Салат с пекинской капустой курицей и сухариками. Салат с пекинской капустой, курицей и сухариками Салат с пекинской капустой, курицей и сухариками " Теплый"

Куриное мясо – незаменимо в салатах, особенно для людей, следящих за весом, сидящих на диете и детей. Оно полезно, содержит большое количество белка, аминокислот, минералов, хорошо усваивается. Ниже подборка, где на первом месте куриное филе, а компанию ему составляют сухарики.

Сухарики можно приготовить самим, можно купить готовые. Один секрет – этот ингредиент кладут в салат практически за минуту до подачи на стол, чтобы они сохранили хрустящий вкус.

Домашний салат «Цезарь» с курицей и сухариками

Многие салаты, подаваемые в ресторанах, имеют свои секреты, заключающиеся либо в специфических продуктах, либо особых ингредиентах для заправки, как, например, в «Цезаре». Можно попытаться приготовить его дома, следуя инструкции.

Продукты:

Филе курицы – 200 гр.
Помидоры свежие, сорт черри – 100 гр.
Сыр, сорт «Пармезан» – 50 гр.
Листья салата (или пекинской капусты).
Батон – ½ шт.
Чеснок – 1-2 зубка.
Соль, перец.
Оливковое масло (идеальный вариант).

Для заправки:

2 яйца;
100 гр. оливкового масла;
3 ст. л. лимонного сока;
2 зубка чеснока;
1 ст. л. горчицы;
чуть соли.

Алгоритм действий:

Филе отварить, бульон не выливать, а использовать для первых блюд или соусов.
Мясо, сыр нарезать. Листья салата порвать на кусочки. Помидоры разрезать пополам.
Батон нарезать на кубики. Обжарить до хруста на оливковом масле, посолив, сдобрив специями. В конце выдавить зубок чеснока.
Для заправки блендером взбить два яйца, добавить остальные ингредиенты, пока не получится однородная консистенция.
Выложить в салатник мясо, помидоры, сыр и салат. Полить заправкой. Посыпать сухарями.

Перемешать салат, когда он уже будет подан на стол!

Пошаговый рецепт блюда с курицей, яйцами, сухариками и огурцами с фото

Без салата стол кажется неполным, а любимые рецепты однажды надоедают. Удивительно, но из привычных и вполне доступных продуктов можно создать самый настоящий кулинарный шедевр. Попробуйте приготовить салат «Красотка».

Ваша оценка:

Время приготовления: 1 час 0 минут

Количество: 8 порций

Ингредиенты

Филе куриное: 500 г
Зеленый горошек: 1 банка
Сухарики: 1 пачка
Майонез: 3-5 ст. л.
Огурцы свежие: 300 г
Яйца: 8-10 шт.
Зелень свежая:

Инструкция приготовления

Этот рецепт подходит и для придерживающихся принципов ПП. Нужно просто заменить майонез кефиром или натуральным йогуртом, а вместо магазинных сухариков использовать домашние.

Рецепт с помидорами

Куриное филе и помидоры очень хорошо дополняют друг друга, эту «компанию» можно встретить и в супах, и во вторых блюдах. Хозяйки также придумали рецепт салата с их участием, а в качестве бонуса предлагают добавить сыр, вареные яйца и сухарики из белого хлеба/батона.

Продукты:

Филе курицы – 200 гр.
Сыр твердый – 100 гр.
Помидоры свежие, плотные – 3 шт.
Яйца куриные – 3 шт.
Чеснок – 3-4 зубка.
Сухари – 1 ст.
Соль, пряности, заправка – майонез.

Алгоритм действий:

Филе отварить, после охлаждения – нарезать.
Яйца и сыр натереть. Помидоры нарезать на дольки. Чеснок раздавить.
Все смешать, добавить майонез, соль с пряностями. Еще раз аккуратно перемешать.
Убрать салат в холодильник на 30 минут. Достать, посыпать сухариками.

Немедленно подать на стол!

Как приготовить вкусный салат с сыром

Есть и другие рецепты, где основные роли распределены между курицей, сыром и сухарями. В качестве «статиста» в этом гастрономическом шоу выступает консервированная кукуруза. Декорировать салат можно с помощью овощей ярких цветов – болгарского перца, томатов, зелени.

