Cara memasak rumput laut dari resep beku. Rumput laut - gudang vitamin (rumput laut kering)

Daftar resep

Berkat metode pengolahannya, kangkung laut kering memiliki semua kualitas rumput laut segar yang berharga. Manfaat yang dapat ditimbulkannya adalah karena komposisi kimianya. Ini, pertama-tama, kumpulan asam amino dan unsur mikro terkaya, seperti yodium, natrium, kalsium, klorin, dan besi.
Untuk ini kita harus menambahkan vitamin kompleks yang unik, yang meliputi vitamin B1 dan B2, yang dikenal sebagai stimulan sistem endokrin, B6 dan PP, yang bertanggung jawab atas kondisi kornea, serta imunostimulan A, C dan E.
Pada saat yang sama, sebagian besar rumput laut kering adalah protein yang mudah diserap tubuh manusia. Oleh karena itu, produk ini dalam jumlah sedikit pun dapat menimbulkan rasa kenyang.
Kandungan kalorinya hanya 5,9 kkal. Beberapa produk dapat dibandingkan dengan indikator ini.
Sifat-sifat ini tidak bisa tidak menarik perhatian khusus ahli gizi yang secara aktif menggunakan rumput laut kering dalam diet untuk menurunkan berat badan. Resep untuk menurunkan berat badan, termasuk rumput laut kering, ada lebih dari seratus.
Sebelum menyiapkan sepiring kubis beku-kering, harus ditempatkan di dalam air selama waktu yang cukup untuk membengkak. Tergantung pada metode pengeringannya, periode ini dapat bervariasi dari 2 hingga 20 jam.
Rumput laut kering perlu dimasak selama 20 hingga 30 menit, lalu dicuci kembali.
Kami akan menawarkan resep yang manfaatnya untuk menurunkan berat badan telah dibuktikan secara empiris.

Kumpulan bahan berikut akan membantu menyiapkan hidangan ini:

Kami akan menyiapkan salad ini untuk menurunkan berat badan dengan urutan sebagai berikut:

Masukkan rumput laut kering ke dalam air selama satu jam, lalu rebus. Masak tidak lebih dari dua puluh menit, periksa kesiapannya, agar tidak terlalu matang.
Tingkat kesiapan produk diperiksa dengan sentuhan. Jika saat ditekan tetap elastis, maka bisa dimakan. Jika menyebar karena ditekan, maka produk tersebut terlalu matang.
Kami dengan hati-hati mencuci kubis rebus dan memotongnya menjadi potongan-potongan sepanjang 20 cm, menggulung masing-masing menjadi tabung dan memotongnya menjadi potongan-potongan.
Sedotan ditempatkan sebentar dalam cuka, lalu dicuci.
Kami memasukkan bawang bombay ke dalam minyak, memindahkan rumput laut ke dalam wajan dan membumbui, diaduk, dengan kecap. Tambahkan biji wijen, siung bawang putih yang sudah dihaluskan, garam dan merica, lalu aduk kembali.

Manfaat salad pelangsing ini tidak hanya terbatas pada penurunan berat badan. Satu porsinya mampu memenuhi kebutuhan mingguan tubuh akan vitamin dan elemen jejak.

Resep makanan panas dalam diet penurunan berat badan tidak terlalu umum. Mari kita ambil salah satunya. Manfaat sup ini untuk menurunkan berat badan sudah jelas, lihat saja komposisinya yang meliputi:

Kami akan menyiapkan sup rendah kalori ini sebagai berikut:

Rendam dan bilas rumput laut secara menyeluruh. Saat busa tidak lagi menonjol saat dicuci, potong rumput laut menjadi potongan tipis.
Kami memanaskan minyak di bagian bawah wadah dan menggoreng sedotan sampai lunak.
Tuang air beras ke dalam wadah dan setelah mendidih lanjutkan memasak hingga kuah menjadi buram.
Bumbui sup dengan saus, garam, dan lanjutkan memasak lagi hingga mendidih.

Harus dikatakan bahwa resep sup penurun berat badan tidak selalu terlihat begitu pertapa. Beberapa resep dengan jelas menunjukkan bahwa proses penurunan berat badan tidak hanya bermanfaat, tetapi juga menyenangkan. Kandungan kalori sup ayam yang bergizi dan enak ini hanya 200 kkal, persiapannya membutuhkan empat porsi:

Sup harus disiapkan dengan urutan sebagai berikut:

Kami membersihkan ham dari kulitnya dan merebusnya dengan air dingin. Perlu dimasak minimal 40 menit, sambil tidak lupa mengeluarkan busa.
Setelah itu, kami menyaring kaldu, memasukkan rumput laut ke dalamnya dan melanjutkan memasak selama 20 menit lagi.
Buang tulangnya dan cincang halus ayamnya.
Bawang, potong dadu, tumis dalam minyak dengan wortel parut.
Cincang hijau dengan halus.
Kocok telur puyuh mentah.
Kami memasukkan daging ayam dengan sayuran ke dalam kaldu dan garam.
Saat kaldu mendidih lagi, tuangkan telur kocok.

Taburi sup yang dituangkan ke dalam mangkuk dengan bumbu.

Rumput laut berguna dalam hidangan apa pun, tetapi yang terpenting berguna dalam salad sayuran. Lagi pula, manfaat salad sayuran apa pun terdiri dari kualitas bahan-bahannya yang bermanfaat. Untuk menyiapkan tiga porsi hidangan kami, Anda membutuhkan:

Kami akan menyiapkan salad seperti ini:

Rendam rumput laut tanpa memeras airnya, campur dengan sawi putih.
Gosok apel dengan wortel melalui parutan, potong halus lada.
Kami memasukkan semua produk ke dalam satu mangkuk dan mencampurnya.

Kandungan kalori dari hidangan yang sudah jadi adalah 140 kkal. Manfaatnya untuk menurunkan berat badan sudah jelas.

Rumput laut kering bermanfaat tidak hanya bagi mereka yang ingin menghilangkan kelebihan berat badan. Karena kualitasnya yang berharga, ia berguna untuk hampir semua bidang kehidupan tubuh manusia. Tapi selain itu, rasanya juga sangat enak. Anda hanya perlu tahu cara memasaknya dengan benar.
Untuk menyiapkan salad lezat ini, kita harus mengambil:

Mari kita pecahkan proses memasak menjadi langkah-langkah berikut:

Kami membersihkan dan mencuci fillet cumi, menurunkannya selama 2-3 menit dalam air mendidih asin. Kami mengeluarkan cumi-cumi, biarkan kaldu dingin dan tambahkan cuka ke dalamnya.
Cincang halus daging cumi dan masukkan ke dalam kaldu dingin selama 40 menit.
Kami memotong wortel yang sudah dicuci dan dikupas dengan bawang bombay, mencelupkannya ke dalam air mendidih selama beberapa detik, lalu memindahkannya ke dalam kaldu selama 6 jam.
Rendam kol kering, bilas, potong mie dan campur dengan cumi, mackerel, bawang bombay dan wortel, potong-potong. Kemudian lada secukupnya.

