Кекс с творогом и сметаной в мультиварке. Кекс с творогом в мультиварке. Лимонно-творожный кекс с изюмом

Кекс на основе нежнейшего белого творожного теста является вкуснейшей домашней французской выпечкой. Обладает сильно выраженным ароматом и достаточно уплотненной корочкой.

Готовить кекс принято в духовке, но процесс приготовления творожного кекса достаточно трудоемкий. Чтобы он получился невероятно пышный, легкий и нежный, можно приготовить творожный кекс в мультиварке. Труда этот процесс не составляет, зато приготовление кекса будет гораздо быстрее и несравнимо легче. Помимо этого творожный кекс, приготовленный с применением мультиварки, долго будет свежим и останется мягким. Именно по этой причине, если приготовить кекс на выходных, в будни можно будет насладиться его свежестью.

Рецептов приготовления кекса существует великое множество. В качестве начинки для кекса используются фрукты или ягоды, изюм или орешки, а также тертая апельсиновая цедра. Но можно приготовить и кекс, который подается с соусом на основе сметаны.

Для творожного кекса необходимо будет подготовить следующие продукты:

– куриные яйца – 3 штучки;

– 220 грамм творога;

– сахар – 1 стаканчик;

– мука – 2 стаканчика;

– сметана – 1 столовая ложечка;

– разрыхлитель – 1 чайная ложечка.

Приготовление творожного кекса в мультиварке

Вначале необходимо взбивать яйца с сахаром. Это нужно делать до тех пор, пока не образуется пена.

Творог при этом перетирается при помощи сита и смешивается со сметаной и подготовленной яичной пеной.

Теперь просеянная мука соединяется с творожно-сметанной массой и достаточно тщательно перемешивается.

Как уже упоминалось выше, по желанию в тесто добавляется размельченная цитрусовая цедра, или сухофрукты, или кусочки свежих фруктов или ягод.

Затем чашу мультиварки смазывают маслицем (сливочным), после чего туда выливается тесто. В течение одного часа мультиварка должна готовить в режиме “выпечка”.

По прошествии часа кекс настаивается небольшое количество времени при открытой дверце мультиварки. Потом чаша вынимается, но кекс остается в ней до того момента, пока полностью не остынет.

При полной готовности творожный кекс перекладывается на чистую тарелочку и присыпается сахарной пудрой.

Творожный кекс родом из Франции, там умеют делать вкусные и оригинальные кулинарные изделия из простых, в общем-то, продуктов. Придуманная выпечка понравилась и появилась во многих странах. Теперь и у нас готовят творожный кекс, причем мы любим его и в будни, и в праздники. С появлением мультиварки процесс упростился, а качество выпекаемых изделий повысилось, поэтому, если у вас есть такая техника, советуем пользоваться ею для приготовления творожного кекса.

Творожный кекс в мультиварке всегда получается пышным, нежным, слегка увлажненным и очень вкусным. Это происходит потому, что чаша в аппарате закрывается герметично, а тепло равномерно обволакивает поверхность кекса снаружи и правильно пропекает его внутри.

Есть достаточное количество вариантов приготовления этого десерта: творожно-шоколадный кекс в мультиварке, творожно-лимонный кекс в мультиварке, творожно-банановый кекс в мультиварке. И это совсем не полный список разновидностей этого блюда. Например, если в любой из перечисленных вариантов добавить в тесто немного изюма, получим еще несколько видов кекса. Изюм удачно сочетается с творожным тестом в любой комбинации. Творожный кекс с изюмом в мультиварке является украшением праздничного стола и, как правило, съедается гостями полностью. Можно попробовать заменить изюм цукатами, получится отличная разновидность кекса с легкой кислинкой и приятным ароматом. Творожный кекс с цукатами в мультиварке очень нравится сладкоежкам. Приготовьте его, или любой другой кекс, в специальных бумажных или силиконовых формочках, вы получите замечательные порционные «десертики» к званому ужину. Творожный кекс в мультиварке в формочках очень удобен для сервировки стола и угощения гостей. Их также очень любят дети.

