مربى الكمثرى: وصفة أساسية لفصل الشتاء ، وخيارات الطبخ مع الفواكه الأخرى والتوابل و "للبالغين"

الكمثرى ، حتى بعد المعالجة الحرارية ، تحتفظ بمعظم العناصر الغذائية. الثمار الناضجة مشبعة بالبوتاسيوم والكالسيوم وفيتامين سي.يمكن تناول مربى هذه الفاكهة مع الشاي والحبوب والسندويشات والجبن ، وحتى مع اللحوم. أي طبق سيصبح أكثر صحة مع حلوى عطرية.

ميزات الطبخ

يمكنك صنع المربى من أي كمثرى ، لكن من الأفضل تناول أصناف حلوة في الصيف. الثمار الناضجة ، "المغادرة" مناسبة أيضًا. انتبه إلى عدم وجود الأوساخ والعفن والعفن على الثمار. تخلص من النسخ التالفة بشكل صارخ.

يمكن أن تختلف كمية السكر بغض النظر عن الوصفة. كل هذا يتوقف على التفضيلات الشخصية وتنوع الكمثرى. من الأفضل تغطية الفواكه الحامضة والقابضة والكثيفة بالسكر. لذلك سوف ينقعون بشكل أسرع ، ويعطون العصير. تحلية الثمار العطرية العصير باعتدال. الشيء نفسه ينطبق على الماء. لا تحتاج الكمثرى المائية إلى سائل إضافي. يوصى بتخفيف الفواكه "الجافة" بالماء.

إذا تم حساب كل شيء ، في الاعتبار ، يمكنك البدء في الطهي. سوف تحتاج إلى التركيبات والتجهيزات التالية:

  • وعاء؛
  • ملعقة خشبية أو سيليكون.
  • سكين حاد؛
  • مقشرة خضروات
  • لوح تقطيع
  • دافع أو مروحية مطبخ أوتوماتيكية ؛
  • مقاييس؛
  • دورق.
  • مفتاح الاغلاق
  • حاويات بأغطية للتخزين ؛
  • منشفة.

قبل اللحام ، يجب غسل البرطمانات وتجفيفها وتعقيمها. بعد انتهاء الطهي ، يجب شد الأغطية وقلب الحاويات رأسًا على عقب حتى تبرد تمامًا. يكفي طهي المربى لمدة ساعة في المتوسط ​​، ثم يمكنك تخزين طعام شهي لمدة عام ونصف إلى عامين. للرائحة والذوق يمكنك إضافة:

  • لوز؛
  • شهية؛
  • الفانيلين.
  • كحول (كونياك ، براندي ، خمور) ؛
  • الفاكهة؛
  • التوت الحامض
  • بهارات الحلويات المطحونة.

على عكس المربى ، الذي يسمح للعناصر الصلبة والقطع الكثيفة والتوت الكامل ، يجب أن يتحول المربى إلى طري ويذوب في الفم. لذلك ، قبل التقطيع ، تتم إزالة القشرة من الكمثرى. استخدم فقط اللب المقطّع إلى مكعبات أو شرائح.

اختيار الوصفة

تحضر الحلوى حسب الوصفات التالية بدون تعقيم. يلعب السكر وعصير الليمون والكحول والمكثف دور المواد الحافظة الطبيعية. قبل وضع المربى ، يكفي حرق الحاويات بالماء عدة مرات وتجفيفها. من أجل عدم الشك في الحساسية طويلة الأمد ، يوصى بتعقيم الحاوية بأي طريقة مناسبة.

كلاسيكي

وصف . يُصنع المربى التقليدي من الفاكهة والسكر مع إضافة عصير الليمون أو الحمض. حسب الرغبة ، يمكنك إضافة قليل من الفانيليا أو النكهة.

ماذا تحتاج:

  • الكمثرى - 1 كجم ؛
  • سكر - 500 جم ؛
  • ماء - 400 مل ؛
  • عصير ليمون - ملعقة صغيرة.

كيف تطبخ

  1. شطف الفاكهة وقطع الجلد.
  2. قطع إلى أربعة أجزاء ، وقطع النوى.
  3. إغل الماء.
  4. ضعي شرائح الفاكهة في قدر ، صب عليها الماء المغلي.
  5. اضبط على الطهي لمدة ربع ساعة.
  6. يضاف السكر ويخلط جيدا.
  7. قلل الحرارة ، اهرس الكتلة بملعقة أو دافع.
  8. اتركيه ليغلي لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
  9. صب عصير الليمون.
  10. يغلي لمدة 20 دقيقة أخرى على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر.
  11. رتب في حاويات ، من الفلين.