Saus rumput laut kering

Saus ini menarik karena keserbagunaannya, bisa dibumbui dengan banyak hidangan. Untuk menyiapkan hidangan asli ini, Anda harus menggunakan bahan-bahan berikut:

Segelas rumput laut kering;

Untuk menyiapkan saus, lakukan operasi berikut:

Kami menempatkan rumput laut dalam toples kaca liter, mengisinya dengan air mendidih, menutup toples dan membiarkannya selama enam jam agar kol membengkak.
Kami melewatkan bumbu melalui penggiling kopi, mengirim campuran ke toples dan mencampurnya dengan rumput laut.
Giling bawang yang sudah dikupas dan campur dengan isi toples. Tambahkan minyak ke dalamnya, sesuai selera Anda, dan kocok saus dengan sendok.
Kami menutup toples dan memasukkan saus selama sehari.

Sebelum digunakan, saus harus dicampur dengan bumbu cincang tanpa sisa.
Harus diingat bahwa saus yang sudah jadi dapat disimpan di lemari es tidak lebih dari dua minggu.

Untuk borscht, ambil produk dan bumbu berikut:

Untuk menyiapkan hidangan ini, kami akan melakukan hal berikut:

Rendam kubis kering, cuci bersih, rebus, potong halus.
Selanjutnya, siapkan rendaman. Untuk melakukan ini, masukkan garam, cengkeh, gula ke dalam air panas dan rebus selama 10 menit. Kami menyaring kaldu, mendinginkannya dan menambahkan cuka.
Kami memotong wortel, peterseli, bawang bombay, bit dan merebusnya selama 20-25 menit dengan air dan pasta tomat.
Tambahkan rumput laut ke dalam sayuran, lalu didihkan selama 10 menit lagi.
Rebus kaldu lagi, masukkan kentang cincang ke dalamnya, setelah 10 menit tambahkan sayuran, rumput laut, merica, dan daun salam.

Borscht siap dibumbui dengan krim asam dan bumbu cincang.

Kami akan menyiapkan pai dari produk-produk berikut:

Mari tulis prosedur langkah demi langkah:

Rendam kubis dan potong menjadi mie.
Encerkan ragi dalam air hangat dan tambahkan gula, sisihkan selama 20 menit.
Tuang kefir ke dalam mangkuk kosong, tuang telurnya, tambahkan garam dan aduk. Tuang ragi ke dalam mangkuk, masukkan rumput laut ke dalamnya dan tambahkan tepung.
Kami menguleni adonan dari campuran ini, sisihkan selama satu jam dan, setelah diuleni lagi, masukkan ke dalam loyang dengan minyak sayur. Kemudian olesi bagian atas pie dengan telur.
Kami akan memasak kue selama setengah jam dalam oven dengan suhu 180 derajat.

Daftar komponen yang akan kami siapkan acar terlihat seperti ini:

Alih-alih daging sapi, Anda bisa memasak hidangan ini dengan sosis, ham, atau sosis.
Mari kita lanjutkan sebagai berikut:

Rendam dan rebus rumput laut, lalu cincang halus.
Tumis bawang cincang dengan wortel.
Kupas dan potong kentang menjadi kubus.
Kami memotong daun coklat kemerah-merahan yang sudah dicuci, memotong mentimun.
Masukkan daging potong dadu hingga mendidih, setelah 20 menit tambahkan kol ke dalamnya. Saat kaldu mendidih lagi, celupkan kentang dan bawang bombay dengan wortel ke dalam kaldu. Setelah acar mendidih, tuangkan mentimun, peterseli, garam dan bumbu ke dalamnya dan angkat.
Selesai borscht sebelum disajikan, bumbui dengan krim asam.

Resep video: Salad rumput laut dengan sayuran

Salah satu makanan laut tersehat adalah rumput laut. Alga ini pertama kali digunakan oleh orang Tionghoa, dan tidak hanya dimakan, tetapi juga dibuat obat darinya. Manfaat rumput laut tidak dapat disangkal: mengandung hampir seluruh daftar unsur tabel periodik. Penting untuk memasukkan produk ke dalam makanan Anda sesering mungkin.

Cara membuat salad rumput laut

Laminaria tumbuh secara eksklusif di air murni, oleh karena itu merupakan produk yang sepenuhnya ekologis. Yang paling bermanfaat adalah rumput laut yang tumbuh di laut Barents dan Jepang. Anda bisa memasak hidangan rumput laut sepanjang tahun, karena produk ini tersedia di toko pada musim apa pun. Sangat penting untuk memasukkan rumput laut ke dalam menu Anda di musim dingin, ketika kebutuhan vitamin meningkat. Bagaimana cara membuat salad rumput laut? Ada banyak resep untuk menyiapkan hidangan ini, jadi siapa pun dapat memilih opsi terbaik untuk dirinya sendiri.

Rumput laut kering

Produk dehidrasi tidak kehilangan khasiatnya yang bermanfaat, karena semua vitamin dan unsur mikro, termasuk yodium, tetap berada di dalam alga. Kubis kering dijual dalam kemasan tertutup, sehingga bisa disimpan dalam waktu lama. Namun, memakan produk kering itu tidak enak dan tidak berasa. rumput laut kering harus diproses dengan benar sebelum digunakan. Cara memasak kale laut kering:

tuangkan produk dengan air dingin sehingga cairannya benar-benar menutupi kubis, selama 3-8 jam;
kemudian tiriskan airnya, pindahkan rumput laut yang basah dan bengkak ke dalam saringan, bilas dengan air mengalir beberapa kali, peras sedikit tanaman;
Gunakan pisau atau gunting tajam untuk memotong rumput laut menjadi potongan seukuran salad.

Berapa banyak untuk memasak rumput laut

Tidak masuk akal untuk melakukan perlakuan panas pada rumput laut, karena ini akan menghancurkan sebagian besar zat berharga yang menyusun komposisinya. Selain itu, rumput laut dijual siap santap, kecuali jika Anda membeli produk beku. Berapa lama memasak rumput laut beku? Sebelum melakukan perlakuan panas pada ganggang, itu harus disiapkan. Bagaimana proses mempersiapkan tanaman:

kubis dituangkan dengan air, dibiarkan sampai meleleh;
produk dicuci bersih dengan air, dimasukkan ke dalam panci berisi air, dididihkan dan dilanjutkan memasak selama 10 menit;
kelp dibuang ke saringan, dicuci dengan air mengalir, dididihkan kembali;
setelah mendidih, 10 menit harus berlalu, setelah itu prosedur diulangi dua kali lagi dengan mencuci dan merebus (alga yang sudah jadi akan menjadi lunak).

