Пражский салат с отварным мясом рецепт. Традиции Чехии: салат с говядиной и болгарским перцем «Пражский. Другие рецепты категории

Гениальная простота салата Прага покоряет, поскольку из небольшого набора продуктов создается кулинарный шедевр. Говорят, рецепту слоеного блюда мы обязаны славному граду Праге, отсюда и название. Не суть важно, повара какой страны придумали необыкновенную вкуснотищу, блюдо давно стало интернациональным. Нежный вкус, удачное сочетание компонентов, сделало кушанье популярным в нашей стране еще в советские времена.

Сначала, по секрету, делились классическим вариантом угощения, которое готовили по праздникам. Затем освоили более простые рецепты «Праги». Но всегда, основным компонентом блюда является мясо – колбаса, филе курицы, свинины, телятины, ветчина. Остальные ингредиенты варьируются, дополняются черносливом, сыром, грибами, грецкими орехами, овощами. Выношу на ваш суд рецепты приготовления «Праги» из своей записной книжки.

Классический салат Прага с курицей и черносливом

Рецепт с курицей наиболее популярен у хозяек. И не удивительно, поскольку кушанье смело можно отнести к низкокалорийным, особенно, если взять нежирный майонез. Сухофрукты – изюминка блюда, по которой гости сразу определят, что перед ними знаменитая «Прага».

Потребуется:

Отварное куриное филе – 300 гр.
Чернослив – 100 гр.
Луковица.
Морковка.
Маринованные огурцы – 2 среднего размера.
Зеленый горошек – баночка.
Яйца – 3 шт.
Соль, майонез.

На маринад для лука:

Вода – 2 большие ложки.
Соль – ½ ч. ложки.
Сахар – маленькая ложка.
Уксус 9% 2 большие ложки.

Пошаговый рецепт с фото

Первым делом замаринуйте порезанный полукольцами лук. Нашинкуйте, сложите в посуду, добавьте все компоненты, указанные для маринада.

Отварите куриное мясо, порежьте произвольной формы, не слишком крупно.

Настрогайте кубиком огурчики.

Яйца и морковку потрите на терке с мелкими ячейками.

Из сухофруктов вытащите косточки, покрошите аналогично огурцам — кубиками.

Прага – блюдо слоеное, поэтому следующим шагом будет их выкладка. Начните с курочки. Промажьте слой майонезом.

Следом распределите огурцы. Слейте с лука маринад и положите сверху.

Четвертым слоем пойдет крошка яиц. Их промажьте майонезом обильнее, чем курицу.

Рассыпьте морковку.

А поверх зеленый горошек. Его слегка придавите лопаточкой.

Финальный слой – сливы. Поверх его нарисуйте красивую майонезную сеточку.

Увенчайте веточками петрушки и маслинами.

Внимание! Перед подачей блюдо желательно настоять несколько часов, дав возможность слоям пропитаться майонезом.

Классический салат Прага - вкуснотища необыкновенная

Торжественный вариант приготовления вкусного угощения, в отличие от других, он без использования майонеза. В зимнее время замените свежий огурчик маринованным. В давние теперь советские времена, блюдо по достоинству считалось коронным в одноименном московском ресторане. Теперь хозяюшки научились готовить его сами, как основное блюдо на праздничном столе.
Возьмите:

Нежирная свинина – 200 гр.
Телятина (говядина) – 150 гр.
Свежий огурец – 120 гр.
Зеленый лук (зимой репчатый) – 75 гр.
Лимон – ½ часть.
Кисло-сладкое яблоко – 100 гр.
Белое десертное вино – 60 мл.
Жирные сливки – 90 мл.
Подсолнечное масло – 25 мл.
Сахар – 25 гр.
Мускатный орех – щепотка.
Соль, перец, любая зелень.

Как приготовить:

Замаринуйте лук, нарезав его полукольцами и сбрызнув лимонным соком. При желании залейте маринадом с добавление сахара и соли. Подержите 15-20 минут.
Нарежьте оба вида мясных продуктов длинными полосками. Раскалите на сковородке масло, быстро обжарьте, чтобы образовалась корочка, запечатавшая внутренний сок мяса. Спустя 3-4 минутки, выключите газ, но кусочки пока не доставайте. Когда остынет, выложите в салатник.
Яблоки и огурец придется очистить от кожуры. Затем поделите их изящной соломкой. Яблочную нарезку сразу сбрызните соком лимона, чтобы не почернела. Переложите к мясу.
Слейте маринад из лука, добавьте его в блюдо.
Соедините в миске вино и сливки, сдобрите специями, хорошенько размешайте. При желании, данную заправку допустимо заменить майонезом.
Залейте в салатник, аккуратно перемешайте содержимое. При подаче украсьте листовой зеленью.

Как приготовить «Прагу» с копченой колбасой

Немного копчености, и вкус блюда кардинально изменится. Салат делается слоеным, как и многие его одноименные собратья.

Потребуется:

Соленые огурцы – пара штук.
Зеленый горошек – баночка.
Копченая колбаса – 300 гр.
Яйца – 3 шт.
Чернослив – горсть.
Морковь – парочка.

Как сделать:

Заранее отварите морковь с яйцами. Остудите и почистите. Мелко потрите, разделив в разные миски.
Покрошите кубиком колбасу, аналогично поступите с огурцами.
Из баночки с горошком слейте рассол. Сливы освободите от косточек, если имеются, нарежьте тонкими полосками.
Выложите последовательными слоями: колбаска, морковка – промазка майонезом. Далее идут яйца, чернослив, и вновь майонезная сеточка.
Последними выкладываются слой огурцов и горошка. Смажьте верх майонезным соусом, украсьте на свое усмотрение.