Любителям здорового и низкокалорийного питания порекомендуем диетический творожный кекс в мультиварке, который готовится без сливочного масла, сметаны и сливок, на обезжиренном твороге. Но и в этом случае получится отличный творожный кекс в мультиварке, рецепт его вы найдете на сайте. А если вы не смогли выбрать для себя, какой именно вы хотите приготовить творожный кекс в мультиварке, рецепт с фото помогут вам сделать этот выбор. Вы сами увидите, как иллюстрации блюд умеют агитировать за свой рецепт. Ведь посмотрите на творожный кекс в мультиварке, фото этого десерта не оставит равнодушным даже самого ярого противника сладкого.

У нас есть несколько советов для приготовления творожного кекса в мультиварке:

При готовке кексов под рукой должен быть миксер. С его помощью тесто проще довести до необходимой однородной консистенции;

Дно мультиварки нужно смазать маслом или маргарином, готовить в режиме «Выпечка»;

Готовый творожный кекс в мультиварке можно разрезать на две равные части поперек и промазать кремом;

Можно попробовать сделать начинку, полагаясь на свой вкус. Это могут быть орехи, сухофрукты, ягоды, измельченные фрукты;

Длительность готовки кекса - около часа. Это время установлено в большинстве мультиварок «по умолчанию». Но лучше кекс проверить на готовность деревянной шпажкой, в случае необходимости прибавьте немного время выпечки;

Кекс можно украсить сливками, фруктами, ягодами;

По вкусу можно добавить немного ванильного сахара, уменьшив при этом дозу обычного сахара, чтобы соблюсти сладкий баланс;

Кекс хорошо кушать с чаем, кофе, лимонадом.

Все мы знаем о пользе молочных продуктов, довольно часто их употребляют не только в чистом виде, но и делают на их основе вкусную домашнюю выпечку.

Если вы причисляете себя к любителям такой выпечки, то вам, наверняка, интересно узнать о том, как готовится кекс с творогом и сметаной в мультиварке? Это лакомство высоко оценят, как взрослые, так и дети, а несколько вариаций приготовления позволят выбрать рецепт, подходящий именно вам и вашей семье.

Хочется сразу отметить, что творожные кексы отличаются очень нежной структурой и приятным вкусом. Они получаются невероятно воздушными, но, при этом, обладают достаточно плотной корочкой, которая сохраняет весь аромат кекса внутри.

Хранится такая выпечка достаточно долго – несколько дней. Существует огромное количество рецептов, которые отличаются друг от друга, в основном, наличием дополнительных компонентов, всыпаемых в тесто. Мы собрали для вас самые удачные из них. Какой способ приготовления вы посчитаете оптимальным — зависит только от ваших личных предпочтений.

Классический рецепт творожного кекса в мультиварке

Ингредиенты

— 250 г + -
— 250 г + -
— 150 г + -
— 3 шт. + -
— 200 г + -
Разрыхлитель — 2 ч.л. + -

Как приготовить кекс из творога в мультиварке

Маслу предварительно нужно дать постоять в теплом месте, чтобы оно размякло. Далее добавляем к нему сахар и хорошо взбиваем с помощью миксера или венчика.
Сюда же разбиваем наши яйца, не прекращая взбивать масло, вводим их поочередно, а не одной массой.
Теперь пришло время добавить наш творог. Перемешиваем всю нашу массу до приобретения однородной консистенции.
В отдельной таре смешиваем муку и разрыхлитель. Аккуратно перемешиваем порошки, чтобы разрыхлитель равномерно распределился внутри.
Добавляем сухую смесь к жидкой составляющей и тщательно перемешиваем, пока все комки не исчезнут.
Форму мультиварки смазываем небольшим количеством сливочного масла и выкладываем в нее наше получившееся тесто.
Ставим на режим «Выпечка», время выпекания будет занимать примерно полтора часа, этот показатель зависит от мощности вашей мультиварки. Когда пройдет час — кекс нужно перевернуть, это делается для равномерного пропекания.
После того, как указанное время прошло, отключите прибор, но кекс не вынимайте еще 15 минут.

При желании, вы можете добавить в тесто ванильный сахар или лимонную цедру. Их количество подбирается индивидуально, но не переусердствуйте, поскольку избыток любого из них сделает ваш кекс слишком горьким.

Творожный кекс со сметаной в мультиварке

Если вам нравится выпечка помягче, тогда обратите внимание на данный рецепт. Благодаря добавлению в состав теста сметаны, ваш кекс получится очень воздушным и нежным.