Salad rumput laut - resep

Anda dapat mendiversifikasi diet harian Anda dengan berbagai cara dengan menambahkan hidangan daging baru, sup, menyajikan makanan dengan saus yang tidak biasa. Untuk mengisi menu keluarga Anda dengan vitamin dan mineral berharga, sertakan salad rumput laut di dalamnya. Pada kesempatan hari raya, produk ini bisa ditambah dengan bahan yang lebih eksotis seperti udang, remis, ikan merah, kaviar. Di bawah ini resep dengan foto jajanan rumput laut terlezat yang mudah dan cepat disiapkan di rumah.

dengan telur

Cepat, sangat enak, sangat sehat - begitulah cara Anda mendeskripsikan salad dengan kangkung laut dan telur. Ini disiapkan dalam hitungan menit, membutuhkan bahan dalam jumlah minimum dan melengkapi lauk, ikan, dan daging dengan sempurna. Pembuka seperti itu dapat dimakan tanpa rasa takut bahkan oleh mereka yang mengikuti diet, karena kandungan kalorinya sangat rendah (100 gram produk jadi hanya mengandung 62 kalori). Di bawah ini secara detail dan dengan foto dijelaskan cara menyiapkan salad untuk menurunkan berat badan.

Bahan-bahan:

telur rebus - 3 buah.;
minyak sayur - 2 sdm. l.;
rumput laut siap pakai segar - 0,3 kg;
bawang hijau.

Metode memasak:

Potong bulu bawang menjadi cincin tipis.
Pindahkan alga dari kemasannya ke mangkuk salad, tambahkan bawang di sini.
Cincang halus telur yang sudah dikupas, tambahkan sisa bahan.
Bumbui salad dengan minyak, garam jika perlu dan sajikan.

Dengan tongkat kepiting

Salad yang ringan dan sehat cocok dengan hidangan apa pun: dari semua jenis sup, hingga kentang rebus, goreng atau panggang, sereal, daging, unggas, ikan, makanan laut. Kandungan kalori snack ini hanya 85 kkal, sehingga cocok untuk menurunkan berat badan sekalipun. Salad rumput laut dengan stik kepiting siap dalam lima menit. Untuk mendapatkan cita rasa hidangan yang luar biasa, Anda harus memilih stik kepiting segar.

Bahan-bahan:

telur rebus - 4 pcs.;
mayones / krim asam;
tongkat kepiting - 1 bungkus. (250 gram);
umbi - ½ buah.;
rumput laut - 0,3 kg.

Metode memasak:

Bilas rumput laut dengan memasukkannya ke dalam ayakan/saringan. Potong menjadi potongan-potongan kecil.
Potong telur yang sudah dikupas menjadi kubus kecil, bawang menjadi setengah lingkaran.
Campurkan makanan siap saji dengan potongan kepiting, bumbui hidangan dengan mayones.
Jika mau, Anda bisa menyegarkan salad dengan jagung kalengan.

Dengan kacang hijau

Sebelum menyiapkan hidangan, ada baiknya memilih produk segar dan berkualitas tinggi. Laminaria dapat dibeli dalam salah satu dari dua jenis - kalengan (dikemas) atau berdasarkan berat. Dianjurkan untuk memberi preferensi pada jenis kedua, karena makanan kaleng mengandung banyak bumbu yang akan berguna sebagai hidangan pembuka. Resep salad dengan rumput laut dan kacang polong dijelaskan secara detail dan dengan foto di bawah ini.

Bahan-bahan:

dil;
kacang hijau - 1 b.;
kubis laut - 0,3 kg;
telur rebus - 3 buah.;
acar timun/acar besar;
mayones.

Metode memasak:

Telur harus dipotong dadu (tidak terlalu kecil).
Cincang halus rumput laut, potong acar mentimun menjadi batang kecil atau gosok.
Campur bahan bersama dengan kacang polong setelah mengeringkan rendaman dari toples.
Bumbui hidangan pembuka, tambahkan sedikit mayones, campur salad dengan baik tapi lembut. Di atasnya, Anda bisa menghiasnya dengan dill.

dalam bahasa Korea

Ada berbagai macam hidangan rumput laut yang lezat dalam masakan Korea, di bawah ini salah satunya. Laminaria tidak memiliki bau atau rasa yang kuat, sehingga hanya sedikit orang yang menyukainya. Namun, jika Anda membuat acar produk dengan menambahkan bawang putih dan rempah-rempah ke dalamnya, Anda akan mendapatkan salad rumput laut Korea yang sangat harum dan pedas. Hidangan pembuka ini tidak hanya enak, tetapi juga menyehatkan, sehingga sangat ideal untuk makan malam buatan sendiri. Bagaimana cara memasak salad Korea?

Bahan-bahan:

gula;
kecap - 3 sdm. l.;
siung bawang putih - 4 pcs.;
kubis laut kering - 100 g;
biji wijen - 2 sdm. l.;
minyak sayur - 3 sdm. l.;
ketumbar - ½ sdm. l.;
cabai - 1 pc.

Metode memasak:

Bilas rumput laut, isi dengan air, biarkan semalaman.
Di pagi hari, bilas kembali tanaman, masukkan ke dalam saringan.
Masukkan rumput laut ke dalam wajan yang sudah diolesi minyak, tambahkan kecap. Anda perlu memasak produk setidaknya selama 5 menit.
Peras bawang putih, campur dengan cabai cincang, tambahkan ke dalam wajan bersama bumbu lainnya, campur bahan hingga rata.
Saat salad Korea sudah dingin, taruh hidangan goreng di piring yang sesuai, tambahkan beberapa sendok makan isian dari wajan dan sajikan.

Dengan mentimun segar

Laminaria dianggap sangat berguna, berkat kumpulan elemen jejak dan vitamin yang terkandung di dalamnya. Di negara-negara Asia, daun rumput laut ini dikonsumsi setiap hari dalam berbagai bentuk dan sebagai bagian dari berbagai masakan. Tanaman dikeringkan, dikeringkan, diasinkan bahkan dapat dibekukan untuk memperpanjang pengawetan dan ekspor. Untuk menyiapkan makanan pembuka vitamin segar dari rumput laut, mentimun sering ditambahkan ke dalam hidangan. Di bawah ini adalah penjelasan mendetail tentang cara menyiapkan salad dengan rumput laut dan ketimun segar.

Bahan-bahan:

rumput laut - 0,2 kg;
kubis putih - 0,3 kg;
rempah-rempah;
lada Bulgaria - 1 pc.;
mentimun segar;
minyak sulingan - 4 sdm. l.;
bawang hijau - 50 g.

Metode memasak:

Cincang halus kubis, gosok dengan garam.
Potong paprika menjadi kubus kecil, potong daun bawang menjadi cincin.
Campur bahan dengan menambahkan rumput laut dan potongan mentimun segar ke dalamnya.
Bumbui hidangan pembuka, bumbui dengan minyak.

Dari rumput laut kalengan

Rumput laut dalam bentuk kalengan sangat enak, sehingga banyak yang menyajikannya sebagai hidangan tersendiri. Namun, jika dikombinasikan dengan bahan lain, itu hanya meningkatkan kelezatannya. Rumput laut kalengan membuat hidangan apa pun sehat, dan yang dijelaskan di bawah ini sangat bermanfaat, karena tidak hanya mengandung banyak vitamin, tetapi juga protein dan zat berharga lainnya. Bagaimana cara membuat camilan?

Bahan-bahan:

telur rebus - 4 pcs.;
daging sapi - 0,2 kg;
ganggang kalengan - 100 g;
wortel besar;
mayones;
dil;
kentang - 4 buah.