Вкусный салат Прага с ветчиной и грибами

Для приготовления, разрешается брать любые грибы, но, как правило, чаще используются шампиньоны. Их можно взять сырыми, маринованными, разнообразя вкус Праги.
Понадобится:

Ветчина – 400 гр.
Грибы – 300 гр.
Морковь – 2 шт.
Чернослив – небольшая горсть.
Луковица.
Горошек – баночка.
Чеснок – пара зубчиков (по желанию).

Приготовление:

Сварите морковку, охладите, покрошите кубиком.
Свежие грибы нарежьте, обжарьте минут 20 до готовности. Забросьте мелко нашинкованный лук. Жарьте вместе до золотистости последнего. Остудите.
Раздавите чеснок в кашицу, добавьте в майонез, перемешайте соус.
Желательно взять широкий салатник, поскольку выкладка блюда слоеная. Последовательность их следующая: ветчина, слой майонеза, затем идут грибы, следом морковка, майонезный соус, горошек. Венчает салатную горку мелко порубленный чернослив.

Простой салат Прага с колбасой и сыром

Как правило, ингредиенты всегда найдутся в холодильнике. Блюдо годится для праздничной подачи, тихого семейного ужина.

Вареная колбаса – 300 гр.
Консервированный горошек – банка.
Твёрдый сыр – 200 гр.
Луковица.
Яйцо.
Морковка.
Сметана (майонез) – 200 мл.
Чернослив – 200 гр.
Подсолнечное масло.

Как сделать:

Отварите яйцо и морковку. Лук обжарьте в масле. По желанию, морковь можно обжарить вместе с луком.
Порежьте колбасу кубиками, аналогично покрошите яйцо. Сыр натрите крупной стружкой. Слейте из баночки с горошком рассол.
Последовательность слоев определите сами, но на дно салатника лучше выложить колбасу, а верх сделать из тертого сыра. Все слои промазывайте сметаной, майонезом, которые можно смешать в равной пропорции.

В копилку рецептов салатов:

«Прага» с курицей, грецкими орехами, черносливом и сыром

Еще один вариант праздничного угощения из куриного мяса.

Филе куриной грудки – 300 гр.
Ядра грецких орехов – 100 гр.
Яйца – 3 шт.
Соленые огурцы – 4 шт.
Сушеные сливы без косточки – 150 гр.
Морковь – 2 шт.
Майонез – 250 мл.
Луковица.
Зеленый горошек – 200 гр.
Сыр – 120 гр.

Для маринада: уксус, соль, вода.

Отварите отдельно мясное филе, яйца, морковь. Одновременно, запарьте на 10 минут чернослив, залив кипятком.
Параллельно замаринуйте лук, поделенный полукольцами. Для этого сделайте маринад, разбавив уксус водой, добавив соль. Держите лук минут 15.
Натрите мелко морковку и яйца, поместите пока в отдельные мисочки.
Куриное мясо поделите брусочками. Огурцы нарежьте кубиками. Натрите сыр.
Орехи сначала немного подсушите на сухой сковороде, затем раздробите небольшими кусочками.
Слейте жидкость из сухофруктов, нарежьте их соломкой.
Выложите продукты равными слоями, промазывая каждый из них. Первой идет курочка, затем маринованный лук, яйца. Далее слой сыра, огурцов, морковки. Следом горошек, орехи. Завершает угощение чернослив. Поверх его нарисуйте майонезную сеточку. На украшение возьмите зелень.

Рецепт «Праги» с фасолью

Я частенько готовлю его на скорую руку для ужина, поскольку в холодильнике всегда имеется баночка консервированной красной фасоли. С остальными ингредиентами также проблем не возникает. Простое, очень вкусное, сытное кушанье одобряет все семейство. Количество продуктов беру на глаз, со слоями, если лень, не заморачиваюсь. Хотя по правилам, это слоеное блюдо.

Возьмите:

Вареное куриное мясо.
Сваренные яйца.
Сушеные сливы.
Баночка красной фасоли.
Вареная морковка.
Маринованные огурчики.
Майонез.

Приготовление:

Быстро сварите морковку, яйца, куриное филе. Слейте из фасоли жидкость.
Нарежьте овощи кубиками, аналогично покрошите яйца.
Вниз салатника уложите курицу, затем огурцы, морковку. Следом идет слой фасоли, яиц. Венцом кладется чернослив, порезанный кубиками (иногда целиком). Между слоями обязательно распределите майонез.

Пошаговый видео-рецепт приготовления простого и вкусного салат «Прага». Не уверены своих навыках, смотрите и повторяйте действия автора. Веселых вам праздников и приятных гостей!

Ингредиенты:

Мясо б/к (говядина и свинина) - 400 грамм.
Соленый огурец - 3-4 шт.
Болгарский перец - 1 шт. (красный).
Яблоко сладкое - 1 шт.
Лук - 1-2 шт.
Салат листовой - 1 небольшой пучок.
Растительное масло.
Лимон - 1 шт.
Майонез.
Горчица.
Специи (тмин, мускатный орех, базилик, перец, кориандр).
Соль.

Традиции Чехии

Салат «Пражский» является такой же достопримечательностью Чехии, как прекрасные средневековые города и замки, идиллические пейзажи, старинные пивоварни и гостеприимные жители.

Каждый, кто хоть раз побывал в Праге, возвращаясь на родину непременно пытается повторить на своей кухне эту знаменитую закуску.

