Программа для создания меню кафе. Правила оформления меню. Размер имеет значение

Многие начинающие предприниматели хватаются за привлекательную идею и начинают свой путь к вершинам бизнеса с великим энтузиазмом. Однако среди них немало и тех, кто со временем терпит серьезные убытки и сходит с дистанции.

Испытав разочарование, одни начинают винить себя, другие – правительство, а третьи пытаются найти ошибки в расчетах и снова подробно изучают бизнес-план, если таковой вообще был когда-то составлен.

Причин, приводящих к краху, может быть великое множество – стихийные бедствия, финансовые кризисы, кражи, болезни и даже мелкие семейные неурядицы. Но почему тогда некоторые коммерсанты получают хороший доход даже при «плохой погоде», а другие не могут заработать в самых идеальных экономических условиях?

Ответом на этот вопрос станут две ошибки неудачливых предпринимателей – слабое понимание сути успешного бизнеса и неправильный выбор проекта.

Опытный коммерсант берется только за самые перспективные идеи, способные принести гарантированную прибыль в короткие сроки. На степень его заинтересованности каким-либо направлением будут влиять сразу несколько факторов: необходимый стартовый капитал, существующий спрос на продукцию, уровень конкуренции и сложность реализации проекта. Иными словами, успешного коммерсанта никогда не привлечет процесс только лишь ради процесса.

Какой бизнес приносит прибыль

Критерии доходности одинаковы в любом сегменте бизнеса. Во-первых, наиболее прибыльным направлением будет то, в котором вращается больше денег, поэтому не стоит искать свою эксклюзивную и мелкую нишу, надеясь на отсутствие конкуренции.

Если сравнить парикмахерскую и магазин фиалок, то можно заметить, что такой цветочный бизнес имеет гораздо меньше конкурентов, чем салон красоты, но пользуется слабым спросом у населения.

Во-вторых, зачастую предприниматель получает большую прибыль, занимаясь лишь реализацией товара, а не его производством. Чтобы наладить выпуск своего товара нужно произвести немалые вложения в аренду производственного помещения, закупку оборудования, а также необходимого сырья.

Понадобится большой штат сотрудников, вовлеченных в процесс изготовления товара. Начинать же торговлю можно самому или с одним человеком в штате, вкладывая средства лишь в рекламу.

Малый бизнес

У такого вида бизнеса есть главное преимущество – мобильность. Коммерсанту гораздо проще найти выгодное место для реализации и поменять его при необходимости. Этот же плюс касается и продаваемого товара – всегда можно изменить ассортимент без значительных потерь, а производителю понадобится демонтировать старое оборудование, сбывать сырье и, возможно, нанимать новый штат.

На сегодняшний момент наиболее выгодным товаром будет продукция из стран с низкой стоимостью производства. Стоит обратить внимание на Китай и прочие азиатские страны, поставляющие различную продукцию – косметику, одежду, аксессуары, спортивные товары и многое другое.

Если не нравится торговля, обратите внимание на сферу услуг. Такие виды деятельности как ремонт мебели, реставрация подушек и даже нанесение татуировок всегда приносят доход. Но не забывайте о рекламе и действенности «сарафанного радио».

Средний бизнес

В среднем сегменте прибыль с единицы товара может составлять несколько меньший процент по сравнению с малым бизнесом, однако большие объемы продаж дадут существенный конечный доход. Но для успешного старта потребуются первоначальные вложения.

Наиболее прибыльными нишами являются строительные организации, реализующие материалы и оказывающие ремонтные или монтажные услуги; транспортные фирмы – услуги такси или сдача авто в аренду; торговые сети; тематические кафе; аптеки.

Крупный бизнес

К данному сегменту можно отнести финансово-кредитные организации, нефтегазовый сектор и добычу прочих полезных ископаемых.

Перечисленные выше идеи способны послужить толчком в нужном направлении, но уменьшить количество препятствий на вашем пути позволит только грамотно написанный бизнес-план. Даже если вы не учились на экономическом факультете, составить его вполне возможно при желании и должном усердии.

Пишите своими словами, анализируйте деятельность конкурентов, изучайте цены поставщиков, не забывайте о ежемесячных расходах.

