Компот из кураги – напиток солнечного цвета, который прекрасно утоляет жажду и наполняет организм бодростью. Он очень вкусен и полезен, так как помогает очистить кишечник и нормализует пищеварение. А, как известно, если пищеварение в норме, то и кожа будет чистой и сияющей! И что самое удивительное, этот напиток можно давать даже грудничкам!
Компот из кураги – легко готовить, вкусно пить и полезно для здоровья
Маленькие секреты
Перед тем как варить компот из кураги, предлагаем вам узнать о нем кое-что интересное:
- после приготовления позвольте ему на протяжении нескольких часов настояться. Таким образом, его вкус станет более ярким и густым. По этой причине компот из сушеных абрикосов рекомендуется варить вечером, чтобы утром напиток был полностью готов;
- он очень полезен для маленьких детей – это натуральный продукт, который вполне может заменить собою магазинные соки, которые особой пользой не отличаются;
- готовый напиток можно хранить в холодильнике до 3-х суток;
- его калорийность составляет – 88 кКал на 100 г.
Рецепты
Сегодня мы рассмотрим несколько рецептов компота из кураги. Все они очень просты и не потребуют от вас особых затрат времени или сил.
Для грудничка
Компот из кураги для грудничка должен готовиться из тщательно отобранных сухофруктов. Уделите этому особое внимание! К тому же, прежде чем вводить в рацион этот напиток, не забудьте проконсультироваться с врачом. Первый раз компот необходимо давать ребенку, предварительно разведя его кипяченой водой и желательно без сахара. Далее, можно постепенно делать его более сладким.
Подготовить ингредиенты:
- 100-110 г сушеных абрикосов;
- 40-50 г сахара;
- 1 литр воды.
Процесс приготовления.
- Сухофрукты перебрать, промыть в большом количестве воды и залить на 10 минут крутым кипятком.
- Слить воду, еще раз промыть плоды и сложить их в кастрюлю.
- Влить воду, установить емкость на плиту и варить в течение 15-ти минут.
- Положить сахар и кипятить на малом огне еще около 3-4 минут.
- Снять емкость с плиты и остудить содержимое при комнатной температуре.
Важно! Курага обладает слабительным эффектом, поэтому такой компот вводить в рацион грудничка следует постепенно, постоянно наблюдая за его состоянием!
Классический рецепт
Подготовить ингредиенты:
- 150-160 г сушеных плодов абрикоса;
- 3-4 столовых ложек сахара;
- 1 литр воды.
Процесс приготовления.
- Сухофрукты тщательно промываем и складываем в кастрюлю.
- Вливаем воду и доводим все до кипения.
- Провариваем на протяжении 10-ти минут, растворяем в компоте сахар и даем прокипеть еще около 10-ти минут.
- Снимаем кастрюлю с плиты, накрываем крышкой и оставляем на несколько часов.
Курага с черносливом
Компот из кураги и чернослива очень нравится детям из-за его приятного вкуса. Еще этот напиток считается прекрасным средством от анемии, поэтому его часто, можно сказать, назначают при пониженном уровне гемоглобина.
Итак, переходим к рецепту компота из чернослива и кураги.
Подготовить ингредиенты:
- 120 г сушеных абрикосов;
- 120 г чернослива;
- 90-110 г сахара;
- 1литр воды.
Процесс приготовления.
- Сухофрукты укладываем в дуршлаг и промываем в нескольких водах.
- Кастрюлю наполняем водой, кладем сахар и доводим до кипения.
- После чего, следует положить чернослив и варить около 20-ти минут.
- Когда первый компонент станет мягким, добавить сушеные абрикосы и варить еще около 10-ти минут.
- Снять кастрюлю с плиты, накрыть и оставить на несколько часов.
Курага и изюм
Компот из кураги и изюма – это проверенное десятилетиями народной средство от простудных заболеваний. Именно по этой причине во всех советских школах и детских садах этот напиток бил все рекорды популярности. Плюс ко всему он очень полезен для пищеварения и предупреждает авитаминоз. Его вкус может показаться несколько приторным, поэтому если вы не любите слишком сладкие напитки, то количество сахара можно уменьшить вдвое.
Рецепт приготовления компота из кураги и изюма выглядит следующим образом.
Подготовить ингредиенты:
- 100-120 г сушеных абрикосов;
- 100-120 г изюма;
- 90-110 г сахара;
- 2 литра воды.
Процесс приготовления.
- Сухофрукты промыть и выложить на бумажное полотенце.
- Кастрюлю наполнить водой, положить в нее плоды.
- Довести содержимое до кипения, добавить сахар.
- Накрыть крышкой и варить около 20-ти минут.
- По истечении указанного времени выключить огонь, а кастрюлю укутать и оставить на несколько часов.
Как видите, варить компот из сухофруктов – это очень просто. Эти вкусные ингредиенты являются лучшими помощниками иммунитета и улучшают работу кишечника. А наслаждаться вкусом и пользой таких напитков можно круглый год!
Все материалы на сайте сайт представлены исключительно для ознакомления в информационных целях. Перед применением любых средств консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА!
Человечеству известны сухофрукты уже очень давно. Если их правильно готовить, они становятся даже более полезными, чем свежие фрукты. Хотя в сухофруктах содержание витамина С существенно ниже, чем в свежих, все остальные полезные вещества, которых отнюдь не мало, сохраняются в полном объеме. К примеру, бор, калий, медь, железо, кальций в сухофруктах намного превышают показатели тех же элементов в свежих фруктах. Компот из сухофруктов обычно готовится из кураги, изюма, чернослива и инжира. Именно их огромные полезные свойства переносятся в компот, благодаря чему он становится полезнейшим витаминным напитком.