Metode memasak:

Parut wortel, cincang halus telurnya.
Rebus kentang tanpa dikupas. Setelah dingin, keluarkan kulitnya, potong dadu kecil.
Potong daging sapi menjadi serat yang lebih kecil.
Campur semua bahan dalam satu mangkuk salad, bumbui, tuangkan mayones.

Salad Timur Jauh

Bahan utama hidangan ini adalah rumput laut, rumput laut coklat yang bisa dimakan. Penggunaannya secara teratur meningkatkan fungsi usus, menurunkan kolesterol, mencegah pembentukan gumpalan darah, memiliki efek positif pada sistem saraf, dan menormalkan keseimbangan mol air. Salad rumput laut Timur Jauh tidak hanya dibedakan dari manfaatnya, tetapi juga dari rasa pedasnya yang luar biasa. Kandungan kalori salad semacam itu hanya sekitar 50 kkal.

Bahan-bahan:

cuka - 2 sdm. l.;
bohlam;
rumput laut - 0,3 kg;
gula - 1 sdt;
allspice - 3 buah.;
Daun salam;
minyak sayur.

Metode memasak:

Rebus rumput laut dengan banyak air, tambahkan garam, merica, daun salam, 1 sdm. l. cuka.
Potong bawang menjadi setengah cincin tipis, tuangkan air mendidih ke atasnya.
Tambahkan sayuran ke kubis yang sudah disaring, bumbui salad dengan gula, sisa cuka, dan minyak sayur.
Saat hidangan pembuka diinfuskan selama beberapa jam, manjakan kerabat Anda dengannya.

Dari rumput laut beku

Hidangan pembuka yang lezat dan sangat sehat ini dapat disajikan tidak hanya di meja biasa, tetapi juga di meja pesta. Menyiapkan salad rumput laut beku tidaklah sulit, Anda hanya perlu mengasinkan bahan utama dan memotong bahan sekunder. Agar alga jenuh dengan rempah-rempah, komponen tersebut harus disimpan di dalamnya setidaknya selama 5 jam. Salad sayuran ini sangat cocok untuk menurunkan berat badan.

Bahan-bahan:

bohlam;
acar jamur - 0,2 kg;
kentang - 2 buah.;
bit - 0,2 kg;
asam sitrat - ½ sdt;
rumput laut beku - 0,25 kg;
kol putih - 150 g;
bumbu;
cuka - 1 sdm. l.;
acar mentimun - 2 buah.

Metode memasak:

Buang es alga, bilas, rebus dengan penambahan asam sitrat, garam. Ini akan memakan waktu sekitar 15 menit (5 menit sebelum mendidih dan 10 setelah).
Rebus sisa sayuran secara terpisah, kecuali kubis putih (cincang mentah). Giling bersama dengan acar mentimun dan jamur.
Campurkan bahan dalam mangkuk salad, tuangkan produk dengan minyak, cuka, bumbui.
Saat salad diinfuskan setidaknya selama beberapa jam di lemari es, sajikan dengan bumbu segar.

Dengan cumi-cumi

Ini adalah hidangan yang sangat ringan dan bergizi yang cocok untuk camilan sore hari atau sebagai makan malam ringan. Selain rasanya yang enak, jajanan ini memiliki manfaat yang besar, karena mengandung banyak yodium dan zat berharga lainnya. Pakar kuliner menyarankan untuk menyajikan salad bersama roti panggang gandum hitam atau sandwich keju panas. Bagaimana cara memasak salad rumput laut dengan cumi?

Bahan-bahan:

mayones;
jagung kalengan - 100 g;
kubis laut segar / kalengan - 150 g;
telur rebus - 2 buah.;
cumi-cumi - 200 g.

Metode memasak:

Jika setelah pembelian Anda memutuskan untuk membekukan cumi-cumi, maka sebelum menyiapkan hidangan, cumi-cumi tersebut harus dicairkan di lemari es (ini akan memakan waktu 8-10 jam).
Basahi bangkai dengan air mendidih - ini akan memudahkan pengangkatan kulitnya. Dengan menggunakan pisau, cungkil film dan keluarkan dari setiap cumi-cumi, lepaskan tali dan isi perutnya.
Rebus cumi-cumi dalam air asin, biarkan mendidih selama 3-4 menit. Setelah itu harus didinginkan dan dipotong menjadi cincin tipis.
Potong rumput laut, buat tidak terlalu panjang.
Gosokkan telur pada parutan halus.
Campur bahan, tambahkan jagung saring, bumbui hidangan pembuka dengan mayones, tambahkan garam.

dengan jagung

Salad seperti itu ternyata segar, pedas, selain itu, sangat mudah disiapkan. Kumpulan komponen yang tercantum di bawah ini membantu melembutkan rasa khas rumput laut, yang hanya disukai sedikit orang dalam bentuk murni. Salad dengan rumput laut dan jagung akan sangat bermanfaat bagi wanita, karena bahan utamanya mencegah perkembangan penyakit payudara. Selain itu, penderita hipertensi dan iskemia jantung harus memasukkan hidangan tersebut ke dalam menu makanannya.

Bahan-bahan:

telur rebus - 5 pcs.;
jagung - 1 b.;
tongkat kepiting - 0,2 kg;
rumput laut - 0,2 kg;
mayones / krim asam - 3 sdm. l.

Metode memasak:

Bagi ganggang panjang menjadi potongan-potongan yang lebih pendek.
Tongkat kepiting, seperti telur, harus dipotong dadu kecil.
Masukkan produk ke dalam mangkuk salad, tambahkan jagung, bumbui dengan mayones / krim asam. Setelah menghiasi salad dengan sayuran hijau, Anda dapat mentraktir kerabat Anda dengannya.

Salad lezat dengan rumput laut - rahasia memasak

Anda dapat menggabungkan rumput laut dengan makanan laut yang lezat dan komponen sehari-hari yang akrab bagi kami. Untuk menyiapkan salad rumput laut, Anda tidak perlu menjadi koki berpengalaman, tetapi rahasia tertentu masih bisa diperhatikan:

jika Anda ingin membuat hidangan pembuka makanan laut, Anda bisa menggabungkan rumput laut dengan ikan apa saja - herring asin, mackerel asap, dan bahkan makanan kaleng seperti tuna atau sprat;
salad rumput laut kering membutuhkan lebih banyak waktu memasak, karena bahan utama harus dituangkan dengan air terlebih dahulu;
untuk membuat "spageti" dari daun rumput laut besar, potong ganggang menjadi potongan-potongan berukuran 20 cm, setelah setiap bagian digulung dan dipotong menjadi potongan-potongan tipis;
Anda dapat membumbui hidangan pembuka dengan saus apa pun, termasuk mayones buatan sendiri / yang dibeli, krim asam, kefir berlemak, jus lemon, minyak sayur, cuka balsamic, dll.;
simpan salad yang sudah jadi di lemari es tidak lebih dari 4-6 hari.