Классический пражский салат готовится из говядины с добавлением соленых огурцов и яблок, такое необычное сочетание ингредиентов лучше всего передает весь колорит чешской кухни, простой и сказочной одновременно, символизирующей радушие жителей этой необыкновенной страны.

Дошедший до наших времен салат «Пражский» с говядиной в Чехии был популярен еще несколько веков назад. Готовили это блюдо по торжественным случаям, подавая на больших блюдах, которые состоятельные горожане расставляли на столах вдоль обочин дорог.

«Пражский» салат считался традиционным угощением, которое предназначалось для всех желающих. Отказ от него приравнивался к неуважительному отношению к хозяину, оскорблению, за которым вполне мог последовать поединок на саблях.

Сегодня отказаться от такой закуски просто невозможно, а вариантов рецепта пражского салата существует великое множество. Один из самых популярных - «Пражский» салат с болгарским перцем и говядиной. Кроме того, закуску готовят с курицей, свининой или ветчиной, добавляют грибы, яйца, чернослив, зелень, горчицу.

«Пражский» салат чаще всего выложен слоями, но также его перемешивают, подают как в теплом, так и охлажденном виде. Но одно неизменно: сытное блюдо с сочным, многогранным вкусом и пикантными нотками вряд ли кого-то оставит равнодушным.

Рецепт классического «Пражского» салата осилит даже новичок в кулинарии, а на основе этого блюда легко можно приготовить несколько совершенно других, но не менее вкусных вариантов.

Приготовление

Традиционный «Пражский» салат с болгарским перцем и мясом обычно готовят одновременно с говядиной и свининой. Качеству как самого мяса, так и его прожарке уделяется особое внимание, важно, чтобы оно оставалось сочным, при этом было хорошо прожаренным.

Лучше всего для этого подойдет мякоть с прожилками. Пользуясь рецептом с фото, можно приготовить настоящий пражский салат с говядиной и свининой.

Мясо необходимо порезать на небольшие кусочки, переложить на раскаленную сковороду с маслом и обжарить на сильном огне, постоянно помешивая, до готовности. За 5 минут до конца следует добавить к мясу специи и горчицу. Количество последних определяется по вкусу, но они обязательно должны присутствовать, чтобы вкус готового блюда получился неповторимым.
Нашинковать луковицу и отправить к мясу, продолжая обжаривать на среднем огне еще около 10-15 минут.
Мясо с луком выложить в миску, остудить, после чего полить выжатым из лимона соком, посолить по вкусу и заправить майонезом.
Соленые огурцы нарезать ломтиками.
Сладкий перец очистить от семян и порезать небольшими брусочками или кубиками.
Аналогичным образом измельчить яблоко с удаленной сердцевиной.
Дно салатника выстелить листьями салата (их можно слегка порвать руками), поверх них выложить мясо с луком.
Далее положить слоями огурчики, ломтики перца и яблок.
Сверху салат «Пражский» с болгарским перцем полить майонезом (лучше всего домашним) и можно сразу же подавать.

Рецепт «Пражского» салата с говядиной можно слегка изменить, а именно, нарезанный полукольцами лук не обжаривать с мясом, а добавить в свежем или маринованном виде. Это добавит закуске остроты и сочности.

По этому же рецепту «Пражский» салат можно сделать с болгарским перцем и курицей, языком, копченой свининой.

Варианты

Даже не пользуясь рецептом с фото, можно сделать вкусный «Пражский» салат с жареным мясом и кислыми яблоками.

Для этого нужно обжарить нарезанную телятину со специями, когда она остынет, смешать с луком, красным сладким перцем, солеными огурцами и зеленым яблоком (все ингредиенты режутся соломкой). Все заправить майонезом, посолив по вкусу.

Простой «Пражский» салат с курицей готовится без майонеза.

Для этого нужно обжарить нарезанное кубиками куриное филе с добавлением специй и тертой моркови.
Когда мясо остынет, смешать его с измельченными вареными яйцами, нарезанным кубиками соленым огурцом.
Соус смешать из оливкового масла с сырым желтком, взбив их в пену, в конце добавить острую горчицу.
Полученную заправку добавить в салат, хорошо перемешать, а сверху посыпать рубленым зеленым луком.

Очень сытным и потрясающе вкусным получается «Пражский» салат с грибами. Готовить его лучше с жареными лесными грибочками, хотя и шампиньоны отлично подчеркивают вкус блюда.

Для этого нужно взять те же ингредиенты, что используются в традиционной версии, подготовив их соответствующим образом. Дополнительно следует обжарить нарезанные пластинками грибы, посолить их, смешать с остальными продуктами, добавить рубленую зелень петрушки, хорошо все перемешать, полив майонезом.

Вольной трактовкой классического рецепта можно считать «Пражский» салат с ветчиной и сыром.

Ветчину лучше всего взять копченую, а сыр - с острым, насыщенным вкусом.
Эти ингредиенты нужно нарезать соломкой, смешать с измельченными листьями салата айсберг или пекинской капусты.
Добавить порезанный брусочками маринованный сладкий перец и рубленый зеленый лук.
Все хорошо посолить и заправить натуральным йогуртом.
В заправку можно добавить ложечку горчицы, чтобы сделать вкус блюда выразительней.

С вареной говядиной или языком можно сделать очень простой и ароматный «Пражский» салат. Для этого мясо нужно порезать кубиками, соленые огурцы тонкими кружочками, стебли сельдерея соломкой.

Все смешать, заправить смесью растительного масла с соевым соусом, острым перцем и любыми специями по вкусу. Сверху салат посыпать кунжутными семечками и свежей зеленью (укропом, кинзой, петрушкой).

