Салат свекольный с майонезом. Свекла с чесноком и майонезом. Рецепт приготовления, полезные свойства и рекомендации. Салат из свеклы с картофелем

Свекла с чесноком и майонезом понравится не только вегетарианцам, но и любителям мясных блюд. Эту закуску можно использовать как самостоятельное блюдо или дополнение к котлетам и запеченному мясу.

Впервые сталкиваясь с приготовлением салата из бурака, многие не знают в каком виде использовать овощ. Полезнее всего применять сырой бурак, когда сохраняются все полезные и питательные элементы. Конечно же не все любят свеклу в таком виде. Тогда вторым вариантом послужит запеченный бурак. Меньше всего витаминов сохраняется в отваренном овоще. Независимо от того, какое состояние овоща вы выберете, салат получится очень вкусным.

Очень простой и полезный салат.

Ингредиенты:

  • свекла – 2 шт.;
  • горчица – 1 ч. ложки;
  • чеснок – 5 зубков;
  • майонез – 110 мл.

Приготовление:

  1. Если любите пикантные блюда, то вместо обычной горчицы возьмите продукт с острым вкусом. Приправу залить майонезом, перемешать.
  2. Натереть бурак на крупной терке. Свекла подойдёт любая: отваренная, сырая, запеченная.
  3. Измельчить чесночные зубчики лучше на мелкой терке, смешать со свекольной стружкой, залить приготовленным соусом. Соль в данном рецепте можно опустить.

С добавлением сырой моркови

Эта вариация приготовления весьма витаминная. Блюдо поможет наладить работу организма и улучшить пищеварение.

Ингредиенты:

  • чеснок – 2 зубка;
  • морковь – 3 шт.;
  • майонез по вкусу;
  • бурак – 3 шт.;
  • петрушка – 20 г;
  • сок лимонный – 1 ст. ложка.

Приготовление:

  1. Очистить овощи. Подготовить терку. Используйте только крупные секции, иначе блюдо превратится в кашу. Натереть.
  2. Порубить зелень, сделать это следует максимально мелко.
  3. Чесночные зубчики измельчить на мелкие кубики.
  4. Морковную стружку соединить со свекольной, залить майонезом, добавить чеснок. Присыпать зеленью, полить лимонным соком. Перемешать.

Свекла с чесноком, майонезом и сыром

Кушанье из свеклы с чесноком и майонезом и сыром получится идеальным дополнением к мясным продуктам.


Подойдет к любым мясным блюдам.

Ингредиенты:

  • бурак – 2 шт.;
  • майонез – 60 мл;
  • сыр – 110 г;
  • чеснок – 4 зубчика.

Приготовление:

  1. Очистить основной овощ, натереть. Удобно измельчить на специальной терке для корейской морковки.
  2. Натереть сыр. Чтобы молочный продукт было легче измельчать, он не ломался и был податлив, следует охладить его в морозильной камере несколько минут.
  3. Чеснок порубить, смешать с овощной стружкой, добавить сырную массу. Залить майонезом, перемешать.

Салат с грецкими орехами

Для разнообразия вкуса и получения питательной основы понадобится следующий состав:

  • майонез – 35 мл;
  • кетчуп острый – 2 ст. ложки;
  • огурец соленый – 4 шт.;
  • лук красный – 1 шт.;
  • подсолнечное масло – 30 мл;
  • свекла – 4 шт.;
  • чеснок – 4 зубка;
  • специи;
  • орех грецкий – 130 г.

Приготовление:

  1. Запечь в духовом шкафу бурак, остудить, очистить, нарезать кубиками.
  2. Орехи измельчить в блендере.
  3. Чесночные зубчики мелко натереть.
  4. Нашинковать лук, пассеровать на сковороде.
  5. Порезать огурцы, соединить с луковой зажаркой. Потомить вместе пять минут.
  6. Смешать зажарку со свекольными кубиками.
  7. В майонез влить кетчуп, добавить перетертый чеснок.
  8. Залить смесью бурак. Перемешать.
  9. Сверху присыпать орехами.

С черносливом

Вкуснейшая закуска на каждый день, идеальное сочетание сладкого и острого. Это полезный и очень сытный вариант. Гурманы дали ему название – салат красоты. Если употреблять блюдо часто, заметно улучшится внешний вид.


Очень полезный салат.

Ингредиенты:

  • бурак – 550 г;
  • чеснок – 3 зубка;
  • чернослив – 70 г;
  • майонез – 55 мл;
  • орех грецкий – 35 г.

Приготовление:

  1. Залить овощ водой, сварить. Его готовность удобно проверять ножом, если заходит легко, значит можно доставать и охлаждать. Снять кожуру, натереть на крупной терке, так меньше выделится сока.
  2. Залить теплой водой чернослив, подержать минут 10, слить жидкость, измельчить брусочками.
  3. Нарезанные чесночные зубчики соединить с бураком, добавить чернослив.
  4. Орехи порубить, смешать с остальными продуктами. Заправить майонезом, перемешать.

С копченым сыром и чесноком

Придать пикантную нотку кушанью поможет копченый сыр. По виду сырный продукт в блюде не заметен, даже любители не приметят его присутствия.

Свекла с чесноком и майонезом – изумительно вкусный, легчайший в приготовлении и полезный салат, который любит каждый. Готовить его можно как на торжественные даты, так и на каждый день для разнообразия ежедневного меню.

Особенности блюда, калорийность

Главная особенность данного блюда заключается в простоте его приготовления. Хозяйке не нужно долго мучиться, чтобы приготовить вот такой немудреный салатик. Но насколько он полезен для фигуры? Попробуем разобраться, сколько же всего калорий содержится в обычной порции такого салата.

Припустим, что салат состоит из 125 гр отварной свеклы, одного зубка чеснока и 15 гр майонеза. Тогда таблица калорий выглядит следующим образом.

Какую свеклу выбрать для салата

Покупая свеклу на рынке очень сложно ошибиться, ведь ее столовые сорта похожи на кормовые внешне, а их вкусовые качества сильно отличаются.

Главные показатели того, что перед вами кормовая свекла:

  • Громадный размер;
  • Светлый окрас кожицы;
  • Есть бородавки и трещинки;
  • Много корешков.

Старайтесь выбирать только свеклу правильной округлой формы небольшого размера. Чем меньше она – тем большая вероятность того, что она очень вкусная. Если вы готовите салатик из отварной свеклы, то варить ее нужно, соблюдая такие простые правила:

Одним из самых быстрых в готовке блюд является салатик из обыкновенной сырой свеклы. Для его воссоздания на собственной кухне вам понадобятся такие ингредиенты:

  • Одна небольшая круглая свекла;
  • Два зубка чесночка;
  • 2 ст. л. майонеза столового;
  • Специи по вкусу.

Всего на его готовку уйдет не более 13-15 минут. Свеклу помойте, тщательно очистите от плотной кожуры, и натрите на терочке для корейской морковки.

Чесночок пропустите через чесночницу, разотрите в ступке или измельчите любым другим, удобным для вас методом. Компоненты перемешайте и добавьте столовый майонез.

Такой салатик станет хорошим дополнением к гарниру или мясу. В нем много витаминов, так как свекла не была подвержена термической обработке.

