Салат с шампиньонами и куриной грудкой. Салат с шампиньонами жареными

Во многих рецептах салатов можно увидеть сочетание курицы, шампиньонов и сыра. Впрочем, и не только в салатах, но и во вторых блюдах, стоит только вспомнить известный всем . Используя в салатах эту комбинацию продуктов и добавляя к ней разные ингредиенты, можно получить совершенно разные по вкусу салаты. В этот раз я решила приготовить с добавлением яиц и грецких орехов.

Салат получится нежным, сочным, вкусным и, конечно же, сытным. Средняя калорийность такого салата составляет 250-270 ккал. на 100 гр.. Когда готовлю такой салат на праздничный стол, то уходит он одним из первых. Попробуйте и вы его приготовить, действительно вкусный салат из доступных ингредиентов.

Шампиньоны – 400 гр.,
Твердый сыр – 100 гр.,
Яйца – 2 шт.,
Куриная грудка – 1 шт.,
Грецкие орехи – 50-70 гр.,
Лук – 1 шт.,
Майонез – 2 ст. ложки,
Соль по вкусу.

Салат с курицей, шампиньонами и сыром – рецепт

Перед приготовлением салата необходимо отварить куриную грудку и яйца. Вареные яйца переложите в миску с холодной водой, чтобы они быстрее остыли. Куриную грудку выложите шумовкой на тарелку. Очистите луковицу. Половину нарежьте мелкими кубиками.

Спассеруйте на растительном масле лук до молочного цвета.

После того, как он станет мягким, добавьте шампиньоны. Посолите. Помешивая лопаткой, пожарьте грибы в течение 10 минут. Жареные шампиньоны переложите в миску.

Яйца, очистите и нарежьте кубиками.

Теперь можно заняться орехами. Ядра грецких орехов подсушите на сухой сковороде либо выложите на противень и подержите в духовке 10 минут. Так они станут более хрустящими. Порубите их ножом, но не слишком мелко.

Кубиками нарежьте остывшую куриную грудку. Только что сваренная куриная грудка достаточно тяжело нарезается ровными кубиками. Если будете готовить этот или любой другой салат, помните, что лучше ее отварить за несколько часов до приготовления салата. Остыв как следует, и полежав в холодильнике, она будет нарезаться значительно лучше.

Нарежьте более мелкими кубиками твердый сыр.

Куриное филе, грецкие орехи, жареные шампиньоны, сыр и яйца переложите в миску.

Перемешайте ингредиенты.

После этого добавьте в салат майонез и щепотку соли.

Вот и все, теперь салат с курицей, сыром и шампиньонами готов.

Салат с курицей, шампиньонами и сыром. Фото

Слоеные салаты с курицей и шампиньонами - вкусные и сытные, имеют презентабельный вид, поэтому очень часто встречаются на торжественных столах. В рецепт таких салатов входит много продуктов, каждый из которых, необходимо правильно приготовить, перед выкладыванием. Так же, нужно правильно уметь сложить салат.

Не накладывайте друг на друга слоя, одинаковые по цвету, чередуйте их, чтобы получить аппетитную, цветную радугу.

Курица в салате чаще используется в виде отварного филе, так же встречается запеченная, копченная или жареная. Что касается грибов, добавляют как маринованные, так и жареные шампиньоны, реже сырые. Заправляются такие салаты обычно майонезом или сметаной. Если хотите получить низкокалорийный салат, используйте в качестве соуса обезжиренный йогурт.

Разнообразие слоеных салатов зашкаливает, ведь к курице и грибам добавляют множество ингредиентов: твердый сыр, отварные, сырые или маринованные овощи, зелень, вареные яйца и много других компонентов. Выкладывают такие салаты чаще в формировочное кулинарное кольцо, так видно красивые и цветные края.

Или же, утрамбовывают в любую пластиковою формочку, а перед подачей переворачивают на салатное блюдо, в таком случае слоя нужно выкладывать в обратном порядке - от верхнего к нижнему. Давайте вместе рассмотрим некоторые примеры приготовления таких салатов.

Как приготовить салат слоеный с курицей и шампиньонами - 15 разновидностей

Пикантный и красочный салат станет одним из любимых для всей семьи.

