ශීත ඍතුව සඳහා ඔවුන්ගේම යුෂ වල plums සූදානම් කිරීම දිගු කලක් තිස්සේ ටින් කිරීමේ ආදරවන්තයින්ගේ ආදරය දිනා ඇත. මෙය හේතු කිහිපයක් නිසා ය. පළමුවෙන්ම, සංරක්ෂණ ක්‍රියාවලියේදී, ප්ලූම් අවම තාප පිරියම් කිරීමකට භාජනය වන බැවින් එහි ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග රඳවා ගනී. දෙවනුව, එවැනි රසවත් කෑමක් ජෑම් හෝ ප්ලම් ජෑම් වලට වඩා අඩු සීනි (හෝ කිසිසේත්ම සීනි) අවශ්ය නොවේ. තවද මෙය සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලක් සඳහා වැදගත් වේ.
"රසය යනු සෞඛ්ය සම්පන්න නොවේ!" මෙය හුරුපුරුදු වැකියක්ද? නමුත් Smeshariki පිළිබඳ කාටූනයේ Sovunya ඥානවන්ත බූවල්ලා මෙවර වැරදියි - තොම්සන්ගේ සූදානම රසවත් පමණක් නොව, ශරීරයට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි. Plum මෘදු විරේචක ගුණ ඇති අතර එම නිසා මලපහ ආබාධවලින් පෙළෙන පුද්ගලයින් විසින් භාවිතා කිරීම සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ. මීට අමතරව, මෙම පලතුර රූමැටික්, රක්තවාතය, ධමනි සිහින් වීම සහ වකුගඩු ආබාධ සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ.
ඉතින්, සෞඛ්ය සම්පන්න සංග්රහයක් සාදා ගන්නේ කෙසේද? ඔබ මිහිරි දත් ඇති අය සඳහා සම්භාව්ය අනුවාදය සමඟ ආරම්භ කළ හැකි අතර සීනි සමඟ plums සූදානම් කරන්න. පහත දැක්වෙන්නේ ශීත ඍතුව සඳහා ඔවුන්ගේම යුෂ වල plums රෝල් කිරීම සඳහා වට්ටෝරු කිහිපයක්.
පැණිරස දත් ඇති අය සඳහා ප්ලූම් පෙති
සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වන්නේ පළතුරු, සීනි සහ, ඇත්ත වශයෙන්ම, මැහුම් සඳහා භාජන වේ. භාජන පෙර සූදානම් කරන්න - ඒවා විෂබීජහරණය කරන්න. පළතුරු ප්රමාණය කන්ටේනරයේ ධාරිතාව මත රඳා පවතී, සහ සීනි ප්රමාණය රඳා පවතින්නේ පළතුරු හොඳින් ආවරණය කිරීමට කොපමණ සීනි අවශ්යද යන්න මතය.
ලීටර් භාගයක භාජනයක් සඳහා අමුද්රව්ය:
- උගත් පන්තියට - ග්රෑම් 600 දක්වා;
- සීනි - ග්රෑම් 300 ක් පමණ.
පිසීමේ තාක්ෂණය:
විදේශීය පෙම්වතුන් සඳහා යුෂ වල ප්ලම්
පිසිනු ලබන්නේ ඔවුන්ගේම යුෂ වල පෙරළීම සඳහා වන මෙම වට්ටෝරුවට තමන්ගේම පෙරළියක් ඇත, මන්ද එහි අමතර රස සටහනක් අඩංගු වේ - කුළුබඩු කරාබුනැටි.
අමුද්රව්ය:
- plums;
- සීනි;
- කරාබුනැටි 1 pc අනුපාතයකින්. භාජනය මත.
පිසීමේ තාක්ෂණය:
- පෙර භාවිතෙය්දී plums (අර්ධ) විෂබීජහරණය කළ අර්ධ-ලීටර් බහාලුම්වල තබන්න.
- ජලය සහ සීනි වලින් සිරප් සාදන්න - සීනි ප්රමාණය “කන්නන්ගේ” රුචි අරුචිකම් මත රඳා පවතින අතර එය භාජනවලට වත් කරන්න.
පලතුරු සීනි නොමැතිව ජලයෙන් පුරවා ඇත්නම්, එවැනි පිසිනු ලබන්නේ දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන අයට පවා පරිභෝජනය කළ හැකිය.
- සෑම භාජනයකටම කරාබුනැටි අංකුරයක් එක් කරන්න.
- මිනිත්තු 10 ක් විෂබීජහරණය කිරීමට තබන්න.
- භාජන වසා ඒවා පෙරළන්න.
"ඉක්මන්" සඳහා ප්ලම් ඉන් යුෂ
පළමු වට්ටෝරු දෙකෙන් ඔබට මැහුම් ක්‍රියාවලියට සුළු කාලයක් කැප කිරීමට අවශ්ය වේ, නමුත් ඔබට හදිසියේම ඉතා සුළු කාලයක් තිබේ නම් සහ ශීත ඍතුවේ දී ක්‍රීම් සමඟ ඔබේ පවුල සුරතල් කිරීමට ඔබට අවශ්ය නම්, පිසිනු ලබන්නේ ඔවුන්ගේම යුෂ වල තබා ගැනීමට වේගවත් ක්රම තිබේ. ශීත ඍතුව සඳහා.