Польза компота из сухофруктов
Сухофрукты приобретают огромную популярность в зимнее время года, когда иммунитет нужно всячески поддерживать, а свежие фрукты недоступны или уже бесполезны. В состав сухофруктов входит большое количество пектинов, стимулирующих пищеварительные и обменные процессы, улучшающих кишечную перистальтику. Они вбирают в себя и выводят из организма все радиоактивные вещества, пестициды, ионы и соли тяжелых металлов. Сухофрукты обладают способностью снижать уровень холестерина в организме, являются отличной профилактикой атеросклероза. Для укрепления здоровья и поддержания его на необходимом уровне диетологи советуют употреблять не менее 2 килограмм «сушки» на протяжении года. Все компоненты компота из сухофруктов обладают своими полезными свойствами. Чернослив способствует быстрому восстановлению биологического баланса в организме, налаживает обменные процессы, нейтрализует воздействие свободных радикалов. Это отличное дезинфицирующее средство для органов ЖКТ, катализатор процессов пищеварения. Он незаменим в рационе страдающих запорами и геморроями.
Польза и вред компота из сухофруктов – важная информация для тех, кто любит этот традиционную кухню. Компот известен как напиток, утоляющий жажду, дающий силы взрослым и детям.
Состав и калорийность компота из сухофруктов
Конкретный состав витаминов и микроэлементов в компоте обусловлен преобладанием в нем основного сухофрукта. В среднем, компотная смесь содержит следующий набор полезных веществ:
Калорийность готового компота из сухофруктов составляет 55,6 ккал на 100 г продукта. В нем нет жиров, а содержание белков на 100 г — 0,3 г, углеводов — 14,5 г.
Полезные свойства компота из сухофруктов
Польза компота из сухофруктов для организма человека обусловлена наличием в нем тех или иных плодов. Общая полезность заключается в наличии комплекса витаминов (А, В1, В2, В3, С, РР) и минералов (Na, K, Zn, Fe, Cu, Mg), содержащихся во всех сухих ингредиентах.
Польза выражена такими свойствами:
- Сушеные абрикосы и сливы регулируют работу кишечника.
- Сухофрукты улучшают состав крови, богатое содержание калия способствует правильной работе сердца.
- Все сухие плоды богаты антиоксидантами, выводящими свободные радикалы и токсины.
- Компот из сухофруктов обладает мочегонным действием, если в составе есть курага и изюм.
Польза напитка зависит от свойств его основных компонентов:
Чернослив быстро восстанавливает нормальную работу кишечника, устраняет запор, дисбактериоз, незаменим при геморрое. Высокое содержание калия полезно для поддержания работы сердца. Состав:
- сахар — 57,8%;
- органические кислоты — 3,5%;
- клетчатка — 1,6%, Na (104%);
- К (864%), Са (80%);
- Р (83%);
- Fe (15%).
Сушеная слива достаточно калорийна — 264 ккал на 100 г продукта, но в составе компота энергетическая ценность снижается.
Курага . В ста граммах — 268 ккал.
Имеет богатый состав полезных веществ на 100 г сушеного плода:
- ретинол — 583 мкг;
- бета каротин — 3,5 мг;
- витамин В1 — 0,1 мг;
- витамин В2 – 0,2 мг;
- никотиновая кислота – 3 мг;
- витамин С — 4 мг;
- токоферол — 5,5 мг;
- ниацин — 3,9 мг;
- Са — 160 мг;
- Mg — 105 мг;
- Na — 17 мг;
- К — 1,72 г;
- Р — 146 мг;
- Fe — 3,2 мг.
Польза наиболее высока для больных сердечными заболеваниями: стенокардией, аритмией. Сушеный абрикос насыщает сердечную мышцу калием и магнием, выводит токсины, убирает отеки. Снижает уровень «плохого» холестерина, помогает очистке сосудов. Фрукт работает как общеукрепляющее средство, помогает поддерживать кожу и костную ткань в здоровом состоянии.
Изюм . Калорийность на 100 г- 280 ккал. Витаминно-минеральный состав:
- В3 — 0,5 мг;
- В1 — 0,2 мг;
- В2 — 0,08 мг;
- ниацин — 0,98 мг;
- Са — 80 мг;
- Mg — 42 мг;
- Na — 117 мг;
- К — 860 мг;
- Р — 129 мкг;
Продукт полезен для работы сердца и почек, необходим в рационе гипертоников.
Компот из сушеных яблок
Для приготовления потребуется:
- 250 г сухих яблок;
- 6 столовых ложек сахара;
- 2 литра воды, цедра лимона или апельсина.
Порядок варки:
- Яблоки промыть холодной водой и сложить в кастрюлю.
- Засыпать их сахаром.
- Заливать сухофрукты надо горячей водой.
- Варить компот 30 — 35 минут. В конце варки положить цедру.
- Настаивать 1 час.
Компот из сушеных груш
Компот из сушеных груш готовится по аналогии с компотом из яблок. Следует иметь в виду, что кожура груш может оказать закрепляющее действие, поэтому ее лучше снять перед варкой.
Компот из кураги, изюма или чернослива
Для варки на 1 литр воды потребуются следующие ингредиенты:
- 70 г чернослива;
- 100 г кураги;
- и 50 г сахара.
Шаги приготовления:
- Сухофрукты замачивают на 5 минут в теплой воде, затем промывают.
- Подготовленную порцию плодов помещают в кастрюлю, заливают нужным количеством воды.
- Напиток доводят до кипения и варят на среднем огне 15 минут.
