет 60 мг на чашку, а в кофе из зерен - 80 мг на порцию. Но на основании этого не следует делать выводы в чью-то пользу.
О полезных свойствах быстрорастворимого кофе существует много разногласий и споров, но его употребление придает отличное настроение и бодрость. Дело здесь, скорее всего не во вкусе напитка, а в его аромате, который создают разные ароматизаторы. В большей степени это зависит от психологии человека, когда употребление кофе прочно вошло в привычку, от которой вы получаете наслаждение.
Небольшая калорийность данного продукта позволяет включить его в разнообразные диеты, а при добавлении молока польза увеличивается.
Молоко, обладая щелочной средой, нейтрализует кислоты, и поэтому при добавлении его в кофе понижается кислотность напитка. Это помогает предотвратить изжогу, а зубы при употреблении будут в меньшей степени подвержены окрашиванию. Красители, которые способствуют окрашиванию эмали зубов, находятся в любой марке кофе. Разведя кофе с молоком, напиток получается более чистым от красителей, но этот метод не дает хорошего эффекта, потому что после его употребления на зубах останется налет и вам придется их чистить.
Регулярное употребление кофейного напитка много пользы не приносит, но небольшая концентрация кофеина поможет:
- повысить внимательность и сообразительность;
- убрать появившуюся усталость в мышцах;
- повысить давление;
- улучшить моральное состояние;
- поднять настроение и придать бодрости.
Польза натурального кофе
Уже практически все знают о пользе и преимуществе зернового кофе, которые появляются благодаря взаимодействию кофеина с липидами, кислотами и углеводами. 100% пользу натурального напитка доказали многие ученые из разных стран мира, но те факты, которые будут приведены, относятся только к кофе из натуральных зерен:
- Принимая натуральный напиток из молотых зерен, повышается физическая выносливость человека. К примеру, если выпить за час до занятия спортом чашку эспрессо, вы почувствуете, как организм наполняется силой. Это происходит благодаря кофеину, который способствует повышению адреналина в крови.
- Молотый вид помогает минимизировать чувство голода и применяется в процессе похудания. В зеленых зернах этого продукта преобладает магний и калий, которые способствуют выработке организмом инсулина и помогают контролировать количество сахара в крови. Этот процесс положительным образом сказывается на уменьшении чувства голода и в желании покушать сладкого.
- Кофеин участвует в сжигании лишнего жира. Точнее не сам кофеин, а жирные кислоты, которые вырабатываются благодаря его попаданию в организм.
- Этот натуральный напиток способен взбодрить организм и сосредоточить внимание. Регулярное употребление эспрессо, но не более трех чашек в день, понижает умственную усталость и повышает реакцию.
При проведении различных исследований было замечено, что любители кофе меньше подвержены различным заболеваниям. Ежедневное принятие натурального кофе понижает развитие различных раковых заболеваний. Было установлено, что химические компоненты, входящие в состав зерен, способствуют понижению развития рака простаты на 25% и рака эндометрии на 20%. При этом участники данных исследований принимали по 4 чашки крепкого напитка в день.
Кроме того, при недавно проведенных исследованиях было установлено, что натуральное кофе понижает заболеваемость циррозом печени, болезнью Альцгеймера и сахарным диабетом второго типа. Также отмечается особенность напитка в повышении иммунитета, в улучшении пищеварения и выделения желудочного сока.
Для получения более точных результатов все исследования проводились на протяжении большого периода времени. К примеру, Гарвардские ученые проводили эксперимент в этом направлении на протяжении 10 лет. В нем было задействовано 68 тысяч человек. Данный эксперимент показал, что у человека, выпивающего более двух чашек натурального напитка в день, снижается риск доведения до суицида на 65%
Кофеин – один из самых активных компонентов кофейных зерен – был назван университетскими исследователями из Мельбурна одним из наиболее распространенных наркотических веществ. Утверждения австралийских исследователей отнюдь не беспочвенные, т. к. чрезмерное и длительное употребление кофе способно вызвать физическую и психическую зависимость, а при превышении суточной нормы – , тошноту и шум в ушах.