Продукты:

Куриное филе – 300 гр.
Сухари – 200 гр. (батон + масло растительное).
Сыр твердый – 200 гр.
Кукуруза – 1 банка.
Майонез, как заправка, соль.
Декор: укроп, перец, петрушка.

Алгоритм действий:

Мясо курицы отправить в кипящую воду. Появляющуюся пену снять. Варить, добавив лук, нарезанную морковь. В конце посолить, поперчить.
Мясо в момент готовности выловить из бульона, убрать кости. Нарезать.
Сухарики для этого салата лучше готовить самостоятельно. Батон разрезать на кубики, в горячем масле поджарить до красивого розового цвета. Переложить н бумажную салфетку, она впитает лишний жир.
Сыр – кубиками. Кукурузу отделить от маринада.
Перемешать ингредиенты, за исключением сухариков. Заправить майонезом.
Сверху сухарики и яркий овощной калейдоскоп (нарезанные перцы и зелень).

Салат с пекинской капустой, курицей, сухариками

Классический «Цезарь» предполагает особую заправку, что-то вроде домашнего майонеза. Но, если времени на гастрономические изыски нет, можно не переживать и заправить обычным майонезом или несладким йогуртом (полезнее в несколько раз). Вместо листьев салата, которые быстро перерастают, можно использовать пекинскую капусту, круглогодично продающуюся в овощных отделах гипермаркетов.

Продукты:

Филе курицы – 1 грудка.
Яйца куриные – 3-4 шт.
Пекинская капуста – 1 вилок.
Сыр твердый – 100 гр.
Белый хлеб – 250 гр. (+ масло растительное для обжарки).
Перец болгарский – 1 шт.
Помидоры черри – 5-6 шт.
Майонез/йогурт, соль, перец молотый острый.

Алгоритм действий:

Три важных дела в начале – отваривание мяса (1 час со специями и солью), отваривание яиц (состояние вкрутую) и подготовка сухариков.
Для последних – батон нарезать, равные кубики отправить в кипящее растительное масло. Жарить до характерного золотистого цвета. Переложить на бумажное полотенце, жир впитается.
Нарезать кубиками сначала мясо, за ним – сыр, сладкий перец, яйца, помидоры пополам (большие – тоже кубиками). Капусту порвать на кусочки.
Все, кроме сухариков, перемешать в салатнике с майонезом, солью и острым перцем.

Выставить на стол, на глазах у изумленных домочадцев посыпать сухариками, перемешать и раскладывать по порционным тарелкам.

Простой рецепт с фасолью

Нежная курица, хрустящие остренькие сухарики и калейдоскоп цветной фасоли – этот салат надолго запомнят родные и гости. А прекрасная половина отдыхающих непременно попросит рецепт вкусного и потрясающе красивого блюда.

Продукты:

Фасоль разноцветная консервированная – 1 банка.
Куриное филе – 250-300 гр.
Помидоры свежие – 2 шт. (небольшие по размеру).
Сыр – 100 гр.
Батон (4-5 ломтиков), для обжарки – масло, для аромата – 1 зубок чеснока.
Провансальские травы, при необходимости соль.
Заправка – майонезный легкий соус.
Украшение – петрушка.

Алгоритм действий:

Дольше всего времени понадобится на приготовление куриного филе, которое нужно заранее отварить.
Чуть меньше времени потребуется на обжарку сухариков. Батон нарезать. Кубики сбрызнуть маслом, посолить, посыпать травами. Отправить на раскаленную сковороду. Обжаривать, постоянно перемешивая. Снять с огня, добавить толченый чеснок.
Отварное мясо и вымытые помидоры нарезать, сыр – натереть. Фасоль отделить от маринада.
Смешать овощи, сыр, кубики нарезанного куриного филе. Добавить легкий майонезный соус.

Финальный аккорд – прямо за столом добавить сухарики, остается приступить к дегустации, не забывая хвалить умелую хозяюшку.

Салат с копченой курицей и сухариками

Копченая курица придает неповторимый вкус и аромат: отказаться от такого блюда будет очень сложно. Поскольку оно не только вкусное, но и очень сытное, то, как вариант, подавать его можно не в качестве салата, а полноценного второго блюда.

Продукты:

Копченая грудка – 1шт.
Картофель отварной – 3 шт.
Яйца куриные вареные – 3-4 шт.
Фасоль консервированная – 1 банка.
Сухарики – 1 ст. (готовых).
Майонез.
Зелень.