Ингредиенты

Творог – 250 г;
Яйца куриные – 3 шт.;
Сметана – 50 г;
Мука пшеничная – 350 г;
Сахар-песок белый – 200 г;
Разрыхлитель – 2 ч.л.;
Масло сливочное – для смазывания формы.

Как испечь в мультиварке творожный кекс со сметаной

В глубокую емкость, например, миску, разбиваем яйца, сюда же всыпаем наш подготовленный сахар. Теперь эту массу нужно хорошо взбить до образования плотной белой пены, для этого воспользуйтесь миксером или венчиком.

Если вы взяли достаточно твердый творог, то его нужно тщательно перетереть, чтобы консистенция нашего будущего кекса была максимально нежной. Если же вы используете мягкий творог, то этот шаг можно пропустить.

Теперь соединяем наш творог, сметану и взбитые яйца вместе, а затем хорошо все перемешиваем до однородного состояния.
Отдельно в муку добавляем наш разрыхлитель и аккуратно их перемешиваем. Всыпаем понемногу эту сухую смесь в емкость с жидкостью и постоянно помешиваем.
Когда консистенция нашего теста стала однородной — можно приступать к выпеканию.
Смазываем сливочным маслом стенки формы для выпекания. С помощью лопатки или ложки выкладываем тесто внутрь этой чаши и устанавливаем ее в мультиварку.
Выставляем режим «Выпечка» и оставляем готовиться наш кекс на 80 минут.
Через час его следует перевернуть, чтобы корочка получилась однородной.

Готовый кекс можно присыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью. Можно также украсить его свежими ягодами и взбитыми сливками — простор для фантазии безграничен!

Кекс в мультиварке: рецепт с творогом и шоколадом

Ингредиенты

Творог – 250 г;
Яйца куриные – 4 шт.;
Сахар-песок белый – 150 г;
Какао-порошок – 30 г;
Масло сливочное – 100 г;
Шоколад – 1 плитка;
Разрыхлитель – 10 г.

Как сделать творожно-шоколадный кекс в мультиварке

Для начала нам нужно сделать шоколадно-маслянную смесь. Для этого нашу плитку и сливочное масло растапливаем на водяной бане и хорошо все перемешиваем.
В отдельной таре взбиваем яйца и сахар, после нескольких минут взбивания добавляем сюда же нашу шоколадную массу, продолжаем перемешивать.
Всыпаем муку, разрыхлитель и какао, все это делаем и параллельно вымешиваем наше тесто.
Творог перетираем (если он мягкий, то не делаем этого), добавляем к получившемуся тесту.
Когда масса приобрела однородную консистенцию — ее можно отставить в сторону и заняться подготовкой формы.
Чашу мультиварки смазываем изнутри сливочным маслом, а затем накладываем в нее наше тесто.

7. Устанавливаем форму обратно и выставляем режим «Выпечка». Готовится такой кекс примерно один час.

Когда вы услышите сигнал – не торопитесь вынимать получившийся десерт, дайте ему постоять еще 10 минут с открытой крышкой.

Если получившийся творожный кекс в мультиварке суховат, то можете использовать для его увлажнения пропитку. Также вы можете покрыть кекс обычной шоколадной глазурью. Лучше всего с шоколадом сочетается сладкий кофе, в который добавлено небольшое количество коньяка.

Приятного аппетита!

Творожный кекс в мультиварке получается намного пышнее, чем приготовленный в духовке. Он прост в приготовлении, не требует особых кулинарных умений, но при этом обладает очень полезными свойствами, так как делается из творога, который помогает детям и взрослым для укрепления костей.

Классический кекс можно подать просто с чаем или, украсив, превратить обычный кекс в праздничный пирог.

Ингредиенты:

290 г пшеничной муки;
300 г свекольного сахара;
300 г творога. Желательно выбирать домашний;
4 яйца;
150 г сливочного масла;
12 г разрыхлителя;
щепотка соли;
посыпка для кекса.