Video

Daftar resep

Rumput laut atau, dengan kata lain, sugar kelp, ganggang coklat, yang banyak ditambang di perairan pesisir Samudra Pasifik, terkenal di negara kita karena khasiat obatnya. Kandungan kalorinya yang rendah, dengan kandungan protein yang sangat mudah dicerna membuat rumput laut ini populer di kalangan ahli gizi dan orang yang ingin menurunkan berat badan.
Masakan rumah tangga juga aktif menggunakan rumput laut untuk menyiapkan berbagai macam hidangan, mulai dari salad hingga borscht dan casserole. Banyak resep dengan partisipasinya sangat beragam.
Oleh karena itu, jumlah pecinta kale laut terus bertambah, meski penduduk Rusia masih jauh dari penduduk Asia Timur dalam hal ini, dimana produk ini sudah lama menjadi salah satu komponen utama makanan sehari-hari.
Cara memasak rumput laut tergantung pada seberapa banyak kualitas yang bermanfaat dari alga segar, penyembuhan dan rasa, yang diawetkan dalam hidangan yang sudah jadi.
Metode utama perlakuan panasnya adalah dengan merebus, tetapi sebelum merebus kangkung harus dicuci bersih untuk menghilangkan butiran pasir dan lendir.
Berapa banyak kangkung laut yang dimasak tergantung pada kondisi ganggang dan jenis masakan apa yang dimasak. Oleh karena itu, waktu memasak dapat bervariasi dari beberapa menit hingga satu jam. Tetapi bagaimanapun juga, rumput laut direbus dengan api dengan intensitas rendah untuk menghindari kerusakan serat.
Kami menawarkan resep yang dapat memberikan gambaran tentang berbagai cara pembuatan rumput laut.

Resep untuk banyak hidangan rumput laut populer kami berasal dari masakan Korea. Oleh karena itu, sajian pertama yang akan kita santap adalah rumput laut dalam bahasa Korea. Daftar produk yang dibutuhkan untuk persiapannya:
Satu kilogram rumput laut rebus cincang (dalam bentuk ini sering dijual di toko);

Rumput laut dalam bahasa Korea disiapkan dengan cara ini:

Bilas laminaria secara menyeluruh dan pindahkan ke panci. Lalu kami tertidur, cuci bersih, kupas dan potong bawang bombay dan bawang putih disana.
Kami mencampur cuka dengan lada kedelai, menambahkan lada merah dan hitam ke dalamnya dan menuangkan rendaman rumput laut ini ke dalam wajan.
Campur, bumbui dengan minyak sayur yang digoreng dalam wajan dan tambahkan, sesuai kebijaksanaan Anda, bumbu.

Salad siap bersikeras jam di tempat yang dingin.
Kandungan kalori masakan sederhana dan enak ini tidak lebih dari 75 kkal, sehingga bisa digunakan untuk yang ingin menurunkan berat badan.

Hidangan ini adalah contoh bagaimana resep masakan Korea diadaptasi oleh ahli kuliner dalam negeri.
Resepnya menggunakan rumput laut kering. Itu layak disebutkan secara khusus. Faktanya adalah selain itu, perdagangan menawarkan rumput laut untuk sushi.
Rumput laut kering adalah rumput laut yang dikeringkan. Setelah direndam, dibutuhkan semua kondisi rumput laut segar.
Kubis sushi adalah produk sublimasi yang diperoleh sebagai hasil pemrosesan yang lebih dalam. Dijual dalam bentuk keripik dan siap disantap. Apalagi menurut teknologi Korea, dalam proses pembuatannya, rumput laut digoreng dengan minyak wijen.
Dalam skema produksi Jepang, item ini ditiadakan agar rasa wijen tidak menyumbat rasa rumput laut.
Untuk membuat salad, ambil bahan-bahan berikut:

Untuk menyiapkan hidangan, kami akan melanjutkan dengan urutan sebagai berikut:

Kami mencuci kol, memasukkannya ke dalam air dingin selama satu jam, lalu merebusnya selama 20 menit.
Kami membersihkan dan memotong bawang dengan wortel.
Panaskan wajan dengan minyak dan masukkan cabai ke dalamnya selama setengah menit. Setelah mengeluarkan lada, goreng biji wijen.
Setelah biji wijen dikeluarkan dari wajan, kami menumis bawang bombay dan wortel di dalamnya agar tidak sempat menjadi kecokelatan.
Kami memotong paprika dengan kubis dan, menuangkannya ke dalam wajan, campur, setelah itu kami menambahkan siung bawang putih dan cuka ke dalam campuran.
Kami memadamkan api dan menambahkan monosodium glutamat dengan kecap.
Tutup panci dengan rapat.

Setelah satu jam, salad infus dapat disajikan di meja.
Kandungan kalori salad ini sama sekali tidak tinggi. Selain itu, dapat disimpan di lemari es selama seminggu tanpa mengurangi khasiatnya. Karena itu, sering digunakan untuk menurunkan berat badan.

Resep untuk menurunkan berat badan jarang dilakukan tanpa acar kubis, yang kandungan kalorinya sedikit lebih tinggi dari kandungan kalori rumput laut segar. Untuk menyiapkannya, kita membutuhkan:

Anda bisa mengasinkan rumput laut di rumah dengan cara ini:

Mari kita mulai dengan rendaman rumput laut. Untuk melakukan ini, rebus tiga liter air dan tuangkan gula dan garam ke dalam air mendidih. Setelah diaduk, tutup rapat dan lanjutkan mendidih selama lima menit. Lalu biarkan rendaman agar rumput laut dingin.
Kami mencuci rumput laut beberapa kali dan memasukkan bawang putih kering dengan paprika dan lada hitam ke dalamnya. Campur lagi dan tuangkan rendaman untuk rumput laut.
Sekarang tinggal membumbui kubis dengan cuka dan menguleni dengan tangan Anda.
Setelah itu, kami menaruh piring kami selama 10 jam di lemari es. Kemudian kami memindahkannya ke saringan dan, membiarkan bumbunya mengalir, campur dengan bawang putih dan bawang bombay cincang halus.

Hidangan kami sudah siap.

Kandungan kalori rujak ini adalah 76 kkal / 100 g, sedangkan sajiannya sangat enak dan memuaskan. Memasak rumput laut dengan stik kepiting mengharuskan kita memiliki rangkaian produk berikut:

Mari kita pecahkan persiapan rumput laut dengan tongkat kepiting menjadi beberapa tahap:

Kami mencuci rumput laut kalengan, memerasnya dari air.
Potong bawang yang sudah dicuci dan dikupas.
Mempersiapkan rendaman untuk bawang. Untuk melakukan ini, encerkan cuka dalam air dan bumbui dengan garam dan gula.
Masukkan bawang ke dalam rendaman selama 20 menit.
Kami memotong rumput laut menjadi potongan-potongan bersama dengan telur rebus dan kepiting dan mencampurnya dengan bawang, garam dan merica.
Setelah itu, perlu mengisi campuran dengan mayones dan aduk rata lagi.

Salad siap.

Mari kita ambil bahan-bahan ini:

Kami akan menyiapkan hidangan dengan urutan sebagai berikut:

Iris setengah bawang menjadi potongan-potongan kecil.
Rebus ayam dan potong kecil-kecil.
Masukkan bawang bombay, masukkan rumput laut parut dan potongan ayam ke dalam wajan dan aduk.
Setelah itu, perlu mengisi campuran dengan kaldu ayam, sekitar 100 ml.
Saat campuran mendidih, itu harus diasinkan, dibumbui dengan lemak babi dan didihkan selama beberapa menit dengan api kecil, ditutup rapat dengan penutup.