Ингредиенты:

Соленый огурец - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Окорок куриный - 300 гр.
Шампиньоны сырые - 100 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика.
Соль, перец. - по вкусу.
Майонез - 150 гр.

Приготовление:

Отварить курицу, остудить, отделить от кости и мелко нарезать. Шампиньоны пожарить с репчатым луком до золотистой корочки. Морковь натереть на терке и обжарить на растительном масле. Выдавливаем чеснок и соединяем с морковью. Соленые огурцы натереть на терке и слегка отжать. Складываем салат, перемазывая слоя майонезом. Сначала курица, потом жареная морковь, грибы с лучком и соленый огурчик. Вот и все, салат готов. Приятного аппетита.

Вкусный и сытный салат, который разнообразит ваше домашнее меню.

Ингредиенты:

Куриная грудка - 1 шт.
Яйца вареные - 2шт.
Твердый сыр - 80 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Грецкие орехи - 40 гр.
Свежие шампиньоны - 100 гр.
Майонез - 150 гр.
Чеснок - 1 зубчик.
Специи - по вкусу.
Зелень - 1 пучок.

Приготовление:

Отварите куриное филе. Шампиньоны нарежьте тонкими ломтиками и обжарьте вместе с луком на сковороде. Курицу нарежьте мелким кубиков и выложите первым слоем в формировочное кольцо, смажьте майонезом. Следом выложите натертые яйца и смажьте майонезом. Далее положите грибы с луком. Для верхнего слоя натрите сыр, смешайте его с майонезом и чесноком. Выложите сверху сырный слой. Снимите кулинарное кольцо, посыпьте салат орехами и свежей зеленью.

Сочетание куриного мяса с ананасом и грибами приятно удивит гостей за праздничным столом.

Ингредиенты:

Отварное куриное филе - 100 гр.
Маринованные шампиньоны - 100 гр.
Вареные яйца - 2 шт.
Ананас консервированный - 100гр.
Огурец свежий - 1шт.
Майонез - по вкусу.
Специи - по вкусу.

Приготовление:

Гриба нарежьте тонкими полосками, курицу мелкими кусочками, огурец тонкой соломкой. Порежьте кубиком яичные белки, а желтки разомните вилкой. Ананас нарежьте кубиком. Выкладываем салат слоями, каждый слой смазываем майонезом. Сначала курочка, потом яичные белки, ананас, огурец, грибы. Сверху выкладываем яичный желток. Приятного аппетита.

Такой салат создаст атмосферу праздника за Вашим столом.

Ингредиенты:

Куриный окорочок - 3 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Шампиньоны свежие - 400 гр.
Яйца - 2 шт.
Свежие огурцы - 2 шт.
Чернослив (мягкий) - 50 гр.
Майонез - 100 гр.
Йогурт натуральный - 100 гр.

Приготовление:

Отварите куриное мясо, отделите от кости и мелко нарежьте мякоть. Измельчите лук с шампиньонами и поджарьте до золотистой корочки. Добавьте соль, перец по вкусу и отставьте остывать. Отварите яйца, остудите, очистите и натрите на терке. Натрите огурцы на крупной терке. Порубите мелко чернослив.

Для заправки смешайте майонез с йогуртом в равных частях и выдавите чеснок. Соберем салат. Выкладываем слоями. Сначала отварная курица, далее чернослив, потом грибы с луком, затем яйца и последний слой огурцы. Все слои перемазать соусом, кроме последнего. Огурцы хорошо отожмите от лишней жидкости перед тем, как добавлять в салат.

Сочетание грибов, болгарского перца и сметаны, подарит приятное ощущение праздника за трапезой.

Ингредиенты:

Куриная грудка - 1 шт.
Шампиньоны сырые - 150 гр.
Лук репчатый - 0,5 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Яйца - 2 шт.
Твердый сыр - 100 гр.
Сметана - 200 гр.
Специи - по вкусу.
Растительное масло - 3ст.л.

Приготовление:

Куриную грудку натрите специями и запеките в духовке до готовности. Затем нарежьте ее мелкими кусочками. Шампиньоны нарежьте тонкими слайсами а лук полукольцами. Обжарьте грибы с луком на растительном масле до румяной корочки.