Вареная свекла с чесноком, майонезом и сыром

Салатик из сырого буряка хорош, так как богат на витамины, но далеко не всем по вкусу этот продукт в сыром виде. Рассмотрим более универсальный рецепт, в состав которого входит свекла в вареном виде.

Необходимые составные на 4 порции:

  • Две круглых красных свеклы среднего размера;
  • Два зубка чесночка;
  • 100 гр. голландского сыра;
  • Специи и соль по желанию;
  • Майонез.

Способ кулинарной обработки:

  • Чтобы свекла не потеряла свой прекрасный запас витаминов и сохранила яркий цвет, вам нужно отварить ее на пару (в обычной кастрюле, пароварке или мультиварке) или же предварительно запечь в духовом шкафу, не снимая кожуры. Время термической обработки напрямую зависит от ее диаметра и составляет не менее восьмидесяти минут;
  • Вареный овощ остудить и снять с него кожицу;
  • Далее измельчите этот продукт так, как вам удобнее – пропустите через мясорубку, натрите на крупной терке или порубите на мелкие брусочки;
  • Салат выкладывается на тарелку в таком порядке – свекла, натертый голландский сыр, рубленый чеснок и сверху красиво приправьте майонезом.

    • Если предварительно отварить корнеплод, то такой салат готовится в считанные минуты.

    Другие версии салата

    Если вам приелись обычные спагетти, каши картофель, и вы жаждете разнообразить семейное меню полезной и вкусной пищей, то возьмите себе на заметку такие нехитрые угощения из свеклы с чесночком и майонезом.

    Салат из свеклы, орешков и чернослива

    Это блюдо не оставит равнодушными ваших гостей, которые однозначно найдут его вкус весьма оригинальным. Такой салат не только отлично дополняет основные блюда, но может выступать в яркой роли моно закуски.

    • Две свеклы среднего диаметра;
    • Один зубок чеснока;
    • 6 штучек чернослива;
    • Горсть ядер грецких орешков;
    • Соль, специи и майонез по желанию.

    Кулинарный процесс такой:

    1. В кипящей воде отварите вымытую, но неочищенную свеклу;
    2. Чернослив положите в металлическую посудину, залейте крутым кипятком, прикройте плотно крышкой и дайте постоять в течение четырех-шести минут. Воду отцедите, а из чернослива удалите косточки и мелко его порубите;
    3. Ядра грецких орешков измельчите ножом. Не стоит их пропускать через кофемолку, так как данный рецепт предусматривает именно наличие твердых их частиц;
    4. Чеснок пропустите через чесночницу;
    5. В глубокой тарелке (идеально — углубленной салатнице) перемешайте все компоненты и заправьте майонезом.

    Все! Ваш оригинальный и, несомненно, вкусный салатик готов.

    Салат из стручковой фасоли и курицы по нашему рецепту.

    Рецепт с куриного шашлыка на шпажках читайте здесь.

    Свекольный салат с кислинкой

    Если вам наскучил вкус продуктов, и вы жаждете попробовать что-то новое и в то же время полезное, то мы предлагаем вам попробовать рецепт потрясающего свекольного салата с цитрусами.

    • Свекла;
    • Чеснок;
    • Майонез или бальзамический уксус;
    • Шпинат;
    • Зелень по вкусу;
    • Лайм;
    • Лимон.
    1. Испеките свеклу в духовом шкафу на среднем огне при установленной температуре в 200 о С. При этом корнеплод должен быть завернутым в фольгу с дырочками для пароотвода. Для равномерного пропекания продукта побеспокойтесь о том, чтобы на противне было достаточное количество соли;
    2. Готовому корнеплоду дать остыть, очистить от шкурки и натереть на крупной терке;
    3. Шпинат нарезать продолговатыми полосками и приправить соком с половинки лимона;
    4. Чеснок придавить;
    5. Из зелени отлично подойдут сельдерей и петрушка, хотя возможны и другие вариации;
    6. Все компоненты перемешать и заправить майонезом;
    7. Выложить на подготовленную салатницу горкой, сверху украсить треугольничками из лайма.

    Этот салат можно готовить и из сырой свеклы. В таком случае ее нужно помыть, очистить от хвостиков и кожуры, натереть на терке для корейской морковки, и заправить лимонным соком и бальзамическим уксусом. В такой ванночке ее стоит продержать полчаса, после чего отжать и использовать для салата. Вместо бальзамического уксуса можно воспользоваться любым фруктовым уксусом.

    Предложенные нами рецепты однозначно понравятся не только вам, но и вашим дорогим гостям. Употребляя в пищу свеклу, вы можете обогатить свой организм полезнейшими витаминами, минералами и микроэлементами, среди которых: В, ВВ, С, каротиноиды, фолиевая и пантотеновая кислоты, калий, железо, магний, марганец, йод, кобальт, медь, цинк, фосфор, сера, цезий, рубидий, хлор и много других мега полезных веществ. Кроме всего выше перечисленного, следует учесть и тот факт, что свекла содержит много клетчатки, которая необходима для правильного обмена веществ.

    Данный овощ отлично очищает организм от гнилостных бактерий и регулирует жировой обмен. Готовьте полезные салаты из этого чудесного корнеплода и будьте здоровы!

    notefood.ru

    Свекла с майонезом и чесноком – видеорецепт салата. Приготовление закуски из свеклы, майонеза и чеснока

    Легкий и сытный свекольный салат в различных вариантах нравится очень многим людям. Этому есть несколько причин: блюдо быстро готовится, для него не потребуется минимум продуктов, закуска такого плана полезна для организма (если не перебарщивать с майонезом).

    Как приготовить салат со свеклой с чесноком и майонезом

    Сырая или вареная свекла является полезным, питательным, вкусным продуктом. Этот овощ значительно улучшает процесс пищеварения, помогает выводить шлаки из организма, способствует потере лишнего веса. Свекла с майонезом и чесноком – это яркая, сочная, пикантная закуска, которая очень популярна во многих семьях. Витаминное, сытное дополнение к ужину или обеду можно разнообразить орехами, сыром или черносливом. Это универсальное блюдо, ведь его подают отдельно или с гарниром, на праздничный стол, в будние дни.

    Для получения действительно вкусного, полезного блюда главными критериями являются свежесть продуктов плюс правильный набор ингредиентов. Можно попробовать приготовить оригинальную закуску из свеклы с чесноком и сыром. Рецепт максимально простой, а результат получается очень аппетитным. Ингредиенты:

    • красная свекла – 2 шт.;
    • чеснок – 3 зубца;
    • сыр твердый – 100 г;
    • специи, соль;
    • майонез (или сметана).

    «Сырная» свекла с нежирным майонезом готовится так:

    1. Сначала необходимо подготовить главный компонент блюда. Чтобы он сохранил максимум полезных веществ и насыщенный цвет, лучше сварить его на пару или запечь в духовке.
    2. Овощ охлаждаем, освобождаем от кожицы.
    3. Нарезаем буряк полосками или натираем на крупной терке.
    4. Чеснок измельчаем под прессом, сыр – при помощи терки.
    5. Берем любую удобную емкость, выкладываем закуску слоями: свекла, сыр, чеснок. По желанию солим/перчим каждый слой.
    6. Сверху смазываем майонезом или сметаной.