Приготовление:

Творог тщательно перетереть до состояния однородной массы, чтобы в готовом изделии не было комочков. В чуть подтаявшее масло всыпать сахар и взбивать блендером в течение примерно 10 минут, чтобы вышла абсолютно гладкая масса, пышная, белого цвета.
В творог добавляем полученную смесь из масла и сахара. Постоянно мешая, добавляем по одному яйца.
Муку просеять и смешать её с разрыхлителем и солью и высыпать в массу творога, размешать до однородности.
Выкладываем полученную смесь в ёмкость мультиварки и ставим на 80 минут на режим «выпечка».

Рецепт приготовления по ГОСТу

В традиционных рецептах творожного кекса по ГОСТу содержится больше сахара, чем обычно требуется, так как сахар сам по себе является консервантом, и благодаря завышенной концентрации в изделии кекс будет храниться дольше.

Продукты:

287 г муки;
155 г сливочного масла;
330 г сахара;
260 г 18%-ного творога;
3 куриных яйца;
16 г разрыхлителя.

Как готовить:

Немного подтаявшее масло взбивать миксером 2-3 минуты, послу чего, не переставая перемешивать, добавить сахар.
Помешивая, по одному добавляем туда яйца. Перемешиваем с творогом, предварительно перетереть его, если он не рассыпчатый.
Добавив разрыхлитель с мукой, перемешаем лопаточкой, но чтобы тесто хорошо поднималось — не стоит долго мешать.
Форму для кекса хорошо смазать и хорошо присыпать мукой, раскрошенным печеньем или манкой.
Выложить полученный кекс в ёмкость и выпекать при температуре 180 градусов 55 минут.

С добавлением лимона

Кекс с лимоном покорит любого из-за его пышности, превосходного вкуса и цитрусовых ноток.

Ингредиенты:

300 г муки;
250 г сахара;
250 г сахарной пудры;
6 г лимонной цедры;
3 яйца;
40 г сливочного масла;
3 г разрыхлителя;
30 мл молока 3,2% жирности;
6 г ванилина;
3 г соды;
50 мл лимонного сока.

Пошаговое приготовление:

Разрыхлитель, соду и муку смешать.
Яйца тщательно перемешиваем с сахаром, чтобы смесь была пышной. Подтаявшее масло комнатной температуры смешать с ванилином и добавить в яйца. Всё тщательно смешать.
Снять с лимона кожуру и выдавить сок. Этот сок влить в яичную смесь. Тщательно всё перемешать.
Смажьте форму для выпечки и выложите туда готовое тесто. Выпекайте 45 минут в духовке при 180 градусах.
Чтобы кекс был с глазурью, в молоко добавьте сахар и полейте им кекс.

Маффин с изюмом на твороге

Чудесный лёгкий маффин с изюмом легко приготовить, а нежная консистенция и лёгкая нотка лимона и ванили покорит всех.

Ингредиенты:

300 г муки;
250 г творога, лучше выбрать 9% жирности;
3 яйца;
170 г сахара;
150 г сливочного масла;
6-7 г разрыхлителя;
1-2 г ванилина;
100 г изюма;
цедра лимона;
2-3 г соли.

Как сделать:

Более сухой творог следует перетереть через сито, чтобы не осталось комочков.
Перебрать изюм, промыть его и распарить, залив кипятком.
Цедра натирается на мелкой тёрке.
Размягчить масло и взбить его с добавлением ванилина и сахара.
Добавим туда творога и взобьём до получения совершенно однородной массы.
Добавляем яйца, после добавления каждого тщательно взбиваем.
Муку смешать с солью и добавить разрыхлитель и за три приёма добавить в тесто, размешивая ложкой.
Досыпать цедру лимона и изюм. Тесто получается очень густым.
От 45 до 60 минут выпекаем в духовке при температуре 170-175 градусов.

Шоколадно-творожный кекс

Необычный шоколадный кекс придётся по вкусу не только любителям выпечки, но и сладкоежкам.

Для теста:

2 яйца;
85 г сливочного масла;
100 г тёмного шоколада;
110 г муки;
100 г сахара;
3 г разрыхлителя;
2 г ванилина;
2-3 г соли.

Для начинки:

300 г творога;
1 яйцо;
50 г сахара;
ванилин.