Добавьте специи по вкусу. Болгарский перец очистите от семян, нарежьте тонкими полосками и припустите на раскаленной сковороде, не больше двух минут. Яйца отварите, очистите и натрите на купную терку. Собираем салат слоями и каждый слой пропитываем сметаной. Первым слоем выложим курицу, вторым -сладкий перец, потом - грибы с луком, яйца и тертый сыр. По желанию украсьте салат веточками укропа.

Это вкуснейший и сытный обед или ужин для всей семьи.

Ингредиенты:

Картофель - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Шампиньоны маринованные - 150 гр.
Твердый сыр - 100 гр.
Куриная грудка - 2 шт.
Майонез - 250 гр.

Приготовление:

Отварите картофель, морковь и куриную грудку. Картофель, морковь и твердый сыр натрите на крупной терке. Лук мелко нарубите. Мясо курицы и шампиньоны порежьте мелкими кусочками. Выкладывайте салат слоями, каждый промазывая майонезом. Сначала картофель, потом шампиньоны с луком, далее куриное филе, морковь и твердый сыр. Поставьте салат в холодильник на час для пропитки.

Грибной салат с морковью по - корейски

Этот салат обязательно понравится вашим близким, он прост в приготовлении и очень оригинален.

Ингредиенты:

Корейская морковь - 200 гр.
Отварная курица - 200 гр.
Маринованные шампиньоны - 200 гр.
Свежий огурец - 3 шт.
Майонез - 3ст.л.

Приготовление:

Мелко измельчите отварное куриное мясо. Грибы порежьте тонкими пластинками. Огурцы порубите тонкой соломкой. Собираем салат слоями, пропитывая каждый майонезом. Нижним слоем будет отварное мясо, следующим грибы, за ним огурцы и сверху корейская морковь.

Этот вкуснейший салат разлетится первым за праздничным столом.

Ингредиенты:

Отварная курица - 300 гр.
Яйца вареные - 5шт.
Красный лук - 2шт.
Твердый сыр - 150 гр.
Шампиньоны консервированные - 1 банка.
Майонез - по вкусу.

Приготовление:

Мясо курицы и яйца нарежьте небольшим кубиком. Лук нарубите полукольцами. Шампиньоны порежьте тонкими слайсами. Маринованные грибы с красным луком обжарьте на сковородке. Собираем салат. Первым слоем выкладываем куриное филе, смазываем майонезом, вторым - грибы с луком, третьим - яйца, и последним натертый сыр. Каждый слой смазываем майонезом.

Великолепный салат, сочетает нежную копченую курицу с маринованными грибочками и отварными овощами.

Ингредиенты:

Куриное филе копченое - 200 гр.
Грибы маринованные - 200 гр.
Морковь отварная - 1 шт.
Вареные яйца - 2 шт.
Картофель отварной - 1 шт.
Лук зеленый - 50 гр
Майонез - 2 ст.л
Сметана- 2 ст.л.

Приготовление:

Натрите по отдельности на крупной терке картофель, морковь и яйца. Лук мелко нарежьте. Мясо нарежьте кубиком, а грибы слайсами. Для соуса смешайте в равных частях майонез со сметаной, добавьте 1ч.л. сока лимона и приправьте черным перцем по вкусу. Салат складываем слоями, в последовательности картофель, лук, шампиньоны, курица, морковь, яйцо, пропитывая соусом каждый слой.

Сытный и насыщенный салат, подойдет как для домашнего обеда или ужина, так и для любого праздника.

Ингредиенты:

Отварная курица - 100 гр.
Картофель отварной - 100 гр.
Морковь отварная - 100 гр.
Яйца вареные - 2 шт.
Шампиньоны маринованные - 1 банка.
Огурец свежий - 100 гр.
Майонез - 1 пачка.
Зелень - 1 пучок.

Приготовление:

Для приготовления этого салата возьмите глубокое салатное блюдо и выстелите его пищевой пленкой. Слои будем выкладывать в обратном порядке, а затем перевернем наше блюдо и получим красивый и аккуратный салат. Итак, начнем. Первым слоем, на дно миски, выкладываем шляпкой вниз, целые грибочки, плотно друг к другу. Посыпаем их нарезанной зеленью и делаем сетку из майонеза.

