Каждому человеку необходимо правильное и здоровое питание . Однако, к сожалению, в современном мире не просто выбрать продукты, которые отвечают необходимым стандартам качества и не приносят вреда организму. Домашние протеиновые коктейли помогают бороться с дефицитом питательных веществ. Они не только являются полноценным источником белка, но и обогащают организм многими полезными витаминами и минералами, такими как кальций, магний, клетчатка, витамин C и так далее. Белковые коктейли незаменимы при интенсивных физических нагрузках.
Значение белков
Белки – это строительные элементы живого организма, они играют важную роль во всех процессах жизнеобеспечения человека. Существует огромное количество , при которых предусмотрено преимущественно белковое питание . Это связано с тем, что белки являются основными строительными элементами для мышечной ткани. Кроме того, они ускоряют обмен веществ и контролируют чувство голода . Помимо всего прочего, белки контролируют уровень сахара в крови и помогают избежать его резких изменений.
Благодаря сбалансированному питанию с достаточным количеством белков, вы сможете быстрее , привести в порядок свое тело, оздоровить организм.
Почему важно принимать белковые коктейли до и после тренировок
Если вы регулярно занимаетесь в тренажерном зале, то вам нужно знать, что для повышения эффективности силовых упражнений, вам необходимо принимать белковые коктейли до и после тренировок.
Почему важно выпить белковый коктейль до тренировки? Дело в том, что во время физических упражнений, ваш организм испытывает стресс. Благодаря своевременному поступлению белка (примерно за один час до тренировки), вы обеспечите себе необходимый запас аминокислот для продуктивного тренинга. Кроме того, если в основе коктейля будет молоко или сок, то это придаст вам дополнительной энергии . В этом случае, вы можете не бояться усталости.
После тренировки также очень важно своевременное поступление белкового питания. Именно в это время открывается так называемое белково-углеводное окно (примерно в течение получаса после физической нагрузки), когда организм больше всего нуждается в поступлении определенного количества белков и углеводов.
Рецепты белковых коктейлей для похудения
Если вы хотите избавиться от лишнего веса, то вам необходимо увеличить в своем суточном рационе количество белков и сбалансировать содержание жиров и углеводов . Сделать это можно без дополнительных затрат на специальное спортивное питание, в домашних условиях. Белковые коктейли обеспечат организм необходимым количеством питательных веществ. Кроме того, жидкая пища лучше и быстрее усваивается , . Белки не позволяют организму терять мышечную массу при похудении, что очень важно, если вы хотите добиться красивых и гармоничных форм. Такими коктейлями можно заменять приемы пищи (например, перекус или ужин), или устраивать разгрузочные дни 1-2 раза в неделю.
Для похудения лучше всего подходят следующие рецепты белковых коктейлей:
«Сибарит»
- 400 г. творога с пониженным содержанием жира
- - 400 г. фруктов (кроме высококалорийных бананов и слив)
Как приготовить топлёное молоко в домашних условиях:
Так как этот коктейль наилучшим образом подходит
для разгрузочных дней
, то примерное количество продуктов указывается на весь день.
Смешайте ингредиенты и измельчите их при помощи блендера. Если вы возьмете
разные фрукты
, то это сделает ваш коктейль еще более полезным и витаминизированным. Наилучшим образом для приготовления «Сибарита» подходят: яблоки, вишня, черешня, клубника, киви, персики, апельсины, грейпфруты. Можно добавить немного
сока
или низкокалорийного
йогурта
(без сахара).
Указанное количество лучше разделить на 5 приемов в течение дня.
Коктейль «Сибарит»
содержит дневную норму белка, необходимого женскому организму, а также клетчатку и витамины.
«Шоколадный белковый коктейль»
- 2 столовые ложки творога
- 1 чайная ложка меда
- 1 чайная ложка натурального какао (перемешать в небольшом количестве горячей воды)
- 150 мл. молока с пониженным содержанием жира
- по желанию: корица, ваниль, шоколадная или кокосовая стружка
Такой коктейль прекрасно подойдет в качестве
десерта
.
«Овсяный белковый коктейль»
- 2 столовые ложки овсяных хлопьев (тонкий помол)
- залить их стаканом теплого молока с жирностью не более 2,5%
- 0,5 тертого яблока
- 1 столовая ложка нежирного творога
- по желанию можно добавить чайную ложку меда, однако калорийность коктейля при этом немного увеличится.
Все хорошо размешать, можно взбить блендером. Такой коктейль идеально подходит для завтрака – вкусно, сытно и полезно для пищеварения.