При подаче «Пражский» салат можно эффектно оформить, как на фото. Для этого закуску можно выложить на порционные тарелки горками, сделав сверху тонкую сеточку из майонеза, украсить веточками зелени, порезанным соломкой копченым черносливом, тонкими дольками яблок и пр.

Шаг 1: чистим и нарезаем ингредиенты.

Берем большой салатник или миску и складываем туда порезанные ингредиенты. Сначала берем соленые огурцы. Обрезаем хвостики с двух сторон. Разрезаем вдоль на две части. Если внутри большие семечки, то их аккуратно выскребаем ножом или ложкой. Если кожура у огурцов жесткая, то ее тоже лучше срезать. Почищенный таким образом огурец вначале нарезаем вдоль длинными пластинами. Затем каждую пластину, опять же вдоль, нарезаем тонкими полосочками. И каждую полосочку огурца разрезаем на одинаковые брусочки, длиной около сантиметра. Сбрасываем в салатник. Репчатый лук чистим. Лук нарезаем как можно мельче. Добавляем к огурцам. Болгарский перец разрезаем на две части вдоль. Делаем надрезы по периметру плодоножки и удаляем семена и ножку. Нарезаем перец тонкими брусочками, как чуть раньше резали огурцы. Также добавляем в салатник. Зеленое яблоко хорошенько моем. Чистить его не нужно. Если на кожуре есть повреждения, удаляем их ножом. Разрезаем яблоко на четвертинки и вырезаем сердцевину. Нарезаем яблоко брусочками среднего размера и скидываем в салатник к остальным ингредиентам.

Шаг 2: заправляем основу для салата.

Все наши порезанные брусочками овощи аккуратно перемешиваем. Лимон тщательно моем, разрезаем на половинки. Одну половинку откладываем – ее можно использовать для украшения готового салата. Из второй половинки выдавливаем немного сока на наш салат. Перемешиваем и даем настояться пару минут . Если в салатнике на дне стекло много жидкости, то лишнее сливаем, тщательно придерживая салат ложкой.

Шаг 3: жарим мясо.

Для салата «Пражский» нам понадобится два кусочка мякоти – телятина и свинина. Промываем мясо от возможной пыли и обсушиваем на кухонном полотенце. Каждый кусочек мяса натираем солью и перцем и тщательно отбываем с помощью молоточка. Можно положить мясо в обычный полиэтиленовый пакет, тогда брызги не будут разлетаться при отбивании. Посоленное, поперченное и отбитое мясо нарезаем полосочками в полтора-два раза больше , чем мы резали наши овощи. Ставим сковородку на огонь. Наливаем и прогреваем растительное масло. Когда масло зашипит, выкладываем на сковородку порезанное мясо. Прожариваем мясо до готовности и румяного цвета корочки. Готовое мясо пока оставляем на сковородке, чтобы оно не остыло до подачи салата на стол.

Шаг 4: подаем салат "Пражский".

Заправлять наш «Пражский» салатик майонезом лучше всего непосредственно перед подачей на стол. Смешиваем порубленные овощи с майонезом прямо в салатнике, не забываем добавить горчицу. Пробуем, при необходимости солим-перчим. Берем большое плоское сервировочное блюдо и на него выкладываем горкой овощную основу салата. Сверху выкладываем еще горячее жареное мясо. Все это украшаем дольками оставшейся половинки лимона и веточками свежей зелени, достаем бутылочку красного вина – и изысканный ужин готов. Мужчины по достоинству оценят мясной акцент салата, а милым дамам придется по душе необычная фруктово-овощная основа. Приятного аппетита!!!

Чтобы меньше плакать при резке лука, его нужно положить на 10 минут в холодную воду или на 3-5 минут в морозилку.

Если вам достался слишком горький или жесткий лук, то его можно смягчить, обдав кипятком.

Сок половинки лимона можно заменить 1/4 чайной ложки лимонной кислоты или половиной чайной ложки уксуса.

Перед тем, как отбивать мясо молоточком, положите мясо в обычный чистый полиэтиленовый пакет, аккуратно там расправьте и бейте уже через пакет. Это позволит избежать брызг микрочастичек мяса и не будет загрязнять молоточек и рабочую поверхность.

Теплые майонезные салаты лучше всего заправлять непосредственно перед подачей на стол, чтобы они не «поплыли».

Салат Пражский считается визитной карточкой этой красивой страны. Кто бы ни вернулся из Чехии, одним из первых впечатлений после поездки станет рассказ об этом необыкновенно вкусном блюде. Все остальное - старинные замки, замечательная природа, потрясающий Карлов мост - отходит на второй план.

Почему так происходит, ведь чешский народ очень гостеприимный? Почему же первым на ум после посещения этой страны приходит вкус какого-то блюда? В состав классического Пражского салата входят обычно говядина, яблоки и соленые огурцы. Возможно, это сочетание так похоже отражает всю страну Чехию, ее сказочность, простоту ее жителей, красоту ее природы. Кто однажды попробовал этот салат, остается покоренным им навсегда.

Несколько веков назад салат Пражский подавали на больших и длинных столах, которые местные вельможи ставили на обочинах проезжих дорог. Они зазывали к себе проезжающих и угощали в том числе салатом, от которого отказаться было невозможно. Это считалось большим оскорблением, за которым следовала смерть. Вернее сабельный бой, вызов на который следовал незамедлительно. Нравы были суровые, ничего не скажешь. Но это не означает, что салат не был вкусным, просто в те времена не все были знакомы с такими обычаями.