Алгоритм действий:

Сначала подготовить ингредиенты, яйца и картофель отварить. Очистить, нарезать.
С курицы снять шкурку, отделить кости. Нарезать филе на кубики.
Фасоль процедить.
Смешать подготовленные овощи и мясо. Добавить майонез.

В самом финале посыпать сухариками и зеленью!

Ждем ваших комментариев и оценок - это для нас очень важно!

Если вы, как и я, любитель простых, легких и свежих холодных закусок, то у меня для вас есть замечательный пошаговый рецепт с фото такого блюда — салат с пекинской капустой, курицей и сухариками, заправленный майонезом. Обязательными компонентами салата являются сочная капуста и филе птицы. Дополняют это вкусное сочетание консервированная кукуруза и приготовленные самостоятельно хрустящие сухарики.

Салат готовиться очень просто и быстро, выглядит красиво и аппетитно, а подойдет в качестве, как для перекуса, так и для любого застолья!

Ингредиенты:

пекинская капуста – ½ кочана;
вареное куриное мясо (филе или другая часть) – 200 г;
кукуруза консервированная – 5 ст. л.;
репчатый лук – ½ шт.;
грецкий орех (дробленный) – 1 ст. л.;
белый хлеб (или батон) – для сухарей;
чеснок – 1-2 зубчика;
сливочное масло – 30 г;
майонез – 2 ст. л.;
соль – по вкусу.

Способ приготовления

Так как по рецепту используется курица, нужно заранее ее приготовить: отварить до полной готовности в подсоленной воде (25 минут). После варки, мясо курицы остудить и нарезать небольшими ломтиками, или порвать его на волокна.

Почистить и нарезать тонкими полукольцами половину головки репчатого лука.

Китайскую капусту помыть, вытереть насухо и мелко нашинковать.

Все ингредиенты соединить вместе в глубокой миске. Добавить к ним несколько столовых ложек сладкой кукурузы и посолить по вкусу. Перемешать.

Теперь, можно приготовить хрустящее дополнение для салата – сухарики. Измельчить несколько ломтиков белого хлеба небольшими кубиками.

Разогреть сковороду со сливочным маслом и обжарить в ней 1 минуту зубчики чеснока. Благодаря чесноку, сухарики получаться еще и очень ароматными.

Затем, добавить в масло кусочки батона и обжарить их до тех, пора пока хлебцы не станут румяными и хрустящими на вкус.

Разложить салат порционно по тарелкам.Добавить в него сухариками, а сверху полить салат легким майонезом и посыпать стружкой из грецкого ореха.

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, а горячо будет:)

Содержание

Сегодня все больше людей переходят на правильное питание, следя за своим весом и здоровьем. Одним из блюд, часто встречающихся в рационе худеющих, является салат со свежей капустой и куриным мясом. Такая популярность закуски обусловлена полезностью обоих ингредиентов для организма, их сочетаемостью между собой, легкой усвояемостью. Кроме того, угощение является еще и очень легким, поэтому прекрасно подходит для ужина. Питайтесь вкусно и правильно, используя рецепты простого полезного курино-капустного салата.

Как приготовить салат из капусты и курицы

Процесс приготовления салата из капусты и курицы простой, не требует дорогостоящих продуктов и длительных затрат времени. Зато угощение получается очень сытным, позволяет накормить всю семью вкусным обедом или ужином. Если вы не знаете, как приготовить такую закуску, следуйте пошаговым рецептам с фото и следующим рекомендациям кулинаров:

В качестве мяса лучше выбирать куриное филе, содержащее максимум белков и минимум жира. Его необходимо отварить, остудить, нарезать, можно еще обжаривать, использовать копченую курицу или заменять мясом индейки.
Капусту берут белокочанную, краснокочанную либо китайскую. Овощ нужно промыть, а затем нашинковать соломкой. Некоторые хозяйки адаптировали рецепты для цветной капусты.
Для получения новых интересных вкусов в закуску добавляют другие составляющие: овощи (морковь, картофель, сельдерей, огурец, помидор, сладкий перец), бобовые (горошек, кукурузу, фасоль), отварные яйца, сырные продукты, сухофрукты (чернослив), грибы, морепродукты, орехи, фрукты, цитрусовые (апельсин, лимон) и зелень.
Обязательным компонентом является заправка. Ее готовят из растительного (оливкового) масла либо майонеза (сметаны), сока лимона, уксуса, горчицы, соевого соуса с добавлением приправ и специй. Оригинальной получится заправка из брынзы с кефиром и специями.
Большинство таких салатов можно сделать слоеными, перемазав каждый ингредиент майонезом либо сметаной.
Солить и перчить угощение нужно непосредственно перед тем, как вынести к столу, иначе овощи пустят сок и салат стечет.

