Простой в приготовлении, из обычных и относительно бюджетных продуктов салат с курицей и горошком отлично подходит для весеннего или летнего меню. Дополненный свежим огурцом и сочными перьями лука, этот насыщенный зелеными красками микс навевает мысли об уютном отдыхе где-то на природе, вдали от шумного города и вечной суеты. Аромат, приятная прохлада и отличный вкус - так можно охарактеризовать это незатейливое блюдо, подать которое можно как в дополнение к основному обеду, так и в качестве замены гарнира.
Этот салат не оставляет чувства тяжести - он очень легкий, без лишних калорий, жирных или сильно плотных продуктов. Здесь нет картофеля, риса, сыра и других сытных компонентов, поэтому запросто можно съесть большую порцию, а то и попросить добавку. Но все же впрок такой салат желательно не делать - кушать его лучше свежим, сразу после сборки и заправки.
Ингредиенты:
- курица (филе) - 300 г;
- горошек консервированный - ½ банки;
- свежий огурец - 1 шт.;
- зеленый лук - несколько перьев (или другая зелень);
- майонез или сметана - по вкусу;
- соль, перец - по вкусу.
Салат с курицей и горошком рецепт с фото
- Промытое филе птицы варим 20-25 минут в кипящей подсоленной воде. Остудив, готовую курицу режем небольшими кубиками. Вместо варки филе можно запечь под фольгой, а при желании курица запросто заменяется ветчиной, бужениной или другой разновидностью мяса.
- Огурец режем кубиками (примерно такого же размера как и курицу). Если кожица грубая или горчит, предварительно снимаем ее с помощью ножа или овощечистки.
- Зелень измельчаем ножом. В данном примере используются перья лука, но прекрасно подойдет укроп или петрушка, а можно взять и сборный букет. Дозировка зелени по вкусу - можно добавить в салат всего пару веточек, а можно и целый пучок.
- Смешиваем все нарезанные компоненты, добавляем консервированный горошек.
- Заправляем майонезом (для более легкого варианта - нежирной сметаной). Посыпаем солью, при желании острым перцем. Перемешиваем.
- Подавать салат с курицей и горошком можно сразу, долгая пропитка ему не нужна.
Приятного аппетита!
Простой пошаговый рецепт салата с куриным мясом и свежим горошком
Отличительная черта этой рецептуры – ее невероятная простота. Со стряпней этого салатика справится даже начинающий кулинар, при этом вкус закуски выходит просто восхитительный.
Ингредиенты
- Майонезный соус «Легкий» — для заправки;
- Яйца куриные высшей категории – 3-4 шт.;
- Свежий зеленый горошек – 100 г;
- Куриная грудка – 0,5 кг;
- Огурец свежий или соленый – 1 шт.;
- Сыр твердых сортов – 200 г;
- Чеснок – 1-2 зубка;
- Соль и специи – по вкусу.
Как правильно готовится салат с куриной грудинкой и замороженным горошком своими руками
- Промываем под проточной водой нашу грудку и отправляем ее вариться в очищенной, слегка подсоленной воде. Сюда же вы можете всыпать любимые специи, если хотите.
- В отдельную кастрюлю наливаем воду и загружаем мытые куриные яички, их мы варим в течение 12-14 минут, после чего вынимаем, охлаждаем в ледяной воде и чистим.
- Вынимаем грудинку из бульона (его вы можете использовать для супов или других блюд, получается он довольно наваристым), кладем на тарелку и даем ей остыть.
- С остывшей грудки снимаем кожу и отделяем мясо от костей. Будьте внимательны – хрящики в салате нам не нужны, поэтому лучше их срезать.
- Нарезаем мяско довольно мелко и перемещаем массу в миску для салата.
- Сюда же добавляем пропущенные через яйцерезку яички.
- Натираем твердый сырок в эту же чашу и высыпаем помытый свежий зеленый горошек.
- Огурчики моем (если у нас свежий овощ), срезаем «попки и нарезаем на тоненькие полоски. Добавляем к остальным продуктам.