Процесс приготовления:

Растопить шоколад и масло вместе и перемешать до однородности.
Взбить яйца с соль и сахаром.
Соединить эти смеси и размешать.
Добавить туда муку, ванилин и разрыхлитель и перемешать до образования единой однородной массы.
В творог добавить яйцо, ванилин и сахар, взбить.
В форму для кексов выложить мокрый пергамент, на него вылить половину теста. На него выложить начинку из творога. Завершить слоем теста.
Духовку разогреть до 180 градусов и печь от 45 до 50 минут. Готовность изделия проверять зубочисткой.

Готовим с манкой

Манные кексы очень нежные и по вкусу получаются такими, будто они состоят из творога.

Продукты:

250 г манки;
250 г кефира;
170 г сахара;
10 г ванилина;
2 яйца;
100-120 г муки;
8 г разрыхлителя;
3 г соли;
50 г сливочного масла;
гранёный стакан.

Процесс приготовления:

Манку залить кефиром, хорошо размешать и оставить на столе до набухания примерно на полчаса.
Размягчённое масло взбить с сахаром и ванилином.
Добавлять яйца по одному и постоянно взбивать.
В смесь всыпать соль и манную смесь после её набухания.
В самом конце всыпать муку и разрыхлитель и очень тщательно перемешать.
Разлить в формочки для кексов и выпекать примерно полчаса при 180 градусах.

Самый вкусный вариант на кефире

Для получения пышных кексов есть небольшой секрет: кефир нужно добавлять в тёплом виде.

Потребуется:

3 яйца;
250 г сахара;
ванильный сахар;
15 г разрыхлителя;
160 мл растительного масла;
500 г муки;
80 г изюма или иной добавки;
сахарная пудра для посыпки.

Процесс приготовления:

Список продуктов:

250 г творога;
250 г сахара;
4 яйца;
1 банан;
300 г муки;
100 г изюма;
2-3 г ванилина;
150 г сливочного масла;
12 г гашёной соды.

Способ приготовления:

Размягчить масло, взбивать с добавлением ванилина и сахара. По одному разбивать туда яйца, не переставая взбивать.
Творог миксером перемешиваем с остальными продуктами. Добавляем изюм, предварительно хорошо его промыв.
В тесто всыпаем муку и вливаем гашёную соду, перемешиваем всё до однородности.
Выложить готовую массу в форму и уложить сверху бананы кружочками.
Поставим в мультиварку на режим «Выпечка» примерно на 35-40 минут. Готовый кекс уже остывший можно посыпать пудрой.

В мультиварке можно приготовить что угодно, начиная с первых блюд и заканчивая ароматной выпечкой. Последняя получается особенно влажной и мягкой. Отличный пример - творожный кекс в мультиварке. Это невероятно вкусный десерт, который можно дополнить любыми добавками, специями и чем-то еще, в соответствии с собственными проявлениями фантазии.

Любители творожной выпечки могут сразу же отправлять этот рецепт в кулинарную копилку - кекс выходит очень нежным, легким, не излишне сладким. Его можно приготовить в жару - от мультиварки не почувствуется жар, нужно лишь смешать ингредиенты и нажать на пару кнопок.

Перечень необходимого:

сливочное масло - 150 г;
разрыхлитель - 2 ч. л.;
мука - 300 г (немного меньше, если творог сухой);
яйца - 4 шт.;
сахар - 200 г;
творог (желательно жирный, домашний) - 300 г;
соль - 1 щепотка.

Методика приготовления вкусного творожного кекса:

Чтобы текстура кекса была нежнее, творог рекомендуется пропустить через сито или тщательно перебить блендером, добавив соль.
Масло соединить с сахаром и тщательно вымешать до растворения последнего.
К масляной смеси по одному добавлять яйца. После каждого 2-3 минуты взбивать миксером или венчиком.
Добавить также творог, продолжить взбивать.
На финальном этапе всыпать мучную составляющую с разрыхлителем. Не стоит взбивать интенсивно - достаточно легко перемешать все ложкой.
Выбрать режим «Выпечка». Тесто распределить по чаше (ее предварительно смазать кусочком сливочного масла). Печь 1-1,5 часа. Все зависит от мощности мультиварки, проверить готовность можно стандартным методом - слегка проткнуть выпечку спичкой или деревянной шпажкой, на ней не должно оставаться кусочков теста.