تفاحة

وصف . يتم تحضير الأطعمة الشهية من التفاح والكمثرى بسرعة وببساطة. تكمل الثمار بعضها البعض بشكل جيد ، مما يخلق مربى من الاتساق المثالي. يضاف مثخن إذا لزم الأمر لجعل الكتلة أكثر سمكًا. إذا رغبت في ذلك ، تُسكب المكسرات المفرومة جيدًا أو الفواكه المسكرة في الحلوى.

ماذا تحتاج:

  • الكمثرى - 500 جم ؛
  • تفاح - 500 جم ؛
  • سكر - 500 جم ؛
  • البكتين السائل - 150 مل ؛
  • قرفة مطحونة - نصف ملعقة صغيرة.
  • عصير ليمون - 50 مل.

كيف تطبخ

  1. اغسل الثمار ونظفها.
  2. مقطعة إلى قطع عشوائية.
  3. سخنيها حتى الغليان ، تذكر أن تقلب.
  4. أضف التوابل والعصير والمكثف.
  5. يغلي بعد الغليان لمدة نصف ساعة على نار خفيفة.
  6. عندما تصل إلى القوام المطلوب ، ترفع عن النار ، تصب في أوعية.

يمكن استخدام عصير التفاح بدلاً من مثخن. نسكب شرائح الكمثرى بالسكر ونتركها لمدة يوم في الثلاجة. يُسكب العصير من التفاح (كوب لكل كيلوغرام من الكمثرى) ، ويُطهى على نار خفيفة. سيغلي السائل الزائد ويبقى مربى يشبه الهلام في المقلاة.

سفرجل

وصف . يتم استكمال اتحاد التفاح والكمثرى تمامًا بفاكهة السفرجل ، والتي لا يتم تناولها نيئة في العادة. تتميز الفواكه برائحتها الرقيقة ، وهي مثالية لصنع المربيات والمعلبات.

ماذا تحتاج:

  • الكمثرى - 500 جم ؛
  • تفاح أخضر - 500 جم ؛
  • سفرجل - 500 جم ؛
  • سكر - 500 جم ؛
  • ماء - 100 مل.

كيف تطبخ

  1. اغسل الفاكهة وأزل القشر.
  2. مقطعة إلى مكعبات كبيرة.
  3. ضعيها في قدر ، أضيفي الماء.
  4. صب نصف السكر.
  5. يُطهى على نار خفيفة حتى تصبح الثمار طرية.
  6. يضاف السكر المتبقي ويخلط.
  7. انتظر حتى يغلي ، اتركه يغلي لمدة خمس دقائق أخرى.
  8. طحن مع أي جهاز منزلي إلى حالة هريس.
  9. تغلي الكتلة ، تصب في حاويات جاهزة.

إذا تم استخدام مفرمة لحم لطحن كتلة الفاكهة ، فمن المستحسن تمرير الخليط مرتين لتحقيق تناسق طري. يمكنك أيضًا فرك الفاكهة من خلال غربال ناعم.

مع موز و كيوي

وصف . المكثفات ، حسب النوع ، تعطي الحلوى تناسقًا بكثافة مختلفة. لجعل المربى يشبه الهلام ، فإن أسهل طريقة هي إضافة حبيبات الجيلاتين. لن يستغرق الطهي الكثير من الوقت ، وسيكتسب المربى الكثافة اللازمة.

ماذا تحتاج:

  • الكمثرى - ثلاث قطع ؛
  • موز - ثلاث قطع ؛
  • الكيوي - ثلاث قطع ؛
  • سكر - 200 جم ؛
  • عصير ليمون - 20 مل ؛
  • الجيلاتين - 10 جم.

كيف تطبخ

  1. قم بإزالة قشر الموز وقطع اللب إلى دوائر.
  2. ضعي في قدر سميكة القاع ، واسكبي العصير.
  3. قشر الكمثرى والكيوي.
  4. مقطعة إلى مكعبات.
  5. يُسكب السكر ويُترك ليغلي.
  6. بعد الغليان ، أضف حبيبات الجيلاتين.
  7. يقلب ويطهى حتى تتبخر الرطوبة الزائدة (قد تستغرق العملية ساعة).
  8. تصب في حاويات.