Рецепты салата из капусты и курицы

Если вы не знаете, как приготовить восхитительный салат с курицей и капустой, используйте подробные мастер-классы с фото или один из нижеперечисленных рецептов. Калорийность блюда невысокая, но если ваша цель – похудение, учитывайте, что этот показатель указывается в расчете на 100 г готового продукта. Внесите в свой рацион эту полезную закуску, приготовив ее в разных вариантах и выбрав самый вкусный для себя и своих близких.

Время: 40 минут.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: 136 ккал.
Предназначение: закуска.
Кухня: международная.
Сложность: легкая.

Салат из свежей капусты с курицей – настоящая витаминная бомба. Свежие огурцы, зелень и чеснок насыщают закуску необходимыми для человека микроэлементами. Сыр придает блюду пикантные нотки, оттеняющие вкус остальных продуктов. Если вас пугает майонез в виде заправки, и вы беспокоитесь о калорийности угощения, замените его обезжиренной сметаной, йогуртом или сделайте соус самостоятельно.

Ингредиенты:

капуста (белокочанная) – 300 г;
куриное филе – 250 г;
сыр – 100 г;
огурец (свежий) – 150 г;
яйцо – 2 шт.;
чеснок – 2 зуб;
майонез, постное масло – по 30 г;
зелень, перец черный (молотый), соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Филе вымойте, нарежьте небольшими кусочками, посолите, поперчите, яйца отварите.
На сковороду с раскаленным маслом выложите раздавленные зубчики чеснока и филе, обжарьте до готовности.
Овощи нарежьте тонкой соломкой, яйца и сыр крупно натрите.
Выложите все составляющие в глубокую салатницу, приправьте специями, майонезом, притрусите измельченной зеленью, перемешайте.

Время: 50 минут.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: 92 ккал.
Предназначение: закуска.
Кухня: международная.
Сложность: легкая.

Данный рецепт является очень полезным для здоровья. Пекинка содержит много клетчатки, а курица и морепродукты – белка, йода, при этом они отлично сочетаются между собой и хорошо усваиваются организмом. При этом, пообедав или поужинав таким блюдом, вы прекрасно насытитесь, оставаясь с чувством легкости в желудке. Питайтесь вкусно, полезно, не набирая лишних килограмм.

Ингредиенты:

курица (грудка) – 300 г;
пекинская капуста – 200 г;
тушки кальмаров – 3 шт.;
огурец (свежий) – 1 шт.;
петрушка (зеленый лук) – 50 г;
сахарный песок – 1 ч. л.;
уксус (яблочный, винный), масло постное – по 2 ст. л.;
соус соевый – 30 г;
соль – 2 ч. л.

Способ приготовления:

Морепродукты промойте, положите в кипящую воду, слегка подсоленную, варите 1,5 минуты. Остудите, очистите от пленки, нарежьте соломкой.
Курицу разрежьте на 3 части, обжарьте до готовности.
В салатник выложите нашинкованную пекинку, нарезанный соломкой огурец, кальмары, курицу, разрезанную на небольшие кусочки.
Посыпьте сахаром, полейте соевым соусом, маслом, перемешайте.
Сверху притрусите измельченной зеленью, луком.

С куриной грудкой

Время: 55 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 130 ккал.
Предназначение: закуска.
Кухня: международная.
Сложность: легкая.

Салат из капусты с куриной грудкой и картофелем является полноценным обедом или ужином. Такой закуской можно вполне насытиться, взяв с собой в качестве перекуса на работу. Только в этом случае, пожалуй, не стоит добавлять чеснок. Твердый сыр выбирайте на свой вкус (соленый, сладковатый), но учитывайте, что в рецепте присутствует соевый соус, поэтому не переусердствуйте с количеством соленых продуктов.

Ингредиенты:

капуста (белокочанная), филе курицы – по 200 г;
картофель (вареный в мундире) – 3 шт.;
сыр твердых сортов – 100 г;
сметана – 30 г;
майонез, соевый соус – по 20 г;
чеснок – 1 зуб;
соль, специи, масло постное – по вкусу.