Постарайтесь максимально полно изобразить модель своего проекта на бумаге, и многое станет понятно. Стройте свой бизнес с осторожностью – это обязательно приблизит вас к успеху!

ТОП-7 прибыльных бизнес идеи

Бизнес-идеи, которые приносят прибыль, или задумки, в которые никто не верил? Смелые российские предприниматели освоили незанятые ниши (совместные закупки, кафе-мороженое, квесты) и не прогадали!

 

По данным Минэкономразвития РФ, доля малого бизнеса в ВВП страны к 2020 году должна возрасти до 30 %. На МСБ в сумме будет приходиться не менее половины внутреннего валового продукта. Такие прогнозы небезосновательны: с каждым годом появляются все новые успешные бизнес-идеи для малого бизнеса, которые реализуют предприниматели не только в различных российских регионах. О самых оригинальных и прибыльных задумках предпринимателей пойдет речь в этой статье!

Не хлебом единым…

  • Идея: осетровая ферма
  • Предприниматель: Виктор Коземский
  • Регион: Белгородская область
  • Описание: в 2014 году в Гайворонском районе Белгородской области началось строительство фермы по выращиванию осетровых пород рыбы в установках замкнутого водоснабжения (УЗВ). Предприятие получило название «Белосетр» и, по словам создателя, было рассчитано на производство до 0,5 т икры ежегодно, начиная с 2017 года.

Ранее Коземский занимался разведением рыбы в Донецке, после чего решил запустить уникальный для России проект - полностью автоматизированную осетровую ферму . Разработкой оборудования для содержания и кормления осетров Коземский и коллеги занимаются свыше 10 лет, используя собственные наработки.

На данный момент в распоряжении завода - более 7 т поголовья маточных рыб. Также предприятие располагает цехом по доращиванию малька, то есть, на данный момент начата реализация второго этапа масштабного проекта. По итогам 2015 году предприятие реализовало:

  • 0,2 т черной икры;
  • 1,5 т рыбы.

Напомним, что средняя стоимость 1 кг черной икры на российском оптовом рынке достигает 28 - 30 тыс. руб. Теперь в планах фермы - выход на производство 2 т икры осетра и стерляди к 2018 году.

Интересно: По данным Минсельхоза, экспорт российской черной икры в прошедшем году увеличился втрое и за период I - III квартала 2015 года достиг отметки в 4,71 т. Причиной тому - активное развитие производства осетровых рыб и благоприятная рыночная обстановка в условиях падения курса рубля.

Мелкий опт: заработок на экономии

  • Идея: интернет-магазин в формате Cash & Carry
  • Предприниматель: Елена Дрововозова
  • Регион: Москва
  • Описание: в 2014 году Елена Дрововозова, бывший юрист мультиформатной торговой компании X5 Retail Group, основала интернет-магазин косметики в формате, аналогичном Cash & Carry. Магазин получил название BeautyDiscount.ru и предлагает клиентам косметику в розницу и оптом по сниженной цене. За основу при создании магазина взята идея краудшопинга. Для того чтобы сэкономить на приобретении товаров и доставке, люди объединяются в группы и совершают совместную закупку .

На данном этапе в ассортименте магазина - более 20 тыс. товаров. Согласно рейтингу Alexa Rank, магазин занимает 260 378 место, его ежедневно просматривает более 9 тыс. человек, а средняя стоимость ресурса оценена чуть более чем в 9,6 тыс. долларов США. Успех магазина обусловлен возрастающей популярностью совместных закупок (на их долю приходится почти 40 % оборота). Большинство прибыльных стартапов так или иначе связано с краудшопингом (Rentoid, Uber и т.д.), но в России ниша пока не занята, а потому шанс на успех есть у каждого!

«Бесплатный онлайн-марафон по бизнесу с Китаем: узнайте как за 5 дней начать бизнес по продаже товаров через интернет. Записаться на вебинар ».

Сделай сам: элементарная кулинария

  • Идея: конструкторы еды
  • Предприниматель: Ольга Зиновьева
  • Регион: Москва и Московская область
  • Описание: в 2014 году бывший консультант McKinsey создана сервис доставки продуктов на дом. Особенность его - в том, что продукты предназначены для приготовления конкретных блюд: помыты, почищены, нарезаны. К наборам прилагаются красочные пошаговые рецепты, позволяющие приготовить изысканные блюда за 5 - 30 минут.