Рецепты белковых коктейлей для набора массы
Некоторые люди также мечтают справиться с дефицитом веса – это не всегда легко. Им на помощь могут прийти специальные коктейли, способствующие с помощью необходимых питательных веществ. Набору веса способствует именно качественное , иначе большое количество булок и жирного мяса могут привести лишь к увеличению жировой прослойки. Мышечную массу хорошо наращивает сочетание белка и «правильных» углеводов . Полезные углеводы содержатся, к примеру, в бананах, меде, сухофруктах, твороге, орехах, злаковых хлопьях.
«Банановый коктейль»
- 1 спелый банан
- 50 грамм творога
- 1 стакан молока
«Шоколадный коктейль»
- 50 грамм необезжиренного творога
- 1 стакан теплого молока
- 1 чайная ложка какао
- 20 грамм тертого шоколада
- измельченные орехи
Рецепты белковых коктейлей при интенсивных физических нагрузках
При интенсивных физических нагрузках необходимость получения полноценного белка и для организма существенно возрастает. Ведь именно белок помогает мышцам быстрее восстановиться . Его дефицит может не самым лучшим образом повлиять на качество и эффективность ваших тренировок. До тренировки лучше принимать коктейль с высоким содержанием углеводов, к примеру, «Банановый», так как это поможет вам зарядиться энергией и побороть усталость. После тренировки лучше всего приготовить себе легкий белковый коктейль, с обезжиренным творогом или молоком, не калорийными фруктами. Для таких коктейлей также можно использовать обезжиренное сухое молоко. Оно обогатит его состав белками без лишних углеводов и жиров.
«Легкий белковый коктейль на основе сухого молока»
- 2 столовые ложки обезжиренного творога
- 150 мл. молока с пониженным содержанием жира
- 100 грамм фруктов или ягод
- 2-3 столовые ложки сухого молока
Мы рассмотрели варианты готовых рецептов для приготовления протеиновых коктейлей. Однако, здесь для вас открывается огромный простор для кулинарного творчества , вы можете создавать свои собственные напитки, зная основные принципы их приготовления.
- Итак, для начала вам необходимо выбрать основу для коктейля
. Самые распространенные, полезные и вкусные основы:
- обезжиренное молоко
- несладкий обезжиренный йогурт
- домашний йогурт на обезжиренном молоке (на заквасках «Наринэ» или «Эвиталия»)
- соевое или миндальное молоко (их преимущество в меньшем содержании холестерина) - Затем выберите
второй основной белковый
ингредиент
. Это может быть:
- творог (нежирный и несоленый)
- cырое яйцо (его необходимо тщательно вымыть перед приготовлением коктейля)
- ореховое или миндальное масло
- сухое обезжиренное молоко
- протеиновый порошок (спортивное питание) - После этого добавьте в коктейль ваши любимые
фрукты или ягоды
, они обогатят его витаминами, микроэлементами и клетчаткой:
- бананы
- цитрусовые
- абрикосы
- клубника
- черника
- вишня
- киви
- арбуз
Что только не прочитаешь, если введешь в поисковике запрос «протеиновый коктейль в домашних условиях». Особенно мне нравятся рецепты, которые начинаются «Одна мерная ложка белкового изолята… «! Эй! Да если у меня есть протеиновый порошок, искал бы я рецепт белкового коктейля в интернете!? На упаковке все написано же. Поэтому здесь мы рассмотрим рецепты протеиновых напитков БЕЗ использования покупного концентрированного протеина.
Нередко можно встретить и рецепты на базе яиц или молока . Но только, чтобы приблизить подобный коктейль к покупному нам придется выпить 6-7 яиц или литр молока! При этом желтки нужно отделить — они содержат жиры. Я уже не говорю про риск сальмонеллеза. А в молоке содержится больше углеводов, чем белков. Но если нам будут нужны углеводы, то хотелось бы иметь возможность регулировать их соотношение в коктейле. Поэтому ни яйца, ни молоко, ни другое мороженое мы за основу протеинового коктейля в домашних условиях брать не будем .
За основу нашего напитка мы возьмем… мясо! Я пошутил.
Основу протеинового коктейля в домашних условиях составляет ТВОРОГ.
В двух словах поясню, почему творог. Если вы посмотрите на состав творога и состав покупного протеинового порошка, то увидите достаточно четкое совпадение. Минимум жиров и углеводов (если творог обезжиренный или маложирный, а нам нужен именно такой), максимум белка. Одна пачка творога (180-200 г) содержит от 30 до 36 грамм белка. Столько же примерно находится в одной мерной ложке протеинового изолята.