- Добавляют сахар, размешивают до растворения.
- Выключают огонь и настаивают от 3 до 6 часов.
Изюм можно добавить дополнительно или заменить им чернослив. Польза компота из кураги, изюма и чернослива состоит в высокой насыщенности его калием, магнием, кальцием.
Компот из сушеных ягод
В компот можно добавлять любые ягоды: малину, клубнику, чернику, смородину, голубику. Можно добавить барбарис и шиповник, которые содержат большое количество аскорбиновой кислоты.
Пропорции на 2 литра воды:
- 2 стакана сухих ягод;
- ¾ стакана сахара.
Порядок приготовления:
- Ягоды промыть проточной водой.
- Вскипятить воду и положить в нее ягоды.
- Варить от 10 до 30 минут до мягкости. В конце варки всыпать подсластитель.
- Снова довести до кипения и выключить.
- Настоять 2 часа.
Польза компота из замороженных ягод ниже, чем у компота из сушеных плодов. Сушка оптимально сохраняет полезные свойства.
Можно ли компот беременным и кормящим женщинам
Польза компота из сухофруктов для беременных состоит в том, что он является источником витаминов, не провоцирует отеки и поэтому рекомендуется для питания беременных и кормящих. Помогает увеличить лактацию, разнообразит питание женщины.
При введении в рацион нужно придерживаться следующих правил при грудном вскармливании:
- Вводить компот необходимо осторожно, помня о том, что пищеварительная система младенца должна привыкнуть к незнакомому продукту;
- Компот из изюма и чернослива можно пить через 2 недели после родов, из кураги — через месяц;
- Принимать питье надо за 20 минут до кормления.
При наличии у матери аллергии на фрукт пить отвар из вредно для нее и ребенка.
Полезен ли компот из сухофруктов для ребенка
С какого возраста грудничку можно давать компот
Грудному ребенку отвар можно давать с трех месяцев. Предварительно нужно проконсультироваться у педиатра. Соотношение ингредиентов: 10 частей воды на 1 часть яблок или других сухофруктов. Варят питье 25 минут и остужают до комфортной температуры.
При введении в рацион надо соблюдать следующие правила:
- Вводить по одному виду сухофруктов и следить за реакцией организма младенца;
- Не добавлять сахар.
Компот для похудения
Человеку на диете необходимо употреблять легкую пищу. Компот можно сварить или сделать настой, залив продукты кипятком. Польза отвара из сухофруктов состоит в высоком содержании витаминов и низкой калорийности.
Для приготовления компота для похудения потребуются следующие компоненты:
- 1,5 литра воды;
- 400 грамм сухих яблок;
- 105 грамм жидкого меда.
Порядок варки:
- Яблоки перебрать и промыть.
- Залить сухофрукты кипятком и прокипятить еще 2 минуты.
- Настоять 4 часа с закрытой крышкой.
- Добавить мед, перемешивая до растворения.
Польза компота из сухофруктов без сахара выше, чем обычного отвара, так как глюкоза повышает калорийность.
Компот из сухофруктов: крепит или слабит
Действие может быть послабляющим или закрепляющим, в зависимости от состава фруктов. Напиток имеет закрепляющие свойства, если он сварен:
- из черноплодки;
- айвы;
- черники;
- изюма.
Послабляющими свойствами обладает компот из чернослива, кураги и сушеной вишни.
Особенности употребления компота из сухофруктов
На диете компот помогает поддерживать себя в хорошей форме, поднимает тонус за счет витаминных свойств. Отвар из сухофруктов рекомендован при ряде заболеваний.
При гастрите и язве желудка
Употреблять компот разрешено в стадии ремиссии. Варить его можно из груш, сладких яблок при заболеваниях с любой кислотностью. При повышенной кислотности вредны свойства ягод и изюма. Если кислотность понижена, то для ее стабилизации будет полезен отвар из кураги, чернослива, кислых яблок и ягод.
При панкреатите
При панкреатите, сопровождающемся тошнотой, полезен отвар с добавлением шиповника. Его можно пить до 3 раз в день.
Кислые продукты при этом заболевании принесут вред, поэтому запрещено употребление напитка из кислых яблок, айвы, ягод, с добавлением лимонной кислоты и цедры.
Рецепт при панкреатите:
- Взять по 50 г кураги, груш, чернослива, замочить их на 2 часа.
- Залить фрукты 2 литрами воды и варить 30 минут.
- Настоять в течение часа.
При сахарном диабете
Сахар вреден диабетикам, поэтому компот варят либо с добавлением сахарозаменителя, либо без них. Для приготовления отвара подойдут груши, яблоки, чернослив и ягоды.
Напиток из сухих абрикосов употребляют ограниченно: большое количество глюкозы в составе фрукта может принести вред.
При ротавирусе
Инфекция сопровождается простудными симптомами в начале болезни и расстройством желудка в конце. Для поддержания организма рекомендована диета с большим содержанием жидкости и легкой пищей. Компот – универсальное средство, так как помогает поддержать иммунитет, и вареные сухофрукты хорошо усваиваются организмом.
Абрикосы и сливы вредны в период ротавирусной инфекции, поскольку трудно усваиваются. Пользу принесут шиповник, вишня, малина, черника — благодаря высоковитаминным свойствам.
При отравлении
Если человек отравился, ему нужно обеспечить обильное питье для выведения токсинов. Компот из сухофруктов прекрасно справится с задачей устранения вредных веществ. Лучше всего подойдут яблоки и изюм.