Подавать слегка охлажденным. Самый простой вариант украшения - присыпать изделие сахарной пудрой, но можно немного повозиться с глазурью или плотным кремом.

Творожно-лимонный кекс в мультиварке

Яркий лимонный аромат не испортит сладкую выпечку. Особенно хорошо он сочетается с зернистой структурой творожного кекса, который в мультиварке получится не сухим, чуть более плотным.

Подготовить такие ингредиенты:

мука - 1,5-2 ст.;
сода - 1 ч. л.;
яйца - 2 шт.;
лимон - 1 шт.;
ванильный сахар - 1 пакетик;
сахар - 1 ст.;
творог - 400 г.

Приготовление включает следующие этапы:

К творогу добавить яйца, тщательно размять вилкой или воспользоваться низкой скоростью миксера.
Всыпать сахар и вымешивать до тех пор, пока кристаллики не начнут растворяться.
Лимон нарезать небольшими дольками и отправить в блендер. Необходимо довести его до состояния пюре.
Полученную массу добавить к творогу с яйцами и сахаром. Всыпать ванильный сахар.
Муку соединить с содой и отправить к остальному тесту. Дать запуститься соде в течение 10-15 минут.
Чашу при помощи силиконовой кисточки или кусочка сливочного масла смазать, выложить тесто. Его консистенция потребует тщательного разравнивания.
Печь 60-70 минут в соответственном режиме. Потом дать еще 10 минут кексу постоять, чтобы он слегка остыл. Вынуть, еще немного остудить, украсить, подавать к столу.

Кекс с лимоном получается довольно сладким, количество сахара можно уменьшить, тогда яркая цитрусовая кислинка станет более ощутимой.

Готовим по ГОСТу

Все блюда, приготовленные по ГОСТу, более питательные и сладкие, хранятся долго и очень радуют всю семью, особенно детей. Такой творожный кекс не отнимет много времени, но сгодится как вкусный завтрак на каждый день или дополнит праздничный стол, если его украсить должным образом.

Творожный кекс по ГОСТу требует следующих ингредиентов:

сахар - 300 г;
яйца - 3 шт.;
мука - 300 г;
разрыхлитель - 2 ч. л.;
жирный творог - 260 г;
масло сливочное - 155 г.

Чтобы приготовить такой десерт, надо следовать предложенной инструкции:

При помощи миксера соединить масло с сахаром. Должна получиться очень пышная масса без крупинок подсластителя.
По одному вбивать яйца.
Творог тщательно перетереть, чтобы он не имел комочков. Добавить к тесту, хорошо вымешивая, но уже при помощи ложки или лопатки.
Муку просеять с разрыхлителем. Небольшими порциями отправлять к тесту и легкими движениями перемешивать. Не переусердствовать, чтобы масса не стала вязкой и плотной, - тогда кекс не поднимется.
Распределить тесто по смазанной маслом чаше. Выпекать в том же режиме, что и классический кекс.

Сахар в рецепте выступает не только как усилитель вкуса, но и консервант - сладкая выпечка дольше хранится и не теряет мягкость. Но домашний кекс всегда очень быстро съедается и, если кажется, что этого компонента много, можно смело уменьшать сладость.

С шоколадным вкусом

Такой рецепт идеально подойдет к празднику - творожная структура, насыщенный шоколадный вкус с легкими кофейными нотками. Украсить можно сливочной глазурью или полить белым шоколадом и присыпать кокосовой стружкой.

Требуемые составляющие:

творог - 400 г;
ванильный сахар - 1 пакетик;
сливочное масло - 100 г;
сахар - 250 г;
какао-порошок - 40 г;
разрыхлитель - 2 ч. л.;
вода - 7 ст. л.;
яйца - 3 шт.;
мука - 300 г;
кофе растворимый - 1 ст. л.

Методика приготовления шоколадно-творожного кекса в мультиварке:

На быстрых скоростях взбить яйца с подсластителем и ванилью до получения легкой белой пены.
Заварить кофе на воде, добавить к жидкости какао, чтобы получилась пастообразная масса.
К яичной массе добавить творог. Взбить.
Влить растопленное сливочное масло и смесь из какао и кофе.
При получении гладкой массы в результате вымешивания добавить муку и разрыхлитель. Не усердствовать с дальнейшим смешиванием, чтобы не утяжелить тесто.
Печь час или полтора в режиме «Выпечка».