- Теперь зубки чеснока пропускаем через пресс, либо просто очень мелко изрубаем, наливаем небольшое количество майонеза и хорошо все вымешиваем.
- Если нужно – выравниваем вкус салатика по соли, а затем отправляем его в холодильник немного настояться.
Перед подачей вы можете посыпать готовый салат свежей порубленной зеленью или же добавить к нему гренки из белого хлеба.
Теплая салатная закуска из куриной грудки с горошком по-домашнему
Несомненно, салаты бывают разными: часть из них относится к легким и низкокалорийным, другие же – довольно сытны и способны заменить собой полноценный обед.
Но самые питательные закуски те, что подаются теплыми и горячими – такие салаты дополнительно насыщают организм и обеспечивают чувство сытости на долгие часы.
Ингредиенты
- Морковь – 2 шт.;
- Лук репчатый – 1 крупная головка;
- Филейная часть куры – 0,5 кг;
- Горошек замороженный – 200-300 г;
- Подсолнечное масло – для обжарки;
- Соль и перец – по вкусу;
- Свежая зелень – для украшения;
- Майонезный соус – по вкусу.
Как приготовить по традиционной рецептуре салат с куриной грудинкой и горшком по шагам
- Промываем куриную грудку и отправляем ее вариться в слегка подсоленной воде на 25-30 минут.
- Снимаем с луковицы шелуху и нарезаем ее небольшими кубиками.
- Морковь также чистим и натираем на крупной терке.
- В небольшую сковороду вливаем немного растительного масла и прогреваем его на среднем огне.
- Спустя пару минут всыпаем наши лучок и морковь, снижаем огонь до среднего и обжариваем овощи до мягкости и прозрачности лука.
- Как только заметили, что лучок стал податливым, всыпаем замороженный горошек и жарим еще, постоянно помешивая, минут 5-7, пока он полностью не разморозится.
- Тем временем разбираем куриную филейку на волокна, предварительно сняв с грудки кожу и отделив мясную мякоть от костей, либо нарезаем мясо на длинные полоски (подойдут и кубики). Всыпаем в миску для салата.
- Сюда же засыпаем овощную зажарку и вливаем немного майонеза. Все хорошо вымешиваем.
- Посыпаем наш теплый салатик свежей измельченной зеленушкой и подаем порционно к столу.
Подавать такой салат лучше всего именно в горячем виде.
Сытный салатик с копченой курицей, горошком, яйцом и сухариками
Ингредиенты
- — 0,4-0,5 кг + -
- — 200 г + -
- — 2 шт. + -
- — 3 шт. + -
- Белый хлеб — 5 ломтей + -
- — 200 г + -
- — по вкусу + -
Как быстро и просто сделать необычный салат с копченым куриным мясом и горошком в домашних условиях
- С копченого куриного мяса снимаем кожицу, а также отделяем мякоть от косточек. Нарезаем его мелким кубиком.
- Яички моем с мылом или с моющим средством и отправляем их отвариваться в небольшом количестве прохладной воды, которую предварительно следует присолить.
- Если у вас замороженный горошек, то его следует разморозить. Для этого отправляем продукт в микроволновку на пару минут, либо же размораживаем зернышки на сковороде.
- Томаты ополаскиваем прохладной водой и нарезаем кубиком среднего размера.
- Хлеб режем на квадратики со стороной в полсантиметра. Чистую сковороду разогреваем на среднем огне и готовим гренки, не забывая постоянно перемешивать их.
- К этому времени яички уже должны свариться. Их мы вынимаем из кипятка, охлаждаем в ледяной воде и очищаем от скорлупы. Нарезаем при помощи ножа не очень крупно.
- Грибочки промываем под проточной водой. Режем их тоненькими пластинками и быстро обжариваем на сковороде в небольшом количестве растительного масла.
- Когда все горячие ингредиенты немного остынут, начинаем сборку салата. В глубокую миску добавляем грудку, горошек, томаты, нарезанные яйца и обжаренные шампиньоны.