Для того чтобы компот сохранил полезные свойства сухофруктов, рекомендуется соблюдать следующие нюансы его приготовления:
- компотную смесь замачивают на 3 — 12 часов в зависимости от твердости компонентов;
- кастрюлю с готовым напитком нужно завернуть в полотенце, настоять в течение 3 часов до проявления его максимально полезных свойств;
- варить надо при закрытой крышке, так как проникновение воздуха вредит сохранению витаминов.
Классический рецепт приготовления компота из сухофруктов
Этот рецепт универсален, подойдет для компота из любых плодов.
Необходимые ингредиенты из расчета на 1,5 литра воды:
- 500 г сухофруктов;
- 200 г сахара;
- 1/3 чайной ложки лимонной кислоты.
Порядок приготовления:
- Перебрать сухие плоды, устранив заплесневелые и поврежденные.
- Промыть сухофрукты горячей водой для удаления вредных консервантов.
- Фрукты положить в чашку и залить теплой водой для набухания. Если используется изюм, его замачивают отдельно.
- Набухшие фрукты, кроме изюма, вместе с водой поместить в кастрюлю.
- Долить воды и положить сахар.
- Варить 20 минут.
- За 5 минут до готовности положить изюм и лимонную кислоту.
- Сваренный компот настаивать 15 минут.
Вред компота из сухофруктов и противопоказания
Напиток может нанести вред при следующих заболеваниях и состояниях:
- Гастрите и язве в стадии обострения;
- Наличии аллергии на один из компонентов;
- Некомпенсированном диабете;
- Избыток клетчатки может нанести вред при склонности к поносу, поэтому не стоит употреблять питье вместе с вареными фруктами;
- Отвар с сахаром противопоказан диабетикам и лицам на диете;
- Употребление напитка из плохо промытых фруктов может нанести вред из-за консервантов;
- У беременных и кормящих женщин может быть наблюдаться аллергия или непереносимость компонента ребенком.
Как хранить компот из сухофруктов
Хранить компотную смесь надо в полотняном мешке. В нем к сухофруктам поступает воздух, нет риска появления плесени. Небольшое количество продукта до варки можно хранить в любой упаковке.
Как выбирать сухофрукты
При выборе сухофруктов на рынке или в магазине обращают внимание на следующие признаки:
- Яркость плодов говорит о добавлении консервантов. Сухие фрукты по цвету ненамного отличаются от свежих;
- Блеск говорит о добавлении масел для улучшения внешнего вида продукта. Обработка пальмовым маслом приносит существенный вред организму;
- Запах должен быть свежим с кислинкой. Неправильно хранившиеся плоды пахнут пылью и затхлостью. Пятна плесени говорят о высоком вреде для употребления;
- Хорошо высушенные сухофрукты не слипаются;
- На пальцах не остается цветных следов, если взять плод в руки.
Для долгого хранения сухофрукты промышленного производства обрабатывают диоксидом серы – добавкой Е220. Цель обработки – предотвращение появления плесени. Разрешенное количество — 0,7 мг на 1 кг массы тела человека в сутки. Определить, сколько добавлено в сухофрукты зачастую невозможно, поэтому важно снизить возможный вред.
Перед употреблением купленные сухофрукты необходимо промыть горячей водой: она смоет поверхностные вредные вещества. Можно поступить иначе: на 30 минут замочить продукт в холодной воде.
Заключение
Польза и вред компота из сухофруктов обусловлена свойствами входящих в него компонентов. Отвар из сухофруктов полезен в умеренных количествах для людей любого возраста при соблюдении рекомендаций и с учетом сопутствующих заболеваний.
Была ли Вам данная статья полезной?
Компот из сухофруктов можно смело назвать самым зимним напитком. Да, любители чая и кофе с этим поспорят. Но, вряд ли откажутся от такого вкусного напитка именно тогда, когда его польза неоценима. В период зимней нехватки витаминов.
Напиток, который готовиться из заготовленных на зиму яблок, шиповника, груши, изюма, чернослива и других ягод и фруктов, обладает высокой биологической ценностью. Компот способен повысить иммунитет, улучшить пищеварение и укрепить сердечно-сосудистую систему. И это только часть пользы этого ценного напитка.
Так как компот может готовиться на основе различных компонентов, то и его польза меняется. Если основу этого напитка составляет шиповник, то такой компот может стать источником ценного для человека витамина C. Этот витамин участвует во многих обменных процессов и помогает иммунной системе с микробами и вирусами. Что особенно ценно в период повышенного риска респираторных заболеваний.
Компот из сухофруктов также богат солями калия. Они помогают улучшить работу сердца. А магний, которым также богат компот, участвует в формировании красных кровяных телец. Поэтому, при малокровии или низком гемоглобине компот из сухофруктов также полезен. Для людей с вышеописанными проблемами особенно ценен компот из изюма и кураги.
Содержит компот и еще один крайне полезный для здоровья человека компонент – пектин. Он способен вывести из организма лишний холестерин, тяжелые металлы и токсины. Полезен в этом плане компот из чернослива. Его также рекомендуют при запорах, геморрое и отравлениях.
Но, бесспорно, самым популярным компотом является напиток из заготовленных на зиму яблок и груш. В яблоках очень много полезных для организма флавоноидов. Эти соединения играют исключительную роль в борьбе с раковыми клетками.
Что касается груши, то в ее состав входит очень много растительной клетчатки, которая способствует улучшению пищеварения, выводу из организма продуктов распада и других вредных соединений.
Конечно, не лишен компот и недостатков. Главный вред этого напитка в том, что его компоненты могут вызвать сильную аллергическую реакцию. Поэтому, прежде чем пить компот важно проверить его состав и выявить те продукты, на которые у человека может появится индивидуальная непереносимость.