Способ приготовления:

Филе помыть, нарезать кубиками, смешать со специями, обжарить.
Переложить в миску, добавить нарезанный кубиками сыр, овощи.
Сделать заправку, смешав майонез, сметану, соевый соус, пропущенный через пресс чеснок.
Перемешать продукты с соусом, по необходимости присолить, перемешать.

С копченой курицей

Время: 40 минут.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 105 ккал.
Предназначение: закуска.
Кухня: международная.
Сложность: легкая.

Салат с капустой и копченой курицей – очень красивое угощение благодаря множеству разноцветных ингредиентов. На фото блюдо выглядит красочно, аппетитно, а в реальности получается еще и ароматным. Особые пикантные нотки обеспечивает копченая курица, кожицу которой использовать не нужно. Так вы сделаете закуску еще более легкой, низкокалорийной.

Ингредиенты:

капуста (пекинская) – 800 г;
курица копченая – 150 г;
кукуруза (консервированная) – ½ б.;
помидор – 2 шт.;
перец болгарский – 1 шт.;
оливки (без косточек) – 1/3 б.;
зеленый лук – 1 пучок;
петрушка, укроп – по 0,5 пучка;
майонез (легкий) – 200 г;
соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Пекинку мелко нашинкуйте, немного помните руками, нарежьте курицу, зеленый лук, посолите, перемешайте.
Перец и помидоры освободите от плодоножек, нарежьте кубиками, измельчите зелень. Добавьте все это вместе с кукурузой, оливками в салатницу к другим компонентам.
полейте майонезом, тщательно вымешайте.

С курицей и сухариками

Время: 35 минут.
Количество порций: 8 персон.
Калорийность блюда: 148 ккал.
Предназначение: закуска.
Кухня: американская.
Сложность: легкая.

Салат из капусты с курицей и сухариками у большинства хозяек ассоциируется с названием «Цезарь». Рецептов этого блюда существует много, многие добавляют в него свои ингредиенты, получая новые вкусы. Первоначальный набор продуктов был подобран американским поваром Цезарем Кардини, благодаря которому салат и получил такое название. Закуска присутствует в меню многих ресторанов, кафе, пользуется спросом среди посетителей.

Ингредиенты:

куриное филе – 550 г;
помидоры – 600 г;
ветчина – 150 г;
капуста пекинская – 300 г;
сыр (пармезан) – 100 г;
сухари (белые) – 200 г;
листья салата – 100 г;
зелень, соль, майонез – по вкусу.

Способ приготовления:

Филе немного отварите, нарежьте кубиками с ветчиной, обжарьте их на масле. Остудите.
Добавьте кубики помидор, сыра, пекинки, специи, майонез, перемешайте.
Выложите на блюдо, украшенное листьями салата, посыпьте сухарями, сверху положите веточки зелени.

С яблоком

Время: 1 час 10 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 111 ккал.
Предназначение: закуска.
Кухня: международная.
Сложность: легкая.

Каждой второй хозяйке известна полезность свежих овощей и фруктов, особенно в сочетании с легкоусвояемым куриным мясом. Если вы и члены вашей семьи являетесь приверженцами блюд с такими ингредиентами, приготовьте салат из капусты и курицы с яблоком. Насытив организм массой ценных веществ в виде аминокислот, витаминов, микроэлементов, содержащихся в продуктах, вы запасетесь энергией и укрепите здоровье на длительное время.

Ингредиенты:

белокочанная капуста – 1 кочан;
филе курицы, яблоко – по 1 шт.;
виноград – 150 г;
майонез – 200 г;
масло сливочное – 4 ст. л.;
лимонный сок – 6 ст. л.;
тимьян – 1,5 ст. л.;
сахар – 1 ч. л.;
паприка (молотая), черный перец, соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Приготовьте соус, смешав сок лимона с сахаром и майонезом.
Виноград разрежьте пополам, яблоко (без плодоножки и кожуры) – кубиками, капусту нашинкуйте.
Все эти компоненты заправьте соусом, поставьте в холодильник на полчаса.
На сковороде с раскаленным сливочным маслом обжарьте небольшие кусочки курицы до готовности, смешайте с тимьяном, паприкой, солью, перцем. Остудите.
Добавьте курицу к фруктово-овощной смеси, перемешайте.