Сегодня нас покоряет гениальная простота Пражского салата, словно впитавшая в себя все загадки истории и обычаи средневековой жизни. Предлагаем вам несколько рецептов Пражского салата, в которых добавлены некоторые ингредиенты в качестве эксперимента. Все они уже кем-то опробованы и вынесены на ваш суд. Конечно, некоторые рецепты предполагают слишком вольную трактовку оригинального салата Пражский, хотя за основу взят именно он. Но как же иначе проявить свою тягу к творчеству и поиску новых интересных кулинарных решений?

Как приготовить салат пражский - 15 разновидностей

Без майонеза вовсе не означает, что это невкусно - в этом рецепте используется интересная и не менее вкусная заправка, с которой салат получается ничуть не хуже.

Приготовим для работы такие продукты:

куриное филе - 200 г
огурец - 180 г
яйца - 3-4
зеленый лук - 10-20 г
морковь - 30-40 г

Заправка:

желток - 1
горчица - 1 чайная ложка
оливковое масло - 3 столовых ложки

Посмотрите видео и узнайте все детали приготовления этого варианта салата Пражский.

Этот рецепт найден в исторических архивах и имеет полное право называться оригинальным рецептом.

Вот его состав:

говядина - 200 г
свинина - 200 г
соленые огурчики - 200 г
болгарский перец - 1 шт
лук репчатый - 1 шт
майонез - 200 г
лимон - 1 шт
салат - 4 листа
масло растительное 50 г
соль, перец и другие специи на вкус

В очень большой степени вкус этого салата зависит от качества приготовления мяса. Настояшие кулинары уделяют этому шагу самое пристальное внимание. Пережаренное или недожаренное мясо просто все испортит. Выбирают мясо с прожилками, чтобы после кулинарной обработки оно было хорошо прожаренным и в то же время сочным. Предварительно мясо нарезают на небольшие кусочки и в таком виде обжаривают на сильном огне с добавлением специй.

Специи для жарки мяса: тмин, базилик, кориандр, черный перец, мускатный орех.

Приготовление состоит из таких этапов:

Лук нарезаем мелко и бросаем к мясу в сковородку.
Когда мясо с луком будет готово, остужаем его и добавляем лимонный сок, майонез, все перемешиваем. Можно на вкус немного присолить.
В салатник выкладываем зеленые листья салата, сверху укладываем мясо, на него нарезанные соленые огурчики, болгарский перец и яблоки.
Еще раз поливаем майонезом и подаем к столу!

Продукты для него берем следующие:

300 г куриного мяса,
1-2 моркови,
1 лук,
2-3 яйца,
1 банка зелёного горошка,
200 г маринованных огурцов,
100 г чернослива,
200-250 г майонеза,
уксус, соль и перец по вкусу.

Предлагаем вам посмотреть небольшое видео и узнать, как готовится салат Прага с перечисленными компонентами.

Салат Пражский - простой рецепт

Простые ингредиенты, которые в сочетании дают превосходный вкус.

Вот список продуктов:

огурчиков соленых - 150 г
мяса свежего телячьего - 150 г
свинины - 150 г
репчатого лучка - 2
болгарского сладкого перца - 1
яблок - 150 г
сока лимона - полстакана
майонеза - 250 г

Последовательность приготовления такая:

Мясо моем, обсушиваем бумажным полотенцем, нарезаем средними кусочками и обжариваем.
Перец, огурцы и яблоки нарезаем соломкой.
Лук - полукольцами.
Когда мясо остынет, смешиваем все продукты, добавляем лимонный сок и майонез.

Этот салат обычно нравится мужчинам, возможно, из-за приличного содержания мяса, сдобренного лимонным соком и удачно оттененного яблоками и перцем.

Мясоеды мужчины обычно сметают его первым и просят добавки

Вот, что нам понадобится для этого варианта Пражского салата:

250 г свинины
200 г соленых огурцов
200 г лука
150 г кисло-сладких яблок
4-5 столовых ложек майонеза
0,5 лимона
черный молотый перец

Все подробности приготовления записаны в видео, которое мы предлагаем вам посмотреть.

Выбирайте для него сладкие яблоки с нежным вкусом, который будет отлично сочетаться с острым перцем и сытным мясом. Превосходный аромат, безупречный вкус!

Список необходимых продуктов выглядит так:

свинина — 150 г
говядина — 150 г
масло для жарки
2 огурца
1 яблоко;
1 сладкий перец красного цвета
25 г лимонного сока
петрушка
половина ложечки горчицы
салатные листья
1 луковица
молотый белый перец
майонез.

Начнем приготовление:

Мясо подготавливаем, нарезаем кусочками и обжариваем в подсолнечном масле. Можно его немного отбить, чтобы оно было мягче. Во время жарки добавляем специи - соль, перец и горчицу.
Овощи моем и нарезаем небольшими кусочками.
Яблоки разрезаем на 4 части и вырезаем из них фигурные лепестки, которые будут одновременно частью салата и украшением.
Раскладываем на сервировочном блюде зеленые салатные листья, на них - теплое мясо.
На мясо выкладываем овощи, которые мы предварительно смешали вместе с заправкой.

Украсьте салат Пражский яблоками с зеленью.

Лук после нарезки можно замариновать минут на пятнадцать - он будет меньше горчить. Вместо лимона можно обойтись разбавленной лимонной кислотой.

Подавайте салат сразу после формирования, пока мясо еще немного теплое. Со временем мясо и овощи пустят сок, и салат будет иметь менее выраженный вкус.

Возьмите для него такой перечень продуктов:

филе говядины 400 г
яблоко зеленое 250 г
болгарский перец красный 250 г
лук 150 г
огурцы маринованные 200 г
соль, перец, майонез.