- Сюда же вливаем майонез и хорошо вымешиваем.
- Насыпаем наши хрустящие греночки, еще раз перемешиваем и сразу подаем к столу.
Чтобы сухарики в таком салате с курицей и зеленым горошком сохранили свои хрустящие свойства, вы можете пойти на небольшую хитрость – добавьте гренки во время подачи каждому гостю порционно. Выложенные сверху на салат сухари не промокнут и при этом отлично дополнят кушанье.
Настала очередь приготовить салат из курицы с зеленым горошком . Я уже представляла рецепт приготовления вкусного . На сей раз, я приготовлю салат из зеленого горошка с куриным мясом. Просто я решила запечь курицу в духовке, а ее я всегда запекаю или тушу без грудки, поскольку куриная грудка в запеченном или тушеном виде получается более сухая, чем остальное куриное мясо, за что я ее и не люблю. Куриную же грудку я готовлю отдельно и обычно пускаю на салаты. Конечно, мой салат будет состоять не только из куриной грудки и зеленого горошка. Это будет сложный мясной салат с курицей , вернее, с куриной грудкой, зеленым горошком, отварным картофелем, отварной морковью, вареными яйцами и консервированными огурцами, которые можно заменить и солеными. Одним словом, получится вкусная мясная закуска с яйцами и овощами. Кого же интересует не только этот салат с мясом, но и другие вкусные салаты с мясом и , и закуски или иные блюда, включая их пошаговые рецепты и фото, загляните в раздел «Рубрики» на этом сайте. А сейчас продолжим готовить салат из куриной грудки с зеленым горошком .
Салат из куриной грудки с зеленым горошком, рецепт
Чтобы приготовить вкусный салат из куриной грудки с овощами и яйцами мне потребуются:
Куриная грудка – приблизительно 300 грамм;
Картофель – 3 шт.;
Морковь – 1 шт.;
Куриные яйца – 4 шт.;
Консервированные огурцы – 2 шт. (можно взять соленые);
Зеленый консервированный горошек – 1 баночка;
соль, два лавровых листика и черный перец горошек (3-4 горошины) для отваривания куриной грудки.
Как приготовить вкусный салат с курицей и зеленым горошком, с фото
Чтобы приготовить салат из куриной грудки с зеленым горошком, картофелем, морковью, куриными яйцами и консервированными огурцами, необходимо куриную грудку, яйца и сырые овощи сварить, затем порезать, добавить зеленый горошек и все перемешать с майонезом.
Пошаговый фото-рецепт приготовления этого салата такой.
Вначале подготовительный этап. Я мою и ставлю варить, не очищая, картофель и морковь, а также куриные яйца. Варю их вместе в одной кастрюле. Пока овощи и яйца варятся, вырезаю из курицы куриную грудку и ее промываю.
Как и сколько варить куриную грудку для салата, рецепт
Параллельно с описанием рецепта приготовления салата из куриной грудки хочу сразу описать, как приготовить, вернее, как сварить куриную грудку для этого салата и сколько нужно варить куриную грудку . Причем сразу хочу объяснить, что куриную грудку лучше всего брать от молодой курицы, чтобы она не получалась слишком сухой и жесткой. А варю я ее так.
Наливаю в кастрюлю воду из расчета, чтобы вся помещенная в нее для варки куриная грудка полностью в ней скрывалась, и ставлю на огонь для закипания. После того как вода закипит, насыпаю в воду соль, кладу лавровые листики, перец горошек и опускаю куриную грудку. Куриную грудку от молодой курицы достаточно варить в среднем 20 минут . По истечении 15 – 20 минут я снимаю кастрюлю с куриной грудкой с плиты и оставляю охлаждаться.
После охлаждения я достаю куриную грудку из кастрюли и кладу на бумажное полотенце для удаления влаги.
Параллельно с отвариванием куриной грудки, после закипания воды в первой кастрюле яйца варю вкрутую 7-8 минут, после чего их достаю и заливаю холодной водой для охлаждения. Картофель и морковь продолжаю варить до готовности, проверяя прокалыванием их острием ножа, и после готовности овощей я их также охлаждаю. По мере охлаждения яйца и овощи чищу.