    С черносливом

    Свекольный салат готовят в разнообразных интерпретациях. К примеру, почему бы не побаловать домашних сытным, остреньким блюдом с черносливом. Полезные свойства этой закуски просто зашкаливают, да и вкусовые качества не подводят. Блюдо сможет сделать даже начинающий кулинар. Продукты:

    • сладкий буряк – две-три штуки;
    • чеснок – 3 зубчика;
    • чернослив без косточек – 250 г;
    • майонез (альтернатива – натуральный йогурт или сметана).

    Алгоритм создания блюда:

    1. Красный овощ отвариваем до готовности, остужаем. Режем небольшими квадратиками или измельчаем теркой.
    2. Чесночную головку очищаем, мелко нарезаем острым ножом.
    3. Чернослив нужно залить горячей водой на полчаса. Когда он распарится, также порезать на средние куски.
    4. Все ингредиенты тщательно перемешиваем, затем добавляем заправку.

    С грецкими орехами

    Хотите приятно удивить друзей? Угостите их витаминным и красивым блюдом. Для этого можно сделать салат из свеклы с добавлением грецких орехов. Чтобы приготовить вкусную, полезную закуску понадобятся нехитрые ингредиенты, которые есть в каждом доме:

    • красный свежий буряк– 6 шт.;
    • орехи чищенные – 150 г;
    • чеснок – 3 зубчика;
    • майонез.
    1. В немного подсоленной воде отвариваем овощи.
    2. Натираем готовый овощ при помощи крупной терки.
    3. Орехи нужно измельчить блендером или порубить ножиком.
    4. Чеснок выдавить через чесночницу.
    5. Все компоненты закуски тщательно перемешать. Красиво выложить, украсить орешками.

    С яблоками и изюмом

    Свекольно-чесночное классическое блюдо будет необычным и получит более интересный вкус, если дополнить его изюмом с яблоками. Закуска понравится взрослым и детям, в ней много витаминов. Продукты для салата:

    • отварной буряк – 2 штуки;
    • майонез – 2 ст. ложки;
    • яблоки – 2 средних плода (кисло-сладких);
    • изюм – 50 г;
    • чеснок – 2 зубца;
    • свежая зелень.

    Методика приготовления нестандартного блюда:

    1. Свеклу необходимо натереть на средней терке или порезать тонкими полосками.
    2. Изюм предварительно замочить в теплой воде на 20 минут.
    3. Яблоки очистить от шкурки, вынуть семечки. Нарезать кубиками.
    4. Чеснок измельчить под прессом, зелень покрошить ножом.
    5. Приготовьте соус для витаминного кушанья: майонез + чеснок + зелень.
    6. Соусом надо заправить все остальные продукты, хорошо перемешать.

    Как заготовить салат на зиму

    Свеклу с майонезом можно закатать в банки, чтобы употреблять в холодное время года. Такая разновидность консервации используется в качестве закуски или заправки для приготовления первых блюд. Вот неплохой легкий рецепт, который даст возможность заготовить вкусненькое к зиме. Чтобы сделать ароматный, сочный салат в банке пригодятся следующие ингредиенты:

    • буряк – 3 килограмма;
    • болгарский перец – 350 г;
    • помидоры – 1,5 килограмма;
    • лук – 3 штуки;
    • чеснок – 3 головки;
    • сахарный песок – 120 г;
    • уксус (9%) – 70 мл;
    • соль – 1 чайная ложка.

    Поэтапная процедура овощной зимней заготовки:

    1. Нарезаем овощи: томаты – кубиками, перец, свеклу – брусочками.
    2. Закладываем их в кастрюлю, добавляем измельченный чеснок, сахар, соль.
    3. Все продукты перемешиваем, ставим на огонь.
    4. Тушим будущий салат 50 минут под закрытой крышкой.
    5. За пять минут до готовности, выливаем к овощам уксус, смешиваем.
    6. В заранее простерилизованные стеклянные банки выкладываем горячий салат. Закатываем, укутываем теплыми вещами для медленного остывания.
    7. Получается идеальное дополнение к макаронам, картофелю, мясу. Еще овощная консервированная закуска станет вкусной, полезной заправкой супа или борща.

    Калорийность и пищевая ценность блюда

    Свекла сама по себе питательна, но лишних кило не прибавляет. Если речь идет о салате с майонезом, сметаной, орехами и другими продуктами, то показатель калорийности естественным образом увеличивается. Ниже представлены две понятные, полезные таблицы калорийности и пищевой ценности блюд с красным овощем (на 100 граммов продукта):

    sovets.net

    Салат из свеклы с чесноком и майонезом

    Готовим простой и вкусный салат из свеклы с чесноком и майонезом. Его можно также использовать в качестве закуски, намазывая этот салат на хлебную нарезку.

    Очень люблю этот салат-закуску: оказывается, обычная свекла или буряк с чесноком и майонезом - это безумно вкусно. Готовится легко и просто, а исходные продукты для приготовления блюда всегда под рукой. Единственный минус этого салата - запах, резкий запах чеснока. Поэтому, если нужно куда-то идти на вечеринку, важное собеседование или свидание, прежде нужно подумать точно, следует ли кушать этот салат, ведь чесночный запах очень стойкий и не очень приятный для окружающих.

    Салат из буряка с чесноком и майонезом

    Ингредиенты на 2 порции:

    • свекла (буряк) - 1-2 шт.,
    • чеснок - 1 головка,
    • майонез для заправки,
    • соль по вкусу,
    • грецкие орехи для украшения.

    Способ приготовления (рецепт) :

    Для приготовления этой замечательной закуски необходим буряк или свекла (это одно и то же), количество буряка в зависимости от объёма запланирвоанного салата. Например, для двух человек нужно 1-2 штуки средних размеров буряка. На одну свеклу необходимо 3-4 зубчика чеснока, можно больше, количество чеснока класть салат нужно в зависимости от вкусовых предпочтений тех, для кого готовится этот салат.

    Хорошо моем и отвариваем свеклу до полной готовности. Готовность определяется вилкой или ножом - буряк должен стать мягким и с лёгкостью протыкаться на всю длину зубцов вилки. Готовую свеклу аккуратно вынимаем из кастрюли и кладём на тарелочку остывать. Остывший отварной буряк очищаем от кожуры и натираем на крупной тёрке. Если от свеклы получилось очень много сока, нужно лишний сок слить, чтобы салат не получился слишком водянистым. Складываем свеклу в салатницу.

    Чистим от шелухи и кожуры чеснок и натираем его на мелкой тёрке или выдавливаем через чеснокодавилку и добавляем его к свекле. Солим по вкусу и добавляем майонез и тщательно перемешиваем все ингредиенты, чтобы чеснок с майонезом равномерно распределился по всему салату. Для насыщения специфическим ароматом салат можно убрать на час в прохладное место (холодильник). Украсить салат можно целыми или молотыми ядрышками грецких орехов. Кстати, грецкие орехи отлично дополнят вкус салата.