В видео ниже подробно показан процесс приготовления этого варианта салата Пражский.

Мякоть авокадо кажется здесь совершенно неуместной рядом с простыми «народными» продуктами, но она придает свежесть и делает блюдо необычным и оригинальным. Вкус Пражского салата нисколько не страдает, а горчично-лимонная заправка вместо майонеза делает его более изысканным. Попробуйте также добавить соевого соуса, если вы любите пикантный вкус.

Продукты вам понадобятся такие:

250 г мякоти свинины;
2 небольших соленых огурца;
луковица;
половина авокадо;
желтое яблоко, желательно с кислинкой;
1 мандарин;
пучок петрушки;
столовая ложка лимонного сока;
ложечка горчицы;
перец,
сушеный измельченный базилик;
ложка соевого соуса для заправки.

Готовить эту версию салата Пражский мы будем так:

Свинину нарезаем, отбиваем, обсыпаем специями и поливаем соком мандарина. Если есть время, можно в этом всем помариновать немного мясо. Обжариваем на горячей сковороде с маслом до появления корочки, на большом огне.
Лук нарезаем полукольцами, по возможности также брызните на него соком мандарина.
Остальные продукты нарезаем соломкой (маринованные огурцы, авокадо и яблоко).
Готовим заправку из соевого соуса, горчицы, лимонного сока и перца.
Смешиваем все ингредиенты с заправкой и выкладываем горкой.

Для украшения подойдет веточка петрушки.

Полезно знать: Мясо удобнее отбивать в пакетике - кусочки не будут разлетаться. Авокадо выьирайте потверже, чтобы не разлезлось при нарезке. Этот салат можно формировать и слоями, каждый из которых нужно промазывать заправкой. В качестве последней в таком случае лучше использовать майонез.

Продукты:

телятина, говядина или свинина 1 кг
3 луковицы
яблоки 5
соленые огурцы 4
болгарский перец маринованный

Предлагаем вам увидеть все подробно в видео ниже. Из простых продуктов получается очень вкусный, настоящий Пражский салат.

С новым ингредиентом Пражский салат становится еще вкуснее. Конечно, это вольная трактовка традиционного блюда, но результат превосходит все ожидания. Гости его съедят очень быстро.

Список продуктов для этой версии Пражского салат выглядит так:

200 г говядины;
200 г шампиньонов шляпками в банке;
1 красный болгарский перец;
луковица;
соленый или маринованный огурец;
кислое зеленое яблоко;
зелень петрушки;
майонез, соль.

Способ приготовления состоит в следующем:

Все продукты подготавливаем и нарезаем, как и в традиционной версии Пражского салата.
Яблоки можно натереть на терке, а лук - сбрызнуть яблочным соком после нарезки.
Шампиньоны нарезаем и обжариваем слегка на растительном масле.
Смешиваем все компоненты, подсаливаем немного, добавляем измельченной петрушки.
На сервировочном блюде горку салата украшаем сверху несколькими ложками майонеза.

Вместо петрушки можно взять кинзу или другую зелень (укроп, зеленый лук).

Продукты:

курица
огурец соленый
перец болгарский зеленый
яблоко
зелень
черный перец
майонез

Все детали создания этого кулинарного продукта ждут вас в следующем видео.

Хотя ингредиенты для салата Пражский принято по традиции нарезать соломкой, вы можете поэкспериментировать и попробовать нарезку кубиками, а яблоки даже потереть на терку.

Вот, что мы будем использовать в приготовлении:

по 300 гр. мякоти свинины и телятины (говядины);
2 крупные луковицы;
3 соленых огурца;
3 небольших яблочка (2 сладких, 1 кислое);
граммов 200 майонеза;
примерно 1 ч.л. соли;
пару щепоток молотого черного перца;
2 ст.л. лимонного сока;
2-3 ст.л. растительного масла;
несколько веточек петрушки.
залить кипятком лук

Последовательность приготовления традиционная:

Обжариваем мясо кусочками, каждый вид отдельно. Затем тушим до мягкости.
Нарезаем огурцы и яблоки.
Нарезанный полукольцами лук заливаем кипятком, после остывания сливаем воду.
Смешиваем все компоненты, поливаем лимонным соком и майонезом.

Салат Пражский со свининой и телятиной готов!

Конечно, этот рецепт только условно можно назвать Пражским салатом, поскольку здесь добавлен сыр, вместо жареного мяса используется копченое, а вместо огурцов - капуста. Но получается довольно интересно. В конце концов, надо же пробовать новые сочетания - в данном случае, разочарования не будет. Получается очень вкусно, особенно с йогуртом вместо майонеза.

Возьмите такие продукты:

200 г российского сыра
200 г копченой грудинки
небольшой кочан хрустящего салата
100 г маринованного сладкого перца
125 г натурального йогурта
зеленый лук

Еще одна вольная трактовка Пражского салата, которая заслуживает собственного названия.

Подготовьте такой список продуктов:

Курица, филе — 300 г
Яйца — 2-3
Морковь — 1
Луковица — 1
Горошек консервированный — 200 г
Майонез — 4-5 ст. ложек
Огурец маринованный (соленый) — 2-3
Чернослив — 150 г
Соль, перец
Масло растительное

В видео ниже вы увидите, что получается в итоге использования вышеперечисленных продуктов. Приятного просмотра!

Салат пражский с болгарским перцем и говядиной насыщен полезными компонентами, которые обеспечат вашему организму должное питание, а так же наполнят его необходимыми элементами.