Следующим слоем будет нарезанная кубиком морковь, смажьте ее майонезом. Затем нарезанное филе курицы, огурец, яйца и в конце картофель, все пропитано майонезом. Последний слой немного придавите руками. Салат поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы он хорошенько пропитался. Перед подачей на стол, переверните миску с салатом на плоское блюдо и извлеките пленку.

Постарайтесь использовать равное количество всех ингредиентов, чтобы на срезе хорошо просматривались слоя.

Сочетание запеченной курицы с зеленым луком и маринованными грибами.

Ингредиенты:

Куриное филе - 2 шт.
Огурец свежий - 2 шт.
Лук зеленый - 50 гр.
Шампиньоны маринованные - 200 гр.
Яйцо вареное - 3 шт.
Майонез - по вкусу.

Приготовление:

Мясо замаринуйте специями и запеките в фольге до готовности. Затем остудите и нарежьте мелкими кусочками. Салат выкладывайте слоями «наоборот» в глубокую миску, затем переверните на плоское блюдо.

Итак, на низ натираем вареные яйца, слегка утрамбовываем и смазываем майонезом, на них нарезаем мелко зеленый лук и грибы маринованные, добавим майонез, следом нарезанный соломкой свежий огурец с майонезом и в конце куриное мясо. Дайте салату постоять и пропитаться, на протяжении часа. Затем переверните его на праздничное блюдо и украсьте по желанию. Приятного аппетита.

Нежное сочетание чернослива с курицей приятно удивит гостей за праздничным столом.

Ингредиенты:

Курица отварная - 200 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Шампиньоны свежие - 150 гр.
Чернослив - 100 гр.
Сыр твердый - 100 гр.
Грецкие орехи - 50 гр.
Майонез - 150 гр.
Растительное масло - 2ст.л.
Соль - по вкусу.

Приготовление:

Нарежьте лук мелкими кубиками, грибы небольшими брусочками и пожарьте на сковороде с растительным маслом до мягкости. Залейте чернослив кипятком и оставьте на 10 минут. Затем слейте воду и остудите. Нарежьте чернослив соломкой. Измельчите куриное филе. Сыр натрите на мелкой терке. Орехи измельчите ножом.

Для приготовления салатов слоями используйте формировочное кулинарное кольцо, так будут видны все красочные и аппетитные слои.

Собираем салат слоями и все слои перемазываем майонезом, в последовательности: куриное мясо, грибы с луком, чернослив, натертый сыр, сверху посыпьте орехами.

Легкий салат с заправкой из йогурта отлично подойдет для тех, кто следит за фигурой.

Ингредиенты:

Апельсин - 1 шт.
Курица отварная - 1 шт.
Грибы маринованные - 150 гр.
Твердый сыр - 150 гр.
Йогурт обезжиренный - 100гр.

Приготовление:

Измельчите курицу, апельсин очистите от кожуры и нарежьте кубиком, сыр мелко натрите, грибы нарежьте слайсами. Салат выкладываем слоями в виде горки. Сначала мясо, полить йогуртом, далее апельсин, затем грибы, полить йогуртом, сверху тертый сыр. Украсьте салат зеленью и апельсинами.

Оригинальный и красивый салат для любого праздника.

Ингредиенты:

Копченое филе курицы - 200 гр.
Огурцы свежие - 2 шт.
Яйца отварные - 6 шт.
Шампиньоны обжаренные - 200 гр.
Укроп - 1 пучок.
Майонез - 4 ст.л.
Специи - по вкусу.

Приготовление:

Измельчите курицу, огурцы, порубите мелко укроп. Яйца потрите на мелкой терке. Добавьте майонез к яйцам, поперчите и перемешайте. Собираем салат в кулинарном кольце. Первым слоем выкладываем куриное филе, вторым слоем ложем третью часть яичной смеси.

Третьим слоем будут огурцы, посыпьте их укропом, четвертым слоем выкладываем третью часть яичной смеси. Пятым слоем будут обжаренные шампиньоны и шестым, оставшаяся яичная смесь. Накройте салат пленкой и дайте постоять в холоде 2 часа. Затем снимите кольцо. Украсьте салат по желанию.