    Можно использовать как салат, а можно и как закуску, намазывая этот состав просто на хлеб. Очень вкусно получается и так, и так.

    podskazok.net

    Салат из свеклы с чесноком — вкусные рецепты

    Как вкусно и правильно приготовить салат из свеклы с чесноком (ингредиенты)

    Начнем пожалуй с самого святого, с ингредиентов для салата, ведь правильно выбранные ингредиенты залог вкусного блюда.

    Главный компонент салата. Немного о том, как выбрать свеклу. Если у вас есть своя, выращенная вами на огороде, это здорово! А если её необходимо купить, то в первую очередь ориентируйтесь на ее внешний вид. Не берите вялую свеклу. Не следует покупать свеклу с белыми прожилками внутри, для этого следует попросить продавца разрезать корнеплод. Также обратите внимание на волокна свеклы, если внутри жесткие волокна, такой корнеплод брать не стоит.

    Если есть такая возможность, то идеально будет попробовать овощ перед покупкой, берите только сладкие сорта. Такой овощ в салатах куда более вкуснее, чем травяной по вкусу. Темно-красный цвет свеклы также свидетельствует о ее хорошем качестве.

    Невозможно себе представить этот салат без добавления чеснока. Чеснок придает остроту, и, некую пикантную нотку блюду. Если вы любите острее, то добавьте больше чеснока в салат, если нет, то ограничьтесь 1-2 зубчиками, в зависимости от порции блюда.

    Покупать чеснок лучше у бабушек (домашний), в супермаркете как правило, не особо хорошего качества чеснок, в большинстве своем привозной, во всяком случае нам такой попадался. Качество не лучшее.

    В салатах со свеклой часто присутствует майонез в качестве заправки. По поводу майонеза я много всегда говорю, в салате селедка под шубой, и пр., но сегодня отмечу, что жирность магазинного майонеза выбирайте по своим предпочтениям.

    Если делаете майонез домашний, то выбирайте любой понравившийся вам рецепт, так как сейчас рецептов на любой вкус: не жирный, на желтках, на перепелиных яйцах, на молоке и пр.

    Дополнительные ингредиенты

    Это твердый сыр, орехи, зелень, огурцы, мясо и пр. Все зависит от рецепта, который вы выберете.

    Салат из свеклы с чесноком и орехами — рецепт с фото

    Один из простых, доступных и вкусных салатов. Это классический вариант салата, причем орешки в сам салат вы можете не добавлять, ограничившись лишь украшением блюда сверху.

    • 2-3 — свеклы среднего размера
    • 1-2 — зубчика чеснока
    • майонез
    • орехи — грецкие, кедровые, пекан(по желанию)
    • соль по вкусу

    Свеклу следует отварить или запечь в духовке. Если вы отвариваете свеклу, чтобы овощ быстрее сварился после закипания слейте воду и залейте холодной водой, поставьте овощи снова но огонь. Можно приготовить свеклу в мильтиварке.

    Вареный овощ необходимо остудить и очистить, потереть на средней, или крупной терке, по вашему желанию.

    Чеснок очистить и пропустить через пресс. Добавить к свекле.

    Орехи измельчить и добавить в салат. Для вкуса орешки можно подсушить на сковороде или поджарить. Измельчать орехи нужно чтобы они были крупными или средними кусочками, измельчать орехи в пыль не стоит. Также как вариант можно украсить салат орехами сверху.

    Смешать свеклу, чеснок, орехи и майонез. Оформлять салат следует по вашему желанию. Можно подать в салатнице или оформить порционно с помощью разъемного кольца. Вполне достойный салат как для повседневного блюда, так и для праздничного.

    Салат из свеклы с сыром и черносливом

    • 2-3 свеклы среднего размера
    • 6-8 шт. чернослива
    • 5 шт. грецких орехов
    • 50-70 грамм твердого сыра
    • сметана (майонез)
    • соль по вкусу
    • чеснок по желанию

    Этот салат мы готовили, рецепт салата из свеклы с сыром и черносливом очень вкусный. Если вам нужен пошаговый рецепт с подробными фотографиями, то посмотрите салат из свеклы с сыром и черносливом. Правда мы готовили без чеснока.

    Из указанного количества ингредиентов получается 4 порции салата.

    Свеклу необходимо отварить, остудить и очистить, потереть на терке.

    Сыр (у меня российский), такой сыр мне нравится больше всего, сыр я тру на терке.

    Орехи следует порубить ножом на средние и мелкие кусочки.

    Чернослив я предпочитаю вяленый, не копченный. Чернослив я вымыла, обсушила на бумажном полотенце и порезала длинными полосочками.

    Ингредиенты смешиваем и заправляем майонезом или сметаной. Солим по вкусу.

    Очень оригинальный получился салат. Подавала я его в креманках. Сверху украшала твердым сыром и половинкой ореха. Сочетание свеклы и чернослива, на мой взгляд, идеальное.

    Салат из свеклы с чесноком, соленым огурцом и зеленым горошком

    Предлагаю разнообразить вкус салата соленым огурцом и зеленым горошком. Заправлять такой салат необходимо не майонезом, а растительным маслом.

    • 2-3 свеклы
    • 1-2 зубчика чеснока
    • 2 соленых огурца
    • 2-3 ст. ложки зеленого горошка
    • растительное масло

    Интересный и насыщенный вкус у салата из-за добавления соленого огурца, а пикантность придаст чеснок. Заправка состоит из растительного масла, можно использовать не рафинированное жареное масло.

    Свеклу следует запечь или отварить. Порезать кубиками.

    Соленые огурцы порезать также как и все остальные овощи.

    Добавить в салат зеленый консервированный горошек.

    Через пресс выдавить зубчик или два(по вкусу) чеснока.

    Салат перемешать и заправить растительным маслом.

    Это, на самом деле, любимый салатик моего папы. Получается что-то а-ля винегрета, только без капусты, картофеля и фасоли. Только папа чеснока любит гораздо больше, чем указано в рецепте, чтобы салат был острее. Но вы добавляйте столько, сколько считаете нужным. Так как если добавить много чеснока он будет острым и горьковатым.

    Салат из свеклы с чесноком и мясом

    Если кому хочется более серьезного рецепта и достаточно сытного, с использованием мяса, то в салат из свеклы, чеснока и майонеза можно добавить отварное мясо.

    Мясо можно использовать любое, курицу, говядину, свинину. На мой взгляд нежнее и вкуснее салат получается с запеченной куриной грудкой.

    Свеклу режем мелким кубиком, как на оливье.

    Мясо необходимо измельчить кубиками.

    Соленый огурец нарезаем также как овощи и мясо.

    Яйца отвариваем вкрутую и нарезаем.

    Чеснок измельчить через пресс.

    Соединяем ингредиенты и заправляем майонезом. Соль и перец добавляем по вкусу. Салат этот получается довольно вкусным, необычным. Такой салат часто готовила моя бабушка, она тогда говорила что это «розовые щечки», причем в салат добавляла еще баночку зеленого горошка. Я помню, этот салат всегда пользовался большой популярностью на праздники.

    Салат из свеклы с пикантной заправкой

    Салаты с майонезом не всегда уместны, а в отдельных случаях даже тяжелые и достаточно сытные. Если хочется что-то полегче, есть простой вариант салата с очень вкусной заправкой.