Время: 45 минут.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: 98 ккал.
Предназначение: закуска.
Кухня: международная.
Сложность: легкая.

Самый вкусный, сочный и полезный салат с курицей, капустой и кукурузой получается со свежими овощами, но в зимне время такое угощение тоже можно готовить. В этом и заключается достоинство данного блюда – ингредиенты есть в продаже всегда. По желанию можно заменить майонез сметаной или натуральным йогуртом, увеличив полезные качества салатика в несколько раз.

Ингредиенты:

белокочанная капуста, филе курицы – по 300 г;
кукуруза консервированная – 200 г;
морковь свежая – 1 шт.;
майонез – 3 ст. л.;
соль – 0,5 ч. л.;
укроп – ½ пучка.

Способ приготовления:

Филе курицы отварить около получаса, остудить, нарезать кубиками.
Капусту мелко нашинковать, посолить, подавить, чтоб пустила сок, высыпать к мясу.
Морковку натереть на терке, высыпать вместе с кукурузой (без сока) и майонезом к остальным компонентам, посолить. Перемешать, украсить зеленью укропа.

С ананасом

Время: 55 минут.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: 60 ккал.
Предназначение: закуска.
Кухня: международная.
Сложность: легкая.

Очень вкусным и необычным получается сочетание капусты и курицы с ананасом. Фрукт дает сочность салату и пикантную сладость. Для заправки такой закуски лучше использовать сметану или натуральный йогурт, обеспечивающие нежный, мягкий вкус, оливковое или растительное масло лучше не использовать. Специи, кроме черного перца, соли тоже добавлять не стоит.

Ингредиенты:

пекинская капуста – ½ кочана;
филе курицы, ананас (консервированный или свежий) – по 250 г;
соль, перец – по вкусу;
сметана (йогурт) – для заправки;
укроп, зеленый лук – для украшения.

Способ приготовления:

Мясо курицы отварить, остудить, нарезать кусочками вместе с ананасом.
Пекинку, лук мелко нашинковать.
Все соединить в салатнике, приправить специями, сметаной, перемешать. Украсить кольцами ананаса, зеленью укропа, выложенные слоями.

С огурцом

Время: 20 минут.
Количество порций: 2 персоны.
Калорийность блюда: 135 ккал.
Предназначение: закуска.
Кухня: международная.
Сложность: легкая.

Интересный привкус салату придаст морковь по-корейски. Особенно закуска с острым маринованным овощем придется по вкусу мужской половине человечества, являясь одновременно вкусной и сытной. Если вы умеете делать такую морковку самостоятельно, то добавляйте ингредиент собственного приготовления, варьируя количество перца и специй на свое усмотрение.

Ингредиенты:

филе курицы (отварное) – 150 г;

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Обсудить

Салат из капусты и курицы - пошаговые рецепты приготовления с сухариками, яблоками или кукурузой с фото

Этот праздничный нарядный салат может украсить ваш новогодний стол. В салате гармонично сочетаются хрустящие разноцветные овощи, обжаренная в кунжуте сытная курочка, хрустящие сухарики с чесночным ароматом и нежные шарики из сыра. И завершает вкус салата пикантная заправка с ароматом апельсина.

Конечно, чтобы приготовить этот салат, придется потрудиться, но он того стоит. Можно приготовить салат заранее, но хранить все продукты в разных емкостях, а потом просто соединить все вместе.

Приступаем к приготовлению салата из пекинской капусты с курицей и сухариками.

В миске соединяем растительное масло, соевый соус, кунжут, перец и размешиваем. Выкладываем в миску филе курицы, порезанное тонкими полосками, перемешиваем и оставляем мариноваться минимум на 20 минут.

Возьмемся за приготовление сухариков. Плоской стороной ножа раздавим очищенный зубок чеснока или пропустим через пресс, выложим его в маленькую пиалу, вольем 1 столовую ложку масла. Ставим пиалу в микроволновую печь на 20-30 секунд.

С батона срезаем корку, мякиш нарезаем маленькими кубиками, выкладываем в форму для запекания и поливаем полученным маслом. Посыпаем кубики хлеба базиликом или другими приправами, перемешиваем. Ставим в разогретый до 150 градусов духовой шкаф на 15-30 минут, до легкого зарумянивания.

Разогреваем в сковороде небольшое количество растительного масла, выкладываем замаринованное филе.