وظيفة محترمة

وصف . تعتبر ثمار البرقوق رائعة لصنع المربى والمربى والمعلبات. تكتسب الحلوى لونًا بورجونديًا لطيفًا. اختياريا ، يمكنك تناول كمية مختلفة من الفاكهة.

ماذا تحتاج:

  • كمثرى - 500 جم ؛
  • البرقوق - 500 جم ؛
  • سكر - 1 كجم ؛
  • ماء - 50 مل.

كيف تطبخ

  1. اغسل الفاكهة ، اقطع النوى ، أزل البذور.
  2. ضعي البرقوق في قدر ، واسكبي الماء.
  3. يُطهى بعد الغليان لمدة خمس دقائق على نار خفيفة.
  4. إزالة القشرة من الكمثرى ، مقطعة إلى شرائح.
  5. يُضاف إلى القدر ويُحرّك.
  6. يُغلى المزيج مع تحريك مزيج الفاكهة من حين لآخر.
  7. صب السكر.
  8. يغلي لمدة دقيقة بعد أن يذوب مع التحريك باستمرار.
  9. أوقف تشغيل الموقد.
  10. يقلب لمدة خمس دقائق ، مع إزالة الرغوة الناتجة.
  11. نضع في الحاويات ، أغلق ، اترك اللفة لتبرد.

خَوخ

وصف . المربى "المشمس" الجميل له رائحة حساسة وطعم لطيف. النكتارين الناضجة والكمثرى الحامضة مناسبة للوصفة.

ماذا تحتاج:

  • الكمثرى - أربع قطع ؛
  • خوخ - أربع قطع ؛
  • سكر - 400 جم

كيف تطبخ

  1. قم بإزالة الجلد من الكمثرى وقطع النوى.
  2. قطع إلى قطع صغيرة.
  3. قم بإزالة الحفر من الخوخ.
  4. اطحن الفاكهة في محضر الطعام أو أي جهاز مطبخ آخر.
  5. يُسكب السكر ويُوضع على الموقد.
  6. يُطهى بعد الغليان على نار خفيفة حتى يتكاثف المربى.
  7. توزيع على البنوك ، نشمر.

حامض

وصف . يمكنك أن تفعل فقط الحماس أو العصير. سوف تتحول الأطعمة الشهية إلى عطرة وخفيفة وذوق حامض لطيف. لكن الذواقة الحقيقية لا تبحث عن طرق بسيطة ، لذلك يوصى بعمل مربى من لب الليمون.

ماذا تحتاج:

  • الكمثرى الناضجة أو الناضجة - 1 كجم ؛
  • ليمون واحد
  • سكر - كوبان.

كيف تطبخ

  1. اشطف الثمار وامسحها بمنديل.
  2. قم بإزالة قشر الليمون بعناية باستخدام مقشرة الخضار أو أي طريقة أخرى مناسبة.
  3. قطّع الفاكهة إلى شرائح.
  4. قطع كل شريحة بالطول بسكين حاد ، وإزالة الفيلم.
  5. أزل البذور.
  6. ضع اللب المفصول في قدر.
  7. يرش السكر.
  8. قم بإزالة القشر من الكمثرى.
  9. مقطعة إلى شرائح عشوائية.
  10. أضيفي إلى لب الليمون مع السكر واخلطيهم.
  11. ضعي المقلاة على الموقد ، واطهيها على نار خفيفة حتى الغليان.
  12. بدون توقف عن التحريك ، اغلي قطع الكمثرى حتى تصبح طرية (يستغرق هذا حوالي ساعة).
  13. أغلق الموقد واترك الشغل مفتوحًا لمدة ثلاث إلى أربع ساعات.
  14. أشعل النار مرة أخرى ، اطبخ ، مع التحريك باستمرار.
  15. بعد تحقيق الكثافة ، ضع المربى في الجرار ، نشمر.

البرتقالي

وصف . يمكن تسمية الوصفة بـ "خمس دقائق" ، حيث يتم تحضير الحلوى بسهولة وسرعة. اعتمادًا على التنوع ، فإن نعومة الفاكهة ، ويستغرق التحضير والطهي من 30 إلى 60 دقيقة.

ماذا تحتاج:

  • كمثرى - 1.5 كجم ؛
  • برتقالي - واحد
  • سكر - 500 جم.