    • 2-3 свеклы
    • 2 ст. ложки растительного (оливкового) масло
    • 0.5 чайной ложки меда
    • 1 ст. ложка лимонного сока
    • соль и перец по вкусу
    • кедровые орехи или кунжутные семена для украшения

    Суть этого салата в том, что к свекле мы не добавляем никакие ингредиенты. Свеклу нужно запечь или отварить. Потереть на терке для корейской моркови и заправить заправкой.

    Для заправки смешиваем масло, мед, лимонный сок, соединяем с натертой свеклой, салат солим и перчим по своему вкусу. Лимонный сок можно заменить яблочным уксусом.

    Для украшения используем зелень, орешки, кунжут.

    Свекла уникальный овощ, доступный, яркий, вкусный, его применение в кулинарии дает полет фантазии и место для нашего творчества. Можно украшать и подавать салаты различными способами. Добавлять или убирать различные ингредиенты, одним словом — экспериментировать.

    Свеклу уважают домохозяйки, для которых она является отличной основой для салатов и супов, но еще ее любят повара ресторанов, включая даже те, названия которых принято говорить с придыханием. Это и понятно: простой с виду овощ имеет в своем составе массу полезных веществ, он в народе считается кладезем витаминов. С этим продуктом вы можете приготовить блюда для завтрака, обеда или ужина. Удивлены? А зря! К примеру, вот замечательный, известный всем с детства простой салат – свекла с чесноком и майонезом.

    Польза салатов из свеклы

    Свекла полезна по многим причинам, ведь она поможет справиться с различными заболеваниями. Так, сырой или вареный овощ помогает:

    • побороть неприятные запоры,
    • снизить давление гипертонику,
    • избавиться от накопленной в организме и его тканях жидкости;
    • очистить кровь.

    Вам нужно устранить застои в желчном? Нет ничего проще: включайте в свой список на день пару блюд из свеклы – и состояние ваше улучшится. Полезен корнеплод при анемии (его рекомендуют и в детском меню), вдобавок используется тогда, когда необходимо поднимать иммунитет. Думаете, что свекла, сваренная или испеченная в духовке, априори неполезна, поскольку все свои ценные свойства потеряла в процессе термообработки? Нет, овощ сохраняет все, что в нем заложила природа. Это позволяет готовить свеклу с чесноком и майонезом. не думая о потерях, а наслаждаясь вкусом.

    Пищевая ценность и калорийность блюда

    Свекла, являющаяся основной многочисленных салатов, порадует:

    • витаминами E, C, A, вдобавок группой В, другими;
    • наличием в тканях овоща фолиевой кислоты, что важно для хорошего самочувствия;
    • отличной компанией из фосфора с йодом, бора, а еще кремния, железа с цинком, магния, калия (это далеко не все!);
    • веществами, которые принято называть антиоксидантами, способствующими продлению молодости;
    • наличием клетчатки.

    Свекла стоит в ряду некалорийных продуктов, а если говорить языком цифр, то 40 ккал на 100 г – это ее параметры. Человеку, разбирающемуся в этих цифрах, станет ясно, что корнеплод подходит даже для диетического питания. Единственное «но» заключается в высоком гликемическом индексе корнеплода, что делает его запретным для желающих сбросить вес. Не стоит злоупотреблять количеством салата диабетикам.

    Рецепты приготовления свекольного салата (фото)

    Рецептов приготовления закусок, в которых принимает участие свекла, много, потому выбрать пару штук для повседневного меню не составит труда. Невзирая на простоту овоща, он отлично сыграет свою роль салатной основы даже в праздничный день, ведь сочетается с другими овощами, сельдью, орехами, сыром, пряными травами. Для приготовления салатов свеклу варят, запекают, доводят до готовности на пару.

    С сыром, чесноком и майонезом

    Для того, чтобы побаловать своих домочадцев вкусненьким к обеду или ужину, приготовим такие продукты:

    • Сто грамм любого неострого сыра потверже.
    • Две продолговатых свеклы среднего размера.
    • Несколько небольших зубчиков чеснока (любите острее - штук 5).
    • Соль и немного перца для вкуса.
    • Майонез (подойдет домашний, с яйцами или без них).

    Начинаем колдовать над салатом:

    • Свеклу помыть, сложить в конвертик из фольги, положить на решетку духовки. Время запекания колеблется от получаса до 45 минут при условии, что вы выставили температуру 180 градусов.
    • Вынуть из духовки корнеплоды и дать им время на остывание.
    • Остывшую свеклу аккуратно очистить, натереть на крупной пластине вашей терки.
    • Твердый сыр необходимо натереть, причем размеры стружки должны соответствовать свекольной.
    • Чеснок продавить через пресс.
    • В глубокой миске соединяем ингредиенты, хорошо перемешиваем, выкладываем майонез. Посолить и поперчить рекомендуется в последний момент, чтобы салат не выпустил много сока.

    С яйцами и майонезом

    Простой, но питательный за счет использования яиц, этот салат непременно попадет в разряд любимых у ваших домочадцев. Итак, продукты:

    • Сыра (твердого, обычных неострых сортов) – 100-150 грамм.
    • Две большие свеколки, желательно круглых.
    • Яйца – пара штук куриных или вдвое больше перепелиных.
    • Щепотка-другая соли, свежий майонез, пучок ароматной зелени.
    • Чеснок – пара средних по размеру зубчиков.

    Приготовление будет простым:

    • Отвариваем свеклу до готовности, которую определяем тонким ножом (он должен мягко входить в свеклу).
    • Еще теплые овощи очистим от кожуры, только нежно, чтобы не повредить.
    • Возьмем привычную крупную терку и быстро натрем в большую емкость подготовленные овощи.
    • Сваренные вкрутую яйца нам предстоит очистить и нарезать кубиками.
    • Натираем сыр, терку выбираем свекольную.
    • Чеснок очищаем от шелухи, продавливаем через пресс (если его нет, допускается мелкая нарезка).
    • Выкладываем в миску натертые овощи и выполняем последнее действие - посолим, поперчим, заправим соусом.
    • Готовое блюдо красиво выкладываем в салатницу, посыпаем зеленью.

    С добавлением изюма и чернослива

    Сухофрукты придадут нужный оттенок нашему салату, а кроме того. они полезны и детям, и взрослым. Продукты для блюда, которое может быть как закусочным, так и гарнирным к мясу:

    • Две-три свеклы.
    • Кусочек сыра, вес 150 г.
    • Три морковки среднего размера.
    • Два-четыре зубчика чеснока.
    • Грецкие орехи, чернослив и изюм – всего должно получится 250-300 грамм веса.
    • Майонез.

    Приготовление лучше начать загодя, чтобы к моменту подачи на стол блюдо пропиталось соусом:

    • Сначала сварим свеклу, очистим ее и заодно морковь.
    • Поочередно натираем на одной и той же терке овощи и сыр, но складываем пока в разные тарелки.
    • Чеснок необходимо измельчить (чеснокодавилкой или ножом).
    • Орехи лучше обжарить, они станут вкуснее.
    • Сухофрукты обязательно ошпарьте, помойте под проточной водой. Крупные плоды порезать.