И обжариваем на сильном огне, постоянно помешивая, до готовности, буквально несколько минут, не пересушите.

Приготовим шарики из сыра. Сыр выкладываем в миску, добавляем мелко нарезанный укроп и чеснок, натертый на мелкой терке. Добавим немного соли и перемешаем.

Смоченными в воде руками формируем из массы маленькие шарики и убираем на время в холодильник.

Теперь возьмемся за приготовление заправки для салата. В миску выкладываем майонез, вливаем сок апельсина и соевый соус. Тщательно размешаем венчиком.

Начинаем готовить основу. В миску выкладываем пекинскую капусту, болгарский перец, салатный лук. Все овощи режем тонкими полосками. Добавляем обжаренное филе курицы. Аккуратно перемешиваем.

Выкладываем основу салата на красивое блюдо. Поливаем заправкой, посыпаем сухариками. И в завершение выкладываем шарики из сыра.

Оригинальный, сытный и вкусный салат из пекинской капусты, курицы и сухариков готов. Подаем его сразу на стол.

В 100 г классического «Цезаря» с пекинской капустой содержится:

белки 11,7 г;
жиры 7,2 г;
углеводы 17,3 г.

Энергетическая ценность: 182 ккал.

Ингредиенты:

Филе куриной грудки – 1 шт.
Твердый сыр (желательно пармезан) – 200 г.
Капуста пекинская – 400 г.
Багет или белый батон – 1 шт.
Масло оливковое – 4 ст. л.
Большой помидор – 1 шт.
Майонез – 100 г.
Зубчик чеснока, укроп, соль и перец.

Способ приготовления:

Куриную грудку нарезать тонкими небольшими ломтиками и обжарить на сковороде, немного подсолив, до золотистой корочки.
Измельчить ножом чеснок и укроп.
Хлеб нарезать кубиками, предварительно срезав с него корку, и обжарить его в небольшом количестве масла с чесноком и зеленью.
Помидор нарезать дольками, сыр натереть на крупной терке.
Пекинскую капусту разделить на листья, промыть каждый и промокнуть сухим бумажным полотенцем. Затем порвать листья на небольшие кусочки.
Теперь можно приступать к сбору салата. Капустные листья выложить в блюдо, к ним добавить курицу, затем помидоры и сухарики, заправить майонезом и посыпать тертым сыром. Аккуратно перемешать. Можно украсить сверху оставшимися сухариками и веточкой укропа.

С семгой, сухариками, помидорами и майонезом

В 100 г «Цезаря» с китайской капустой и семгой содержится:

белки 12,3 г;
жиры 7,4 г;
углеводы 17,8 г.

Энергетическая ценность: 169 ккал.

Ингредиенты:

Пекинская капуста – 1 шт.
Твердый сыр (наприме, пармезан) – 150 г.
Семга слабосоленая – 150 г.
Сухарики – 1 упаковка.
Помидоры – 2 шт.
Майонез – 100 г.
Укроп, соль и перец.

Способ приготовления:

Капусту разделить на листья, промыть подсушить и нашинковать.
Семгу нарезать ломтиками.
Сыр крупно натереть, помидоры разрезать на дольки.
Соединить все ингредиенты, заправить майонезом. Салат готов.

Важно! Чтобы не растягивать надолго процесс приготовления салата, используйте готовые сухарики из магазина. Тем более разнообразие вкусов этого продукта позволят сделать салат «Цезарь» намного интереснее и пикантнее.

С ветчиной

Это самая простая и доступная в плане состава вариация салата «Цезарь». Все продукты есть в соседнем магазине, они уже готовы, ничего не нужно предварительно термически обрабатывать. В 100 г «Цезаря» с пекинской капустой и ветчиной содержится:

Энергетическая ценность 122 ккал.

Ингредиенты:

Пекинская капуста – 1 шт.
Ветчина – 300 г.
Твердый сыр – 150-200 г.
Сухарики с сырным вкусом – 1 упаковка.
Помидоры – 2 шт.
Яйца – 1 шт.
Сырный соус – 3 ст.л.
Укроп, перец.

Способ приготовления:

Капусту разделить на листья, промыть их и промокнуть бумажным полотенцем.
Чтобы визуально салат выглядел красиво, можно нарезать все составляющие одинаково, например, соломкой или крупными кубиками. А также выбрать сухарики, которые имеют такую же форму.
Смешать все продукты, заправить сырным соусом, добавить укроп и перец.