Можно ли компот из сухофруктов при гастрите, язве желудка?
Этот напиток при гастрите и язве желудка употреблять не стоит. Людям с такой проблемой нужно отказаться от такого напитка, который содержит смородину, шиповник и другие ягоды и фрукты с большим содержанием аскорбиновой кислоты.
При почечной недостаточности компот также противопоказан.
Можно пить компот из сухофруктов при диабете?
При сахарном диабете больной должен следить за своим рационом питания, составленным лечащим врачом. При таком заболевании можно употреблять в пищу только тот компот, который приготовлен из ягод и фруктов, с минимальным количеством сахара. Для диабетиков можно посоветовать компот из чернослива, яблок, смородины и груши (не сладкие сорта). А от компота из бананов, ананасов и вишни нужно отказаться.
В небольших количествах, людям с проблемой диабета, можно употреблять компот из фиников, кураги и сушеной дыни.
Увеличить пользу компота при диабете можно с помощью таких лекарственных трав как чабрец и мята. Также в напиток можно добавить листья смородины и клубники.
Можно пить компот из сухофруктов при панкреатите?
У такой болезни как панкреатит существует несколько стадий. На начальной стадии этой болезни от ягод и фруктов необходимо отказаться. Если болезнь не сопровождается рвотным рефлексом, то можно в свой рацион включить слабый компот из шиповника. Допускается употребить такой напиток два-три раза в день по половине стакана. При варке такого напитка сахар добавлять нельзя.
При панкреатите опасность доставляют кислые и незрелые фрукты и ягоды. Они увеличивают кислотность желудка и могут спровоцировать острую форму заболевания. Поэтому при панкреатите запрещен компот из кислых яблок, вишни, лимона, смородины и клюквы.
Также не стоит употреблять и сильно сладкие напитки и компоты из консервированных фруктов. Когда болезнь отступит в свой рацион можно включить компот из некислых яблок и груш.
При панкреатите полезен следующий компот:
- В кастрюлю нужно насыпать сушенные яблоки, груши, чернослив, курагу и урюк (по 50 г)
- Заливаем сухофрукты водой (2 литра 300 мл) и засыпаем небольшое количество сахара
- Варить компот нужно в течении получаса периодически помешивая содержимое кастрюли
- Снимаем кастрюлю с плиты и оставляем компот настаиваться
- Когда температура напитка станет 13-14 градусов его можно употреблять в пищу
Можно пить компот из сухофруктов кормящей маме?
Период беременности это не только радостное, но и ответственное событие. Будущая мама должна контролировать свой рацион, чтобы не навредить своему здоровью и здоровью своего малыша. Поэтому женщина, находящаяся в таком положении, должна следить за своим рационом и употреблять в пищу только полезные продукты. Одними из таких продуктов являются сухофрукты.
Как мы уже смогли выяснить, сухофрукты содержат большое количество полезных для организма соединений. Но, кроме того, в состав высушенных яблок, груш, слив и других ягод и фруктов, входят различные аминокислоты, которые полезны для будущего ребенка. Также будущей маме нужно знать, что в некоторых сухофруктах очень много фруктозы, с помощью которой можно утолить тягу «на сладенькое», которая часто появляется во время беременности.
Компот из изюма способен насытить организм будущей мамы витаминами группы B. Популярный в последнее время компот из фиников является источником белка, а с помощью напитка из чернослива можно не только очистить кишечник, но и предотвратить авитаминоз.
Беременным женщинам употреблять компот из сухофруктов не только можно, но и необходимо. Но, будущей маме нельзя в сутки превышать норму в 100 грамм сухофруктов. Их можно употреблять как готовый продукт, так и в составе полезных напитков.
ВАЖНО: Компоты из сухофруктов могут стать во время беременности лучшими заменителями вредных газированных напитков, кофе и соков с большим содержанием сахара. Особенно полезны компоты в первый триместр беременности. Они не только будут служить источником полезных веществ, но и способны избавить будущую маму от токсикоза.
При беременности полезны практически все сухофрукты. Единственное, за чем должна следить будущая мама — это количество сахара. Перед приготовлением компота сухофрукты нужно вымочить в течении 2-3 часов.
Компот из сухофруктов с какого возраста можно детям?
Специалисты клиники НИИ питания РАМН рекомендует включать в рацион ребенка компоты с трехмесячного возраста. Но, перед вводом таких напитков мама должна посоветоваться с педиатром и получить одобрение от него. Кроме того, нужно следить за реакцией малыша на новый продукт.
Первый месяц после введения в рацион ребенка компотов нужно варить их только из одного продукта и при этом следить за реакцией малыша. Затем нужно варить компот из другого продукта и вновь отслеживать состояние ребенка.
При варке компота для малыша, важно кипятить сухофрукты не менее 25-30 минут. При этом, желательно выбрать такие сухофрукты, в которые не нужно добавлять сахар. Если готовый компот покажется кисловатым, то можно добавить в него немного фруктозы.
Компот из яблок для грудного ребенка:
- Промывает 5-6 раз сухофрукты
- Воду в кастрюле доводим до кипения
- Высыпаем в нее сушенные яблоки и варим 25 минут
При варке такого компота на 2 части воды нужно взять одну часть сухофруктов.
ВАЖНО: Если для приготовления компота своему ребенку вы используете покупные сухофрукты, то обязательно проверьте их на наличие красителя. Сами сухофрукты не должны иметь яркий цвет. А вода при вымачивании не должна окрашиваться.