    Приступаем к оформлению, ведь салат у нас слоеный:

    • Сначала изюм и морковь. сверху тоненько промажем майонезом.
    • Второй этап подразумевает смесь сыра с чесноком, снова майонез.
    • Завершающий слой – свекла с черносливом, орехи.
    • Верхний слой майонеза выкладываем красиво. Наш салат готов!

    С грецкими орехами

    Традиционное сочетание корнеплода с орехами возводит салат в ранг праздничного. Опытные хозяйки уже знают количественное сочетание продуктов, но для начинающих нужна подсказка:

    • Десяток ядер орехов.
    • Две средние свеклы.
    • Один-два зубчика чеснока (сердцевинку выньте, чтобы он не был жгучим).
    • Соль.
    • Около ста грамм майонеза.

    Готовить такое блюдо легко, с задачей справится даже начинающая хозяйка:

    • Варим корнеплоды, очищаем и натираем их.
    • Орехи чуть обжариваем на сковороде без масла, большую часть режем, а пару штук оставим для декора блюда.
    • Чеснок пропускаем через пресс.
    • Все складываем в салатницу, чуть солим и заправляем майонезом. Сверху красиво располагаем наши целые орехи.

    Салат из свеклы с чесноком и майонезом украсит как праздничный стол, так и отлично подойдет для ежедневной трапезы. Наборы продуктов здесь совсем недорогие, а вкус получается откровенно изысканный.

    Темно-бордовая сладковатая свекла и остро-жгучий пряный чеснок - это пикантный дует, который будет «ко двору» и мясным, и рыбным, и вегетарианским салатным композициям. Представленные ниже салаты смогут удивить гостей и порадовать близких.

    Особое внимание салатам из свеклы с чесноком стоит уделить людям, страдающим пониженной кислотностью желудка и прочими расстройствами ЖКТ, сердечно-сосудистыми заболеваниями, низким уровнем гемоглобина и общим упадком сил. Природные богатыри Здоровья - Свекла и Чеснок - щедро восполнят недостаток витаминов и микроэлементов в организме любого человека.

    Кушайте салаты с чесноком и свеклой ежедневно - отличное самочувствие и бодрое настроение Вам гарантированы всегда!

    Как приготовить салат из свеклы с чесноком и майонезом - 15 разновидностей

    Про этот салат знают все, но, тем не менее, занимать почетное место на праздничном столе это блюдо не перестанет никогда. Уж слишком вкусно и под водочку, и с шашлычком, и с прочими кушаньями.

    Ингредиенты:

    • Свекла - 0,5 кг;
    • Чеснок - 3-4 зубка;
    • Зелень (укроп и перья лука) - 1 пучок;
    • Майонез - 200г.

    Приготовление:

    Свеклу помыть и неочищенную отварить в хорошо подсоленной воде до готовности. Остудить и очистить от кожуры. Натереть на терке.

    Чеснок порезать ножом на мелкие кубики.

    Зелень укропа порубить мелко, а перья лука - на куски до 2 см.

    Свеклу и зелень смешать в миске и заправить майонезом.

    Подавать к столу охлажденным.

    Будет вкуснее салат, если свеклу выберете более сладкую и максимально бордовую.

    Это деликатесный вариант привычной «Рыбы под шубой». Акцент, конечно, на рыбке: вместо селедки лучше будет скумбрия, и желательно прикопченная. Хотя - на выбор и вкус кулинара!

    Ингредиенты:

    • Рыба - 0,3 кг;
    • Яйца - 5 шт;
    • Свекла - 0,5 кг;
    • Лук - 1 шт;
    • Морковь - 0,3 г;
    • Зелень укропа - 1 пучок;
    • Чеснок - 3-4 зубка;
    • Икра рыбная (любая) - 150 г;
    • Майонез - 200г.

    Приготовление:

    Яйца отварить, остудить, очистить от скорлупы и мелко нарезать.

    Свеклу и морковь отварить в кожуре, остудить и потереть на корейской терке.

    Чеснок и лук очистить и порезать ножом мелко.

    Зелень мелко порубить.

    С рыбы снять кожицу, выбрать кости и нарезать на полоски поперек хребта.

    Выкладывать на плоское и широкое блюдо слоями:

    Рыба - лук - яйца - морковь - икра рыбная - свекла.

    Каждый слой хорошо сдобрить майонезом. Сверху засыпать зеленью с икринками.

    Не стоит использовать в этом салате майонез с добавками (сыр, паприка и пр.): вкус овощей с морепродуктами будет менее выразительным в таком случае.

    Греция всегда славилась красивыми изящными женщинами. В представленном салате есть все, чтобы насытиться, похорошеть, укрепить здоровье. Единственное, чего в рецепте нет - лишних калорий!

    Ингредиенты:

    • Свекла - 0,5 кг;
    • Морковь - 1 шт;
    • Изюм - 100 г;
    • Грецкие орехи - 1 ст;
    • Чернослив - 100 г;
    • Чеснок - 2-3 зубка;
    • Майонез не жирный - 150 г.

    Приготовление:

    Свеклу и морковь запечь в духовке, остудить, очистить и нарезать соломкой.

    Изюм, чернослив - запарить в кипятке до 30 минут.

    Грецкие орехи подавить на кусочки.

    Чеснок порезать мелко.

    Все компоненты смешать в емкости и заправить майонезом. Подавать охлажденным.

    Чеснок можно брать зеленый в перьях - до 5-7 шт. Он в салате, как контраргумент сладковатому изюму и черносливу. Благодаря остроте, он великолепно подчеркнет вкус ягод.

    Основа этого салата - мясо (молодая телятина). Максимально сытный набор продуктов сможет уверенно проложить тропинку к сердцу любого мужчины!

    Ингредиенты:

    • Молодая телятина - 0,5 кг;
    • Сыр - 0.3 г;
    • Яйца - 4 шт;
    • Свекла - 0,5 кг;
    • Маринованные огурцы - 2 шт;
    • Копченый шпик - 0,2 г;
    • Лук - 1 шт;
    • Чеснок - 4 зубка;
    • Дробленые грецкие орехи - 0,5 ст.;
    • Зелень (на вкус) - 1 пучок;
    • Соль/перец - по вкусу;
    • Майонез - 0,5 л.

    Приготовление:

    Телятину отварить в соленой и подперченной воде, остудить и нарезать в лапшу.

    Яйца отварить и вместе со шпиком, огурцами и сыром также нарезать тонкими полосками.

    Чеснок, зелень, лук - порубить мелко.

    В глубокой миске все смешать, посолить/поперчить и заправить майонезом.

    Чем мельче картофель будет, тем интереснее смотрится салат!

    Салат делается быстро и имеет достаточно аппетитный вид. Яркий и ароматный - украсит собой любой стол!

    Ингредиенты:

    • Свекла - 0,5 кг;
    • Зеленый лук - 1 пучок;
    • Зелень кориандра, укропа и петрушки - 1 пучок;
    • Чеснок - 4-5 зубков;
    • Семечки подсолнечника очищенные - 1 ст;
    • Майонез - 250 г.

    Приготовление:

    Свеклу отварить в кожуре, остудить и нарезать пластинками.

    Зеленый лук нарезать пластинками по 4-5 см.

    Чеснок и зелень укропа и петрушки - порубить мелко.

    Смешать все компоненты в миске, добавить семечки и майонез.