Как пошагово приготовить с креветками?

В 100 г «Цезаря» с пекинской капустой и креветками содержится:

белки 12,1 г;
жиры 11,2 г;
углеводы 6,9 г.

Энергетическая ценность 154 ккал.

Ингредиенты:

Пекинская капуста -1 шт.
Белый батон -150-200 г.
Помидоры черри -200-300 г.
Креветки среднего размера (очищенные) – 300 г.
Майонез или сырный соус – 4 ст.л.
Оливки -1 банка.
Оливковое масло – 3 ст.л.
Соевый соус – 2 ст.л.
Смесь итальянских трав, зубчик чеснока, соль, перец.

Способ приготовления.

Креветки обжарить в оливковом масле и соевом соусе около 5-7 минут и выложить на салфетку.
Теперь приготовить сухарики. Смешать оливковое масло с порубленным чесноком, травами и специями. Хлеб нарезать кубиками, выложить на противень, сбрызнуть ароматным маслом и отправить в духовку минут на 15.
Листья пекинской капусты (предварительно промытые и подсушенные бумажным полотенцем) рвем руками в большой салатник, добавляем черри, разрезанные на половинки, креветки, сыр, натертый на крупной терке, сухарики, оливки. Заправить сырным соусом. Можно украсить сверху парочкой креветок и половинками черри.
Готово! Приятного аппетита!

Важно! Если хочется сделать салат менее калорийным, приготовьте заправку для салата самостоятельно. Есть несколько вариантов, о которых можно прочитать ниже.

С копченой курятиной

В 100 г «Цезаря» с пекинской капустой и копченой курицей содержится:

белки 12,1 г;
жиры 11,3 г;
углеводы 7,5 г.

Энергетическая ценность 181,2 ккал.

Ингредиенты:

Пекинская капуста – 1 шт.
Сыр пармезан – 200 г.
Белый батон – несколько кусочков.
Помидоры – 300 г.
Копченая куриная грудка – 400 г.
Майонез – 3 ст.л.
Оливковое масло – 2 ст.л.
Зелень, зубчик чеснока, перец, соль.

Способ приготовления.

Нарезать батон небольшими кубиками, сбрызнуть оливковым маслом, посыпать измельченным чесноком и зеленью. Выложить на противень и запекать 15 минут при 180 С 0 .
Снять кожу с грудки, отделить от костей, нарезать небольшими ломтиками.
Сыр крупно натереть.
Нарезать помидоры на дольки, предварительно подготовленные листья капусты порвать или порезать на небольшие кусочки.
Соединить все ингредиенты в миске и заправить майонезом.

Подавать готовый салат можно сразу же, либо немного подождать, чтобы сухарики напитались соусом и стали мягче.

Фото

Варианты легкой заправки в домашних условиях

Смешайте 3 ст. л. нежирной сметаны, 1 ст. л. лимонного сока и 1 ч.л. горчицы, добавьте соль и перец.
2 куриных яйца подержать минуту в кипящей воде, остудить и вылить в миску.
Взбить яйца с 2 ч.л. дижонской горчицы, оливковым маслом, лимонным соком и солью (количество этих составляющих добавляйте на свой вкус).

Для «Цезаря» с рыбой или креветками можно использовать коктейльный соус.

Смешайте 2 ст.л. сметаны, 1 ст.л. майонеза с 2 ч.л. кетчупа с лимонным соком.
2 яичных желтка соединить с 1 ч.л. горчицы, 1 ст.л. винного уксуса, взбить до однородной массы.
Взбивая, добавлять оливковое масло, пока соус не станет густым.

Вариантов рецептов салата «Цезарь» с пекинской капустой множество. Остается выбрать, какой состав для вас наиболее привлекателен. Процесс приготовления стоит сделать творческим, и экспериментировать, используя данные инструкции как базу, дополняя их своими свежими идеями.

Если использовать свежие и качественные продукты, то получится вкусно в любом случае. Чтобы украсить салат, заранее оставьте некоторые составляющие (например, целые креветки, половинки черри, веточки зелени, оливки и т.д.) и используйте фантазию.

Салат «Цезарь» может быть как самостоятельным блюдом на ужин, так и легким дополнением к вкусному обеду.

Приятного аппетита!

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter .