Макияж является улучшением, изменением цвета и формы лица при помощи декоративной косметики. Правильно выполненный макияж способен творить чудеса, ведь он позволяет внести действительно невероятные изменения, влияя не только на внешность, но и на самочувствие.
Многим интересно, каким должен быть макияж для треугольного лица. Чтобы раскрыть эту тему, для начала надо знать некоторые общие правила, а также виды форм.
Как определить форму лица
Для определения формы необходимо хорошо зачесать все волосы назад и взглянуть в зеркало. Следующим этапом необходимо измерить при помощи линейки длину лица. Ее измеряют от кончика подбородка до корней волос на лбу. Затем полученный результат делят на три, чтобы определить треть длины. Затем при помощи линейки измеряют расстояния от кончика подбородка до основания носа.
Если первый результат больше второго, то, скорей всего, лицо квадратное или прямоугольное. Если, наоборот, первый результат меньше второго, то форма лица, скорей всего, ромбовидная или круглая. Если же результаты показаний равны, то форма треугольная или приближенная к овальной. Таким способом можно определить форму лица, чтобы знать, каким образом можно подкорректировать недостатки при помощи макияжа.
Треугольное лицо по своей форме напоминает сердечко. При этом верхняя часть более широкая, а нижняя – уже. Присутствует острый подбородок. Следовательно, если лоб намного шире подбородка, лоб и скулы одинаковые по ширине, а личико зрительно сужается ото лба к кончику подбородка, то, скорей всего, оно треугольное.
Особенности макияжа для треугольной формы лица
Главной целью макияжа для треугольной формы лица является коррекция диспропорции между его верхней и нижней частью. Чтобы исправить ее, необходимо затемнить те участки лица, которые визуально хочется сделать уже, и высветлить те зоны, которым нужен дополнительный объем:
- Нанесите на все лицо тональный крем, идеально совпадающий по тону с вашим естественным оттенком кожи. При необходимости используйте праймер под макияж и замаскируйте недостатки при помощи корректора того же оттенка.
- Более темным тональным кремом, пудрой или корректором затемните боковые поверхности лба и скул, чтобы сделать их визуально уже, и кончик подбородка, чтобы сгладить его излишнюю остроту. Если у вас высокий лоб, пройдитесь темным оттенком вдоль линии роста волос.
- Возьмите оттенок на полтона светлее основного и высветлите боковые поверхности подбородка (см. фото со схемой ниже), чтобы добавить этим зонам недостающий объем.
- На «яблочки» щек нанесите румяна и растушуйте к вискам.
- Тщательно растушуйте границы зон высветления и затемнения, чтобы избежать резких и неестественных переходов цвета.
- Закрепите результат коррекции тонким слоем прозрачной рассыпчатой пудры.
Верхняя часть трапециевидного (грушевидного) лица сужена, а нижняя, наоборот, расширена, при этом нижняя челюсть имеет ярко выраженные углы. Как правило, у женщин с такой формой лица довольно большие щеки и маленькие глаза.
Цель коррекции трапециевидной формы лица макияжем и прической - уменьшить объем щек.
Макияж для трапециевидной формы лица
Пудра. После нанесения тона наложите на края щек и нижнюю челюсть немного темной пудры. Женщинам со светлой кожей не рекомендуется использовать слишком темную пудру, лучше взять слегка затемненную темно-розового цвета или с перламутровым блеском.
Румяна. Нужно уравновесить массивную нижнюю часть лица с узкой верхней. Наложите румяна в форме прямоугольника на скулы и растушуйте по направлению к вискам. Это поможет визуально уменьшить скулы и сделает линии лица более плавными.
Брови. У переносицы они должны быть аккуратными и не слишком длинными. Чем дальше они от переносицы, тем шире выглядит верхняя часть лица.
Тени и подводка. Наносятся также - как можно дальше от переносицы. Контур глаза с внешней стороны сделайте на несколько миллиметров длиннее. Темные тени наложите на подвижное веко, чтобы они слились с контуром. Светлые тени нанесите горизонтально на нижнюю и среднюю части верхнего века, хорошо растушевывая.