Rumput laut rebus sudah siap.

Resep sup dengan rumput laut bisa menyenangkan semua gourmet. Salah satu hidangan ini adalah sup pure labu. Semua orang bisa menghargai betapa lezatnya itu. Untuk membuat sup, ambil:

Resep sup krim dibuat dengan skema yang sama. Untuk menyiapkan hidangan kami, kami akan melakukan operasi berikut:

Isi labu yang dipotong dadu dengan air sehingga hampir tidak menutupinya, dan didihkan di bawah tutupnya.
Saat labu melunak, tambahkan rumput laut parut ke dalamnya.
Tumis peterseli dan bawang dengan wortel dalam minyak dan gosokkan pada parutan.
Panaskan susu hingga 60 derajat, tambahkan tepung goreng dengan kuning telur ke dalamnya dan kocok dengan benar.
Kami menyiapkan larutan cuka dan garam yang lemah, merebus jamur yang sudah dikupas di dalamnya dan menyeka sebagian, sebagian memotongnya menjadi potongan-potongan kecil.
Kami tertidur di wajan tempat labu dengan rumput laut, bawang bombay, peterseli, wortel, jamur, dan saus susu direbus, setelah itu kami terus mendidih selama seperempat jam lagi di bawah tutupnya.

Untuk vinaigrette, kita perlu mengambil:

Kami akan menyiapkan vinaigrette sebagai berikut:

Tempatkan rumput laut kering di air dingin. Setelah tiga jam, tambahkan dua gelas air mendidih dan taruh wajan di atas api. Dua menit setelah kaldu mendidih, kami mengeluarkan rumput laut dari wajan dan memeras cairannya.
Kami memotong ikan, dibersihkan dari tulang dan kulitnya, menjadi potongan-potongan kecil.
Rebus bit dengan wortel dan potong dadu, potong tomat dan mentimun.
Kami mencampur rumput laut, ikan, dan sayuran dalam satu wadah. Tambahkan bumbu dan garam sesuai selera Anda dan campur lagi. Kami mengisi kacang polong, cincang hijau, plum, jahe, dan membumbui vinaigrette dengan mayones.

Resep video: Salad rumput laut dengan cumi-cumi

Hari ini kamu akan tahu cara memasak rumput laut, serta resep masakan paling populer berdasarkan itu. Kale laut terkenal dengan khasiatnya yang bermanfaat karena tingginya kandungan unsur kimia, senyawa mineral dan vitamin. Banyak orang tahu bahwa rumput laut mengandung yodium dalam jumlah besar, yang sangat berguna untuk kelenjar tiroid.

Selain yodium, ia juga kaya akan kalium, magnesium, fosfor, dan kalsium. Fakta bahwa penggunaan rutinnya memiliki efek menguntungkan bagi kesehatan manusia telah diketahui sejak zaman kuno. Kita hanya perlu melihat harapan hidup orang Asia yang mengkonsumsinya dalam jumlah banyak hampir setiap hari.

Rumput laut bisa beku, segar atau kering. Untuk memasak hidangan ini atau itu menggunakan masing-masing jenis kubis ini, Anda perlu mengetahui beberapa seluk-beluknya. Tidak mungkin ada orang yang menyukai salad yang terbuat dari rumput laut kering. Oleh karena itu, sebelumnya cara memasak rumput laut kering, itu harus disiapkan dengan tepat untuk digunakan.

Kubis kering diperoleh dengan proses teknologi tertentu, di mana air diuapkan dari kubis, dan akibatnya menjadi kering, dengan tetap mempertahankan komposisi kimianya. Tuang rumput laut kering dengan air panas hingga benar-benar menutupinya. Tiriskan air setelah dua jam. Masukkan kubis ke dalam saringan dan bilas bersih, karena kubis kering sering kali mengandung butiran pasir. Setelah itu, isi dengan air pada suhu kamar dan biarkan selama 5 jam. Setelah itu, kubis laut bisa digunakan untuk memasak.

Sekarang Anda tahu apa itu rumput laut kering cara memasak itu untuk digunakan dalam memasak. Resep di bawah ini akan membantu Anda menyiapkan hidangan lezat darinya.

Ini mengandung tidak kurang vitamin dan rumput laut beku. cara memasak dia? Yang perlu Anda lakukan hanyalah mencairkannya pada suhu kamar dan menggunakannya untuk menyiapkan hidangan yang berbeda. Dengan kubis seperti itu, serta dengan kubis kering, Anda dapat memanggang pai, casserole, pizza, memasak sup atau sup kubis darinya, dan juga menggunakannya untuk daging, ikan, salad sayuran, dan salad makanan laut.

Di setiap supermarket Anda dapat melihat berbagai macam salad rumput laut yang sudah jadi, tetapi mengapa membelinya jika Anda bisa memasak salad rumput laut di rumah, dan, apalagi, tidak kalah enak dan orisinal.

Cara memasak rumput laut. Resep Terbaik

Salad rumput laut dengan jagung

Bahan-bahan:

Rumput laut - 300 gr.,
Bawang - 1 kepala,
jagung kalengan - 100 gr.,
mentimun acar - 2-3 pcs.,
Telur-2 pcs.,
mayones
Garam secukupnya

Memasak dengan jagung sangat mudah. Rebus dan cincang halus telur. Potong bawang bombay dan acar mentimun. Iris rumput laut. Tambahkan bawang bombay, telur, acar mentimun, dan jagung kalengan ke dalamnya. Bumbui salad rumput laut dengan mayones dan garam secukupnya. Biarkan salad dingin sebelum disajikan. Taruh di lemari es selama beberapa menit untuk ini.

Salad rumput laut dengan kentang

Bahan-bahan:

Rumput laut - 200 gr.,
Kentang - 3 buah.,
Tomat - 1 pc.,
lada Bulgaria - 1 pc.,
mayones
Lada hitam tumbuk

Dan kentang akan mengejutkan Anda dengan rasanya yang lembut. Rebus kentang dengan seragam. Bersihkan dan dinginkan. Setelah itu, potong menjadi kubus kecil. Siapkan sayuran. Cuci tomat dan paprika. Potong paprika menjadi potongan-potongan dan tomat menjadi irisan. Tambahkan kentang, tomat, paprika manis ke rumput laut. Aduk salad, tambahkan garam, lada hitam, dan bumbu lain yang Anda suka, mayones ke dalamnya. Aduk salad dan sajikan.

Pai dengan rumput laut

Bahan-bahan:

Tepung - 1 gelas
Telur ayam - 2 pcs.,
Rumput laut - 200 gr.,
Kefir - 1 gelas,
Ragi - 40 gr.,
Gula - 1 sendok teh,
Minyak bunga matahari
Garam - sejumput

Larutkan ragi dalam air hangat. Tambahkan satu sendok teh gula ke dalamnya. Biarkan selama 20 menit. Tuang kefir ke dalam mangkuk, kocok dalam satu telur, garam dan aduk. Setelah itu, tambahkan ragi encer dan rumput laut cincang. Campur campuran pai lagi dan tambahkan tepung yang diayak. Uleni adonan elastis.