Слегка остудить, украсить и подавать к чаю.

Кекс из творога и манки

Такой кекс больше напоминает легкую запеканку, но структура более рассыпчатая. Он отлично сочетается с обычной сметаной, ягодным джемом или сгущенкой.

Необходимые продукты:

сода - 1 ч. л.;
сметана - 5 ст. л.;
яйца - 3 шт.;
манная крупа - 1 ст.;
сахар - 1 ст.;
творог - 500 г.

Процедура приготовления крайне проста:

Яйца с сахаром довести до пышной пены.
Творог, предварительно разбитый блендером, отправить к яичной смеси. Туда же добавить манку и сметану, соду. Дать тесту слегка разбухнуть в течение 20-30 минут.
Печь час в режиме «Выпечка». Перед подачей остудить.

Упрощенный вариант на кефире

Такая вариация творожного кекса имеет более воздушную консистенцию, но готовится быстро и просто. Можно добавить горсть ягод или нарезанных фруктов, сухофруктов - знакомый рецепт приобретает новый вкус.

Подготовить следующие продукты:

яйца - 2 шт.;
сахар - 100 г;
разрыхлитель - 1 ч. л.;
мука - 200 г;
кефир - 200 мл;
творог - 200 г;
сливочное масло - 150 г.

Рецепт состоит из следующих этапов:

Масло размягчить и растереть его с сахаром.
Вмешать яйца и творог. Влить кефир и при помощи блендера или миксера довести до однородной консистенции.
Просеянную муку соединить с разрыхлителем и отправить к творожной массе. На этом этапе при желании можно добавить фрукты или ягоды.
Выложить в чашу мультиварки, предварительно покрытую маслом. В режиме «Выпечка» достаточно 60-70 минут.
Остудить в мультиварке, украсить, подавать с чаем или теплым молоком.

С добавлением бананов

Эта вариация понравится детям - естественная сладость, легкий банановый аромат. Остается только ярко украсить и заварить сладкий чай.

Необходимы следующие продукты:

банан - 1 шт.;
мука - 8 ст. л.;
сахар - 80-100 г;
разрыхлитель - 1 ч. л.;
яйца - 2 шт.;
творог - 200 г;
сливочное масло - 90 г;
соль - 1 щепотка.

Банановый творожный кекс готовится по следующей методике:

Творог соединить с солью и сахаром, вбить два яйца. Смешать при помощи блендера или миксера.
Влить растопленный сливочный продукт.
Банан размять вилкой или блендером до состояния кашицы. Отправить массу к творогу и остальным ингредиентам.
В конце всыпать муку и разрыхлитель.
Можно смазать чашу маслом или выстелить пекарской бумагой. Печь 1 час в соответствующем режиме.

Покрыть глазурью, ванильным кремом и кондитерской присыпкой.

Творожные маффины с изюмом в мультиварке

Мультиварка - небольшое устройство, но при желании можно приготовить вкусные творожные маффины и в ней. Потребуются силиконовые формы и некоторое время. Партия кексов будет небольшой, но вкус и аромат компенсируют все временные затраты.

Для десерта необходимы следующие продукты:

изюм - 100 г;
молоко - 1 ст.;
сливочное масло - 75 г;
мука - 2 ст. или меньше, в зависимости от консистенции творога;
творог - 450 г;
сахар - 1 ст.;
яйца - 2 шт.;
разрыхлитель - 10 г;
ванильный сахар - 10 г.

Процедура приготовления:

Размять вилкой творог, яйца и сахар.
Влить молоко, растопленное сливочное масло, ввести ванильный сахар.
Добавить мучную смесь (мука и разрыхлитель).
Изюм распарить, всыпать к тесту. Легко размешать до получения пышной массы.
Разложить по формочкам, заполняя 2/3 емкости. Печь по 30-40 минут каждую партию.

Маффин с изюмом можно дополнить пышным кремом или сахарной пудрой.

Творожные кексы в мультиварке - одно из любимейших блюд современных хозяек. Оно быстрое, легкое, очень вкусное, но главное - любой ингредиент можно заменить, дополнить и получить совсем другой, оригинальный десерт.