كيف تطبخ

  1. اقطع لحم الكمثرى المقشر إلى نصفين.
  2. قطع النوى.
  3. قطّع إلى شرائح رفيعة.
  4. نقطع قشر البرتقال ونقطعه ناعماً.
  5. اعصر العصير من اللب.
  6. ضع شرائح الكمثرى في وعاء.
  7. يُسكب السكر ويُضاف الحماس والعصير.
  8. ضعيه على نار صغيرة.
  9. بعد الغليان ، يُغلى لمدة 15 دقيقة.
  10. رتب في حاويات ، نشمر.

النعناع الجير

وصف . هناك عدة خيارات لتحضير حلوى برائحة النعناع اللطيفة. يمكنك غلي خليط الفاكهة مع الفروع الخضراء ، واستخدام الأوراق الجافة المفرومة ، أو تحضير مغلي بالنعناع حيث يتم غلي شرائح الفاكهة. يمكن طحن الكمثرى في العصيدة أو تركها على شكل شرائح أو تقطيعها بسحق. يمكنك أيضًا إضافة مثخن لمنح المربى قوامًا يشبه الهلام. فيما يلي أسهل طريقة لعمل حلوى بالنعناع.

ماذا تحتاج:

  • الكمثرى - 2 كجم ؛
  • الجير - خمس قطع ؛
  • سكر - 700 جم ؛
  • أوراق النعناع
  • سكر الفانيليا - ملعقة صغيرة.

كيف تطبخ

  1. إزالة القشرة من الكمثرى وتنظيف البذور.
  2. قطع إلى قطع صغيرة.
  3. ضعي في قدر مع قاع سميك.
  4. صب السكر ، اتركه لفترة حتى يبرز العصير.
  5. ابشر قشر الليمون على مبشرة جيدة.
  6. قطع الطبقة البيضاء بسكين رفيع.
  7. قم بإزالة الفيلم من كل شريحة ، قم بإزالة البذور.
  8. قطع أوراق النعناع.
  9. أضف الليمون والقشر والأعشاب إلى الكمثرى.
  10. اتركه يغلي مع التحريك برفق.
  11. يُطهى على نار خفيفة حتى تصبح الثمار طرية.
  12. إذا تشكلت رغوة ، قم بإزالتها.
  13. بعد الوصول إلى القوام المطلوب ، اسكب في أوعية.

حتى لا يتم تقشير الجير لفترة طويلة ، اقطع الجير كله باستخدام محضر الطعام. أضف العصيدة الخضراء الناتجة إلى الكمثرى.

زنجبيل

وصف . مربى الزنجبيل يكمل بشكل متناغم شرب الشاي في الشتاء ، خاصة أثناء نزلات البرد. يمكنك استخدام التوابل الجافة ، لكن الجذر الطازج أكثر غضًا ورائحة.

ماذا تحتاج:

  • كمثرى - 1.5 كجم ؛
  • سكر - 0.8 كجم ؛
  • الزنجبيل الطازج - طول الجذر 3 سم ؛
  • ليمون - نصف فاكهة.

كيف تطبخ

  1. إزالة القشرة من الكمثرى وقطع البذور.
  2. مقطعة إلى مكعبات.
  3. قشر جذر الزنجبيل ، صر ناعما.
  4. قشر الليمون ، اعصر العصير.
  5. ضعي شرائح الكمثرى والقشر ونشارة الزنجبيل في قدر واسكبي العصير.
  6. يرش السكر ويترك لمدة ست ساعات.
  7. ضعيها على الموقد ، بعد الغليان ، اطبخي لمدة 15 دقيقة.
  8. تبرد ، تغلي مرتين أخريين بعد التبريد.
  9. تصب في البنوك.

شوكولاتة

وصف . حلوى الشوكولاتة من الكمثرى سوف تروق لأولئك الذين لديهم أسنان حلوة. على الرغم من اختلاف طبيعة المنتجات ، إلا أن هذا هو المزيج المثالي. يمكن تقليل كمية السكر حسب رغبتك. بدلاً من رقائق الشوكولاتة ، يمكنك استخدام الكاكاو (50 جرام لكل كيلوجرام من الكمثرى). يوصى باستخدام الحلوى الباردة الجاهزة. اتضح أنه نوع من عجينة الشوكولاتة بنكهة الكمثرى.

ماذا تحتاج:

  • الكمثرى الحلوة - 1.2 كجم ؛
  • سكر - 750 جم ؛
  • عصير ليمون - 50 مل ؛
  • 60٪ شوكولاتة داكنة مطحونة - 250 جم.