    При желании, можно заменить семечки подсолнуха тыквенными семечками.

    Интересный вкус, аромат, еще более соблазнительный вид - просто бомба афрозидиаков для любви!

    Ингредиенты:

    • Свекла темно-вишневая - 0,5 кг;
    • Креветки очищенные - 0,3 г;
    • Перчик горошком, тмин, кориандр - по вкусу;
    • Чеснок - 3-4 зубка;
    • Майонез - 200 г.

    Приготовление:

    Свеклу запечь в духовке, очистить и порубить на мелкую лапшу.

    Креветки отварить в соленой воде до готовности, остудить. Не резать, а оставить полукольцами.

    Чеснок порезать мелко.

    Все смешать, добавить специи и майонез.

    Зеленый, красный, белый, ярко-желтый, оранжевый, темно-синий… Даже густой майонез не сотрет краски! Наоборот, они ярче играют в белом ожерелье!

    Ингредиенты:

    • Свекла - 0,5 кг;
    • Яйца - 5 шт;
    • Консервированная кукуруза - 200г;
    • Зелень (лук, укроп, петрушка) - 1 пучок;
    • Чеснок - 3-4 зубка;
    • Маслины - 3 ст.л.;
    • Морковь - 1шт;
    • Маринованные грибы - 200г;
    • Майонез - 500г.

    Приготовление:

    Свеклу и морковь отварить (или запечь), очистить и порезать кубиками.

    Яйца отварить и порезать кубиками.

    Зелень и чеснок порубить мелко.

    Грибы, кукурузу, маслины, овощи, яйца, зелень - все смешать и заправить майонезом.

    Салат получается легким и вкусным! А за счет не мелко нарезанных кубиками составляющих - достаточно объемным.

    Любителей тихой грибной охоты такой рецепт порадует! На праздничном столе салат обязательно будет в центре внимания не только благодаря выразительному виду, но и за счет уникальных вкусовых качеств.

    Ингредиенты:

    • Свекла и картофель - по 0,5 кг;
    • Чеснок - 4-5 зубков;
    • Зелень (укроп и петрушка) - 1 пучок;
    • Грибы - 300г;
    • Лук - 1 шт;
    • Грецкие орехи - 3 ст.л.;
    • Майонез - 500г.

    Приготовление:

    Свеклу и картофель запечь в духовке, остудить и очистить, нарезать кубиками.

    Чеснок, лук и зелень мелко нарезать.

    Грибы (свежие) - очистить аккуратно, чтобы не повредить форму. Отварить в соленой воде до готовности.

    Выкладывать салат необходимо в глубокое блюдо слоями:

    Картофель - лук - майонез - свекла + чеснок - майонез - грибы шляпками вверх (словно из салата растут), между них посыпать луком, а сверху весь салат засыпать зеленью и дроблеными грецкими орехами.

    Убрать готовый салат на 2 часа в холод и подавать к столу!

    Возможно, рецепт этого салата уже знаком, и где-то такое уже было, но…

    Если к привычным составляющим добавить терпкий майонезно-чесночный аромат, то вкус совершенно меняется: становится более ярким и своеобразным.

    Ингредиенты:

    • Картофель - 0, 5 кг;
    • Свекла - 0, 5 кг;
    • Морковь - 2 шт;
    • Яйца - 5 шт;
    • Селедка слабого посола - 0,5 кг;
    • Твердый сыр - 200г;
    • Лук - 1 шт;
    • Чеснок - 3-4 зубка;
    • Майонез - 0,5 л.

    Приготовление:

    Овощи отварить (или запечь в духовом шкафу). Очистить и нарезать кубиками все, кроме свеклы. Свеклу натереть на терке.

    Яйца отварить, охладить и нарезать некрупными кубиками.

    Лук, чеснок и сыр - мелко порубать.

    Сельдь очистить, выбрать кости и порезать тонкой лапшой.

    Майонез смешиваем с чесноком.

    Складываем салат: немного лука с сельдью и майонезом - на низ, затем - картофель - майонез - яйца - майонез - морковь - майонез - сыр - майонез. Укрываем тертой свеклой и украшаем фигурками из овощей и зелени.

    Будет вкуснее, если очередность слоев повторится хотя бы 2 раза, т.е. сельдь окажется в центре салата.

    Такой любимый всеми винегрет вдруг стал совершенно незнакомым. А секрет прост: вместо подсолнечного масла - майонез, а вместо лука - чеснок. Результат превзошел все ожидания!

    Ингредиенты:

    • Свекла - 0,5 кг;
    • Картофель - 0,5 кг;
    • Морковь - 0,3 г;
    • Маринованный огурец (или капуста) - 0,3 г;
    • Горошек консервированный - 0,5 банки;
    • Чеснок - 5 зубков;
    • Майонез (нежирный) - 0,5 л.

    Приготовление:

    Все овощи сварить в мундире, остудить, очистить и накрошить небольшими кубиками.

    Огурец порезать кубиками (капусту накрошить).

    Чеснок нарезать мелкими кусочками.

    Чеснок не стоит пропускать через чесночницу. В мелко порезанном виде он лучше смотрится в салате и не так горчит.

    Смешать нарезанные овощи в миске, добавить консервированный горошек и заправить майонезом. Поставить на 1,5-2 часа при комнатной температуре для совершенства вкусовой гармонии.

    Назван этот салат так скорее всего потому, что вид у него явно не отечественный. Темно-бордовые полоски свеклы, с жемчужно-белыми маленькими кусочками чеснока, тонкие грибные лапшинки и зелень лука - все это очень напоминает китайскую кулинарию.

    Ингредиенты:

    • Свекла - 0,5 кг;
    • Чеснок - 5-6 зубков;
    • Грибы маринованные - 1 банка (200г);
    • Зеленый лук - 1 пучок;
    • Майонез - 250 г.

    Приготовление:

    Свеклу отварить в хорошо соленой воде, остудить, очистить и нашинковать тонкой соломкой.

    Грибы нарезать также соломкой, лук сперва нарезать кусочками до 5 см, а потом каждый кусочек «расшить» вдоль и нашинковать соломкой.

    Чеснок крошим мелко.

    Смешать все компоненты в салатнице, дать постоять 1 час, а после - заправить майонезом. Подавать к столу охлажденным.

    Идеальный рецепт для тех, кто хочет быстро и эффективно набраться сил. Легко усваиваемые продукты быстро перевариваются и отдают все полезные вещества организму человека.

    Ингредиенты:

    • Свекла - 0,5 кг;
    • Филе курицы - 0,5 кг;
    • Лук - 1 шт;
    • Зелень укропа и петрушки - 1 пучок;
    • Майонез - 300г;
    • Чеснок - 3-4 зубка;
    • Сыр твердый - 200г.

    Приготовление:

    Свеклу запечь в духовке, остудить, очистить и нарезать мелкими кусочками.

    Филе курицы отварить в подсоленной воде, остудить и нарезать вдоль волокон по 2-3 см, а потом разобрать кусочки по волокнам.

    Сыр потереть на корейской терке.

    Лук, чеснок и зелень покрошить мелко.

    Смешать все составляющие и заправить майонезом.

