Коктейль с ягодами - это вкуснейший десерт, завтрак, отличное дополнение для праздничного стола. Он поможет освежиться, утолить жажду, почувствовать себя бодрее. Как сделать такой напиток? Для начала нужно научиться подбирать и комбинировать ингредиенты. Если это освоить, можно получить неповторимый напиток, который к тому же будет ещё и полезным.
Особенности приготовления
Название напитка говорит само за себя: основной компонент в нём - ягоды, как свежие, так и замороженные. Но если смешать их, не разбавив, то это будет пюре, а не коктейль. Как приготовить? Не бойтесь экспериментировать. Рецепты коктейлей с ягодами обычно простые. Чаще всего в их состав входят ингредиенты:
- любые ягоды;
- вода (только не из-под крана) или молочные продукты;
- разные сиропы;
- ароматические добавки (ваниль, корица и т. п.);
- мёд или сахар.
Если хотите добавить пикантности, используйте не простую воду, а газированную. Вкусовые качества станут ещё интереснее.
Отличное начало дня
Коктейль из ягод, приготовленный в блендере, называется «смузи» (smoothie). В переводе на русский язык звучит как «приятный, мягкий, гладкий». В него тоже добавляют лёд, молоко, чай, пряности.
Коктейли с ягодами превосходят по качеству соки и фреши - в них есть клетчатка, способствующая оздоровлению организма. Свежеприготовленный из определённого набора ягод смузи станет отличным завтраком. А чтобы добавить сытности, используйте семя льна, овсяные отруби. Попробуйте банан - это идеальная основа для смузи. А если смешать его с творогом, начало дня получится вкусным и полезным.
Изюминка для торжества
Особыми вкусовыми качествами порадует коктейль с лесными ягодами. Если предстоит детский праздник, приготовьте его для торжественного стола. Этот напиток обязательно придётся по вкусу маленьким гостям. А если способ приготовления чуть-чуть изменить, добавив алкоголь, то такой коктейль не оставит равнодушным взрослого. Для разбавления используются различные ликёры, шампанское, джин и даже водка.
Существует масса рецептов приготовления ягодных коктейлей. Наша статья научит вас правильно комбинировать составляющие коктейля, создавая совершенно неповторимые напитки.
Ягодные коктейли вкусны и полезны – это утверждение не вызывает ни малейшего сомнения. А знаете ли вы как правильно их готовить? поделится с вами этой полезной информацией.
Виды ягодных коктейлей
Главным ингредиентом любого ягодного коктейля, конечно же, остаются сами ягоды, причем использовать их можно как в свежем, так и в замороженном виде. Однако, если просто смешать несколько видов ягод, то получится обычное пюре, ну а нашей задачей является приготовление коктейлей. Это значит, что без некоторых добавок здесь не обойтись.
В состав коктейля может входить полезная вода , которая несколько разбавляет плотную консистенцию перетертых ягод. Чаще всего используется газированная вода – она придает своеобразную пикантность этому полезному напитку.
Большой популярностью пользуются ягодные коктейли, содержащие алкоголь. В этом случае выбор весьма велик – коктейли могут включать в себя шампанское, джин, ликер и даже водку.
Неизменным спросом (особенно среди детей) пользуются ягодные коктейли, содержащие молочные продукты (молоко, сухое молоко, йогурт, кефир).
Дополнительными ингредиентами любых ягодных коктейлей являются сиропы, вкусовые и ароматические добавки (ваниль, листья мяты), мед, сахар и т.д.
Рецепты ягодных коктейлей
Наша статья предлагает вам узнать несложные рецепты коктейлей , которые способны украсить самый изысканный стол.