Губы. Красят с выделением их средней части. Контурный карандаш не должен быть слишком ярким и обязательно совпадать по цвету с помадой. Уголки губ ярко не выделяют.
Прическа для трапециевидной формы лица
Очень важно скрыть тяжелый подбородок. Это можно сделать, если стрижка будет более пышной сверху и по бокам до середины лица. В нижней части лица и по бокам, если волосы длинные или средней длины, стрижка может быть ступенчатой, с направленными вовнутрь кончиками.
Аксессуары для трапециевидной формы лица
Очки. Подойдут широкие оправы, у которых длина и ширина практически одинаковы. По форме - квадратные или закругленные. Нижняя линия оправы должна быть чуть расширенной, либо прямой. Избегайте маленьких узких очков и тех, которые шире ваших скул.
Серьги. Подходят серьги овальной, круглой, удлиненной формы. Крупные или массивные. Избегайте сережек квадратной формы и с острыми углами.
Макияж, прическа, аксессуары для ромбовидной формы лица
При ромбовидной форме лица ширина лба почти совпадает с шириной подбородка. У такого лица нужно сгладить линии и углы, придающие ему форму ромба: убрать ширину скул и угловатость щек, таким образом уменьшив контраст между широкими скулами и узким лбом и сократив резкий переход от угловатых щек к узкому подбородку.
Макияж для ромбовидной формы лица
Пудра. Пудру темного оттенка нанесите на углы скул и скуловую дугу. С помощью тональной основы или пудры затемните наиболее выступающие части. Необходимо визуально сделать лоб выше. Для этого нанесите на область лба светлую или прозрачную пудру.
Румяна. Наложите румяна на переднюю часть лица и хорошо растушуйте в сторону боковых поверхностей скул и щек, стараясь, чтобы румяна были только спереди. Их задача - отвлекать внимание от угловатых контуров лица.
Тени. Используйте тени лучше темных оттенков и наносите их только на подвижное веко. У внешнего уголка глаза немного растушуйте их вверх. Но такой способ не подойдет для круглых глаз.
Чтобы разграничить зоны теней и румян, наложите на область под глазами светлую (отбеливающую) пудру.
Подводка. Карандашом или жидкой подводкой продлите верхний контур глаза, слегка приподняв стрелку у внешнего уголка век.
Брови. Линия бровей должна быть плавной, без изломов, а сами брови средней толщины. Если вы подкрашиваете их карандашом, то не выделяйте внутренние края бровей слишком сильно.
Губы. Выбирайте яркую помаду подходящего вам оттенка. Линию губ нужно предварительно выделить контурным карандашом.
Прическа для ромбовидной формы лица
Подойдут челка, доходящая до бровей; стрижка, доходящая до середины шеи; мягкие локоны и объем в верхней части стрижки.
Нежелательны четкие линии в стрижке и плоская челка.
Аксессуары для ромбовидной формы лица
Очки. Подойдут вытянутые, овальные, квадратные, безободковые оправы. Ширина очков должна совпадать с шириной скул.
Серьги. Выбирайте серьги в форме треугольника или овала, капельки, груши. Сережки должны быть узкими у основания и широкими на конце.
Макияж, прическа, аксессуары для треугольной формы лица
Треугольную форму лица нужно визуально сузить в верхней части (лоб) и расширить, скруглить узкий острый подбородок.
Макияж для треугольной формы лица
Пудра. Визуально уравновесить верхнюю и нижнюю части лица можно с помощью пудры темных оттенков, которую нужно нанести на виски и скулы. Чем темнее цвет, тем меньше будут выглядеть части лица, на которые он нанесен. Чтобы сгладить острый подбородок, нанесите темную пудру на его нижнюю часть до середины подбородка.
Румяна. Наносите их под скулы в виде ромба. Основная линия должна чуть отклоняться вниз по отношению к глазам (примерно на 25 градусов). Не наносите румяна под сильным наклоном - так вы еще больше удлините лицо.
Брови. Уменьшите начало и конец бровей, оставив широкой их середину.