Кофемания стала настоящим атрибутом современного человека. Особенно актуально это утверждение по отношению к жителям мегаполисов и городов. Для них 5-10 минут, которые они проводят за питьем любимого напитка, становятся, по их мнению, способом отвлечься от повседневной суеты и лишним поводом насладиться горько-терпким ароматом и вкусом кофе. Годы такой привычки приводят к тому, что она ассоциируется с отдыхом, но это далеко не так. И в этой статье мы ознакомим вас с теми причинами, которые должны побудить вас к выбору в пользу и отказа от кофе и кофеинсодержащих напитков.
Почему люди думают, что употребление кофе полезно для здоровья?
Реклама рисует образ успешных людей, которые пьют кофе.Кофеин часто называют легким наркотиком, и с этим утверждением сложно не согласиться. Все мы знаем, что чашка крепкого ароматного кофе способна вызывать в нас:
- прилив сил и увлечение двигательной активности;
- устранение или сглаживание болевых ощущений;
- нормализацию настроения;
- обострение внимания, интеллектуальных способностей и памяти.
Именно поэтому многие люди считают, что кофе – это полезный и необходимый продукт в их ежедневном рационе.
Немаловажная роль в популяризации этого бодрящего напитка принадлежит рекламе. Бесконечный просмотр видеороликов с образами красивых и успешных людей с чашкой кофе в руках, транслирующийся по телевидению или в интернете, многочисленная полиграфическая реклама с перечислением полезных свойств этого напитка – все это откладывается у людей в подсознании, и они с начинают с удовольствием покупать этот продукт в магазинах, не задумываясь о том, что он вредит нашему здоровью.
При длительном употреблении кофе мы замечаем, что этот «ритуал» становится неотъемлемой частью нашей жизни, и без утренней дозы бодрящего напитка у нас ухудшается настроение и все валится из рук. Такая зависимость не наблюдается у тех, кто четко следит за «дневной нормой выпитого напитка», и в таких случаях употребление кофе не наносит вреда здоровью.
Какая доза кофе считается нормой?
В одном литре кофе, заваренном традиционным способом, содержится около 1500 мг кофеина. В день для организма человека считается безвредной доза этого стимулирующего нервную систему вещества, которая составляет не более 1000 мг. При ее превышении наблюдается истощение нервных клеток и через некоторое время у человека развивается зависимость.
Большинство исследований, проведенных для изучения влияния кофе на организм, показывают, что предельно допустимой дозой кофеина в день является 500-600 мг (т. е. не более 5-6 чашек кофе), а для детей и подростков она еще ниже. При развитии зависимости или передозировке кофеина у человека появляются следующие симптомы:
- головная боль;
- раздражительность;
- усталость;
- сонливость;
- боли в мышцах.
Появление этих симптомов всегда должно становиться поводом для отказа от очередной чашки кофе и пересмотру своего отношения к этому бодрящему напитку!
Почему кофе вреден для здоровья?
Вред для нервной системы и психического здоровья
Злоупотребление кофе приводит к истощению нервной системы. Продолжительная стимуляция тканей нервной системы приводит к тому, что она постоянно находится в возбужденном состоянии и испытывает чрезмерные нагрузки. Такая ее напряженная работа вызывает истощение нервных клеток, и они не могут обеспечивать слаженную работу всех систем и органов.
Кроме негативного воздействия на физическую функциональность нервной системы, кофе оказывает разрушающее воздействие на психическое здоровье и способен вызывать бессонницу. Постоянное перевозбуждение коры головного мозга может приводить к развитию:
- немотивированной агрессии;
- психозов;
- паранойи;
- эпилепсии.
Вред для сердечно-сосудистой системы
Перевозбуждение нервной системы вызывает активацию работы сосудодвигательного центра, и у человека учащается пульс и , т. к. сердце начинает сокращаться быстрее, а сосуды сужаются. Несмотря на кратковременность такого воздействия кофеина, у кофеманов, которые пьют кофе часто, постоянная напряженная работа сердечно-сосудистой системы приводит к повышению риска развития артериальной гипертензии и .
Особенно вредно пить кофе тем людям, которые страдают различными или имеют предрасположенность к ним.
Наибольший вред сосудам и сердцу наносит кофе, приготовленный методом заваривания, а не в кофеварке.