Чтобы приготовить коктейль с газированной водой , вам потребуются следующие ингредиенты:
- 2-3 вида ягод (общее количество – 5 стаканов)
- Сахар – 100 г
- Газированная вода – 400 мл
Ягоды перетирают сквозь сито, смешивают с сахаром (он должен полностью раствориться) и с газированной водой. В бокалы с коктейлем добавляют кубики льда
Для приготовления легкого алкогольного коктейля необходимы такие компоненты:
- Столовое белое вино – 400 мл
- Газированная вода – по вкусу
- Ягоды – 2 стакана
- Сахар – 100 г
Ягоды перетирают с сахаром до его полного растворения. Ягодную смесь заливают стаканом вина и настаивают пару часов. Затем вливают еще 200 мл вина и немного газированной воды. Подают в бокалах, украсив листиками мяты.
Еще один популярный рецепт содержит такие ингредиенты:
- Ягоды – 0.5 кг
- Сахарная пудра – 1 ст.
- Ликер – 100 мл
- Водка – 300 мл
- Вода – 100 мл
Ягоды перетирают через сито, добавляют туда все компоненты, перемешивают в шейкере и разливают в бокалы (на дно кладут кубики льда).
Чтобы приготовить молочный коктейль с ягодами , необходимы следующие ингредиенты:
- Молоко обезжиренное – 200 мл
- Сухое молоко — 1/3 ст.
- Ягоды – 0.5-1 ст.
- Ваниль – 1 ч.л.
- Корица – щепотка
- Сахар по вкусу
Ягоды перетирают через сито, смешивают с сахаром и сухим молоком, после чего взбивают с остальными компонентами.
Коктейль с кефиром или йогуртом приготовить крайне просто – достаточно взбить с сахаром ягоды и выбранную для коктейля основу.
Любой из этих оригинальных и несложных коктейлей придется по вкусу даже самому привередливому гурману. Удачных вам ягодных «экспромтов»!
©При копировании материалов сайта сохраняйте активную ссылку на источник.
Молочный коктейль с ягодами - это такая вкуснятина. И не обязательно идти в кафе, чтобы попробовать его. С помощью нашего сайта вы сможете приготовить вкусный и полезный коктейль прямо у себя на кухне.
Молочный коктейль с ягодами вы можете приготовить и из мороженых ягод, и из свежих. Можно достать даже ягодки из любимого варенья. Главное, чтобы вкус ягод вам нравился, тогда и молочный коктейль придется вам по вкусу.
Ингридиенты рецепта Молочный коктейль с ягодами
Готовим Молочный коктейль с ягодами
Смешайте в миске сироп с мороженым. Как уже мы писали выше, подберите ягоды на свой вкус. Мороженое постарайтесь выбрать свежее - от этого очень зависит вкус всего коктейля. Если вы умеете делать мороженое - сделайте его сами.
Добавим в смесь молоко и перемешаем коктейль
Включаем блендер и перемешиваем все до образования пены. На все про все у вас уйдет где-то 35 секунд. Как только появилась пена - подавайте коктейль на стол.
Как подавать молочный коктейль с ягодами
Глядя на то, какую высокую популярность обрели молочные коктейли, включенные в меню маленьких кафешек и солидных ресторанов, хочется повторить этот напиток в домашних условиях и приготовить его со свежими ягодами. Объединяя вкус малины, клубники и молока, можно получить освежающий летний коктейль, который готовится очень просто. Пару минут на подготовку ингредиентов, еще столько же времени на взбивание в блендере, минута на оформление напитка и молочный коктейль с ягодами готов!
Подобные напитки хороши для вечеринок, «перекусов», при этом они одинаково нравятся и взрослым, и детям. Порой детей сложно заставить выпить стакан молока, поэтому молочный коктейль с ягодами – настоящий выход из ситуации.
Ингредиенты для приготовления молочного коктейля с ягодами (рассчитано на 2 порции):
- молоко – 1 стакан
- свежая клубника – 200 г
- свежая малина – 200 г
- сахар – 30 г (или по вкусу)
- ваниль – по вкусу
Рецепт приготовления молочного коктейля с ягодами:
Перебрать и промыть малину и клубнику. Все веточки, листики и прочий мусор, который часто попадается в собранных ягодах, удалить. После чего срезать хвостики клубники.