Тени. Наносите и растушевывайте тени на верхнее подвижное веко полукругом. Не рекомендуется наносить тени до линии бровей, так как это увеличит глаза и привлечет внимание к широкой верхней части лица. Делая контур глаз, старайтесь не вытягивать стрелку сильно - это тоже увеличит глаза и привлечет к ним внимание.
Губы. Нужно визуально удлинить линию губ. С помощью контурного карандаша затемните уголки губ, сделав их более яркими, чем середину.
Прическа для треугольной формы лица
Выбирайте прически, расширяющиеся к нижней части лица, прически с длинной прямой или косой челкой. Подойдет высокий косой пробор или прическа без пробора. Укладывайте волосы, загибая кончики наружу. Подойдут стрижки "перышками" и такие, которые будут расширяться у линии скул, а сверху заужены. Увеличение объема волос на затылке может сбалансировать и узкий подбородок, и широкие скулы.
Избегайте коротких челок, коротких "мужских" стрижек, гладко зачесанных по бокам волос, причесок с четкими линиями, причесок открывающих лицо (хвост и тому подобное). Также не рекомендуются короткие пышные стрижки, которые лишь утяжелят верхнюю часть головы и сделают ее слишком громоздкой.
Аксессуары для треугольной формы лица
Очки. Тонкие оправы прямоугольной формы.
Серьги. Не носите серьги треугольной формы. Подойдут серьги "гвоздики", небольшие кольца и овалы.
Макияж, прическа, аксессуары для квадратной формы лица
У такой формы лица широкая нижняя челюсть и широкий лоб почти равны по размеру, что придает женскому лицу грубоватость. Квадратную форму лица нужно сделать более пропорциональной. Для этого можно ее оттенить, смягчив квадратную форму челюсти и подчеркнув скулы.
Макияж для квадратной формы лица
Брови. Придайте им форму плавной дуги, вершина которой приходится на центр глаза, прямо над зрачком. Для сохранения симметрии нужно, чтобы линия бровей располагалась параллельно глазам.
Тени и подводка. Чтобы не привлекать внимание к широкому и высокому лбу, лучше использовать тени одного цвета. Контур глаз сделайте серым карандашом - это и подчеркнет их, и не уменьшит. Перед тем как ноносить основные тени, можно осветлить внутренние уголки глаз с помощью светлых теней. Тени рекомендуется наносить только на подвижное веко.
Румяна. Наносите мягкими скругленными линиями вдоль скул. Румяна лучше подобрать насыщенных тонов, при условии, что этот цвет и оттенок вам подходят.
Пудра. После нанесения тона наложите темную пудру на нижнюю часть щек и выступающую часть подбородка. Определенное сочетание света и тени поможет сделать грубоватое квадратное лицо привлекательнее и оптически удлинить его.
Помада. Губы сделайте полнее в середине с помощью контурного карандаша. Нанесите помаду, избегая уголков губ. Не стоит выбирать яркие и броские оттенки помады, хотя цвета ее могут быть насыщенными.
Прическа для квадратной формы лица
Старайтесь визуально расширить верхнюю часть лица и смягчить углы завитками. Смягчит квадратную форму лица асимметричная стрижка.
Избегать:
Прямых каре
Прямых челок
Длинных густых челок
Симметричных причесок
Зачесанных от лица волос
Аксессуары для квадратной формы лица
Очки. Предпочтительнее легкие овальные или круглые оправы. Избегайте прямоугольных или квадратных оправ - они подчеркнут угловатые контуры лица.
Cерьги. Носите округлые формы - кольца или овалы. Не надевайте острые и угловатые серьги.
Макияж, прическа, аксессуары для овальной формы лица
Овальное лицо считается идеальным. Такому лицу подходят разнообразные стили причесок, макияжа и аксессуаров.
Макияж для овальной формы лица
Брови. Скорректируйте их форму так, чтобы они были направлены немного вверх.
Румяна. Наносите их по линии скул, направляя кисточку вверх и наружу к линии роста волос. Немного румян наносите на кончик подбородка и на виски.