Продуктовые наборы доставляют дважды в неделю при оформлении подписки на сайте. Меню для каждого клиента составлено индивидуально на основе предварительного анкетирования. Всего за месяц работы участниками проекта стали 120 тыс. жителей столицы, что принесло компании более 1,2 млн. руб. (по данным РБК).

Идея создать конструктор еды пришла к Ольге во время обучения в бизнес-школе Гарварда. Она сразу заинтересовала главу венчурного фонда Бостона Лоуренса Лепарда. Фонд инвестировал в проект 200 тыс. долларов США в обмен на 10 % доли в бизнесе.

В 2016 году проекту Elementaree удалось привлечь более 500 тыс. долларов США от международного инвестора, чье имя не разглашается. Полученные средства будут потрачены на развитие платформы (автоматизацию бизнес-процессов, масштабирование). В планах создателей - создание полноценной альтернативы оффлайн-супермаркетам в течение 3 - 5 лет.

Как отстирать деньги: заработок на прачечных

  • Идея: сеть прачечных самообслуживания
  • Предприниматели: Павел Глушенков, Олег Масленников
  • Регион: Краснодарский край
  • Описание: в 2011 году бывший сотрудник правоохранительных органов Олег Масленников, вдохновившись прачечными самообслуживания, популярными в США, открыл в Краснодаре первую прачечную. Поначалу предприниматель сталкивался с проблемами, например, неверно подобрал оборудование (стиральные машины с объемом загрузки 6,5 кг не удовлетворяли нуждам клиентов). Но удачно выбрал место в новом торговом центре, что позволило сэкономить на рекламе.

В 2014 году, располагая 2 прачечными в Краснодаре и 1 в Омске, предприниматель решил развивать бизнес. На этом этапе к нему присоединился Павел Глушенков, ранее развивавший свою сеть прачечных, первая из которых была создана по франшизе . В данный момент сеть насчитывает 15 точек в регионах, включая Москву. 8 из них расположены в помещениях магазинов сети «Магнит», популярных в ЮФО.

По данным РБК, максимальный доход с одной точки может достигать 350 тыс. руб., а чистая прибыль (за вычетом стоимости аренды, бытовой химии, налогов, стоимости коммунальных услуг) составляет порядка 120 - 150 тыс. руб. По словам предпринимателей, для открытия прачечной самообслуживания потребуется от 2 млн. руб., а срок окупаемости достигает 3 лет.

Игры, в которые играют люди: квесты в реальности как источник дохода

  • Идея: квесты в реальности
  • Предприниматель: Сергей Кузнецов, Богдан Кравцов, Тимур Кадыров
  • Регионы: Москва, Санкт-Петербург, Нижний Новгород
  • Описание: в 2013 году в Москве появился первый квест-рум - помещение для прохождения игр-поручений с запланированным сюжетом. Богдан Кравцов, ранее работавший IT-специалистом в «Яндексе» и «Студии Артемия Лебедева», вдохновился на создание квеста излюбленной игрой «Схватка» для ПК, а также успешными примерами в Европе и на Западе.

В партнерстве с приятелями, владевшими фирмой по производству настольных игр и сувениров, Кравцов приступил к разработке сценариев первых двух игр: «Психиатрическая больница» и «Советская квартира». Предпринимателям удалось создать сценарии всего за пару вечером, а сумма вложений для открытия первого квест-рума, по данным издания Forbes, составила 500 тыс. руб.

На данном этапе каждый квест-рум сети «Клаустрофобия» приносит примерно 1,1 млн. руб. ежемесячно. Первые франшизы были проданы в 2014 году. Стоимость их составляла 150 тыс. руб., при этом размер роялти - от 10 % для регионов до 15 % в Москве и Петербурге.

В условиях осложненной экономической ситуации прибыльные бизнес-идеи должны быть ориентированы на людей, не имеющих возможности и средств для выезда за рубеж. Ведь они будут искать развлечения в своем городе. И в этих условиях квесты - оптимальное решение!

Loading...Loading...