Далее. Творог — это полноценный животный белок . То есть он содержит все незаменимые аминокислоты. Сказать, что протеиновый коктейль на базе творога «обогащен BCAA» (как пишут иногда на порошках), это все равно, что сказать, что говядина обогащена мясом. Белки — это и есть набор аминокислот. Животные белки — самые полноценные белки.
Еще можно добавить, что творог — это все же натурпродукт . А не результат заводского синтеза на заводе спортпита. Где можно только догадываться, из чего они там этот белок синтезируют. Правда творог во многих случаях и дороже получается. Но не всегда. И в целом цена порции натурального (нашего) коктейля и коктейля из покупного изолята сопоставимы.
Я бы уже перешел непосредственно к рецептам, но надо еще немного грузануть, какими бывают протеиновые коктейли, чтобы понять, как и зачем мы будем их в домашних условиях делать. Итак, коктейли бывают:
- Чистый протеиновый коктейль
- Белково-углеводный коктейль (гейнер)
Второй вариант от третьего отличается количество углеводов на порцию. Как и почему — рассмотрим дальше.
Чистый протеиновый коктейль
- 1-1,5 стакана воды
Взбить в блендере и выпить. Все очень просто. Пресно и кисловато. Но «работает».
Это вариант для тех, кто «сушится». Именно доводит себя до кондиции, убирая последние граммы лишнего жира безуглеводной диетой. А не планомерно худеет, убирая лишние килограммы. Состояние кетоза — это широкая отдельная тема. И если вы о ней еще ничего не слышали, то вам больше подойдут следующие виды белковых напитков.
Протеиновый коктейль с добавлением углеводов
Дело в том, что белок лучше усваивается организмом, если его принимать вместе с углеводами. Вспомним стандартное «блюдо + гарнир». Здесь тоже самое. По-сути мы к нашему творогу добавляем в коктейль немного гарнира для лучшего усвоения. В большинстве случаев нам нужен именно один из вариантов этого коктейля.
Вариант 1
- 1 пачка обезжиренного творога (200 г)
- 1 стакан фруктового сока
Взбить в блендере и выпить. Фруктовый сок — это как раз углеводы (фруктоза в данном случае). Здесь и далее консистенцию напитка можно регулировать водой.
Вариант 2
- 1 пачка обезжиренного творога (200 г)
- 1 ст. ложка мёда (или даже сахара)
- 1 стакан воды
Взбить в блендере и выпить. Тут у нас мед или сахар выступают в роли проводников белка — углеводов.
Вариант 3
- 1 пачка обезжиренного творога (200 г)
- 1 банан
- 1 стакан молока
Взбить в блендере и выпить. Здесь мы, кроме банана, усилили количество белков и углеводов молоком. Смысл, надеюсь, понятен. А этот коктейль у нас уже получился ближе к следующим вариантам — гейнерам.
Гейнер (белково-углеводный коктейль) в домашних условиях
Это напиток для тех, кто хочет быстро нарастить массу. Ни о каком сжигании жира речи не идет. Цель одна — быть больше и сильнее. Остальным займемся на сушке. Поэтому мы добавляем углеводов в наши рецепты. Я приведу пару вариантов, а вы уже потом сможете извращаться сами — потому что общий смысл вы поймете.
Вариант 1
- 1 пачка обезжиренного творога (200 г)
- 1 банан
- 1/2 стакана фруктового сока
- 1 стакан молока
Как обычно — взбить в блендере и выпить. В следующий вариант для разнообразия добавим сложных углеводов.
Вариант 2
- 1 пачка обезжиренного творога (200 г)
- 2 ст. ложки с горкой овсяных хлопьев
- 2 ч. ложки фруктозы или сахара. Или мёда.
- 1-1,5 стакан воды
Взбить тщательно и на высокой скорости, чтобы хлопья измельчились.
В общем, я думаю, что все более-менее понятно. Основа белкового коктейля — обезжиренный творог. Если его просто размешать с водой, то получится белковой коктейль в чистом виде. Если добавлять углеводы (мед, сахар, фрукты, соки, овсяные хлопья), то получим более калорийные варианты вплоть до гейнеров.
Кстати, это вкусно. Даже в первом варианте можно добавить подсластитель безкалорийный. И будет вкуснее, чем просто творог. Я уже касался этой темы в статье « «. А с различными фруктами и молоком если экспериментировать, то можно и детей поить этим. Вкусно и полезно.
Рад приветствовать, мои уважаемые читатели, почитатели и прочие хорошие личности! В этот летний воскресный денек нас ждет питательная заметка из серии “сделай сам”, ибо сегодня мы будем готовить гейнер в домашних условиях. По прочтении Вы станете настоящим коктейльным виртуозом, т.к. сходу сможете приготовить 10 различных видов углеводно-белковых заправок.