Салат приготовлен из простых ингредиентов в очень необычном исполнении.

Ингредиенты:

Куриное филе - 200 гр.
Шампиньоны -200 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Яйца куриные - 4 шт.
Орехи грецкие - 100 гр.
Сыр - 150 гр.
Майонез - 150 гр.
Растительное масло - 4ст.л.
Мед - 1 ч.л.
Соевый соус - 1ст.л.
Специи - по вкусу.

Приготовление:

Куриное филе замаринуйте соевым соусом и медом, затем обжарьте его на раскаленной сковороде с двух сторон до готовности. Остудите филе и нарежьте мелкими кусочками. Шампиньоны, нарезанные тонкими пластинками, обжарьте с нарезанным луком до золотистой корочки. Сыр натрите на самой мелкой терке.

Яйца отварите и мелко нарежьте. Измельчите орехи. Складываем салат слоями (каждый смазываем майонезом) в виде высокой горки. Все ингредиенты условно поделите на 2 части, слои будут повторяться. Сначала куриное филе, орехи, яйца, грибы, сыр, повторите слои по второму кругу и украсьте салат по желанию. Приятного аппетита.

Без этого великолепного салата не обходится практически ни один праздник в нашем доме: новый год, день рождения, 8 марта и даже 23 февраля - он всегда будет отличным дополнением к основным блюдам. Готовится салат с шампиньонами, курицей и морковью слоями, после чего убирается в холодильник не менее чем на 2 часа, где полностью пропитывается.

Итак, давайте приступим.

Налить небольшой ковшик воды. Куриные грудки без кожи вымыть и положить в ковшик, посолить и поставить на огонь. Когда вода начнет закипать, снять пену и варить до готовности, примерно 20-25 минут.

Яйца отварить вкрутую (довести до кипения и варить еще 10-15 минут).

Отварное куриное филе нарезать небольшими кубиками.

Мелко нарезать яйца.

Морковь вымыть, очистить и натереть на средней терке.

Шампиньоны очистить и нарезать небольшими тонкими пластинками.

Одну или две луковицы, в зависимости от размера, мелко порубить. Лук мы будем использовать в обжарке, половину с морковью, половину с грибами.

Сыр натереть на мелкой терке. Я использовал Пармезан, но в принципе подойдет любой другой.

Морковь обжарить с луком в растительном масле, примерно 5-7 минут, пока она не станет более-менее мягкой. В процессе жарки добавить щепотку соли.

Затем по тому же принципу обжарить грибы с луком.

Теперь можно приступить к выкладыванию слоев салата, первым у нас пойдут грибы обжаренные с луком. Каждый слой мы будем промазывать майонезом где-то больше где-то меньше, в этом слое меньше, так как он сам по себе достаточно сочный.

Вторым слоем у нас идет морковь. Выложить и разровнять ее. Поверх слоев сделать 8-10 капель из майонеза и размазать тыльной стороной столовой ложки. На морковь понадобится майонеза чуть больше, чем на грибы, а вообще его количество остается на вашей совести:)

Следующим слоем идет курица, которую также необходимо выложить равномерным слоем и смазать майонезом. Здесь, пожалуй, должен быть самый толстый слой майонеза.

Поверх курицы равномерно всыпаем мелко порубленные куриные яйца и смазываем небольшим количеством майонеза.

В самом конце посыпаем салат мелко натертым сыром. Салат с жареным шампиньонами и курицей, готов. Для того, чтобы все слои хорошенько пропитались, его следует убрать в холодильник не менее чем на 2 часа и только потом подавать к столу.

Приятного аппетита!

Куриный салат с шампиньонами и сыром является одним из наиболее легких блюд в приготовлении. Этот салат по праву называют салатом для ленивых людей, за счет того, что грибы в блюдо можно употреблять сырыми. Существует огромное разнообразие рецептов с данными ингредиентами, из которых невероятно вкусными получаются салаты из жареных или консервированных грибов.