අමුද්රව්ය:
- වියලි මිදි;
- සීනි - වීදුරු භාගයක් (රස සඳහා).
පිසීමේ තාක්ෂණය:
- ප්ලූම් අර්ධ සාස්පාන් හෝ වට්ටක්කා තුළ තබා, සීනි අඩක් වීදුරුවක් එකතු කර ගිනි තබන්න.
- පළතුරු වලින් යුෂ මුදා හැරීමෙන් පසු ඒවා වීදුරු බහාලුම්වල (0.5 l) තබා යුෂ එකතු කරන්න.
- පිරවූ භාජන විනාඩි 15 ක් පැස්ටරීකරණය කර ඇත.
- පෙරළන්න සහ සිසිල් වන තුරු ඔතා.
සීනි නොමැතිව plums ටින් කිරීම
සීනි භාවිතා නොකර ශීත ඍතුව සඳහා ඔවුන්ගේම යුෂ වල plums මුද්රා තැබීම ද බොහෝ කාලයක් ගත නොවනු ඇත. ඉහත සඳහන් කළ පරිදි, නිදන්ගත රෝගාබාධයක් හේතුවෙන් රසකැවිලි අනුභව කිරීම නිර්දේශ නොකරන පුද්ගලයින්ට හෝ ආහාර වේලක සිටින කාන්තාවන්ට පවා එවැනි පිසිනු ලබන්නේ “ඇත්ත වශයෙන්ම අවශ්ය නමුත් කළ නොහැකි” අය විසිනි.
සීනි නොමැතිව තමන්ගේම යුෂ වල පිසිනු ලබන්නේ ක්රම දෙකකින් රෝල් කළ හැකිය. පළමු ආකාරයෙන් ස්වභාවික plums රෝල් කරන විට, ඔබට පිසිනු ලබන්නේ plums සහ ... plums. වෙන කිසිවක් නැත - සීනි නැත, ජලය නැත. වට්ටෝරුව 100% ස්වභාවිකයි! බ්ලැන්ච් කරන ලද පිසිනු ලබන්නේ ඔවුන්ගේම යුෂ වල ටින් කිරීමේ දෙවන ක්‍රමය සාමාන්‍යයෙන් සරල ය - නමුත් පිසිනු ලබන්නේ වලට අමතරව වත් කිරීම සඳහා ජලය ද අවශ්ය වේ.
ස්වභාවික තොම්සන්ගේ
අමුද්රව්ය: plums.
නිෂ්පාදන තාක්ෂණය:
Blanched plum
අමුද්රව්ය: plums.
නිෂ්පාදන තාක්ෂණය:
අර්ධ-ලීටර් බහාලුම් සඳහා වන්ධ්යාකරණ කාලය විනාඩි 10 ක්, ලීටර් බහාලුම් - විනාඩි 15 ක්, ලීටර් තුනක බහාලුම් - විනාඩි 25 කි.
භාජනයක් තුළ හිරු එළිය - කහ තොම්සන්ගේ
හුරුපුරුදු නිල් පලතුරු වලට අමතරව, කහ පිසිනු ලබන්නේ ශීත ඍතුව සඳහා ඔවුන්ගේම යුෂ වලිනි. ඒවා ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් හා සුවඳින් යුක්ත වන අතර භාජනයක විශිෂ්ට ලෙස පෙනේ! ඔබ විවිධ කුළුබඩු එකතු කිරීම සමඟ අත්හදා බැලුවහොත්, මෙම අතුරුපසෙන් ඔබේ කන් ඉරා දැමීමට ඔබට නොහැකි වනු ඇත.
මැහුම් කිරීමෙන් පසු කහ තොම්සන්ගේ නොවෙනස්ව පවතින බව සහතික කිරීම සඳහා, තද පලතුරු තෝරා ගැනීම වඩා හොඳය.
අමුද්රව්ය:
- 500 ග්රෑම් කහ plums;
- සීනි ග්රෑම් 500;
- වැනිලින්.
පිසීමේ තාක්ෂණය පහත පරිදි වේ:
මුද්රා තැබීමේ විශිෂ්ටතම කෘතිය - ඔවුන්ගේම යුෂ වල කප්පාදු
තමන්ගේම යුෂ වල ටින් කළ කප්පාදු රෝල්ස් සහ පයි සෑදීම සඳහා පිරවීමක් ලෙස භාවිතා කිරීම හොඳ වන අතර ජලය සමග තනුක කරන ලද සිරප් රසවත් කොම්පෝට් එකක් බවට පත් කරයි. ශීත ඍතුව සඳහා ඔවුන්ගේම යුෂ වල කප්පාදු සකස් කිරීම සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ; වඩාත් ජනප්රිය හා සරල එකක් පහත දැක්වේ.
අමුද්රව්ය:
- 1 kg කප්පාදු;
- සීනි 500 ග්රෑම්.
පිසීමේ තාක්ෂණය:
පූරණය වෙමින්...