Ну что, блендер нам в руки, поехали.
Гейнер в домашних условиях: что, к чему и почему?
Ну а начать хотелось бы с того, что это уже не первая статья подобной тематики, мы уже учились готовить , и вот теперь пришла пора заняться энергетической подпиткой своего организма. Очень часто от людей, посещающих тренажерный зал, можно услышать вопрос: какой гейнер лучше. В настоящее время рынок спортивного питания изобилует подобного рода углеводно-белковыми добавками. Не скажу, что все они действенные, порой это даже чистой воды профанация производителя, который пытается запудрить мозги потребителю различными красивыми словами и яркой упаковкой, чтобы только "покупашка" приобрел именно их лучший продукт. Это не означает, что предлагаемые гейнеры это чистой воды разводка на бабло – нет, просто надо быть хорошо подкованным, чтобы действительно найти продукт, который будет эффективно решать поставленные задачи.
Что касается класса спортивного питания протеины и гейнеры, то эти добавки можно приготовить в условиях домашне-полевой кухни:). Кроме того, такая возможность, приготовить гейнер в домашних условиях, обладает рядом неоспоримых преимуществ:
- натуральность – используются только натуральные продукты;
- полезность и вкусность;
- экономия – собственноручный коктейль часто обходится дешевле своих баночных аналогов.
Итак, давайте ближе к кулинарной части.
Гейнер в домашних условиях: основные составляющие
Гейнер (to gain – наращивать) – углеводно-белковый напиток с высокой калорийностью. Основной компонент – углеводы, которые составляют порядка 60-70% , т.е. обычно белки-углеводы находятся в соотношении 1:3 . Базовыми компонентами для приготовления являются (см. изображение) …
Это, так сказать, стандартный джентельменский набор:
- основа – молоко/йогурт/соки;
- белковая составляющая – творог/сывороточный протеин/яичные белки/обезжиренное ;
- углеводная составляющая – мед/варенье/овес/фруктоза/мальтодекстрин/декстроза;
Варьируя эти компоненты, можно получать гейнеры различных вкусовых качеств и питательной ценности.
Теперь давайте пройдемся немного по теории.
Далеко не многие знают, что гейнеры бывают двух типов:
- гейнеры первого типа (Г№1) – с быстрыми углеводами (например, мальтодекстрин) , которых равен ГИ сахара;
- гейнеры второго типа (Г№2) – с медленными углеводами, т.е. со средним/низким ГИ.
Основное отличие этих типов гейнеров - скорость высвобождения глюкозы в кровь. У первых она быстрая, у вторых – медленная, т.е. резкого скачка сахара не происходит.
Примечание:
Рынок спортивного питания все чаще переполнен углеводно-белковыми смесями первого типа. Большинство домашних рецептов также ориентировано на создание Г№1.
Чтобы обеспечить организму состояние анаболизма (мышечного роста) необходимо потреблять калорий больше, чем расходуешь, т.е. поддерживать положительный калоритический баланс. Гейнеры это высококалорийные смеси, которые призваны решить эту задачу.
Теперь давайте разберемся, кто извлечет пользу из гейнеров? В первую очередь это:
- эктоморфы, люди худощавого телосложения;
- люди с быстрым метаболизмом (обменом веществ) ;
- люди, которые предпочитают натуральные средства для наращивания мышечной массы;
- спортсмены, нагрузки которых носят аэробный характер;
- те, кто испытывает сложности в потреблении большого количества еды;
- те, кто на первых порах испытывает финансовые сложности с покупкой спортивного питания;
- те, кто хочет набрать вес, но у кого нет возможности полноценно питаться 5-6 раз в течение дня.
Чтобы эффективно набирать вес, атлет должен увеличить калорийность своего рациона на 20-30% . Эта рекомендация хорошо звучит в теории, на практике же человеку очень сложно “запихнуть” в себя лишние 700-800 калорий из твердой пищи. Выходом в данной ситуации является применение специальных калорийных смесей.
Гейнер в домашних условиях: когда принимать
Лучше всего принимать углеводно-белковые смеси в течение дня между приемами пищи и сразу после тренировки. Рекомендуемая дозировка 2-3 порции (1 порция – 250-300 мл) для людей не склонных к полноте и 1-2 для всех остальных. эктоморф можно принимать гейнер перед тренировкой (за 30 минут), не опасаясь за отложение лишнего жира.
Стандартная схема включения гейнера в свой график питания (для среднестатистического человека не склонного к набору жира) выглядит следующим образом.
Итак, мы уже узнали, что такое гейнер, кому и когда его имеет смысл принимать, осталось самое главное - определиться с рецептами этого углеводного эликсира. Как раз этим мы и займемся далее.