Однако наиболее популярным является салат именно из сырых шампиньонов. Грибы в таком салате сохраняют свой невероятный грибной аромат и непревзойденный вкус. Прекрасно сочетаются шампиньоны с нежным куриным мясом, сочными помидорами, острым луком и множеством других продуктов. Приготовить такой салат можно как в слоеном виде, так и просто вперемешку. Не менее аппетитным получается сочетание шампиньонов с кукурузой или крабовыми палочками. Ниже представлены несколько рецептов приготовления куриного салата из шампиньонов и сыра.

Слоеный куриный салат из свежих шампиньонов

Всем нам хочется сэкономить время на приготовлении красивого, но в тоже время довольно сытного салата. Куриный салат из сырых шампиньонов имеет необычный вкус и приятный аромат, и отличается как раз простотой своего приготовления. Приготовьте на стол такой интересный салат, и близкие люди обязательно по достоинству оценят ваши кулинарные достижения. По представленному рецепту вы узнаете, как приготовить такой салат.

Необходимые ингредиенты:

300 г куриного филе
200 г свежих шампиньонов
3 шт. яиц
150 г сыра
1 шт. моркови
Укроп
Майонез
Соль по вкусу
Растительное масло

Начать приготовление салата лучше с мяса. Тщательно промойте филе, проверьте на наличие костей и если они есть, то избавьтесь от них. Приготовьте кастрюлю с чуть подсоленной водой, поместите туда филе курицы и оставьте вариться на среднем огне в течение 15-20 минут.

Промойте шампиньоны, при необходимости очистите от кожицы. Нарежьте их на тонкие, но крупные части и положите на сковороду. По мере готовности, грибы будут выделять сок, который желательно сливать. Спустя 5 минут, полейте немного растительного масла на грибы, посолите и оставьте обжариваться 10-15 минут.

Достаньте готовое куриное филе, охладите и порежьте мелкими кубиками. Следующий на очереди лук. Измельчите его и смешайте с обжаренными грибами.

Морковь можно отварить вместе с яйцами. Следует помнить, что время готовности у них разное: морковь достаточно варить 2-3 минуты, а яйца - 5-10 минут. Натрите морковь на крупной терке, а яйца нужно нарезать небольшими кубиками. Сыр также следует натереть на крупной терке, однако некоторые предпочитают мельче, тогда используйте мелкую или среднюю терку.

Салат лучше подавать в слоеном виде, поэтому поочередно выкладываем слои из готовых продуктов. Выложите слой курицы, промажьте его майонезом. Затем положите немного сыра, грибы с луком, посыпьте тертой морковью, следом опять слой майонеза. Последним слоем выложите яйца и оставшееся количество сыра.

Для украшения используйте укроп. Нарежьте его как можно мельче, посыпьте им сверху и по бокам. Салат с курицей шампиньонами и сыром готов! После того, как подадите салат на стол для голодных гостей, обязательно отложите кусочек себе!

Куриный салат из консервированных шампиньонов

Салат из консервированных шампиньонов можно приготовить по-разному, с использованием дополнительных ингредиентов. Если вы любите экспериментировать с готовыми кулинарными рецептами, то этот салат для вас! В него можно добавлять множество ингредиентов, которые сделают салат более пикантным, а вкус - насыщеннее! Однако салат имеет базовый состав ингредиентов, которых нельзя заменить похожими. Попробуйте приготовить такой простой салат, который непременно станет одним из ваших любимых.

Состав ингредиентов:

300 г куриного филе
200 г твердого сыра
100 г консервированной кукурузы
2 яйца
300 г консервированных шампиньонов
200 г консервированных ананасов
Соль по вкусу
Майонез
Свежая зелень

Ваши действия:

Приготовление начните с курицы. Отварите её в подсоленной воде в течение 15 минут.
Готовое мясо остудите, и нарежьте небольшими кубиками.
Отварите яйца вкрутую, мелко порежьте или натрите на средней терке.
Сыр измельчите на кубики.
Достаньте кукурузу и шампиньоны из банок и измельчите.
Все готовые продукты переложите в большую салатницу, заправьте майонезом и посолите по вкусу.
Украсьте получившийся салат свежей зеленью.