Ссыпать ягоды в чашу блендера, добавить сахар и ваниль (либо корицу молотую). Кстати, сделать коктейль без блендера очень проблематично, ведь вначале надо перетереть ягоды через сито, а потом взбить их с молоком в максимально возможную пену.
Следом влить к ягодам молоко (причем можно использовать молоко любой жирности и даже 10% сливки).
Взбивать молочный коктейль с ягодами в блендере вначале на медленной скорости 1 минуту, а потом еще минуту на максимальной скорости. Попробовать коктейль на вкус и сладость, при необходимости добавить сахар. Между тем, в такие коктейли можно добавлять молочный алкоголь, мед и фруктовые сиропы. Руководствуйтесь здравым смыслом и личным вкусом!
Сервировка напитка заключается в разлитии его по стаканам и оформлении дольками клубники или малины. Подавать к столу сразу после приготовления. Если хотите получить очень холодный напиток, тогда используйте для его охлаждения не лед, а мороженое. Молочный коктейль с ягодами готов!
Приятного аппетита!
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Чтобы ягодный коктейль получился очень холодным и густым, есть маленький секрет – к ягодам нужно добавить замороженный банан. В коктейле он будет выполнять роль фруктового мороженного, без него напиток получится жидковатым, не таким сладким и не очень холодным. Можно добавить кубики пищевого льда, но тогда потеряется насыщенный ягодный вкус.
Ягоды для коктейля берите любые – смородину, малину, клубнику, ежевику, вишню, черешню. Подойдут как свежие, так и замороженные ягоды. Если добавляете малину или смородину, то ягоды можно измельчить в отдельной посуде и протереть через сито, чтобы удалить мелкие косточки.
Ингредиенты:
- бананы – 2-3 шт;
- клубника – 200 гр;
- малина – 150 гр;
- сахар – 2-3 ст. л (или мед);
- сливочное или фруктовое мороженое – 100 гр;
- молоко – 0,5 стакана;
- тертый шоколад – для украшения.
Как приготовить с фото пошагово
Бананы для коктейля с мороженым нарезаем кружочками. Раскладываем на тарелке или на дощечке в один слой и убираем в морозилку на полчаса. За 25-30 минут бананы станут плотными и при размалывании дадут нужную густоту коктейлю.
Клубнику моем, очищаем от песка и плодоножек. Парочку красивых ягод откладываем для украшения коктейлей с мороженым и ягодами.
Первыми в блендер отправляем замороженные бананы. Перемалываем в кашицу.
Добавляем в блендер клубнику.
Измельчаем вместе с бананами. Получится очень густая фруктовая кашица.
Выкладываем в будущий ягодный коктейль малину (если малина уже протертая, то ее можно добавить и позднее).
Выкладываем к фруктово-ягодному пюре сливочное мороженое (или фруктовое). Взбиваем блендером до соединения всех ингредиентов.
По вкусу добавляем сахар или мед. Количество зависит от сладости ягод и от ваших предпочтений. Для себя можно сделать почти несладкий коктейль, а детям коктейль лучше подсластить.
Вливаем в коктейль молоко. Если молоко не пастеризованное, его заранее закипятите и остудите, добавляйте в коктейль хорошо охлажденным. Молоком регулируйте густоту коктейля, его можно сделать жидким или густым, почти как фруктовое пюре. Чтобы снизить калорийность коктейля с мороженым, можно взять обезжиренное молоко или добавить вместо него фруктовый сок (натуральный).
Готовый коктейль из ягод и мороженого сразу же разливайте по бокалам или стаканам, добавляйте ягоды, тертый шоколад и подавайте к столу. 
Также вам и вашей семье обязательно захочется попробовать
Loading...