    Обычные гренки или сухарики с различными добавками придадут этому салату современного тинейджерского чувства. Ведь главное, чтобы быстро и вкусно - в таком стиле и салат получился!

    Ингредиенты:

    • Свекла - 0,5 кг;
    • Чеснок - 4-5 зубков;
    • Сухарики - 1 пачка;
    • Майонез - 200г;
    • Зелень (любая) - 1 пучок.

    Приготовление:

    Свеклу отварить в соленой воде, остудить, очистить и накрошить.

    Чеснок и зелень мелко порезать.

    Открыть сухарики и все смешать в широкой емкости. Заправить майонезом - и на стол!

    Все овощи сырые, а значит - ни один витамин не потерян! Пряный, слегка острый вкус салата несомненно понравится!

    Ингредиенты:

    • Свекла - 0,5 кг;
    • Морковь - 1 шт;
    • Авокадо, лимон или яблоко - 1 шт;
    • Чеснок - 3-4 зубка;
    • Зелень - 1 пучок;
    • Сырок плавленый - 2 шт;
    • Изюм - 0,5 ст.;
    • Майонез - 200г.

    Приготовление:

    Все овощи тщательно помыть, обсушить, очистить и натереть на корейской терке.

    Зелень порубать мелко, а чеснок и яблоко - нарезать соломкой.

    Изюм запарить в кипятке, а через 20 минут отцедить и просушить.

    Все компоненты смешать в емкости и заправить майонезом.

    Отличный рецепт для тех, кто балует себя квашеными овощами и фруктами. Готовиться быстро, а съедается еще быстрее, но главное - с удовольствием!

    Ингредиенты:

    • Свекла - 1 кг;
    • Морковь - 2 шт;
    • Лук - 1 шт;
    • Зелень (укроп и петрушка) - по 1 пучку;
    • Вода - 0,75 мл;
    • Соль - 1 ст.л.;
    • Сахар - 2 ст.л.;
    • Уксус яблочный - 3 ст.л.
    • Чеснок - 5-6 зубков;
    • Майонез - 250г.

    Приготовление:

    Процесс приготовления этого салата не сложный, но немного растянут во времени. Начинается все с закваски свеклы методом быстрого квашения.

    Очищаем и моем свеклу, нарезаем ее мелко брусочками (или трем на корейской терке).

    Отдельно закипятить воду, добавить соль/сахар - пусть покипит 2 минуты, затем влить уксус и сразу выключить огонь. Пусть настоится немного (но не остынет!).

    Накрошить зелень, смешать со свеклой и залить достаточно горячим рассолом. Оставить смесь до полного остывания жидкости в комнате.

    Когда свекла будет готова (появиться терпкий кисло-сладкий аромат и вкус), следует добавить в ней накрошенный мелко чеснок и заправить все это майонезом.

    Этот салат можно употреблять, как самостоятельное блюдо, а можно использовать, как намазку на бутерброды. По желанию и вкусу добавьте порезанные грибы или мелкие кусочки сала, или кусочки анчоусов - все, что угодно. Вкус, конечно, будет изменен, но только в лучшую сторону.

    Салат из свеклы с чесноком и майонезом непременно оценят по достоинству любители всего остренького и пикантного. Сегодня мы расскажем вам несколько простых вариантов, как сделать вкусный и полезный салат из свеклы с чесночком.

    Простой салат из свеклы с чесноком и майонезом

    Ингредиенты:

    • свекла – 3 шт.;
    • майонез – 20 мл;
    • чеснок – 5 зубчиков.

    Приготовление

    Свеклу промываем щеткой, заливаем фильтрованной водой и отвариваем до мягкого состояния на среднем огне, несколько часов. Затем аккуратно срезаем шкурку и шинкуем овощ тоненькой соломкой. Чеснок чистим, меленько рубим и соединяем со свеклой. Заправляем овощи майонезом, перемешиваем и отправляем блюдо в холодильник, а потом подаем оригинальный салатик из вареной свеклы с чесноком к столу.

    Свекольный салат с морковью с чесноком

    Ингредиенты:

    • свекла – 1 шт.;
    • – 150 г;
    • чеснок – по вкусу;
    • специи.

    Приготовление

    Свеклу промываем щеткой и отвариваем, подсолив по вкусу воду. Затем корнеплод остужаем, очищаем и шинкуем тонко на терке. Далее кладем морковь по-корейски и перемешиваем. Чеснок чистим, ополаскиваем и выдавливаем через специальный пресс. Заправляем салатик майонезом, приправляем по необходимости специями и хорошенько перемешиваем.

    Салат из свеклы с сыром и чесноком

    Ингредиенты:

    • свекла – 600 г;
    • специи;
    • майонез – 50 мл;
    • твердый сорт сыра – 150 г;
    • чеснок – по вкусу.

    Приготовление

    Свеклу промываем щеткой, заливаем фильтрованной водой и отвариваем до мягкого состояния на среднем огне, а потом очищаем и тонко шинкуем на крупной терочке. Чеснок обрабатываем и выдавливаем через пресс. Сыр измельчаем тоже с помощью терки и смешиваем все ингредиенты в салатнике. Заправляем блюдо по вкусу майонезом, перемешиваем и подаем свекольный салатик с сыром и чесноком к столу.

    Салат из свеклы с орехами и чесноком

    Ингредиенты:

    • свекла – 3 шт.;
    • чеснок – 3 зубчика;
    • орехи грецкие – 50 г;
    • специи;
    • майонез.

    Приготовление

    Свеклу хорошенько промываем щеткой, выкладываем в кастрюлю, заливаем фильтрованной водой и отвариваем. После закипания подсаливаем и готовим овощ в течение часа, до мягкости. Затем сливаем отвар, а свеклу остужаем и очищаем. Очищенные грецкие орехи высыпаем на столешницу, перебираем их и измельчаем блендером. Чеснок очищаем, ополаскиваем и выдавливаем через пресс. После этого шинкуем свеклу на крупной терочке, выкладываем в салатник, бросаем орехи, чеснок, специи и заправляем майонезом. Перемешиваем все ложкой и пробуем салат на вкус. Далее затягиваем сверху посуду пищевой пленочкой и убираем в холодильник на несколько часов, а потом подаем блюдо к столу.

    Салат из свеклы с черносливом и чесноком

    Ингредиенты:

    • свекла – 1 кг;
    • чернослив – 300 г;
    • грецкие орехи – 200 г;
    • чеснок – 2 зубчика;
    • майонез.

    Приготовление

    Свеклу промываем щеткой и отвариваем до мягкого состояния в течение часа. Орехи мелко рубим, а чернослив шинкуем тонкой соломкой. Охлажденную свеклу чистим, шинкуем на крупной терочке, а зубчики чеснока выдавливаем через пресс. Добавляем чернослив, грецкие орехи, перемешиваем и заправляем салатик майонезом.

    Салат из свеклы с чесночком и майонезом

    Ингредиенты:

    Приготовление

    Плавленые сырки замораживаем, а потом извлекаем из упаковки и натираем на терочке. Свеклу отвариваем до мягкости, снимаем шкурку, шинкуем тоненькой соломкой и добавляем плавленый сырок. Чеснок чистим и выжимаем через пресс. Заправляем салат по вкусу майонезом и перемешиваем.

    Loading...Loading...