Помада. Если верхняя и нижняя губы одинаковой толщины, следуйте их естественному контуру.
Прическа для овальной формы лица
Овальному лицу подойдет любой стиль, но при этом нужно учитывать длину шеи, возраст и тип ваших волос. Можно зачесывать волосы гладко назад.
Акcессуары для овальной формы лица
Очки. Подойдет большинство форм и стилей оправ, исключение - экстремально геометрические.
Серьги. Можно носить любые серьги. Однако, в случае если у вас короткая шея нужно избегать длинных, висячих серег.
Макияж, прическа, аксессуары для прямоугольной формы лица
Лицо прямоугольной формы нужно визуально расширить и укоротить, при этом смягчая линию челюсти. Добиться этого можно с помощью горизонтальных линий, поэтому подчеркните губы, скулы и брови.
Макияж для прямоугольной формы лица
Пудра. Используя пудру темного оттенка, затонируйте нижнюю часть подбородка и верхнюю часть лба. Чтобы ярче обозначить переход от висков к скулам, можно наложить темную пудру или румяна на среднюю часть подбородка, тщательно растушевав средство по направлению к краям лица.
Брови. Карандашом чуть удлиняйте внешние края бровей. Форму нужно придать такую, чтобы они повторяли форму глаз и располагались дальше от переносицы. Для придания бровям выразительности можно сделать их гуще в начале и постепенно сузить к середине.
Подводка. Женщинам, которые носят длинную челку, необходимо сделать акцент на средней и нижней частях лица. Контуры глаз подводят серой или синей подводкой или карандашом - это поможет выделить и визуально увеличить глаза.
Тени. Наносите цвета тон в тон горизонтально от центра глаза к его внешнему уголку. Тени наносятся на все веко, на внешних уголках глаз можно сделать дополнительный акцент светлыми тенями. Лучше использовать светлые и нежные оттенки.
Румяна. Нанесите румяна вдоль линии волос на уровне скул полукругом и растушуйте немного вниз. Следуйте контуру скул, делайте цвет интенсивнее возле линии волос. Таким образом вы оптически придадите щекам объем и сделаете акцент на скулах. Лучше использовать румяна светло-розового или персикового цвета в зависимости от цвета вашей кожи.
Помада. Губы сделайте слегка шире с помощью контурного карандаша, но при этом они должны выглядеть естесственно. Кроме того, помаду нужно наносить так, чтобы средняя часть губ выделялась сильнее, а уголки были менее заметны. Для повседневного макияжа можно воспользоваться розовым карандашом, обвести контур губ, ярко прокрасить середину, а уголки высветлить. Помаду следует брать на один тон светлее контура.
Прическа для прямоугольной формы лица
Подойдут:
Волосы разной длины - это создаст иллюзию более полного и округлого лица. Особенно эффективен этот прием на макушке.
Дополнительный объем в области ушей.
Стрижки средней длины типа каре.
Стрижки длиной до плеча, которые позволят делать пряди более объемными.
Густая челка до бровей - лицо будет выглядеть короче.
Избегать:
Причесок из длинных прямых волос с прямым пробором, вертикальными линиями - лицо будет казаться еще длиннее.
Аксессуары для прямоугольного лица
Очки. Легкие широкие оправы уравновесят узкое лицо и близко посаженные глаза. Избегайте угловатых форм оправ.
Серьги. Предпочтительнее изогнутые и выпуклые формы. Не носите длинных, висячих моделей серег.
Макияж, брови, прическа для круглого лица
Простые правила выбора макияжа, прически и формы бровей помогут скорректировать круглую форму лица.
Как определить круглую форму лица?
Такое лицо имеет плавные линии перехода, отсутствуют острые углы. Высота и ширина лица практически совпадают - разница между ними может быть около 3 сантиметров. Ширина скул, лба и подбородка имеет незначительные различия.
Макияж для круглого лица
В макияже избегайте горизонтальных линий, так как они расширяют. Овал лица можно скорректировать с помощью темной матовой пудры или тонального крема: наносите их вертикально на боковые части лица и по бокам носа.