كيف تطبخ

  1. إزالة القشرة من الفاكهة.
  2. قطع وقطع البذور.
  3. شريحة رقيقة.
  4. ضعي في قدر ، رشي السكر.
  5. صب عصير الليمون.
  6. أشعل النار ، انتظر حتى يغلي.
  7. أغلق الموقد وأضف رقائق الشوكولاتة.
  8. تخلط جيدا حتى تصبح ناعمة.
  9. غطيها بورق زبدة ، ضعيها في الثلاجة لمدة 12 ساعة.
  10. يُغلى المزيج ويُغلى على نار عالية لمدة خمس دقائق.
  11. قلل الحرارة ، اطبخ لمدة عشر دقائق ، تذكر أن تقلب حتى لا تلتصق الكتلة بالجدران ولا تحترق.
  12. تصب في الجرار ، ختم.

جرب إضافة الحمضيات إلى الوصفة. قطع قشر البرتقال ، اقطع. اعصر العصير من اللب واخلطه مع الليمون. يضاف مع الحماس قبل الطهي.

لينجونبيري

وصف . حلوى الخريف ذات اللون القرمزي الجميل. يمكن تقطيع الكمثرى إلى شرائح كبيرة أو مكعبات صغيرة - حسب الاتساق المطلوب. إذا قمت بطحن الفاكهة وكتلة التوت من خلال غربال وأضفت مثخنًا ، تحصل على مربى كثيف يشبه مربى البرتقال. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تحسين الطعم بالتوابل.

ماذا تحتاج:

  • الكمثرى - 3.5 كجم ؛
  • التوت البري - 1.5 كجم ؛
  • سكر - 3 كجم ؛
  • ماء - 200 مل.

كيف تطبخ

  1. قم بإزالة القشرة والبذور من الكمثرى.
  2. مقطعة إلى شرائح عشوائية.
  3. اشطف التوت وأضفه إلى الفاكهة.
  4. يرش السكر.
  5. يُسكب في الماء ويُغلى المزيج على نار عالية.
  6. يغلي لمدة خمس دقائق ، وإزالة الرغوة.
  7. اتركيه لمدة ست ساعات ليغمر.
  8. اغلي الكتلة مع التحريك واطهيها لمدة ربع ساعة.
  9. اتركيه لبضع ساعات ، ثم اغلي مرة أخرى لمدة 15-20 دقيقة.
  10. إذا كانت الكثافة مناسبة ، فقم بصبها في الجرار ، وإذا لم يكن الأمر كذلك ، فكرر الإجراء.

إكليل الجبل

وصف . مربى معطر يشبه زبدة الفاكهة ومناسب للإفطار والجبن واللحوم. يمكنك إضافة أي مثخن أو الاستغناء عنه إذا كانت الثمار لزجة بدرجة كافية وغير مائية.

ماذا تحتاج:

  • الكمثرى - 2.5 كجم ؛
  • ليمون واحد
  • إكليل الجبل - فرع
  • سكر - 550 جم ؛
  • ماء - 100 مل ؛
  • مثخن gelfix - 40 جم.

كيف تطبخ

  1. إزالة القشرة من الكمثرى وقطع البذور.
  2. مقطعة إلى قطع عشوائية.
  3. توضع في قدر سميكة القاع.
  4. يُسكب في الماء ويُترك ليغلي على نار خفيفة.
  5. ابشر قشر الليمون على مبشرة جيدة.
  6. قلّب الكمثرى المخفوقة.
  7. أضف فرع إكليل الجبل والقشر.
  8. انتظر حتى يغلي واتركه يغلي لمدة خمس دقائق.
  9. يُسكب 500 غرام من السكر ويُخلط جيدًا.
  10. خذ الفرع الأخضر.
  11. يخلط السكر المتبقي مع مثخن ، يضاف إلى الكتلة الكلية.
  12. طحن الكتلة مع الخلاط.
  13. يُغلى المزيج ويُسكب في الجرار.

الخالية من السكر

وصف . يمكنك تقليل محتوى السعرات الحرارية في المربى عن طريق إزالة السكر من الوصفة. الطعم الشهي أقل حلاوة ، لكنه يحتفظ برائحة الفواكه. يوصى بتعقيم البرطمانات قبل تعبئتها حيث يتم تحضير الحلوى بدون المادة الحافظة الرئيسية.

ماذا تحتاج:

  • الكمثرى - 0.9 كجم ؛
  • ماء - 250 مل.