Болгарский перец насыщен витамином С, витамином Р, провитамин А - каротин, группой витаминов В, а так же - солей калия и натрия, а также фосфора, цинка, железа, йода, кальция и магния. Алкалоид капсаицин наделяет его исключительной пользой для желудка. Приведенные выше витамины позволяют, благодаря употреблению болгарского перца, повысить иммунитет, и предупредить анемию.

Говядина полезна для организма человека в любом виде, поскольку в ней содержатся витамины В12 и В6, - они помогают организму усваивать железо, витамин РР - входит в состав ферментов, цинк, магний, калий, кальций, натрий, фосфор, железо и другие вещества.

Как приготовить салат пражский с болгарским перцем и говядиной - 15 разновидностей

Вкусный и питательный салат для вашей семьи.

Можете заменять майонез любыми соусами - домашними или магазинными на ваш вкус.

Ингредиенты:

Филе говядины - 400 гр.
Яблоко зеленое - 250 гр.
Болгарский перец красный - 250 гр.
Лук - 150 гр.
Огурцы маринованные - 200 гр.
Перец
Майонез

Приготовление:

Отварите в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и душистого перца кусок говядины, дайте остыть, покрошите кубиками.

Перец, с яблоком помойте, очистите, порубите кубиками.

Лук очистите, покрошите колечками.

Огурцы покрошите кубиками.

Заправьте майонезом.

Можете подавать к столу, украсив зеленью.

Легкий и пряный салат порадует вас своим пикантным вкусом.

Ингредиенты:

Говядина - 300 гр.
Лук - 1 шт.
Помидоры - 200 гр.
Морковь - 2 шт.
Болгарский перец - 2 шт.
Перец
Сметана

Приготовление:

Говядину отварите, покрошите соломкой.

Затем помойте перец с морковью, покрошите перец соломкой, морковь натрите на крупной терке.

Помидоры помойте, покрошите кубиками.

Соедините ингредиенты, посолите и поперчите, заправьте сметаной, можете подавать к столу.

Нежный салат для гурманов.

Когда варите мясо добавляйте специи, душистый перец, лавровый лист для приятного аромата.

Ингредиенты:

Говядина вареная - 120-150 г
Огурцы свежие - 2 шт (крупные)
Лук репчатый - 1 шт
Чеснок - 1-2 зубчика
Перец сладкий - 1 шт
Сахар - 0,5 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Перец красный молотый - по вкусу
Кориандр молотый - 1/3-1/2 ч.л.
Растительное масло - 2 ст.л.
Соевый соус - 2 ст.л.
Уксус 6% - 1 ст.л.
Зелень (петрушка, укроп)

Приготовление:

Отварите говядину в подсоленной воде со специями.

Лук покрошите полукольцами. Чеснок пропустите через пресс.

Перец покрошите соломкой. Добавьте в салат.

Мелко покрошите зелень, добавьте в салат.

Посолите и поперчите, добавьте сахар. Заправьте специями.

Можете приступать к заправке. Полейте растительным маслом, соевым соусом и капелькой уксуса.

Можете подавать к столу, украшая дольками лайма.

Салат с фруктами насытит вас недостающими организму витаминами.

Ингредиенты:

Ананасы - 200 гр.
Болгарский перец - 200 гр.
Говядина отварная - 200 гр.
Лук - 1 шт.
Огурец - 1 шт.
Оливковое масло
Перец
Зелень

Приготовление:

Покрошите кубиками отварную говядину, добавьте в салатницу.

Покрошите ананас кубиками вместе с болгарским перцем и огурцом, добавьте в салат.

Лук покрошите полукольцами, отправьте в салатницу.

Посолите и поперчите, притрусите мелко нашинкованной зеленью.

Заправьте оливковым маслом. Украшайте дольками помидоров.

Очень сытный и калорийный салат для всей семьи.

Ингредиенты:

Говядина — 200 гр.
Свинина — 200 гр.
Соленые огурцы — 200 гр.
Лук — 1 шт.
Перец болгарский — 1 шт.
Лист салата — 4 шт.
Яблоко — 1 шт. - зеленое
Лимонный сок — 1 ст. ложка
Майонез — 200 гр.
Масло растительное — по вкусу - для жарки

Приготовление:

Порубите мясо соломкой, и обжарьте в растительном масле.

Яблоко помойте, очистите, покрошите соломкой.

Соедините все ингредиенты, взбрызните лимонным соком.

Посолите и поперчите.

Заправьте майонезом.

Перемешайте.

Подавайте к столу, украшая листьями салата.

Овощной салат насытит вас витаминами после долгой тренировки.

Ингредиенты:

Говядина отварная - 300 гр.
Болгарский перец - 200 гр.
Кукуруза - 1 банка
Оливковое масло
Перец
Зелень

Приготовление:

Покрошите говядину соломкой.

Болгарский перец покрошите соломкой.

С кукурузы слейте сок, дайте стечь.

Полукольцами покрошите лук.

Соедините все ингредиенты, посолите и поперчите.

Заправьте оливковым маслом.

Данный салат порадует вас своим пряный вкусом и приятным ароматом.

Ингредиенты:

Говядина отварная - 400 гр.
Перец болгарский - 2 шт.
Фасоль красная консервированная - 1 шт.
Лук красный - 1 шт.
Уксус бальзамический - 2 ст. л.
Масло оливковое - 2 ст. л.
Мед жидкий - 1 ч. л.
Сок лимона - 1 ст. л.
Перец черный молотый
Зелень
Семена кунжута - 1 ч. л.

Приготовление:

Слейте сок с фасоли, дайте стечь.

Лук покрошите тонкими слайсами.

Говядину покрошите кубиками.