Широко расставленные глаза можно визуально приблизить друг другу, нанеся темный тон на переносицу.
При близко посаженных глазах нанесите на переносицу пудру со светоотражающими частицами - такой прием визуально раздвинет глаза.
Румяна выбирайте нежных, мягких тонов. Наносите их треугольником, острый угол которого должен быть направлен немного ниже уголков губ.
! Если у вас уголки губ (или овал лица в области щек) опущены вниз, тогда румяна наносите горизонтально, в противном случае у вас получится грустное лицо.
Макияж глаз
тени наносите в пределах век
растушевывайте тени вертикально
избегайте длинных стрелок
стрелки должны быть короткими, горизонтальными, восходящими со вздернутым хвостиком
красьте только верхние ресницы, а нижние подчеркивайте тенями
Макияж губ
не подчеркивайте уголки губ карандашом
форма губ не должна быть длинной
отдавайте предпочтение блеску, а не помаде
Правильная форма бровей для круглого лица
! Круглому лицу не подходят горизонтальные брови, брови с неярко выраженным изгибом.
Подходящая форма бровей:
Брови, хвостик которых имеет направление немного выше виска
Брови формы "крыло чайки"
Брови слегка округлой формы, точка изгиба которых чуть смещена к вискам
Прическа для круглого лица
Круглому лицу подойдут:
высокие, объемные, ассиметричные стрижки с косым пробором или же челкой
длина стрижки - ниже подбородка
объемные прямые волосы сделают круглое лицо длиннее
хорошо, если кончики прически или стрижки будут заходить на скулы
! Избегайте коротких стрижек с завитыми к низу кончиками, гладко зачесанных назад волос и пышных завивок.
Аксессуары к круглому лицу
Если у вас длинная шея, вам подойдут длинные серьги.
Если шея короткая - короткие продолговатые серьги. Важно, чтобы сережки не были массивными.
Макияж для треугольного лица создается с учетом некоторых внешних особенностей. Треугольный тип лица представляет из себя необычное сочетание, в котором присутствуют широкие выступающие скулы и узкий подбородок. Многие называют такую форму лица сердцевидной. Переходы от височной линии до подбородка весьма резкие, поэтому овал требует правильной корректировки, чтобы уравновесить верхнюю и нижнюю части лица.
Треугольная форма лица — одна из наиболее часто встречающихся форм у представительниц прекрасного пола. Ее характеризуют широкий лоб, достаточно высокие скулы и узкий подбородок «уголком». Исправить дисбаланс верхней и нижней части призван макияж для треугольного лица: затемнение и высветление особых зон лица, а также правильная расстановка акцентов поможет подчеркнуть достоинства такого типа лица.
Особенности макияжа для треугольного лица
Первое, что бросается в глаза, глядя на лицо в форме треугольника - узкий заостренный подбородок и широкие скулы. В связи с этим, основные приемы в макияже должны быть направлены на устранение данной асимметрии. Треугольнику подходят не очень длинные и слегка приподнятые брови с равномерным изгибом. Грамотный контуринг такого лица позволяет уравновесить верхнюю часть лица с нижней. Если вы являетесь обладательницей треугольного лица, попробуйте применить такие хитрости в макияже: нанесите темную пудру или тональный крем на поверхность скул, виски и заостренную область подбородка. Подскуловые впадины и боковые поверхности нижней челюсти наоборот высветлите. Завершите скульптурирование лица накладыванием румян. Положите пигмент на переднюю поверхность щек в форме ромба. В макияже глаз также есть свои тонкости. Карандашом и тенями следует выделять только подвижное веко. При этом растушевку желательно делать в виде полукруга.
Главной целью макияжа для треугольной формы лица является коррекция диспропорции между его верхней и нижней частью. Чтобы исправить ее, необходимо затемнить те участки лица, которые визуально хочется сделать уже, и высветлить те зоны, которым нужен дополнительный объем:
- Нанесите на все лицо тональный крем, идеально совпадающий по тону с вашим естественным оттенком кожи. При необходимости используйте праймер под макияж и замаскируйте недостатки при помощи корректора того же оттенка.