Гейнер в домашних условиях: топ-10 рецептов
Обычно многие люди, посещающие тренажерный зал, даже не думают, что гейнер можно сделать своими руками. Однако в этом нет ничего сложного, и сейчас Вы в этом сами убедитесь. Ниже я приведу наиболее полный список простых рецептов, которые каждый из Вас сможет приготовить дома на кухне.
Собственно, начнем по порядку.
Примечание:
Для всех рецептов принцип приготовления один – измельчаем ингредиенты (где это необходимо) , погружаем в блендер, нажимаем кнопку и замешиваем коктейль.
Коктейль №1
Отличительной особенностью коктейля является то, что это рецепт гейнера второго типа (уровень глюкозы идет ровным фоном) . Отдавать энергию такой гейнер будет долго и постепенно, поэтому лучше всего его пить за 45-60 минут до тренировки.
Коктейль №2
Коктейль №3
Коктейль №4
Коктейль №5
Коктейль №6
Коктейль №7
Коктейль №8
Коктейль №9
Коктейль №10
Ну вот, теперь Вы знаете, чем заправляться до и после тренировки, приятного аппетита!
Также хочется сказать, что очень часто в рецептах гейнера в качестве белковой основы используется тот или иной вид протеина (спортивное питание) . Поэтому для любителей баночек и скляночек:) я также приготовил пару-тройку рецептов углеводно-белковых смесей. Вот они:
Коктейль №11
Коктейль №12
Коктейль №13
Собственно, у меня все, осталось подвести итоги и попрощаться.
Послесловие
Итак, теперь в Ваших руках есть полный спектр рецептов о том, как приготовить гейнер в домашних условиях. Осталось дело за малым - воплотить все эти шедевры на практике, т.е. на кухне, ну а с этим Вы уже прекрасно справитесь без меня.
Всем пока, пишите письма!
PS. В комментариях делимся своими рецептами углеводных смесей, поехали!
PPS. Помог проект? Тогда оставьте ссылку на него в статусе своей социальной сети - плюс 100 очков к карме, гарантированно) .
С уважением и признательностью, Протасов Дмитрий
.
Помните белковый коктейль Гербалайф
? Не бойтесь, это не реклама! Многие мои знакомые на нем
реально похудели. Но!
Чтобы поддерживать вес, нужно постоянно покупать эти коктейли, а это лишние расходы плюс это все таки ч
то-то
искусственное, ненатуральное
и вдобавок неприятное чувство привязанности (как будто тебя держат на крючке).
Предлагаю абсолютно натуральную стопроцентно полезную альтернативу. Это делать самим белковые коктейли в
домашних условиях для похудения
. Хотя вернее будет их назвать белково-углеводные коктейли для похудения
.
Я похудела за неделю уже на 3 кг! Ура! 
Это очень легко и быстро. Главное,
чтобы в холодильнике всегда были в наличии нужные продукты.
Причем
они будут очень вкусные и разные.
Итак,
перво-
наперво
наша задача закупить продукты для белкового коктейля
.
Основа всех рецептов белковых коктейлей
кисломолочный продукт. Любой! Главное, чтобы он был натуральный, с маленьким сроком хранения (от 3 до 10 дней максимум).
И изготовлен местным производителем, то есть в той местности, где ты проживаешь.
Это может быть кефир, биокефир
, простокваша, ряженка, натуральный без добавок йогурт, и молоко (хоть это и не молочнокислый
продукт, но для разнообразия -
тоже подойдет
)
Огромный плюс, ещё в том, что в домашний белковый коктейль
для похудения
входит молочный продукт, а это кальций!
Учёные обнаружили, что чем
больше кальция употребляет человек, тем
меньше у него жировых отложений. Дело в том, что при недостатке его в организме, начинают вырабатываться гормоны,
которые стимулируют образование жира и препятствуют
его расщеплению.
А если кальция поступает достаточно, это запускает обратный процесс. А как выяснилось, лучше всего снижать процент жира в организме помогает кальций, находящийся именно в молочных продуктах.
Наиболее эффективно употреблять 1200- 1600 мг кальция в день.
Старайтесь меньше пить кофе. Кофе является мочегонным средством, а все мочегонные средства вымывают из организма кальций. Правда, маленькая одна чашечка с утра Вам не повредит.
Польза белково-витаминного коктейля:
Авокадо – это невероятно полезный фрукт. Содержит полиненасыщенные жирные кислоты, калий, медь, железо, витамин В 12, витамин Е . Оберегает от инфаркта, разглаживает кожу (у голливудских звезд пользуется невероятной популярностью), помогает справиться со стрессом (а при похудении это очень важно).