Можно ли компот из сухофруктов месячному ребенку
Как вы могли убедиться из предыдущего абзаца, компот из сухофруктов лучше включать в прикорм с 3-ех месячного возраста. Ребенку до достижения этого возраста от таких напитков нужно отказаться.
Ребенок пьет из бутылочки
Компот из сухофруктов крепит или слабит?
Компот из сухофруктов может как крепить, так и слабить. Все зависит от того, какие компоненты входят в его состав. Крепить компот может, если он приготовлен из:
- Черноплодной рябины
- Черники
- Изюма
- Некоторых сортов яблок
Слабить может компот из:
- Кураги
- Чернослива
- Вишни
Можно ли компот из сухофруктов при запоре?
Для лечения запоров можно использовать компот из чернослива и кураги. Эти сухофрукты обладают свойством очистки кишечника и станут спасением для всех, кто имеет проблемы с задержкой воды в кишечнике. Кроме средства от запоров такие компоты помогут вывести из организма шлаки и насытить его полезными веществами.
Чернослив — отличный помощник при запорах
Готовится компот из чернослива и кураги следующим образом:
- Кладем сухофрукты в дуршлаг и моем их несколько раз под проточной теплой водой
- Затем оставляем стечь лишней жидкости
- В кастрюлю наливаем воду и добавляем сахар
- Греем воду, перемешиваем и ждем пока сахар растворится
- Доводим до кипения и засыпаем чернослив
- Варим около 20 минут на среднем огне
- Затем засыпаем курагу и варим компот еще 5 минут
При запорах таким напитком нужно заменить чай или кофе.
Можно ли компот из сухофруктов при поносе ребенку и взрослому?
При поносе компот может стать отличным средством решения этой проблемы. Если вас мучает диарея, то приготовьте компот из изюма. Для этого:
- Промываем изюм (150 г) под водой и заливаем кипятком
- Для усиления эффекта к изюму можно добавить тертую морковь
- Воду доводим до кипения и варим 15 минут
Такое средство в количестве 80 грамм нужно принимать каждые 4 часа до полного исчезновения симптомов диареи.
Компот из сухофруктов при ротавирусе
Ротавирусная инфекция проявляется симптомами простуды (в начале болезни) и рвотой и диареей (в конце). Так как лечения ротавируса, направленного на угнетения возбудителя этого заболевания нет, врачи выписывают пациентам лекарства, которые действуют на снижение симптомов этого заболевания. Кроме того, при ротавирусе важно соблюдать определенную диету. Целью которой является помощь иммунной системе организма справится с проблемой.
При ротавирусе можно употреблять легкоусвояемую пищу. Из напитков в нее можно включить такие компоты, которые обладают вяжущим эффектом. Компоты, обладающие этим эффектом, помогут насытить организм полезными микроэлементами и жидкостью.
Особенно полезны при таком состоянии компоты из черники, малины и шиповника. Можно использовать и сухофрукты. За исключением чернослива и кураги.
Можно ли при отравлении компот из сухофруктов?
При отравлении необходимо обеспечить больному щадящий режим питания и обильное питье. С помощью такой диеты можно справиться с обезвоживанием организма и вывести вредные соединения, которые и стали причиной отравления.
После проведения необходимых действий для предотвращения опасных последствий отравления пациент может пить воду без газа или компот из сухофруктов. Ему можно употреблять в пищу компот из яблок и изюма. А от сухофруктов, обладающих слабительным эффектом, нужно отказаться.
Компот из сухофруктов для похудения в разгрузочный день, на диете
Во время разгрузочных дней разрешается употреблять в пищу крайне ограниченное количество продуктов, которые легко усваиваются организмом. Одним из таких продуктов могут являться сухофрукты. Из них можно готовить компоты. Но, для усиления эффекта, сухофрукты можно просто запарить кипятком и употреблять в течение такого времени.
Разгрузочные дни на сухофруктах имеют следующие преимущества:
- Можно снизить лишний вес (при поступлении ограниченного количества продуктов организм начнет перерабатывать запасы жировых соединений)
- Выведение токсинов и шлаков
- Обеспечение организму отдыха от ежедневной переработки большого количества пищи
Также к преимуществам разгрузочных дней на сухофруктах можно отнести тренировку силы воли.
Для проведения такого разгрузочного дня нужно:
- Взять сухофрукты (яблоки, чернослив, курагу, изюм, инжир и т.п.) в количестве 500 г
- К ним можно добавить орехи (100 г)
- Ингредиенты нужно перемешать, залить кипятком и оставить на ночь
Утром делим запаренные сухофрукты на 10 частей и употребляем в пищу через равные промежутки времени.
Компот из сухофруктов после операции
После операции компот не только можно, но и нужно употреблять в пищу. Конечно, все зависит от того, какого рода операцию перенес больной. И уже исходя из этого ему лечащим врачом назначается диета. Большинство сухофруктов являются источником полезных и важных для ослабленного организма веществ. Напиток из сухофруктов после операции восстановит силы и приведет в норму показатели крови.
Аллергия на компот из сухофруктов у ребенка и грудничка: симптомы
Малую дозу компота можно включать в режим питания крохи с 3-месячного возраста. Но, регулярный прием компота разрешен младенцу с 6-летнего возраста. Как мы выяснили, этот напиток невероятно полезен. Но, подходит не всем детям. У некоторых из них может появиться аллергия на продукты, из которого готовится компот. Попав в организм ребенка с этим напитком, они могут вызвать «протест» иммунной системы ребенка, который может вылиться в появление диареи, аллергические высыпаний и более серьезные последствия.