Tutupi mangkuk dengan serbet bersih dan biarkan adonan mengembang sekitar 1 jam. Lalu uleni adonan lagi. Panaskan oven dengan suhu 180 C. Lumasi loyang dengan minyak bunga matahari. Letakkan adonan, hancurkan dengan tangan Anda dan sebarkan secara merata di atas permukaan cetakan. Olesi bagian atas pai dengan telur kocok. Masukkan pai ke dalam oven. Itu dipanggang selama sekitar 30 menit.

Anda tertarik, cara memasak rumput laut segar? Jika Anda memiliki rumput laut segar, yang terbaik adalah mengasinkannya.

Acar rumput laut

Bahan-bahan:

Segar - 300 gr.,
Gula - 1 sdm. sendok,
Kecap - 3 sdm. sendok,
Lemon - 1 pc.,
Wijen

Sebelum, cara memasak rumput laut yang enak segar harus dicuci dan dibiarkan mengalir dengan air. Sementara itu, siapkan bumbunya. Untuk melakukan ini, tambahkan gula, jus lemon ke kecap. Campur bahan sampai halus. Tuang rendaman di atas rumput laut dan biarkan meresap selama 5 jam. Semakin lama didiamkan, akan semakin enak rasanya. Letakkan acar kubis yang sudah jadi di atas piring dan taburi dengan biji wijen. Dianjurkan untuk menyajikan kol dengan lauk, serta kecap.

Sup rumput laut dengan kacang hijau

Bahan-bahan:

Fillet ayam - 200 gr.,
Bawang - 1 pc.,
kacang hijau segar atau beku - 100 gr.,
Rumput laut - 100-200 gr.,
Daun salam - 1-2 pcs.,
Telur ayam - 1 pc.,
Wortel - 1 pc.,
Kentang - 3-4 pcs.,
Peterseli
Rempah-rempah - opsional
Krim asam untuk disajikan

Rumput laut dengan kacang hijau ini dimasak dalam kaldu ayam. Untuk menyiapkan kaldu, tutupi ayam dengan air, tambahkan peterseli, bumbu halus, daun salam, dan satu bawang bombay. Rebus ayam dengan api kecil selama sekitar 20 menit. Buang buih (buih) yang terbentuk selama proses pemasakan. Kupas wortel dan kentang.

Potong mereka seperti yang Anda lakukan untuk sup biasa. Masukkan ke dalam kaldu, rebus sayuran selama kurang lebih 10 menit. Setelah itu, Anda bisa menambahkan rumput laut dan kacang hijau. Potong rumput laut dan masukkan bersama kacang polong ke dalam sup. Cicipi supnya, tambahkan lebih banyak garam jika perlu. Angkat dari kompor dan tutup dengan penutup. Sajikan sup rumput laut yang sangat enak dan sehat dengan sesendok krim asam dan roti hitam.

Casserole kentang dengan rumput laut

Bahan-bahan:

Rumput laut - 200 gr.,
Kentang - 5-6 pcs.,
Tepung - setengah gelas,
Telur - 2 buah.,
Susu - 100 ml.,
Krim asam - setengah gelas,
Bunga matahari kecil

Dimasak dengan tambahan rumput laut, ternyata lebih enak dan menyehatkan. Ini disiapkan berdasarkan kentang tumbuk. Jadi, masukkan kentang tumbuk ke dalam mangkuk, tambahkan telur ayam, susu, rumput laut cincang, dan tepung terigu ke dalamnya.

Garam. Aduk campuran casserole. Bentuknya harus diolesi minyak sayur, bisa juga menggunakan kertas roti. Setelah itu, masukkan massa untuk casserole ke dalam cetakan. Tuang telur kocok dengan krim asam di atas casserole rumput laut. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180-200 selama sekitar 20 menit. Casserole rumput laut disajikan dengan saus keju atau krim asam.

Kue beras dengan rumput laut

Bahan-bahan:

Nasi bulat - 200 gr.,
Telur - 2 buah.,
Tongkat - 2-3 potong,
Rumput laut - 100 gr.,
Minyak sayur (bunga matahari)
Dapur garam atau laut

Nasi dengan rumput laut merupakan hidangan yang enak bagi mereka yang sedang diet dan juga mengikuti gaya hidup vegetarian. Untuk menyiapkan irisan daging seperti itu, rebus nasi. Sebaiknya gunakan nasi bulat karena lebih matang dan lebih lengket. Bilas nasi rebus dengan air. Dinginkan dan berikan melalui penggiling daging.

Putar juga rotinya. Cincang halus rumput laut. Tambahkan ke nasi. Masukkan pisang yang sudah dipotong-potong. Lalu kocok dalam satu telur. Garam massa untuk irisan daging, dan campur dengan tangan Anda sampai konsistensi homogen. Bentuk irisan daging kecil dari daging cincang dan goreng dengan minyak sayur. Sajikan panas dengan salad sayuran.

Sekarang kamu tau, cara memasak rumput laut, dan hidangan apa yang bisa dibuat berdasarkan itu.

Tapi tetap saja, Anda mungkin akan terkejut mengetahui bahwa selai juga bisa dibuat dari rumput laut. Dan bagaimana melakukannya, lihat resep di bawah dengan foto langkah demi langkah.

Kita tahu bahwa persiapan makanan mempengaruhi komposisi kimianya, rumput laut memiliki alginat, yang hanya diaktifkan selama pemrosesan primer. Alginat adalah penyerap, sangat berguna untuk usus kita, membersihkan tubuh kita.

Saya ingin memberi tahu Anda cara membuat yang agak tidak biasa hidangan rumput laut yaitu selai. Ini mengandung elemen dan vitamin yang tidak kalah berguna dari kangkung laut biasa.

Rumput laut, bisa dibilang tidak takut perlakuan panas, ini keuntungannya yang besar. Rumput laut, beku atau kering atau dimasak, adalah salah satu tumbuhan terkaya di planet kita, karena laut itu sendiri memberikan semua yang dikandungnya. Ini semua adalah elemen jejak dan vitamin, misalnya kalsium dan magnesium, kalium dan zat besi, dan banyak lainnya. Dan secara umum menurut saya ini bukan hanya produk yang bermanfaat, tapi juga bermanfaat.

Cobalah menambahkan rumput laut dalam bentuk apa pun ke dalam makanan Anda setidaknya beberapa kali seminggu. Untuk memasak selai rumput laut Anda akan membutuhkan beberapa hari, dan dari produk yang disajikan Anda akan mendapatkan dua toples (300 gram) hidangan yang menarik dan tidak biasa.

Bahan-bahan:

rumput laut kering - 50 gram,
gula - 250 gram,
asam sitrat - 10 gram,
kayu manis - 5 gr.
oranye - 1 pc.
gula vanila - 10 gram,
air untuk sirup - 1 gelas.