- Более темным тональным кремом, пудрой или корректором затемните боковые поверхности лба и скул, чтобы сделать их визуально уже, и кончик подбородка, чтобы сгладить его излишнюю остроту. Если у вас высокий лоб, пройдитесь темным оттенком вдоль линии роста волос.
- Возьмите оттенок на полтона светлее основного и высветлите боковые поверхности подбородка (см. фото со схемой ниже), чтобы добавить этим зонам недостающий объем.
- На «яблочки» щек нанесите румяна и растушуйте к вискам.
- Тщательно растушуйте границы зон высветления и затемнения, чтобы избежать резких и неестественных переходов цвета.
- Закрепите результат коррекции тонким слоем прозрачной рассыпчатой пудры.
Немаловажную роль в коррекции треугольной формы лица играет макияж глаз. Не стоит сильно акцентировать внешние уголки глаз и вытягивать их к вискам при помощи широких стрелок или темных теней — такой прием визуально расширит и без того достаточно широкую верхнюю часть лица. Лучше сделать акцент на центральной части век, поставив на подвижном веке блик перламутровыми тенями.
Выполнить коррекцию нижней части лица поможет яркая помада — акцент на губах отвлечет внимание от излишней остроты подбородка. Сделать губы более пухлыми поможет прием профессиональных визажистов: нанесите каплю хайлайтера в ямочку над верхней губой.
Вот лишь несколько нехитрых приемов макияжа, с помощью которых можно выполнить коррекцию лица треугольного типа. Не бойтесь экспериментировать, и помните, нет некрасивых или «неправильных» лиц — ваша красота уникальна, нужно лишь уметь правильно ее подчеркнуть.
Макияж для треугольной формы лица
Пудра
Визуально уравновесить верхнюю и нижнюю части лица можно с помощью пудры темных оттенков, которую нужно нанести на виски и скулы. Чем темнее цвет, тем меньше будут выглядеть части лица, на которые он нанесен. Чтобы сгладить острый подбородок, нанесите темную пудру на его нижнюю часть до середины подбородка.
Румяна
Наносите их под скулы в виде ромба. Основная линия должна чуть отклоняться вниз по отношению к глазам (примерно на 25 градусов). Не наносите румяна под сильным наклоном — так вы еще больше удлините лицо.
Брови
Уменьшите начало и конец бровей, оставив широкой их середину.
Тени
Наносите и растушевывайте тени на верхнее подвижное веко полукругом. Не рекомендуется наносить тени до линии бровей, так как это увеличит глаза и привлечет внимание к широкой верхней части лица. Делая контур глаз, старайтесь не вытягивать стрелку сильно — это тоже увеличит глаза и привлечет к ним внимание.
Губы
Нужно визуально удлинить линию губ. С помощью контурного карандаша затемните уголки губ, сделав их более яркими, чем середину.
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Картошка тушеная с мясом и грибами – рецепт универсальный, который можно приготовить как первое блюдо (нужно только бульона побольше добавить) и как очень сытное второе блюдо. Вносить какие-то изменения в этот рецепт не стоит, он очень простой, выверенный годами, если не десятилетиями, и популярный в любой сезон. К тушеной картошке с мясом хорошо подать , а в зимнее время достать баночки с заготовками или поставить на стол тарелку с квашеной капустой, хрустящими бочковыми огурчиками или . Ну как, разыгрался аппетит? Тогда идем готовить!
Ингредиенты:
- Мясо (в рецепте свинина) – 400 гр;
- картофель – 1 кг;
- шампиньоны – 200 гр;
- лук – 3 шт;
- морковь – 1 шт;
- соль – по вкусу;
- перец черный, молотая паприка – по 0,5-1 ч. л (по вкусу);
- лист лавровый – 2 шт (разломать);
- растительное масло – 3 ст. ложки;
- вода или бульон – сколько понадобится;
- зелень свежая или замороженная – для подачи.