كيف تطبخ

  1. قم بإزالة القشرة والبذور من الفاكهة.
  2. قطع إلى قطع صغيرة.
  3. ضعي في قدر ، صب الماء.
  4. ينضج لمدة 40 دقيقة على نار خفيفة.
  5. تُطحن باستخدام محضر الطعام أو باستخدام دافع للحصول على هريس سلس.
  6. يغلي لمدة خمس دقائق أخرى.
  7. تصب في حاويات ، ختم.

مع الكحول

وصف . التحضير الأصلي للمربى أو مربى البرتقال. يعتمد اتساق العلاج على كمية المثخن. للكثافة ، فقط ضع ملعقة صغيرة. لطهي الهلام ، أضف ملعقتين ، مربى البرتقال - أربع ملاعق. الكحول ليس فقط نكهة إضافية ، ولكنه أيضًا مادة حافظة ممتازة. الكمثرى المنقوعة في الكحول تكتسب طعم لاذع. كلما كان النبيذ عطريًا (يمكنك تناول نصف حلو) ، كلما كان المربى ألذ.

ماذا تحتاج:

  • الكمثرى - 1 كجم ؛
  • نبيذ أبيض جاف - 75 مل ؛
  • جراب الفانيليا - واحد ؛
  • عصا القرفة - واحد ؛
  • أجار أجار - ملعقتان أو ثلاث ملاعق صغيرة ؛
  • الخمور أو الروم (اختياري) - ثلاث ملاعق كبيرة.

كيف تطبخ

  1. قم بإزالة القشر والبذور من الكمثرى.
  2. مقطعة إلى أربع قطع.
  3. يُسكب النبيذ في المقلاة ، ويُضاف جراب الفانيليا وعود القرفة.
  4. ضعي الفاكهة في النبيذ واتركيها تغلي لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر.
  5. اسحب الثمار بملعقة مثقوبة ، رتبها في حاويات جاهزة.
  6. قم بإزالة الكبسولة والعصا من مرق النبيذ.
  7. أضف مثخن.
  8. يُطهى حتى الغليان ، وبعد - دقيقة واحدة.
  9. أضف الخمور.
  10. يُرفع عن النار ويُسكب فوق الكمثرى.

يمكن تحضير المربى "للكبار" باستخدام الخمر. صب قطع الكمثرى مع رش عصير الليمون والسكر مع مثخن (يمكنك أن تأخذ 25 غرام من الجلفكس "2: 1" لكل كيلوغرام من الكمثرى). يغلي حتى يصبح سميكًا ، أضف 200 مل من الكحول. تغلي لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق ، تصب في الجرار.

في طباخ بطيء

وصف . سيتعامل الجهاز مع الطهي من تلقاء نفسه في الوضع المحدد. يبقى فقط لتحضير الثمار. إذا كان المربى سائلًا ، فأنت بحاجة إلى فتح الغطاء وإعادة ضبط البرنامج لبضع دقائق.

ماذا تحتاج:

  • الكمثرى - 1 كجم ؛
  • سكر - 1 كجم ؛
  • ماء - 100 مل.

كيف تطبخ

  1. قشر الكمثرى المغسولة من القشرة وبذور البذور.
  2. نقطع اللب إلى قطع صغيرة.
  3. ضعي في وعاء واسكبي الماء الساخن.
  4. رشي قطع الكمثرى بالسكر وقلبي حتى يذوب.
  5. أغلق الطباخ متعدد الوظائف.
  6. اضبط برنامج "الإطفاء" لمدة ساعتين.
  7. كل 20-30 دقيقة ، افتح جهاز الطهي المتعدد ، امزج المحتويات.
  8. في نهاية البرنامج ، صب المربى النهائي في الحاويات.

من السهل طهي الحلوى في صانع الخبز إذا كان الجهاز يحتوي على وظيفة "المربى". قم بتحميل شرائح الكمثرى في الوعاء ، ورشها بكمية متساوية من السكر (أو خذ القليل من السكر حسب الرغبة) ، أضف ملعقة صغيرة من حامض الستريك. اضبط الوضع المناسب لمدة ساعة تقريبًا. أخرجه ، ضعه في حاويات.

يمكن تحسين أي وصفة لمربى الكمثرى حسب تقديرك. جرب التوابل ومضافات الفاكهة والمكثفات. تغلي على دفعات صغيرة. إذا كان المحصول كبيرًا ، يمكنك عمل حلوى وفقًا لوصفات مختلفة ، ثم اختيار الأفضل. ختم في برطمانات صغيرة لتناول الطعام بسرعة دون التسبب في العفن.

تحميل...تحميل...