Кисломолочные продукты
. В кисломолочных
продуктах содержится множество полезных живых бифидобактерий
. Регулирует работу кишечника, увеличивает обмен веществ, за счет
этого человек быстрее худеет. Ну и не забываем о пользе кальция. О нём
было сказано выше.
Банан
содержит калий, магний, витамины группы В
,
железо, природный сахар. После употребления бананов в организме
вырабатывается гормон счастья, быстро заряжает энергией.
Цветочная пыльца
-
это природный концентрат аминокислот, восстанавливает
тканевые белки. Пыльца содержит калий, фосфор, цинк, железо,
хром, йод,
медь и кобальт, витамины А
, Е, С
,
D, P, PP, К
,
В. Короче говоря,
легче перечислить
чем не богата
цветочная пыльца. Поэтому постарайтесь не игнорировать этот ингредиент.
Натуральное арахисовое масло
-
содержит витамины Е, Р, фосфор, полезные ненасыщенные жирные кислоты. Улучшает двигательную активность, улучшает тонус мышц. Очень полезно тем, кто усиленно занимается спортом. А ещё оно способствует ускоренному похудению.
Мёд
-
это кладезь калия, магния, кальция, серы, фосфора, железа, и других,
витаминов В
,
С. Нет
смысла рассказывать обо всех
свойствах мёда, вся статья может уйти на это. Потому что это незаменимый, самый натуральный и полезный подсластитель.
Ягоды
-
только польза для красоты и здоровья. Куча витаминов и микроэлементов.
Тофу
(соевый творог)- это универсальный и экономичный белковый продукт. Тофу
богат высококачественным растительным белком,
он содержит незаменимые аминокислоты, источник железа и кальция. Не содержит холестерин. Очень низкокалорийный. Нам подойдет
мягкий тофу
.
Имбирь
-общеизвестный жиросжигатель
.
Что может входить в белково-углеводный коктейль для похудения:
Основной продукт
: кисломолочный (ряженка, кефир, простокваша, натуральный йогурт, молоко)
Добавки
(могут варь
ироваться по твоему вкусу):
- тофу (50г)
- творог (50г)
- авокадо (1/4 часть)
- банан (1 штука)
- цветочная пыльца (несколько крупинок)
- натуральное арахисовое или кунжутное (много кальция) масло (1 ст. ложка)
- ягоды (малина, черника, вишня без косточек, земляника, облепиха, клубника, голубика) (от 2 до 5 столовых ложек)
- хурма без кожицы (1/2 часть)
- корица (на кончике ножа)
- имбирь молотый (на кончике ножа)
- ваниль (на кончике ножа)
- натуральное какао (не не сквик !) (1- 2 ст. ложки)
- 1 кубик чёрного шоколада (Более 70%)
- натуральное кокосовое молоко (1/2 стакана )
Натуральные подсластители на выбор(1 столовая ложка) (мёд, сироп агавы, кленовый сироп, измельченные ).
Боже упаси тебя от сахара!
Все усилия сведешь
на нет! .
Слишком сладкий коктейль вызовет выброс глюкозы в кровь и прощай похудение!
А теперь прояви фантазию, смешивай в блендере до однородной массы в разных вариациях.
Рецепты белковых коктейлей для похудения:
Если добавляешь банан или мёд, то это уже белково-углеводные коктейли для похудения.
Кефир+авокадо+банан+ цветочная пыльца+клубника -
очень вкусный клубничный коктейль.
Молоко+тофу
+банан+какао+мёд+ 1 кубик чёрного шоколада -
обалденный шоколадный коктейль.
А ещё черничный, малиновый, вишнёвый, ванильный, кокосовый…
Просто слюнки текут. Какой простор для фантазии и творчества!
Как приготовить белковый коктейль для похудения:
Выбрать ингредиенты, взбить все блендером. Выпить сразу же. Если оставить на потом, то может потемнеть, особенно если входит банан. Пить медленно, смакуя каждый глоток. Смело заменяем домашним белковым коктейлем любой приём пищи. После него очень долго не хочется есть.
Преимущества домашних белковых коктейлей для похудения:
- Быстрота приготовления. 5 - 10 минут и готово.
- Не надо стоять у плиты.
- Как советуют диетологи в коктейле 200- 300 калорий.
- Переесть невозможно, выпиваем 0.5 литра коктейля и желудок полный.
- Чувство полного насыщения.
- Чувство удовлетворения, ведь это реально вкусно.
- Это ооочень полезно (вспомни сколько витаминов и минералов в него входит).
Ну и где ты ещё найдешь
такое изумительное сочетание здоровых белков, углеводов, витаминов, полиненасыщенных жиров и кисломолочных бактерий?