Selai Rumput Laut - Resep

Untuk hidangan ini, Anda perlu mengambil rumput laut kering. Saat memilihnya di toko, periksa dengan cermat kemasan dan kondisi kubis itu sendiri. Itu harus padat, warnanya tidak terlalu cerah.

Langkah pertama adalah merendam kol dalam air.

Letakkan wadah berisi kubis di atas api dan rebus selama 10 menit dengan api sedang. Saya ingin mencatat bahwa kubis kering meningkat dengan baik, dari 50 gram Anda mendapatkan setengah kilogram kubis jadi.

Kemudian tiriskan sisa airnya dan biarkan kubis agak dingin. Kemudian kocok melalui blender atau lewati penggiling daging.

Sekarang buat sirup. Tuang gula ke dalam mangkuk.

Larutkan gula dalam air dan nyalakan api, rebus selama beberapa menit. Selanjutnya, kita akan menjenuhkannya dengan aroma.

Tambahkan cengkeh ke sirup.

Tuang kayu manis.

Tambahkan asam sitrat.

Buang kulit jeruk dan masukkan ke dalam sirup.

Peras jus dari jeruk juga, dan tuangkan ke dalam sirup.

Rebus sirup dengan api sedang selama 5-10 menit.

Kirim kubis cincang ke sirup. Aduk dan rebus semuanya selama 20 menit dengan api kecil. Cicipi dan tambahkan gula jika diinginkan.

Kemudian lakukan dengan selai atau selai biasa. Setelah agak mendidih, matikan api dan sisihkan selai. Biarkan meresap selama setengah hari. Kemudian didihkan dan matikan. Begitu juga 2-3 kali.

Hasilnya adalah selai kental berwarna hijau tua. Saya ingin mencatat bahwa bagi pecinta rumput laut, dia pasti menyukainya. Ini cocok dengan keju harum, bisa ditambahkan ke saus ikan saat dimasak. Secara umum, cobalah, lalu Anda putuskan, setiap orang memiliki selera yang berbeda.

Simpan rumput laut dalam toples kaca di lemari es. Jangan takut bereksperimen di dapur, mereka mungkin akan mengejutkan Anda.

Selai rumput laut. Foto

Rumput laut merupakan produk yang memiliki nama ilmiah Laminaria. Ini mengandung sejumlah besar zat bermanfaat. Merekalah yang memberkahi produk ini dengan kekuatan penyembuhan dan pencegahan, membantu membersihkan tubuh dari racun. Rumput laut banyak mengandung asam organik, mineral, vitamin yang termasuk golongan B, C, A, dan sebagainya.

Selain itu, kelp kaya akan yodium, jadi dengan menggunakan produk ini setidaknya sekali atau dua kali seminggu, Anda dapat dengan mudah meningkatkan kekebalan dan menormalkan fungsi tiroid, sekaligus menghilangkan penyakit yang terbentuk selama tubuh kekurangan yodium.

Aturan memasak dasar

Saat ini, tidak akan sulit untuk membeli kangkung laut segar atau lainnya dalam berbagai bentuk dan manifestasi - kering, beku, kalengan. Yang terakhir dapat digunakan dalam bentuk jadi. Kering dan beku harus dimasak terlebih dahulu. Ini dapat dilakukan dengan cara berikut.

Merebus rumput laut adalah proses yang tidak biasa yang membutuhkan banyak waktu, tetapi memberikan kesempatan untuk melakukan pekerjaan dengan baik dan mendapatkan hidangan lezat sebagai imbalannya. Diperlukan:

Rendam terlebih dahulu. Ini akan membuatnya lebih lembut dan mempercepat proses memasak itu sendiri. Selain itu, dengan merendam kangkung kering atau beku dalam air bersih, Anda dapat membersihkan bakteri yang menumpuk selama proses pengeringan.
Tiriskan air secara teratur dan isi ulang panci dengan cairan baru. Faktanya adalah seiring waktu, air lama jenuh dengan bau yang tidak sedap, dan perubahannya yang teratur akan memungkinkan aroma ini hilang.
Amati rezim waktu, yaitu berapa lama kol dimasak. Bergantung pada jenis rumput lautnya, prosesnya mungkin memakan waktu lebih lama atau lebih singkat.

Jika Anda memasak produk dengan benar, rasanya akan enak dan akan menyenangkan nyonya rumah dan keluarganya dengan khasiat yang luar biasa.

Hanya kubis kering dan beku, serta kubis segar, yang dapat dimasak, oleh karena itu, selama proses memasak, perhatian khusus harus diberikan kepada mereka.

rumput laut kering

Kelebihan kubis kering adalah mempertahankan khasiat yang paling berharga dan bermanfaat, oleh karena itu kubis paling bermanfaat bagi setiap orang. Jika Anda mendekati proses perlakuan panas dengan benar, Anda bisa mendapatkan produk yang optimal dari segi rasa dan khasiatnya.

Untuk menyiapkan rumput laut sebelum dimasak, harus disortir dengan hati-hati, dicuci, dan dimasukkan ke dalam mangkuk berisi air dingin. Kubis harus berbaring di sana selama 12 jam atau lebih. Maka Anda perlu mengambil produk dan membilasnya dengan air mengalir, lalu celupkan ke dalam panci berisi air dan masak selama 2-3 jam. Namun jangan memasak hingga penuh selama beberapa jam sekaligus, melainkan tiriskan air lama secara berkala dan tambahkan air baru. Ini akan menghilangkan bau tak sedap dan mendapatkan rumput laut yang dimasak dengan nikmat.

Kemudian kubis rebus dapat dikonsumsi dalam bentuk murni atau dikombinasikan dengan produk lain, banyak resep disediakan untuk ini.

Rumput laut beku

Ada banyak pertanyaan tentang berapa banyak yang Anda butuhkan untuk memasak rumput laut. Ada beberapa pendapat mengenai hal ini. Pada awalnya sebelum dimasak harus dicairkan dengan cara didiamkan pada suhu ruangan. Ini dilakukan dalam 30 menit. Dan kemudian Anda perlu membilas produk dan memasukkannya ke dalam panci berisi air bersih, meletakkannya di atas kompor.

Setelah mendidih dimasak selama setengah jam. Kemudian airnya dikeringkan, dan kubis yang dihasilkan bersandar kembali ke saringan. Demikian pula, memasak dilakukan dua kali lagi, yang berkontribusi pada pelepasan berbagai bau dari rumput laut. Berkat pendekatan ini, rasa kubis menjadi lebih jenuh dan enak. Kubis yang sudah jadi harus lunak dan mudah robek dengan tangan Anda, jadi jawaban atas pertanyaan berapa lama memasak berlangsung tidak selalu pasti.

rumput laut segar

Prosesnya juga memakan waktu beberapa jam, berendam membutuhkan waktu beberapa menit. Sebelum dimasak, perlu menuangkan air bersih segar dan membuang produk ke dalamnya. Setelah menunggu mendidih, masak kubis selama kurang lebih 10 menit. Kemudian airnya ditiriskan, dilanjutkan 4-5 kali hingga baunya hilang.

Kami memeriksa cara memasak rumput laut dengan benar dan kompeten. Dapat disimpulkan bahwa prosesnya tidak akan memakan banyak tenaga.