Итак, подготовительный этап завершен, осталось сделать сам салата из куриной грудки с зеленым горошком, отварным картофелем, отварной морковью, вареными яйцами и консервированными огурцами .
Для этого сливаю воду из баночки с консервированным горошком и высыпаю зеленый горошек в миску.
Нарезаю средними кубиками морковь, картофель, яйца, консервированные огурцы и по мере их нарезания перекладываю в миску к зеленому горошку. Консервированные огурцы можно заменить солеными, а также можно добавить и свежие, если есть.
После этого все в миске перемешиваю.
Нарезаю маленькими кусочками куриную грудку и тоже кладу в миску.
Мясные салаты неизменно пользуются успехом и за праздничным, и за повседневным столом. Салаты с курицей - не исключение. Можно приготовить и лёгкие салаты, и сытные, по вашему желанию. Сегодня я предлагаю вам приготовить сочный, сытный и очень вкусный салат с курицей и зелёным горошком. Продукты нам потребуются простые, времени приготовление займёт немного.
Итак, для салата возьмём продукты по списку. Вместо китайской капусты можно взять и белокочанную. Куриное филе заранее отварите.
Куриное филе можно порезать, а можно разобрать на тонкие волокна.
Капусту промоем и нарежем тонкими полосочками.
Болгарский перец тоже тонко порежем. Мне хватило половины крупного перца.
Курицу и перец выложим в салатник.
Добавим капусту.
Выложим консервированный горошек.
В последнюю очередь нарезаем или трём яблоко в салат.
Перемешиваем, заправляем майонезом, украшаем зеленью и подаём на стол. Сочный, хрустящий, ароматный и сытный - вот такой салат с курицей и зелёным горошком у нас получился!
Нежная курочка, сочная капуста, яблоко и перец отлично сочетаются с горошком. Приятного аппетита!
Приготовьте для салата куриную грудку и остальные необходимые ингредиенты и специи.
Заранее поставьте вариться куриное филе. В кастрюлю налейте не большое количество воды, достаточное для отваривания мяса. Мясо порежьте на более мелкие кусочки. Отваривать нужно не менее 25-30 мин. Также можно приготовить мясо на гриле.
Возьмите морковь, желательно красных сортов, так как в ней больше витаминов и она более сладкая и сочная. Сварите морковь, остудите и порежьте на мелкие квадратики.
Возьмите головку репчатого синего лука, мелко покрошите квадратиками. Если лук очень горький, промойте его проточной водой и остатки воды сцедите через сито.
Зеленый горошек можно взять консервированный или мороженный. Если будете готовить салат летом, идеально подойдет свежий зеленый горох. Его нужно будет минут 15 пассировать в соленом кипятке. Но ни в коем случае нельзя варить. При отваривании овощ потеряет большую часть витаминов и свой яркий цвет.
Приготовьте заправку. Для этого возьмите небольшую миску или пиалу. Положите оливковое масло, добавьте майонез, столовый уксус и чуточку свежеприготовленной горчицы. Все тщательно перемешайте в однородную массу.
Когда будет готово куриное филе, остудите мясо и мелко порежьте.
В самую последнюю очередь, (чтобы оно не успело почернеть) почистите яблоко. Яблоко лучше взять кисло-сладкое. Яблоко также порежьте на мелкие кубики.
Когда все ингредиенты будут готовы, возьмите углубленную чашку, положите все продукты, добавьте заправку и тщательно перемешайте. Посолите по вкусу и добавьте для аромата молотый черный душистый перчик.
Когда все будет готово, разложите салат в салатницы, сверху украсьте любой зеленью и горошком. Подавайте салат к любым вторым блюдам. Мясо придает салату сытость и его можно кушать, как самостоятельное блюдо или закуску. Приготовьте этот салат для семьи и угощайте своих друзей, уверенна, им понравится. Приятного аппетита!
Loading...