Не в магазинном же порошке в самом деле?
Если найдешь
какое нибудь
своё изумительное вкусовое сочетание -
пиши в комментариях, буду рада.
Я свой уже выпила, а ты?
Многие женщины мечтают похудеть и избавиться от ненавистных лишних килограммов. И от отчаяния начинают голодать или резко уменьшать объемы пищи, но это в корне неправильное решение. Ибо потом организм вдвойне вернет потерянные «запасы», и вдобавок ко всему могут появиться серьезные проблемы со здоровьем.
Но необязательно голодать и мучить себя низкокалорийными диетами, можно успешно избавляться от лишнего веса и быть всегда сытым. Такую возможность дает нам всемирно популярная белково-углеводная диета.
Что такое белково-углеводная диета
Суть белково-углеводного питания состоит в чередовании белковых и углеводных продуктов. Такая система питания вынуждает организм активно сжигать подкожный жир и расходовать употребляемые углеводы. В итоге вес стремительно снижается, но, главное, сохраняется мышечная масса. Поэтому после стремительного похудения тело не обвиснет, а наоборот, станет подтянутым и рельефным. Огромным плюсом этого способа похудения является то, что никакие растяжки и обвисшая кожа вам не грозят.
Белково-углеводную диету еще называют белково-углеводным чередованием (диета БУЧ) – эта диета относиться к щадящим способам похудения, т.к. при своей эффективности не вредит здоровью, а укрепляет и омолаживает все органы и ткани. Свою популярность БУЧ-диета завоевала тем, что вес закрепляется и в дальнейшем не увеличивается, а чувство голода никогда не досаждает худеющему. От этого человек всегда полон сил и энергии, чего не скажешь о многих других диетах, при которых рекомендовано ограничивать физические нагрузки.
Многие возразят, зачем употреблять углеводы, если хочешь похудеть? Все очень просто. Если употреблять один белок, то уже к концу первой недели концентрация кетоновых (ацетоновых) тел в крови, образующихся при распаде ряда белков, превысит норму в несколько раз. Эта ситуация чревата неприятностями со здоровьем и свидетельствует о серьезном нарушении углеводно-жирового обмена в организме.
Употребляя одни белки легко сорваться, т.к. организм постоянно находиться в стрессовом состоянии. Поэтому лучше не испытывать свое здоровье на прочность и не исключать углеводы из рациона. Исключением являются быстрые углеводы: сахар и сладости (тортики, пирожные и т.д.).
Основные принципы белково-углеводной диеты
Принцип диеты состоит в чередующемся употреблении углеводов и белков. Классическая схема выглядит так:
- Один день питание смежное, т.е. в меню присутствует и углеводная, и белковая пища;
- Далее следуют два дня исключительно протеиновой пищи;
- Один день проводится на одних углеводах.
Дальше следуют по основному циклу: 2 дня – белки, 1 – углеводы. Хотя существуют и другие вариации. Активный сброс веса происходит в белковые дни, в углеводный день организм снимает стресс и накапливает энергию для дальнейшего похудения.
Меню белково-углеводной диеты
Белково-углеводная диета – самая сытная из существующих на данный момент диет. Её меню трудно назвать «диетическим», в нем присутствуют вкусные и привычные для многих продукты. Единственное условие — правильно их чередовать и употреблять. Получаемый в результате диеты отвес очень разниться, т.к. все мы индивидуальны. Но точно можно сказать, что люди в большим весом (более 100 кг) теряют от 8 до 10 кг за 14 дней.
Ориентировочное меню на 7 дней
Понедельник (смешанное питание)
- Завтрак: овсянка с добавлением фруктов, стакан нежирного кефира;
- Обед: гречневая каша или картофельное пюре с кусочком паровой или отварной рыбы;
- Ужин: яблоко, творог и стакан чая;
- Перед сном (по желанию): 0,5 стакана кефира.
Вторник (протеиновое меню – день первый)
- Завтрак: отварное яйцо, ломтик твердого сыра, чашка кофе;
- Обед: чечевица отварная с куриной грудкой (без кожи) на гриле;
- Ужин: капустный салат, запеченный рыбный стейк, чай.
Среда (протеиновое меню – день второй)
- Завтрак: пачка нежирного творога в прикуску с кефиром;
- Обед: овощной салат с котлетками на пару;
- Ужин: рагу овощное с индюшиным мясом, чашка чая.
Четверг (углеводное меню)
- Завтрак: один круассан с чашкой несладкого кофе, один банан;
- Обед: борщ на костном бульоне с ломтем хлеба или любая каша с мясной подливой, чашка чая, на десерт кусочек черного шоколада или конфетка;
- Ужин: плов, салат овощной, сок грейпфрута.