- Для того, чтобы минимизировать риск аллергии, необходимо готовить компот для грудничков из высушенных фруктов, выращенных в месте рождения крохи. Очень хорошо себя зарекомендовал в рационе грудного ребенка компот из высушенных яблок. Если ваш малыш испытывает проблемы с испражнением, то включите в его рацион компот из чернослива. Особенно полезен этот напиток для ребенка, который питается не грудным молоком, а искусственной смесью.
- Кроме диареи и высыпаний, симптомами аллергии на компот могут быть обильное потоотделение, зуд, появление корочек на голове. Также частым симптомом вышеописанной проблемы является появление насморка. При сильной аллергической реакции у ребенка может подняться температура, появится тошнота и рвота.
- Для того, чтобы снизить риск сильной аллергической реакции, первое время необходимо разводить компот водой, постепенно увеличивая концентрацию напитка. Благодаря этому приему пищеварительная система ребенка сможет лучше приспособиться с новыми продуктами.
- Первое время крохе можно давать напиток из сухих яблок. Затем можно при варке добавлять в компот небольшое количество груш, постепенно уравнивая эти ингредиенты.
- Следующим напитком может стать компот из чернослива. Его можно давать ребенку через две недели после знакомства с яблочным компотом.
Ближе к году ребенку можно давать компот из изюма, кураги и других ингредиентов.
ВАЖНО: Готовят компот для грудничка из расчета 100 г сухофруктов на 1 литр воды. Сухие фрукты нужно тщательно промыть. Затем залить водой и оставить на 15 минут. И уже после этого компот можно готовить.
Суточная норма компота из сухофруктов у грудничка не должна превышать 180 мл.
Калорийность компота из сухофруктов с сахаром и без сахара
Компот из сухофруктов — это вкусный и полезный напиток, который присутствует в гастрономической культуре практически всех европейских стран. Но, люди склонные к полноте или просто те, кто следит за своим рационом, часто задаются вопросом: «Сколько в этом напитке калорий?». Так как компот может готовиться как с использованием сахара, так и без него, калорийность этого напитка может быть различной.
- Компот без сахара имеет калорийность – 20 ккал на 100 г
- Компот с сахаром (80 г на литр воды) имеет калорийность — 41.3 ккал на 100 г
Также нужно знать, что у различных сухофруктов различная калорийность. Поэтому этот показатель у компота будет варьироваться за счет преобладания в смеси для его приготовления тех или иных ингредиентов.
Сколько хранится компот из сухофруктов в холодильнике?
Компот из сухофруктов можно хранить в холодильнике 2-3 суток. Но, больше всего пользы этот напиток несет сразу после приготовления. Если вы не успели употребить его за это время, то обязательно прокипятите этот напиток. Чем больше стоит компот, тем больше в нем появляется вредных для организма соединений. Кипячение убивает все вредные соединения, но и уменьшает пользу этого напитка. Так что старайтесь его употребить в первые сутки после приготовления.
Видео. Сухофрукты польза и вред. Компот из сухофруктов
Некоторые с возрастом забывают об очень вкусном напитке детсадов и школ. На иногда можно встретить семьи, в которых с удовольствием готовят и пьют компот из сухофруктов, польза или вред его для некоторых большая загадка. Давайте поговорим, чего же больше в таком компоте, но кроме его пользы, ещё хочу рассказать, как правильно выбирать сухофрукты для компота и как его готовить, чтобы оставалось много витаминов.
Не всех и не всегда бывает возможность самим заготовить сухофрукты, поэтому приходится их покупать в магазине. А вот качество таких заготовок иногда сомнительное, тут говорить о пользе не приходится. В этом случае нужно просто правильно выбирать.
Компот из сухофруктов, польза
О пользе можно говорить только зная состав смеси сухофруктов. Ведь пользу напитку обеспечивают сушёные фрукты, в которых воды остаётся после сушки не больше 20%.
Дома мы конечно же стараемся высушить фрукты и ягод по всем правилам. Выбираем плоды, не обработанные химикатами, чистенькие и здоровые. Саму сушку проводим по правилам, чтобы потом не появилась плесень или не завелась моль.
О пользе такого компота можно говорить с уверенностью, его можно давать даже малышам в первые месяцы жизни.
Состав компота из сухофруктов
Каждый фрукт обогащает напиток своими витаминами и наполняет полезным содержанием. Стандартный набор сухофруктов для компота обычно содержит:
- Витамины С, РР, всю группу В
- Железо
- Натрий
- Калий
Отсутствуют компоте углеводы и белки, зато много органических кислот, полезных нам. Компот из сухофруктов нельзя назвать диетическим продуктом, 60 ккал на сто грамм довольно много. Фрукты для компотной смеси мы обычно выбираем по вкусу или из того, что есть в наличии.
- Слива
- Яблоки
- Курага
- Чернослив
- Клубника
- Персики
- Малина
- Вишня
Эти фрукты и ягоды, мы чаще остальных сушим для компотов, но иногда и экзотические фрукты используем, стараясь разнообразить количество полезных веществ.
Чем полезен компот из сухофруктов
Тут тоже в большей степени всё зависит от сбора фруктов. Самой большой пользой можно считать тёплый аромат напитка, поднимающий настроение зимним унылым вечером, воспоминания, вкус детства, запах лета, тепло солнечных дней.
Если в вашем наборчике для компота есть курага с черносливом, а я просто уверена, что они там есть, тогда после такого компота у вас не будет проблем с пищеварением, а ещё, гемоглобин всегда будет на хорошем уровне.
А если в состав смеси сухофруктов введёте сушёную сливу, то сможете быстро очистить кровь от плохого холестерина и других, совершенно ненужных вам веществ.