Вред для обмена веществ
Потребление кофе приводит к нарушению усвоения таких микроэлементов и витаминов:
- натрий;
- магний;
- витамин В6 и В1;
- кальций.
В результате недостатка микроэлементов у человека начинают портиться зубы, развивается , появляются частые боли в шее и спине. Недостаток магния и витаминов В6 и В1 вызывает нарушение в системе кровоснабжения, и у человека могут наблюдаться , головные боли, раздражительность и другие симптомы нарушения мозгового кровообращения.
Вред для фертильности
Кофеин способен стимулировать избыточное выделение таких гормонов надпочечников как адреналин и кортизол. Повышение их уровня приводит к гормональному дисбалансу, и у женщин будет наблюдаться недостаточность такого важного для наступления и успешного завершения беременности гормона как прогестерон.
Именно поэтому отказ от кофеинсодержащих напитков рекомендуется всем женщинам и беременным. Особенно вредно пить этот бодрящий напиток после 20 недели беременности и на последних месяцах вынашивания плода. Исследования подтверждают, что потребление даже 4 чашек кофе в день повышает риск преждевременного прерывания беременности у 33% женщин.
Вред для плода и будущего ребенка
Беременным женщинам следует воздержаться от употребления кофе. Чрезмерное увлечение кофе во время беременности может вызывать такие нарушения в развитии плода:
- риск развития сердечно-сосудистых патологий;
- задержка физического и психического развития;
- рождение ребенка с кофеиновой зависимостью;
- рост зубов в более поздние сроки.
Вред для нормального веса
Чрезмерное потребление кофе приводит к появлению лишних килограммов. К такому выводу пришли многие ученые, изучавшие воздействие кофеина на организм человека. Виной появления лишнего жира становится гормональный дисбаланс, провоцируемый чрезмерной выработкой надпочечниками кортизола. Из-за этого начинает функционировать неправильно, и у человека происходит замедление всех обменных процессов, а под кожей появляется большее количество жира.
Вред для иммунной системы
Кофеин способствует недостаточной выработке гормонов щитовидной железы, и из-за их недостатка появляются сбои в работе нашего иммунитета. В результате человек становится более восприимчивым к развитию различных инфекционных заболеваний, и для выздоровления ему необходимо более длительное время.
Вред для кожи и волос
Недостаточное количество гормонов щитовидной железы и нарушения в усвоении микроэлементов и витаминов приводят к появлению таких неприятных как для женщин, так и для мужчин симптомов:
- сухость и шелушение кожи;
- огрубение кожи на локтях и подошвах;
- ломкость и тусклость ногтей;
Вред для печени
Мнения некоторых врачей о вредном влиянии кофе на печень разошлись. Некоторые из докторов-гепатологов рекомендуют больным с , развивающимся при или при алкоголизме, принимать небольшое количество этого напитка с добавлением молока. По их мнению, кофе необходим для замедления развития процессов рубцевания (фиброза) в тканях печени. Однако следует отметить, что чрезмерное употребление этого напитка способно наносить вред этому жизненно важному органу.
Печень является настоящей «лабораторией» для дезактивации и выведения ядовитых веществ из организма. А при выращивании некоторых сортов кофе и производства такого напитка, как кофе без кофеина, используются пестициды и другие отравляющие вещества – этилацетат и метиленхлорид.
Они оказывают токсическое воздействие на печень, и она тратит огромную часть своих ресурсов на переработку этих ядов. Кроме этого, печень участвует в выработке энзимов, необходимых для расщепления веществ, содержащихся в кофе, и их метаболизма. В результате печень кофеманов испытывает все большие нагрузки, истощается и у человека повышается риск развития гепатита.
Вред для зубов
В состав кофе входит много пигментирующих зубы веществ, которые вызывают потемнение зубов и способствуют появлению зубного камня. В зубном налете скапливается большее количество патогенных микроорганизмов, которые могут становиться причиной развития различных воспалительных заболеваний полости рта и утраты зубов.
Вред для развития детей и подростков
Помимо всех проблем с самочувствием, которые провоцируются передозировкой кофеина у взрослых, употребление кофе детьми может вызывать такие нарушения в их развитии и состоянии здоровья.
Loading...