Как приготовить с фото пошагово
Свинину берем не совсем постную, жир в этом блюде совершенно не будет лишним. Наоборот – он даст хороший навар и мягкий вкус. Режем мясо на не очень крупные куски. Солим, приправляем двумя видами перца – черным и паприкой. Перемешиваем, оставляем на некоторое время пропитаться специями.
Лук режем крупно, чтобы он не превратился во время тушения в кашицу. Морковь тоже режем крупно, сегментами, кружочками или крупными полосками.
Очень важный момент, на который стоит обратить внимание – сорт картофеля. По возможности выбирайте картошку такую, которая хорошо разваривается. От того, насколько она будет разваренной, зависит густота и вкус готового блюда. В идеале картофельные дольки должны стать такими мягкими, что при нажатии легко разламываются и чуть ли не превращаются в пюре. В таких сортах картофеля много крахмала, обязательно уточните у продавца на рынке или в магазине насколько хорошо разваривается тот или иной сорт картофеля. Для тушения картофель нарезаем кусками средней величины картофель. Грибы режем на 2-4 части, если мелкие, то оставляем целыми.
Разогреваем немного масла (1-2 ст. л), выкладываем мясо. Обжариваем на средне-сильном огне, помешивая. Доводим мясо до румяной корочки, но не зажариваем сильно. На жарку уйдет минут 10-12.
Добавляем остальное масло и кладем к мясу лук. Перемешиваем, обжариваем еще минут 5-6, пока лук не посветлеет. Огонь уменьшаем до средне-слабого, иначе лук пригорит.
В кастрюлю или сковороду с обжаренным мясом и луком добавляем морковь. Перемешиваем все, обжариваем в течение двух минут.
Высыпаем к мясу с овощами картофель. Воду или бульон пока не наливаем. Минут пять помешиваем овощи и мясо, картошка должна пропитаться жиром и специями.
Теперь можно вливать кипящую воду или бульон, солить по вкусу. Сколько добавлять жидкости – решайте по ситуации, зависит от того, насколько хорошо разваривается картошка и насколько густым вы хотите получить готовое блюдо. Накрываем посуду крышкой, тушим картошку с мясом 20-30 минут до готовности мяса и картофеля. В процессе тушения два раза перемешиваем. Минут за 10 до готовности добавляем нарезанные шампиньоны и лавровый лист, разломанный на кусочки.
Тушим картошку с мясом и грибами до полной готовности. После добавления грибов достаточно один раз перемешать и оставить томиться на слабом огне. Раскладываем готовую картошку по тарелкам и подаем к столу горячей, посыпав зеленью. Приятного аппетита! 
Автор Елена Литвиненко (Sangina)
Тушеная картошка – это, на мой взгляд, уникальное блюдо. Оно просто и быстро готовится, не требует особых затрат, при этом всегда отменно получается, независимо от того, насколько хорошо вы умеете готовить.
А самое главное, оно очень вкусное и сытное. Причем, его можно каждый раз готовить по-разному, в зависимости от того, с чем вы картошку решите потушить. Здесь перед вами огромный выбор, ведь картофель отлично гармонирует не только со всевозможными овощами, но и с мясом, и с курицей или, например, с грибами.
Сегодня готовлю тушеную картошку с мясом и грибами, одновременно. Они между собой очень хорошо сочетаются, здорово дополняют друг друга, и картошка с ними выступит совсем в ином качестве, станет более сочной, более насыщенной и ароматной.
Нам понадобится:
- 1 кг картошки
- 700 грамм свиной шейки
- 700 грамм шампиньонов
- 250 мл томатного сока
- соль, черный молотый перец по вкусу
- растительное масло для жарки
- свежий укроп при подаче
Мясо можно использовать любое, сегодня я остановилась на свиной шейке, так как это мясо получается очень сочным и нежным, и готовится при этом очень быстро.
Кусок шейки промою под проточной водой, обсушу:
Нарежу на одинаковые кусочки, стараясь при этом равномерно распределять и жирок, и постное мясо:
Опускаю подготовленные куски мяса в разогретую жаровню (без масла), жарю их, периодически помешивая, около пятнадцати минут без крышки. Солю и перчу сразу, тогда быстрее вытопится мясной жирок:
Потом добавлю немного растительного масла, но совсем чуть-чуть, огонь убавлю и оставлю свинину тушиться под закрытой крышкой еще минут пятнадцать.