Пятница (протеиновое меню – день первый)
- Завтрак: запеканка с творогом, чашка несладкого кофе;
- Обед: капустный салат, запеченная в фольге рыба;
- Ужин: тушенные овощи, мясо на гриле, отвар плодов шиповника.
Суббота (протеиновое меню – день второй)
- Завтрак: омлет из 1-2-х яиц, кофе;
- Обед: паровая индюшиная грудка (можно гриль), свежий огурчик или помидор;
- Ужин: морковный салатик, котлеты из рыбы, стакан чая.
- Воскресенье (углеводное меню)
- Завтрак: мюсли с йогуртом без добавок;
- Обед: рыбная юшка с ломтиком хлеба, пюре картофельное, свежий овощной салат, паровая говяжья котлета;
- Ужин: фаршированный перец, чашка чая.
- Предложенное меню весьма условно, главное усвоить принципы. Вся прелесть в том, что каждый может сформировать себе индивидуальное меню исходя из своих предпочтений.
Если вы не любите рыбные блюда, смело заменяйте их мясными или куриными. Боитесь накопить холестерин, значит кушайте только яичный белок. Старайтесь сделать так, чтобы вам было комфортно придерживаться данного меню и тогда успех вам обеспечен.
Если прежний рацион был калорийней и вы почувствуете голод между основными приемами пищи, то сделайте перекус соответствующий дню диеты. Если день углеводный – съешьте плюшку. Если белковый день – съешьте порцию натурального йогурта или немного творога.
Еще один важный момент – не стоит затягивать с ужином, кушать необходимо до 19:00 или же за два-три часа до сна. Завтракать нужно в течении 30-60 минут после пробуждения, чтобы запустить процессы сжигания липидов.
Строго запрещено пропускать основные приемы пищи, например, соединив обед с ужином. Запомните, чтобы худеть, нужно регулярно потреблять пищу.
Белково-углеводные коктейли для похудения
Чтобы ускорить темпы похудения, часто принимают протеиновые коктейли. Этим напитком частично или полностью заменяют один из приемов пищи. Преимущество его в том, что при низкой калорийности (всего 100 Ккал на 100-150 гр. продукта), коктейль очень питательный. К примеру один стакан белкового коктейля по содержанию железа и белка может сравниться с приличным говяжьим стейком.
Как правило, в рецептуру коктейля входят:
- белковый концентрат,
- комплекс витаминов и минералов;
- заменитель сахара или фруктоза;
- различные вкусовые добавки.
Коктейли можно купить в аптеке, а можно приготовить самостоятельно. В продаже есть коктейли на основе молочного, сывороточного, яичного, растительного и комбинированного белка. И в зависимости от предпочтений, каждый выбирает себе коктейль по вкусу. Нужно отметь, что самым гипоаллергенными и усваиваемыми считаются коктейли на основе сыворотки и молока.
Домашние коктейли для похудения
Коктейли для похудения можно приготовить дома из обычных продуктов. Все ингредиенты должны быть свежими. Для усиления жиросжигающих свойств в коктейль рекомендуется добавить чайную ложечку льняного масла. Оно усилит липидный обмен в организме.
Рецепт №1
Составляющие:
- Нежирный йогурт или кефир – 200 гр.;
- Клетчатка – 1 ст.л.;
- Ягоды (смородина, малина) – 250 гр.;
- Лёд – 2-3 кубика.
Все ингредиенты поместить в блендер, взбить до однородной консистенции и сразу же выпить. Лед в данном случае заставляет организм затратить больше энергии на подогрев напитка. Хотя некоторые врачи рекомендуют пить протеиновые коктейли теплыми, чтобы они полностью усваивались.
Рецепт №2
Составляющие:
- Свежий огурец – 1 шт.;
- Зеленое яблочко – 1 шт.;
- Сельдерей – 1-2 черешка;
- Лимон – 0,5 шт.;
- Листья капусты — 2 шт.;
- Кефир 0% — 100 гр.
Все овощи пропускаем через соковыжималку. Полученный сок смешиваем с кефиром и выпиваем. Такой фреш отлично устраняет чувство голода или жажды и способствует активному похудению.
Противопоказания углеводно-белковой диеты
Говоря о преимуществах данной диеты, нельзя забывать и об имеющихся противопоказаниях:
- беременность;
- тяжелые формы заболеваний органов пищеварения;
- желчнокаменная болезнь;
- почечная недостаточность;
- онкология.
В любом случае перед применением диеты, лучше пройти полное обследование и проконсультироваться с врачом.
Loading...