Соедините ингредиенты.

Добавьте мелко нашинкованную зелень. Посолите и поперчите.

Смешайте уксус, мед, сок лимона, оливковое масло и заправляйте салат, подавая порционно.

Салат пражский с болгарским перцем и говядиной, сухариками

Сухарики лучше приготовить дома. Для этого нашинкуйте батон, порубите кубиками, намажьте оливковым маслом с чесноком, прогрейте в духовке.

Ингредиенты:

Говядина - 200 гр.
Болгарский перец - 200 гр.
Сухарики - 150 гр.
Огурцы - 200 гр.
Морковь - 200 гр.
Оливковое масло
Перец
Зелень

Приготовление:

Помойте и почистите овощи, накрошите соломкой. Отправьте в салатницу.

Говядину отварите в подсолённой воде до готовности, дайте остыть, покрошите кубиками.

Добавьте к овощам. Посолите и поперчите.

Заправьте оливковым маслом.

Подавайте к столу, украшая зеленью.

Ингредиенты:

Тонких длинных огурца - 2 шт.
Говядина - 400 гр.
Средняя луковица - 1шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Зубчика чеснока - 2 шт.,
Красного острого перца - 1 ч.л.
1/2 ч.л.- сахара
1 ч.л. - молотого кориандра
2 ст.л. 5% - уксуса
3-4 ст.л. - соевого соуса
1 ч.л. - соли
3-4 ст.л. - растительное масло

Приготовление:

Огурцы покрошите соломкой, отправьте в салатницу.

Говядину порежьте соломкой, обжарьте в растительном масле.

Дайте остыть, добавьте к огурцам.

Покрошите лук, добавьте в салат.

Болгарский перец покрошите соломкой, добавьте в салат.

Посолите и поперчите, добавьте специи.

Заправьте соевым соусом, растительным маслом, уксусом притрусите щепоткой сахара.

Салат готов.

Ингредиенты:

Зеленый горошек - 1 банка
Болгарский перец - 200 гр.
Говядина - 300 гр.
Лук - 1 шт.
Сметана
Перец
Зелень

Приготовление:

Слейте воду с горошка, дайте стечь.

Покрошите болгарский перец соломкой.

Говядину отварите до готовности, покрошите кубиками.

Лук порежьте слайсами.

Соедините все ингредиенты, посолите и поперчите.

Заправьте сметаной.

Можете подавать к столу, украсив оливками.

Ингредиенты:

Говядина - 200 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Перец болгарский - 2 шт.
Грецкие орехи - 150 гр.
Соленые огурцы - 150 гр.
Яблоко - 1 шт.
Майонез
Зелень

Приготовление:

Говядину отварите, дайте остыть.

Перец покрошите соломкой.

Лук порежьте слайсами.

Грецкие орехи очистите.

Яблоко покрошите соломкой.

Мелко порубите зелень.

Соедините ингредиенты.

Посолите и поперчите.

Заправьте майонезом по вкусу.

Подавайте к столу, украсив зеленью и помидорами.

Можете пожарьте грибы, а можете использовать маринованные.

Ингредиенты:

Грибы - 1 банка
Говядина - 200 гр.
Болгарский перец - 200 гр.
Лук - 1 шт.
Сметана
Перец
Зелень

Приготовление:

Слейте сок с грибов, промойте, дайте стечь.

Покрошите перец.

Говядину отварите, покрошите и добавьте к перцу.

Слайсами порежьте лук.

Мелко порубите зелень, соедините ингредиенты.

Посолите и поперчите.

Заправьте сметаной.

Подавайте к столу порционно.

Нежный салат порадует вас своим вкусным ароматом.

Ингредиенты:

Вырезка говядины- 160 гр.
Перец болгарский- 40 гр.
Огурцы- 60 гр.
Лук красный- 15 гр.
Масло оливковое- 15 гр.
Соль, перец, базилик

Для соуса

Вырезка говядины- 160 гр.
Перец болгарский- 40 гр.
Огурцы- 60 гр.
Лук красный- 15 гр.
Масло оливковое- 15 гр.
Соль, перец, базилик

Приготовление:

Нарежьте огурцы, лук и болгарский перец соломкой.

Помойте и обсушите говядину, нарежьте соломкой. Раскалите сковороду и обжарите говядину на растительном масле до готовности - около 3-5 минут, поперчите и посолите.

Смешайте мед, оливковое масло и соевый соус.

Заправьте салат, подавайте порционно.

Питательный и сытный салат подойдет для тех, кто занимается спортом.

Ингредиенты:

Курица - 100 гр.
Говядина - 100 гр.
Болгарский перец - 100 гр.
Лук - 1 шт.
Помидоры - 2 шт.
Огурцы - 2 шт.
Перец
Зелень
Оливковое масло

Приготовление:

Говядину и курицу отварите до готовности.

Затем покрошите кубиками.

Овощи помойте, нашинкуйте соломкой.

Лук покрошите слайсами.

Смешайте все ингредиенты.

Посолите и поперчите.

Заправьте оливковым маслом по вкусу.

Можете подавать к столу.

Нежный и невероятно вкусный салат порадует гурманов.

Ингредиенты:

Болгарский перец - 200 гр.
Говядина - 200 гр.
Сыр - 200гр.
Зелень
Спаржа - 100 гр.
Перец
Оливковое масло

Приготовление:

Помойте овощи, покрошите соломкой.

Говядину отварите, покрошите кубиками.

Сыр покрошите кубиками.

Соедините все ингредиенты.

Посолите и поперчите.

Заправьте оливковым маслом.

Подавайте к столу порционно.