Для красоты и вкуса я всегда стараюсь, чтобы на мясе появилась характерная зажаристая корочка, только потом добавляю немного воды, тогда она приобретет красивый золотистый цвет и насыщенный мясной вкус.
Однако с жидкостью не переборщите, она должна лишь слегка покрывать мясные кусочки. В бульоне мясо будет тушиться еще минут пятнадцать, проверьте его обязательно на соль, а до окончательной готовности оно дойдет уже вместе с картошкой.
В это время нарежу шампиньоны:
Мыть их предварительно не надо, иначе они впитают в себя воду и придется их долго тушить, пока не выпарится вся жидкость. А нам нужно красиво их пожарить до румяной корочки, что мы и сделаем:
Масло в сковороду тоже добавляем в самом конце и тоже совсем чуть-чуть. Тогда же слегка присолим и подперчим. На все на это уйдет минут пятнадцать-двадцать, не больше.
Грибы пожарились, отставим сковороду в сторону, займемся картошкой.
Я почистила ее заранее, залила холодной водой, дала крахмалу выйти:
Как только пришла ее очередь, промыла ее под проточной водой, нарезала на кубики, того же размера, что и мясо:
Выложила картошку на разогретую с растительным маслом сковороду и обжарила на сильном огне по пять минут с каждой стороны до золотистой корочки. В конце слегка подсолила:
Теперь настал решающий момент. К мясу закидываю картошку, следом грибы, все перемешиваю:
Можно добавить немного томатной пасты, можно влить томатного сока, я же сегодня слила всю жидкость из томатов в собственном соку:
Во-первых, так всегда получается безумно вкусно. Во- вторых, такую картошку мы обычно едим или с маринованными огурчиками или вот с этими самыми помидорками. Поэтому вся баночка оказывается задействованной, ни сока, ни томатов в результате не остается.
В идеале (для себя одной я бы так и сделала) я мясо пожарила бы вместе с репчатым луком, но вы уже наверно не раз мои рецепты изучали и знаете, что дети у меня лук не переносят, так что сегодня он опять не включен в наш рацион, а жаль. С ним было бы намного вкуснее.
Однако меня спасает насыщенный томатный сок, он придает тушеной картошке недостающего аромата овощей (я использую томаты фирмы «Помидорка»).
Если же вы все же решите использовать томатную пасту (рекомендую все ту же фирму), то одной-двух столовых ложек будет вполне достаточно. Только тогда к картошке нужно будет обязательно добавить немного воды, а лучше бульона (овощного или куриного). Мне же сока из банки оказалось вполне достаточно.
Вместе с соком все еще раз перемешала, жаровню закрыла крышкой и оставила томиться минут десять-пятнадцать на медленном огне:
Ровно столько времени понадобится картошке, чтобы дойти, а грибы и мясо у нас уже в принципе готовы.
В конце можно положить лавровый лист, черный перец горошком, посыпать картошку свежей зеленью. Я же предпочитаю ничего, кроме свежего укропа не использовать, и делаю это перед самой подачей. Мне так вкуснее.
Вот вам один из моих многочисленных рецептов приготовления тушеной картошки, один из наиболее простых и доступных, но при этом и один из самых удачных. Во всяком случае, в моей семью такую тушеную картошку с мясом и грибами съедают подчистую и только нахваливают.
Но даже если так случается, что картошка остается на завтра, она нисколько не становится хуже, скорее даже наоборот. Разогревать ее просто, а есть так же вкусно, как и вчера.
Еще рецепты:
Картошка с мясом в духовке – самый простой, самый экономичный и самый вкусный рецепт приготовления картошки с мясом, с которым без труда справится даже человек, не умеющий готовить в принципе. Делать это блюдо легко и быстро, а накормить им можно всю семью. Пошаговый рецепт с 12 фото.
Loading...