Отлично подойдет такой салат для дружеских посиделок или даже для праздничного вечера. Салат с курицей, шампиньонами и сыром действительно получается очень красивым, совершенно как на фото, а пошаговое приготовление подробно представлено на видео!

Салат с курицей и шампиньонами легкий в приготовлении, при этом очень вкусный и сытный благодаря большому количеству белка. Существует немало интересных и простых рецептов и у каждого блюда своя изюминка. Поэтому вам будет несложно удивить своих гостей, не затратив при этом много времени на готовку.

[ Скрыть ]

Салат из курицы с шампиньонами

Секрет этого блюда кроется в использовании пикантной, немного острой заправки. Простая закуска потребует минимум продуктов и времени на приготовление. Рецепт придется по душе любителям легкой и здоровой пищи.

Ингредиенты:

куриное филе – 400 г;
шампиньоны свежие – 200 г;
листья салата – 200 г;
винный уксус – 1 ст. л.;
оливковое масло – 2 ст. л.;
соевый соус – 1 ст. л.;
соус чили – 1 ст. л.;
сок лайма – 2 ст. л.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

Курицу сварить, порезать мелкими кусочками.
Промыть грибы, нарезать пластинками, обжарить до готовности. Добавить к курице.
Приготовить заправку: смешать уксус, масло, сок лайма, соевый соус и чили.
На тарелку выложить листья салат, сбрызнуть соусом.
Оставшуюся заправку добавить к грибам и мясу, перемешать. Выложить на листья салата. Можно украсить зеленью и помидором.

Фотогалерея

Салат из курицы с шампиньонами и сыром

Вкусный и красивый слоеный салат, приготовить который не составит труда даже для новичка. Используя пошаговую инструкцию с фото сделать закуску можно на скорую руку из простых ингредиентов, которые найдутся в любом доме.

Ингредиенты

куриная грудка – 400 г;
шампиньоны свежие – 300 г;
яйцо куриное – 1 штука;
сыр твердый – 150 г;
майонез – 200 г.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

Сварить курицу в соленой воде. Остудить, нарезать кубиками.
Шампиньоны промыть и нашинковать. Обжарить с растительным маслом минут 10-15.
Яйцо сварить вкрутую, охладить. Отчистить от скорлупы, мелко нарезать.
Куриное филе перемешать с майонезом, выложить на тарелку.
Выложить остальные слои: жареные грибы, яйцо, майонез, сыр.
Можно сразу подавать к столу, настаивать салат не нужно.

Фотогалерея

Салат из жареной курицы с шампиньонами и помидорами

Легкий, сытный и красочный салат может быть отдельным блюдом или прекрасной начинкой для тарталеток. Делать такую закуску можно для торжественного мероприятия или семейного ужина.

Ингредиенты

куриное филе – 300 г;
шампиньоны – 300 г;
помидоры – 250 г;
яйцо куриное – 3 штуки;
лук репчатый – 150 г;
майонез – 200 г;
зелень – 1 пучок.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

Куриное филе порезать, обжарить до готовности, посолить.
Грибы помыть, нашинковать дольками.
Лук мелко покрошить, обжарить на сковороде.
К луку добавить грибы. Потушить еще минут 10-12.
Помидоры нарезать небольшими кусочками. Можно их заменить помидорами черри.
Приготовить блинчики. Взбить яйца, добавить соль. Блинчики обжарить с двух сторон, нарезать соломкой.
Покрошить зелень, добавить к взбитым яйцам, хорошо перемешать.
Все смешать в миске, заправить майонезом. Добавить соль, перец по вкусу.

Фотогалерея

Слоеный салат с шампиньонами, копченой курицей и сыром

Ингредиенты

копченое филе курицы – 2 штуки;
шампиньоны – 300 г;
яйца куриные – 6 штук;
огурец свежий – 1 штука;
сыр твердый – 100 г;
лук репчатый -1 штука;
майонез – по вкусу.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

Шампиньоны промыть, нарезать дольками. Лук мелок нашинковать.
Обжарить грибы с луком на растительном масле до готовности.
Копченое филе нарезать кубиком.
Огурец порезать соломкой.
Яйца натереть на крупной терке или нарезать.
Сыр потереть на мелкой терке.