Конечно, польза от компота из сухофруктов будет ощущаться только в том случае, если вы постоянно его будете пить. Кстати, таким путём можно вообще отказаться от комплексных витаминных добавок из аптеки.
Если вы постоянно находитесь в состоянии стресса, у вас случаются нервные срывы или вдруг настигает тоска и уныние, депрессия это ваше обычное состояние, то добавляйте в смесь сушёные бананы. Они поднимут настроение, сделают ваш вкус к жизни насыщенным и ярким.
Бананы в компоте помогут восстановить силы спортсменам после тяжёлых нагрузок, если вы даже не спортсмен, а у вас работа, связанная с напряжением или поднятием тяжестей, тогда такой вариант компота тоже для вас.
Когда в компотной смеси будет присутствовать сушёная груша, вы будете знать, что организм ваш будет очищен от токсинов и тяжёлых металлов, она ещё и поможет разобраться с проблемами в работе печени и почек.
Сделает вашу память крепче, а мозговую деятельность сильнее сушёный инжир. Да, он ещё поможет решить проблемы со щитовидкой да и настроение поднимет существенно.
А вы знаете, что с помощью простого компота, сваренного из сухофруктов можно укрепить сердце, наладить деятельность кровеносной системы? Достаточно в него всего лишь ввести изюм, который ещё и поможет бороться с отёчностью, потому что обладает мягким мочегонным действием.
Чаще используйте для компота виноград, груши и яблоки в засушенном виде, ведь они помогают побороть хандру в холодные дни, восполнят недостающий свет солнца, усилят процессы метаболизма.
Хочу ещё рассказать об одной волшебной ягодке, если у вас будет такая возможность собрать её в лесу или может быть купить на рынке. Я о лесной землянике. Высушите немного ягод и добавляйте в компот, сушите прямо с хвостиками, в них тоже много чего полезного. Такого аромата и богатства витамина С вы не получите больше ниоткуда. Вы будете постоянно чувствовать себя бодрым и настроение будет приподнятым.
Компот из сухофруктов для ребёнка
Такой напиток не так страшен аллергической реакцией, как сваренный из свежего сырья, поэтому компот из сухофруктов для грудничка самая подходящая альтернатива сокам или простой воде.
Я своим детям давала его уже с трёх месячного возраста. Начинала конечно не сразу, с бутылочки, постепенно, давала несколько капелек на язычок, было уморительно, как малыш пробует новый вкус.
Да, ещё постепенно вводила компоненты для компота, вначале это были яблоки, изюм и курага, через неделю добавлялся чернослив, потом груша и так далее. Не нужно вводить несколько компонентов сразу, если случится вдруг аллергия, вы не будете конкретно знать, от чего она приключилась.
Компот из сухофруктов кормящей маме
Часто такой вопрос возникает, можно ли компот из сухофруктов при кормлении ребёнка? Не можно, а очень даже необходимо, ведь в это время женщине не хватает очень многих микроэлементов, а компот поможет обогатить организм в достаточном количестве.
Он помогает усилению лактации, повышению так необходимого в это время кальция. У каждой второй мамы в это время гемоглобин обычно очень сильно падает. Но компот из сухофруктов поможет поднять его без приёма лекарств с железом, которые кстати очень часто вызывают запоры. А компот как раз всю работу ЖКТ настроит мягко и быстро.
Совет из своего личного опыта, при варке компота добавляйте туда немного фиников, они помогут быстро восстановить силы и прибавят энергии, снимут приступы утомляемости и головные боли.
Компот из сухофруктов, как варить правильно
Мы все, конечно же, знаем, что при термообработке основная масса витаминов улетучивается и вместо полезного напитка мы получаем просто напиток. Чтобы такого не происходило, я расскажу, как готовлю компот сама, кстати, из своих доморощенных сухофруктов. Думаю у многих отпадёт вопрос, сколько варить компот из сухофруктов.
Для приготовление вкусного компота на каждый литр воды нужно брать сто грамм сухофруктов. И никакого сахара! Потом в остывший напиток по желанию можно добавить мёда.
Вначале сухофрукты нужно очень хорошо промыть, если они очень загрязнённые, из магазина, то на несколько минут залить горячей водой, а потом промыть под краном.
Подготовленные сухофрукты складываем в кастрюльку, только не алюминиевую, алюминий быстро окислится из-за фруктовых кислот. Заливаем воду и ставим закипать. даём просто воде закипеть ключом и сразу же отключаем газ. Кастрюльку закрываем, заворачиваем во что-то тёплое и ставим в тёплом месте настаиваться около десяти часов.
Сухофрукты из компота очень нравятся детям, поэтому не стоит выбрасывать их после приготовления компота.
Компот из сухофруктов, вред
Честно, не знаю случая когда такой полезный компотик принёс кому-то вред. Его можно пить диабетикам, грудничкам и их мамам. Скорее вред он может нанести из-за некачественных фруктов или какой-то компонент может вызвать аллергию.
Чтобы не случилось какой-нибудь неприятности, нужно или готовить напиток из домашних сухофруктов или научиться правильно выбирать их в магазине.
Как правильно выбирать сухофрукты
Старайтесь всегда покупать сухофрукты, которые не упакованы, тем более в непрозрачные упаковки. Пусть они будут россыпью.
- Возьмите кусочек сушёного фрукта в руки и потом посмотрите, что осталось на пальцах.
- Понюхайте фруктовую смесь, допускается только слегка кисловатый запах, никакой затхлости или плесени.
- По цвету сушёные фрукты должны быть только слегка темнее натуральных.
Компот из сухофруктов, польза и вред, видео
Loading...