Выкладываем салат слоями:

курица;
грибы с луком;
свежий огурец;
яйца;

После курицы и огурца салат промазать майонезом.

Салат можно украсить огурцами или пластинками маринованных шампиньонов.

Видео

На видео от канала «Плюшки Ватрушки» продемонстрировано, как пошагово приготовить , копченой курицей и сыром.

Салат с грибами и черносливом

Этот салатик очень просто приготовить. Оригинальное сочетание продуктов придает блюду пикантный, хорошо узнаваемый вкус.

Ингредиенты

куриное филе — 200 г;
шампиньоны свежие — 250 г;
чернослив — 250 г;
картофель отварной — 2 штуки;
яйца куриные — 3 штуки;
сыр — 150 г;
огурец свежий — 1 штука;
майонез — 200 г;
специи — по вкусу;
соль, перец — по вкусу.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

Чернослив замочить в кипятке на 15 минут.
Куриное мясо разрезать на мелкие кусочки, обжарить со специями и растительным маслом.
Картофель порезать, не мелко.
Шампиньоны порезать дольками, обжарить на сковороде.
Слои салата выложить в следующем порядке: чернослив, куриное мясо, майонез, затем картофель, майонез и грибы.
Натереть на мелкой терке яйца, выложить поверх грибов, пропитать соусом.
Сверху посыпать тертым сыром, смазать майонезом. Украсить крупно тертым огурцом.

Видео

Сделайте шедевр из курицы и грибов, следуя видеорецепту от пользователя Балуем Животики.

Салат с солеными огурцами, с курицей и с шампиньонами

Салат, приготовленный по этому рецепту не останется незамеченным. Интересное сочетание ингредиентов делают эту закуску очень нежной, сытной и пикантной.

Ингредиенты

куриное филе – 500 г;
шампиньоны – свежие – 500 г;
огурцы соленые – 5 шт.;
яйца — 4 шт.;
орехи грецкие — 100 г;
лук репчатый – 2 средние головки;
майонез (по вкусу);
соль, перец.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

Куриное филе отварить, остудить, разделить на волокна.
Грибы помыть, нарезать дольками. Обжарить на сковороде с растительным маслом и луком, посолить.
Соленые огурцы нарезать на четвертинки.
Из яиц сделать тонкие омлетики, разрезать их на полоски.
Все ингредиенты смешать в миске, заправить майонезом, тщательно перемешать.

Видео

На видео от канала «Домашний ресторан» представлено пошаговое приготовление .

Салат с курицей, шампиньонами и ананасами

Этот салат с курицей и с шампиньонами удивит своим необычным сочетанием ингредиентов. Плюс этого блюда в том, что ему не нужно настаиваться в холодильнике, его можно сразу подавать на стол. Для украшения можно использовать колечки ананаса.

Ингредиенты

куриная грудка – 500 г;
шампиньоны свежие – 200 г;
ананас консервированный – 1 банка;
сыр «Пармезан» — 200 г;
грецкие орехи — 100 г;
майонез – 250 г;
кинза – по вкусу.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

Куриное мясо отварить в соленой воде, дать остыть. Измельчить на кубики.
Грибы помыть, порезать ломтиками. Пожарить на растительном масле.
Ананасы открыть, слить жидкость, нарезать.
Обжарить грецкие орехи, удалить шелуху.
Сыр потереть на крупной терке.
Кинзу покрошить.
Все ингредиенты смешать в миске. Заправить майонезом, присыпать солью, перцем по вкусу.

Видео

На видео продемонстрировано, как вкусно приготовить и шампиньонами «Сытый кум». Ролик предоставлен каналом «Кулинарные рецепты».

Куриный салат с шампиньонами и фасолью

Очень простое в приготовлении блюдо, при этом сытное и вкусное. Прекрасный вариант ужина или обеда.

Ингредиенты

куриное филе – 500 г;
шампиньоны консервированные – 1 банка;
фасоль консервированная красная – 1 банка;
майонез – по вкусу;
соль, перец – по вкусу.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

Куриное филе сварить, дать остыть. Нарезать кубиком.
Консервированные грибы и фасоль открыть, слить жидкость. Добавить к курице.
Заправить майонезом. Добавить соль, перец по вкусу.